六堡茶。
梧州六堡茶：产制历史逾千年黑茶却具“槟榔香”11月2日，“聚焦西江经济带”全国重点网络媒体采访团来到梧州茂圣茶业有限公司探访“六堡茶文化”。六堡茶是中国历史名茶，产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名，为当地著名的土特产。其产制历史可追溯到1500年前，品之有独特槟榔香气。六堡茶，属黑茶类，是后发酵黑茶类的代表，有红、浓、陈、醇四大特色，有独特槟榔香气，往往越陈越佳，采摘一芽二三叶，经摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥等工艺制成，分特级和一至六级。据《当代广西梧州地区》记载，梧州辖区内由北而南的桂江是当时水路交通的主动脉。桂江两岸，山水相连，沃土成片，山岚雾嶂，温湿滋润非常适应种茶。而且“山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵”，无须强调名山大川，只要得品种之优，环境之宜，培植之当，制作之精，便有名茶。六堡镇内的山脉虽然不是我国的名山大川，但其特有的地理气候环境生长出我国特有的黑茶。2011年以来，梧州市有四家六堡茶生产企业的六堡茶获得国家质检总局核准使用国家地理标志保护产品专用标志，分别是广西梧州茂圣茶业有限公司、梧州茶厂、梧州中茶茶业有限公司、梧州市天誉茶业有限公司。cY260.coM
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千年飘香六堡茶
千年飘香六堡茶
近年来，随着云南普洱茶需求量和影响力的扩大，同属传统黑茶的梧州六堡茶也为众多爱茶之人所推崇，其独有的风味品质和保健作用逐渐被人们重新认识。六堡茶在梧州市的销量逐年上升，喝六堡茶、谈论六堡茶、收藏六堡茶已成为饮茶爱好者追求的新时尚。
六堡茶是广西所特有的名茶，属黑茶类，古时以梧州苍梧县六堡乡所产的最为著名，故称六堡茶，素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。其外型色泽黑褐、汤色红浓明亮、滋味醇厚、爽口、回甘、香气陈醇、有槟榔香。具有和胃理气、消滞除胀、清热化湿、醒酒、降脂等多种保健功效。民间流传有耐于久藏、越陈越香的说法。苍梧县志（同治版本）则有“——六堡味厚，隔宿不变”的评价。而茶中有“发金花”的，即生长有金色菌孢子的最受欢迎。因金花菌能够分泌除多种酶，促使茶叶内含物质朝特定的化学反应方向转化，形成具有良好滋味和气味的物质，其保健功效也特好。
六堡茶传统工艺的特点是渥堆发酵、蒸压、陈化，现代六堡茶生产企业至今还保留这种传统的生产工艺。六堡茶在独特气候环境和渥堆发酵机理作用下，在地下防空洞特殊环境里进行陈化，在湿热作用的基础上，在微生物代谢活动参与下，共同形成了六堡茶这特有的“红、浓、陈、醇”的品质风味，造就了六堡茶这一独特的地方品种
据南北朝时期的《桐君录》所载：“南方有瓜木，亦似茗，至苦涩，取为屑茶饮，亦可通夜不眠。煮盐人但资此饮，而交广最重，客来先设，乃加以笔香辈。”说明远在五、六世纪时，两广地区的人们已有普遍饮茶的习惯。到了魏晋朝期间，茶叶已经开始制饼烘干，并有紧压茶出现，即将鲜叶采摘后经过蒸饼捣揉出汁，用手拍紧成形，烘干后成为饼茶、团茶备用。而六堡茶的制法正是源自于这种方法。经过不断的演变，才形成了六堡茶今天的制作方法和品质。宋朝实行“茶马交易”，用砖茶运往西北换马，当时湖南就有黑茶制造，黑茶压成砖，运往西北，其中的“茯砖茶”很象六堡茶的制法。从《桐君录》来看，六堡茶可能是湖南黑茶的前驱，六堡茶的产制，当有一千五百年以上的历史。
清代嘉庆年间（1796－1820），六堡茶就以其特殊的槟榔香味而入选中国名茶之列，产品远销香港、澳门、日本及东南亚等地，是广西传统的出口产品之一。上世纪五六十年代，香港茶庄常用大字标榜“正宗苍梧六堡茶”以广招来客。由于产量有限，很多人只闻其名而没能喝上六堡茶。在文革时期，大批广西苍梧六堡茶上献中央，就连毛泽东也很爱喝六堡茶，现在北京有很多人家里收藏有20年以上的苍梧六堡茶。以前，六堡茶年产量不多，约为三万余担，除部分内销外，大部分用于出口，销往日本、新加坡、马来西亚、泰国等国家以及香港、澳门地区。在海内外，尤其是在海外侨胞中享有较高的声誉，一直被视为养生保健的珍品。时至今日，现代制茶企业在对待六堡茶传统工艺的问题上，十分注意保留传统工艺的精华，同时又结合现代科学技术剔除某些不符合卫生的因素和习惯，使六堡茶的品质、产量进一步提升。目前，整个广西六堡茶的年产量约在2000～2500吨，其中，年出口量一直在1200～1500吨，六堡茶香越飘越远！
梧州：千年六堡茶 香飘致富路
梧州：千年六堡茶香飘致富路
从梧州市中心出发，沿着蜿蜒盘旋的山路翻越288个弯道，便来到了苍梧县六堡镇。
“南方有嘉木，香茗出苍梧”。有着1000多年历史的六堡茶正是原产于六堡镇，当地大多数农户祖祖辈辈靠种茶为生。然而，传统种植六堡茶的方式规模小、产量低，难以带动农户增收。
近年来，梧州以打造百亿元产值茶产业为目标，加快推进六堡茶产业基地规模化、加工园区化、产品标准化、品牌国际化、文化普及化建设。在此背景下，六堡镇打出了一二三产融合发展的“茶旅牌”，并于2017年获评“全国特色小镇”。
