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茶海,是利用树根,经过工艺加工,适应于烹茶、品茶的汉族传统工艺类家具。确切说,茶海是一种适应茶的冲饮流程,与古老的根艺家具相结合,既能方便烹茶、品茶,又具有根艺或根雕类审美意识的独特茶具。

茶海(又名公道杯)从词面上讲,是个多义词,即茶的海洋。一是盛产茶叶的产地,种有大片的茶树,可说是茶海,比如“中国茶海——福建”;二是饮茶器具,如能盛很多可喝的(冲好了的)茶的容器,也可说是茶海,还比如公道杯;三是品茶的工艺家具,利用竹、木、石等原材料制作而成,其作用基本等同于茶盘,但是比茶盘更具有艺术性。

又称茶盅或公道杯。形状似无柄的敞口茶壶。因乌龙茶的冲泡非常讲究时间,就是几秒十几秒之差,也会使得茶汤质量大大改变。所以即使是将茶汤从壶中倒出的短短十几秒时间,开始出来以及最后出来的茶汤浓淡非常不同。为避免浓淡不均,先把茶汤全部倒至茶海中,然后再分至杯中。同时可沉淀茶渣、茶末。现在也常用不锈钢的过滤器,置于茶海之上,令茶汤由滤器流入茶海,以滤去茶渣。

“茶海”一词的叫法应源于江浙一带。喝茶品茶古已有之,特别是在二十世纪八、九十年代后,随着人们生活水平的提高,喝茶,严格意义上讲是品茶,又盛行了起来,浙江人更是讲究,他们或会友或待客常三五人坐在一起,有事没事的喝喝茶,谈谈天,很是爽快。既是品茶,就讲究茶道、茶艺等,那么茶具也就要提高档次了。

茶海是一种既能方便烹茶、品茶,又具有根艺或根雕类审美意识的独特茶具。品茶时讲究洗壶、洗杯、洗茶什么的,也就是说,第一次泡茶的水必须到掉,叫洗茶,用来洗壶和洗杯等。这些水就顺着排水系统流入盛水的容器里。所以,茶海必须具备有排水系统。有的茶托也有排水和盛多余的水的这一套系统,但茶托又不能叫茶海,茶托是单一的,所谓的“海”,是取其喻意,比喻很多同类事物连成一片,如人海、火海。那么,茶海就是几个茶托连成一起的又是一个整体的“茶托”。

好的茶海没有任何两个是相同的,即它的独特性。由于茶海是大型的树根,经过艺人加工而成,首先能长成一样的树根是非常少有的,即使长成的树根很相似,再经过不同的艺人的加工,能达成两个相似的茶海,那也是非常不易的事,还有树的质地的区别、大小的区别、加工上色的区别,林林总总,可以说:没有两个一模一样的茶海。茶海是人多时候用的,下层盛水的容器下方还有一个流水的孔,可以接上管子直接把水排出去。现在茶海不仅有根艺的,也有陶制的、瓷制的、玻璃制的、竹制的、木制的,现在还有塑料的、电木的等等。

好的茶海一般是用大型的树根制作而成,从属于根艺根雕类,即它的工艺性。人们运用大型的树根雕刻成茶海,有的就是取其几个平台,顺其自然,显露其原生态的古朴典雅之美,叫做素茶海;有的在茶海上雕些诸如弥逻佛、龙凤、或山水或动物,都是吉祥之物,显示它的工艺性,在雕琢手法上又有抽象美和具象美之分,颇具艺术欣赏价值。

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专家告诉你紫砂壶应该这么买


紫砂壶在拍卖市场行情看涨,是具有收藏的“古董”,名家大师的作品往往一壶难求,正所谓“人间珠宝何足取,岂如阳羡一丸泥”。国一金典介绍说紫砂壶是中国汉族特有的手工制造陶土工艺品。制作原料为紫砂泥,原产地在江苏宜兴丁蜀镇又名宜兴紫砂壶。茶壶因茶而流行,而紫砂壶又因为其泡出的茶色泽透澈,香味纯正,受到很多爱茶人士的追捧,不过由于过度开采,紫砂越来越少,紫砂壶就显得尤其珍贵,正因为此紫砂壶一般都是名家名作,纯手工制作,没有相似做工又相同形状的紫砂壶。收藏家喜欢收藏紫砂壶也是由于其具有唯一性,没有代替品。

