普洱茶生茶熟茶。

云南勐昌茶业有限公司坐落在西双版纳傣族自治州勐海县工业园区,作为一家以正宗普洱茶批发连锁招商为主的综合型茶企,当然少不了产自南糯山的普洱生茶。

南糯在傣语裡是“笋酱”的意思,据传说有一年傣族土司到南糯山巡视,当地哈尼族头人设宴招待,席上的笋酱让土司吃得十分喜欢,于是要求哈尼族每年要进贡笋酱,这边是南糯山名字的由来。

另一个传说则是当年诸葛亮南征,路过南糯山时,士兵不服水土,诸葛亮将手杖插地化为茶树,士兵摘叶煮水饮之,因而南糯山也被称为孔明山。诸葛亮征南中是没有到达滇南的,诸葛亮植茶只是一种愿望,一种传说。

南糯山位于景洪到勐海的公路旁,距勐海县城24公里。是西双版纳有名的茶叶产地。位于东经100°31'~100°39',北纬21°~22°01'之间,平均海拔1400米,年降水量在1500~1750毫米之间,年平均气温16-18°C,十分适宜茶树生长。南糯村委会辖30个自然村寨,居民均为哈尼族。

南糯山古树茶生长地主要是在平均海拔1400米的地方。格朗和乡是老茶区,老茶园较多且较集中连片,主要分佈在南糯山和帕沙两个村委会。据调查统计,全乡古茶园15000亩,其中,帕沙村委会古茶园面积有3000亩。南糯山在西双版纳是生态环境最好的一座古茶山。

南糯山被称为茶树王的栽培古茶树,基部径围达1.38米,树龄800多年,可惜在1994年死去。在茶树王旁2米左右的地方,现还存活着一株干径超过20厘米的大茶树,据说是茶树王的儿子。后来人们在半坡寨古茶园中新命名了一棵茶王树。

南糯山山地附近,漫坡漫野都是茶园。所产的茶,在歷史上早已有名。很早之前,半坡老寨周围森林茂密,交通很不便利,茶叶外运只能靠马帮。由于当地茶叶的品质优良,大量的马帮会在每年的农历十月之后进入村庄,将茶叶驮到思茅、勐海、勐腊等地贩卖,还有些大型马帮直接就将茶叶驮到东南亚的许多国家去了。南糯山的老人说:“普洱本地虽然有茶叶,但口感远不及南糯山的大树茶。普洱人正是靠着南糯茶山的茶叶,制作出了闻名中外的优质普洱茶。当然,普洱茶的兴旺也带动了南糯山的富裕。”

南糯山古树茶主要分布在:半坡老寨、石头老寨、拔玛、石头新寨、多依寨、姑娘寨、丫口老寨、向阳寨、水和寨巴拉寨等哈尼族山寨。目前保留着一千多公顷混生的古老茶园,应是一千多年以前布朗族所摘种、荒废遗留的茶园。在复杂多变不同气候的南糯山中生长的古树茶皆有不同的特点,此茶味正,质厚,香扬,清甜,爽滑。新茶口感刺激性较高,茶气强,甘韵足.藏旧后醇滑味厚.长期受到普洱茶友的追捧,实为难得之好茶!

南糯山自古以来就是澜沧江下游西岸最着名的古茶山,优质普洱茶的重要原料产地。南糯山最早什么时候开始种茶已不可考,但可以肯定的是,直到南昭时期,布朗族的先民还在此种茶;后来布朗族迁离南糯山,遗留的茶山被爱伲人继承;根据当地爱伲人的父子连名制可推算出他们已经在南糯山生活了57至58代,大约已经历1100多年的时间。

南糯山世代居住着哈尼族支系的爱尼人,茶树是他们非常重要的生产资料。南糯山以其800年栽培型古茶树树有力证明了“中国是茶树的塬产地,也是最早利用茶树的国家”,而闻名于世。南糯山被当地人称作云南古茶第一寨,此地因海拔高,气候较好,茶叶发的比较早,其茶叶特点是:南糯山的茶稍涩,回甘较快且持久,耐泡程度也是很优秀。

拔玛寨的古树茶在南糯山是最好的茶,“拔玛”是爱尼族语,是“古乔木”之意。南糯山古乔木被公认为世界上最古老的古栽培型茶树,这裡有800多年的栽培歷史,是人类茶文化歷史活化石的见证。拔玛茶有“普洱茶之王”的美誉,

