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雨林质疑声不断如今为何骑虎难下？去年此时，中国茶界刮起了一阵猛烈的“雨林风”，雨林一出，万马齐喑。
刷新了普洱新茶的成交纪录，加盟者趋之若鹜。无可否认，雨林去年以某些在行业内深有影响力的普洱茶商成为自己的核心经销商，利用本身“东和茶行”、经销商、大益二手商家等的影响力在整个芳村茶叶市场圈形成规模化影响，乃至扩散至全国，这是它市场运作的最强大的根基，也是当下一些新兴的高端普洱品牌少能复制的。
今年此时，雨林连产品都缓缓出，很多人在猜测。
在笔者看来，雨林在14年之所以骑虎难下，不仅仅是因为它未深刻着力于消费环节的开拓，更可能在于它过多将“消费者”定位于即有高端茶消费者，以及广大茶商。但此种“消费”，终究还在仓库压着，环节没有真正打通，能上虎背，未必能下。
“雨林模式”是好是坏，尚无需当下评论。
以市场运作迅速带动品牌成长确实是一条路，雨林的出现给整个行业带来了激剧的变动，让更多目光聚焦，更多资金在经济低迷的大趋势下选择投资普洱茶。无疑，它对行业是有一定贡献的。只是，“雨林模式”的成功，是要建立在这个行业模式以及“雨林古茶坊”的品牌塑造上的，而不是建立在圈资金的效率上。可以说，雨林之所以一直面临着种种质疑，也正是因为市场运作背后其真正的目的，是为了品牌还是利益?
雨林的运作，我们就能清楚看出，他们玩的其实不是茶，而是资本。
中小茶商们在资本的战车面前已经显得反击无力，而未来的古树茶市场则因此显得格外扑朔迷离。当然，对于一个新兴的品牌，我们无意去多深究到底会有多少人因为其品牌价值而进行消费。
雨林的经销体系可谓完整，但消费端却实在是个“问题户”。
古树茶的消费文化在高消费人群中本身就是一个小范围文化，而塑造了鲜明“高价”“炒作”等品牌印象的雨林，又凭借其高昂的价格，无疑让许多消费者望而却口。雨林的狂暴式输入下，虽然一直强调“只做真正的古树茶”，认真做品牌，追求绝对品质，但要辨白清楚，还是需要时日的。
被炒得风风火火的“雨林”现象，当下却骑虎难下，而尾随雨林，想要复制“雨林模式”的那些高端品牌，你们能走多远，可曾考虑过?那些想要一起见证一个高端品牌成长的，你们又是否能在利益面前看清楚未来?这一切，如同一团迷雾笼罩的茶叶市场里，谁也不好下结论，我们只能拭目以待。
延伸阅读
普洱茶“直销”受质疑
普洱藏家六周年庆“‘心回家”庆典在上海举行
日前，普洱藏家六周年庆“‘心回家”庆典在上海欧亚会展国际酒店举行。普洱藏家，六年走来实属不易。掌门人鲁文锋先生一方坚持秉中守正，视品质如生命，才有普洱藏家稳健地发展，未来亦将更加美好。
活动上职员李辉分享：我被一片来自云南原始森林，散发着浓郁花果香味的神奇树叶深深吸引，她的名字叫普洱茶。至今我从事茶行业已经有5个年头，从普洱藏家一名普通的茶艺师，做到店长。完全是在鲁总的认真培养和严格管理下，打下的扎实基本和普洱茶冲泡技术。时光荏苒，茶叶飘香，当初对普洱茶的喜爱之情，如今已是满满的敬畏之心。但是不论我在茶路上走到哪里，走的多远，普洱藏家都是我们心中的家园。