市场上的紫砂壶总是林林总总一大堆,俗话说乱花渐欲迷人眼,令人眼花缭乱的紫砂壶让人们在挑选的时候总是不知所措,所以这里为大家搜集整理了一点小知识,提高对紫砂壶的辨别。

据专家介绍,真正的紫砂壶是由紫砂泥炼制而成,紫砂泥主要有紫泥,绿泥和红泥3种,好的紫砂泥应具有“色不艳、质不腻”的显著特征。

鉴别紫砂壶首先可以从价格考虑:

收藏紫砂壶人们都认为只有贵的才是真的,其实也不尽然,紫砂壶分收藏品和实用品,收藏品的价格要为昂贵一些,其价格要以千元为单位,并且,造型独特无复制品,纯手工制作,而实用性的紫砂壶价格以百元为单位,如果是收藏者手中有个300元左右的紫砂壶的话,就不需要考虑它的收藏价值,只需要鉴别它是否为紫砂泥做成的了。现在北京所存在的百元以下的紫砂壶几乎都是伪紫砂,购买须谨慎。

其次分析紫砂壶可以从颜色上鉴别:

紫砂壶由于其加工程序和材料比配的不同可以呈现出不同的颜色,比如本山绿泥加入氧化钴就变成了绿色,生百泥加入红泥就呈现红色。颜色的不同让你在选择上必须要慎重,,一般上好的紫砂壶颜色都比较单一,略微暗淡无光泽,颜色比较沉重。市面上出现的很多颜色鲜艳,花里胡哨的紫砂壶并不是纯正的紫砂壶,往往是因为在制作材料里面添加了氧化金属才使得壶看上去光彩靓丽,但是这种壶很可能对身体产生不良影响。

再次鉴别紫砂壶可以从密度上衡量:

用密度来衡量紫砂壶其实可以用手来掂量一下,真正的紫砂壶密度比较大,用手掂量一下会有沉重感,而材料参假的紫砂壶,密度就比较小,拿在手里没有那么厚重感,比较轻浮,不过这种方法需要有经验,要习惯掌握优质紫砂壶的重感。真正的紫砂壶密度大有良好的透气透水性,将水从壶顶到下,真正的紫砂壶遇到开水会发出“唦唦”的声音,壶身上的水会慢慢挥发直至被壶自身吸收,而伪劣的紫砂壶身上的水会以珠状滚下,迅速荡然无存。

最后辨别紫砂壶可以从材质上分析:

紫砂壶因为其材质而闻名,所以鉴别紫砂壶主要看其材质,紫砂泥富含有铁元素,主要是由粘土、石英、云母构成,所以使紫砂壶的触感细腻但是并不光滑,紫砂壶的壶身有颗粒,原矿壶颗粒比较清晰干净,看上去分布不均匀,比较自然,和调砂颗粒是不一样的,伪劣的紫砂壶为了好看加入化学原料将颗粒包裹住,显现的比较光滑,颗粒看不清晰。真正的紫砂壶传热慢,而且保温,在使用的时候不会有烫手的感觉,为此分辨真伪也可以用手感觉。

用紫砂壶沏一壶香茗,在春日的阳光中看书品茗或是和三五好友聊叙,这应该是很惬意的事。但是如果手中的紫砂有“瑕疵”,那么这惬意恐怕就要打点儿折扣了。泥”是紫砂壶价值的根本所在,一把用纯正宜兴紫砂泥做出来的壶才具有现实的使用、投资、收藏价值。

五个理由告诉你,为什么要用建盏喝茶


水为茶之母,器为茶之父。茶器具不仅对茶汤滋味和香气有影响,而且挑选适合的茶具,还能更好的衬托出茶汤的颜色。中国茶器具多种多样,材质造型各异,但真正能登入大雅之堂的却微乎其微,建盏便是其中之一。

那么,用建盏喝茶究竟有哪些好处呢?

