寒性的花茶。
《对话全球市长》：生物多样性的王国：妙曼“普洱”DialoguetoGlobalMayors《对话全球市长》英文电子杂志（2013年第2期7月刊）：生物多样性的王国——妙曼“普洱”
AKINGDOMOFBIODIVERSITY
—THEGRACEFULPU’ER
Withahistoryofthousandyears,Pu’erhasauniqueteaculture.AlongtheancientTeaandHorseRoad(anancientChinesecommercialpassage),peoplecouldstillheartheclangofthegong,thebackgroundmusicforculturalcommunicationbetweenPu’erandtheworld.
“TeaOrigin”oftheWorld
InthemountainsofPu’er,therearemanyteafossils,includingthoseofthewide-leafmagnolia(35.4millionyearsold),Chinesemagnolia(25millionyearsold).Therearewildancientteaplantsthathavegrownfor2,700years,arborteaplantsthatareoverathousandyearsold,andamillionmuofteagardensthathavebeencultivatedfor1,800years.Thesefivepiecesthatdemonstratethecontinualevolutionoftea,haveresultedinPu’erbeinghonoredwiththetitleoftheworld’s“OriginofTea”bytheInternationalTeaCommitteein2013.
HealthParadise
Mr.DeweiQian,themayorofPu’ersaidthatPu’erisaplaceundamagedbypollution,withgiftsbountifullybestowedbynatureandHeaven.ThepeopleinPu’ermustprotecttheenvironmentastheywouldtheirowneyes,reduceinterferencewithnatureandtheecologyandforgeamodelofharmonybetweenhumanityandnature.Pu’eraimstoprotectbiologicaldiversitythroughactionssuchastheestablishmentofa“canteenforelephants",“aidstationforwildanimals”andtheimplementationofprotectionactivitiesfortheblackcrestedgibbon.Thisparadisebelongstoanimals,plantsandmicroorganismsaswellashumans.
TheCityisbuildingacoreregionthatactsasanecologicalsecuritybarrierinSouthwestChinaandiscreatingagreendevelopmentmodelfortheworld.Thedevelopmentoffivekeyindustriesincludingtourism,Puertea,Puercoffee,biologicalmanufacturing,andplateauspecialtyfoodstuffshashelpedPu’erbuildanecologicalcorevaluesystemandapathforgreendevelopment.
Pu’erhasbecomeafamoustouristdestinationathomeandabroadthankstoitsuniqueculturalindustryof"ecologicalteagardens".Thesweetteaandbitter-smellingcoffeeproducedinPu’erisgainingwiderrecognitionglobally.
TheKingdomofFloraandFauna
Thankstoitsmildclimate,withannualaveragetemperaturesof18.9℃,Pu’erisknownasthe“SpringCity”.InspiteofincreasingpollutionthroughoutChina,theairqualityinPu’ercityisexcellent.Thenegativeoxygenioncontentinthedowntownismorethan12500percubiccentimeterofair,whichistwelvetimeshigherthanthe"FreshAir"standardssetbytheWorldHealthOrganization(WHO).
Pu’erCityisalsooneofthemostconcentratedareasofbiodiversityintheworld.With16naturereserves,5600advancedplantsand1500animalspecies,thecityishometoabout1/3ofthespeciesinChina.Itiscalled“thepalaceofthekingdomoffloraandfauna”inYunnanprovince.
TheGraceful“Puer"
