梧州茶厂扎实推行ISO9001国际质量管理体系

2021-06-02

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2月17日－18日，北京世标认证中心组织审核专家对广西梧州茶厂“三鹤”牌六堡茶的生产和销售进行了年度监审，确认梧州茶厂ISO9001:2008国际质量管理体系符合认证标准并有效运行，同意推荐保持认证注册资格。梧州茶厂自2006年引入ISO9001国际质量管理体系以来，认真贯彻“质量第一、信誉第一、卫生安全、顾客满意”的质量方针，通过培训、考核、评审等方法，达到全员参与、有效运行、持续改进。2006年8月通过了ISO9001:2000国际质量管理体系认证，2009年6月通过了ISO9001:2008国际质量管理体系认证，2012年4月获得新的三年认证注册资格，有效期至2015年4月18日。2012年荣获“广西工业产品质量信誉良好企业”、“梧州市企业管理优秀单位”称号；2013年，荣获“全区用户满意企业”称号。回顾企业近八年的贯标历程，我认为有两条必须坚持的基本经验：1、加强领导，提高贯标工作推动力。引入ISO9001国际质量管理体系，让传统制茶工艺与现代质量管理体系有效融合，不断以优良的产品和服务满足广大顾客，是梧州茶厂经营管理方法的一次革命。为确保质量管理体系正常运行，梧州茶厂自贯标开始就把它当作头等大事来抓，任命管理者代表，扎实抓好质量管理体系的建立和有效运行。通过“请进来”或“走出去”，对相关人员进行卫生质量管理体系知识培训，使相关管理人员获得了内审员资格证。经过内审实践，分布于管理层、人事科、技质科、生产科、供销科等部门的内审员业务素质不断提高，实现了质量目标与部门和个人的有机结合，推进了企业贯标工作的有效开展。2、明确责任，提高贯标工作执行力。在推行ISO9001质量管理体系过程中，梧州茶厂按照体系标准要求，不断规范各种文件，让原料购进、生产加工、产品销售每个环节都有法可依、有章可循，记录详细、有据可查。在日常工作中，党政领导发挥引领作用，经常向员工宣传贯标工作对企业发展的重要意义，让员工认识到自己的工作对产品质量的责任，增强了员工的责任心。各部门规范各项工作，不断提高管理水平。在审核阶段，内审人员以求真务实的态度，全面严格检查，保证了标准的实施效果。实践表明，推行ISO9001质量管理体系，是加强企业管理、提高产品质量的有效途径，是提高企业诚信度和顾客满意度的有效保障，是梧州茶厂实现持续发展、跨越发展的战略性选择。