另外，职员郭贵荣也说，普洱六周年，意味着它将走向更加成熟稳健的阶段，在过往的六年里，看着普洱一步一个脚印、秉承着“以茶会友、以友辅仁”的精神走到今天，一路以来，为这个行业培养了一批又一批的专业人才，不断的为这个行业做出贡献，每每在外提起自己师出于藏家都会觉得很自豪，很庆幸是由师傅鲁文锋先生引导进入这个行业，用一个真正爱茶人的精神来感染着我们，不断的传递正能量的茶文化精神给我们，才坚定了我们在这个行业发展下去的步伐。
龙润茶顺利通过雨林联盟(RA)认证
龙润茶顺利通过雨林联盟(RA)认证
近日，龙润茶顺利通过雨林联盟(RA)认证。(NO：SFC-G-007774)。这是龙润茶相继瑞士国际有机茶认证(IMO)、良好农业规范认证(GAP)之后，又一国际权威认证。
龙润茶获雨林联盟(RA)认证
雨林联盟(RA)成立于1987年，总部设在美国纽约，是非赢利性的国际非政府环境保护组织，也是国际森林认证体系FSC认可的最大的和最权威的专业FSC认证机构。其使命是通过改变土地利用模式、商业和消费者的行为来保护全球的生态系统和以此为生的人类及野生动物。目前，雨林联盟正与全球50多个国家的企业，政府和社区组织共同合作，帮助他们改变土地利用的方式、制定长期的资源利用和维持生态平衡的计划。
早在2012年3月27日，雨林联盟亚太区总裁WalterSmith博士和雨林联盟中国联络部经理曹晓治博士就深入集团调研，协助龙润茶进行认证工作。这次龙润茶喜获雨林认证，是国际权威机构对龙润茶品质的直接肯定。
龙润茶主管茶业基地的副总裁何开荣表示，雨林认证远超一般的有机认证，世界上流通量第二大的农产品——咖啡，也藉此认证的规范，改变了这项作物与人类及环境的相处模式。目前在国内通过雨林认证的企业非常少，因为雨林认证代表了该作物符合较少水源污染、较少酸害、减低对环境与人类健康的影响、保护野生动物栖息地、较少浪费、高成效的农园管理机制、增进农人与环保人士的合作度等十项标准。
龙润茶获得雨林认证后，必将有效突破国际贸易绿色壁垒，引领国内食品产业健康、可持续发展，加快龙润茶的国际化步伐。同时，消费者必须了解到在每一个热带雨林保护联盟的标志背后，象征着对文化、环境、社会影响的各种检验，当消费者购买这些经过认证的商品，热带雨林保护联盟已经为你追溯这个商品从种植到流通整个生产流程的环保检验热带雨林联盟帮助我们确保我们的子孙能拥有一个健康、美好、永续发展的未来！
厚重的历史 源于不断的沉淀
厚重的历史源于不断的沉淀
撰文︱陈茂
下关沱茶创制于1902年，距今已有117年的历史。公司前身康藏茶厂建立于1941年，距今也有78年历史。这个业界为数不多的百年品牌，至今屹立的原因之一在于不断地历史沉淀和品牌积累，而对于历史的沉淀、积累、保存，公司有着独特的方式，主要分为综合档案室、实物档案库、下关沱茶博物馆三种。
一、综合档案室
公司综合档案室保存着自建厂以来的所有文件资料，包括文书档案、荣誉证照、历史书籍、照片胶卷、历史物品、资质证书、商标专利等。
文书档案拥有包括生产、质量、经营、党团、基建等在内的1000多卷数万份资料，这些是公司一路走来留下的史籍，是历史的见证，是公司乃至云南茶业发展的痕迹，无价之宝。
公司历来非常重视档案管理工作，上世纪90年代初就已经获得档案管理省级先进企业称号。