Thereareagreatnumberofgoodtreesintheworld,butonlyone“Pu’er”.EverygrassandtreeisfulloffeelinginPu’er.Themildclimate,freshair,easybreathing,richbiodiversityanddiverseculturescontributetothebeautifulnessofPu’er.Mr.DeweiQian——themayorisstillplantingtrees.Heisaprotectorandbuilderofthiskingdomofbiodiversity.
ThegracefulPu’eriswaitingtogreetyou.WearelookingforwardtosharingthejoyoflifeinPu’er.Welcome!
生物多样性的王国——妙曼“普洱”
普洱几千年悠久的历史，孕育出独特的茶文化，在充满神奇的茶马古道上，依稀能听见马帮的驼铃声，那铃声恰如普洱多族人民的文化与世界文明对话的背景音乐……
世界的“茶源”
在普洱的群山之中，有距今3540万年的茶始祖——宽叶木兰化石、有2500万年的中华木兰化石、有生长了2700余年的野生型古茶树、有树龄千年的过渡性大茶树和有1800年历史的栽培型万亩古茶园。宽叶木兰化石、中华木兰、野生型、过渡型、栽培型“五世茶祖”同堂，茶树生长繁衍的链条环环相扣，延续进化的轨迹清晰无比。2013年，国际茶叶委员会将“世界茶源”称号授予了普洱市，结束了中国和世界各国对“茶源地”之争议。
人间的“天堂”
本刊的封面人物--普洱市市长钱德伟先生说：“普洱是地球上一块没有被伤害的皮肤，是大自然对人类的慷慨恩赐，是上苍撒落在人间的伊甸园。”面对这方净土，钱德伟市长又说：“普洱人要像爱护眼睛一样呵护赖以生存的环境，尽力给自然更大的自由、还生态更大的空间，不断增强生态的自我修复能力，努力构筑一个人与自然和谐相处的典范。在保护生物多样性方面，通过建立“大象食堂”，成立野生动物救护站，实施黑冠长臂猿保护行动，精心呵护每一种自然生灵，让普洱的动植物享有它们应有的尊严。普洱不仅是人类的天堂，也是动物的天堂、植物的天堂和微生物的天堂。”
普洱市作为构筑中国西南生态安全屏障的核心区域，创造了一种与世界接轨的绿色发展模式。确立了休闲度假养生、普洱茶、普洱咖啡、生物制造、高原特色食品五大重点产业，这就是普洱利用生物多样性，创建了核心城市特色产业价值体系，走出了一条绿色发展之路。普洱市以其独特的“生态茶园”产业文化，成为中外著名的旅游城市。该市所出品普洱茶的甘醇和咖啡苦香，滋养了不分种族，不分国别的地球人。
保护生态，利用生物多样性，使普洱市变得独特而迷人。来过普尔的游人感慨的赞誉普洱：“是一个连空气都洋溢着浪漫的地方”；在联合国环境署官员的眼中普洱是“世界的天堂、天堂的世界”；而一位法国设计大师则认为：“普洱是上帝在心情特别舒畅的时候创造的地方”。
动植物“王国”
普洱市是中国西南边陲一颗璀璨的绿海明珠，是北回归线上面积最大的绿洲，素有“绿海明珠”、“动植物王国”和“天然氧吧”之美誉。气候温和，年平均气温18.9℃，冬无严寒，夏无酷暑，气候宜人，被誉为“春天中的春天，春城中的春城”。在污染越来越严重的今天，普洱空气质量状况优良率依然保持在100%。中心城区每立方厘米空气中负氧离子含量最高达12500多个，高出世界卫生组织规定的“清新空气”标准12倍多。
普洱自然生态环境优良，生物多样性丰富，生态生命系统完整，是云南省“动植物王国”的缩影，也是全球生物多样性最为富集的地区之一。该市分布着16个自然保护区，拥有高等植物5600种、动物1500种，保存着全国近1/3的物种，被誉为云南省“动植物王国”的王宫。
妙曼的“普洱”
佳木世界有，天下唯普洱。普洱市的一草一木都充满着感情，普洱的美从气候中来、从空气中来、从呼吸中来、从生物多样性中来、从少数民族多元的文化中来……
封面人物钱德伟市长现仍在植树，他是这个生物多样性王国的保护者和建设者。妙曼的“普洱”期待着您的垂爱，期待着您来分享地球上生命的欢悦。
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“妙曼普洱.养生天堂”摄影展走进杭州
“妙曼普洱.养生天堂”摄影展走进杭州
在著名摄影家的眼里，普洱是一个什么样的地方？通过他们聚焦，11月26日“妙曼普洱・养生天堂”摄影展走进杭州的西湖博览会博物馆，为观众展现一个生态环境良好、自然风光优美、民族文化绚丽多彩、充满生机与活力的妙曼普洱。
此次影展活动由中共普洱市委宣传部主办，云南省新闻摄影学会、普洱市文联、普洱市摄影家协会、普洱锦辉房地产开发有限公司协办，云南秘境传媒机构承办。影展在大理、杭州、深圳、普洱进行巡展，杭州是第二站，展出时间为11月26日至30日。本次展出的摄影作品共107幅，反映普洱的风光、民族风情、人与自然和谐发展及普洱经济社会发展建设新成就，将有力推动普洱文化的对外交流，提升普洱的影响力和美誉度。
普洱市位于祖国西南边陲，辖9县1区，103个乡镇，总人口254.6万，国土面积45385万平方公里，是云南省面积最大的州市。普洱国境线长486公里，澜沧江——湄公河纵贯全境，与越南、老挝、缅甸接壤，具有“一市连三国、一江通五邻”的区位优势。
普洱是世界茶树起源的中心地带，是普洱茶的故乡，茶马古道的源头。境内有距今3540万年前的茶树始祖——宽叶木兰化石，有2700余年的野生古茶树，有1700多年的过渡型古茶树，有千年万亩栽培型古茶树。全市茶园面积330万亩，其中现代茶园142万亩，野生古茶群落118万亩，古茶树18万亩，茶树林52万亩。普洱茶以独特的品位、特殊的保健功能和收藏价值，被人们称为可以喝的“古董”。
普洱市自然资源丰富，拥有全国近1/3的物种，是中国乃至全球生态环境最好、物种最丰富的地区之一。黄金、铜、铁、钾盐等矿藏储量可观，水能蕴藏量1500万千瓦，是国家“西电东送”和云南“云电外送”的重要基地。全市林地面积313万公顷，是云南省重点林区、现代林产业基地。
普洱民族文化多姿多彩，全市有9个少数民族自治县，居住着汉、哈尼、彝、拉祜、佤、傣等14个世居民族，少数民族人口占61%。佤族的木鼓节、拉祜族的葫芦节、彝族的火把节、傣族的泼水节等少数民族传统节日，传承着原生态民族文化和原始古朴的民风民俗。
北回归线从普洱穿境而过，全市海拔在317—3307米之间，中心城区海拔1302米，年平均气温18.9℃，年无霜期在315天以上，年均降雨量1400毫米，全市森林覆盖率高达67%，负氧离子含量在七级以上。冬无严寒、夏无酷暑，生态良好、气候宜人，享有“绿海明珠”、“天然氧吧”之美誉。