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梧州茶厂推行国际质量管理体系的实践

梧州茶厂推行国际质量管理体系的实践摘要：文章对广西梧州茶厂推行ISO9001国际质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系的实践进行了回顾，总结了企业有效推行质量管理体系的基本经验：一，加强领导，提高“贯标”工作推动力。任命“管理者代表”和“食品安全小组组长”，扎实抓好管理体系的建立和运行。二，明确责任，提高“贯标”工作执行力。坚持有法可依、有章可循；坚持全员参与、责任到人；坚持质量制度和质量文化一起抓；坚持严格审核、持续改进。关键词：梧州茶厂，质量管理体系，食品安全，经验广西梧州茶厂是“中华老字号”六堡茶龙头企业，有“现代六堡茶的缔造者”之誉，在60余年发展历程中，始终坚持“精心制茶，诚信至上”的经营理念，2014年荣获中国茶叶流通协会“中国六堡茶推荐品牌”称号。2015年3月17日－18日和3月21日，北京世标认证中心有限公司（世标认证／WSF）、方圆标志认证集团有限公司(方圆认证CQM)分别组织审核专家对该厂“三鹤”六堡茶的生产和销售进行了监督审核，先后确认梧州茶厂ISO9001:2008国际质量管理体系、ISO22000:2005食品安全管理体系符合相关认证标准并有效运行，同意推荐保持认证注册资格。这是梧州茶厂2006年起通过ISO9001国际质量管理体系认证、2011年起通过ISO22000食品安全管理体系认证的又一轮年度审核，验证了该厂按照国际标准建立管理体系并有效保持，标志着梧州茶厂朝着一流六堡茶龙头企业的目标持续迈进。回顾梧州茶厂有效推行国际质量管理体系的实践，笔者认为有两条基本经验：1、加强领导，提高“贯标”工作推动力。引入ISO9001国际质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系，让传统制茶工艺与现代质量管理体系有效融合，预防与控制从茶叶生产原料、加工到储运、销售等全过程可能存在的潜在危害，确保食品安全卫生质量，不断以优良的产品和服务满足广大顾客，是梧州茶厂管理方法的一次革命。为确保质量管理体系正常运行和广大消费者“舌尖上的安全”，梧州茶厂自引入国际质量管理伊始就把它当作头等大事来抓，任命一名副厂长为“管理者代表”和“食品安全小组组长”，扎实抓好质量管理体系和食品安全管理体系的建立和运行，确保交付给消费者质量可靠、卫生安全的产品。首先，按照认证标准和本厂实际编制体系文件，制定了“质量第一，信誉第一，卫生安全，顾客满意”的质量方针和“出厂产品合格率=100%，顾客满意度≥85%”的质量目标；对原料进厂、渥堆发酵、茶窖陈化等重要工序设置了质量风险控制点，制定了操作控制程序。其次，通过“请进来”或“走出去”，对相关人员进行ISO9001《质量管理体系—要求》、ISO22000《食品安全管理体系—食品链中各类组织的要求》等知识培训，使相关管理人员分别获得了内审员资格证；坚持开展质量教育与培训，让全体员工了解企业质量方针、质量目标以及所在岗位的质量控制、质量目标要求。第三，按计划开展内审和管理评审，促进管理层、人事科、技质科、生产科、供销科等部门持续改进，实现质量目标与部门及个人的有机结合。通过制茶工艺完善、新产品研发和标准化管理，企业持续保持管理体系运行及认证证书的有效性，不断提升质量管理水平和自主创新能力。2014年梧州茶厂荣获广西质量技术监督局授予“AAA级标准化良好行为证书”，并荣获“中国茶叶学会科技示范基地”、“中国六堡茶推荐品牌”、“中国六堡茶标志性品牌”等称号，“三鹤”六堡茶成为“国家生态原产地保护产品”、“国家地理标志保护产品”、“广西名牌产品”。2015年3月17日，梧州茶厂“管理者代表”向审核专家介绍企业推行ISO9001国际质量管理体系情况2、明确责任，提高“贯标”工作执行力。在推行ISO9001质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系过程中，梧州茶厂根据体系标准要求法律法规以及食品安全标准的变化，不断规范各种文件，让原料购进、生产加工、产品销售每个环节都有法可依、有章可循、记录详细、有据可查，坚持全员参与、责任到人、持续改进；坚持“以顾客为关注焦点”和PDCA工作方法。在日常工作中，管理者代表和食品安全小组成员以身作则，坚持质量制度和质量文化一起抓，提出了“人品决定产品、素质决定品质、细节决定成败”、“数据是质量管理的依据，诚信是质量管理的基石”、“精心是态度，精细是过程，精品是结果”等质量格言，经常向员工宣传贯彻质量管理体系对企业发展的重要意义，让员工认识到自己的工作对产品质量的责任，树立产品就是人品的价值观，增强了“严格工艺规程，保证产品质量”的自觉性，做到工作程序化、行为规范化。在审核阶段，内审人员按照内部审核要求，全面严格检查企业相关过程控制情况，发现“不符合项”及时整改，保证质量管理体系的实施效果和持续改进。　在推行国际质量管理体系实践中，梧州茶厂涌现出一批爱岗敬业的先进典型，2012年荣获“全国供销合作社系统先进集体”称号，2014年荣获“市五一劳动奖状”，“市企业管理优秀单位”等称号，“三鹤”六堡茶多次荣获“中茶杯”、“国饮杯”、“桂茶杯”特等奖。2015年3月21日，食品安全管理体系审核专家深入梧州茶厂陈化茶窖进行检查实践证明，质量管理体系建设是质量管理提升的基石;推行ISO9001国际质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系，是沿着国际标准的规范轨道加强质量管理、持续提高产品质量的有效途径，是提高企业诚信度和顾客满意度的有效保障，是梧州茶厂建设一流六堡茶龙头企业的战略性选择。

下关沱茶强化质量管理又出新举措

为不断提升百年下关沱茶产品的市场竞争力和品牌影响力，不断为消费者提供优质产品，公司始终以达到或优于全国茶叶行业先进水平为基本目标，制定了中长期质量技术发展规划，并围绕目标分阶段强化质量管理措施。近期，公司出台了关于加强工序质量管理的一系列新举措。7月5日下午，公司专门召开了生产车间现场动员会。褚九云副总经理就如何贯彻落实好相关的措施提出了具体的要求，生产、质量部门及车间负责人也对此次工序质量监督考核奖惩办法进行了详细的阐述和说明。

创制于1902年的下关沱茶，经过几代人的艰苦努力，企业规模不断壮大，不仅成为中华老字号，下关沱茶制作技艺还成为国家级非物质文化遗产，并且产品三次荣获世界食品金冠奖，在国内外消费者中拥有极佳的口碑。但如何在百年下关沱茶优异品质的基础上，再求突破，做到精益求精，一直是下关沱茶全体员工不断探索的问题。因此，公司一直把严抓产品质量放在生产经营的首要位置，不断加强和改进质量管理体系，不断创新生产工艺技术，不断提高员工质量意识，使产品质量稳中有升。此次工序质量监督考核办法的出台，就是公司强化质量管理的一个重要举措，必将为下关沱茶产品质量的不断提升起到积极的推动作用。

下关沱茶集团公司荣获诚信管理体系证书

下关沱茶集团公司再获殊荣——诚信管理体系认证顺利获证！成为云南省首家获得该证书的茶叶企业！

我司积极响应工信部开展“企业诚信管理体系认证工作”的号召，在省、州工信委的指导下，成立了专门的领导组及工作小组，组织各部门梳理认证材料，进行制度完善及诚信体系教育培训，并将诚信体系的各项要求全面落实到实际工作中。通过几个月的努力，先后经过公司内部初审，专业机构辅导，不断完善诚信管理体系。通过正式审核，我司的诚信管理体系符合中华人民共和国工业和信息化部发布的“食品工业企业诚信管理体系（CMS）建立及实施通用要求（GB/T4111-2010）”，最终荣获“国家认证认可监督管理委员会认证认可技术研究所”颁发的《诚信管理体系证书》，证书编号：01-CCAI（滇）15-0002。

