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中国茶要不要工业化?

茶叶,首先是属于农业,离不开农产品的地域特色,也就是“个性化特色”。

很多人提出中国茶产业要做大,就要走工业化路线,就要标准化。大家给出的标准化案例,最典型的标杆就是立顿,营业额数百亿,也是中国茶希望超越的珠穆朗玛峰。

现在是移动互联网时代,中国茶要注意这是一个新的时代,整个世界重回“村落时代”,“个性化”,也就是一定程度的“非标准化”,恰恰是中国茶的一条重要生命线,倘若过度工业化,必然会干掉一部分中国茶的竞争优势!

换句话说,中国茶可以适度“工业化”,但不可过度工业化。过度工业化将干掉部分中国茶的竞争优势,请看三点分析。

其一,移动互联网时代,物质极大丰富,消费者更加需要注入感情的产品,而不是冷冰冰的产品。中国茶,既是柴米油盐酱醋茶的茶,也是琴棋书画诗酒茶的茶,兼具物质属性和精神属性,具有深厚的“感情基础”,过度工业化则会削弱相关的“感情基础”。

例如,很多茶商都会遇到一个明显的问题,老店自己管的时候生意很好,若是开设新店,交给别人管,则很难做出理想的销量,甚至会很快关门。还有更显著的情况,哪怕是同一家店,老板自己不在的时候,或者说店长换人的时候,生意就会差很多。这其中就是“人的力量”!

其二,移动互联网时代,品牌不仅是市场的通行证,而且比工业化时代更加需要人格化,过度工业化则不利于茶叶品牌的人格化,自然不利于品牌的塑造。现在市场上的茶叶品牌,溢价能力高或影响力大的品牌,相当一部分都是人格化的品牌,诸如陈德华与大红袍、邹炳良与普洱茶,天福茗茶背后也有大量的故事在支撑天福品牌的人格化。

其三,工业文明和互联网文明的极大差异化,就在于工业文明强调标准化,互联网文明,尤其是移动互联网催生的文明,更加重视个性化。移动互联时代,人人互联、万物互联,茶叶地域特征明显,特色鲜明,个性化是现实,也是茶叶品牌最大的趋势,不可小觑!

远卓品牌策划公司谢付亮认为,中国茶产业必然会涌现出一批人格化特征显著的茶叶品牌,相关的市场份额也会越来越高。过度工业化,则必然会害了中国茶,甚至会干掉一部分中国茶的竞争优势!

我们之前提过,做小才是中国茶产业的大趋势,大家可以参考阅读《推心置茶——大转型时代的22条茶业商规》。但强调个性化不等于否定标准化,以立顿为代表的很多标准化思维和科学精神,中国茶依然必须学习,必须认认真真学习。

尤其是,对现阶段茶产业而言,三个文明与茶文化相互交织着,农业文明、工业文明和互联网文明共存着,茶叶质量也是参差不齐,这个时候更需要茶商坚守最基本的道德底线,抓住大转型时代的机遇,并将之转化为品牌优势,获取超额利润。

不能盈利的坚持,最终会让茶商被市场淘汰,所以再次强调,你若茶叶真的好,就要活得超额利润,否则你没办法活下去!这就是劣币驱逐良币,很多行业都是这样。

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