近年来，普洱的经济社会蓬勃发展。普洱围绕绿色发展目标，积极培育绿色产业，茶叶、林产、水电、文化旅游养生、咖啡、烟草、蚕桑、橡胶、生物药、渔牧等绿色产业不断发展壮大。2010年与“十五”期末相比，全市生产总值从107.4亿元增加到248.1亿元，年均增长13.8%。
普洱的魅力正逐渐被认可，先后荣获“CCTV最值得向世界推介的中国名城”、“中国十佳绿色城市”、“中国最佳休闲小城”、“2011中国十大特色休闲城市”和“EMBA最具投资价值城市”等荣誉称号。
美丽中国：妙曼普洱 茶产业的活博物馆
美丽中国：妙曼普洱茶产业的活博物馆
古木汇成茂密的森林，这里，就是与缅甸和泰国相邻的中国云南省普洱市。在普洱，生活着26个民族，每个民族都有他们自己的茶神。
普洱的布朗族身居在密林中，每年四月，他们都要祭神，把活鸡的鲜血洒在神的面前。他们的神就是这棵高高的茶树。她枝繁叶茂，矗立在那里已逾千年。布朗族茶父苏国文说：“帕哎冷，被当做我们布朗族的茶神。1800多年前，她把茶叶介绍给我们。每年我们都要进行一次大的祭拜活动，先要向茶祖祭拜，将茶魂——布朗族最高档次的茶摆在叭岩冷的脚底下放七天，很神圣。让茶与茶祖心连心，祈祷以后茶叶更好，来年更丰收。”
3540万年前的宽叶木兰化石就发掘于普洱市景谷盆地，这是迄今唯一发现的茶树植物垂直演化的始祖。在她的周围，普洱市起伏的茫茫林海中，存活着总计40片136万亩千年古茶树群落。佤族采茶女李薇介绍说，通过长期在实践中的不断摸索，勤劳智慧的普洱人培育出过渡型和栽培型古茶树，以提高产量。尽管如此，也难以满足世界对普洱茶的大量需求。她说：“过渡型的产量很少的，一棵只能采一点，很少的。现在过渡型的已经不采了，开始采台地茶，一棵能采5—6斤。一个季5、6亩能采50多公斤，比以前产量要多。”
为了满足更多量的需求，普洱市开始引导、鼓励种植台地茶。这种运用现代茶叶种植技术，在普洱地区被迅速推广。但是这种密植高产的现代茶园产出的茶叶，通常树龄较短，品种较新。由于密植和过多的人工增产干预，茶叶品质上较老树茶稍逊。
对此，普洱市政府为确保普洱茶的品质，大胆提出农业普洱、文化普洱、科学普洱、人文普洱四步走的战略。普洱市茶叶局副局长刘伦介绍说：“我们把茶产业的发展定位为四个阶段，农业普洱、文化普洱、科学普洱、人文普洱。2008年是科学普洱元年。普洱茶研究院，国家普洱茶检验检测中心这些都是为我们茶产业科学发展所做的匹配功能。普洱茶好还是不好，究竟好在什么地方，我们要用科学的数据来说明。”
从2010年起，普洱市提出全市现代茶园实施生态茶园改造，推进生态、绿色、有机茶园基地建设，优化茶树品种，在现有茶园中每亩套种6个以上树种8—10株树苗，创建生物多样性立体生态茶园，规范茶园管理，规范农资市场，禁止使用不符合标准，有残留的农药或化肥。镇沅县苦聪山寨茶业有限公司董事长罗厚有说：“建设有机茶园是特别好的一个事情。比如说现代茶园改成有机茶园，一亩里面多少株，它长得密麻就会长虫，这样你就要处理（农药）。你把它弄成生态茶园，最后植物多样性，各种植物栽下去，中间茶叶一棵和一棵距离分开了，分开了他之间的阳光就足了，就不会长虫。这样便可以让他自然生长，自然生长出来的东西肯定对人会更好。”
截止2011年底，普洱市完成生态茶园建设覆阴树种植100万亩，规范农资市场199个，从源头上把好第一车间原料基地关。现在，普洱市已成为云南省茶叶种植面积最大、茶企业和茶产量最多、茶文化最丰富、茶科研能力最强、投资环境最优的地区。佤族采茶女李薇说，茶叶已成为普洱的一大绿色支柱产业和边疆各族群众致富奔小康的希望。她说“以前，我们只是种一些菜之类的，种了自己吃，没有什么收入，能让自己填饱肚子这样，供我们这些小孩读书还有点儿困难。经过家里面开始种植茶叶开发起来，种一点茶叶你还可以去卖，还可以收取一点钱，所以这样生活会更好。”
随着“妙曼普洱，养生天堂”概念的提出，生态普洱茶的绿色，有机品质越来越被消费者认可和接受。苦聪山寨茶叶有限公司的销售员蔡晓说：“现在的人都追求品质生活，古树茶、生态茶基本农药化肥不施，品质更好，它的购买量和需求更大一些。”
这种茶农、茶商、消费者、政府多方共赢的局面在普洱越来越突显。普洱市民吴长江表示，茶叶这种大自然无偿赐给普洱人的礼物，让他们无比骄傲、自豪。
如今，普洱市的千年古茶树群落如慈祥的母亲呵护着约240万亩郁郁葱葱的现代茶园，连接成从古到今茶树生存发展的生物链条，构成天然的野生型、过渡型、栽培型品种齐全的世界茶树博物馆，谱写出人类发现、驯化、种植和利用茶的文明史，也奠定了云南大叶茶种普洱茶优质原料的品种优势。普洱不但是茶叶的发源地，也真正成为世界茶叶的中心。
普洱市委书记沈培平：妙曼普洱 世人瞩目
普洱市委书记沈培平：妙曼普洱世人瞩目
【CUTV报道】据国际在线（记者张斯路）消息之前的全国人大会议上，全国人大代表、普洱市委书记沈培平就因带着普洱茶制品进京推广而受到媒体的关注。今年，沈培平不仅带来了普洱茶，还带来了“普洱三宝”中的另两宝：咖啡和石斛，着力对外推介普洱更多的特色产品和文化。
普洱市旅游资源独特，沈培平称普洱市的旅游资源具有几大特点。首先是城市面积大，全市总面积45385平方公里，比台湾大9000平方公里，比海南大11000余平方公里。其次具有得天独厚的区位优势。“一市连三国，一江通五邻”。东南与越南、老挝接壤，西南与缅甸毗邻，国境线长约486公里。国境线之长在全国的市级单位中是不多见的。三是少数民族众多。普洱居住有26种民族，255万余人口中，有150多万是少数民族，超过总人口的60%。第四是绿色资源。普洱土地森林覆盖率高达67%，特别是市政府所在的思茅市的森林覆盖率高达80%，绿化率达90%，这是一块绿色的大地，还有，生物具有多样性。普洱从310多到3000多的海拔差形成的立体气候，孕育了6000多种高等植物，1900种动物。
沈培平介绍，普洱文化通辖了四种文化，最大的就是普洱茶文化，其次是生态文化，再次是口岸文化，另外还有少数民族文化，这些文化统领普洱的旅游资源。