建盏铁胎,有益健康

建盏胎体使用的粘土,含铁量高,被称为“铁胎”。铁胎是建盏的特点之一。长期使用建盏喝茶,其铁离子很容易被人体吸收,达到舒缓身体的效果。

底窄口宽,易闻茶香

建盏的器型分为敞口、撇口、敛口和束口四大类,多是底部圈足浅小,口沿开阔,像个“斗笠”。漏斗型的茶器不仅方便在斗茶时更好地观察茶汤的变化,而且利于茶汤香气的散发。

斑纹多样,少有

入窑一色,出窑万彩。建盏的魅力不仅仅是因为铁胎和器型,更重要的是高铁高温析晶釉。建盏变化莫测、精美绝伦的窑变造就了每一只建盏都少有。这就是建盏的性。拿着独特的建盏和茶友们一起喝茶,不仅能快速找到自己的茶杯,又能吸引大家的目光。

实用收藏,一举两得

物以稀为贵。建盏复兴的工艺还未达到娴熟的地步,收藏一个好的建盏需要一定的财力和眼力。除了建盏本身优劣以外,烧制它的工艺师是赋予作品价值的关键,是口碑和升值的象征,甚至收藏者是根据工艺师的名气来选择建盏。现代建盏兼具美学性与实用性。近年来,建盏收藏不断升温,建盏也受到一定的追捧与喜爱,未来的空间也很巨大,是一项不错的投资选择。

养盏抒情,修身养性

喜欢建盏的朋友一定知道,长时间用建盏喝茶,能养出建盏的七彩之光。而养盏需要耐心和坚持。养盏即是养性,急于求成的人往往会事倍功半,导致釉面灰暗,晶体暗淡,求而不得。保持釉面的清洁,时常拿出来喝茶、把玩,用心去感悟和享受养盏的每个细节,久而久之,会有意想不到的结果。(作者:圈圈,来源:茶社会,

何为紫砂“花货”?


“花货”简单说就是用提炼取舍的艺术手段,表现自然形态中富有美学价值的部分,并符合功能合理,视觉美观和使用安全的实用原则,或者在几何形体上运用雕镂捏塑,将自然形态变化为造型的部件,如茶壶的嘴把和的子。

汪寅仙大师曾说:“自然界有取之不尽、用之不竭的艺术创作源泉。与紫砂花货的创作更为密切。紫砂花货的创作就是自然界中物体的形态通过去粗取精,并进行艺术上提炼加工,使之升华为高于生活的高雅艺术品来丰富人们的精神生活“。

如“供春树樱壶”,据说是借鉴古老银杏树树干上的樱结,捏塑成壶形,这是文献记载的最早一把“花货”。又如,据传为明代时大彬做的“印包壶”,壶体为内结一枚方印,用布包扎,形体饱满挺括,布纹褶皱反映出质感,韵味怡人;陈鸣远的“南瓜壶”以瓜为壶的主体,瓜柄为壶盖,瓜叶卷成嘴,叶脉滕纹刻画生动,制作精细,雅俗共赏。其他传统器形“鱼化龙壶”,“松竹梅壶”等,均是花货造型的代表品种。

把自然界,动物界的自然形态,用浮雕,半浮雕等造型设计成仿生形象的紫砂壶,人们称之为“花货”。历史上供春、陈鸣远和当代的朱可心、蒋蓉、汪寅仙等,都是制作花货的名师。他们给后人留下了异常珍贵的财富。花货不仅满足了人们的生活需求,而且还具有较高的欣赏及收藏价值。紫砂壶艺中的花货造型,类型有多种:

(1)仿自然形。此类花货类型在紫砂壶艺造型中占有很高的比例,是百姓最喜爱的壶的类型,其含义多为表达喻义及象征。代表作有:南瓜壶、束柴三友壶、竹段壶、树瘿壶、梅桩壶、百果壶、佛手壶、牡丹壶、荷叶壶、芒果壶、荸荠壶、西瓜壶、三珍壶、荷花壶、石榴壶,等等。

