普洱茶。
困鹿山、贡普茶源普洱茶羊城受热捧11月22日至26日，第13届广州国际茶文化节、2012中国（广州）国际茶业博览会在广州中国进出口商品交易会琶洲展馆C区举行。
在15.2展厅，普洱困鹿山茶业有限公司展位宾朋满座，茶商、茶客、茶友、专家、学者络绎不绝，或品茗聊天、或洽谈买茶、或在香气氤氲中与一帮茶博会常客交流。困鹿皇茶的魅力再次显现，“困鹿山”及“贡普茶源”系列普洱茶再次受到人们的热捧。东莞经销商陈总一次性订货68万元。
普洱困鹿山茶业有限公司是集茶叶采集、生产、经销为一体的股份制转型企业，是在原云南困鹿山茶场,广州困鹿茶行进行股份制改革的基础上成立的。公司位于普洱茶的原产地之一，遗落在深山达一个多世纪的皇家茶园困鹿山地区的宁洱县。
困鹿皇家古茶园被清政府定为皇家御用茶园已有200多年的历史。当年，云南总督鄂尔泰在普洱府宁洱镇建立了贡茶厂,精选当年最好的春芽女儿茶,精制成团茶砖和茶膏瑞贡朝廷,困鹿皇茶在一夜之间就成了进贡朝廷茶产品中的新宠。
困鹿山大片古茶园成了皇家御用茶园后，当时,每到春天,官府都派兵上山监督春茶采摘、生产，把所有制好的紧压茶全部运抵京师，世人根本喝不到这里上好的春茶。因此,困鹿皇茶古茶园给世人增添了许多神秘的色彩。
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困鹿山古茶山介绍和普洱茶品质特色
困鹿山古茶山介绍和普洱茶品质特色
困鹿山地理位置介绍:困鹿山位于云南省普洱县宁洱镇宽宏村境内，距离普洱县城31公里，困鹿山峰峦叠翠，古木参天，海拔在1410米—2271米之间，是普洱境内较高的山峰之一。这里生长着万亩野生古茶林，属较完好的原始茶树林群落，总面积10122亩，是目前发现的县境内最大的茶林群落体。
困鹿山的历史：
美丽的传说——
遗落深山的皇家古茶园
据《世界茶乡，普洱茶都》记载，神农氏在普洱困鹿山发现、训化了野茶。据载神农氏在山野采药时，尝到一种有毒的草后，口干舌麻，头晕目眩，于是背靠大树作休息时，一阵清风吹过，大树上的绿叶飘落下来。神农把这种绿叶带回家仔细观察试用后，发现了它的饮用和药用价值，并在困鹿山上进行种植，于是留下了大片大片的古茶园。
据专家考证：困鹿皇家古茶园被清政府定为皇家御用茶园已有二百多年的历史（即清雍正七年公元一七二九年）。当年，云南总督鄂尔泰在普洱府宁洱镇建立了贡茶茶厂，精选当年最好的春芽女儿茶，精制成团条砖和茶膏，仅贡朝廷，云南产的普洱茶在一夜之间就成了进贡朝廷茶产品中的新宠。
“普洱茶名遍天下，味最醉，京师尤重之”，更有“夏喝龙井冬饮普洱”的宫廷美谈。
当时，每到春天，官府都派兵上山监督春茶采摘、生产。把所有制好的紧压茶全部运抵京城，进贡朝廷，普通百姓根本喝不到这里上好的春茶，困鹿山大片古茶园就成了皇家御用茶园。
关于困鹿古茶历史上一直是秘而不宣的，只是因当初云南生产贡茶很少，根本满足不了皇宫贵族的需要，更进不了寻常百姓家庭。每年到春茶采摘时，都是官府派兵镇守监制，极其保密，自然不见诸于史籍。因此，这神秘的古茶园也给世人增添了神秘的色彩。
困鹿古茶山普洱茶品质特色:用困鹿山原料制成的普洱茶，优点是：口感滑、回甘好、香气浓郁；缺点是：茶汤不厚重，不经泡。
“三鹤”六堡茶鹏城展销受热捧
“三鹤”六堡茶鹏城展销受热捧