沈培平说：“品质、品德、品味，等于品牌”，要坚持以生态绿色、绿色发展来统领普洱的发展。普洱的定位是“中国著名，世界闻名，世人瞩目”，它构建的是“妙曼普洱，养生天堂”的城市。保护生态环境、构建生态产业、打造生态文化、打通生态通道、构建生态家园，是普洱走向国际化的五个生态形式。这五个形式的确定和现在的国际发展、低碳经济、循环经济、绿色发展的理念是吻合的，与重视地球资源的有限性和可持续发展是吻合的。
在谈到国际化发展的问题时，沈培平说，“普洱茶、咖啡、石斛是普洱的三宝。一饼、一砖、一沱的传统的普洱茶外国人不喜欢。我们把它做成速溶咖啡似的之后，外国人就很喜欢。因此我们就做了一个“六化三性产品”，“六化”就是数字化、品牌化、功效化、规模化、购销化、国际化。“三性”就是便捷性、安全性和功效性。”普洱以绿色环保、高科技研发、提高附加值的理念完成普洱茶不断的发展，让普洱的文化走向世界。
妙曼普洱 北回归线上的绿色“茶都”
妙曼普洱北回归线上的绿色“茶都”
图为：普洱的茶场
高大的参天古木中，间杂着绿色盎然的茶树；野鸭、鹭鸶在湿地边上的河流里悠然自得地游弋；大街两旁的树木郁郁葱葱，有些还挂着层层果实，偶尔会有几只猴子、小松鼠快乐地上蹿下跳；夜深人静的时候，还能听到各种不知名的昆虫的“歌唱声”。
未到普洱，普洱茶的清香、茶马古道的铃声、北回归线上的边地早已被写进记忆。
8月初走进普洱，才发现真实的普洱远不止印象中的那些：盛开的花丛、无垠的雨林，满眼都是葱郁的风景，感觉走进绿色氧吧；茶盅里流淌深情，天空中飘动着芦笙旋律，随处可见古朴的原生态民族文化，不经意间似乎踏进世外桃源；茶、咖啡、生物药等绿色产业初具规模，“妙曼普洱、养生天堂”的城市品牌渐为人知，绿色正引领妙曼普洱扬帆启航……
“今年上半年，全市国内生产总值增长14%，高于全国6.2个百分点。普洱已驶入发展的快车道并焕发出了前所未有的勃勃生机。”普洱市委常委、常务副市长张善强说。
普洱“三宝”引领绿色产业
“普洱咖啡种子已随神舟九号遨游太空。返回的种子正进行繁育实验，不久人们就能喝上来自天上的咖啡。”普洱市咖啡产业发展办公室主任卢寒说。
茶、咖啡、石斛（一种观赏植物，也是珍贵的药材）是普洱的“三宝”。普洱茶早已为世人所知，但普洱的另外“两宝”却少有人知。
截至2011年底，普洱咖啡种植面积达到43.9万亩，产量2.83万吨，产值8.5亿元，居全国第一。而石斛仅人工种植面积就接近万亩，种植面积和产量均居全国前列。
3月19日，普洱市正式启动建设国家绿色经济试验示范区。“普洱市将着力打造特色生物产业，培育绿色发展竞争力。”普洱市委常委、宣传部部长赵联涛说，普洱以天士力集团为龙头，加快帝泊洱生物茶谷建设，建成国际一流的茶叶高科技加工企业；以云景林纸等企业为龙头，加快推进林板林化和林竹浆纸一体化进程，加快松香精深加工产品的开发，加快林浆纸一体化等项目建设；以康恩贝集团为龙头，大力发展铁皮石斛、美登木等特色医用物种基地的建设；以星巴克、雀巢等公司为龙头，在普洱合作建设星巴克中国第一家咖啡基地和深加工企业，打造“中国咖啡之都”。
民族文化打造绿色旅游
8月3日一早，普洱市江城哈尼族彝族自治县龙富口岸边民互市区已是人头攒动、十分热闹。在摆着琳琅满目的百货和日用品、新鲜的蔬菜和肉类摊位前，当地村民热情地招呼着来自越南的边民；十来个越南边民的摊位前，也有不少中国游客和村民在选购洗衣粉、香烟和产自越南的食品。
“生意还不错，有时候我一天能卖5000元人民币的货。”已在这里摆摊两年的越南女商人米芳对记者说，“来这里的中国游客越来越多，相信以后的生意会更好。”
江城县与老挝、越南两国接壤，具有“一城连三国”的独特区位优势。“我们将立足区位优势，进一步加强与老挝、越南的跨境旅游合作，支持辖区旅行社开展跨境国际旅游业务，全面提升江城旅游影响力。”江城县委书记胡良波说。
着力打造旅游文化养生产业，增强绿色发展后劲，已经成为普洱人的共识。据了解，普洱将加快推进普洱国家公园等景区景点建设，推出一批佤族、拉祜族、哈尼族等原生态歌舞，完善普洱旅游支撑体系，推动普洱旅游产业全面转型，建设国际一流文化旅游养生胜地。
立足生态建设绿色家园
“高大的参天古木中，间杂着绿色盎然的茶树；野鸭、鹭鸶在湿地边上的河流里悠然自得地游弋；大街两旁的树木郁郁葱葱，有些还挂着层层果实，偶尔会有几只猴子、小松鼠快乐地上窜下跳；夜深人静的时候，还能听到各种不知名的昆虫的‘歌唱声’。”这是普洱人对自己未来生态家园的描绘。
“普洱生命生态系统完整，森林覆盖率67%，森林生态面积居云南第一位，境内分布着总面积达12.84万公顷的16个自然保护区，是保护生物多样性、构筑西南生态安全屏障的核心区域。”张善强说。
立足发挥生态优势，普洱将加快建设中心城区，优化城市功能布局，对中心城区进行复合立体的绿化美化。在2至3年内，一个大树成林、绿树成荫、花团锦簇、鸟语花香的生态生命景观支撑的妙曼城市；一个融入自然、拥抱健康、尽显妙曼的世界级精品城市将展示在世人面前。
普洱茶的“茶性”
普洱茶的“茶性”1、普洱茶茶性温和，不伤胃。现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，喝一点普洱茶对调血理胃是有好处的。
2、普洱茶是有科学根据的保健饮料。现代人“以命博钱”者，比比皆是，普洱茶的防癌保健功能一经医界证实后，“以小钱保长命”的观念，不但强化了爱茶人的信念，同时吸纳了许多新进茶友。此外，普洱茶去脂消食，减肥瘦身的药理特性，更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者的心。
3、普洱茶易冲耐泡，操作平易随和。陈化得宜的普洱茶，不苦不涩，即使久浸亦能入喉，陈韵十足，妙味非其他茶品能比。
4、普洱茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”（或称陈化作用），随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”，其实，一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在无时无刻不在转化进程中。
“美丽云南 妙曼普洱”新闻发布会在昆明举行
“美丽云南妙曼普洱”新闻发布会在昆明举行
钱德伟向媒体推介普洱
发布会现场
普洱市委副书记、市长钱德伟