(2)仿日常生活中其他材质的器物。此种类型壶艺最具代表的为包袱壶。古今包袱壶多有制作,但形态各异。其原形均为一块方巾,将四角扎起,故名为“包袱”。包袱壶形态有方、有圆,方形多称印包壶,圆形称包袱壶。亦有传器称印包壶,壶身呈方形,打结为盖纽,与壶身融为一体,只是壶嘴为凤首,昂首张嘴,壶把装饰为一龙头。

(3)几何形器皿与仿自然形相结合。此种类型壶多为光货上局部装饰自然形态,有方、有圆,也有不规则形态,如凤卷葵、彩蝶壶、报春壶、云龙壶、松鼠葡萄壶、五蝠蟠桃壶、高梅花壶、竹段壶等。造型特点介于花货与光货之间,整体造型似为光货,但局部细节处点缀花卉、枝叶,是百姓普遍偏爱的壶形。

除了紫砂花货,市场上受欢迎的还有紫沙光货,花货和光货各有千秋,壶友也各有偏爱,选择自己喜欢的紫砂,花货不仅满足人们的日常生活需求,也有较高的收藏价值。

紫砂壶,分不清半手工和全手工,成型步骤直观告诉你


宜兴的独特材质——紫砂,造就了我们广大的能工佳匠,造就了宜兴这个陶都名片。他们创造的宝贵财富和一件件留存于世的精美工艺品,就是工艺的证明、品质的证明。所以说——紫砂是一种特质、紫砂是一门工艺、紫砂是一种品质、紫砂是一门道德!

有很多壶友对半手工嗤之以鼻,对全手工趋之若鹜,那么这两种工艺究竟有何区别呢?

全手工与半手工的区别

⑴首先从工艺方面来说

半手工:半手工壶同样含有手工的成分在里面,简单说来:

第一种:壶嘴、壶把、壶盖等用手工制作,身筒用模具制作。

第二种:身筒用手工来完成,其它用模具制作。

第三种:整把壶都借助模具成型,因此半手工壶也可称为模具壶。

全手工:是使用工具而不使用模具来制作一把壶,因此全手工制作难度相对较大,花费的时间和精力较多。

⑵半手工壶不可无限量复制

有很多壶友担心,半手工壶可以利用模具进行无限量的复制。其实无需担心,半手工壶同样含有作者的思想在里面,并且也存在不可复制性。

就如顾景舟的提璧壶、汪寅仙的曲壶,都用到模具准形。让当代的工艺师甚至是高级工艺师,使用同样的模具来制作,都无法达到他们的效果。还有些壶,特别是花货不靠模具是无法制作的。

▲汪寅仙曲壶

⑶我们从实用和收藏角度来看:

壶的本质功能就是供喝茶所用,只要其符合制壶要求,是自己所喜欢的壶型和泥料便可。也有许多壶友,已经开始收藏紫砂壶,那么在收藏中,是否以全手工为先呢?

一般而言,到达收藏程度的壶友,已经领悟紫砂壶的真意。真正这个段数的收藏者与作壶者早已明白,半手工和全手工已经无关紧要,重点看成壶!

如果某一半手工壶由作者加入了独有的思想,创别人所未能,且壶型优美和谐、寓意美好吉祥,不仅这把壶有收藏价值,连其模具也有收藏价值。

全手工大致成型步骤

半手工身筒大致成型步骤

然后就是精修。

一把紫砂壶的价值,体现在这把壶的精气神韵是否充足饱满,壶型是否做的规整、比例是否和谐、泥料是否好、做工是否细致因此,只要达到这些标准,这把壶就可以被定义为好壶!

张德海:福建制壶名家


张德海-福建制壶名家,代表作品有《六柏》,与裘桂林是同们师兄弟!柏原-未见史载,尝见一出土小壶款识为「荆溪邵柏原制」因知其姓邵,观其传器风格,应系清初制器好手。所见传器形制多变,风格敦古朴厚,所刻款文亦多雅致。

署款格式有先钤椭圆小章「荆溪」於右上首,左下方钤「柏原」篆字阳文方章(如此器);亦有於壶底正中钤上「荆溪邵柏原制」六字阳文篆印者;亦有钤「柏原」篆字长印於诗文右上首者;