如今，六堡镇已吸引来自深圳、北京的10多家企业入驻投资，今年计划投资3亿元发展六堡茶产业与六堡特色小镇。“我们一直在做的事，其实就是推动六堡镇实现乡村振兴。现在六堡茶产业链已逐步形成，对于未来我们很有信心。”六堡镇党委书记张浚铭说。
创新发展模式农户抱团发展茶叶收购价上涨15%
每天一大早，郑爱英和郑爱花姐妹便会“扎”进茶山，翻土除草。“一天做下来有200块钱收入呢!”郑爱英乐呵地说。不久后，在她们劳作的地方，一个种植面积达3000亩的生态茶叶公园将诞生。
近年来，六堡镇着力打造集生态、文化、旅游于一体的现代特色农业核心示范区。为加快建设标准茶园，推进产业富农和茶旅融合，该县成立茶产业发展局及苍梧县六堡茶产业发展有限公司，主要负责土地应用开发、融资和品牌打造。
“我们将农户集中起来抱团发展，以此实现茶叶标准化种植和集中销售，在提升茶叶品质的同时掌握定价话语权。如今，农民的茶叶收购价格平均上涨了15%，达到180至200元一斤。”苍梧县六堡茶产业发展有限公司副经理黄位明说。
目前，六堡镇共有1.8万多人从事茶产业相关工作。黄位明介绍，六堡镇有农村合作社40多家，吸纳贫困户种茶摘茶，从事开茶梯、除草等劳作。公司主要和农村合作社合作，形成“公司+合作社+农户”的模式，创新六堡茶产业发展。
近两年来，随着六堡镇茶产业链如火如荼地发展，当地农户收入有了明显提高。张浚铭算了一笔账：六堡全镇居民2016年12月在农村信用社存款总额为1.6亿元，2017年12月达到2.03亿元，一年增加了6000多万元。
像六堡镇这样的农业示范区，在梧州市已经普遍推广。2014年来，梧州市共获认定自治区级核心示范区7个，引进经营主体272个带动农户29967户，其中贫困户9210户，经营总收入25.56亿元，394个村集体经济收入达到2万元以上。
梧州市副市长徐文伟表示，要扎实推进全市现代特色农业示范区建设、产业扶贫、农业招商引资等工作，把“产业富民”落到实处。
打造全产业链“接二连三”的六堡茶新布局
“2016年，是铆足干劲、里程碑式的一年。”那年，张浚铭来到了六堡镇，见证并参与了六堡镇的快速发展。
“目前六堡茶产业还没发展成为创税创利的支柱产业。”张浚铭分析称，这是因为六堡茶产业仍处于较初级的发展阶段，产品标准、质量尚未统一，品牌影响力还需进一步提升。
“我们希望以茶叶种植为基础，带动仓储、加工、物流和商贸旅游等二、三产业发展，吸引更多有实力的企业进驻，形成全产业链。”张浚铭形象地把这一布局形容为“接二连三”。
为把六堡镇茶产业做大做强，当地已规划建设茶叶集散区、功能服务区、加工配套区、生活配套区等四大服务区。
如今，六堡茶集中加工区已基本建成，苍梧六堡茶产业化集中加工区、产业园区景观中心酒店、接待中心等公共服务设施正在建设当中，连接六堡镇的苍梧梨埠至昭平马江的G355国道正在建设，计划明年建成通车。
同时，当地结合六堡茶存放时间越长，价值越高的特点，延伸发展出“茶银行”这一类似仓储集散中心的金融产品，其借鉴期货贸易模式，将新采摘的茶叶处理后进行仓储，待其升值后再卖出。“一般来说，六堡茶每存放一年，价格会增长20%。”张浚铭介绍，六堡镇计划以此为基础，衍生出更多金融产品。
梧州市农委副主任林英介绍，为更好促进六堡茶标准化和品牌化发展，梧州市还专门成立了茶叶办树立企业供货品牌，并通过大型茶业集团公司引领带动，推动产业加快发展。
目前，梧州六堡茶种植面积已达到8.8万亩，产量约1.35万吨，产值14亿元。
深挖文化资源“茶船古道”再起航开拓东盟市场
对于普洱茶“茶马古道”很多人耳熟能详，而六堡茶的“茶船古道”却长期湮没在历史中。据史料记载，过去六堡茶正是从六堡镇出发，经东安江，走贺江，入西江，直达广州，最后销往南洋和世界各地。
如今，六堡茶特色小镇已吸引飞尚集团、千山茶仓等10多家企业入驻投资，并计划重走“茶船古道”，继续开辟东盟市场，深挖旅游文化资源，预计用3年左右时间建设全县茶产业发展面积达10万亩，实现综合产值达30亿元。
“现代农业只是一个模式，生态农业才是我们的主要目标。”林英介绍，六堡镇其实是梧州探索乡村振兴的一个样本。深度挖掘乡土文化，梧州万秀区发展“红色旅游”，蒙山县长坪村“水韵瑶寨”，藤县象棋镇道家村创建石表山旅游景区，往绿色、优质、生态、健康的全产业链方向发展。
下好“乡村振兴”这盘棋，梧州还有更长远的打算。除了依托荔枝、沙糖桔等特色农产品发展现代化农业外，梧州计划大力发展农业生产性加工业和服务业，推进农业与旅游、教育、文化、健康养老等产业深度融合，建设乡村田园综合体、村落风景区、旅游风情小镇等。以蜂产业为基础，梧州规划有4个“蜂情特色小镇”，100个蜜意小村。
在梧州市美丽乡村办综合协调组副组长廖冰看来，只有农民参与和主导的乡村振兴才是真正的乡村振兴，离开了农民，即使将乡村建设成花园，那也只是增加了一个旅游景点。
“打造百亿元茶产业有个过程，特别是市场培育阶段。目前，苍梧县与深圳飞尚集团签订合作协议，计划投入30亿元打造六堡特色小镇。我们相信未来一定是美好的。”梧州市发改委副主任张远说。
开拓粤港澳“朋友圈”
梧州奏响“东融”序曲
“现在，我每周乘高铁往返梧州与佛山，连列车时刻表我都烂熟于心了。”自公司入驻梧州藤县以来，广西新舵陶瓷有限公司执行董事杨根铨便开始了长达9年的“双城”生活。与他相比，广西锂霸新能源科技有限公司集团副总裁王娟尚属“新人”。今年3月，锂霸新能源产业基地在梧州投产，王娟的梧州深圳“双城”生活由此开启。