为深入贯彻落实习近平总书记关于推进生态文明建设重要讲话精神，展示云南省在生态环境保护和生态文明建设中的显著成效和发展现状，省委外宣办以“美丽云南”为主题，于7月至8月集中举办系列新闻发布会。期间，各州市将结合自身发展和特有优势进行发布。7月17日上午，“美丽云南妙曼普洱”新闻发布会在昆明举行。
市委副书记、市长钱德伟就普洱近年来的生态文明建设工作，特别是建设国家绿色经济试验示范区的工作情况进行发布，并着重向媒体推介了妙曼普洱的城市品牌。市委常委、市委宣传部部长赵联涛，市政府副市长杨林出席发布会。
“何谓妙曼？妙曼就像一位天生丽质、清纯可人的少女，褪却了青涩的羞赧，顾兮盼兮、风情万种地向世界走来。”钱德伟从“妙曼”一词说起，用生动的语言对普洱的基本情况进行了描述，他说，普洱的妙曼可以用气候舒适指数最高、空气洁净度最好、负氧离子浓度最高、生物多样性最丰富、少数民族文化最多元等五个“最”来诠释，普洱是一个连空气都洋溢着浪漫的地方，是一个联合国环境署官员眼中的“世界的天堂、天堂的世界”，是一个法国设计大师认为是上帝在心情特别舒畅的时候创造的地方。近年来，普洱始终坚持生态立市、绿色发展，认真贯彻落实中央和省委的重大决策部署，深入实施云南“两强一堡”战略，全力推进国家绿色经济试验示范区建设，全市呈现出经济发展、社会和谐、民族团结、边疆稳定、人民安居乐业的喜人局面。
钱德伟说，作为全国唯一的绿色经济试验示范区，我们将高举生态文明建设大旗，着力转方式、调结构，大力发展绿色、低碳、循环经济，率先探索绿色发展之路，奋力把“妙曼普洱”建成“美丽云南”的绿色窗口，为全省、全国转变经济发展方式，发展绿色经济，建设生态文明积累经验、探索路子、作出示范。为此，普洱将着力做好五个方面的工作：
一是把国家绿色经济试验示范区作为建设妙曼普洱的重要抓手。大胆先行先试，重点在优化国土空间开发格局、实施存量经济绿色化改造、强化绿色经济增量构建、加强生态建设和环境保护、推动全社会绿色发展、创新绿色发展体制机制等方面开展探索实践，着力培育特色生物产业、清洁能源、林产业和休闲度假四大基地，在试验示范中成就“妙曼普洱”，力争通过5至10年努力，把普洱建设成全国生态文明建设的标兵，转变经济发展方式的先锋，边疆少数民族欠发达地区繁荣发展的典范。
二是把发展绿色产业作为建设妙曼普洱的坚实基础。着力提升改造传统产业，大力发展新兴产业，重点打造休闲度假养生、普洱茶、咖啡、生物制造、高原特色食品五大绿色产业集群，确保绿色产业做出特色，形成规模，提升档次，打出品牌。着重建设一批复合型旅游项目，推动休闲度假养生产业向高端化发展；延长普洱茶产业链，拓展普洱茶的国际市场，做强做大普洱茶产业；建设集种植、加工、销售于一体的咖啡集散中心，巩固中国咖啡之都的地位；以建设生态水产、有机果蔬等“种植、饲养、深加工”一条龙的产业基地为重点，努力把普洱建设成为中国著名、世界闻名的高原特色食品业基地。
三是把打造世界级精品城市作为建设妙曼普洱的有力支撑。按照高水平规划、高标准建设的思路，全力打造世界级精品妙曼城市，着力打造城镇特色、精品项目、美丽乡村，用丰富的文化特色元素展示普洱的妙曼新姿，确保城市的每一座建筑都是精品、都是文物、都是财富，建成传世之作，把每一个村庄都建成融民族特色、地域特色、生态特色于一体的美丽家园，尽显现代文明之美、自然风光之美和山水田园之美，把普洱打造成全国乡村旅游目的地。
四是把塑造多元文化作为建设妙曼普洱的灵魂和内涵。打造生态文化，把生态文化作为最大的优势，贯穿于妙曼普洱建设的始终，在加大生态保护和建设的基础上，科学规划和建设一批生态展示区，构建完整的生态生命景观系统，让世人用感官和心灵去体验人与自然相生相融的普洱生态文化韵味；弘扬普洱茶文化，加强对普洱茶艺、古茶园、茶马古道、古驿站等各类文化遗产的保护和传承，不断提炼和丰富普洱茶文化；传承民族文化；加大民族文化的挖掘和传承，加大非物质文化遗产保护，广泛开展各具特色的民族文化节庆活动，推动文化与旅游深度融合，让民族文化成为妙曼普洱最鲜明的符号。
五是要把保护生态环境作为建设妙曼普洱的基本保障。在经济社会发展过程中，正确处理保护与开发的关系，用艰辛的努力和行动，保护了让世人羡慕的青山绿水和蓝天白云，全力构建绿色圣境、植物王国、动物天堂和微生物乐园；大力倡导尊重自然、敬畏自然、融入自然的生态文明理念，坚定不移走生态建设产业化、产业发展生态化的路子，让普洱成为中国乃至世界名副其实的资源最富集、生物多样性最丰富、生态环境最优良的地区之一。
钱德伟表示，普洱是一个世人追寻梦想的家园和心灵栖息的居所，衷心期盼大家关注普洱、融入普洱，拥抱健康、体验妙曼，共铸绿色梦想，共享生态福利。
发布会上，钱德伟、赵联涛、杨林还就相关问题回答了记者提问。
中央驻滇媒体、香港驻滇媒体、云南省级媒体、昆明市和普洱市的新闻媒体，共计40余家新闻单位50余名记者出席新闻发布会。
凤凰水仙的生物特性
产地及分布：原产广东省潮安县凤凰山，相传在南宋时期已有栽培。现树龄逾200年者有2000多株。主要分布在广东潮安、丰顺、饶平、蕉岭、平远等地。20世纪50年代后，广东省大面积栽培。海南、广西、湖南、江西、浙江等省区有少量引种。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13017一1985。
特征：植株较高大，树姿直立，分枝较稀，叶片稍上斜或水平状着生。叶长椭圆或椭圆形，叶色绿，有光泽，叶面平或微隆起，叶身内折或平，叶缘平或微波，叶尖渐尖，叶齿钝浅，叶质较厚脆。芽叶黄绿色，茸毛少，一芽三叶百芽重86．2g。花冠直径3．8cm，花瓣5～7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。种径1．4cm，种子百粒重103．6g。
特性：芽叶生育力较强。一芽三叶盛期在3月下旬至4月上旬。产量高，每667平方米可达400kg。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3．2%、茶多酚24．3%、儿茶素总量12．9%、咖啡碱4．1%。适制乌龙茶和红茶。制乌龙茶，分单枞、浪菜、水仙3档。成茶香气特高，滋味浓郁甘醇，汤色金黄；制红茶，香气高，汤色红艳，呈“冷后浑”。抗寒性强。结实性较强。
适栽地区：华南茶区。
栽培要点：宜采用双行单株或单行双株条植，每667平方米植3000株左右。用分段修剪法适时定型修剪，投产前期以养为主，采养结合，促进分枝。
