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喻政事迹见《茶集》提要。该书前有万历壬子(1612年)，周子夫序，谢肇及癸丑(1613年)喻政自序。周序曰：“喻政之甚嗜茶，而澹远清真，雅合茶理。方其在留京为司马曹郎，握库钥，尽以其例羡，付之杀青。所刊正诸史志，辨鲁鱼，订亥豕，列在学宫，彼都人士进将尸而祝之。今来福州，复取古人谈茶十七种，合为‘茶书’，正之虽非茶癖，抑灭书淫矣。”谢序曰：“吾郡侯喻正之先生自拔火宅，大畅玄风，得唐子畏烹茶卷，动以自随，入闽期月，既已勒之后矣，复命徐兴公裒鸿渐以下“茶经”、“水品”诸编合而订之，命曰：“茶书。”喻政在自序中也说：“爰与徐兴公广罗古今之精于谭茶若隶事及之者合十余种为‘茶书’。”可知此书系与徐?合力编纂。
关于《茶书全集》的版本，有明代万历壬子(1612年)谢肇淛序刊本和万历壬子周子夫序，万历癸丑(1613年)喻政自序刊本两种，前者常称为“甲本”，后者称为“乙本”。乙本在甲本的基础上作了不少增补。现藏南京图书馆的丁丙八千卷楼旧藏《茶书全集》即是乙本；甲本在国内未见，而日本国立公文书馆有藏。
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启功先生的几件书事：书和茶的接点
启功，字元白，也作元伯，号苑北居士，满族，雍正皇帝的第九代孙。他是中国当代著名书画家、教育家、古典文献学家、鉴定家、红学家、诗人，国学大师。在启功一生众多的成就中，最广为世人所知的当然是他的书法作品，他的书法被称为“启体”，无论是条幅、册页、屏联，均能给观赏者展现出优美的韵律和深远的意境，正因为如此，启功的书法被书法界誉为“不仅是书家之书，更是学者之书、诗人之书”。
对启功先生的书法成就，书界、学界已有许多评价，不久前，本刊记者访问了启功先生的得意弟子柴剑虹先生。在攀谈中，柴剑虹先生向我们讲述了生活中启功先生的几件别有情趣的“书”事。
书和茶的“接点”
启功先生爱喝茶，却并不嗜茶，也没有太多讲究。曾有友人举行“茶道会”向启功先生征求题词，启先生即吟七绝一首以答：“七碗神功说玉川，生风不数地行仙。赵州一语‘吃茶去’，截断群流三字禅。”
启功先生极不愿意喝热茶，而愿意饮温茶乃至放凉了的茶水。有时还喜欢将碧绿的好茶叶慢慢用手研成粉末后放入杯中，然后再冲水泡茶。对于普通的花茶或绿茶，启先生也要喝上好几茬，而后也往往不倒掉。
启功先生写字，从不让别人替他研墨。有时，他会把喝过好几茬的茶水注入砚台研墨，常令观者惊讶不已。柴剑虹见到启功先生此举后问启功先生，用茶水研的墨是否兼有茶香、墨香？此中是否还有别的奥妙？启功先生则笑而不答。
书为国粹 茶乃国饮
茶香字美，品茶赏字相得益彰。中国是茶的故乡，也是茶文化的发祥地，书法作为中国文化中独特的视觉艺术，被誉为：无言的诗，无行的舞;无图的画，无声的乐。
如今，茶道与书法成为了传统文化中人们喜爱的艺术。铁观音被发现于古老茶乡安溪，本身就是物竞天择的结果，几百年来，安溪铁观音秉承天、地、人、种四者有机融合，体现历史与现实交相辉映，社会与自然和谐共融。安溪铁观音，作为中国十大名茶之一乌龙茶类的代表、作为中国茶文化的一支奇葩，其独具的观音铁韵，清香雅韵，独领风骚于茶叶界，“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛”更是泛出了安溪铁观音和谐健康新生活的写真。