梧州是广西“东大门”，每天往粤港澳大湾区方向的高铁多达70对。便利的交通，使得梧州与珠三角之间的人流、信息流、资金流交互变得更为密切。梧州逐步成为吸引粤港澳产业转移的“磁场”。
如今，粤港澳大湾区正如火如荼建设中。为抢抓机遇，梧州的发展战略也由“向东”变为“东融”。
“向为融之本，心向而身作，承接而配套，同盟而共赢!”梧州市副市长徐文伟接受南方日报记者采访时表示，梧州将利用好粤港澳大湾区等合作平台加强产业合作，并进一步巩固和扩大粤港澳“朋友圈”，探索合作共赢、利益共享新模式。
市场先行产业转移六成来自粤港澳
距离藤县高铁站仅3公里，藤县中和陶瓷产业园正成为越来越多佛企产能转移的目的地。
早在2008年，广东提出要“腾笼换鸟”，推进产业转移，梧州便“嗅”到了这一机遇。“藤县有着丰富的陶瓷生产原材料，那时已经有很多佛山陶瓷企业从这里购买原材料。既然如此，我们为什么不把佛山陶瓷企业引进来呢?”藤县中和陶瓷产业园管委会主任李勇辉说。
从瑞远陶瓷、金舵陶瓷，到欧神诺、蒙娜丽莎，经过9年的发展，藤县中和陶瓷产业园已从一片荒山变为拥有21家陶瓷企业、工业总产值过百亿元的产业园区，被当地媒体称为“南国新陶都”。
随着陶瓷产业的集聚与壮大，相关配套企业也陆续进驻园区。“科达机电目前也已经入驻，年底营业。釉料研发企业也同步进来，年底之前已对接2家。”李勇辉表示，以“强龙头、补链条，聚集群”为下一步目标，藤县中和陶瓷产业园将坚持走提档升级之路，把招商重点放在引进知名陶瓷企业上，以带动整个园区发展。
梧州连三江通两广，是广西与珠三角距离最近、联系最紧密的城市。便利的交通、丰富的生产要素以及相似的文化，使得越来越多企业从粤港澳地区转移至梧州。
据不完全统计，梧州承接产业转移的项目60%来自粤港澳地区，其中不锈钢、陶瓷产业完全由广东地区转移过来，实现了从无到有的突破。
机制创新打造跨省合作试验田
随着广东、广西市场交流日益频繁，两省区开始探索推进多层次、多形式、全方位的合作。2014年10月，粤桂合作特别试验区启动建设，面积140平方公里，广东、广西各70平方公里，成为中国唯一的横跨东西部省际流域合作试验区。
“到2030年，试验区要达到地区生产总值1000亿元、工业产值3000亿元以上!”在试验区规划展示厅内，硕大的标语抒发着这座城市的豪情壮志。“试验区肩负改革使命，是改革创新的试验田，志在打破行政区划壁垒，探索统一规划、统一布局，探索建立利益共享、责任共担的合作新机制。”徐文伟说。
历经3年努力，试验区“开疆拓土”、运行管理架构建立等任务圆满完成。试验区在两省区协调下，肇庆、梧州两市共同派员负责具体建设、管理，已经建立了两省区联席会议、肇梧市长联席会议、试验区管委会和开发建设公司四层管理运营架构，跨省合作机制创新初步取得成果。
机制创新带动下，试验区招商引资呈现出良好势头。徐文伟介绍，截至今年4月，试验区入驻重点企业达到338家，中兴、比亚迪、大华、国光等一批知名企业纷纷进驻试验区，初步形成了电子信息产业、节能环保(新能源)产业、现代服务业等产业集群。同时，试验区招商引资到位资金累计达209亿元，固定资产投资累计完成210亿元，两项指标年均增长30%以上。“我们‘三年打基础’的阶段性目标已基本实现。”他说。
“东融”战略拟携手佛山探索开展“飞地经济”
“梧州与广东的合作，比自治区内其他城市更为密切。而广东各地市中，梧州与佛山的合作最为紧密。”梧州市工信委相关负责人透露，该市驻广东的招商办事处就设在佛山。就在记者调研期间，多个佛山政企代表团正在梧州考察调研，洽谈合作。
在梧州的经济发展过程中，“向东”一词颇为关键。早在“十二五”期间，梧州便提出并践行“向东”，且成效显著。2011年以来，梧州先后与广州、佛山、肇庆等城市签署战略合作框架协议，每年定期召开市长联席会议，共商粤桂合作项目和事项。7年来，肇梧、梧云、梧佛、广梧、梧茂共同推进183项重点合作的项目和事项，总投资2093亿元。
今年6月5日至6日，广西壮族自治区党委赴梧州调研并提出，梧州区位条件好，历史底蕴深厚。一定要毫不动摇地坚持“东融”，全面对接大湾区，深度融入珠三角，提升珠西经济带，建好广西东大门。
从“向东”到“东融”，一字之差的背后，是梧州深入对接粤港澳大湾区的决心。
下一步梧州将如何加强与粤港澳地区的合作?徐文伟表示，接下来梧州将利用好粤港澳大湾区、泛珠三角区域合作、粤桂黔高铁经济带、珠西经济带等合作平台，继续加强产业合作。
聚焦佛山，梧州将深化与佛山陶瓷产业、家具产业的合作，并共同开发农副产品销售市场，推动梧州特色农副产品打入粤港澳大湾区的市场。此外，制造业是推动梧州经济快速发展的一个重要产业，双方将探索开展“飞地经济”模式，达成制造业方面的深层次合作，实现产业利益共享。
816个现代农业生产示范基地
目前，梧州861个行政村均制定了村级经济发展计划(2017—2018年)，其中655个行政村发展或引进了1个以上新型农业经营主体，731个行政村建有电子商务服务点，建成816个现代农业生产示范基地，394个村集体经济收入达到2万元以上
330家企业入驻粤桂合作特别试验区
3年来，粤桂合作特别试验区招商引资到位资金累计达209亿元，固定资产投资累计完成210亿元。目前，入驻试验区的企业达到330家(其中广西方270家)，年工业总产值200多亿元(其中广西方155亿元)，中兴通讯、国光电子、大华企业等一批知名企业已落户试验区
