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“茶者,南方之嘉木也。”陆羽的《茶经》一开篇就写到。

这句话是说,茶树是南方优良的树木。若再往深处想,茶为木,再联系泡茶的水,烧水的火,原来如此!

茶首先属木,陆羽并将“五行”纳入茶道中,金木水火土相结合才能泡出好茶。那么茶具要怎么摆,这五行才能相生相克、阴阳调和,从而达到茶的养生目的呢?

1、五行平衡,茶的养生之道

现代制茶工艺中,采摘下的茶鲜叶(属木),经炙热铁锅(属金)“杀青”、揉捻后用火(属火)烘焙成干茶。

“金”克“木”,又被“火”克,性质大变,从而制成茶。冲泡茶叶所需的沸水(属水),茶具(属土),也属五行之列。

茶道茶道,修身养性之道,我们喝茶,不就是为了修养身心、调节性情吗?

茶道讲“和”,“和”是中国茶道的灵魂,是中国茶道的哲学思想主旨。和而阴阳相调,和而五行共生,和是中庸之道,和乃“天人合一”。

2、怎样理解茶具五行

“金曰从革”,凡具有清洁、肃降、收敛等作用的事物则归属与金。煮水用的壶,不管是铁壶、银壶还是不锈钢壶。

“木曰曲直”,凡是具有生长、升发、条达舒畅等作用或性质的事物,均归属于木。古时煮水用炭火,木炭、橄榄碳、荔枝碳等。

“水曰润下”,凡具有寒凉、滋润、向下运动的事物则归属于水。泡茶用的水,自来水、纯净水、山泉水等。

“火曰炎上”,凡具有温热、升腾作用的事物,均归属与火。水必须要火来使其沸腾,木炭能够生火。

“土曰稼穑”,凡具有生化、承载、受纳作用的事物,均归属于土。古时有泥做的炉灶,壶立于炉灶上,炉灶承载着壶。

3、茶具这样摆才合乎风水

风水,说起来很玄,其实可以理解得很简单。

功夫茶具都备有电磁炉来烧水,水沸腾时,所带来的气流是流动的,那么这个摆设最好是在向星的生旺位,催动生旺之气的流动,真正起到风生水起的效果。

茶壶的嘴巴不可有破碎,壶嘴破碎容易遭来是非口角,同时也有失待客之道。

茶具不可摆设在凶位,特别是二五病符位,天天喝茶天天引动催动病符之气,对身体反而不利,有失养生之道。

煮水时壶嘴不能对着人,水沸腾时可能会造成喷水的危险,有失礼节。

茶桌上高的东西不可摆设在客人的前面,这样会给客人喝茶时造成不方便,也有失待客之道。

椅子靠背要高于茶桌,这样才有靠山,后背不会有不舒服的感觉,符合风水的原理。

茶桌不可摆设在门的对冲位置上,此为不利,如没有办法改变的情况下,可考虑用屏风或大的植物来阻挡一下。(文章来源:天下茶元;

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茶具怎么摆才好?


“茶者,南方之嘉木也。”陆羽的《茶经》一开篇就写到。

这句话的意思看起来很简单,说茶树是南方优良的树木。若再往深处想,茶为木,再联系泡茶的水,烧水的火,原来如此!茶首先属木,陆羽并将“五行”纳入茶道中,金木水火土相结合才能泡出好茶。

那么茶具要怎么摆,这五行才能相生相克、阴阳调和,从而达到茶“祛百疾”的养生目的呢?

1.五行平衡,茶的智慧之道

现代制茶工艺中,采摘下的茶鲜叶(属木),经炙热铁锅(属金)“杀青”、揉捻后用火(属火)烘焙成干茶。

“金”克“木”,又被“火”克,性质大变,从而制成茶。冲泡茶叶所需的沸水(属水),茶具(属土),也属五行之列。

茶道茶道,修身养性之道,我们喝茶,不就是为了修养身心、调节性情吗?

