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茶叶是东方的神奇树叶。喜欢茶，喜欢在静寂的夜色中，在淡雅恬静的气氛里为自己泡上一杯茶，任浅浅芬芳扑面而来，细品唇齿间一缕缕余香，真真可抵十年尘梦。
一直都喜欢安溪铁观音，特别是产自福建安溪古老茶区的铁观音。斯以为，林木茂密、云雾缭绕、水木清华之地方能出产品象极好的绝品铁观音茶。每逢采收季节，采茶姑娘唱着山歌踩着清晨晶莹的露水，十指纤纤似轻盈的彩蝶穿梭于茶林之间，采撷当季最嫩的那枚枝芽。茶叶经过杀青，香味鲜爽，条索紧实，肥硕，茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽鲜亮，方为上品。
群山逶迤，古树葱茏之地，在这样的环境下，才是茶中之王的安卧之地。安溪铁观音正是藏之高山，无纤尘之染，有静和之气，色泽翠绿，香高味醇。茶因名山而远扬，山因名茶而增色，几多佳话流传至今。
安溪铁观音历经世事沧桑，到现在已经经历过千年，但品质依然保持天然纯正，且经过现代化的妙制与改良，口感更加醇厚，茶汤清亮，香气浓郁，有馥郁的兰花之香，滋味更是醇甘鲜爽，回味悠长，耐冲泡，七泡之后依然余香不减，得到各界茶叶爱好者的追捧与青睐。
尽管不懂茶艺、茶道，终归还是懂得所谓的“茶禅一味”，在浮躁的云烟里，在繁忙喧嚣的都市中，一杯茶，看茶叶在杯中舒展、绽放。氤氲的香气，让心渐渐的平静下来，此刻我们更多了一份云淡风轻与天高地阔，真真地体味到“茶禅一味”的精髓，那便是“清静”与“和谐”。
茶香一缕说百年，茶是媒介，茶是载体，那自然的旖旎风光，民间的精彩传说，让我们更加珍爱安溪铁观音，好茶总以好山好水为伴，佳茗赠予懂它的人而香!
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安溪铁观音 神奇的抗老功效
茶道养生，在当今社会来说是一个很流行的词汇，随着医学的不断深入，茶叶对于人体的各种有益成分也被挖掘得更加淋漓尽致。安溪铁观音，这是一道让人如雷贯耳的十大名茶，安溪铁观音具有很强的抗老功效，这也是被人们所津津乐道的。今天小编就来给大家着重讲解一下，关于安溪铁观音的抗老效果。
铁观音能够抵抗衰老，这是基于怎样的原理呢?据悉人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。
常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。而最近日本研究人员表明，安溪铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化;嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
鲁迅先生说过，有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。更何况我们可以品尝到大名鼎鼎的安溪铁观音呢?如此神奇的抗老功效，让你在饮用的同时，起到保健养生的效果，那又何乐而不为呢?