183项重点合作项目
2011年，梧州先后与肇庆、云浮、佛山、广州、茂名等城市签订战略合作框架协议，在基础设施、产业、旅游、环保等方面开展合作。7年来，肇梧、梧云、梧佛、广梧、梧茂共同推进183项重点合作的项目和事项，总投资2093亿元
60%产业转移项目来自粤港澳地区
梧州市承接产业转移的项目60%来自粤港澳地区，其中不锈钢、陶瓷产业完全由广东地区转移过来，实现了从无到有的突破
不锈钢产业力争实现年产值超1000亿元
“十三五”时期，梧州将重点发展不锈钢下游产业，力争实现年产300万吨不锈钢上中游(冷轧带钢、高速线材和不锈钢管)及150万吨不锈钢下游(制品)的产业规模，把梧州不锈钢产业打造成年产值超1000亿元、利税超50亿元的产业集群）
走进梧州六堡镇 隐匿在深山的千年制茶名镇
走进梧州六堡镇隐匿在深山的千年制茶名镇
六堡镇新貌。广西新闻网记者杨郑宝摄六堡茶种植基地的茶园。广西新闻网记者杨东摄广西新闻网记者杨东杨郑宝梁馨予陈仁义车伟强图文
沿着蜿蜒盘旋的山路进入苍梧县六堡镇，一排排崭新的楼房吸引住记者的目光。房子错落有致，在布局、样式上带有浓郁的茶文化风格。这是广西新闻网采访小组在12月19日探访这座隐匿在深山的千年制茶名镇时看到的一幕。当地居民说，这里就是六堡镇的中心行政区，不少新的楼房、道路、公共文化设施等基础设施都是今年初开始兴建的。
倾力打造特色名镇古镇焕发新活力
记者在采访中了解到，广西梧州市苍梧县六堡镇是六堡茶的原产地，这里制茶的历史可以追溯到1300多年前，是名符其实的千年制茶名镇。六堡镇位于苍梧县北部，东邻梨埠镇，南与夏郢镇、旺甫镇接壤，西连狮寨镇，北与贺州市平桂区水口镇交界。距离苍梧县城74公里，梧州市60公里。
据了解，苍梧县将计划用3年左右时间，投资1亿多元对六堡茶种植、六堡城镇基础设施、市场服务设施、旅游文化设施等方面进行大规模建设，把六堡镇打造成为“广西特色生态名镇”。
六堡镇镇长潘式观接受本网记者采访时表示，六堡镇的名镇建设，通过各方的努力，现在已基本完成。项目包括村容改造、村道建设、六堡茶种植等等。总投资600多万元的村容改造，目前也已基本完成。
潘式观说，关于六堡茶种植，他们今年的种植面积任务是2500亩，现在完成了2400多亩。今年村道交通任务是20公里，目前已完成10公里左右，其他各项工作正在扎实稳步推进当中。上世纪建厂的六堡茶厂，现已发展成苍梧县六堡茶业有限公司。广西新闻网记者杨郑宝摄该茶厂生产的“苍松”牌六堡茶，获得“广西名牌产品”称号。广西新闻网记者杨郑宝摄
大力建设茶产业园带动六堡茶发展
上个世纪70年代建厂的六堡茶厂，现已发展成苍梧县六堡茶业有限公司。记者一行在厂区看到，茶厂周围茶树环绕。据介绍，每逢茶花花季，茶厂周围茶花争艳，花香弥漫。近年来，苍梧县以及六堡镇持续加大投入，努力推动六堡茶产业的发展，茶厂也迎来了发展的春天。
2006年来到该茶业有限公司工作的吴启明，目前已是这个茶厂负责主抓生产的副总经理。
吴启明告诉记者，2006年以来，公司一直很注重基地的建设。那年开始，前前后后一共种下了1100多亩的茶园。作为茶企，要发展首先得先把基地搞起来，建设自己的基地，拥有自己的有机茶园，这样才可以做出有高品质和品位的六堡茶。
吴启明说，经过这些年的齐心努力，茶厂得到了快速发展，也获得了不少的荣誉。今年茶厂生产的“苍松”牌六堡茶，获得了“广西名牌产品”的称号。
建设特色茶文化名镇，茶园的种植、规划是必不可少的重头工作。其中，茶产业园的建设，推动了六堡镇茶园的发展繁荣。
据介绍，2009年以来，苍梧在六堡镇建立六堡茶种苗基地、标准化茶园、培植龙头企业，扶持奖励等经费达2000多万元，苍梧六堡茶产业在健康轨道上快速发展。茶花。广西新闻网记者杨郑宝摄
六堡镇镇长潘式观接受本网记者采访。广西新闻网记者杨郑宝摄
以茶立镇兴镇强镇富镇
2012年10月11日，苍梧县被中国茶叶学会命名为第3届“中国名茶之乡”。2012年年初，苍梧县启动六堡名镇建设，六堡镇将被打造成为“广西特色生态名镇”。
六堡镇镇长潘式观表示，如何推进六堡名镇建设，当地拟定了一系列措施。第一，根据十八大精神，进一步加大城镇化建设步伐。当地推出了一个新区，面积是400多亩，目前完成征地100多亩，下一步要加大工作力度，争取明年能开工建设。
第二，继续加快村道建设步伐，目前还有6个村的村道还没有硬化，明年争取资金来加快村道建设的计划。
第三，继续搞好风貌改造，打算推进到村一级，特别是六堡茶的发源地，把该地改造好。
第四，是要加大六堡茶的种植面积，通过以点带面，通过财力的引进加大规模化的种植，能带动农民种植的积极性。
第五，就是深入挖掘、宣传六堡茶文化，以提升六堡茶的品牌影响力。
潘式观说，打造六堡名镇将突出3个重点：第一是“以茶立镇、以茶兴镇、以茶强镇、以茶富镇”的出发点；第二是以基层组织建设为中心，重点推进名镇建设，依托产业优势，配合打造广西特色生态名镇，以六堡茶文化优势推动六堡镇旅游；第三是以开展创先争优、科学用政策的活动服务平台，狠抓工作落实，营造六堡镇和谐发展。
千年古茶 千年寨
千年古茶千年寨
从景迈山山顶望去，尽是一片一片的茶林。
雨后，吐出嫩芽的古树茶叶。
雨季后村民采摘下古树茶叶。
吃上去有茶叶清香的茶饭。
【澜沧】
茶树自然博物馆
喝茶的人都知道：“高山云雾出好茶。”地处怒山余脉南部、澜沧江西岸的澜沧县，被群山环绕，云雾缭绕处，皆是茶树。