亦有纯以钢刀阴刻「柏原」两字楷书者。传器紫砂、朱泥、段砂皆有所制,尤以朱泥为夥。拙着《荆溪紫砂器》收有修五款朱泥壶,底款:雪松轩玩 柏原,墙款:修五。柏原制器,常见不拘泥於传统古式的形制,常有令人意料之外的惊喜。此器底镌「雪松轩玩 柏原」,墙款为「修五」,款书闲雅,刀工简洁流畅,散发着浓冽的文人气息。

汪生义-汪生义是老辈制壶高手。据云,吴云根、朱可心曾在他门下学艺。

鲍志强:紫艺砂海一代巨匠


鲍志强大师给人的第一印象是很豁达很快乐。两天的接触中鲍大师的脸上从来都是很开心,笑迷迷乐呵呵的样子。他的笑有一点孩子气的可爱,透着一点纯真一点顽皮。

“乐人”是他的艺名,可谓名如其人。年轻态是鲍志强大师给我留下的另一个深刻印象,他身着质地考究的浅红色体恤,庄重不失青春,仪表堂堂,皮肤气色有着同龄人少有的健康红润,鬓角的一丝白发更增添了他的风度。鲍志强大师身上散发着文人特有的儒雅气质,带着宜兴口音的普通话听起来很悦耳,走起路来敏捷飘逸。

别看“陶都风”在京的几天展览天天能见到鲍大师,但采访的时间却不好确定。因为他是这次活动的艺术总监,大事小事都离不开他。约了三次后最后敲定在展览第二天下午3点中国美术馆5层“陶都风”展览见。记者如约而至,在打通鲍大师之后,他在电话那头让我们稍等一下。正在记者迟疑之际。鲍大师拿着一个本子从馆里快步走出来,记者赶紧迎上去打招呼。他示意我等一下后快步走到馆门口,把本子交给正在准备给众多观众演示紫砂壶制作工艺流程的周勤娣桌子上,又交代了一些事情。正在记者琢磨怎么大师还做这样的事务性小事的时候。鲍大师又回身微笑着与记者打招呼,他建议采访在展览厅里进行,边看边聊。

你还在煮茶吗?


英国科学家发现,和用沸水泡茶相比用茶壶煮茶可以让茶叶释放出更多的抗癌物质,抗癌效果更好。

研究表明,茶叶在壶中煮沸5分钟,可以吸收有害物质的抗氧化剂的浓度达到高峰,饮用在壶中煮制5分钟的茶水一小时后,血液中的抗氧化剂水平上升了45%。研究还发现茶叶在壶中泡制更长时间并不会产生更多的有益成分,反而会减少;如果向茶水中添加牛奶,并不会影响茶的抗氧化剂成分。煮茶虽好,但不是所有的茶都适合煮。煮茶,一般选用年份较长的茶叶比较适合用煮的方式品饮,比如黑茶、普洱、陈年铁观音等。

黑茶:黑茶属于后发酵茶,因其采用的原料比较粗老,且加工的过程需要较长时间的堆积发酵,故而陈香浓郁,滋味醇厚,茶汤多呈深褐色。

黑茶可冲泡也可煎煮,用铁壶煮可利用茶具良好的吸附性消除一些茶叶发酵和存放时形成的杂味,使黑茶的陈香更为突出。此外,铁质茶具的粗犷、大气搭配黑茶,淳朴凝重,更符合黑茶深厚的陈韵。

绿茶:“清汤绿叶,滋味收敛性强”是我国绿茶的特点,对茶具的要求也最讲究变化。

泡茶水温的因茶而定。高级绿茶,特别是芽叶细嫩的绿茶在冲泡,水温控制在80℃~90℃左右。水温太高容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,导致茶汤变黄,味道较苦,所以芽叶细嫩的绿茶不宜煮。

茶具,你洗对了吗?


用完的茶具,随意地放入茶洗,甚至干脆置于一旁,等下次泡茶时再清洁。

抑或是,每次喝完茶,会有意识地注重清洗,却没找对方法,为后续喝茶带来了麻烦。

把茶泡好,是门学问。同样,茶具的清洗也有讲究。

用完的茶具,随意置于一旁,等要用的时候再清洁。或是每次喝完茶,下意识地注重清洗,却没用对方法,反而把喝茶这件事变得麻烦了。

今天,就让我们来关心一下这个无法被跳过、但从不被在意的步骤——洗茶具。

喝好茶,首要是茶具干净

首先,必须要树立一个观念:及时清洗茶具,非常有必要!