茶道讲“和”,“和”是中国茶道的灵魂,是中国茶道的哲学思想主旨。和而阴阳相调,和而五行共生,和是中庸之道,和乃“天人合一”。

中医认为,一个人的五行平衡停匀,生克得当,即可强身健体,命运亨通。茶叶经过反复生克,攻伐,合化,博取,兼容了阴阳五行的精华灵气,这正是茶叶诸多养生功效的根源所在。

“火曰炎上”,凡具有温热、升腾作用的事物,均归属与火。

水必须要火来使其沸腾,木炭能够生火。

“土曰稼穑”,凡具有生化、承载、受纳作用的事物,均归属于土。

古时有泥做的炉灶,壶立于炉灶上,炉灶承载着壶。

2.茶具的摆放需要注意这些细节

功夫茶具都备有电磁炉来烧水,水沸腾时,所带来的气流是流动的,那么这个摆设最好是在向星的生旺位,催动生旺之气的流动,真正起到风生水起的效果。

椅子靠背要高于茶桌,这样才有靠山,后背不会有不舒服的感觉,符合风水的原理。

茶桌不可摆设在门的对冲位置上,此为不利,如没有办法改变的情况下,可考虑用屏风或大的植物来阻挡一下。

功夫茶具怎么摆


功夫茶具在摆放的时候,需要遵循茶具摆放规矩来进行,一定要合理美观,茶壶和茶杯之间要有序。

1、功夫茶具的摆放布局一定要合理、美观,且还需要讲究层次感和线条的变化。每次使用完毕都应摆放整齐,各类茶具茶杯洗刷干净,切忌凌乱无章哦。

2、摆放功夫茶具时,茶壶和茶杯要有序,遵循平衡的原则,避免有遮挡。倘若有遮挡,则要按从低到高的顺序依序摆放,把低矮的功夫茶具如茶杯摆到客人的面前。

在茶道礼仪上来说,如果把高的茶具摆到客人面前,不仅有失待客之道,同时也会造成客人拿东西的不便。

3、摆放功夫茶具还要注意套装茶具中各个茶器使用的先后顺序和手法。通常情况下,功夫茶具摆放的顺序是先左后右,茶器的高度则按前低后高的原则来摆放。

4、在摆放功夫茶具中的茶壶、水壶、公道杯等茶具时,茶具的壶嘴不能对着客人,以表达对客人的尊重。同时,还应把茶具如茶壶、茶杯上的图案正向客人摆放整齐。

5、必须摆放完好无损的功夫茶具,切勿摆放有瑕疵或者破损的茶具来招待宾客,不仅待客有失礼貌;从风水学上来说,还会对茶主不利。

6、摆放功夫茶具的地方如果有沙发,需以沙发为主,茶几为次。茶几不得大于或高于沙发,应选择的低于膝盖的茶几。坐在沙发上,茶几高不过膝,是最合乎理想的。此外,茶几的摆和沙发之间必须要有足够的空间,若距离太近,会造成诸多不便,也不美观嘛。

摆放功夫茶具,要注意茶具的摆放顺序。

如何保养茶具才健康


对于很多喜欢喝茶的朋友来说,都会有一个小小的烦恼,就是茶具很容易沾上一层茶垢,如何很容易地清洗这些茶具。

教你如何保养茶具才健康

一般很多人都会用钢丝球(清洁球)或是丝瓜等比较粗糙的清洗工具来刷洗,但这样是可以起到清洗的效果。试想一下用这些比较粗糙的工具来清洗你的茶具,会很容易伤害茶具表面的釉质,使之变得越来越薄。慢慢的,这些茶垢就会完全渗入到茶具里面。那样茶具就会变成茶汤的颜色了,而且怎么也清洗不掉了。

最好的清洗方法是:在每次喝完茶后,记得把茶叶倒掉,把茶具用水清洗干净。能够长期保持这种良好的习惯话,什么清洗工具都不用,茶具保持明亮光泽,但有很多朋友都是喝完茶后就去休息或是做别的事情,清洗茶具的事情就忘记了。等到下次品茶的时候再来清洗茶具。这样经过长时间的浸泡,很多茶具都上了茶色,用清水是洗不掉的。这个时候,可以挤少量的牙膏在茶具上面,用手或是棉花棒把牙膏均匀的涂在茶具表面。大约过一分钟后再来用水清洗这些茶具,这样,茶具上面的茶垢就很容易被清洗干净了。用牙膏清洗,既方便,又不会损坏茶具或伤害手,既方便又简单,茶友们都可以试试看。

教你如何保养茶具才健康

茶具上的茶垢愈厚,泡出来的茶不见得愈健康或是香纯。常会听爱泡茶的老人家拿出心爱的茶壶,「展示」乌黑油亮的茶垢,似乎茶垢愈厚愈值钱。茶垢对人体健康是极为不利的。因此,爱喝茶也应该勤于刷洗茶具,才是良好的生活习惯。