在追溯普洱的千年茶文化时，必须提及到的地方就是澜沧，这也是许多好茶之人翻山越岭，千里迢迢一定要到澜沧“寻根问祖”的原因。澜沧拥有帕令黑山十几万亩野生古茶树群落、邦崴过渡型千年茶树王、景迈芒景千年万亩栽培型古茶园，这些构成了澜沧境内完整的茶叶大规模从野生型向人工型栽培过渡的进化链，因此，澜沧也被学界称为“茶树自然博物馆”。
文/图记者陈钰凤
千年古茶树生嫩芽散茶香
为了一睹古茶树的芳容，记者选择了交通比较便捷的景迈山。景迈山是澜沧古茶山的代表，是布朗族、傣族的祖先早期人工种植云南大叶茶种的典范，也是中国境内已知人工种植古茶树面积最大、年代最长的古茶山。至今，那曾经历尽千年沧桑的古茶树仍生机盎然、郁郁葱葱。
景迈山位于惠民乡，距离澜沧县城只有1个小时车程，旅游配套相对完善。在山上，不管是客栈，还是茶楼都很容易找到。景迈山上有4个寨子，第一个寨子便是景迈人家。车沿着石头路颠簸着爬上了景迈人家，虽是正午，但是寨子里已经明显地感觉到一阵清凉。
景迈山的古茶园，隐匿在一片古树林中。若不是当地人的指引，像记者这样的外行人是分辨不出哪棵是古茶树。在记者的印象里，茶树都是清一色的矮矮瘦瘦，而眼前这些千年古茶树，却彻底颠覆了记者对茶树的印象，原来茶树也可以这般伟岸。据当地人介绍，景迈山上的古茶园占地2.8万亩，上千年的古茶树就有20多万棵，茶树的栽培历史可追溯到1800多年以前。为了保护这些古茶树，村民们为每棵茶树都编上了“身份证号”。茶客们喜欢上了哪棵茶树上的茶，就可以按照它的编号，向农户订购这棵茶树的茶叶。
在古茶树的周围，村民见缝插针地种植了香樟树，于是，具有灭虫灭蚊作用的香樟树成为古茶树的天然守护神。这些茶树也成了真正意义上的原生态茶树，森林里多样性的物种共同维持着生态系统的平衡，茶树不用施加任何肥料或者杀虫剂，也能成长得很好。
此季，雨后的古茶树又生出了新芽，那般的娇嫩、翠绿。新芽散发出来的独有的清香，穿越了千年的时光后，依然能沁人心脾。
千年古寨炊烟袅袅
与景迈山上的这些古茶树一同经历千年风雨的还有山上的千年寨子。保存完整的布朗族的翁基寨子、傣族的糯干古寨，也如同古茶树一样，沉淀了上千年的时光，至今散发着醇厚的余香。
呈月牙形整齐排列的糯干古寨，每家每户的房门都朝一个方向敞开着。糯干古寨是当地有名的长寿村，曾经居住的最年长的老人有125岁，而现在还在世的最长寿的老人也有106岁。寨子里有很多八九十岁的老人，老人背着背篓上山采茶在这里司空见惯。
傍晚的寨子，家家户户开始忙活着做晚饭。没事做的老人悠闲坐在水渠旁抽着水烟，和善地跟陌生的行人打着招呼：“到家里来喝茶啊！”
这样的环境、这样的心境，教人如何不长寿呢？
Tips
美食：景迈山上的茶宴是一定要尝尝的。茶叶煎蛋、茶茸（也叫螃蟹脚）煲鸡、茶叶炒牛肉、凉拌茶叶尖，既不失茶叶的清香，又减少了肉类的肥腻。喝上一杯茶叶酒，再吃上一碗茶叶饭，满嘴茶香！
住宿：在景迈山上很多寨子都有民居可供住宿，也有客栈、酒店可以选择。
梧州：“无我茶会”传承发扬六堡茶千年文化
梧州：“无我茶会”传承发扬六堡茶千年文化
1月1日，由六堡茶国际交流促进会、广生祥六堡茶公司、梧州纯好茶叶公司、梧州市鼎吉茶业科技有限公司联合举办的“无我茶会”在苍梧县六堡镇樟木根广场举行。
据悉，无我茶会于上世纪90年代在台湾地区流行开来，只要爱茶之人均可参加。参加茶会的人不问年龄、出处，不讲茶具贵贱茶叶好坏，大家聚在一起只为泡茶、敬茶、品茶。当天的活动，吸引了广东、湖南、南宁等地客商及上千名六堡镇群众前来参与。
近年来，六堡茶产业发展势头良好，产品推介多数是参加外地举办的各种展会，以“走出去”形式为主，本次茶会则是将茶商“请进来”，让他们深入茶叶之乡—六堡镇，更直观、真实、全面地了解六堡茶。六堡茶国际交流促进会陈百昌这位六堡茶文化产业的推广者介绍说，通过这次的“无我茶会”，让大家了解真正的六堡茶，体会其中的差别，促进六堡茶制作工艺、茶艺水平的提高。
茶会结束后，还举办了书画和茶叶义卖活动，当天活动共筹得善款1.8万元，所有善款将用于资助六堡镇中学的贫困学子。
探究六堡茶“槟榔香”
探究六堡茶“槟榔香”
六堡茶，它有一个很大的特点，那就是“槟榔香”。但关于槟榔香，那是一篇文章一个说法，一个专家一个说法，它如此神秘，难以捉摸，却为茶人津津乐道。
茶墨斋于2013年发表了文章《谈谈对六堡茶“槟榔香”个人见解》，在六堡茶“槟榔香”的吃法，滋味，历史上都做了深入的研究，下面，就让小T带大家走进茶墨斋的六堡茶“槟榔香”吧。
什么是槟榔香？
槟榔香，这一茶香形容词，在别的茶品里极之鲜见。那是不是就没有呢？并不是的。像老六安茶，也是有槟榔香这一描述的，并且据茶墨斋说，他喝过的上世纪80年代老六安，确实也有一些与槟榔香甚为相似的滋味。
我们都知道，香应该是属于嗅觉的。那我们是不是就不用味觉去尝了呢？不是的，我们光靠鼻子的味，是很难把香气感受完全的，我们只有通过更深一步的进食，通过我们一吸一呼才能较完全的感觉到香气。我们对于香气判断最敏感的部位是鼻腔上方，那里有大量嗅觉感受嗅觉细胞，通过上颚与鼻腔相连地方呼气，通过此敏感部位的鼻腔来感受茶香，可以更容易的让敏感的嗅觉，感受到香气特征与一些直接吸进无法辨别的香气。
槟榔香，有见于《苍梧县志》，而梧州地方以粤语为主，那我们香则味也。因为粤语中，“香”“味”是同意的。所以我们在考察这古人对六堡茶的描述时，我们要考虑到，这“香”是不是指槟榔在口感的味觉呢？所以我们这一次的试吃槟榔，不止要闻还要尝。
