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柴米油盐酱醋茶，是老百姓家庭中的必需品。是老百姓日常生活所必需的七样东西，更是平民百姓每天为生活而奔波的七件事，俗称开门七件事。开门七件事的排列和内容都大有讲究，全都与中国历史悠久的饮食文化有关。
现代随社会进步和人民生活水平不断提升，开门七件事都随之而进步。在现代中国大多地区，柴已被石油气、天然气和煤气等所取代。米、油、盐、酱、醋仍是中国饮食文化的主要组成部分；至于茶则成为独当一面的茶文化而闻名于世。
现在生活条件有所改善，越来越多的人注重休闲质量，在这快节奏的生活中，能在家中慢下性来，泡壶茶，捧起书，耳边飘来舒适的音乐，这种安静的环境都否让你静下心来、舒展身心呢？经过一礼拜的忙碌，我们也该对自己负责，不能辜负生活，你的世界里不该只有忙碌，一杯茶，一抹阳光，心情立马亮堂起来。
紫砂壶的砂质中有肉眼看不到的气孔，既不渗漏，又有良好的透气性。夏季使用，好比土冰箱，存茶过夜，不起腻苔，不易变馊。冬天用沸水冲茶都不易炸裂（朱泥壶除外）。更妙的是砂质壶壁能吸附茶汁，蕴蓄香味，久经使用，壁内积聚“茶锈”，即使不放茶叶冲水，也有余香。紫砂壶的精品力作，其材质、工艺、造型装饰、艺术品位，都是超一流水准，给人以强烈的视觉冲击力和艺术震撼力，其作品内在的精、气、神韵诉说着作者丰富的人生阅历，生活情趣，鲜明的人格个性。
那众多紫砂壶中，老茶人喜欢什么型的紫砂壶呢？
一般老茶人喝过的茶很多，对于紫砂壶的提香能力自然不用多说，收藏的紫砂壶分门别类，很多，而他们选的最多的要属圆形类的紫砂壶了。
那圆形类的紫砂壶都有哪些吸引人的地方呢？
1.便于把玩
对于一个善于品茗的茶人来说，紫砂壶应是须臾不可脱手的尤物。一有空闲就喜欢开始泡茶，大多数人比较倾向于紫砂壶圆器，那为什么呢？
圆器紫砂壶，泡茶后，便于放手上把玩。泡茶时用热茶水淋在茶壶上，可以将茶水的色泽浸透茶壶。喝完茶可以叫茶壶放在手中，东摸摸西摸摸，这里摸摸那边摸摸，把玩把玩，就是放在手中玩。把玩到后来，壶的光泽以及水色会很出色。
而如果是方壶，只能放在案桌上静静欣赏了，方壶都棱角，不便放在手头抚摸，会膈手，不像圆壶一周都很圆润，抚摸无滞缓。还有一般泡茶的人，喜欢旋转壶盖，壶盖口沿在茶水的浸渍下，旋转起来会很润滑，感觉很好，而方壶或筋囊壶就欠缺一点，口盖是不能动的，泡茶的时候可能会带来不便。
2.有利发茶
圆壶无硬性转折，水在壶里可顺畅流转，水与茶叶能温润结合，有利发茶。卷球状的高山乌龙茶，在圆壶的空间里可完全舒展。因为用圆形紫砂壶泡乌龙茶，紫砂壶内注水后，水流会顺着圆形紫砂壶的壶壁顺流而走，能更好的使茶叶和水紧密结合，有利于发茶。
方壶美观大于实用，茶叶在转折的壶体内不易滚动，水流易驻滞。只有条索状的茶适宜用方壶浸泡，可降低茶叶的焙火味。
TIPS
紫砂壶的收藏可不是摆在架子上“藏”在柜子里，一名真正的紫砂壶爱好者肯定会隔段时间就挨个地把自己的心爱之物拿出来观赏把玩，紫砂壶重在养，如果不养，即使是名家之作，也还停留在凡胎的阶段，变不成仙器。紫砂壶又显收藏热，这当然是好事，表明了人们对紫砂这一传统工艺的爱好和重视。然而，值得一提的是，许多人买了紫砂壶后，常是往家里的柜中一放了事，从此不闻不问。这其实是一种外行的表现。因为，紫砂壶一定要用，要养，即如宜兴当地人习称的：一定要日日“盘养”，而在天长日久的“盘养”中，紫砂壶便能达到加快升值的效应。
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紫砂壶适合泡什么样的茶?
