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边销茶是个什么玩意？上溯千年，茫茫戈壁，几个剽悍的牧民围坐在一起，支起一个小锅，点起一堆篝火，一个牧民从背囊中取出一块像砖头一样的物品，随手抽出短刀，砍下一块丢入锅中，又随手放些盐巴酥油牛奶等物。这个场景已延续千年，至今还是边疆一些少数民族的生活常态，他们背囊中像砖头一样的物品就是边销茶。
边销茶又叫边茶，因是一种专供边疆少数民族饮用的特种茶，属黑茶类，多为紧压茶，因压成像砖头一样有些地方又叫砖茶。一般是老茶和三叶以下的粗茶，经渥堆、发酵、蒸制消毒和放入砖形模具加工压制而成，成品为茯砖主销新疆青海，康砖主销西藏，青砖主销内蒙，砖茶具有体积小、易保存、易携带运输、有效成分含量高的特点。曾几何时，一些游牧民族的人们逐渐发现了茶叶的好处，商人们就通过茶马古道、丝绸之路源源不断的从内地运出。为了便于携带又充分发挥茶叶的健康功效，商人们把聪明发挥的淋漓尽致，和制茶者一道历经数次的改进与试验终于成就了今天的边销茶。
千百年来，食用牛肉、羊肉的西北民族很少吃到蔬菜水果(即使现在他们也习惯了食肉为主)，奶茶、酥油茶成了他们生活的必备，而奶茶酥油茶里的“茶”就是边销茶。在成吉思汗战斗的岁月中，部队没有辎重补给，那个时期的茶砖很贵，但几乎所有的勇士都会随身携带一块，不管是吃随身携带的牛肉干还是宰杀战利品，黑茶必不可少，去油腻、暖肠胃、补充膳食营养,备水土不服保证身体健康。边销茶含多种人类必需的维生素和稀有元素，特别是茶碱的含量较高，对长期生活在牧区、高原、缺水、无蔬菜的以肉食为主的少数民族，可以去膻化食、补充水分和维生素等，茶渣也会用来喂牲畜。上世纪八十年代，一批日本专家去西部进行考察，结果发现整日以肉食为主的牧民，因为常饮边销茶其三高人群比例比内地低了近二十个百分点，这一研究结果在日本曾引起轰动。
明朝期间边销茶正式成为“官茶”，和“官盐”“官铁”一样禁止私售，成为西北民族的民生之物、生命之饮，“宁可三日无食、不可一日无茶”就是肉食民族的真实写照。边销茶也作为古老的战略物质一度成为当时国家与国家、国家与民族之间的相处筹码，并一度引起过几次战争。
在我国，湖南省安化县是边销茶的主产地，著名的安化黑茶就源于边销茶。我国茶叶产区在南方，消费在西南、西北的少数民族地区，中央政府对边销茶一直实行直接控制，封建时代也像食盐一样设立专门机构进行专卖，如解放前的“茶马司”。解放后边销茶生产也需要国家指定的定点厂家，如成立于1979年的安化连心岭茶业有限公司就是因边销茶而生的，当时的边销茶就是民族团结之茶、友谊之茶、心连心之茶，“连心岭”品牌也因此而来。至今，安化连心岭黑茶在内蒙、新疆、甘肃、西藏仍占有相当大的市场。
我们现在内地市场喝到的安化黑茶称之为内销茶，从原料级别等方面可看作是边销茶的“升级版”，而不管是安化黑茶或内销茶都源于边销茶。随着安化黑茶知名度越来越高，安化黑茶正凭借其独特的健康功效开始迅速往内地渗透，一发而不可收。
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