茶道书法交相辉映
中国着名书法教育学家周抚民先生，出生于素有中华文明的发祥地、中华文化的代表、举世闻名的古都西安。他以博大的襟怀，坦然面对逆境，经受文革的洗礼，十年磨一剑，他一手的狂草，笔惊风雨，纸荡云烟，把中国书法融诗文风韵及喜怒哀乐之情于一炉。老师如竹、如梅、如松的人格魅力，视书法教育为神圣，设馆授徒，传播中华书法，通过对数千名成人和中小学生为期二十多年的实验而创立的“学书当从大字始”学说，为中央教科所列为实验选题，老师高足遍布海内外，使万千弟子皆受恩。
中国文化“和为贵”的价值观，正是通过中国书法成为世界艺术之林中的独响，周老师的品德力量渗透在自己的书法艺术里，他的真诚、他的善良、他的博爱、他的严于律己成就了只有他自己才可以造就的书法艺术。更重要的是中国书法艺术与中国茶文化相辉映，与中华民族精神融为一体。
2012年四月，周抚民老师带着对茶道艺术的向往和安溪铁观音的独特情谊与厚爱，特别是和安溪珍田阁茶厂苏志勇多年的忘年之交的特殊情谊，来到了闻名海内外的安溪中国茶都共品论茶道与书道。安溪珍田阁茶庄苏志勇与周抚民因茶结缘不仅是因为爱茶，更是因为二者都有着一颗保护和传承中国传统文化的公益之心。
国饮国粹交融渗透
茶叶最早以药用为主，到三国、两晋时期，饮茶之风渐盛，尤其是文人雅士品茶、论茶，逐渐将饮茶融入他们的艺术活动，与诗词书画等艺术形式相互渗透，形成了独特的茶文化。到唐以后，出现了茶宴、茶会等文化形式。文人雅士在品茶之余，或把卷清谈，说古论今，或吟诗作赋，欣然命笔，或挥毫泼墨，寄情书画。茶的功能也由实用上升到了一种精神的享受和审美的需要。茶与中国传统艺术结下了不解之缘。茶被世人誉为“国饮”，书法被视为“国粹”。在茶和书法的发展过程中，它们相互影响，相互融台，相互促进，共同构成了中国文化的一道亮丽的风景线。
品茶和书法同为文人雅事，在大的人文环境中，势必会受到中国传统文化和民族精神气质等方面的影响，尤其是很多茶人本身又是书法家，二者在操作要求、思想观念上必然会相互渗透，息息相通。共品饮、达升华，正是因为如此，周老师将书法视为一门富有感情的艺术，将感情融入笔端，每书一笔，都透着其丰富的人生阅历和真诚的情感，特别是边品味着安溪铁观音时，在小茶杯中透视茶里乾坤，悠然自得的心境改变着环境，就像一个观自在书者追求着书法艺术的理想境界——和谐。高级评茶师苏志勇认为基于这种书道与茶道、书法与茶韵相结合的文化将成为安溪县珍田阁茶庄发展的动向。
戒骄戒躁志者风骨
周抚民出身书香门第，家学渊源，六岁起习书，但在文革期间因为出身连累，他也驮过煤炭，背过青砖，屡遭批斗打击，不得已搁置墨宝。周抚民圆浑厚实的笔墨，宁静淡泊的情怀，仿佛总是陶醉在“得之于心的山山水水”中，山水相连，显示出大自然的节奏与和谐，呈现书者心灵与自然合一的形态。而苏志勇出身于贫困的农民家庭，从小生活在山沟沟里，直到17岁那年带着对新生活的向往，毅然从军，在部队的两年里，狠抓实打，锻就了钢铁人生。2000年复员后，到厦门成为了一个普通的打工者。然而他却每时每刻都在思索着自己的未来，都在牵挂着珍田——那个山坳里贫穷的家乡。2006年，就毅然决然的做出了回家“创业”的打算，终于在乡贤苏兴茂老师的带领下和安溪县茶叶协会支持鼓励下组建了福建省首个茶叶专在业合作社---珍田茶业合作社，为家乡人民的共同富裕，走出一条致富的道路。