“三鹤”六堡茶鹏城展销受热捧茶企汇聚鹏城，名茶纷纷登场。12月15日—19日，第四届中国（深圳）秋季茶业茶文化博览会在深圳市会展中心盛大举行。本届茶博会由中国茶叶流通协会?深圳市贸促会?深圳市华巨臣实业公司共同主办，4个展馆汇聚了国内外近千家企业，传统六大茶类?花茶?茶食品?紫砂?陶瓷?根雕茶具工艺品及字画纷纷登场。广西梧州茶厂参展5天硕果累累，签约购销意向金额和现场零售总额均超过参加上届深圳茶博会成绩。深圳茶友喜爱六堡茶
韩国友人推崇六堡茶
作为茶业界为数不多的“中华老字号”企业，梧州茶厂以72平方米的特装展位，亮相在9号馆广西六堡茶展区，与云南普洱?安化黑茶共同演绎“黑茶风暴”，与国内最知名的茶叶品牌一较高下。展会期间，布展大气醒目的梧州茶厂展位前人头攒动，客商满庭。梧州茶厂参展人员热情好客，把最好的六堡茶品拿出来招待大家，引得不少客商和市民纷纷驻足观看?品茶?选购。一位老茶人在品尝了一款经典六堡茶之后，不由自主地发出啧啧的赞叹声。老先生说：这款茶汤色红如琥珀，明净油润，入口醇厚爽滑，入喉生津舒畅，不愧是好茶。韩国客商朴成采在品鉴了多款六堡茶后，愉快地与梧州茶厂签订了经销意向。(何志强)
客商愉快选购六堡茶
马哲峰云南寻茶之困鹿山寻茶
马哲峰云南寻茶之困鹿山寻茶
银生茶庄园夜色美，满园春意惹人醉。在春雨绵绵的夜晚，相约侯建荣先生，与一众师友团团围坐，品一盏困鹿山皇家茶园古树茶，身心为之沉醉！唯愿时光再慢一点，夜晚再长一点，为这山、这茶、这人暂且停下，凝结成这似水年华里的一朵幽香的茶花！
犹记得2012年的那个春天，赴云南普洱市宁洱县访茶困鹿山，至今让人记忆犹新。这山名是如此的形象与生动，就连灵巧敏捷的鹿都困身于此。更不用提我们这些尚且要借助汽车这种交通工具的人们了。从宁洱县城往困鹿山的县道，年久失修坑洼不平，完全是我们这些来自于中原腹地的人们所不知的。驱乘的轿车时时挂擦底盘，发出令人心悸的声响，时时令人担心会抛锚在这前不着村后不着店的山路上。离开县道盘旋上山的乡村道路，全程都是土路，扬起灰尘几乎完全遮住了后车司机的视线，不时要停下来等待，远远望去，前车疾驰而去拖起一道灰尘。
到了困鹿山宽宏村，下车步行。古茶园与这小山村依山而存，茶在村中，人行茶间，绘就出一幅活色生香的生活画卷。在茶园的边上，找到了一棵被砍伐过的树，刚好可以作为顶好的拍照落脚点。于是使出打小在乡村生活的看家绝技，手脚并用爬上树去，斜倚在树上俯拍掩映在茶园中的村庄。古茶树鳞次栉比，大树下面补栽上了小茶树，充满生机生长的郁郁葱葱。我爬上树去看风景，树底下的人仰着头看我，茶山装饰了我的梦，我在杨晓茜老师的相机里也化作一道风景。
2015年春天，再度扺达云南省普洱市宁洱县。相约国家级非物质文化遗产普洱茶（贡茶）制作技艺代表性传承人李兴昌老师，共赴困鹿山宽宏村探访遗存的皇家贡茶园。比起2012年首次到访困鹿山，路好走了太多太多，全程基本铺通了柏油路、水泥路，只有二公里左右的土路尚且泥泞坎坷不平。李兴昌老师感叹道：“政府要将村民全部迁出来，以后古茶园与古村落共荣共生的形态将不复存在！”
为了记录好这个最后的画面，我们逡巡在古茶园里，到处寻找最佳拍摄点。2012年我只身徒手攀爬的那棵被人修剪掉枝叶的大树，经历了数年风雨，树干已经腐朽，碰之即落，决计不堪再用。于是目光投向另外一棵树，委托身手矫健的年轻小伙李源明爬上树去，用镜头记录下这即将消失的景象。
李兴昌老师带领大家在古茶园内探看，边走边讲。这片古茶园，古茶树的数量虽然只有373棵，但仔细观察，仍然不难发现，茶树成排成行，属于人工栽培型古茶园。同一行的古茶树，测量树干围径大都在120公分以上，也有80公分左右。大致相同的树围，说明应该是在同一时期栽种。古茶树既有大叶种、特大叶种，也有中小叶种，相伴相生。对此，银生茶业董事长侯建荣先生有不同的见解：认为是古茶树衰老，而又没有进行科学合理的水肥管理所致。