茶叶产地 最正宗的铁观音产地是哪里
正宗的铁观音产地在哪里?作为茶叶中销量最大，产量最大的茶叶，毋庸置疑的就是铁观音了，那么这么有名的铁观音的产地在哪里呢?在中国有很多地方产茶叶，铁观音也是如此，很多地方都生产，要说到关于铁观音之最正宗的产地，还是福建省安溪省最为出名。
回答这个问题，就要从铁观音产地开始说起。铁观音原产地福建省安溪县。据《清水岩志》载：“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶话焉”，说明安溪唐代已产茶。到明代茶产稍盛，《安溪县志》有“常乐、崇善等里货(指茶)卖甚多”的记载。
18世纪后期安溪茶户有了较大发展。《安溪茶歌》中留有这么一句诗句——“安溪之山郁嵯峨，甚阴常湿生丛茶。居人清明采嫩叶，为价甚贱保万家……”。这就很生动形象的刻画出了茶区的农民选育出了许多优良茶树品种的画面，而其中又以铁观音制茶品质为最优。所以安溪是正宗的铁观音的产地。
最正宗的铁观音产地在哪里，相信在小编的介绍下朋友们有了很多了解，虽然有很多地方生产，但是福建安溪就是铁观音最正宗的产地了，小编建议喜欢铁观音的茶客朋友们可以去福建安溪品尝最正宗的铁观音了。
铁观音是如何减肥的 铁观音的减肥功效
近几年来发达国家中的人们对如何减肥十分关注，纷纷推出了各种减肥运动、饮食方法和药物治疗方法，其中就有茶叶减肥法。就目前的研究调查显示：减肥作用效果最为理想的还是饮用铁观音茶。
铁观音茶对肥胖症有很好的针对功效，那么铁观音是如何实现对人体的瘦身功能的?下面由来介绍铁观音是如何发挥它的减肥作用。
唐代陈藏器的著作《本草拾遗》说：“茶久食令人瘦，去人脂”。我国历代医书有记载长期饮茶可除腻、降脂、减肥等功效，这说明我国很早就发现茶叶的减肥药用价值。
近年来，饮茶可以减肥瘦身的临床研究成果不断涌现。1996年，福建省中医药研究院对102个患有单纯性肥胖的成年男女，进行了饮用铁观音减肥效果的研究。
铁观音中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，减轻其体重。
福建省泉州市人民医院采用铁观音减肥茶对164个患肥胖病的人进行治疗，每天服减肥茶12~14克，15天为一疗程。经过两个疗程的观察，患者的血脂、甘油三酯和胆固醇都有明显下降，体重也随之减少，治疗总有效率达70%以上。
认为想要快速瘦身，可以试一试每日品上一杯铁观音茶，也许烦人的赘肉就在不知不觉之中消失不见!
铁观音是如何种植 2020铁观音是如何种植
首先，铁观音的生长对土壤、海拔、积温、降水、温度、湿度等地理环境和气候条件的要求都非常严格。
第一，铁观音必须生长于海拔300―1000m之间，在这样的海拔高度上，雾多，漫射光多，温度适宜，铁观音才能含有较丰富的氨基酸，从而形成独特的铁观音品质。
第二，铁观音茶园以坐南朝北为佳，因为这样的地理位置，太阳不会整天直射，日光多为斜射光，大家可以仔细观察一下现在我们所处的茶园基地，就是坐南朝北且四处环山，非常适合茶树生长。
第三，铁观音还必须生长在中性偏酸、富含化学微量元素的红黄土壤中。安溪县境内多山，常年云雾缭绕，年平均温度18℃；光照适宜，多漫射光、多紫外线光；年降雨量1700—1800mm，相对湿度78%以上；山地土质多为酸性红壤和砖红壤。因此，非常适宜铁观音茶树生长，构成了安溪铁观音培育、生长的自然优势。也正因为如此，即使在栽培技术高度发达的今天，品质最好的铁观音仍然只能生产于青山绿水的安溪县内。
铁观音是绿茶吗 铁观音是什么茶
纵然是你从未饮茶，但是提到铁观音的大名一定也不会陌生，这道大名鼎鼎的茶。按照我国六大工艺的分类，铁观音属于什么茶呢?有人说它是绿茶，其实不然，铁观音冲泡后的色泽绿中泛黄，的确跟绿茶清汤绿底有相近的地方，但是铁观音不是绿茶，而是乌龙茶。
铁观音是什么茶?乌龙茶也就是我们所的青茶，它是通过半发酵的工艺而来，所谓青茶也可以称之为茶界的中性茶，对于中性的定义是它既有绿茶的清香和花香，又有红茶的醇厚。