书法艺术同茶文化一样发源于中国，璀璨于东方，成为东方文明的主要象征。而书法则以其汉文化特有的艺术形式，保留着华夏民族几千年文明发展的信息。它是中国文化发展的活化石之一，也是一种生命的、情感的显现。它的产生、发展之游历，在我们眼前闪耀着汉民族独特的浪漫情怀。无论是晋人之风流，唐人之严谨，宋人之豪逸，还是元人之超迈，都给我们留下了古代文人一散怀抱之情趣。当周老师和苏志勇见面的那一刻起，“忘年之交”已经把一个来自80后闽南汉子和一个来自西北的学者深深牵在一起。
超越是书法艺术的生命力，也是周抚民老师在书法艺术上的创新和探索。他为安溪珍田阁茶厂苏志勇挥笔“龙”的书法艺术，字可谓是书坛一绝，灵动活泼、神韵充盈，用浓墨执笔，绘成躯体，刚柔并济，凝练传神，气魄宏大，充满了无穷的力量。当然，周抚民老师的书法“和谐”不是简单的线条均衡分割，状如算子的等量排列，而是通过参差错落、救差补缺、调轻配重、浓淡相间等艺术手段的运用。其成为中国文化精髓的代表，一点一画，互相牵制，互为生发，彼此衬托;一字一行，小大参错，牝牡相衔，彼此渲染，使得书法艺术的中和之美得到了完美体现，便尊称他为老师。
品茶泼墨行云流水
一壶清茶沁心脾，茶与书法有很多相似之处，源远流长，变化千端。茶饮具有清新、雅逸的天然特性，能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心，这与“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。周抚民老师在品饮安溪珍田阁茶厂传统正味铁观音后，以一种浪人情怀，“以茶代酒”、“吃茶去”“茶禅一味”“以茶会友”感悟生活，领悟生命的意义写下“吟竹诗含翠，画梅笔带香”让铁观音茶乡人谬赞。
安溪铁观音素有清香和浓香之分。清香铁观音属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶，其叶中的水份保持也较多一点，口感属于轻淡型的。而浓香铁观音茶要求的半发酵时间较长较重的，冲泡之后的茶汤颜色也比较浓，喝起来的感觉是醇厚甘爽。他们各自采用不同的茶叶加工方法所制的成品具有不同的香气特征。当然，安溪铁观音的加工方法综合了红茶与绿茶加工方法的优点，兼有半发酵与炒制的过程，成茶带有花香、果香，一般称之为“制造香”。周抚民老师在品味安溪珍田阁茶厂高品位“皇赐”清香铁观音和浓香“珍田阁”铁观音后，就把书法家的静寂的心态进入创作了灵感，去除一切杂念，意守胸中之气。
心灵自然天人合一
“酒壮英雄胆，茶助文人思”，茶能触发文人创作激情，提高创作效果。但是，茶与书法的联系，更本质的是在于两者有着共同的审美理想、审美趣味和艺术特性，两者以不同的形式，表现了共同的民族文化精神。也正是这种精神，将两者永远地联结了起来。书法大家颜真卿在《春夜啜茶联句》诗中有云：“泛花邀座客，代饮引清言。”表现的是当时文人墨客相约同饮、品茗谈艺的饮茶风尚。清幽雅致的客观环境，它往往令人神清气爽，怡然自得，中国着名书法教育家周抚民老师远在古都西安，为了身心在茶香和墨香中陶醉和徜徉，不辞劳辛，千里迢迢奔赴铁观音故乡安溪采风。而对于对书家来说，要以静寂的心态进入创作，去除一切杂念，意守胸中之气，周老师在安溪珍田阁茶厂苏志勇的陪同下品茶论道，以“以茶代酒”、“陆纳杖侄”“以茶会友”等佳话及茶与佛教结合而逐渐显现出朴素、廉洁、宁静、清雅、淡泊、去欲、和睦、互敬而共勉，体现了茶与书法的共同美。就像周抚民老师为珍田阁茶厂写的“气腹韵味，浓香持久”一样，安溪铁观音和书法因为茶香和墨香清香宜人、荡气回肠。