一般来说，紫砂壶是不挑茶叶的，任何一种茶叶都可以用紫砂壶来泡制，但是壶的特性与茶的特性相配更佳。
喝茶养生，日渐成为了不少职场人的选择。紫砂壶是人们常用的茶具，紫砂壶适宜泡什么茶，根据壶型选择，才是最优的！
一、紫砂壶适宜泡什么茶?
紫砂壶用来泡那种半发酵茶或者是全发酵茶最好。比如说，铁观音、冻顶乌龙、普洱茶、单枞等。当然，不同规格的紫砂壶也有不同的特性，所以不同规格的紫砂壶适宜泡不同的茶，下面就具体谈谈。
二、紫砂壶泡什么茶最好?
1、紫砂壶泡茶，一般是壶音频率较高者，适宜配泡重香气的茶叶，如清茶;壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶，如乌龙、铁观音。
2、容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音，因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。(如书扁、合欢等)
3、普洱茶、红茶要求保温时间长，用较高深、窄长的250ml左右的紫砂壶饮普洱茶、红茶的最佳(如石瓢、西施壶等)。
4、250ml左右的广口紫砂壶是泡绿茶的较好选择，因为绿茶不适宜长时间的高温浸泡，它要求茶具必须尽快散热(如仿古壶、井栏壶等)。三、方形紫砂壶适合泡什么茶?
方形紫砂壶在制作丁序上的关键，在于泥料要练得非常匀称，在片接时的困难度与失败率高。方形器的内部角度，使茶叶不易滚动，水流容易被阻塞;但方形的外观在造形上引人注目，因此她的美观可以认为是大于实用功能。用方形紫砂壶来泡普洱熟茶，能使普洱的陈味尽出，非常之适合。四、扁形紫砂壶适合泡什么茶?
扁形紫砂壶，适合泡条索状的武夷茶。举一个例子：一把段泥紫砂壶，用来泡饮经过焙火的武夷茶，这把紫砂壶总能掩饰焙火的燥味，而尽情表现茶所应有的风韵。
宜兴紫砂壶制成扁形壶的比率较低。原因是此一壶形的烧结成功率(就是所谓的“良率”)较低，这壶身较扁平的壶形，具有十足的稳定感，能够让条索状的茶叶沉稳地在壶里，安心地释出一身的香醇。当注水时，由于扁形壶的壶壁较短，水流自然有了缓冲，加上壶内空间狭小，茶叶更容易不温不火浸润于水中，温和地吐尽精华。扁平壶的空间不容一点私苟，正给了武夷茶岩韵精实发挥所在。因此，泡武夷陈年老茶，或是想要借由壶降低茶叶焙火味，那么扁形紫砂壶最适合。五、圆形紫砂壶适合泡什么茶?
根据经验，圆形紫砂壶最适合泡乌龙茶。为什么呢?因为乌龙茶茶干呈卷球状，圆形壶提供了足够的空间，可让半球状的茶叶完全舒展。若你爱喝乌龙茶，买圆形紫砂壶最实在，原因是：圆形紫砂壶泡茶注水之后，圆形的器壁可让水在壶里顺流而转，更能温润地将水与茶叶做紧密结合，有利发茶。
用圆形紫砂壶适合泡乌龙茶，接下来可进一步考虑圆形壶所用的的材质，因为同一把圆形壶所采用的材质不同，也会影响泡茶效果。唯有全面地了解，才能买到实用的圆形壶，不再“壶”里“壶”涂!