槟榔是何物？为什么会用槟榔香来形容？
槟榔，马来西亚语：pinang，原产地为印度和东南亚直至太平洋岛屿。此时是不是有点奇怪，我们用一个非我国原产，又未见于大面积引种的水果来形容我们六堡茶的香气，不就有点奇怪？
青茶类有兰花香，那是我们中国产兰花历史上对兰花有极高的赞赏；绿茶类有板栗香，那是我们中国产板栗；红茶类有蜜香，那也是因为我们中国是最早驯化蜜蜂的国家。那我们是不是可以看出来，用来形容一款茶的香气，基本上都是有一些特点的，如“清雅”“喜爱”“普及”“美好”等，这些褒义词组合而成的。(单枞的“鸭屎香”此类特怪的茶香形容词除外,^_^)
槟榔原产地并不是中国。但古往今来，海南人把槟榔作为上等礼品，认为“亲客来往非槟榔不为礼”，“宾”与“郎”均意指贵客。用槟榔招待客人那是很体面与盛情的行为。
槟榔是美好的，而与槟榔有着千种传说与故事也体现了人们对槟榔的喜爱之情。
古时，“槟榔”二字是代表着礼貌的和高贵的一种待客水果，所以用此水果来形容并不为过。
我们的理学家朱熹，大文豪苏东坡，留传后事的记叙中，都曾写下对“槟榔”的喜爱，而且槟榔的药用价值也极大。虽然我们现在人对槟榔带有一些不好的眼光，但在古时，槟榔产于南方热带，所以北方人民能吃上槟榔那是值得炫耀的一件事。
所以说，我们古人拿槟榔香来做为一种茶香的形容，那是有很高的文化与赞美的一种形容词。所以古人用喝六堡茶时能喝到类似“槟榔香”的滋味，那用“槟榔香”来形容，也不足为奇了。
品尝槟榔实验及实验结果：7种可能有槟榔香的原材
在查证各种古代典籍后，茶墨斋准备好了槟榔干果、荖叶、蚌灰、槟榔花、槟榔成熟种子切片、新鲜槟榔果子和湖南槟榔成品7种槟榔产品，探究到底哪几样东西是与六堡茶的茶香有关系的。(下文只做总结，如想详细了解实验过程，请查看茶墨斋原文)
1.槟榔干果（含果壳与果核），未成熟时切块晒干制成，无添加香料等原料。用以入药或者生嚼。还可以用于火锅底料。
实验结果：槟榔干果与六堡茶的“槟榔香”相较，其相似之处在于嗅觉有相似的“烟味”，跟六堡茶的“松烟香”、“瑶香”是比较类似与接近的。而嚼后那口腔内的感觉与香气则与六堡茶没有相似的感觉。所以这槟榔壳干果是闻似而尝不似。
2.荖叶，扶留叶、萎叶，用于包裹着槟榔与蚌灰一起吃。
实验结果：虽然第一次吃，但还挺喜欢光吃这荖叶的感觉的。在吃后的5分钟内，口腔内会残留着荖叶的植物自然香气，此香气有点与六堡茶的新茶时的植物香气比较接近。
3.蚌灰，除蚌灰之外，听卖家说，这蚌灰里还有别的一些秘方的东西。
实验结果：这蚌灰不管是香气与口感，与六堡茶没有一点点相近的感观感受。可以直接无视跳过。
4.槟榔花
实验结果：这个据说是用来煲汤的好东西，但是这一次的不管是泡水喝还是直接干嚼，都没有什么特别有印象的滋味。只是其有一阵干货的气息，有点像虫草花的香气。最后多方面品尝后，得出的结论也是与六堡茶应该没有什么大体相关的感受。
5.槟榔成熟种子切片。此买于药店，用于药用，有驱虫化积之效。
实验结果：喝完这槟榔种子成熟泡成的水之后，感觉就是与六堡茶根本毫无相关的滋味，除了苦就是涩，香气全无，只有干果时有椰香味，喝泡成的水时，此味就消失了。所以现在网络上流传的，去药店买槟榔来泡水体验“槟榔香”那根本就是经不起实践测试的，除非和药店人员说，要买“大腹皮”（槟榔皮壳干燥后药品），这样倒有可能试出与第一个测试的“槟榔干果”的口感与滋味。
6.新鲜槟榔果子。(只吃槟榔皮壳；只吃槟榔核；槟榔青果连壳带核吃)
实验结果：只当吃槟榔青果连壳带核时，因为有皮壳汗液对核苦涩的冲淡，但还是无法掩盖其核所带来苦涩痛苦，忍着苦涩坚持了5分钟，期间不断的吐槟榔汁以求减低苦涩感，2~3分钟后，苦涩慢慢减少，喉部肿感也减少了一点，口中也慢慢有一点点清香透凉的感觉，通过吸气，鼻腔也是可以明显感觉得到类似木香的一种香气，而这香气与产六堡茶的“槟榔香”也较为相似。
7.湖南槟榔成品。多见于各大超市均有销售。
实验结果：很多人以讹传讹，说六堡茶的“槟榔香”就是湖南槟榔的香气，那是很不负责的说法。
8.最传统的吃法：荖叶槟榔蚌灰合在一起吃！！
实验结果：个人觉得，这不加辅助配料，如果把核去掉一半，然后整个咀嚼还是可以强忍苦涩，吐完汁液后，只嚼槟榔渣时，香气是比较清新与自然的。这一点感受与喝六堡茶喝到上好茶时，那个滋味是比较接近的。
有“槟榔香”的才是纯正的正宗的六堡茶？
六堡茶，槟榔香是其一个大大的特点，但不是有槟榔香才是纯正的六堡茶，判断六堡茶的优质，应该从用料、工艺、口感、仓储等多方面进行判断。
六堡茶香型：兰香、荷香、药香、檀木、樟香、薄荷香、果香、蜜香、烟草香、青草香、草席香、木香等。
口感：浓、稠、糯、粘、厚、醇、绵、软、滑、清、爽、凉、甘、甜、润等。
汤色汤感：红、黄、金、稠、油、透、清、亮等。
茶是茶，槟榔则是槟榔，我们虽然是从槟榔上体验六堡茶的槟榔香，得到的滋味反馈其实最多可以用“形象和准确”来赞美古人描述的准确性，如我们喝乌龙茶，喝到兰花韵，但兰花有很多品种，香气也各有不同，只能说神似来表达，并不能说完全一样，而从“槟榔”中体会“槟榔香”，我们也是取其相似的一点点滋味，韵味。
茶墨斋觉得，我们最终还是要不断的多喝六堡茶，不同年份，不同工艺，不同树种的六堡茶，互相交流与学习中，慢慢体会与结合下来一套自己对六堡茶槟榔香的判断标准与感知能力。理论要与实践结合，那才可以越走越远，万万不可以弃本逐末!