2012年到访时，古茶树下面补种的小茶树，如今已经生长的葳蕤茂盛，足有半人多高。据说，2015年春天古茶树的鲜叶，等在古茶树下收购的价格，已经达到了1800元一公斤，或许这是物以稀为贵的原因。而到了2017年的春天，在困鹿山宽宏村，一位茶农讲：“鲜叶的价格，大叶种的二、三千元一公斤，小叶种的三、四千元一公斤。”折算下来，四公斤多鲜叶才能炒制出一公斤干茶，成本价辄以万元为单位计算。在云南一线名山头的古茶山中，价格上涨的幅度首屈一指。
2017年春天又赴困鹿山宽宏村皇家古茶园，上午时分尚且艳阳高照，待我们下午驱车赶往茶山的路上，远远望去乌云笼罩在远处的山颠，预示着风雨欲来。走到宽宏村的入口处，发现已经立下了一块石碑，勒石以记古茶园的前程往事。天空中已经开始飘落濛濛细雨，同行的解伟涛拿着手机指给我看当天的天气预报，下午有雷阵雨黄色预警。千辛万苦到了这里，于是同大家深入茶园探看。古茶树下面补栽的小茶树已经一人多高，古茶树、小茶树相互混生在一起，已经蔚然成林。最大的一棵古茶树的前面，摆有一个香炉。据说：近年来已经恢复往年的习俗，在每年开园釆茶之际，先要举行焚香祭拜仪式。只是从未亲眼见过。这棵树被称作困鹿山的茶王树，相邻的另外一棵被称作茶后树，都已经被用木栅栏合围了起来。云南各茶山将茶树称王、封后似乎成为了一种风气，不独困鹿山是如此。只不过少有官方的肯定，多是民间的行为。究其实质，多数无外乎商业利益的驱动。
在茶园里驻足尚且不久，雨势逐渐增大。于是只好回到古茶园边上茶农留下的旧屋里暂且避雨，转瞬之间倾盘大雨将古茶园笼罩在漫山烟雨中。几年的光景，困鹿山古树茶价格的飙升，使当地的茶农摆脱了千百年来困窘的生活。加上来自于政府的补贴，距离古茶园不远的地方，一栋栋现代化的新居拔地而起。只是只到如今，宽宏村的村民，并没有将古茶园边上原有简陋的旧居拆除，而是因陋就简的保留下来做了初制所。得亏如此，才使我们一行人能够在这滂沱大雨中，贮立在屋宇之下栏杆前，隔着雨帘凝望近在眼前的古茶园。却意外地发现，有一棵古茶树大多数枝叶已经枯干，频临枯死的边缘，倘若再不及时进行修剪，恐难久存于世。
久久驻足停留不忍离去，而今年春天这雨水似乎比往年要多得多，前几日只是晚上下，今天则在白天下个不停，完全没有往年旱季阵雨来去匆匆之势，而有缠绵不去的趋势。眼间天色将晚，只好恋恋难舍作别困鹿山，踏上返程的路。
从困鹿山回到宁洱县城，念起银生茶业董事长侯建荣先生的邀约，银生茶庄园在距此地只有三十公里的普洱市，于是欣然前往。
晚上与侯建荣先生相约品茶，先生拿出2015年曾定制的一款困鹿山古树茶来共同品鉴，轻手泡汤色黄亮，热闻杯盖，果香芬芳；冷闻杯底，香气幽长；滋味入口醇香，苦隐涩弱，回甘生津较快；尚具山野气韵。真真是一款具有绝妙风格的好茶。
夜宿银生茶庄园，窗外细雨霏霏，滨湖傍山的木楼，水面映衬出点点灯火，让人丛生依依惜别之情。只好在内心告慰自己：每一次的离别，都是为了下一次的相遇。青山不老，绿水常流，古茶树岁岁常青，在下一个茶季，我们还会山水有相逢，来赴这茶人的约会。
圣源茶讯：手捧荣誉证 心系黑茶情
圣源茶讯：手捧荣誉证心系黑茶情