茶具使用过后,如果不及时清洗、或清洗不到位,茶中的茶多酚类物质会经空气和水氧化,形成茶垢。

茶垢黏附在茶杯、茶壶的表面,不但非常不美观,而且会滋生细菌、对喝茶人的身体健康产生不利的影响。

影响美观

喝茶,除了给人体带来真实的健康提升,还能让人心情放松愉悦。

无论是使用茶具,还是保温杯、马克杯,若上面留有残迹污渍,就会看起来不雅观,甚至带来嫌恶的感受。

喝茶,除了给人体带来真实的健康提升,其美学形式还能让人心情松缓愉悦,若上面留有残迹污垢,喝茶时的感官与情绪就会受到影响,甚至给你的形象减分。

滋生细菌

茶汤如果在茶杯中有残余,还会滋生细菌。

茶具内部湿热的小环境,为细菌的滋生提供了条件,也会因此对人体健康产生不利的影响。

喝茶本能令人健康,但茶具不卫生,还暗藏危害,岂不适得其反?

茶具清洗,简单也要讲究

茶具的清洗,可以从新、旧和不同材质的茶具来作区分。

对于新的紫砂壶来说,清洁不但必要,而且还能对它后续的泡茶效果产生影响。

就像新买的锅具,如果用油先养一会儿,后续炒菜就会更好用。

清洗的方法也很简单,先用清水先将壶内外的尘土杂质冲洗干净后,再用沸水多烫几次即可。

清洗后,还可以用第一泡醒茶水来反复浸泡,或用泡过的茶叶浸泡数次后再使用。

对于陶瓷、玻璃材质的茶具,初次使用前,需加入冷水中煮沸、再自然晾干。

刚煮过的茶具切勿直接用冷水冲洗,冷热交替、容易爆裂。

日常茶具:及时、彻底

日常茶具的清洗,首要原则是及时。

刚使用过后,茶渍很容易清除,就不会形成茶垢或滋生细菌。

对于接触茶汤最多的泡茶器、公道杯和茶杯,及时的清洁步骤非常简单:擦洗过后,用开水烫一遍,再自然晾干即可。

茶具清洗,看似简单也有讲究

茶具的清洗,可以从新、旧茶具、及不同材质的茶具来作区分。

对于陶瓷,玻璃材质的茶具,初次使用前,先用凉水浇透,然后用沸水冲洗,再自然晾干。这样清洗不会因高温热气导致器皿破裂。

对于新的紫砂壶来说,清洗后能对它后续的泡茶效果产生好的影响。这种清洁叫做“开壶”。

具体方法,先用清水将壶内外的尘土杂质冲洗一遍,再用沸水多烫几次。之后放点茶叶,用茶水浸泡数次后再使用。

对于常用的泡茶器,具体的清洁方法为:

盖碗等瓷器:盖碗一般都是白瓷器,白瓷观汤色好,看着也素雅干净。但是瓷器也更易留存茶垢,一点点渍迹都很明显。清洗盖碗,可以在内侧涂上食盐,用柔软的小刷子刷洗,也可以直接用手搓洗,最后用清水冲洗干净,自然晾干。其他瓷器也同样可以用这种方法。

陶器:使用完陶器后,用热水冲淋,可用手加以擦洗,再用干净的细棉布或者纱布擦拭,置于干燥处通风阴干。因为陶器气孔疏松细密,具有吸附性。

茶垢清洁小妙招(适用于所有茶具)

如果清洁不仔细或不及时,致使茶垢已经形成,不必慌张,也有方法可以轻松应对!