二、实物档案库实物档案库是公司专门用来保存每年生产的茶叶样品的地方，这里保存着公司历史以来每年生产的每个批次的茶叶样品，目前实物档案库里保存着数千款公司历史以来每年生产的茶叶样品，对于公司发展有着至关重要的作用。
三、下关沱茶博物馆
下关沱茶博物馆建立于2006年，博物馆共设五个展厅和一个多媒体报告厅，五个展厅分别为：沱茶之源、岁月沧桑、辉煌业绩、企业文化、产品大观。博物馆内存放着部分历史物件、生产工具、历史产品、荣誉证照、民族友谊等历史材料，对外展示了公司的部分历史发展痕迹。下关沱茶能有今天的发展，绝不是偶然的，她的历史不容忽视，她的未来必将所向披靡！年后火热不减 雨林古茶坊“重奖”来袭
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双节临近 高端普洱茶涨声依旧
双节临近高端普洱茶涨声依旧
普洱茶12泡
普洱茶砖
南方中低端市场饱和普洱北行大势所趋
距离中秋、国庆还有一个月时间，普洱茶因其独特的文化底蕴和健康自然的品质越来越受消费者喜爱，而今年因云南干旱引起普洱茶价格波动的声音则一直未断。记者在日前举行的首届中国茶文化精品博览会上了解到，高端普洱茶涨声依旧，有实力的消费群体也更加理性，纷纷看中普洱茶的保健和收藏属性。有业内人士指出，在南方地区的竞争格局日趋稳定的背景下，茶商开始
引领普洱北行，力争在北方市场占得先机。
文/图郭晓昊
高端普洱茶延续涨势
据了解，今年的茶叶价格普遍比往年涨价5%以上，少数茶品种涨价高达40%。在今年的广州春季茶博会上，广东省茶业行业协会秘书长张黎明曾介绍，今年全国各茶叶主产省中除云南省受干旱影响外，其余各省均受低温多雨天气影响，采摘与加工生产普遍较往年出现10~15天的延迟，但茶叶品质好于往年，价格受CPI及市场因素影响继续走高。
有经销商则称：“3月中，春茶尚未上市，从云南预订的普洱茶价格已开始上涨。以普洱茶中档次较高的老班章毛茶为例，去年为1600～2000元/公斤，今年已涨至1800～2200元/公斤。大部分普洱茶上涨10%左右，高端新品更是涨了20%~40%。”
不过据业内人士分析，本轮涨价原因除了干旱以外，还有人工、运输成本增加以及中秋、国庆双节来临等多重因素，基本属于市场波动而并非炒作泡沫。
数年前，普洱茶价格暴涨骤跌的行情仍历历在目。“如今消费者、厂家和经销商都理性许多，也挤掉了不少无良商家和泡沫，算是塞翁失马吧。现在行情总体还算稳定，我的库存慢慢变少，部分之前没卖出的茶存了几年反而涨价了。”不少茶商表示。
南方中低端市场饱和
记者在探访茶叶市场时了解到，由于受到经济大环境等因素影响，5年前的天价炒作普洱茶现象已很难再现，而今年众多茶叶商的出货量都受到不同程度影响。
“定位高档的产品由于古树茶原料稀缺，不仅抗跌性强，还能逆市涨价，但一些中低端的企业日子的确不好过。而消费者需要注意的是，市场上茶叶质量参差不齐，价格也是大相径庭，普洱茶价格虽涨，但要注意通过观察和口感分辨优劣，看自己这钱花得值不值。”合和昌茶业董事长钟广林表示。
他认为，普洱茶有着悠久的历史，不过真正重新崛起还是2002年前后，在我国南方地区特别是珠三角等地，普洱茶得到了快速普及，短短十年时间里，已与其他主流茶类并驾齐驱。“业界普遍认为，相比南方而言，北方许多地区普洱茶市场还是‘处女地’。我们通过市场调查发现，近年来北方地区饮用普洱茶的人群明显增多，一个大市场的轮廓日渐显现。因此‘普洱北行’肯定是大势所趋。”