下关沱茶诚信管理体系建设启动会议

下关沱茶诚信管理体系培训学习会议

下关沱茶诚信管理体系部门审查

下关沱茶诚信管理体系首/末次会议

诚信管理体系认证是下关沱茶继2003年质量管理体系认证后的又一突破。该项体系的建立进一步完善了下关沱茶的体系建设，彰显了下关沱茶的诚信经营理念，揭示了下关沱茶屹立于茶叶行业中百年长青的奥秘！

下关沱茶主动寻求专业培训提升质量管理水平

大理州质监局及我公司领导参与质量宣传教育工作座谈会

州质监部门相关领导与我公司首席质量官及相关部门商讨培训计划

面对日益激烈的市场竞争，云南下关沱茶（集团）股份有限公司着眼未来发展，提出实施中长期质量战略规划、质量文化建设、员工素质教育培训等计划，主动向质监等职能部门寻求帮扶培训，进一步提升管理层和员工的内在素质、提高公司质量安全管理能力。大理州质监局收到云南下关沱茶（集团）股份有限公司提出的“帮助企业加强质量宣传教育，着力提高公司全体员工质量安全意识”的申请后，给予了充分肯定和高度重视，迅速召开了“质企质量宣传教育工作座谈会”，结合云南下关沱茶（集团）股份有限公司需求和质监工作职能，提出了相应的帮扶意见。

7月23日，大理州质量技术监督局质量科、食品安全科、州质量协会相关领导到云南下关沱茶（集团）股份有限公司实地考察，依据座谈会上提出的帮扶意见进行质量培训前期调研工作。质监部门相关领导参观下关沱茶博物馆了解云南下关沱茶（集团）股份有限公司历史文化及发展现状，深入生产一线了解工艺流程及生产细节，并与云南下关沱茶（集团）股份有限公司首席质量官褚九云和质量、技术、采购等相关部门就具体实施培训的内容、培训的时间地点、培训讲师、培训方式等问题进行商讨，以便尽快实施质量培训计划且提高实际培训效果

苍梧六堡茶质量安全管理推行标准化生产

苍梧县高度重视六堡茶质量安全工作，狠抓措施落实，将农业龙头企业、茶青和茶叶产品流通市场作为六堡茶产业质量安全工作的重点，认真研究制订工作方案，取得了显著成效，到目前为止未发现茶叶有农药超标现象，保障了茶叶生产正常进行。

为保证六堡茶等农产品质量安全，苍梧县农业局建立了农产品质量安全检测中心，定期、不定期派出技术人员到主要产地采样检测茶叶农药残留。该县注重加强茶叶质量安全舆论宣传，提高质量安全意识，加强对生产经营者的茶叶安全生产知识、科学种植知识、相关法律法规知识的宣传与公德教育。切实搞好对农民的教育培训，采取科技下乡、举办科普讲座、发放“明白纸”、举行报告会等多种形式，加大对茶农的教育培训力度，真正使茶农掌握标准化生产管理技术，提高进行标准化生产的自觉性。

为进一步做好茶叶质量安全工作，苍梧县制定了《苍梧县无公害六堡茶生产管理办法》，同时切实抓好标准化基地和无公害茶叶基地建设。以基地为依托，采取基地加农户的合作社模式，加快规模化生产，提高组织化程度，在新发展的标准化基地做到“五统一”，即统一管理、统一施肥、统一用药、统一采摘、统一加工，确保茶叶质量稳定，形成茶叶质量优势。农业局对相关企业和主要农民专业合作组织层层落实责任，安排专业技术人员进行生产、用药、采收的过程指导，严格按照标准化要求组织生产。近年来，县农业局先后组织相关企业（合作社）做好产品质量认证，至今已有7家企业（合作社）取得有机产品认证，认证基地1500多亩，年产有机茶31.2吨。

2012年上半年该县新植六堡茶3000亩，目前，全县六堡茶种植面积达到4.1万亩，成立了六堡茶专业合作社39家，茶叶加工企业9家，茶叶加工小作坊60余户，茶园种植面积列梧州全市第一位，基本形成以六堡镇为中心的名优六堡茶产业带。据统计，2011年该县六堡茶产业产值达21.6亿多元，六堡茶已成为该县种植业的重要产业。