6月15日，梧州市妇女联合会主席陈励在前往广西梧州圣源茶叶有限公司视察调研中，把前不久由广西妇女联合会授予圣源茶业董事长李月梅“广西三八红旗手”的荣誉证书和奖章颁发到李月梅的手中，鼓励李月梅董事长再接再厉，在“十三五”期间再创佳绩再立新功，为梧州经济社会发展、为广西实现“两个建成”总体目标贡献一份力量，市妇联副主席梁翠妮陪同调研。在今年的2015年度“广西三八红旗手”评选活动中，广西梧州圣源茶业有限公司董事长李月梅以热心参与社会公益、积极开展扶贫活动、勇于担当社会责任，展示当代女性自尊、自信、自立、自强的时代精神等佳绩赢得了社会的好评，荣获2015年度“广西三八红旗手”称号。这次，在高兴地接过“广西三八红旗手”荣誉证书和奖章，听了梧州市妇女联合会主席陈励的一番鼓励后，李月梅董事长高兴表示：这次自己获得了“广西三八红旗手”荣誉称号，既是一种荣誉也是一种鞭策，时值“十三五”开局之年，梧州市委、市政府正努力加大梧州六堡茶产业发展的工作力度，对于六堡茶生产企业圣源公司来说，无疑既是一个机遇也是一个挑战。表示在得到这一荣誉后，一定要以更加饱满的热情、更加敬业的态度继续经营发展好企业，研制出更多的优质产品，为梧州六堡茶产业发展作出应有的贡献。
清代贡茶与现代普洱茶
清代贡茶与现代普洱茶
普洱茶越陈越香，很多茶商在制茶的过程中特别强调一个“古”字，但是清代的贡茶与现代的普洱茶相比区别还是非常大的，盲目套用古代的一些词汇，只能使茶商显得非常不专业。现代人喝茶与清代皇室喝茶有着非常大的口感差异，清代皇室喝茶追求的是茶叶的甘甜，至于苦与涩则是茶叶劣质的表现。所以甘甜爽口的西湖龙井，苦涩度极低的困鹿山与曼松才能入选皇家贡茶。如果有人把生津回甘强烈的老班章作为贡品进贡给皇室，进贡者脑袋搬家的概率极大。所以当一些厂家做的明明是勐海这边，布朗山的普洱茶，在包装上打上“皇家贡茶”后，看起来总是不伦不类。
如果说石磨压制是古代制茶的遗存，但这仅仅是古法制茶的一个步骤，至于真正的古法制茶是什么，早已淹没在历史的长河中了。根据普洱府志记载，当年进贡皇室的金瓜贡茶，光工序就有数十道，但在清末云南动荡的时候，已经彻底失传了，如今只有收藏在博物馆中的金瓜贡茶诉说着曾经的辉煌。现在的金瓜贡茶只能做出外形，却很难做出当年的茶叶，希望有一天有茶商能够还原吧。
说道制茶，还要说原料。民国以前做茶选料跟现在也是截然不同，现在春茶是春茶，讲究头春、二春。秋茶是秋茶，两者一般不会混淆。而过去制茶则是先采摘一年的毛茶，等到压茶的过程中进行一定比例的混合，然后再压制成茶饼，比如老的车顺号、宋聘号、同庆号都是这样制茶的。至于说当年新茶压出来是什么味道的，现在也已不可考了。毕竟不能通过喝老茶去反推新茶是什么味道。
过去的普洱茶与现代的普洱相比有太多的不同，这里就不一一列举了。茶商如果想要复刻古代的传奇产品，查阅典籍是第一步，还原工艺是第二步，如果仅仅是在包装上打上“皇家贡茶”的标签，那岂不贻笑大方。
深度解析：为什么柑普茶受市场热捧？
深度解析：为什么柑普茶受市场热捧？
一直以来，人们主要关注用于煲汤、药用、保健的新会陈皮，对于柑普茶认识不多。早在2012年初，【中国茶业】全媒体就前往新会调研考察，并刊文预测柑普茶将会热销。
当初了解到广东省集藏投资协会正筹备成立陈皮柑普茶专业委员会，于是我们前往新会进行了为期一周的调研。调查发现；很多藏家已进入柑普茶领域，投资客数量增多，当时就做了这个预测。
经过这四年以来的蓬勃发展，柑普茶异军突起，成为“茶界新宠”，特别是在2016年中国（广州）国际茶业秋季茶博会上举行的中国茶业营销论坛『媒眼看国茶·中国茶业年度十大事典』现场，高票当选为茶界十大事件的首位。
那为什么柑普茶会受到市场热捧呢？笔者经过深入的调查，发现主要有以下五个原因：
1、良性消耗去库存，普洱茶企重点推荐
