【www.cy260.com - 喝茶的好处】
喝茶过程中的艺术欣赏作为语言的重要补充，艺术总是以审美形象的存在唤醒人类精神活动的诉求。艺术欣赏是我们的感官接触到艺术作品时产生的审美愉悦，这种愉悦源自对艺术作品的“接受”，这种“接受”是欣赏之下的感知、体验、理解、想象、再创造等综合心理活动。
在真正的茶人眼里，茶具有无限的美感，喝茶就是艺术欣赏的过程。《大观茶论》云：“至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，中澹间洁，韵高致静”。其中的文化美﹑艺术美﹑工艺美和自然美，只待你去细细品味。于是，茶在陆羽眼里是“南方之嘉木”，茶在卢仝眼里是“月团”，茶在黄庭坚眼里是“云腴”，茶在苏东坡眼里是“佳人”，茶在干隆皇帝眼里是“润心莲”，在他们眼里，茶，不仅饱含着大自然的信息，更是满足了对于高尚品质的向往。
当然，茶人们在欣赏茶叶时，除了联想之外﹐还有具体的方法。这些方法可归纳为“五品”及“三看三闻三品三回味”。“五品”是指调动人体的所感觉器官用心地去品味﹑欣赏茶。即“耳品”、“目品”、“鼻品”、“口品”、“心品”。三看﹑三闻﹑三品﹑三回味则是更具体的欣赏茶叶的方法。
三看：一看是看干茶的外观形状，看干茶的色泽﹑质地﹑均匀度﹑紧结度﹑有无显毫等等；二看是看茶汤的色泽，即看茶汤是否清澈鲜艳明亮并具有该品种应有的色彩；三看叶底﹐即看冲泡后充份展开的叶片或叶芽是否细嫩﹑均齐﹑完整。
三闻：即干闻﹑热闻。冷闻。干闻主要闻干茶的香型，以及有无陈味﹑霉味和吸附了其它的异味；热闻是指开泡后乘热闻茶的香味，茶香有甜香﹑火香﹑清香﹑花香﹑栗香﹑果香等不同的香型，每种香型又分为馥郁﹑清高﹑鲜灵﹑幽雅﹑辛锐﹑纯正﹑清淡﹑平和等表现形式；冷闻是指温度降低后再闻茶盖或杯底留香，这时可闻到在高温时，因茶叶芳香物大量挥发而掩盖了的其它气味。
三品：一品主要是品火功，春茶的加工工艺是老火﹑足火﹑烘培、生青或有日晒昧；二品是品滋味，这时应让茶汤在口腔内流动，与舌根﹑舌面﹑舌侧﹑舌端的味蕾充份接触，看茶味是浓烈﹑鲜爽﹑甜爽﹑醇厚﹑醇和还是苦涩﹑淡薄或生涩；三品是品茶的韵味，此刻的韵味是指茶汤入喉后，感受茶汤过喉时的顺滑感。
三回味：三回味是茶人在品茶之后的感受，真正的好茶，一是舌根回味甘甜，满口生津；二是齿颊回味甘醇，留香尽日；三是喉底回味甘爽，气脉畅通，五腑六脏如得滋润，使人心旷神怡，飘然欲仙。
清代袁枚曾讲﹕“品茶应含英咀华﹐并徐徐体贴之。”意思是品茶要像含着一朵鲜花一样慢慢咀嚼﹐细细品味。用心之极，恐怕也只有“体贴“二字可以言表了。体贴从来就离不开真心，真心了才可以欣赏，欣赏了才懂得感知。只有带着深厚的感情，全身心接受的理念，才有可能于“徐徐体贴之”中，欣赏到好茶“香﹑清﹑甘﹑活”，妙不可言的韵味。
茶事，你准备好欣赏了吗？
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