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花垣坪传奇

很多年前,一位跑江湖的风水先生曾预言,花垣坪背靠青山、前临大河、江流如带、洄还激荡,是聚财聚气的风水宝地。很多年后的今天,我们认真回望在此发生的种种,虽不敢称江湖术士是位风水大家,就当是几句吉言,却实实在在带有几分传奇的色彩。

花垣坪之前其实只是一方高出资水十几米的台地,一条叫白沙溪的小溪自高山深峡奔腾至此汇入资江。临河是一条羊肠小道,地方村民若走陆路步行至县城,此为必经之地。没有房屋,只有成片的灌木和青草,每到春天,岸草喷香,花开千树,宛如一堵临河而立的花墙,“垣”者墙也,“花垣坪”之名或许由此而来。这里后来之所以发生了沧海桑田的巨变,源于安化黑茶,并与后世称之为“中国黑茶理论之父”的彭先泽有关。

彭先泽是安化小淹人,其祖居与花垣坪隔河相望。因其父是当时国民政府高官,家境殷实。青春年少时,彭先泽东渡扶桑留学日本九州帝国大学,学成归国后先在高校任教后任职湖南省茶叶管理处副处长。1939年,抗战全面爆发,交通断绝,“宁可三日无食,不可一日无茶”的西北市场砖茶奇缺。为了调节抗战物资,解决西北茶荒,彭先泽奉命在茶叶主产区安化设厂就地压制砖茶,并租用安化江南坪几家茶坊办起了湖南省砖茶厂(白沙溪茶厂前身)。后因产品销路顺畅,生产规模日益扩大,彭先泽决定另选新址建厂。通过反复实地察看,他认为白沙溪花垣坪是最理想之地。第一,此地是安化黑茶发源地之一,是安化茶叶主产区。原料来源广,更不愁招不到技术娴熟的制茶工人;第二,此地紧邻大河,船运方便。而最主要的可能还是这位博学广识、受传统思想文化影响甚深的茶界先驱觉得此地平坦开阔、江流洄还,从风水的角度看聚财聚气,最宜建房办厂。这样,初建于安化江南坪的湖南省砖茶厂就在多年之后整体搬迁到了白沙溪花垣坪。自此,曾经名不见经传的白沙溪,因黑茶文化和黑茶产业的滋养,因一代代白沙溪茶人在此上演的一幕幕传奇,日渐为人所了解认识而声名远扬。

彭先泽作为白沙溪茶厂创办人,他不仅以非凡的毅力和敢于克服万难的勇气发明制造出了中国第一片黑砖茶,并探索神秘茯砖茶的筑制与发花技术。这为白沙溪茶厂于1953年打破茯砖茶在南方“三不能制”的技术瓶颈,实现茯砖茶“移地筑制”的神话,积累了宝贵经验。彭先泽凭着深厚的农学素养,多年艰难的实践探索以及对家乡黑茶产地分布、制作工艺、品质特点、口感风味的深入了解,先后编写出了被后世奉为圭臬的黑茶专著《安化黑茶》《安化黑茶砖》《茶叶概论》《茶叶行政》等。他在白沙溪花垣坪这方肥沃的土地上,不仅播下了黑茶文化的种子,开掘出安化黑茶之源,使白沙溪成为黑茶历史文化的高地,也亦撒下了一串串可以穿越时空而生根开花结果的精神种子。

此后,一代代白沙溪茶人正是凭借这深厚的历史文化底蕴和技术优势,以及敢为人先、创新图强、责任担当、坚忍执着、奉献博爱的白沙溪精神,演绎出无数行业传奇。

继1953年研发生产出湖南第一片茯砖茶之后,白沙溪率先对千两茶进行了一次成品技术的革命,生产出中国第一片花砖茶。至此,白沙溪在安化黑茶行业真正奠定起“三砖源头”的江湖地位。

在上世纪90年代,作为行业国营老厂,白沙溪与其他公办企业一样,遭遇了市场经济狂风暴雨的洗礼。经此遭遇,安化黑茶企业纷纷破产倒闭,成片的茶园基地被毁,唯有白沙溪依靠几十年培育起来的品牌声誉、质量信誉和诚信经营的良好口碑,以及白沙溪茶人的苦苦坚持,在企业举步维艰的情况下,奇迹般生存下来,继续着砖茶和花卷千两的生产。这为日后安化黑茶行业的重新崛起,留下了宝贵生机。

而实现真正的破局,花垣坪孕育出的“白沙溪”品牌开始从安化县走向湖南省走向全国乃至世界,是2007年白沙溪实施改制重组之后。改制迄今虽不足10年,白沙溪却创造了行业多个第一:第一个率先通过了质量管理体系认证和食品安全管理认证;第一家率先研发出紧压黑茶直泡系列和黑茶含片等高新技术产品;率全国黑茶行业之先建立起第一家上规模黑茶文化博物馆;建立了安化黑茶行业目前唯一省级认定的企业技术中心;首家获评益阳市市长质量奖;行业第一家湖南省农业产业化龙头企业;安化黑茶16个地方和国家标准起草和制订单位;行业最早研发并实现安化黑茶清洁化自动化生产单位;率先跻身中国茶叶行业百强企业;作为湘茶代表以唯一特许礼品茶身份进驻上海世博会湖南馆,并被评为“中国世博十大名茶”;白沙溪品牌被认定为中国黑茶标志性品牌,产品被评定为湖南省名牌产品;首家获评国家2A级工业旅游景区;首家销售收入过亿元……如今,白沙溪作为安化黑茶的一个品牌符号,作为安化黑茶生产企业的形象代表,真正是有如高山打虎,名扬天下。

奇迹是人创造的,但并非所有人都能创造奇迹。白沙溪茶人能创造出前所未有的黑茶传奇,绝非偶然,也应该与风水无关。至于其根本原因,或许只有通过我们对其做长期深入的了解,才明白个大概。

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