铁观音不属于绿茶，这个观点我们一定要牢记。所谓绿茶是是天然不经发酵的茶，在制作工艺上，会更大程度的保留鲜叶的天然物质，其中茶多酚咖啡碱的保留占到了百分之八十五以上，叶绿素的保留也在百分之五十以上。所以绿茶被人们称之为天然的养生茶。而铁观音的工艺将新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶，冲泡出来的色泽是清澈的金黄，但是现代新工艺制作的铁观音汤底呈现青绿色，也是因为这个原因加深了人们以为铁观音是绿茶的误会。
综上有了小编的介绍，相信大家对于铁观音是什么茶应该有了清晰的认知了。铁观音虽然不是绿茶，但是就其本身的功效来说是很强大的，在抗衰老、康癌症方面都有很大的功效，而且铁观音是适合一年四季都饮用的茶品。
铁观音香不香 铁观音的香气是兰花香
七泡有余香，这是对铁观音的最好形容，所谓香是深入到铁观音茶叶中的一种茶髓了，什么是铁观音的香?浓郁中带有兰花味，这是茶道中人形容最多的，而且这种纯正的兰花香是铁观音品质优良很重要的一项指标。
铁观音之香，为什么会体现在兰花香味上呢?据铁观音产地安溪的茶农介绍，如果非要将铁观音定位到兰花香上面，这个说法太片面了。安溪所产的铁观音可以分为两种兰花香，一种是尖锐而霸气，具有很强的冲力，刚性十足，这股子香味普遍被茶友作为衡量产品是否为高档安溪铁观音的基准，基本上这类的铁观音都是轻发酵制法的铁观音，它的缺点是回韵可能不会特别绵长，而且也比较容易出现强苦味。二种为高雅、含蓄的香味，但清幽的兰香同样明显，但是偏向阴柔性、渗透力强，其优胜之处在于茶汤口感较有亲和力，茶汤回韵十足。
也有少数的铁观音没有兰花香，这是因为工艺上不够精湛所导致的。铁观音之香，味道比较刺鼻，不够纯正，让人失去了第一印象，加上轻发酵做法导致口感醇厚度不足，没有达到这极品铁观音茶的要求。
很多售卖茶叶的地方，会强调铁观音之香来彰显铁观音的品质，那么读完本文的介绍，相信大家不会再有这样的误区了吧，希望小编上述的收集整理可以帮助到大家更深入的认识到铁观音。
铁观音 （茶叶）的品种分类
铁观音（tiě guān yīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。
2014年9月18日， 包括“憩园”、“知福”等3种铁观音被检出了稀土超标。
铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。
浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
炭焙的铁观音，是铁观音浓香的一种，这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。
铁观音是绿茶吗 铁观音茶的外形怎么看
铁观音是绿茶吗?铁观音是潮汕、福建、四川和台湾一代最受茶友们喜欢的茶叶了，这些地区最盛行喝功夫茶，功夫茶一般以红茶和乌龙茶为主，而铁观音就是乌龙茶中最著名的一种。铁观音的原树种就叫铁观音，铁观音延续了茶树的名字，也是一种茶叶的名字。铁观音发源于福建安溪，因此也称为安溪铁观音。
铁观音属于半发酵茶，要问铁观音是绿茶吗?当然不是了，我们都知道绿茶是不发酵茶，跟铁观音是有明显区别的。铁观音独特的韵味被称为观音韵，具有天然馥郁的兰花香，香高持久，而且非常的耐冲泡，上好的铁观音可以冲泡七道而仍有余香，而且茶汤明亮、浓醇。
铁观音是绿茶吗，从外形上也可以明显地看出来。铁观音茶外形碧绿油润，条索蜷曲紧结，被称为蜻蜓头，而且铁观音茶的叶片肥厚，含有丰富的果胶，干茶较为沉重，抓一把干茶在手中，有明显坠手感。铁观音茶冲泡开后茶汤如琥珀，明亮金黄，如米汤一样有浓醇感，入口爽滑甘鲜。
铁观音是绿茶吗，茶友们都清楚了吧?铁观音可以称为是乌龙茶中的极品，比起其他的茶叶来说，铁观音茶的氨基酸和茶多酚含量都比较高，常喝铁观音茶可以控制体内脂肪的含量，减少发胖的现象，瘦身、排毒的效果都比较好。尤其是女生常喝铁观音茶，可以有效地改善肌肤的色斑沉淀问题，还能够抗氧化、缓解肌肤的衰老。
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