在目前茶界新常态的大环境之下，如何消耗去库存，让资金流转起来，是普洱茶企思索的重要课题。和传统普洱茶产品强调投资升值的推广方式不同，柑普茶产品主打即时品饮消耗，很好的解决了这个问题。
2、众多普洱茶企涌入推动发展
众多的普洱茶企加入，更多的资金涌入，推动了柑普茶的火爆。而普洱茶企在产品、营销等方面进行持续投入，继而产生更大的影响力，带动整个消费市场。目前，众多龙头普洱茶企争相进入柑普茶领域，如大益、澜沧古茶、老同志、润元昌、斗记、国皓、岁月知味、八马、吴裕泰等，极大地推动了行业发展。
3、当地企业加大投资
在过去的三年时间，新会当地的侨宝、柑柑好、新芸荟、陈皮市场、甘之源、天地一号壹柑园等茶企业，以及当地的基达不锈钢、房地产等跨界企业，采取代工生产、自主品牌运营、提升产能等不同形式，大力投资与开发柑普茶。
4、确实对健康有益
新会陈皮具有理气、健胃、祛痰等保健功效,而普洱茶具有健胃消食、降血脂、抗氧化等功效，这些都已经过现代科学的验证。两者完美结合，成就一款具有多重功效的健康产品，这在当下十分注重健康的消费环境下自然受欢迎。消费者喝了还会再喝，形成持续消费。
5、独到口感，易于接受
柑普茶在口感方面确实有独到之处，传统普洱熟茶融合了新会柑的果香，十分吸引人，且入口甜润，各类人群都易于接受，甚至有原来不怎么喝普洱茶的茶友告诉我，喜欢喝了。特别是北方天气干燥，尤其喜欢柑普茶的口感。
近期，笔者数次带【中国茶业】全媒体团队走进新会，发现2017年的核心区域柑园，基本上被订购完；而同时有众多的茶企正在尝试进入柑普茶领域，以及其它区域茶企用安化黑茶、英德红茶、福鼎白茶、藏茶、甚至绿茶原料制成不同的柑茶。笔者预计火热的柑茶必将持续火爆至少5年甚至更长时间。
初识普洱茶：普洱茶“新秀”之柑普茶
初识普洱茶：普洱茶“新秀”之柑普茶
这几年，柑普茶在普洱茶界混得风生水起，所以接触了普洱茶之后，柑普茶便成了一个绕不开的话题，柑普茶，顾名思义，就是柑皮与普洱茶的融合体，普洱茶通常采用熟融合。关于柑普茶，需要了解哪些信息呢？
首先，柑普茶的分类。就目前市场上的情况来看，柑普茶主要分为柑普茶（柑皮切碎）、红柑、小青柑、胎柑。柑普茶，其中一种做法是将柑皮切成细丝，按照一定的比例与普洱熟茶相互融合而成，这样的柑普茶可为散茶，也可紧压成型。
红柑，根据柑果成熟度的不同，可以分为大红柑、二红柑等。红柑柑普茶是直接将普洱熟茶直接塞入已经去肉的红柑体内（去肉之后柑皮已经进行一定的干燥处理），其外形就是柑果的样子。
小青柑，也就是采用还未成熟的柑果制成，一般大概有乒乓球大小，制作方法跟红柑一样。由于外形更加小巧讨喜，所以小青柑备受喜爱，一直被称为业界“小心肝”。至于胎柑，则选用更加小的柑果制成，市场上相对较少。
其次，柑普茶的口感。相对说来，柑普茶将普洱熟茶与柑皮的滋味融合在一起，别有一番风味，但是这种口感却并不是所有人都能够接受的，所以刚刚接触普洱茶的茶友有机会可以试试，看是否能够接受，如果不习惯也没必要盲目跟风品饮。
再者，柑普茶的功效。随着柑普茶的兴起，不少品牌都在强调柑普茶的保健功效，并认为是柑皮与熟普功效的双重结合，但实际上两者结合在一起是达到双重功效还是会有一定的排斥作用尚不明确，因此对于其功效不可过分信任。
最后，柑普茶的品质。柑普茶由柑和熟普制成，因此两者的品质都是关键，就目前的市场情况来看，新会柑果被认为是最佳柑果，至于普洱熟茶就跟山头、年份等都有关系了，剩下的就是工艺问题了。
另外，还需要说明一点的是，柑皮陈放一定的年份（至少三年）后就被称作陈皮，因此陈皮普洱茶其实也是柑普茶的一类，不过有年份的陈皮普洱茶还是比较有限的，所以新手还是需谨慎一些，以免上当受骗。