梧州茶厂再获梧州市企业管理优秀单位称号

近日，梧州市企业与企业家联合会、梧州市工业和信息化委员会联合发出《关于表彰2012年度梧州市企业管理优秀单位和优秀企业家的决定》（梧企联字[2013]8号），授予42家“增幅大、效益高、活力强”的企业为梧州市2012年度企业管理优秀单位，授予42名“开拓创新、诚信经营、业绩显著”的企业家为2012年度梧州市优秀企业家称号。广西梧州茶厂和刘泽森厂长榜上有名，再次荣获梧州市企业管理优秀单位、梧州市优秀企业家称号。2012年，中华老字号企业梧州茶厂继续推进生产经营和品牌建设，质量管理全面加强，经营业绩再创历史新高，创先争优取得新进步。企业通过了ISO9001:2008国际质量管理体系再认证、ISO22000:2005食品安全管理体系年度审核，获得了食品生产许可证换证、出口备案证明换证和2项发明专利，获准使用“国家地理标志保护产品专用标志”，先后荣获“全国供销合作社系统先进集体”、“广西壮族自治区文化产业示范基地”、“广西工业产品质量信誉良好企业”、“梧州市企业管理优秀单位”、“梧州市蝶山区纳税十佳企业”、“广西供销合作社系统盈利大户”等荣誉。目前，梧州茶厂“三鹤”品牌价值为1.97亿元，在广西茶叶企业产品品牌中排名第一。

《广西梧州茶厂创建质量文化品牌的实践》质量学术论文获奖

近日，梧州市质量管理协会公布了梧州市2017年质量学术论文获奖结果，共评出一等奖论文2篇、二等奖论文4篇、三等奖论文1篇，广西梧州茶厂党支部书记、副厂长何志强同志撰写的《广西梧州茶厂创建质量文化品牌的实践》获2017年梧州市优秀质量学术论文一等奖。

为涵育学术、鼓励创新、弘扬追求卓越的质量文化，广西梧州茶厂近年来积极参加质量管理协会组织的质量管理学术论文交流活动，2015年推荐了2篇质量论文分别获市优秀质量学术论文一等奖和二等奖，今年又推荐何志强撰写的《广西梧州茶厂创建质量文化品牌的实践》参加交流。

何志强同志的获奖论文，从推行质量管理体系、创新驱动发展、弘扬老字号文化等方面介绍了梧州茶厂创建质量文化品牌、推进生产经营向质量效益型转变的做法和实效，理论联系实际，语言简洁、内容丰富、主题鲜明，从实践中凝练和解决质量品牌问题，源于实践并能指导实践，并获广西高校优秀学报——《广西职业技术学院学报》2017年第3期刊登。

梧州茶厂：古老茶厂的新探索

“六堡名茶满山冈，止疴去腻有专长，请君泡碗今宵喝，明日犹留齿颊香”，清末名士程远道用诗歌描绘了中国南疆边陲六堡乡广种茶树的盛景，而以此地名命名的六堡茶闻名四方。如今，六堡茶已成为黑茶里新贵，这个浸润了1500年岭南璀璨文明的历史名茶如今又焕发出勃勃生机。金秋十月，记者来到苍梧追寻六堡茶的故事，走访了“中华老字号”茶厂-----梧州茶厂，为六堡茶的故事及他们的创业精神深深感动。

名声鹤起，远销海内外

据九十多岁的六堡老人李旭秋回忆，上世纪二三十年代，六堡这块地方，满山遍野都被开垦为茶园。合口街的茶庄就有香港的天顺茶庄、广元泰、英记、万生、同盛近30家。当时的六堡茶经西江运往港粤，更远销南洋。

老人提起一段往事：1938年，广州沦陷，导致出口通道西江航运中断，广元泰只好把收购的六堡茶囤在了六堡乡……1945年抗战胜利，囤了七年的茶叶以高出原价五倍的价格销售一空。懂得六堡茶的人都知道六堡茶是越陈越好的。

明朝中期至清代雍正、乾隆时期是六堡茶的新兴阶段，嘉庆年间更是以其独特的槟榔味声名鹊起，被列为全国二十四名茶之一。1847年、1880年马来西亚霹雳州发现了锡矿，吸引了大批华南移民，六堡茶也随同来到当地，其独具的消暑祛湿功效很受当地人的欢迎。

战后，六堡茶沉隐数十年，由于历史上对传统文化的颠覆以及对经济发展的制约，六堡茶没有了昔日的辉煌，但六堡茶的醇厚茶品在岭南已扎下深厚的根基，2007年梧州市把六堡茶生产列为梧州市十大农业优势产业，大力扶持。2009年，更是做出了《关于加快六堡茶产业化发展的决定》。2011年3月17日，国家质检总局批准“六堡茶”实施地理标志产品保护，产地范围为广西壮族自治区梧州市现辖行政区域。

梧州茶厂高层早就意识到企业不仅要做好产品、做好品牌，独善其身，更要让六堡茶文化得到传承与发扬，茶厂厂长刘泽森提出不仅要振兴六堡茶，更要把六堡茶打造成为国内外优势品牌。

古老茶仓成就独特品质

不久前，梧州茶厂迎来了茶厂的创始人刘福生老人，85岁的他侃起他创建茶厂的经历……当年，他与随行干事来到当时的“老虎冲”，此处三面环山，鸳鸯江流经此地，他立马决定在此建厂，有了背山面水的自然优渥地脉，依山而开的陈化茶窖更是创造了三鹤六堡茶的独特品质。茶窖内通风良好，冬暖夏凉，常年保持在22℃—26℃，相对湿度保持在75%—78%，适宜窖内独特和纯化的微生物种群（有益菌类）的生长和繁殖。

