姜红茶。
姜茶水姜茶水是以生姜、茶叶和水为主要原料而熬成的一种日常保健饮用品和保养品。其历史悠久，作用颇大。
而我第一次接触姜茶水，那还是在上个世纪六十年代，也是在国家三年困难时期不久，我带着“满身”的营养不良而来到了这个世上。正因为营养不良，我的身体自然就体弱多病，不是今天感冒发烧了，就是明天肚子痛得呱呱叫，没有一天不病的，用那时的话来讲，就是那种很不好带的人。而当时，我的父母亲都是乡镇上的革命干部，几乎天天都要“上山下乡”，哪有什么时间来管我这个“病殃子”呢？没有办法的父亲和母亲，为了革命工作的需要，只好把我送到了乡下的外公外婆家。
我记得第一次上外公外婆家，是外公接到我父母亲的“求助信”之后，挑着一对箩筐来的。走的时候，外公把我直接放进一只箩筐里，箩筐里放着一层厚厚的毛茶叶，四周用棉絮扎紧，只露出我的眼睛、鼻子和嘴巴，生怕我被风儿刮着受凉。而另一只箩筐却放了一块石头和我的一些换洗衣物，然后沿着资江河向下的一条崎岖小山道，走了近八个小时，这才把我挑到了家。到家后，裹着脚儿的外婆早已站在了家门口，她并不急着把我从箩筐里抱出来，而是拿着一只瓷舀子，端着一碗“水”要我喝。我好像觉得“灾难”就要降临了似的，傻乎乎地盯着外婆手中的舀和端来的“水”一个劲地摇着头，外婆却不急不慢地劝着我说：“我的好外孙呀！这是外婆专门为你熬的姜茶水呢！吃了身体就会好的，不生病的……”没办法，我呆在箩筐里动弹不得，只能眼睁睁地张着嘴巴任由外婆喂了一口。啊！好辣哟！我伸着舌头、又开始了不停的摇头。可外婆“不依不饶”的，外公也在旁边当着“帮手”，他们一边劝，一边使劲地喂，把我“灌”了一舀又一舀，“喂”得我是全身发热，大汗淋漓。接下来，外婆将我从箩筐里抱了出来，脱下了我身上的湿衣服，用干毛巾擦拭着我的身子。外公也没歇着，他从厨房里打来了一盆子事先准备好了的“热水”，端到了我的跟前。然后，外公外婆俩个人便把“一丝不挂”的我丢进了“水”中，对我又是擦又是捻的，弄了好半天……
真是奇了怪了，我经过几个小时的路途“风吹”，要是在平时，不大病一场那还真是“奇迹”了，可这次居然能平安无事，而且还能活蹦乱跳地跟在外公外婆的屁股后面吵着玩这玩那，童趣味十足。常言道：早姜晚不姜。也就是从此事之后，我也习惯了外公外婆对我的格外“照顾”，每天上午基本上要喝一碗热气腾腾的姜茶水，有时晚上也洗一个姜茶水澡或泡一次姜茶水脚。
那个时候，是“人民公社”年代，农村农民家基本上是没有什么自留土地的，但外公外婆家的屋前屋后还是多少有点儿“空地”。这一点点“空地”，自然成了我外婆的一个“宝”，她在“宝地”里栽种着生姜和各类蔬菜。而外公则是一个十足的大忙人，一个称职的人民公社好社员，他几乎很少在家，一直“驻扎”在大队茶场里，是大队茶场里的“制茶大师”。所以，由于有这么一个“得天独厚”的优势，那个时候的姜呀、茶呀还是有的，水就更不用讲了。外公外婆家的屋后，就是一座原始大森林，其中竹子、茶树居多，水资源尤为丰富。外公外婆就是从屋后用竹子搭起的一条“水路”，涓涓地流入到屋檐边上的一口大水缸里，水质清澈、甘甜可口。平日里，外婆还用姜、茶和水泡成一炉锅，倒在一只茶桶里，摆在屋前行人经过的屋檐阶基上，方便于过路行人。
后来，随着我的慢慢长大，我不仅习惯了喝姜茶水，而且也对姜茶水有了一定的了解。原来生姜既是一种日常调料，又是一种药物。它药性辛温，能发汗解表，祛风散寒，作用缓和，适用于风寒感冒。如果受了风寒，喝一杯热气腾腾的姜茶水，可令患者微微出汗，达到祛寒邪之疗效。中医认为，辛温之物有发散的特性，当外来的邪气还在肌表，辛散发汗，则表邪容易随汗而出，病也就会随之而解。当然还有很多的女同志，由于饮食和生活习惯性方面的原因都会有宫寒方面的病。而姜茶水可以暖宫，让经血通畅，改善痛经，还可以助孕。而茶又是一种粗纤维食物，其中茶多酚的含量又高，有养生保健、降“三高”之功效，对人体的脾肠胃功能有较强的调剂作用。因此，由于饮食不节制、经常吃冷饮或冰凉的食物或寒气引起的脾肠胃病等等，如能长期养成喝姜茶水的习惯，就能确保脾肠胃功能的健康，不受“病痛”的折磨。
而今，随着人们生活水平的不断提高，姜茶水已越来越受到人们大众的高度关注，并广泛运用在人们日常生活中的保健与保养上，如红糖、红枣、枸杞、桂圆、黄芪和甘草等系列的保健饮用姜茶水，以及擦身、肤体、泡脚等方面的保健保养姜茶水等等。Cy260.cOm
其实姜茶水做法也很简单，那就是先将20克新鲜的生姜切成片片后放入锅里，再放入20克上等的茶叶（最好是陈年的安化黑茶），然后放入约300毫升的水（最好是山泉水），泡煮一会儿后即可。而姜茶水的汤色红润透亮、陈香味浓、味道辛甜，有越喝越来瘾的感觉，有越喝越来神的劲头……
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