据介绍，自2005年以来，北方市场对普洱茶的关注度大幅提升，部分北方消费者对生普新茶的热情甚至超过了传统的铁观音和碧螺春等。
消费贴士
五招甄选高端普洱
一、看包装是否紧实、端正、牢固，是否采用原生态古树春茶为原料并用普洱茶传统工艺拼配。
二、看外观的匀整度、松紧度、色泽、嫩度、匀净度等。
三、看汤色是否金黄明亮。
四、闻气味，可热嗅和冷嗅，看是否花香满盈。
五、品滋味，上等普洱浓稠厚润、质次则滋味平淡，甚至产生“涩麻”感。
雨林古茶坊：古法手工精制古树普洱茶
雨林古茶坊：古法手工精制古树普洱茶
编者注：本文是编者2014年春季亲赴西双版纳勐海县茶山所见所感，亲眼见证了雨林古茶坊茶人守护古茶园，传承古法手工，将古树普洱茶呈现世间的全过程。雨林古茶坊采茶、收茶、制茶全程无时间限制对外界公开，欢迎全国茶友赴茶山亲身体验。
感恩天赐古茶园
寻访古树普洱茶的源头，看制茶匠人用手心的温度熨烫鲜叶，看雨林古茶坊茶人隐匿在西双版纳茶山深处，对百年古树普洱茶的守护与传承，能感动于古茶树的沧海桑田，便断断容不下速成的口感。“内质丰富，茶汤厚润”，它虽不语，却给予满口香醇。
西双版纳早在1700多年前已种茶，是世界茶树的发祥地之一，亦是普洱茶的故乡。最为引人注目的是境内生长着树龄百年以上的古茶树超过5万亩，是先民们留给子孙后代的一笔厚重而珍贵的财富。
树龄的长短对普洱茶品质至关重要。台地茶树龄较短，一般为十余年或几十年种植时间，高密度栽培需要施肥、打农药。台地茶生长周期短，根系不发达，吸收的土壤养分有限，茶碱含量较高。
从植物学上说，任何树种生长超过100年即可称之为古树，雨林古茶坊所采收的都是超过300年树龄的古茶树，它们历经时间的考验，遵循物竞天择、适者生存的自然法则存活下来。千百年的共生，古茶树已和周围的生长环境、周围生物群落融为一体。古茶树根系发达，内涵物质极为丰富，后期陈化必然优于内涵物质少的。
树龄的长短造就了品质与口感的天差地别，古树普洱茶口感柔和、汤醇厚、内涵物质丰富，生态、好喝又健康。
以传统手工致敬时间
茶山的少数民族茶农是最懂茶的人，他们的先辈种茶制茶，世代守护古茶园、传承制茶工艺，雨林古茶坊将他们当做老师，又和他们亲如兄弟。
走进雨林古茶坊布朗山二十三坊，热火朝天的收茶制茶场面尤为壮观。雨林古茶坊向茶农收取鲜叶的价格是双方共同协商而定，上交鲜叶——现场检验是否符合标准——称重——现款现结，茶农脸上洋溢的是丰收的喜悦，雨林茶人心里感受到的是欣慰。另一边，古茶坊内十余口铜锅齐上阵——古法手工杀青，茶叶翻滚、热浪蒸腾……“春茶季的时候，为了保证质量鲜叶都要及时精制，我们古茶坊里师傅常常通宵达旦奋战”古茶坊坊主说到，此等茶人心让编者感到深深叹服，而更让人震撼的是，像布朗山二十三坊这样的古茶坊雨林人在西双版纳人迹罕至的深山修建了85座!
一款古树普洱茶的诞生，要经历：采摘——自然萎凋——手工杀青——摊晾——手工揉捻——阴凉——晒青——第一次剔捡——原料检验入库——原料出库第二次精挑细选——称重——蒸制——手工包揉——石墨压制——阴凉——第三次检验——低温烘干——第四次检验——包装，全程由当地少数民族师傅手工完成，雨林古茶坊古树普洱茶，呕心沥血之作!