梧州茶厂仍保留了1954年建成的木板仓房，是茶厂最古老的目前仍在使用的砖木结构，堪称“中国六堡茶第一仓”。实践证明，六堡茶在清洁阴凉的木板仓房储存，陈化效果颇佳，具有独特的槟榔香味和“六堡茶韵”，其陈化效果是普通仓库不能媲美的。

六堡茶以“红、浓、陈、醇”四绝著称，口感介于湖南黑茶与云南普洱之间，具有独特的槟榔香味，汤色红浓明亮、滋味醇厚爽口，隔夜不变，耐于久藏，越陈越好，并具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化、养胃健身之效果。上世纪五六十年代，梧州茶厂的六堡茶曾作为地方特产送到北京。中茶院院长张士康研究员为梧州茶厂题词“三鹤茶，世界品”。

醇厚茶品，人品为先

该厂书记何志强是梧州人，对六堡茶有着深厚的感情，他告诉记者一件有趣的事：高考时由于“文革”运动期间使得自己许多功课被落下，为了参加高考，白天劳作，晚上坚持学习，每当困倦之时，他就时常喝家乡的六堡茶，他喜欢茶叶的芳香醒神，有感于中华茶叶五千年的文化传承，于是报考了农学院的茶叶专业，果然考取并顺利升学。大学毕业后，他留校当了10年专业教师。1992年恰逢邓小平南行视察，他决定倾其所学投身市场，来到梧州茶厂组织生产工作。20年来，他和全厂职工同舟共济，突破一次次困难，实现了茶厂效益的稳步增长。用他的话说：“我们的企业精神可以浓缩成四个字———自强不息”。

该厂深知以文化带动茶产业发展是必经之路，随着销量的提升，文化建设被放在了头等重要的位置，以文化带动产业，以文化重塑三鹤。刘泽森厂长在谈及企业文化时说，企业的竞争力就是文化和人才竞争，什么样的人才、人品就做什么样的产品，有好的人品才会有好的产品。何志强说，我们坚持质量制度与质量文化一起抓，重视培育和提升员工的人品，包括对质量的认识和态度，广大员工能将自己的工作质量视为自己人品的体现，并在不断追求完善中实现自身的价值。

2012年10月12日，梧州茶厂荣获“广西壮族自治区文化产业示范基地”牌匾，成为首家荣获此殊荣的六堡茶企业。

记者采访时正赶上该厂制作的一首新厂歌：“三鹤共起舞，珠山披彩霞……”三鹤六堡茶将在传承中做大，在文化创新中做强。（摘自中国企业联合会、中国企业家协会主管的《中国企业报》2012--12---04记者赵迎晖、程中军）

梧州茶厂曾经生产茯砖茶

何志强　文并图

这是一段激情燃烧的岁月，这是一段难以忘怀的历史。上世纪70年代，广西梧州茶厂既生产传统出口商品六堡茶，又大量生产我国西北地区少数民族日常生活的必需品———茯砖茶。

茯砖茶是一种极具特色的茶品，虽然采用原料和制作工艺与六堡茶有着很明显的区别，但同属黑茶类。

根据文献记载，茯砖茶至少有500多年的历史，早在明代嘉靖三年（1524年），茯砖茶就被规定为运往西北供少数民族所需的官茶。新中国成立以来，党和政府十分关怀边疆少数民族，不但扩大了茯砖茶生产，增加了茯砖茶供应量，还降低了茯砖茶价格，边疆人民衷心地称茯砖茶为“翻身茶”、“幸福茶”。

梧州茶厂1971年以前一直生产外销六堡茶和内销桂青茶、花茶，每年虽有1000吨左右的粗老（剪枝）茶进厂，但自己不能加工，只能整理包装，调运外省作砖茶配料。在1971年“工业学大庆”运动中，梧州茶厂干部职工解决思想，确定上马生产以粗老（剪枝）茶为原料的茯砖茶。当时，梧州茶厂一无生产茯砖茶的机械设备，二无生产茯砖茶必须的烘房，三无茯砖茶生产技术。但大家发扬自力更生的精神，在争取上级支持的情况下，派人到了灵山、横县、桂林、益阳、英德等地兄弟茶厂参观学习，运用学来的技术和知识，自己动手搞设备、建烘房、造机械。经过十个月的筹建，到1972年8月，梧州茶厂开挖基地土方7000多立方，建起了一座1216平方米的烘房，制造了包括主压机、初压机、退砖机在内的全套茯砖茶加工机械设备。1972年9月14日正式投产，当年生产茯砖茶245吨。1973年4月，自治区商业局、农林局在梧州茶厂召开了“全区砖茶生产座谈会”，研究砖茶生产的数量和质量等问题，对梧州茶厂的茯砖茶生产给予肯定。

1973年至1978年，广西梧州茶厂作为边销茶定点生产企业，每年调供新疆、青海的茯砖茶在1000吨左右（最高年份是1975年的1237.4吨），占全厂同期茶叶产量的70%左右，占全广西同期茯砖茶调供计划的30%以上。梧州茶厂以广西区内大中叶茶树品种粗老原料生产的茯砖茶，外形色泽黄褐，内质水色红浓，香气纯正，滋味醇和，与湖南的茯砖茶遥相呼应，各领风骚，受到了西北边疆人民的普遍欢迎，为增强民族团结、维护边疆社会稳定作出了应有的贡献。令人叹惜的是，由于后来全国砖茶生产供大于求，根据中央1978年长沙会议精神，梧州茶厂1979年将库存原料加工完毕，调出茯砖茶580吨，以后便停止了茯砖茶生产。