天赐“槟榔香”六堡茶
天赐“槟榔香”六堡茶
“槟榔香”是茶圈里，很多老茶客在形容六堡茶味觉特点时候的，一个经典词汇。而且在其他茶品里，我们并不多见。早在200多年前的清朝嘉庆年间，六堡茶就以特殊的槟榔香味而列为全国二十四个名茶之一。现今，在梧州本地的茶叶研究学者，吴平老师等人的《六堡茶之槟榔香味溯源和辨析》一文中，将六堡茶之槟榔香味概括为“一种似淡雅果香、回味呈现甘味，有时还有轻微的木、涩、麻、苦等滋味，但肯定没有强烈的臭青味、甜味、焦味，纵使有烟味，其烟味也不会显著。”综上所诉，六堡茶的槟榔香，是香和味二者有之。“槟榔香”是六堡茶的一大特色，但不是所有的六堡茶都有槟榔香。那么，槟榔香究竟是怎么产生的呢？据六堡茶制作技艺非物质文化遗产传承人韦洁群女士说：“做茶是一种缘分，有年份的茶，有槟榔香的茶就是真正最好的六堡茶，但是每个六堡茶不是都有槟榔香的，要是有那这茶就有（槟榔香），要没有就没有，哪怕是原产地的茶都不一定有槟榔香。我现在也是做很多实验，有时能做出槟榔香，有时做不出，它不是百分百一定能做得出来的，我自己做茶那么久了，都不知道怎么样才能做出槟榔香，都是顺其自然出来的。关于槟榔香是如何产生的，小编也请教了做茶将近50年的制茶专家姚静健。姚师傅简单概括：“槟榔香的产生是以原料为基础，工艺为保障，仓储是关键，是一个综合作用的结果。”由此看来槟榔香在六堡茶中，属珍品中的珍品，因为“槟榔香”的形成，是受多个因素影响产生的低概率的事情，所以称之为“天赐槟榔香”毫不为过。据了解到，槟榔香六堡茶在原料的选择上要老嫩程度恰到好处，太嫩，成品的槟榔香不明显；太老，茶味又失去了嫩叶的顺滑。在工艺上要严格把控发酵时间，水分、温度、箘类种群等多方面因素。仓储方面最好是干仓茶品才能转化完全，槟榔香才会高显。存放时间要足够，六堡茶才会出现“槟榔香”的可能。无论是农家工艺的六堡茶或是工厂精制工艺的六堡茶，经过一段时间的陈化，大部分都不同程度上形成槟榔香，只是厂茶的槟榔香更容易产生，两者的槟榔香在风格上，略有不同。农家工艺的槟榔香较为清淡雅致而厂茶的槟榔香较为浓郁高爽。文末小编想说，“槟榔香”是六堡茶的代表性特点之一，且由于其产生概率低，受到非常多六堡茶爱好者追捧，但不是说没有槟榔香就不是正宗的六堡茶。其次奉劝消费者在购买时切记盲目听信，首选建议要选择符合卫生标准的六堡茶，然后购茶前要先认真试茶，试试口感、香气、看看年份，根据自己的喜好、经济实力下手购买。如果有经济实力，可以选择足够年份的陈年六堡茶，这样形成的槟榔香更纯正经典，妙不可言。
实探广西梧州“茶船古道” 千年六堡茶焕生机
实探广西梧州“茶船古道”千年六堡茶焕生机
作为中国历史名茶及著名的侨销茶，茶中“黑宝石”六堡茶早在清朝中后期就已远销东南亚地区。日前，记者来到六堡茶的孕育之地广西梧州市，探寻“茶船古道”历史印迹，深入了解六堡茶制作工艺。
【解说】六堡茶属黑茶类，因产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名，其产制历史可追溯到1500年前。
【解说】与人们耳熟能详的“茶马古道”的陆路不同，“茶船古道”通过水路将六堡茶销往海外。梧州六堡茶沿着西江走出珠三角，到达东南亚，乃至日本、北美地区，成为一条充满传奇故事的“茶船古道”。
【同期】(广西梧州市六堡茶研究院院长马士成)我们六堡茶是一个传统的侨销茶，传统的销区是东南亚的一些国家和地区，那么当前，我们在传统销区的基础上，也在推动国内的销售，现在目前国内的销售，也实现了一个很大的增长，应该说是墙内墙外都在开花都香。
【同期】(广西梧州茶厂厂长刘泽森)六堡茶，我感觉前途光明，应该说发展空间很大，主要体现在，第一个它产量比较少，第二个它价格比较低，第三个属于我们生活水平提高以后，蛋白质，脂肪的摄入量太大，所以只有黑茶类，特别这种发酵过的茶类，它才能够有祛脂肪，解腻的功效。
【解说】梧州市官方介绍，近年来，梧州市全力做强做大茶产业，出台多项扶持政策打造六堡茶。目前，六堡茶已成为国家地理标志保护产品，成为梧州乃至广西的特色优势产业。六堡茶制作技艺还入选了国家级非物质文化遗产名录。2015年，梧州全市六堡茶产量达1.12万吨，品牌价值15.79亿元人民币。（张广权俞靖广西梧州报道）
千年名茶＂梧州六堡茶＂首现江门义乌茶叶市场
千年名茶"梧州六堡茶"首现江门义乌茶叶市场
一年一度的中秋，节前各种礼品都是热销的时机，尤其是茶叶。笔者在广东江门地区目前最火爆的义乌小商品批发城的二楼茶叶茶具专区走访了一番。