用原矿紫砂制壶一般是买壶者最基本的要求，但哪一种泥料的发茶性最佳?朱泥?段泥?经过总结：朱泥传导性最好，但不一定能将高山乌龙茶的香味表现得最好!重要的是你必须亲身泡茶实证，才能抓到茶与壶的对位，才能知道泥料与发茶性的关系，才能回归到壶以茶为本的原点。
大众眼中的紫砂壶，什么样的美？
人类事物的标准，是一种公约和共识，俗称规矩。规矩是事物之常态要遵依的，万物有常，循环往复，于是道成。
那么紫砂壶到底有没有审美标准？紫砂壶的审美标准，和一个人对审美标准的认识有关。比如严重缺乏审美能力的人，对美的要求很低，甚至会觉得注浆壶圆润光滑，甚是好看。
其实关于紫砂壶有没有标准的讨论，这和音乐、书法、舞蹈有没有标准是一个道理。对艺术鉴赏的标准，是人类在长期生活中总结出来，适应大众审美的依据。
紫砂壶的审美标准
一、泥料优
紫砂壶闻名于世，与其原材料紫砂泥的优越性密不可分。
所以评价一把紫砂壶的优劣，首先是泥的优劣。功能效用好的则质优，不然则质差；官能感受好的则质优，反之则质差。
二、形体美
紫砂壶的形体种类，在存世的各类器皿中可谓是最丰富的了，素有“方非一式，圆不一相”之赞誉。
如何评价这些造型，也是“仁者见仁，智者见智”，因为艺术的社会功能即是满足人们的心理需要。
既然有各种各样的人，就会有各种各样的心理需要：大度的爱大度，清秀的爱清秀，古拙的爱古拙，喜玩的爱趣味，人各有爱，不能强求。
但形体周正永远是紫砂壶造型中不变的追求，若为了标新立异，一味的追求怪异、奇怪毫无美感的造型，就失掉了传统韵味。
三、功能美
所谓功能美，即紫砂壶的实用性。紫砂壶的功能美主要表现在：一、容量适度；二是、高矮得当；三、口盖严谨；四、出水流畅。
紫砂壶的高矮，各有用处。高壶口小，宜泡红茶；矮壶口大，宜泡绿茶。但又必须适度，过高则茶失味，过矮则茶易从口盖溢出，大煞风景，煞风景的同样还有壶嘴出水不畅。
要求壶的口盖严谨，能使冲壶水于茶海而不致于滴落入壶内，看来似乎与功能美关系不大，实际是为讲究卫生，也不可不提。凡此种种，都属功用标准。
四、装饰与款识之美
紫砂壶上的装饰艺术，是中国传统艺术的一部分，它具有中国传统艺术“诗、书、画、印”四位一体的显著特点。
所以一把紫砂壶可看的地方，除泥色、造型、制作工夫以外，还有文学、书法、绘画、金石诸多方面，能给赏壶人带来更多美的享受。
紫砂壶上的款识有两层意思：
一层意思是鉴别壶的作者是谁，或题词镌铭的作者是谁。另一层意思是欣赏题词的内容、镌刻的书画，还有印款。
正因如此，紫砂壶上的装饰艺术与款识也是鉴赏紫砂之美的重要标准。（来源：紫砂文化馆，
什么样的紫砂壶能称得神器
文旦壶创于明末清初，形与西施、贵妃壶相近，后两者为清中、清末所创，重玲珑娇秀，前者则重古拙，这也与当时艺术审美注重相关，“文旦”文字释义为：“文”指柔和、外表、容态;“旦”指戏曲中扮演女性的角色。
文旦壶曾有一老壶铭：何必凤凰夸御茗，浣女词前落日尘，松竹开三迳，花落鸟啼水自流。亦有书记载：文旦“果之美味，江浦之橘，云梦之柚。”那么由此可知，文旦壶在这里的创意又似乎是水果柚的仿生器，文旦柚，金黄色，食之清甜甘酸，金黄色本身就是一种艳丽的颜色，而那成熟的果实清甜甘酸的滋味，就像女人的情感，含蓄而绵长。在这里，一把紫砂壶的仿生态，也充分体现了古代女性化的柔美与雅丽。
现文旦、西施、贵妃变化很多，每个陶手都以自己的方法演绎而成，高矮肥瘦，自然壶名也让人有点难以分辨。清代文人吴梅鼎曾经称赞文旦壶说：“至于摹形象体，殚精毕异;韵敌美人(美人肩)，格高西子(西施乳)。”是啊，在文人的眼中，文旦壶的韵味风格堪比美人之肩，柔若无骨;又似西施那动人的曲线，丰神绰约，俊俏天成。
什么样的紫砂才算得上好壶呢?