从1972年筹备上马，至1980年停止生产，梧州茶厂生产茯砖茶历时八年。在这八年里，梧州茶厂的生产经营形成边销茶、出口茶、内销茶“三驾马车”相互促进的局面，茯砖茶与六堡茶如并蒂的黑茶奇葩争奇斗艳。梧州茶厂现存的那片历经岁月沧桑的茯砖茶，内质滋味甘甜爽滑、陈韵绵长，见证了梧州茶厂一段光荣自豪的历史，是珍贵的茶文化遗产。

老字号敢为市场先：广西梧州茶厂质量文化创建工作纪实

广西梧州茶厂是“中华老字号”六堡茶龙头企业，全国供销系统先进集体，始建于1953年1月，有“中国六堡茶工业的摇篮”之誉，厂区座落在梧州市美丽的鸳鸯江畔，占地面积27000㎡，厂房面积25000㎡，茶窖面积4000㎡，具有得天独厚的六堡茶加工陈化环境。在63年发展历程中，企业始终坚持“精心制茶，诚信至上”的经营理念，坚持以质取胜的发展道路，传承、丰富和发扬了六堡茶的品质特色和文化，全国供销合作总社重点龙头企业。“广西农业产业化重点龙头企业”、“国家知识产权优势企业”、“中国茶业品牌馆入馆品牌”等称号，企业“三鹤”商标为广西著名商标，产品“三鹤”牌六堡茶是“国家地理标志保护产品”、“国家生态原产地保护产品”、“广西名牌产品”，是经典六堡茶的代表。在《2016中国茶叶企业产品品牌价值评估报告》中，梧州茶厂“三鹤”品牌价值以2.8亿元人民币的企业产品品牌价值，稳居广西茶叶企业产品品牌价值首位。2016年7月26日，自治区政协主席陈际瓦莅临我厂调研，对老字号企业抓创新、抓文化、抓队伍表示肯定。

抓好质量管理体系，落实食品安全主体责任，以质量求生存。

作为“中华老字号”企业，梧州茶厂有重视质量的传统。进入新世纪以来，企业形成了“质量第一、信誉第一，安全优质，顾客满意”的质量方针，在扩大产能的同时，加强全员、全过程、全方位的质量管理，使产品质量稳定提升。为了落实食品安全主体责任，确保广大消费者“舌尖上的安全”，梧州茶厂2006年起推行ISO9001国际质量管理体系、2011年起推行ISO22000食品安全管理体系并保持至今，让传统制茶工艺与现代质量管理体系有效融合，使企业管理由经验管理提升到有序管理，预防与控制从茶叶生产原料、加工、储运、销售等全过程可能存在的潜在危害，确保食品安全卫生质量。在推行质量管理体系过程中，企业根据体系标准要求、法律法规以及食品安全标准的变化，不断规范各种文件，让原料购进、生产加工、产品销售每个环节都有法可依、有章可循、记录详细、有据可查；坚持全员参与、责任到人、持续改进，将质量保证体系作为最基本、最重要的工作来抓；坚持以“顾客为关注焦点”和PDCA（策划—实施—检查—处置）工作方法，从人、机、料、法、环、检等方面提高效率、改善质量；健全产品质量追溯体系，树立对社会负责的良好形象。

2014年梧州茶厂荣获广西质量技术监督局颁发“AAA级标准化良好行为证书”、国家质检总局颁发“生态原产地产品保护证书”，并连获“广西名牌产品”称号。2016年9月，梧州茶厂荣获中国质量协会授予“全国实施卓越绩效模式先进企业”称号。2016年11月，梧州茶厂荣获第二届梧州市市质量奖、提名奖。“三鹤”六堡茶以安全优质的形象越来越赢得市场的认可。

创新技术优化工艺，提升核心竞争力，以创新驱动发展

梧州茶厂近年来十分重视创新能力建设，形成了一支具有开拓精神的研发团队，同时和杭州茶叶研究院六堡茶研究中心、广西大学、广西职业技术学院、广西亚热带作物研究所、广西桂林茶叶科学研究所等院校、科研机构合作，紧盯发展前沿实施技术攻关，注重创新成果的标准化和专利化，通过技术创新、产品创新，传承经典、引领时尚，促进提质增效。目前，梧州茶厂已获国家发明专利9件、实用新型专利5件、外观设计专利5件，还有一批专利正在申请之中，还荣获梧州市科技进步一等奖2项、自治区科技进步三等奖1项。2016年6月，梧州茶厂《含“金花菌”的六堡茶新产品研发》技术创新新项目通过鉴定验收。2014年以来，企业成功探索了六堡茶发金花关键控制技术、六堡茶发酵自动控制技术、槟榔香六堡茶制作工艺，成功研发出“槟榔香”、“金花”、“木板陈仓”、“窖藏”等特色系列产品，受到了消费者的欢迎。2014年以来，梧州茶厂荣获“中国茶叶学会茶叶科技示范基地”、“广西产学研用一体化企业”、“国家知识产权优势企业、自治区高新技术企业”等称号。2015年“三鹤”六堡茶特色产品收入达到年销售收入的62%，取得了良好的经济效益，也为品牌价值的提升提供了重要支撑。