贡润祥普洱茶膏喜获“普洱茶特色品牌”称号
贡润祥普洱茶膏喜获“普洱茶特色品牌”称号
2013年5月，在“2013国际茶业大会暨第十三届中国普洱茶节”普洱茶十大品牌评选中，贡润祥普洱茶膏凭借各项指标的综合优势，荣获“2013国际茶业大会普洱茶特色品牌”殊荣。
“2013国际茶业大会普洱茶特色品牌”由省州（市）部门专家组成评选委员会，按照《普洱茶十大品牌评选方案》、《普洱茶十大品牌评选考核表》，对参选企业的相关指标进行了层层审核与量化评分，并对评分考核结果进行排序，力求客观公平公正。
作为茶膏行业的先行者，贡润祥普洱茶膏填补了高端市场的空白，被业内人士称为“茶中黄金”、“可以喝的古董”，其珍贵稀有的品质与优质选材和独特工艺是分不开的。贡润祥普洱茶膏原叶均选自远离世间尘嚣的云南勐海1700-2500米茶区的百年生普洱古树，历经186道工序，72天方可成膏。100克上等普洱茶才可制成5克贡润祥普洱茶膏。
图为贡润祥普洱茶膏原茶茶树
据悉，始于南唐、成于宋、兴于清的普洱茶膏，在清朝长达200多年的历史中，一直作为贡品为皇室所独享，其健康养生价值早已得到关注与认可。贡润祥普洱茶膏中蕴含的茶多酚、茶褐素、儿茶素、有益酶、氨基酸等有益物质达到平衡比例，具有帮助人体清脂减压、排解毒素、延缓衰老、美容养颜等养生价值，功效卓越。
除养生功能外，贡润祥普洱茶膏的饮用方式更符合现代人的生活节奏，受到越来越多都市人群的喜爱。目前，贡润祥普洱茶膏销售网络已经覆盖北京、上海、广州、昆明、大连等30余个全国一、二线城市。
据了解，2012年云南省普洱市生态茶园总面积为146万亩，总产量达7.9万吨，总产值60.3亿元。随着产业的快速发展，凸显出了诸多问题，如我国的特种茶资源优势怎样转化为市场优势？如何缩小我国茶企综合实力与跨国公司的差距？如何对民族品牌进行塑造和宣传，如何提升中国茶企的综合形象？一系列的问题，还需要越来越多的像贡润祥普洱茶膏一样的民族品牌共同探索和努力。
2020陈皮普洱茶（柑普茶）和桔普茶的区别
陈皮普洱茶（柑普茶）和桔普茶的区别主要来自于原材料上的不同：陈皮
柑普茶和桔普茶成品中，最明显的区别，就是包裹茶叶的果皮，而柑普茶和桔普茶里的茶叶，均是选用云南的普洱茶制成。
柑普茶的原料，采用的是广东江门新会的大红柑，而且唯独只用新会的新会柑作为原材料，而新会柑是新会陈皮的唯一原料，从2006年开始，具有国家地理保护标志，是普通桔子所不能替代的。
而桔普茶，则是采用阳山桔，或者其他桔子制成的。
接下来我们就来看看，这柑和桔之间，到底有多大的区别？
1、果皮：
新会柑的果皮比较厚，2.2mm左右，果皮的油包粒较桔子的大，并且清晰可见。晒干或低温烘干制成陈皮后，黄酮类化合物会增加，黄酮类化合物对心血管、抗菌抑菌等有益，有着很高的食用价值和其它价值，在做成茶品饮的时候有甘甜的口感并回甘绵长。
阳山桔的果皮相对比较薄，约为1.1mm，果皮的油包粒比较细小。晒干或低温烘干制成陈皮后，其它价值只有一点，在做成茶品饮的时候香味很淡，而且陈香味也不明显。
2、作用：
新会柑普茶在营养功效、茶的味道、贮藏价值及价格上均是普通的桔子所无法比拟的，新会柑适用范围广泛，在医学上可制成陈皮散剂，对FD疾病效果显著；在中药配方里也充当着重要的角色，将近三成的中药配方均有出现陈皮的身影；同时，陈皮也是作为重要的配料，在膳食里可以去腥提味，使膳食口感更佳，而且有着越陈越香、越陈其它效果越好的特点。而桔普茶的价值和作用会低很多，甚至没有。