有些老壶友,喜欢其茶杯里积有一层厚厚的「茶垢」,似乎以此表明自己是「爱茶」。甚至有的人认为用有茶垢的茶具冲泡茶才更有味。这是错误的观念,但是不少老人仍然深信不疑。

在潮湿的环境中茶水会迅速氧化出褐色茶锈,其中含有有害金属。而没有喝完或存放较长时间的茶水,暴露在空气中,茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化作用,便会生成茶垢,并附在茶具内壁,而且越积越厚。有人曾对茶垢进行了抽样化验,发现茶垢中还含有致癌物,如亚硝酸盐等,它们对人体健康显然有威胁。

茶垢随着饮茶者的频繁地喝茶而不断进入其消化系统,极易与食物中的蛋白质、脂肪酸和维生素等结合成多种有害物质,不仅会阻碍人体对食物中营养素的吸收与消化,也使许多脏器受到损害。因此,陈至和建议,爱喝茶者也应勤洗杯。对于茶垢沉积已久的茶杯,用牙膏反复擦洗便可除净;对于积有茶垢的茶壶,用米醋加热或用小苏打浸泡一昼夜后,再摇晃着反复冲洗便可清洗干净。

茶含有大量的鞣酸、茶碱、咖啡因和少量的挥发油、多种维生素、叶绿素等成分。适量饮茶能生津解渴、除湿清热、提神健脑,对人的健康大有好处。但也有禁忌,只有饮茶适当,才是养身保健的好习惯。所谓适当,是指茶水浓淡适中,一般用3克茶叶冲泡一中杯茶为宜。茶水过浓,会影响人体对食物中铁等无机盐的吸收,引起贫血;其次是控制饮茶量,以一天4杯以下为宜,过量饮茶,会增加人体肾脏的负担;再来是饮茶时间不要在饭前饭后1小时以内,否则会影响人体对蛋白质的吸收。

 

茶席怎么摆


茶席的摆放有三个主要内容包括照明艺术、音乐选播和茶具组合。

一、照明艺术:

光线是满足人的视觉对空间、色彩、质感、造型等审美要素进行审美观照的必要条件。但是,在茶席布置时仅仅提供照明是远远不够的,茶室中的灯光还应当能营造出与所要演示的茶艺相适应的气氛,提升茶室的高雅格调和文化品位。要做到这些就应该注意处理好一般照明、局部照明与混合照明的关系。

二、音乐的选播:

音乐的选播在茶席布置中至关重要。一间没有音乐的茶室,是没有灵气的茶室;一套没有配乐的茶艺,是没有神韵的茶艺。音乐是生命的律动,在茶艺中应当十分重视用音乐来营造意境。不同节奏、不同旋律、不同音量的音乐对人体有不同的影响,快节奏大音量的音乐使人兴奋,慢节奏小音量的音乐使人放松,柔美的音乐可对人产生镇静、降压、愉悦、安全的效果。在茶室中,音乐主要用于背景音乐和主题音乐两个方面。

三、茶具组合:

茶具组合及摆放是茶席布置的核心。古代茶具组合一般都本着茶为君、器为臣、火为帅的原则配置,即一切茶具组合都是为茶服务的。现代茶具组合是在实用性的基础上,尽可能做到兼顾艺术性,这主要从三个方面去考虑。

茶席选择茶具的方法:

不同的茶类,不同的茶叶品种具有不同的茶性。例如:乌龙茶要求用沸水冲泡,宜以保温性能好的紫砂壶或盖碗为核心组合茶具;冲泡绿茶,要求展示茶形美和汤色美,宜选用玻璃杯冲泡。

其次根据泡茶的主要目的选择茶具。

同样是冲泡大红袍,若是为了接待亲朋好友,可选用古朴典雅、美观实用的紫砂壶。若是为了审评茶叶或销售茶叶,则最好选用盖碗(三才杯)或审评杯,因为紫砂壶会吸附茶香,用老壶泡茶,闻到的香气通常是长期累积下来的混合茶香,并且无法观察冲水后茶叶的变化,而用盖碗则能最直观地审评出茶的优缺点。

最后根据茶艺所反映的主题内容选择茶具。

茶具的选择应当与茶艺主题所反映的时代、地域、民族以及人物的身份相一致。即使冲泡同一品种的茶,不同民族、不同地区流行的茶具也各具特色。茶具选定之后一般还要与铺垫、插花、焚香、挂画四个方面相配合。

茶具太多,怎样摆放才美观?