弘扬老字号文化，领航六堡茶产业，以品牌赢市场

作为历史悠久的侨销名茶厂家，梧州茶厂肩负着振兴民族产业的责任。2011年荣获国家商务部授予“中华老字号”以来，梧州茶厂更加重视弘扬老字号文化，坚持传承与创新相结合，打造质量诚信品牌。一是确定了企业的愿景、使命和核心理念。以“让三鹤成为中国黑茶行业领导品牌，让六堡茶成为人们追求健康长寿的最佳选择”为企业愿景；以“传承六堡茶文化，引领行业健康发展”为企业使命；以“诚信、务实、创新、共赢”为核心理念，建立以“顾客满意”为导向的绩效改进体系。二是制度和质量文化一起抓。提出了“人品决定产品，素质决定品质，细节决定成败”、“数据是质量管理的依据，诚信是质量管理的基石”、“精心是态度，精细是过程，精品是结果”等质量格言，并加强内部培训，提升员工的质量意识，弘扬追求卓越的质量文化，在传承创新的基础上多出精品。三是加强对老字号的宣传。提炼出了“国家认定的中华老字号企业、历史悠久的侨销名茶厂家、天然恒温茶窖的陈化环境、首创六堡茶加工的独特工艺、来自绿色生态的优质原料、多项国际金奖的特优产品”等彰显品牌实力的宣传语；创作了《六堡茶香飘中华》梧州茶厂形象歌曲，提高了老字号的社会认知度；积极参加国内大型茶业博览会和茶文化交流活动，大力宣传“三鹤”六堡茶。

2011年建成风格典雅、文化氛围浓郁的六堡茶陈列馆，展示产品特色和历史文化，树立六堡茶历史、工艺、文化传承者的新形象，提升“三鹤”六堡茶的文化品味和影响力。2013年，梧州茶厂对“三鹤”商标进行了诠释，表明企业对自然与健康的向往与追求，彰显精心打造“绿色、健康、好喝、经典”的“三鹤”茶品价值取向。2015年，梧州茶厂荣获“广西壮族自治区科普教育基地”，“三鹤”六堡茶入选“中国茶业品牌馆入馆品牌”。四是制订了《梧州茶厂“十三五”发展规划》。发扬“团结、拼搏、求实、开拓”的企业精神，坚持“诚信、务实、创新、共赢”的核心价值观，以“传承六堡茶文化，引领行业健康发展”的使命感，继续实施品牌发展战略，一手抓生产经营，扩大产能、提升品质；一手抓文化建设，塑造基于产品适应市场的“三鹤”品牌，推进企业可持续发展，为重振六堡茶雄风、使之成为广西的形象品牌而努力奋斗。（转自：《广西茶业》总第45期）

梧州茶厂木板干仓简介

梧州茶厂木板干仓简介梧州茶厂木板干仓始建于1953年，1954年11月竣工启用，是梧州茶厂乃至中国茶叶界现存最古老的、目前仍在使用的砖木结构建筑，为第一代梧茶人留给我们弥足珍贵的文化遗产，堪称“中国六堡茶第一仓”。上世纪五、六十年代，苍梧六堡、狮寨以及广西各地的六堡茶毛茶，由供销部门统一收购，集中运到梧州茶厂精制加工，转供国内外市场需要，开创了六堡茶工业化生产的历史新纪元。毛茶到厂验收后即按级别储存于本仓库，等待精制加工，故当时木板仓库又称“毛茶仓”。目前还依稀可见当年六堡毛茶分级仓储的标志。本仓防潮、通风、茶香弥漫，对温湿度有一定调节作用，进入新世纪以来专用于六堡茶后期陈化。六堡茶在阴凉的木板仓库储存，陈化效果颇佳。经本仓陈化的六堡茶香气纯正、滋味醇厚，具有独特的槟榔香味和“六堡茶韵”。梧州茶厂开展木板干仓陈化工艺研究，“六堡茶干式陈化仓”已获发明专利（专利号：ZL201210459152.9）。古老的木板干仓，赋予了梧州茶厂特殊的历史地位和文化传承。走进这座600多平方米的独具特色的木板干仓，您能体会到“三鹤”六堡茶独特的陈化环境，您能触摸到岁月在这里留下的痕迹，您能欣赏到中国传统建筑构造的神奇。