书为国粹，茶乃国饮。安溪铁观音茶是从大自然中走出来的，书法是“师法自然”的。茶从种植、炮制、包装、饮用，带着自然生态的本真，吸收了中国传统文化的内蕴，产生了茶道、茶艺，发扬光大了中国传统文化;书法的笔墨纸砚都是自然天成和手工制作的，在书写以后，使中国文化得到升华。两者都渗透着厚重的历史文化积淀而且互相关联影响。不禁又想到林语堂说的另一句话，“个性的培植是道德的，也是美术的，当中需要学问和雅韵。”试想，茶文化当中如果没有书法和它连接的中国文化的浸润，茶文化也不成其茶文化。同样，书法锤炼犹如泡茶之过程，需慢慢品才有味道。一杯清茶，半本手书，尚能感悟人生。
茶书分甲本与乙本
甲本分为元、亨、利、贞四部分，元部包括《茶经》、《茶录》、《东溪试茶录》、《北苑贡茶录》、《北苑别录》、《品茶要录》6种；亨部为《茶谱》、《茶具图赞》、《茶寮记》、《荈茗录》、《煎茶水记》、《水品》、《汤品》、《茶话》8种；利部包括《茗笈》上下，《品笈品藻》、《煮泉小品》3种；贞部为《茶集》附《烹茶图集》，1种(其中“烹茶图集”有目无文)。共计18种茶书。
乙本分仁、义、礼、智、信五部分，其中仁、义、礼三部分与甲本同；智部为《茶录》(张伯渊)、《茶考》、《茶说》、《茶疏》、《茶解》、《蒙史》上下、《别纪》、《茶谭》18种；信部为《茶集》附“烹茶图集”，(其中《茶集》内容与甲本迥异，目题为“茶集”，文中则题为“茶事咏”，后题作者为“温陵蔡复一”)，共计27种。
该书原名只《茶书》二字，周、谢二序及喻政自序中也均作《茶书》，其总目中亦载“茶书目录”、“全集”二字估计为后人所加。
《茶书全集》保存了不少茶书，有些只有此刊本，有些是初版，流传至今，弥足珍贵。但该书对某些茶书的编删增补未加说明，且校勘欠精，是其不足。
一壶茶，一本书
茶和书一直是相得益彰，相映成趣，这两者一直有故事。盛夏，雨水充盈，在书房，泡上一壶茶，摊开一本书心仪的书，茶香袅袅，书香盈盈，闻着香，看着字，听着雨声，再合适不过，仿佛时光静止，极好！思绪也悠悠飘浮。
印象中，能让茶和书演绎动人故事的，就是才女李清照和她的夫婿赵明诚。当年，两人生活极是清贫，却是乐趣无穷。两人时常赌书泼茶，彰显着琴瑟和弦，安贫乐道的神仙生活。也让后人对他们的茶书岁月羡慕不已，称道非常。
李清照在《金石录》中写道：“余性偶强记，每饭罢，坐归来堂，烹茶，指堆积书史，言某事在某书、某卷，第几页、第几行，以中否，角胜负，为饮茶先后，中，既举杯大笑，至茶倾覆怀中，反不得饮而起。甘心老是乡矣！”寥寥几行，生动有趣地再现了当时夫妻两快乐的场景。仿佛两人在机智对答，茶香在一旁环绕，书的典故在两人之间流淌。而赢者太过开心，茶水洒得一身的温馨透过岁月的风尘就这么悄然展现在我眼前。
于是，人书俱老，想必，最美的爱情也不过如此。当爱情遇到茶，书就有了生命力。许多年后，纳兰性德在《浣溪沙》中写道：“赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。”的千古名句，可见这段茶与书的伉俪情深的故事影响多么大。千古流芳，当之无愧。
当年，父亲的书房，有他自己写的,纳兰性德写的这两句。父亲的字龙飞凤舞，年少的我，时常静静地看，辨认着上面的字“赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。”有一次，我问在喝茶，看书的父亲，说：“赌书是什么意思，为什么要泼茶？”父亲笑着回答：“这是关于一个才女和才子的故事，来来来，你告诉你。”