从泥料开始，定义好紫砂壶的标准！
经常会碰到一些壶友问：“你这有好壶吗？”我往往会问他们：“什么样的壶才算得上好壶呢？”，有说“名家大师壶即是好壶”的回答，而‘泥料纯正价格合理’这样的回答真的少之又少。也难怪，因为紫砂知识的不对等，认识紫砂为何物的人本来就不多。一句：‘有好壶不？’表明了内心的疑惑与底气不足，真的是自己也不知道什么样的壶才是好的紫砂壶。
对普通壶友来说，慕名而买一把紫砂壶的目的并不仅仅只是为了泡的茶好喝，更多的是为了这其中泡养的乐趣和升值，期待将来能有传说一般的美好-越养越漂亮，越养越值钱。而忽略了一些重要的因素，比如所选泥料的上乘、做工的精良、制作者的名气和市场的保有量等等这些要素。
在假货代工满天飞的今天，能买到纯正而不添加有害物质的紫砂壶都不容易了，想不费吹灰之力而买到一把能升值保值的紫砂壶无疑是比较困难的，所以选购信得过的手艺人和寻觅好的平台，都是很重要的，买到货真价实的紫砂实用壶而泡茶似乎更为现实。
好壶的标准有很多种，以下列举几点仅供大家参考：
一、泥料纯正，做工一般，较为实用，价格实惠，适合入门级和普通壶友。
二、泥料纯正，做工优良，满足实用与一般的审美需要，价格适中，适合有一定鉴赏能力的壶友。
三、泥料纯正而有相当品位，做工较佳，满足实用与中等审美需要，有很高的性价比，价格略偏高，适合对品质与审美有相当要求的壶友。
四、料纯正而上乘，做工一流，是泥料与做工的完美结合，达到收藏与保值增值的目的，适合品质要求挑剔的高端壶友。
通过以上几点，相信很多壶友都能明白其中的道理了。并不是传说的那样，随便买一把壶拿来养养就会升值，没那么简单，做工一般产量巨大的普通商品壶和做工一般的名家代工壶再怎么养和藏，升值空间也是微乎其微的。
除了真正意义上的收藏增值，真正的紫砂壶对于壶友来说，就是一个让茶更好喝的工具、实用器具，是满足自己把玩的茶具。紫砂文化博大精深，只有谦虚的学习和交流。千万不可自以为是，闭门造车。（文章来源：紫砂文化馆；
你为什么会喜欢上紫砂壶？
在如今，用紫砂壶泡茶不能说很普遍，但终究也是比较小众的，而在这一圈的壶友中，喜欢紫砂的原因又各不相同。
如果把壶友们分五大类，不妨看看您属哪类呢？
1、喜爱传统文化
自古以来紫砂壶就是文人墨客的标配，啜墨看茶，细数雪月风花。
紫砂壶也代表了一种中式生活，是传统文化的一个缩影。
所以这一类的壶友，多是喜爱传统文化，追古之遗风，欣赏传统的中式美学，并且大多数都是文学爱好者。
落日余晖下，用紫砂泡茶，在不经意见梦回百年。
2、注重生活品质
紫砂壶说到底也是一个泡茶的器皿，但是确实泡茶的最好器皿，发茶留香，过暑而不馊等等都是它的优点。
泡茶可以用瓷器、玻璃杯等等，而用紫砂壶泡茶，对这类壶友来说，原因就是两个字：讲究。
这类壶友对生活的品质有要求，并不随便，生活需要讲究，那么泡茶自然要用紫砂壶，追寻最好的搭配。
这类壶友中，更有甚者还会根据不同的茶专门配不同的壶，以达到最好的泡茶效果。
3、注重养生的人
这类的壶友们，多是很注重自己的身体健康的。
茶与壶不分家，喝对了茶有助于养生，而紫砂壶更是起了辅助作用。
紫砂中同样含有少量的铁离子，可中和水中的氯和氟。
紫砂壶喝茶养胃养人，这也是注重养生的壶友们选择紫砂壶的原因。
4、投资收藏爱好者
紫砂壶不仅是实用器，在某种程度上也可以说是艺术品。
在拍卖场上百万、千万级的紫砂作品，无一不是名家名作，时大彬、陈曼生、陈鸣远、邵大亨、顾景舟等等。
所以也有一类壶友们是喜好投资收藏升值的，而紫砂壶也分实用级、收藏级、投资级等。
当然，这一块的前提是已经对紫砂壶有相当的了解，新手还是不要盲目钻进来。
5、就是喜欢
这类的壶友就很宽泛了，或许是家中的爷爷喜欢，自己也就喜欢上了；或许只是在朋友处喝茶看见了，就喜欢上了，反正就是喜欢。（来源：茶文化知识，
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