梧州茶厂：三鹤茶　世界品

这里，是现代六堡茶的发祥之地。这里，珍藏着梧州人最为自豪的珍贵记忆。这里，浓缩着六堡茶历史文化的传承基因。这，就是“中华老字号”广西梧州茶厂。梧州茶厂，座落在广西东大门----梧州市鸳鸯江畔，厂区三面环山，林木葱茏，茶香飘溢，1953年１月创建以来，传承、丰富和发扬着六堡茶的品质特色和文化。深厚的文化积淀、不懈的技术创新，给“三鹤”六堡茶注入了新的生机与活力，赢得了广大消费者和社会各界的认可和赞扬。在六堡茶重新复兴的今天，首创六堡茶独特加工工艺的梧州茶厂，又激荡起复兴的钟声。走进梧州茶厂，你会感觉就像走进了中国六堡茶的博物馆：一幢幢古朴而现代的厂房，一个个勤劳的身影、一件件珍贵的文物、一张张生动的照片、一箩箩陈香扑鼻的六堡茶，会让你感受到梧州茶厂的深厚底蕴。大气典雅的陈列馆、古老神奇的木板仓、天然恒温的茶窖，赋予了梧州茶厂特殊的历史地位和文化传承，成为中国六堡茶发展的缩影。得天独厚的厂区环境和茶窖干仓，十分适宜六堡茶的加工和仓储，使“三鹤”六堡茶香气纯正、滋味醇厚、历久弥香，具有独特的“六堡茶韵”。木板干仓传经典，天然茶窖育佳品，让我们用心灵和历史对话，让目光和文化拥抱，让舌尖和茶汤交融，感受“三鹤”六堡茶“红、浓、陈、醇”的品质和美仑美奂的神韵。作为历史悠久的侨销名茶厂家和“中华老字号”企业，梧州茶厂肩负着振兴民族产业的责任。在自治区供销合作联社领导下，梧茶人坚持科学发展不动摇，坚持科技创新不畏难，坚持苦练内功不浮躁，向着“中国六堡茶第一品牌”、“三鹤茶世界品”的目标奋起飞跃。一个集制茶、品茶、销售、茶文化交流为一体的老字号新茶厂已经进入现今中国和世界的视野。2012年8月11日，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长张士康研究员莅临梧州茶厂考察，欣然题词：“三鹤茶世界品”。千年历史名茶，中华国饮经典。“三鹤”六堡茶不仅属于历史更属于未来，不仅属于广西更属于中国、属于世界。面向未来，梧茶人将秉承“精心制茶，诚信至上”的经营理念，团结拼搏、求实开拓，做有文化特色的茶，做“绿色、健康、好喝、经典”的茶，建设六堡茶研究、传承、创新示范基地，引领六堡茶产业向更高层次发展，让六堡茶香飘万里，三鹤茶享誉世界！

梧州茶厂：老字号敢为市场先

梧州茶厂：老字号敢为市场先2011年2月，《商务部关于进一步做好中华老字号保护与促进工作的通知》公布了第二批保护与促进的中华老字号名录，广西壮族自治区梧州茶厂（注册商标：三鹤）榜上有名，成为迄今为止广西茶行业唯一入选“中华老字号”的品牌。神圣的称号、厚重的牌匾，不仅是行业最高政府机关对梧州茶厂及“三鹤”牌六堡茶的充分肯定，也是对六堡茶产业发展的充分肯定。梧州茶厂始建于1953年1月，是具有深厚技术积累和文化积淀的六堡茶加工企业，全国供销合作总社重点龙头企业、梧州市农业产业化重点龙头企业。58年风雨创业路，58年拼搏铸辉煌，梧州茶厂始终秉承诚信为本、公道守规、货真价实、服务优质的商业道德，以及“质量第一、信誉第一、用户至上、热情待客”的企业宗旨，在满足人们消费需求、传承六堡茶独特工艺、弘扬六堡茶文化等方面发挥了引导示范作用。梧州茶厂荣获中华老字号以来，重点抓了下列几项工作：一、加强对老字号的宣传。在广告宣传、商品包装、经营场所醒目位置以及“三鹤”牌六堡茶市内配送车上，突出了“中华老字号”标识，提炼出了“国家确认的中华老字号企业、历史悠久的侨销名茶厂家、天然恒温茶窖的陈化环境、首创六堡茶加工的独特工艺、来自绿色生态的优质原料、多项国际金奖的特优产品”等彰显品牌实力的宣传语，提高了老字号的社会认知度。二、弘扬老字号的经营理念。系统、全面地整理了企业发展史料，编印了新的宣传册子，丰富了老字号企业的文化内涵；坚持传承与创新相结合，加强文化遗产保护，开发新产品，提高产品质量，改进产品包装；建成风格典雅、文化氛围浓郁的六堡茶陈列馆，吸引游客前来参观品鉴，提升“三鹤”牌六堡茶的文化品位，扩大品牌影响力。三、加强营销，大力开拓市场。在2011年广西（梧州）春茶节暨六堡茶博览交易会、2011年中国（上海）国际茶业博览会等展销活动中，大力宣传“三鹤”牌六堡茶，提升老字号文化品牌价值。3月18日，广西（梧州）春茶节精品茶现场拍卖会上，梧州茶厂选送的擂主团茶拍出了10.6万元的高价，充分体现了老字号的品牌价值。四、凝聚人心、谋划发展。以老字号敢为市场先的使命感，制订了《梧州茶厂2011—2015年发展规划》，把实施品牌战略、保持老字号特色、打造“中国六堡茶第一品牌”作为企业发展的主攻方向。计划到2015年，梧州茶厂年产量和年销售额比2010年翻一番，实现年产六堡茶5000吨、年销售额超1亿元的目标，继续发挥行业龙头作用，引领六堡茶产业向更高层次发展。（梧州茶厂何志强）

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