中国的茶具种类繁多,造型优美,是中国茶文化中灿烂的一页。作为饮茶的工具,中国茶具有其发展和变化的过程。那茶具有哪些种类,茶具摆放有什么讲究呢?

中国的茶具种类繁多,造型优美,是中国茶文化中灿烂的一页。作为饮茶的工具,中国茶具有其发展和变化的过程。那茶具有哪些种类,茶具摆放有什么讲究呢?

茶具的种类及用途

1、陶土茶具

虽然陶土茶具硬度高,但不会瓷化。从胎的微观方面观察它有两层孔隙,即内部呈团形颗粒,外层是麟片状颗粒,两层颗粒可以形成不同的气孔,正是由于这两大特点,使紫砂茶壶具有非常好的透气性,能较好地保持茶叶的色、香、味。

2、白瓷茶具

白瓷茶具具有坯质致密透明,上釉、成陶火度高,无吸水性,音清而韵长等特点。因色泽洁白,能反映出茶汤色泽,传热、保温性能适中,加之色彩缤纷,造型各异,堪称饮茶器皿中之珍品。

3、青瓷茶具

青瓷茶具更以其质地细腻,造型端庄,釉色青莹,纹样雅丽而蜚声中外。

茶具

4、黑瓷茶具

黑瓷风格独特,古朴雅致,而且瓷质厚重,保温性能较好,故为斗茶行家所珍爱。

5、漆器茶具

脱胎漆茶具通常是一把茶壶连同四只茶杯,存放在圆形或长方形的茶盘内,壶、杯、盘通常呈一色,多为黑色,也有黄棕、棕红、深绿等色,并融书画于一体,饱含文化意蕴。且轻巧美观,色泽光亮,明镜照人。不怕水浸,能耐温、耐酸碱腐蚀。脱胎漆茶具除有实用价值外,还有很高的艺术欣赏价值,常为鉴赏家所收藏。

6、玻璃茶具

玻璃杯最大特点是质地透明,光泽夺目,可塑性大,造型多样,因大批生产,故价格低廉,深受广大消费者的欢迎。

7、金属茶具

因为金属茶具的密闭性要比纸、竹、木、瓷、陶等好,具有较好的防潮、避光性能,这样更有利于散茶的保藏。

8、竹木茶具

价廉物美,经济实惠,但现代已很少采用。至于用木罐、竹罐装茶,则仍然随处可见,特别是作为艺术品的黄阳木罐和二簧竹片茶罐,既是一种馈赠亲友的珍品,也有一定的实用价值。

9、其他茶具

中国历史上还有用玉石、水晶、玛瑙及一次性的塑料、纸制茶杯等。不过最好别用保温杯泡饮,保温杯易闷熟茶叶,有损风味。

茶具应该如何摆放?

茶杯与茶壶属于茶具,茶杯与茶壶正确美观的摆放是茶艺中的一个重要组成部分,所以茶杯与茶壶的摆放很讲究。

1、通常于茶具的摆放要布局合理、实用、美观,注重层次感,有线条的变化,摆放精美的茶具能给居室带来雅致闲性。

2、摆放茶壶和茶杯的过程要有序,左右要平衡,尽量不要有遮挡。

3、如果有遮挡,则要按由低到高的顺序摆放,将低矮的茶具例如茶杯放在客人视线的最前方。

4、为了表达对客人的尊重,茶壶的壶嘴不能对着客人,而茶具上的图案要正向客人,摆放整齐。

茶与茶具

1、普洱茶

普洱茶的茶具选择可以用紫砂或陶瓷茶具泡,同时也可以用玻璃茶海装茶,以便于欣赏汤色。

2、红茶

红茶的茶具可以选择盖碗、盖杯或者是咖啡杯都可以,内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的茶具都可以。

3、花茶

花茶的话,可以选择青花瓷、青瓷等盖杯、盖碗。

4、乌龙茶

乌龙茶的茶具选择是紫砂壶杯具或者是白瓷壶杯具、盖碗、盖杯是最好的。

5、绿茶

绿茶最好是选择透明的玻璃杯,当然青瓷、白瓷、青花瓷的杯子也是可以的,但是最好选择无盖杯。

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