3、成本：
由于地理环境，种植面积，单颗柑树的结果量以及气候等原因，正宗新会柑的成本，普遍在阳山桔或其他桔子的4倍以上。所以如果是低成本买到的柑普茶，只有两个结果，一是由阳山桔或其它桔子伪装的“柑普茶”；二是由于各种原因所造成的劣质新会柑，例如果皮有台风痕，落地果或者伤病树产的果。
所以小伙伴们，看了本期内容，你get到了吗？
普洱茶的正山事业
普洱茶的正山事业 中国的山很多，出名的不多。中国种茶的地方很多，但被叫着“正山”的地方很少。就云南而言，能被叫做“正山”的，不外乎六大茶山、景迈山、勐库大雪山等数十座山而已。所谓的正山，是产最正宗普洱茶的地方，由此可见，正山是跟物产有关的。正山，至少在喜欢茶叶的朋友眼中是名山。中国多名山，这些地方都是天地之气所独钟的地方。因其气场殊胜，古往今来被历代文人骚客所歌颂，连司马迁也不忘记将其煌煌著作《史记》，藏之名山，以待来者（《史记·太史公自序》：“藏之名山，副在京师，俟后世圣人君子。”）。受太史公的影响，在古代，名山事业多用来指著书立说，写下能与名山一起传世的文章。据说，白居易晚年，集毕生之作，装订成册。抄录八份后，遣人驰骏马，送至八大名山，八大寺院，以免天火兵燹，文章不传。山本无名，因人而名。正是无数文人留下与山同在的文章，才使得山的名声远播。而正山之所以出名，是因为出产好茶，即所谓的“山以茶名”。文章是文人的事业，茶是茶人的事业，正是因为历代茶人在云南的苍茫大山中从事茶山事业，才使得正山茶在普通的茶中脱颖而出，成为能够传世的好茶。普洱茶中最能传世的地方首推六大茶山。六大茶山是茶人心目中的圣山。名山之所以有名，不外乎神、圣、胜三个字。圣山是人类文明发展到一定程度的产物，是人类参赞天地演化的结果，代表文明的一种高度与境界，所以凡是被称为圣山的，都拥有一种超越凡俗的象征，不是佛老的道场就是帝王的封禅之地。至于胜山就是一座有特点的山，可以是风景，也可以是人文，还可以是物产，总之要有令人关注与想念的地方。一般的正山，至多是胜山，胜在物产之禀赋；而六大茶山代表了普洱茶文化的一个历史高度，综观普洱茶在现代以前，其兴起与衰落，莫不与版纳的江南、江北六大茶山息息相关。历史上的古六大茶山，不是划山而治的产物，而是云南原生态茶文化与中原先进农耕文化相融合的产物，其充分显现了普洱茶文化的雍容气度。史载，清朝于雍正年间在古普洱府推行改土归流政策，茶山版纳被划归思茅通判属理。这是古老的茶山第一次真正深入地接受中央政府的统治，随之而来的是中原文化与边地文化在六大茶山碰撞与交汇，造就了普洱茶发展史上的第一次辉煌。那时成千上万的四川人、江西人、云南石屏人、元江人涌入倚邦，在倚邦等茶山开茶园和办茶庄。至乾隆中期，倚邦茶山的茶园至少在2万亩以上，一片接一片的茶园从补远江（小黑江）边一直接到?崆山，曼拱、曼松、?崆、架布成为一个硕大茶林。从雍正十三年到光绪初年（1729—1875）的140多年间，倚邦所管茶山，最高年产量达八九万担，一般年份也产五六万担，每年千余商人前来买茶。印度、缅甸、泰国、越南、老挝、柬埔寨各国均有商来往于倚邦及其它五个茶山之间，每年运茶马匹不下五万。茶叶本为俗物，唯人心能识之，以为助益人生的妙物。正山本无茶（不是野生茶），唯有心人栽之、制之、运之天下。正是无数人的茶山事业才成就今日六大茶山之盛名。普洱茶的正山事业，是传世意义上的事业。能以传世心态做茶，普洱就有未来！
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