解读普洱茶中的微生物
解读普洱茶中的微生物普洱茶在后期发酵很复杂，由于普洱茶中的蛋白质含量少，使得有害菌很难生存。我后来也从另外一位专门从事微生物研究的学者得知在酸性环境下，有害菌很难生存，大多数是有益菌，普洱茶发酵呈弱酸性，因此大多数为有益菌。另外还有一种说法是，茶叶中的多酚类物质会抑制有害菌的生长。
在普洱茶的品质形成过程中，除了湿热反应、氧化反应外，微生物参与的发酵对品质形成十分重要，在现有的研究中，已经发现的主要微生物有以下几种：
1、黑曲霉
黑曲霉是一种低等真核生物，作为世界公认的安全可食用性，在工业生产和学术研讨中占有重要的地位。作为参与普洱茶品质形成的重要菌种，研究其生命周期极其代谢产物变化有着重要意义。
在普洱茶大生产发酵渥堆过程中，黑曲霉数量始终处于优势地位，黑曲霉数量始终处于优势地位，黑曲霉可以生产胞内、胞外两类霉，有20种左右的水解霉，其中葡萄糖淀粉酶、纤维素酶和果胶酶，可以分解包括多糖、脂肪、蛋白质、天然纤维、果胶和非可溶性化合物等有机物。水解产物大多为单糖、氨基酸、水化果胶和可溶性碳水化合物，使茶叶内含有效成分易于渗出、扩散，为增强茶汤的滋味和形成普洱茶干滑、醇厚的品质特色奠定了坚实的物质基础。所以说，在普洱茶发酵过程中黑曲霉代谢产生的有机酸和酶对普洱茶品质的形成有着重要的作用。并且在普洱茶渥堆过程中黑曲霉始终是以优势菌群作用于普洱茶。
2、青霉属
在普洱茶渥堆过程中青霉产生多种酶类及有机酸，同时，产黄青霉代谢产生的青霉素对杂菌、腐败菌可能有良好的消除和抑制生长作用。因此，我们认为产黄青霉对普洱茶醇和品质的形成有辅助作用。
3、根霉菌
根霉菌的淀粉酶活力较高，能产生有机酸，还产生芳香的酯类物质，但由于分泌果胶酶能力强，普洱茶在渥堆中茶叶软化也与该霉滋生有关。在渥堆中的每个阶段，控制好适当的温度和湿度，提高根霉菌的比例，有利于普洱茶粘滑和醇厚品质的形成。
4、灰绿曲霉
该菌种会使食品腐烂变质。生产中应尽量避免菌群的滋生。经试验可知，在大生产中出现得较多，而模拟、灭菌渥堆试验加工的普洱茶中出现的很少，后期消失。因此，控制堆温、改善制茶环境卫生有利于纯正普洱茶品质的形成。酵母属与普洱茶酵母属是普洱茶品质形成的重要菌种。
5、酵母菌
在普洱茶渥堆中，由于湿热作用为酵母菌的代谢活动创造了良好的环境，增强了酶的活性，同时也给茶叶的化学成分变化提供了热源。加之霉菌能利用各种多糖作为碳源进行糖代谢，并产生大量的多糖和单糖，为酵母提供足够的营养后迅速繁殖。当提供有利于酵母菌滋生的环境，使其迅速繁殖，加工中茶叶的品质表现为香甜、醇滑的特点。可见，普洱茶甘甜、醇厚品质特点的形成直接与酵母菌消长相关。也就是说，普洱茶所表现出的陈香、醇、甘、滑等品质特点与发酵过程中的优势菌种是分不开的。
酵母菌在普洱茶品质形成过程中起着重要的作用。如果在普洱茶渥堆过程中数量控制得当，可以增加普洱茶的有效营养物质以及对人体有保健作用的物质，赋予普洱茶区别于其他茶类的有独特疗效的品质特点，而且有利于形成普洱茶甜、醇、香等品质风格。但是，如果控制不当，则会形成辣、刺、叮、麻、挂、锁、酸等不利的物质，影响和降低普洱茶的品质。所以，良好普洱茶具有的甘滑、醇厚、活顺、陈香等品质特点与酵母在普洱茶渥堆中的作用有密切的关系。
6、细菌
细菌与普洱茶在普洱茶渥堆过程中，细菌数目极少，没有发现致病细菌，这是各种微生物之间拮抗作用的结果。如酵母和霉菌的大量繁衍，能抑制细菌的生长。同时，国内外研究表明，茶叶中的茶多酚也能抑制对人或动物有致病性的细菌的生长繁殖。
在普洱茶渥堆过程中，除上述几种微生物外，还有少量和极少量未检出的微生物。结合普洱茶渥堆过程中主要微生物的消长变化与品质关系的研究结果可知：普洱茶制作过程中微生物的菌种变化是极其复杂的。从不同处理比较分析可知，黑曲霉始终处于优势地位，酵母菌的总数居次，细菌数目极少，没有发现有致病细菌。在普洱茶渥堆过程中，这些微生物都对普洱茶的品质形成产生作用。
黑茶资料：普洱茶的生茶性、熟茶性、渥堆性
普洱茶的生茶性、熟茶性、渥堆性
台湾大友普洱茶博物馆廖义荣馆长生茶原性原味利用时间与空间越陈越香产生价值熟茶原性变味利用时间与温度湿度慢慢改变茶味
渥堆原性走味利用发热原理人为因素加工,快速改变茶性茶味
生茶、熟茶、渥堆茶其实都是茶，只是依个人的口感需求不同差异而作喜好选择而己，当然选择干净仓储也是十分重要。生茶干净的仓储汤色(因为茶体基质未受潮受热在自然陈化下，叶面组织依然健康附着在茶叶表面)1～3年5～10年10～15年20～30年40～50年70～90年100年以上淡黄色100%茶黄素浅黄色95%茶黄素5%茶红素深黄色85%茶黄素15%茶红素深黄色带红55%茶黄素45%茶红素金黄红亮15%茶黄素85%茶红素红透明亮5%茶黄素95%茶红素艳红色润100%茶红素干净仓储的生茶其茶香气走向：
菁（清）樟香→强樟香→野樟香→兰樟香
生茶的樟香会因茶的生长环境、土壤性质及根部长度有所差异，如灌木的浅根性与乔木的深根性就明显不同，茶叶的原茶香取决于土壤物理性的改善与植物营养成分的多寡而有所差异。生茶的潮湿仓储汤色走向(因为茶体基质已受潮受热在现境变化下，叶面组织被破坏,叶背绒毛与组织与茶体产生松动而掉离)1~3年5~10年10~15年15~25年25~50年深黄80%茶黄素20%茶红素金黄深红20%茶黄素80%茶红素浓红80%茶红素20%茶黑质深红带黑80%茶黑质20%茶红素100%茶黑质潮湿仓储的生茶其茶香气走向：
菁（清）樟香→闷樟香→发热后的茶气味带仓储味→时间久就有些仓味，醒茶数周依然有淡淡樟香味因它是受环境高温高热慢慢影响，所以算是生茶系的熟口感茶性。
早期香港的茶仓即是因未达标准要求，所以会有臭曝茶此名称的产生，虽然是熟茶但存放在干净仓储，茶体基质未再继续快速发酵，所以能保有较纯正之半透明水色。熟茶的干净仓储汤色走向
早期香港的茶仓即是因未高标准要求，所以会有臭曝茶的叫法就是由此而来的
虽然熟茶但是存放在干净仓储，茶体基质未再继续快速发酵,所以能保有较纯正之水色走向(慢慢转变)汤色半透明1~5年5~10年10~20年70%茶红素30%茶黄素90%茶红素10%茶黄素95%茶红素5%茶黄素熟茶的香气走向干仓
