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茶泡饭俗话说：“好看不如素打扮，好吃不过茶泡饭”。据《中国烹调大全·古食珍选录》上记载：“冒妾董小宛精于烹饪，性淡泊，对于甘肥之物质无一所好，每次吃饭，均以一小壶茶，温淘饭。此为古南京人之食俗，六朝时已有。”可知茶泡饭在我国至少已有1500多年的历史了。
而我记得第一次见到茶泡饭，那是我刚刚参加工作后不久，随我的父亲回乡下老家去看奶奶。
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奶奶共生育了三男四女，其中我父亲是男儿中最小的一个。在那万恶的旧社会里，家里是很穷很穷的，奶奶当时实在是没有一点办法，迫不得已便将我的二伯和我的父亲送予了他人。后来，就在即将要解放的时候，我父亲也有十多岁了，奶奶当时也不知是怎么想的，硬是从他人家里又把我的父亲要了回来。我父亲很懂事，自从回到奶奶身边后，在奶奶的“教唆”之下，时常溜到离家不远处的一家私塾里，躲在一个有着窗户的墙角边偷偷跟着“学习”，这事后来还是被“老师”发现了，并狠狠地“教训”了我父亲一顿。奶奶知道后很是伤心，又觉得好可惜，便带着我父亲来到“老师”那儿求情……“老师”当时看了看我的父亲一下，然后“职业性”地给我父亲出了几道“书本”上的问答题，可万万没有想到我父亲竟然回答得完全正确，比他带的学生要强多了。“老师”好自高兴，便对我奶奶说：“要你儿子每天给我捡一担柴火来，他就可以免费来上学了。”
就这样，我父亲每天天还没亮就已经上山了，等到上课的时候，他已早早地挑着一担柴火来到了私塾。奶奶每天看着我的父亲是如此般的辛劳，心里好是难过与自责。于是，她趁我父亲挑着柴火去上学去了，便慢慢地“移动”着自己的一双“小脚”，珊珊地爬上屋后的大山上，连滚带爬地捡着一根一根的柴火，然后打好捆，放在一显眼之处。次日，她便要我父亲多睡一会，说是山上的某处已有打好捆的柴火，挑着去就是了。
我父亲在私塾上了两、三年的“学”，转眼就是十四、五岁的“大人”了。而就在此时，五星红旗已插遍了全国，奶奶本想还要父亲继续“学习”的，但已受红色革命熏陶的父亲，在这一次却偏偏没有听奶奶的话，而是报名参加了大队上的基干民兵组织。不久，优秀的父亲又被挑选进入到了乡镇的革命干部队伍里，随后不是在这个乡镇，就是在那个区公所担任党的“重要职务”，东奔西跑，守边陲、钻山沟，一晃在最为边远的大山区一干就是三十多年。
也就是在上个世纪的八十年代初，我父亲在边远地区干了三十多年的基层工作后，组织上才把他调到了咱们的县城。这个时候，我也刚刚参加工作，于是在当年的春节，父亲便带着我第一次回老家看奶奶。
那个时候，资江两岸还没有公路，县城到我老家只能沿着资江河坐班船。大概坐了四、五个小时的班船吧！班船终于在老家的小镇上靠停了，而小镇离我老家还有十多里的山路。我提着满满的一袋袋物品，跟在父亲的屁股后面，又是沿着资江河顺江而下。小径山路崎岖，而且凸凹不平，大约走了一个多小时，我们便在一个摆渡处停了下来。不一会，一只小划子船便“摇摇晃晃”地划了过来，那划浆的是一位年轻的小伙子，他一边划，一边叫着小叔。原来，那划小船接我们的是我大伯的儿子，奶奶接到我父亲的信后，便叫他一直在河对岸等着……船在水中一摇一晃的，我不得不蹲在船里，双手使劲地抓着船沿，保持着身体的平衡。船眼看就要靠岸了，对岸的房舍也从雾气迷漫中凸现了出来，一位白发苍苍、柱着拐杖的“老婆婆”，站在屋檐下放眼观望着河面，大伯的儿子告诉我，那就是我们的奶奶……