南糯山茶的基本特征是:

条索较长较紧结;一年的茶汤色金黄,明亮;汤质较饱满;苦弱回甘较快,涩味持续时间比苦长,有生津;香气不显;山野气韵较好。

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陈升茶业与南糯山半坡老寨共庆村企合作五周年


陈升茶业与南糯山半坡老寨共庆村企合作五周年

庆繁荣,贺发展,又到了一年樱花盛开的季节。

今天(12月18日)上午,庆祝陈升茶业与南糯山半坡老寨村企合作五周年活动在半坡老寨基地内盛大举行。

迎宾篇“山高云雾出好茶”,半坡老寨名副其实,庆祝活动在大雾弥漫中欢乐举行。

到场嘉宾、半坡老寨村民以及陈升茶业员工共同点燃了千年古茶山的热情。张灯结彩,旗帜飘扬,喜庆的气氛在大雾里弥漫半坡老寨哈尼族“阿布”(哈尼语“女孩”)穿起了节日的盛装,列队迎宾。浩浩荡荡的生产部同事们,在大雾里见首不见尾陈升茶业总经理陈柳滨迎接嘉宾陈升茶业总经理助理许镇明(左)、副总经理暨半坡老寨基地负责人温铁流(右)、半坡老寨村民小组组长小三(哈尼族)精彩合影,深刻体现了村企合作,繁荣发展。大家脸上都洋溢着喜庆的笑容,共庆发展,见证成果最尊贵的嘉宾,当然还有半坡老寨千百年来守护着大山,守护着古茶树的哈尼族人。今天,她们见证了村企合作五年来收获的丰硕成果,心里的幸福在脸上盛开。

今天到场的领导、嘉宾有:勐海县政协副主席钱胜华,勐海县委宣传部部长刘应枚,格朗和乡乡长江龙,南糯山村委会总支书勒阳,西双版纳州及勐海县茶业协会会长汪云刚,陈升茶业董事长陈升河、总经理陈柳滨、总经理助理许镇明,副总经理及半坡老寨基地负责人温铁流等。另外,出席活动的还有州、县茶业协会,县茶叶局、县农业技术推广中心、县农村信用社、县农业银行等领导嘉宾,以及半坡老寨村民、陈升茶业各部门员工代表。

致辞篇总经理陈柳滨致辞表示:“南糯山历来就有‘全球古茶第一村’的美誉,这里古树茶资源丰富,茶叶品质优秀,主要分布在半坡老寨村子周围的深山密林中。五年前,陈升茶业在当地政府部门的牵线搭桥下入驻半坡老寨,村企合作共谋发展。

现如今,在大家的共同努力下,合作取得了丰硕的成果,使这里优秀的古茶资源走出了大山让天下茶人尽享,而质朴的茶农也因茶致富,过上了美好的生活。感谢当地政府对陈升茶业的深切关怀,以及半坡老寨全体村民一如既往对陈升茶业的信任。村企同行,互惠互赢,展望更加美好的未来。”

勐海县委宣传部部长刘应枚致辞表示:“陈升茶业与半坡老寨村企合作五年来,取得了非常优秀的成果,可喜可贺!勐海是“中国普洱茶第一县”这里古茶资源丰富,4.8万亩原生态古茶园像一座巨大的宝库,等待开启。

自陈升茶业来到勐海的十年里,为这里品质优良的大树茶走出大山作出了巨大的贡献,这是茶农的幸福,也是消费者的幸福。在此希望陈升茶业能够不忘初心,继续前行。村企合作,走向更加辉煌灿烂的明天!”