熟茶的香气因受到存放环境的慢慢改变，所以原来的樟香就会不知不觉的改变，由原来菁樟香转变清清的樟香然后变?香带枣香味时间越久仓储条件越好，依然枣香及?香味会越重越持久，
熟茶是主流茶品，因为约有55%的消费人口，喜欢喝它的软水，顺喉不苦不涩，最大缺点就是感受不到生茶的那股口感变化与收敛性熟茶的湿仓汤色走向
因为已经是熟茶,茶体的原性因熟化效应加上又在潮湿环境下快速发酵，所以茶质快速变茶红质也就快速转变成墨黑色(汤色不透明)1～5年5～10年10～20年90%茶红素10%茶黄素95%茶红素5%茶黄素100%茶黑质熟茶的香气走向 湿仓
熟茶的香气因为受到存放环境高温高热再次影响，使原本的茶质快速被影响，近而茶香味走失，茶体会因存放时空间发热影响无法透过空气对流，进而产生恶性循环，茶自身发热又被环境二次影响仓味加霉味，自然就被茶给吸收了，（越陈就不等于越香了，因为茶体基质快速被改变，使得熟茶原性变了味也吸了存放空间的杂味）渥堆茶的『干仓』汤色变化
『渥堆』利用人为＋科学方式将茶的刺激性快速去除，使茶的苦与涩流失。将初制成品的散茶利用发热原理，在一固定空间利用特殊技术控管将水与茶做适当的接触，使茶叶之叶绿素，果胶质及樟香味（原茶香）流失或氧化，快速变茶黄质转茶红质又转茶黑质，此时汤色因叶面组织的发热效应已被破坏，进而茶的汤色就变混浊不清，然因存放条件不错，只要５－８年渥堆过的茶依然会转清变纯，然樟香味已经流失不会再有了，只会有水涩味，此时茶的汤色虽然较黑，但也感觉得出微茶红质。（不会黑墨色）渥堆茶的湿仓汤色变化
茶一旦经渥堆就不会变回原来的色感，因为整个基质已经被破坏，色系比较暗红，此时若又将渥堆茶放置潮湿处所，那等于是再次伤害到茶的残余价值，因为渥堆茶条件已经不如原性原味的生茶也不如原性原味的熟茶，所以在储存环境方面应该更注意才是
渥堆茶又入湿仓是普洱中的害群之马，因为它已经失去了价值，然却有很多人拿来造假仿老做旧『骗消费者说加菊花最好，因为它叫菊花，需要加菊花来掩饰仓味霉味的茶就好比有鱼腥味的鱼总是需加其它材料来压味一样的道理渥堆茶的香气走向（干仓）
新鲜的茶若经渥堆处理茶的原香就会『走失』，由原来的茶香转闷堆味（好比碱的味道）若因存放条件够好的话，渥堆茶的香气依然会在３－５年后转为轻荷香，时间越久香气也会跟着转浓郁，但切记一点一定不会有樟香走向（因为茶的基质已被破坏了）
渥堆茶又存于湿仓好比生病的人又住在潮湿地下室一样（没希望）
这就是名副其实的『臭曝茶』的由来，因早期喝普洱茶的人口还未增加前（普洱的普及是因科学及医学的证实才大流行，加上它的温和让现在生活紧张的人们渐渐喜欢上的）香港的茶仓是供货给当时的各大茶楼（港式饮茶的餐厅）也因加菊花的习惯，所以存放的条件大都未注意，反正有菊花可加味，也就不会去特别强调了，然『９７』因素后好茶几乎90%跑到台湾商人的手里，所以在缺货的情形之下，于是为了快速能贩售，所以就将新茶（不论生或熟及渥堆）一律入地仓（快速陈化）然庆幸的是在各媒体及医学报导下，消费者已经知道好或不好目前若要卖渥堆茶且又入湿仓的商人，一定被消费者放弃的若要选择普洱茶的方向首选为－生茶干仓－熟茶干仓－渥堆茶干仓－生茶湿仓－熟茶湿仓－渥堆茶湿仓 （当然湿仓最好是放弃）然而却是有好多人不了解干仓与湿仓要如何区分辨视；以下用几张图素分享一下索分明，枝叶完整，饼面干净，虽然陈化较短，但将愈陈愈香。虽然是生茶品，但因这几年的大流行有太多恶质商人将茶大量入地仓，快速让茶（变质）以谎称是陈期较长的茶品，茶面油光不再，汤色浊度不明，茶香气不扬，入喉不顺，苦涩味久久不退熟茶的新品因有略微发酵，所以蒸压过程常把茶的基质再度压伤，当然此时茶的条索就明显比生茶还模糊些，当然若能继续在仓陈化的话依然是好茶品熟茶又入湿仓茶其品相肯定不佳，但很多不肖商人就会利用「作手方式」来美化它，在选购时要谨记里外一致才是好茶。手工乔木生茶石磨饼（干仓）
从冲泡早期印级茶品，其叶底表现及入口的那股舒爽，不难发现陈年普洱茶的价值是先天加后天的持续加分而来的。入地仓的生茶
但有人利用烘焙法来改变它的陈放环境，切记普洱茶一旦用高温烘焙，茶中的微生物就会失去其氧化的工序。
话说普洱茶与微生物
话说普洱茶与微生物
自然界中有种叫微生物，在日常生活中人们都没有注意其这类生物，但这类生物在人们日常生活中又是必不可少的。很多食物与这些微生物都有着密切的关系，茶叶是我们日常生活中的必要茶饮，而与微生物关系最密切的就是普洱茶了，那普洱茶与微生物之间的密切关系是怎样的呢?普洱茶有分生茶与熟茶两大类，而生茶是未经发酵直接制作而成的，但熟茶是经渥堆发酵而成的。在这发酵的过程中就会有微生物的产生，而这些微生物就会改变其茶叶中的成分，导致生茶熟茶之间的差别，而普洱茶甘甜、醇厚的味道也依赖于这些微生物。
普洱茶的神奇，一方面是普洱茶历经沧桑，伴随茶马古道产生神秘的茶的故乡——云南。云南有着丰富的大叶种茶树资源和多民族饮茶习俗及民族风情。关于这方面，国内外崇尚普洱茶的研究人员、文人、商人和爱茶人，都从不同的角度展开了研究和阐述，推动了普洱茶的健康发展。在普洱茶的品质形成中微生物起了重要作用。可以这么说，没有微生物就没有普洱茶。有益的微生物对人体的作用表现在普洱茶上主要有两方面：第一是形成普洱茶良好品质的特征，甘滑、醇厚和陈香等特点;第二是代谢有益物质于普洱茶中增强普洱茶保健功效，形成茶类中的特色茶。普洱茶与微生物的密切关系如下所示：
●黑曲霉与普洱茶
黑曲霉是一种低等真核生物，作为世界公认的安全可食用性，在工业生产和学术研讨中占有重要的地位。作为参与普洱茶品质形成的重要菌种，研究其生命周期及其代谢产物变化有着重要意义。在普洱茶大生产发酵渥堆过程中，黑曲霉数量始终处于优势地位，黑曲霉可以生产胞内、胞外两类霉，有20种左右的水解霉，其中葡萄糖淀粉酶、纤维素酶和果胶酶，可以分解包括多糖、脂肪、蛋白质、天然纤维、果胶和非可溶性化合物等有机物。
●青霉素与普洱茶
在普洱茶渥堆过程中青霉产生多种酶类及有机酸，同时，产黄青霉代谢产生的青霉素对杂菌、腐败菌可能有良好的消除和抑制生长作用。因此，我们认为产黄青霉对普洱茶醇和品质的形成有辅助作用。
●根霉菌与普洱茶
根霉菌的淀粉酶活力较高，能产生有机酸，还产生芳香的酯类物质，但由于分泌果胶酶能力强，普洱茶在渥堆中茶叶软化也与该霉滋生有关。在渥堆中的每个阶段，控制好适当的温度和湿度，提高根霉菌的比例，有利于普洱茶粘滑和醇厚品质的形成。