我只见过这一家茶企全程公开
雨林古茶坊茶山行活动，邀请来自全国各地的茶商、茶友、媒体团等等共同行山路、访茶园、亲制茶，这种零距离探寻古树普洱茶制作过程的方式比任何有关茶的故事都更动人。茶人的世界没有捷径所以茶路必然不易，雨林茶山行至今已接待全国乃至海外的客人超过4000人次，用坏的轮胎已经堆积成山。雨林古茶坊首家开创了全国最大规模的茶山行活动引领茶友们参观见证古树普洱茶的诞生，我只见过这一家茶企这样全程公开。
真实、公开、诚信、一诺千金，这是我深入雨林古茶坊源头腹地最大的感受，感恩此次茶山行所学、所见、所感，感恩天赐古茶山，感谢雨林古茶坊坚持高标准呈现高品质古树普洱茶于天下茶友!
回程路上，听到当地雨林古茶坊几位发起人早期寻茶的小故事：他们开着皮卡车，带着帐篷、铁锹、面包上路。在一次去勐腊县寻找古茶园的过程中，由于不认识路，又遇到塌方，寻茶人被困在一个村寨里，由于彼此不熟悉，他们没有被邀请住进村寨里。在被困的一周时间里，他们吃住都在车上，寨子里唯一一家小卖部的食品都被他们买光了，在面临断粮的临界点时，大雨终于停了，路通了，几位才得以脱险。
音声相和绿茶和蜂蜜-恩施玉露几月份采摘
音声相和绿茶和蜂蜜-恩施玉露几月份采摘
恩施玉露几月份采摘
“恩施玉露”是中国历史文化名茶，生产工艺保留着汉魏以来古老的蒸汽杀青技艺，其发展演变历程，是我国蒸青茶发展史的缩影，主要产地位于湖北省恩施市芭蕉侗族乡和恩施五峰山这一片地区，对于采摘、制作有着严格要求的绿茶，那恩施玉露几月份采摘呢？具体如下！
恩施玉露几月份采摘
恩施玉露作为一种绿茶，人们一般都知道茶叶在春天的时候采摘，而恩施玉露春茶上市时按时间来划分的，3月19日-4月5日上市的新茶，称为明前茶，因为采摘时间在清明前。4月5日-20日采制用细嫩芽尖制成的茶叶，称为雨前茶。4月19日-21日谷雨时节采制的春茶，称为谷雨茶。这样看来，大家便知道了恩施玉露茶的上市时间了吧。
恩施玉露绿茶和蜂蜜采摘标准
1、细嫩釆
采用这种采摘标准采制的茶叶，主要用来制作高级名茶。如高级西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰、庐山云雾等，对鲜叶嫩度要求很高，一般是采摘茶芽和一芽一叶，以及一芽二叶初展的新梢。前人称采“麦颗”“旗枪”“莲心”茶，指的就是这个意思。这种采摘标准，花工夫，产量不多，季节性强大多在春茶前期采摘。
2、适中采
采用这种采摘标准采制的茶叶，主要用来制作大宗茶类。如内销和外销的眉茶、珠茶、工夫红茶、红碎茶等，要求鲜叶嫩度适中，一般以采一芽二叶为主，兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。这种采摘标准，茶叶品质较好，产量也较高，经济效益也不差，是中国目前采用最普遍的采摘标准。
3、特种采
这种采摘标准采制的茶叶，主要用来制造一些传统的特种茶。如乌龙茶，它要求有独特的滋味和香气。采摘标准是待新梢长到顶芽停止生长，顶叶尚未“开面”时采下三、四叶比较适宜，俗称“开面采”或“三叶半采”。若采摘鲜叶太嫩，制成的乌龙茶，色泽红褐灰暗，香低味涩；采摘鲜叶太老，外形显得粗大，色泽于枯，滋味淡薄。据鲜叶内含成分分析表明，采摘三叶中开面梢最适宜制乌龙荼。这种采摘标准，全年采摘批次不多，产量一般。