于是，父亲抱我坐在他身旁，跟我说李清照和赵明诚。父亲的记性非常好，能背诵许多李清照的诗句，把夫妻两这个茶和书的故事说得绘声绘色，成功地吸引了我。这让我兴趣大增，问：“是不是茶好喝，书就好看？”父亲笑而不答，从书柜中抽出李清照的诗词，再递给我桌子上那杯清香茉莉茶，示意我试试。小小的我欣然接过。
那一天，我第一次在父亲书房中喝着茶，看着书，品着诗，还不时应父亲的要求朗读，遇到不懂的字就问。母亲叫了几次吃饭我们都充耳不闻，还笑声连连。自此，我与茶，与书结缘。和父亲一起，喝茉莉茶、红茶、苦丁茶，看书的范围也渐渐扩大。美学、哲学、古典、名著，在茶和书的相伴下，我的快乐从不缺席……直到我去远方读书，毕业工作，结婚，为人妻，为人母，也不曾有半分改变。
一壶茶，一本书，是岁月给予我的最好的馈赠，人生几何，能够如此，一生更也是静好安然，足矣。
【访谈】书剑古茶：打造普洱古树茶品质江湖
聚焦茶企新模式系列报道
策划：编辑部
本期人物：书剑古茶掌门人欧书剑
稿件采写：罗春燕
“我们现在做的是现代的普洱茶，和未来的普洱茶。如果你还在谈传统的普洱茶销售模式，必将会被未来的发展趋势所淘汰。”
“你五年前对普洱茶的理解是什么？喜爱是什么？对茶品的要求是什么？未来五年、十年，你对普洱茶的理解、喜好、要求是什么？”
“你喜欢这个行业？你为这个行业付出过什么？”
……
初见，已是刀光剑影，浓浓的硝烟味瞬间弥漫开来。书剑古茶康乐分舵里，对创始人之一的欧书剑的专访，还没正式开始，一场和康乐分舵舵主丘处机的“唇枪舌战”却先拉开了序幕。
“我们团队就是这样，每一个人都可以自由表达自己的观点。”
“聊天，我不爱顺着别人的意思来。”
曾是“电商”领头羊的欧书剑，在“电商”火起来，很多企业才开始尝试时，他已经不玩电商了，“那个时代已经过去了。现在，我们不去区分线上还是线下，线上线下已经融为一体了，我们只做好品质的东西，让消费者愿意跟着你。”
本期，等，有时候一年参加十多次，以及产品推广会等方式，吸引了不少经销商的加盟，现在全国各地都已经有我们的加盟店。同时，通过努力扩充自身实力，在勐海打造自己的厂区建设，以及不断壮大的经销队伍。我们强大的线上销售，也带动了线下的产品销售。通过对消费者数据库的分析、总结，我们能够给线下的经销商，提供很多关于消费者心理、习惯等方面的技巧。所以，作为线下的店面也好、经销商也好，反而享受到了我们作为电商‘覆盖面广’的优势。现在，我们的实力正不断增长，有时候我们还在控制着经销商的数量，因为，我们产品数量是有限的，在不能保证供货的前提下，招更多的经销商也没用。所以，我们在尽量控制二者之间的平衡，在平衡的状态中，壮大企业实力。”
恩施玉露手工茶制作技艺传承人——向书兰
眼前，是一杯手工制作工艺大致要经过蒸青、散热、揉捻、整形上光、烘焙、拣选等工序。做完蒸青、散热这两道工序时，已是深夜10点多，向书兰走进了加工坊。只见一座长方形的密封灶台旁站着5个制茶人，灶台上的特制水泥板已被烘烤得热气腾腾。“不能去摸水泥板，一摸手上就会被烫出一层水泡。”身边的生产基地工作人员提醒记者。
此刻，让人不得不想起向书兰的那双手，那一层层的死皮、一个个的老茧，就是在这样的灶台上，慢慢地“炼”出来的。
向书兰最开始做茶的时候，只有15岁。向书兰的父亲也是制茶人。从小，向书兰就觉得把一包包的青叶变成一盒盒、一袋袋的茶叶很有趣，于是常常偷跑进车间里摆弄，这一摆弄就是30多年。