中秋情深茶浓“义”满
正值中秋佳节，送礼首选到江门义乌购好茶！
江门义乌茶业茶具专区联手数百茶农产地直销酬宾活动，给广大市民带来产源纯正、品质优良、高端茶品、价格合理的上等好茶。
据了解，8月29日至9月22日活动期间，市民购买茶叶茶具可享受最低三折起的优惠。
茶商根据不同消费者的品茶口感，推出直销酬宾的茶叶种类包括黑茶、普洱茶、六堡茶、铁观音、大红袍、凤凰单丛、金骏眉、正山小种、龙井茶、牛蒡茶等，市民凡购买茶叶茶具可享受最低三折起的特殊优惠，一次性购买茶叶满200元，更可获赠20元精美礼品一份。
在众多高端品牌茶中，笔者留意到刚进入江门茶叶市场不久的安化黑茶及梧州六堡茶。
安化黑茶与梧州六堡茶同属黑茶类，两者既有共同之处，也有独特之处
现代医学认为，茶是一种能增强人体免疫力、抗氧化衰老、抗癌变、降血脂、调节新陈代谢的特殊饮料。而令人称奇的是，安化黑茶和六堡茶均属全发酵茶品，所以在制作过程中，会产生一种被称为“金花”的菌种，学名叫“冠突散囊菌”，据说金花的颗粒越大，则表示茶品质越好。
据弘?福茶业凡先生说，安化黑茶原产湖南，是CCTV品牌茶行业唯一合作伙伴。2010年，安化黑茶走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一，其特色的“千两花卷茶”，堪称一绝，“店里最贵的是上个世纪九十年代的千两茶，卖4680元一斤”。而“梅山蛮茶”为安化黑茶首款获国家发明专利的自主创新的免洗茶品。
而同为黑茶的广西梧州六堡茶历史更为悠久。据汇桂茶行冯先生介绍，中国当代著名文化学者肖健为六堡茶作文化定位为千年中国名茶之一，与云南普洱齐名。而俗称“老茶婆”的六堡黑茶，更有其独特槟榔的香气和越陈越佳的特质，冯先生特意拿出一萝收藏了26年的陈年“老茶婆”，声称价位已在4500元以上。
广西梧州借助“一带一路”重塑千年六堡茶辉煌
广西梧州借助“一带一路”重塑千年六堡茶辉煌
10月18日，梧州市苍梧县“全国十大魅力茶乡”亮牌仪式现场。 黄艳梅 摄
作为中国历史名茶及著名的侨销茶，具有1500年历史的梧州六堡茶早在清朝中后期就已远销东南亚地区，通过“茶船古道”成为海上丝绸之路的重要商品之一。广西梧州市官方18日称，将借助“一带一路”建设机遇，重塑千年六堡茶辉煌。
“中国六堡茶发源地”及“中国名茶之乡”梧州市苍梧县，近日荣获2016年度“中国十大魅力茶乡”称号。梧州市借此举办新闻发布会介绍当地六堡茶战略品牌打造以及产业发展构想。
梧州市长朱学庆介绍，梧州地处珠江—西江经济带中心位置，自古就是水上交通要道，水系发达，因河而兴，有“三江连五省、总汇在梧州”之称。梧州是沟通海上丝绸之路始发港的内河枢纽和往返海上丝绸之路的必经之路，是海上和陆上丝绸之路的最早对接点。
与人们耳熟能详的“茶马古道”的陆路不同，“茶船古道”通过内河航运将六堡茶销往海外。梧州六堡茶沿着西江走出珠三角，到达东南亚，乃至日本、北美地区，成为一条历史积淀深厚、充满传奇故事的“茶船古道”。
六堡茶属黑茶类，具有“红、浓、陈、醇”的特有品质，因其原产于苍梧县六堡镇而得名。六堡茶兴于唐宋，盛于明清，清嘉庆年间，其以独特的槟榔香味入选中国24个名茶之列。
梧州市官方介绍，目前，梧州市有六堡茶生产企业45家，集中加工区2个，专业茶叶市场2个，六堡茶年产值达11亿元人民币以上。六堡茶已成为国家地理标志保护产品，六堡茶制作技艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
2016年，在全国茶叶区域公用品牌价值专项评估中，六堡茶品牌价值达15.79亿元人民币，在黑茶类列第3位，在广西茶叶类区域品牌中排第1位。今年6月，六堡茶获批了首个国家标准，这也是广西茶叶的第一个国家标准。
朱学庆称，借助“一带一路”建设的机遇，梧州市加快推进六堡茶产业的“基地规模化、加工园区化、产品标准化、品牌国际化、文化普及化”建设，全力做大做强茶产业，打造百亿元六堡茶产业。
苍梧县长谢善高亦表示，借“一带一路”的东风，当地将重点面向粤桂和港澳台、东南亚等国内外市场，做大做强六堡茶产业，着力打造成为“茶香景美、茶旅融合”更具特色的魅力茶乡。
梧州市官方提出，力争在未来5年，梧州市茶园面积达到20万亩，茶产量达到10万吨，产业综合产值超过100亿元。
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