4、成熟采
采用这种采摘标准采制的茶叶，主要用来制作边销茶。它为了适应边疆兄弟民族的特殊需要，茯砖荼原料采摘标准需等到新梢长到顶芽停止生长，下部基本成熟时，采去一芽四、五叶和对夹三、四叶。南路边茶为适应藏族同胞熬煮掺和酥油的特殊饮茶习惯，要求滋味醇和，回味甘润，所以，采摘标准需待新梢成熟，下部老化时才用刀割去新枝基部一两片成叶以上全部枝梢。这种采摘方法，采摘批次少，花费人工并不多。茶树投产后，前期产量较高，但由于对茶树生长有较大影响，容易衰老，经济有效年限不长。
恩施玉露采摘方法
1、指摘
摘细芽白毫时多用之，为最铁观音茶的功效精细之摘法，使用拇指与食指之先端，拈新生之细芽，指端用时着力。
2、直摘又称搔摘
用左手执树枝，右手食指靠近茶芽，再用拇指夹住茶芽，使在两指之间，食指力强，拇指力弱，由食指向上着力，茶叶即折断落入掌中，向下着力者易伤树势，此法甚为普通
3、折摘或称为双手摘
徽州俗称日攀椿摘，用拇指及食指第一节夹住嫩枝，向上或向下一折，嫩枝即在被折处断落，此法可行双手摘。
4、切摘用指甲切取，仅茶行徒长芽的采摘。
5、横摘与直摘法相反，掌心向下，拇指朝内，靠近茶芽后，用食指压住，着力于拇指，向下采摘之。
6、取摘为粗放之采摘法，在采摘末期或修剪前进行，为使右手便于采摘，先将左手插入茶芽之间隙，由右手拇指及食指夹茶芽取之。
7、扶摘为最粗劣之采摘法，一手拉住茶枝，一手由枝下用力向上拉之，或由枝上拉下，不管老枝嫩茶，尽入手掌中。
8、留芽摘也称老嫩分摘法，待茶芽伸展至三、四叶时，采其第三、第四两片叶，余下的待芽长后再采。
恩施玉露制作工艺
1、采摘
鲜叶采摘老嫩一致，大小匀齐，节短叶密，芽长叶狭小，叶色浓绿的1芽1叶或1芽2叶初展，而且在晴天上午采摘。
2、蒸青
采用特制蒸青灶蒸青。蒸青灶上架普通饭锅，锅上置木制蒸青箱，箱内装可抽插活动的蒸青屉。蒸青时，待锅内水充分沸腾，迅速将鲜叶均匀薄摊在屉中，以叶片互不重叠为宜，每平方米约摊鲜叶0.2千克至0.25千克。蒸青时间约40秒至50秒，蒸青适度的叶子呈灰绿色，手捏子柔软如棉，叶面光滑并发出清香。也可采用蒸汽杀青机或汽热杀青机蒸青。
3、扇凉
将蒸青叶迅速扇凉，迅速降低叶温，散发水分以免余热和水汽积聚闷黄茶叶。如采用蒸汽杀青机或汽热杀青机蒸青，则省去该流程。
4、铲头毛酒后喝红茶好吗火
将蒸青叶2千克至3千克投放在温度100℃至140℃左右的焙炉盘上，双手迅速捧叶高抛抖散，使水分蒸发。翻抖动作要勤，并随时将炉盘上散叶收拢，使之受热均匀，失水一致。一般抛炒至叶色暗绿，嫩梗主脉出现“鸡皮皱纹”，手捏茶坯，既不粘手，又不成团为适度。全程需要时间12分钟至15分钟。如采用蒸汽杀青机或汽热杀青机蒸青则省去该流程。
5、揉捻