手工制茶不能戴手套，也不能用工具，在温度高达120℃的灶台上，全凭手在茶叶间翻炒、揉搓。“灶台温度高，茶叶的温度也高，刚开始，手指、手掌上全是烫出的水泡，连拿碗吃饭都很困难。”向书兰说。
满手的水泡也不能挡住向书兰对制茶的热情，忍着疼，继续上。水泡破了，长出一层死皮，然后又生水泡，又长死皮。
不知不觉，时间已到了深夜1点多，最后一道拣选的工序也完成了，但这时他还不能休息，因为还有几包鲜茶等着他加工。“去休息的时候，一般已是清晨。”向书兰说。
“清晨睡，上午起，每天在灶台上站近20个小时，去年我在这里蹲点采访了两天，真的吃不消，脚都站肿了。”一位采访过制茶工艺的记者说。
2002年，向书兰以前工作的恩施地区烟茶麻公司改制，他就自己办起了茶厂，带着家里人手工制茶。“刚开始家人的劲头很足，慢慢地，他们都不做了，因为做茶太辛苦了，就我一个人坚持了下来。”向书兰说。
多一分坚持，多一分毅力，回报就会丰厚。向书兰靠着对恩施玉露的执著，不仅忍受了做茶的辛苦，还不断学习，将恩施玉露发扬光大。
恩施玉露是中国十大历史名茶之一，制茶工艺源自唐朝，创制于清朝，历史源远流长，文化底蕴深厚，在国际国内享有盛誉。而制作恩施玉露成功的关键，就是制茶者的手上功夫和火候。
最开始的手工制茶有许多缺陷，常常出现鲜叶变红、茶叶不紧细圆直等情况。向书兰苦苦地思考，和其他几位恩施玉露传承人一起反复实验，又通过公司请来了茶叶专家。
为了避免鲜叶变红，向书兰和专家一起守在蒸青时的灶台前，不断地实验，通过闻味道来判断蒸青的火候。为了让茶叶达到精细圆直的标准，向书兰的手上不知多了多少水泡，他反复地揉搓，寻找最佳的手法。
如今，凯迪克公司请来了多位茶叶专家，给制茶师傅教理论知识，每堂课向书兰都不落下，他将理论知识的点点滴滴都记在笔记本上，并结合自己的实践，提升自己的制茶水平，还将工作中的疑惑认真地向专家请教。“这些理论知识让我研究制茶技术的方向更加明确，少走了很多弯路。”向书兰说。以前，他不知道什么鲜叶做出的茶品质最好，也不知道为什么要有蒸青的工序，更不知道什么叫“酶”。“我以前只知道按照师父教授的手艺做，至于为什么这么做，连师父也不是很清楚。”
由于恩施玉露是纯手工制作，所以外形紧细圆直，颜色绿润，汤色绿亮，香气清高，在市场上极为走俏。但是，制作过程太辛苦了，一个熟手，一人一天最多也只能制作5公斤。现在的年轻人很少有肯吃这个苦的。“像我们这个年纪，会做手工玉露的不到10人。”向书兰说。现在，他最大的愿望是物色几名合适的年轻人，把自己的手艺传承下去。(节选)
茶亦醉人何必酒，书能香我不须花
有这样一副很有名的对联，叫做“茶亦醉人何必酒，书能香我不须花”。“醉茶”，按照一般人的理解，是由于人们空腹饮了过量的浓茶而引发的反胃、乏力的现象。这种现象是茶使人的血糖和血压降低，钾离子增加所导致的结果。但我以为，这对联所说的“醉茶”，并非指这种生理上的“醉茶”，而是指精神上的“醉茶”。
神层面上的“醉茶”，是一种心灵上的陶醉。试想，约三二知己，闲坐雅致的斗室里，手握洁净晶莹的茶具，鼻闻阵阵的茶香，让人仿佛进入了“两腋清风起，我欲上蓬莱”的仙境，哪有不醉之理。但这种醉，也可以说是一种感受，一份心情，以及环境、氛围所营造出来的结果。换言之，是茶不醉人人自醉。