牙膏法:挤少量牙膏在茶具的表面,用手或棉签将牙膏涂抹均匀,过一会儿就可以冲洗干净。

土豆法:如果担心牙膏会有气味残留,不妨试试将削皮后的土豆切成细片或颗粒,放入茶具中,加入热水浸泡。过大约十分钟,就可以将茶垢清洗出来。

小苏打法:土豆也可以用少量小苏打来代替,再用软毛牙刷刷洗,能很方便地去除茶垢污渍。

清洗时,需要温柔对待茶具,用柔软的工具进行擦洗,否则会伤害茶具的表面。

认真喝茶,以悉心冲泡为始,以细心清洁为终,善始善终,才能品味纯粹。

喝茶能怡情,也是因为这份从小事做起的坚持吧。

茶具艺术你懂多少


在开始学习茶的阶段,我们所需要准备的基本器具有:煮水壶一只、茶道组合一组、茶海一个、无色透明玻璃杯若干、四~六人量紫砂壶一把、公道杯一只、小品闻香饮杯若干套、大盖碗若干、新茶巾一条、还有就是对茶艺的好奇心一颗了。

有了这些我们可以学习茶具艺术种类及其使用方法,如‘绿茶茶艺’‘红茶茶艺’‘乌龙茶艺’‘花茶茶艺’‘普洱茶艺’等。

形状如夹子的称呼茶夹或者茶镊;形状如勺子的称呼为茶勺或者茶则;形状是一个环形的斗称呼为茶斗或茶漏;形状为一根细头针形状的称呼为茶针或茶茶通;形象为一扁平弯头木棍称呼为茶刮;形状为花瓶造型的称呼为茶瓶。

煮水壶是为了方便我们在泡茶时容易掌握水温而泡出可口的茶;茶道六件的作用:茶夹是为了在洗涤、回收茶杯时候方便夹取,同时也可以夹取一些大块的茶;茶勺是为了在将茶叶放置入茶杯时候能方便、卫生;茶斗是为了在茶壶口较小的情况下扩大茶壶的壶口使得茶叶能干净的、容易的进入;茶针的作用是在壶嘴被堵时能疏通虎嘴;茶刮的作用是帮助清理出壶内的茶渣;茶瓶则是用来收纳上述五件用具的。

茶具的材质你了解吗?


现代人所说的“茶器”,多是指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具。事实上,在茶人与艺术家的通力合作下,现代茶具在材质突破方面,有着令人欣喜的发展。

现代茶具从生产地区来分,有福建德化、江西景德镇、江苏宜兴、台湾地区,以及日本、韩国等不同生产地。从茶器风格来看,日本和韩国更倾向喜欢自然素雅的风格,中国则更喜欢富贵精致的风格。传统茶器主流材质依然是陶土、瓷器、漆器、玻璃和金属,竹木材质的茶器已不多见。

陶土茶具中的佼佼者首推紫砂茶具,作为最传统的茶器用料,紫砂因其烧结密致,胎质细腻,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,经久使用,还能汲附茶汁,蕴蓄茶味等特点,依然是现代茶器选用的主流材质。

瓷器茶具中的白瓷茶具,以景德镇茶具最为著名,其他如湖南醴陵、河北唐山、安徽祁门的茶具也各具特色。青瓷茶具,宋朝时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑为鼎盛时期,生产各类青瓷器,包括茶壶、茶碗、茶盏、茶杯、茶盘等。黑瓷茶具,则以福建建阳建窑出产的建盏最为著名。

漆器茶具始于清代,主要产于福建福州一带。福州生产的漆器茶具传统上有“宝砂闪光”、“金丝玛瑙”、“釉变金丝”、“仿古瓷”、“雕填”等品种,创造了红如宝石的“赤金砂”和“暗花”等新工艺以后,更加鲜丽夺目。

在现代,玻璃器皿有了较大发展。玻璃质地透明,外形可塑性大,形态各异,用途广泛。玻璃杯泡茶,茶汤的鲜艳色泽,茶叶的细嫩柔软,茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动,叶片的逐渐舒展等,可以一览无余,可说是一种动态的艺术欣赏。

金属茶具,主要是用金、银、铜、锡等金属制作的茶具,尤其是锡作为贮茶器具材料有较大的优越性。

竹木茶具价廉物美、经济实惠,在广大农村包括产茶区,都曾大范围使用竹或木碗泡茶,但现代已很少采用。

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