奶奶看上去有点显得很苍老，不仅头发雪白，额头上似“泥湫”的纹路也有好多条。据大伯的儿子讲：“奶奶是天天挂念着她的小儿子才成这样子的……”
几十年后母子才相见的情景那肯定是不用说的，自然是十分的感人了。本来住在隔壁的大伯大娘要准备“饭菜”招待我们的，可奶奶就是不依，她说她要独享自己的儿子和孙子。我们走进屋里以后，就看见柴火灶上已摆了一个“晕”菜和几个小菜，以及三个碗、三双筷子和三碗还冒着热气的茶水，其中最引人注目的就是那个“晕”菜——即四个“和包鸡蛋”。眼泪还挂在脸上的奶奶，一进屋就催着我们说：“来！来！来！你们父子俩个肯定饿了，先吃饭吧！”随后，她就将那四个“和包鸡蛋”分给了我和我的父亲。我和我父亲不停地推脱，准备要将那“和包鸡蛋”给奶奶时，奶奶摆了摆手说：“我吃过了的，这是我专门为你们父子俩个准备的。”吃饭的时候，奶奶只端着手中的饭碗，嘴里却不停地劝着我们吃这吃那。当我和我父亲吃完饭后，她碗里还是那个老样子，根本就没有动，我们一个劲地劝她老人家吃饭。奶奶笑了笑，然后端起身边的一碗热茶水，小心翼翼地将茶水倒进了饭碗里，又稍微加了一点食用盐和一点点菜汤水，再用筷子拌了拌，然后几下子就把这碗“饭”“灌”进了自己的肚子里。
我当时很是纳闷，奶奶是不是牙齿不好呀！还是没有胃口呀！怎么能这么吃饭呢？这对身体不好吧！奶奶似乎猜透了我的心思，连忙解释说：“这是茶泡饭，我与你爷爷在‘闯’汉口的时候就经常这么吃，现在都已经习以为常了。”
茶泡饭？这是我第一次听说。我转身望着父亲，父亲点了点头，意思是有这么一种“吃法”。
后来，我多次陪父亲回老家看奶奶，奶奶基本上就是吃这种茶泡饭，一直到她老人家九十八岁逝世。
奶奶如此之高寿，这是不是与她经常吃这种茶泡饭有关呢？这个问题我没有去考究过。不过，自从我第一次见到有这么一种茶泡饭的“吃法”之后，我对茶泡饭还是格外十分关注的。回家后，我曾查找过许多的历史资料，而历史资料上的确记载了许多关于茶泡饭的事儿。于是，我也开始尝试这种“茶泡饭”的“吃法”与做法了，譬如用热开水泡饭，用绿茶泡饭，外加一点食用盐或糖类什么的，再配上一小碟腌制菜或花生米之类的，那爽口的滋味的确是蛮有味的。
当然，这种茶泡饭的“吃法”与做法，仅仅是在经济条件还并不算怎么样的上个世纪八、九十年代以前。而真正进入到了二十世纪之后，由于经济条件有所好转了，我对茶泡饭的“做法”又更有其“研究”了。我时常试着在茶泡饭里融入了许多日本和韩国人的“电影元素”，给这个简便朴素的茶泡饭加了各种各样的晕菜成份。如在煮好米饭之前（煮饭时要稍微加点食盐，还要稍微放点食用油），斩一点肉类（如猪肉、牛肉和鱼肉均可），切细一些青菜叶子，将两者搅拌炒熟。然后将米饭盛到饭碗里，四周稍稍“拍紧”一下，露出一个“凸”形，再倒上自先泡制好的茶水（不要超过米饭线），把搅拌炒熟好的肉类青菜叶子放在饭面上，这就成了带晕的茶泡饭。这种茶泡饭吃起来清爽，闻起来清香，饭到了胃里立刻感觉到浑身的舒服和自在。
而今，我们的经济条件更加好了，昔日的茶泡饭也是花样儿多了。前不久，我独具匠心，对茶泡饭进行了“改革”，用我们家乡的安化黑茶茶水直接用来煮饭和蒸饭，变成“茶煮饭”或“茶蒸饭”，没想到那米饭的颜色格外透明锃亮，那口感更是一绝。既没有盖住茶的清香，也没抢走米饭的麦芽甜味，甜甜爽爽，茶香飘逸，人的整个身子都仿佛置身在一个原始的生态环境里。
茶泡饭，是我们日常生活中一种简单得而不能再简单的“食谱”，可正是因为这种不显眼的“简单”，不正记录了我们整个社会发展的历史吗？
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