茶”的境界并不是人人可以获得的。鲁迅先生说过：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。不过要享这清福，首先就须有工夫，其次是练习出来的特别的感觉。”这里说得很清楚，要享有“清福”，一要有工夫，二要练(也就是多饮和多听专家的品评)。对于一个还要为生计奔波劳碌，或不需要奔波劳碌而整天沉湎于声色犬马之中的人来说，茶只是一种偶然用来解渴的东西，是牛饮。同一盏茶，贾母和刘姥姥会饮出不同的滋味来。能对茶产生“特别的感觉”，除了跟品茶的环境和品茶的经验有关外，还跟品茶者自身的生存环境和自身的气质、修养等诸因素有关。
有些多余了。但在未能被茶所醉之前，酒也是我们的必需。从两者的特点来看，茶与酒又各擅胜场，不可互相替代。
酒是感性，茶是知性;
酒是诗，茶是哲学;
很浪漫，茶很古典。
但对于饮酒过量的人来说，醉往往是一种麻醉，是一种逃避，是暂时的解脱，酒醒之后，内心的痛苦并未消除，“借酒消愁愁更愁”。即使因喜庆而喝醉了酒，酒醒之后也是一片空虚，快乐的心境早已化为烟云。而醉茶，是一种心灵的洗礼，是一种超脱，它可以让人从心底里把烦恼消除。醉茶与醉酒，是两种不同的人生境界。
“茶亦醉人何必酒”，并非是否定酒，而是旨在提倡一种更理性、更高雅而又更有益于身心健康文明的生活方式。如今，随着社会的进步，生活富足和休闲的人多了，因而醉于茶的人也越来越多，而嗜酒，特别是酗酒的人，却变得越来越少了。
一茶一天地一书一菩提
白居易有诗说：“春泥秧稻暖，夜火焙茶香”，夜、书、茶，是一道靓丽风景。人长寿的秘诀，三条：六岁以前不要受很大的苦，四十岁知道调节自己，找到一个忘乎所以的爱好。思索三年，终于寻入路径，找到自己的爱好了。三毛说：“一个房间，书多了就会好看起来，这是很主观的看法，我认定书是非常优雅美丽的东西，用它来装饰房间，再合适不过。”金银玉器、雕梁画栋终不过是浮华；“公道人间惟白发，贵人头上不会饶”，人无法避免的老去；“乐莫乐兮新相知，悲莫悲兮生别离”，生离死别也难以避免；只要深陷其中刻意追求，“五阴炽盛苦”更是注定逃不了的。而书本，终是端庄雅致，纤巧充实吧，是有灵性的通悟。
读书即读自己。每当读一好文和一段好字时，总有击掌叫绝的感觉，高山流水、知音难觅的感觉遁形，如高山仰止的心情就像置身胡马北风大漠，眼见得的苍凉壮阔。不由得空叹一声：人家，怎么说的如此之好、如此之精辟呢？每每读到好词好章，像和知己在隔空对话，不由得哀婉凄凉，不由得心路彷徨，不由得壮志凌云，还会有带着一些欣喜的惆怅。书中可以见过太多的人，可以见过更多的事，不经意间的积累，使人经历了世间沧桑，有了力透纸背的穿透力，眼光深邃起来，面对世间的风云流转、纷争演变，也能够深藏那一份深意与沧桑了，书读得多了，间或激发一些思想的光芒，变得欣欣然迷醉其中。
赌书消得泼茶香，读书是需要知己相伴的。开卷方识得“赌书泼茶”的典故：南宋女词人李清照和丈夫赵明诚夫妇俩都同样喜好读书藏书，李清照的记忆力又强，所以每次饭后一起烹茶的时候，就用比赛的方式决定饮茶先后。一人问某典故是出自哪本书哪一卷的第几页第几行，对方答中先喝。可是赢者往往因为太过开心，反而将茶水洒了一身。唉，不由得一长长悲鸣啊！怪不得，纳兰性德这样的哀婉词人，在感慨：“谁念西风独自凉，萧萧黄叶闭疏窗”后，也不禁艳羡李赵之雅趣，发出“被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，当时只道是寻常”这样的感叹了！
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