【www.cy260.com - 茶叶文化】

紫砂壶泡茶不易变味,茶香持久,为此很多爱茶人士会选购一把好的紫砂壶。判断紫砂壶优劣可从3分方面入手,好的紫砂应该有玉的质感和砂的肌理感。壶嘴、壶钮、壶把在同一直线上,壶盖讲究紧密,整体壶形比例适当。

很多壶友在鉴别紫砂壶之时都懂得要与"料、工、款"三者相结合,但实际上却并非能把握好要点,往往得不偿失,围绕这点紫砂之家相关专家建议大家在看中某一款紫砂壶之时不要急于下手,要对这把紫砂壶多了解,多看,多琢磨,将三要点和实际的情况结合一起再收藏。另外紫砂之家特约专家教大家如何把"料、工、款"三要点和实践相结合进行鉴赏。

料:优劣与泥料粗细无关

首先,紫砂壶的料要注重肌理感,即能突出紫砂的特性。用行话来讲就是"紫玉金砂":好的紫砂应该有玉的质感和砂的肌理感,通俗地说,就是有颗粒状附在紫砂表面形成的效果。大部分收藏者在这方面的认知有误区,通常认为泥料粗的壶档次不够高。

实际上,壶的优劣与泥料的粗细无关,各有风味;细腻的泥料也要具备肌理感,这样才能称得上是好泥料。紫砂审美的料是第一位的,鉴赏一把壶最难过的一关就是判断料的品质。料的品种要通过实物来辨别。但不管是何种紫砂泥料,纯正度是第一要素--即不能掺杂化学料。

另外,料的肌理感好才能突出紫砂的特性,目前市场中比较盛行的泥料越细越好的观点反而是泥料审美中的误区。专家认为,艺术之间是共通的,国画大师傅抱石运用揉纸法来表达国画中特有的肌理也有同样的审美情趣;另外,宜兴不同地区产出的各种泥料所表达的审美效果通常有不小差别。

工:讲究三点一线

其次从"工"的角度审视不同的壶,也能感觉到紫砂壶的区别。"工"即工艺,是评判紫砂壶优劣很重要的一环。紫砂壶之所以能独立于陶器,而成为陶艺中的奇葩,其独特的圆器的"拍打成型法"和方器的"拼接法"工艺是至关重要的。在鉴赏时,基本的工艺要求是"三点一线",即壶嘴、壶钮、壶把在同一直线上,壶盖讲究紧密,整体壶形比例适当。行话中常提到的讲究壶的"神韵",即从壶的比例审美中得到体现。

款:不能只认定大师的款

"款"指的是名家所制。名家是当代的紫砂壶的"名牌",代表着紫砂壶工艺水平的标准,收藏中肯定会有所讲究,但是这也是辩证的。周志和认为,目前市场中仿名家壶如此普遍,就是因为一方面所有收藏者追求名家到了极端的程度,另一方面大部分人对紫砂壶的基本鉴赏要求却仍然模糊,间接培育了仿作的市场。

从以上几点看出,判断紫砂壶优劣,三点缺一不可,另外要说明的一点点,我们在收藏紫砂壶之时,不能只看中大师级的作品,像顾景舟、蒋蓉或者其他等,非"顶级"不藏这种想法是错误的,收藏是要结合自己的经济能力以及所掌握的知识,可关注一些有实力的中青年壶艺师,兴许未来的大师就是从他们中产生。

扩展阅读

怎样凭声音判断紫砂壶烧制的火候?


把壶盖的子口外壁,与壶口的母口内壁密和,然后顺势提取,在这个过程中:如果发出的声音尖锐高亢,说明这把壶火候偏老,透气性小;如果发出的声音沉闷沙哑,说明这把壶火候偏嫩,透气性过大;如果发出的声音中正平和,脆而不尖,回音袅袅,说明这个壶火候到位,透气性适宜。

需要特别注意:泥料不同,声音的性质就会完全不同。在火候到位的情况下:红泥声锐利,团泥声平和,紫泥声沉稳。不可用不同泥料的声音去作对比。

根据声音来判其优劣,虽不是科学的鉴别方法,但能反映一些问题。音的沙哑还是清脆,主要和烧成玻化程度(烧结度)有关:玻化度高,发音相对脆,吸水率低难泡养,颜色滋润有看相;玻化度低,发音相对闷,吸水率高易泡养,颜色晦涩缺看相。(来源:紫砂壶百科全书,

保养紫砂壶的七个技巧


好紫砂壶也需要保养。使用新壶之初,应先用茶汤煮一番,这样既可除去土味,还可以使壶得到滋养,煮后的新壶置于干燥且无异味处阴干就可使用。正确的养壶方法:

一、泡茶之前先冲淋热水,泡茶之前,宜先用热水冲淋茶壶内外,可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效。

二、趁热擦拭壶身泡茶时,因水温极高,茶壶本身的毛细孔会略微扩张,水气会呈现在茶壶表面。此时,可用一条干净的细棉巾,分别在倒出茶汤后的间隙,分几次把整个壶身拭遍,这样即可利用热水的温度,使壶身变得更加亮润。

三、泡茶时,勿将茶壶浸入水中,有些人在泡茶时,习惯在茶船内倒入沸水,以达到保温的功效。其实这对养壶没有起到好的效果,反而会在壶身留下不均匀的色泽。

四、每次泡完茶后,应倒掉茶渣,用热水冲去残留在壶身的茶汤,以保持壶里壶外的清洁。

五、壶内勿浸置茶汤。泡完茶后,务必把茶渣和茶汤都倒掉,用热水冲淋壶里壶外,然后倒掉水分。应保持壶内干爽,绝对不可积存湿气,如此养出来的紫砂壶,才能发出自然的光泽(俗称包浆)。

六、把茶壶冲淋干净后,应打开壶盖,放在通风易干之处,等到完全阴干后再妥善收存。

七、绝对不能用洗碗精或化学洗洁剂刷洗紫砂壶,因为这样做不仅会将壶内已吸收的茶味洗掉,甚至会刷掉茶壶外表的包浆,所以应绝对避免。

品,细品,茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶叶文化相关文章,《判断紫砂壶优劣可从3个方面入手》一文将帮助你了解茶具资讯的知识,如果还想进一步了解关于2021茶具资讯请访问茶叶文化专题。