●灰绿曲霉与普洱茶
该菌种会使食品腐烂变质。生产中应尽量避免菌群的滋生。经试验可知，在大生产中出现得较多，而模拟、灭菌渥堆试验加工的普洱茶中出现的很少，后期消失。因此，控制堆温、改善制茶环境卫生有利于纯正普洱茶品质的形成。
●酵母属与普洱茶
酵母属是普洱茶品质形成的重要菌种。在普洱茶渥堆中，由于湿热作用为酵母菌的代谢活动创造了良好的环境，增强了酶的活性，同时也给茶叶的化学成分变化提供了热源。加之霉菌能利用各种多糖作为碳源进行糖代谢，并产生大量的多糖和单糖，为酵母提供足够的营养后迅速繁殖。当提供有利于酵母菌滋生的环境，使其迅速繁殖，加工中茶叶的品质表现为香甜、醇滑的特点。
●细菌与普洱茶
在普洱茶渥堆过程中，细菌数目极少，没有发现致病细菌，这是各种微生物之间拮抗作用的结果。如酵母和霉菌的大量繁衍，能抑制细菌的生长。同时，国内外研究表明，茶叶中的茶多酚也能抑制对人或动物有致病性的细菌的生长繁殖。
总之，普洱茶在微生物作用、酶促作用和湿热作用下，茶多酚的氧化、缩合，蛋白质和氨基酸的分解、降解，碳水化合物的消耗与分解以及各产物之间的聚合、缩合等一系列反应，使得色泽黄绿、滋味纯正尚涩、香气清鲜纯正的晒青毛茶转变为色泽红褐、滋味纯正回甘、香气陈醇。而这一系列的变化也表明普洱茶与微生物之间那层微妙的关系，同时也证明普洱茶品质的好坏也依赖于微生物。熟茶具有很好的养胃、暖胃功效，胃不好的朋友不要选择具有刺激性的生茶，而要选择熟茶进行保键养生。
梧州市长广州“卖茶”
梧州市长广州“卖茶”
第24届广州博览会于2016年8月26日-29日在广州中国进出口商品交易会展馆隆重举行。梧州市市长朱学庆亲自带队参加此次博览会展销推广活动，现场向采购商、广州市民推销六堡茶。
第24届广州博览会
广西梧州圣源茶业有限公司的“圣源”牌六堡茶戴着“中国黑茶优秀品牌、全国百佳农产品品牌、广西最具影响力十大特产、最具投资价值的新锐茶品牌、广西十大热销品牌”等金色奖牌在展会亮丽登场。
梧州市市长朱学庆为外省领导介绍梧州六堡茶的历史文化背景
展会启动仪式结束后，朱学庆市长就引领来自全国各地的贵宾参观梧州六堡茶展区，向贵宾介绍梧州六堡茶传承1500多年的历史文化背景，介绍六堡茶有明显的暖胃袪湿降三高的养生保健作用，介绍六堡茶越存品质越好的特点，介绍梧州市委、市政府努力打造六堡茶产业的战略与决心。
梧州市市长朱学庆与外省领导品茗着圣源六堡茶
朱学庆市长引领走贵宾到六堡茶展区“圣源”六堡茶展位，与客人一起兴致勃勃地品尝“圣源”六堡茶，并介绍说“圣源”六堡茶是由连续46年研制六堡茶的泰斗级专家姚静健先生主持研发，产品有槟榔味的清香，也有“金花”菌香，充分演绎了六堡茶的“红、浓、陈、醇”四绝！
梧州市市长朱学庆详细为外省领导介绍圣源六堡茶
品着聊着，谈着喝着，贵宾们对朱市长好象专家一样如数家珍地介绍梧州六堡茶与“圣源”茶企的情况感到非常惊讶！都说有如此接地气的市领导真是六堡茶产业发展之福！贵宾们对六堡茶的认识大有相见恨晚之感，随行参观的哈尔滨市副市长品了几杯“圣源”六堡茶后说“朱市长真懂茶，没有介绍错，这“圣源”六堡茶真好喝！”，马上掏钱买了大大的一个“山水大滿罐”圣源六堡茶。
外省领导品尝后，对圣源“山水大满罐”六堡茶情有独钟
什么是生普洱的收敛性？
收敛性一词，有收缩、内敛、含蓄的解释。收敛性跟茶叶内所含的茶单宁有关系，药剂“收敛剂”其主要成分就是单宁，或许茶叶的收敛性一词正是来源于此。
人体嗅觉器官，可以让我们感知不同产地、不同年份的普洱茶之间的不同香味；而味觉器官，则让我们能准确的分辨普洱茶的酸、涩、苦、甜，正是因为这些因素，品饮者在体感上才能达到了一种认知共性。
我们可以先看一下关于收敛性的相关国家标准：
中国国家（GB）茶叶标准：
《GB10221.2-88感官分析术语与感官有关的术语》中对收敛的说法如下：收敛效应（convergenceeffect）--降低了对两个同时的或连续的刺激的差别的反应。与对比效应相反。
《GB10221.3-88感官分析术语与感官特性有关的术语》中对苦，涩的定义如下：苦味的（bitter）—由某些物质（例如奎宁、咖啡因等）的水溶液产生的一种基本味道。涩味的（astringent）—某些物质（例如多酚类）产生的使皮肤或粘膜表面收敛的一种复合感觉。
所以，“收敛性”并不是苦涩的代名词，而是指一种复合且有反差的品饮体感。收敛性表面上看是一种对感官的描述或评价，其内在或许更多的是品饮者体感变化带来的内心感受。而我们想要理解“收敛性”，就必须先认知其本质，然后再化为可理解的外物。
收敛性与普洱茶的苦、涩有关，它是苦、涩味转变到回甘之间的感知时间的强度。收敛性越强的茶，苦、涩味在进入口腔后被感知直至消退，化为回甘的过程越短；如果收敛性弱，苦涩味在口腔内就会消退得慢或口腔一直都延续着苦涩味。简单理解，收敛性即是茶汤的「苦、涩」味在进入口腔后，被感知至消退的过程。茶汤入口很苦（涩），之后口腔里依旧是苦涩味，这种茶叶就是苦涩到底的茶。
同时苦涩也指茶叶的刺激性。茶汤入口感觉苦和涩，而后苦有回甘、有喉韵，这种被感知直至消退的过程就是收敛性。一杯茶汤入口时，苦（涩）味会迅速被口腔内的味觉等感知器官所感知到，这种感觉在口腔中持续的长短，即是收敛性的好坏。
2、陈化时间对普洱生茶有影响吗？
普洱茶（生茶）“陈化”的原理，是茶叶内的茶多酚在一定温度条件下，与空气中的氧气接触，发生非酶促自动氧化，进行与其它物质聚合，形成黄褐色集合物，是普洱茶生茶汤色加深，直至变为黄褐色的过程。
茶叶的鲜爽物质——氨基酸，遇到空气，氧化以后，逐渐降解和转化，或与茶多酚的氧化产物结合形成暗色聚合物，抗坏血酸氧化使色泽和茶汤褐变。芳香化合物显著下降，同时产生丙醛、2，4一庚二稀醛、辛二稀醛、茂希醇等，使茶叶鲜味消失，陈香显露，叶底转暗，汤色红褐。
多酚类的氧化，苦涩物质减少，滋味逐渐趋于醇和。
茶黄素、茶红素在储藏种发生氧化后，使非透析性的高聚合物（茶褐素）积累，茶汤红褐。
叶绿素发生光敏氧化降解，是茶叶色泽显著褐变，逐渐形成普洱茶“越陈越香、红褐明亮”的品质特点。
普洱茶素有“越陈越香”之美誉，品质优异的普洱生茶，在良好的仓储条件下，陈化时间越长，对其转化效果越好。
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