在焙炉上进行，一为回转揉。两手握住适量茶叶，在焙炉盘上，如滚球一样从左向右或从右向左始终朝一个方向周而复始地滚团揉。二为对揉。2人或4人甚至6人对站在焙炉两边，双手推揉茶团。相对站立操作应协调动作，如推石磨一样，你往我返配合推揉，使茶团成一圆柱状，在炉盘上滚转。回转揉和对揉交替操作。其间夹以铲法、解散团块。或用揉捻机进行，揉捻后成条率达85%以上。
6、铲二毛火
继续蒸发水分、卷紧条索，初步整理形状。在100℃至110℃的焙炉盘上投放约3千克至5千克揉捻叶，两人对站焙炉两边，两手心相对，如捧球一样，2人动作协调一致，左右来回揉茶，使茶坯成团随手如滚球般翻动。动手由慢至快，并随时将散落在炉盘边的零星茶叶收拢，使其受热受力均匀。经8分钟至10分钟后，以手捏成团，柔软而稍有刺手感为适度，即下叶摊放10分钟左右。或采用名茶加工机械进行理条。
7、整形上光
俗称搓条，是形成恩施玉露茶形似松针、油润、翠绿的关键工序，全过程分为两个阶段：第一阶段为悬手搓条。取铲二毛火叶0.8千克至1.0千克，放在炉温70℃至80℃的焙炉盘上，两手心相对，悬空捧起茶叶，右手朝前，左手向后，不断的顺着一方向搓转茶叶。搓动幅度不可过大，直到茶条呈细条长圆形，色泽油绿，约七成干时，转入第二阶段――炉盘搓茶，即采用“搂”、“搓”、“端”、“扎”四种手法上光，直至适度。
8、提香
经过整形上光的产品，再用烘焙或红外线提香机进珍本堂桑黄茶行提香，至茶叶含水量5%至6%时下机摊凉。
9、拣选
提香后的产品，经冷却后用过筛簸扬、手工拣剔、除去碎片、黄片、粗条、老梗以及其他夹杂物，然后分级包装贮藏。
综上所得，恩施玉露茶是中国传统蒸青绿茶，选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，与所有的绿茶一样，最早的采摘时间是在春季喔！
碧螺春没有果香是为何
碧螺春没有果香是为何？主要是产地的因素，因为碧落春产于江苏省吴县太湖洞庭山，洞庭山分东山和西山，西山位于太湖之中，是我国淡水湖中最大的岛屿。太湖大桥，宛如长虹卧波，把西山和苏州城连为一体，上有缥缈峰为七十二峰之首，明月湾古村落小桥流水，峰峦湖烟，一如“水抱青山山抱花，花幽深处有人家”的诗情，相关的介绍如下！
碧螺春的口感特征
碧螺春茶叶冲泡出来的茶汤显翠绿色，汤色青绿明亮，茶汤甜美，闻之味道清香，品之味道甜醇，冲泡碧落春的过程同时也是一种视觉的享受，茶叶在水中换换舒展开来，茶叶片片沉入茶水中，在水中犹如美女一般翩翩起舞，冲泡开来后茶叶片片舒展开来，叶底脉络清晰，茶香浓厚。
碧螺春的选购方法
1、看
先看茶的外形，好的碧螺春，应该叶形成螺状，芽叶细嫩，叶身上有白色毫毛。色泽银白并隐含着绿色。看完外形，我们就来看茶的汤色。好的碧螺春冲泡出来的茶汤应该是碧绿、清澈、有光泽的。
2、闻
好的碧螺春，有天然的花果香气。无杂味。再来闻冲泡好的热茶，同样有明显的花果香气。最后可以闻一下冷茶，当茶放凉后，再来闻一下，如果香气仍然持久，就是好茶了。
3、品
好的碧螺春，火功合适，不老不生。茶汤鲜爽、醇厚。饮后有明显的回甘感、舌底生津、满口留香、神清气爽。
碧螺春的品牌
品牌1、碧螺
“碧螺”为苏州东山茶厂股份有限公司所属品牌，公司始创于1956年，为中华老字号会员单位，在2010年碧螺牌茶叶被中国茶叶博物馆收藏，2011年碧螺春制作技艺更被认证为国家非物质文化遗产。
品牌2、艺福堂
“艺福堂”为杭州艺福堂茶业有限公司所属品牌，该公司为中国茶叶行业综合实力百强企业之一，以制药的态度制茶，专业化生产，精益求精，保证茶叶的高品质。
品牌3、天福茗茶
天福茗茶碧螺春，精选江苏洞庭山原产地的优质茶叶，传统工艺制作，茶叶知识，清香醇爽，中国十大名茶，从鲜叶到干茶都力求新鲜品质，经过多年的发展现在已经成为集茶业加工、生产以及销售、旅游为一体的全方位品牌。
品牌4、乐品乐茶
“乐品乐茶”为安徽中联茶叶进出口有限公司所属品牌，拥有三千两百亩自主茶园，采摘每年的早春嫩芽，专业化生产，每一批茶叶上市，都经过严格品控，保证每批茶叶口感鲜香甘醇。
品牌5、家乡缘
家乡缘碧螺春一直坚持品质为先，以传统手工艺结合现代工艺，制作出醇香、鲜香的茶叶，受到业界和广大消费者的认可。
品牌6、清承堂
清承堂精选碧螺春颗颗新鲜采摘，干茶色泽银绿，条索纤细，卷曲成螺，粒粒清新袭人，茶汤银澄碧绿，入口清香，滋味甘醇鲜爽，回味绵长。
洞庭碧螺春是哪里的特产
洞庭碧螺春正是产自苏州太湖的洞庭山。洞庭山地势优越，依山傍水，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，碧螺春正是产于这山水之间，碧螺春茶区每到采茶季节，春意盎然，满山苍翠，茶香百里。真是“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉”。也难怪碧螺春的口感如此甘醇，香气袭人，令人留恋！
碧螺春的冲泡方法
1、碧螺春的冲泡方法比较简单，它适合用透明的玻璃杯来冲泡，而且冲泡时水温不能过高，应该掌握在93度左右。冲泡碧螺春的水质要软，最好使用天然山泉水，如果没有也可以使用纯净水。
2、在冲泡碧螺春以前，应该先用开水把玻璃杯温热一下，并清洗干净，然后取三到四克碧螺春茶叶直接放到玻璃杯中，再冲入准备好的开水，这时不要盖盖儿，让茶叶在开水中浸泡，等茶汤温度适宜以后可以直接饮用，当茶汤余下三分之一左右时就要进行二次注水。
碧螺春的功效
1、利尿排毒
碧螺春含有丰富的茶碱和咖啡碱，这些物质都能直接作用于人类的肾脏，可以加快人体内多余水分排出，也能促进人体内体液代谢，它对人类的身体水肿和水之流，以及小便不利等症，都有良好缓解作用。另外，碧螺春还能利湿退黄，它能预防人类黄疸也能，用于黄疸性肝炎的辅助治疗。
2、杀菌消炎
碧螺春中含有一些天然药用成分，它含有的茶多酚和儿茶素已经溶酸等物质都能消炎杀菌，能消灭人体内的多种致病菌，平时冲泡饮用碧螺春，可以预防多种肠道疾病，也能预防感冒和伤寒，另外人们出现皮肤生疮和溃烂，以及流脓时，还可以用冲泡好的碧螺春茶汤来冲洗患处，它能防止伤处感染，加快伤处愈合。
铜丝条，螺旋形，浑身毛，叶多卷曲，鲜嫩碧色，花香果味，清香扑鼻，鲜爽生津，回味隽永。这碧螺春啊，真如江南女子，不能用“大江东去浪淘尽”般的情调品味，只能用妙玉的绿玉斗云慢斟细品！
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