格朗和乡乡长江龙致辞表示:“格朗和乡是勐海县辖区内较广阔的一个乡,也是古树茶资源较为丰富的一个乡,一直以来,茶叶都是老百姓的主要经济收入来源。

陈升茶业与半坡老寨签约合作五年来,公司的发展也带动了村寨的发展,现在这里家家户户都盖起了楼房,还买了小轿车,老百姓的生活得到了非常巨大的改变。在此,希望村企合作能够一直延续下去,带领更多的老百姓奔向小康生活。”

半坡老寨党支部书记批朱致辞表示:“半坡老寨是一个生长在古茶树上的村寨,村民们世代以茶为生,多年前一直有个问题困扰着大家,那就是茶叶虽然优秀,但是走不出大山。

五年前,在当地政府的牵线搭桥下,陈升茶业来到了盛产大树茶的半坡老寨,与全体村民签约合作,并在这里建立了普洱茶原料初制加工厂,村企合作五年来,在大家的共同努力下取得了较好的成果。在这重要的时刻,感谢当地政府把陈升茶业引到了半坡老寨,感谢陈升茶业为半坡老寨作出的贡献,感谢父老乡亲一直以来的理解与信任。”

陈升茶业副总经理暨半坡老寨基地负责人温铁流致辞表示:“非常高兴今天能够与各界领导、嘉宾,半坡老寨的村民以及陈升家人们欢聚在这里,共同庆祝陈升茶业与半坡老寨村企合作五周年。

五年前,我们来到这里,与半坡老寨全体村民签订了合作50年的协议。如今,五年过去了,村企合作在大家的不懈努力下,取得了较好的成功。感谢当地政府当初的牵线搭桥,以及一直以来的关怀;感谢半坡老寨的全体村民,一直以来对陈升茶业的信任,还把我称为了这里的‘荣誉村民’。展望未来,我们始终相信,在大家奋斗下,村企合作将会取得更大的成就!”

歌舞篇悦耳的歌声在山林间回荡,经久不息;婀娜的舞蹈在茶山上曼妙,共庆村企合作五周年取得的丰硕成果。

下得了田地,干得了农活;上得了台面,跳得了舞蹈。半坡老寨美丽动人的哈尼族“阿布”带来精彩表演。

平时,她们是陈升茶业一名普通的员工,她们兢兢业业,她们勤勤恳恳。而此刻,她们化身为舞台上靓丽的艺术家,演绎着青春年华,庆祝村企合作五周年取得的优异成绩。

由陈升茶业员工与半坡老寨村民共同演绎的歌曲《花恋》,体现了村企合作的深情厚谊,五年、十年、二十年......情谊永存!

结尾篇在今天这样一个喜庆又充满重要纪念意义的日子里,半坡老寨全体村民向陈升茶业董事长陈升河、总经理陈柳滨、副总经理暨半坡老寨基地负责人温铁流,献上了他们最诚挚的心意——百家茶。茶饼净重9.9千克,代表了半坡老寨与陈升茶业的合作将长长久久,而这一份深切的情谊也将地久天长!

五年很短,短到用两个字就能说得清楚——“五年”;五年也很长,长到我们用千言万语也道不尽一路走来的风景。

沉甸甸的茶饼,饱含了半坡老寨全体村民对陈升茶业的感恩之情,以及深厚情谊,也见证了村企合作的繁荣发展!

活动最后,主持人邀请总经理陈柳滨及销售总监陈少燕上台,带领大家一起放声歌唱陈升号主题曲《陈升在我心》,在婉转动人的旋律和大家发自肺腑的豪迈歌声中,庆祝活动落下了圆满的帷幕!

向五年来支持陈升茶业半坡老寨基地发展的所有人士致敬!

下关沱茶茶区考察团赴景迈、南糯古茶山考察


下关沱茶茶区考察团赴景迈、南糯古茶山考察

下关沱茶生产系统茶区考察团一行50余人,于2014年12月28日从大理下关出发,过南涧、赴临沧、出双江、走勐海,抵达西双版纳州景洪市。

2014年下关沱茶在跌宕起伏的普洱茶市场中成绩斐然,除了市场渠道建设、新品开发、央视品牌宣传等前端的开拓性工作外,生产系统作为产品生产的主力军,也作出了重要贡献。

此次公司组织生产系统管理人员利用年终假期,前往滇西南茶区进行考察学习,增加对茶叶生长状态的感性认识。

一行人来到景迈古茶山,在有1800年历史的万亩古茶园中,感受古老又年轻的古茶园的气息、寻找那缕传承千年、生生不息的茶魂!高大的杂色乔木和低处密植的古茶树漫山遍野,是布朗族祖先留下来的无尽财富。布朗族经书记载:留给子孙金银财宝,会被用光;留给子孙猪羊牛马,会有生老病死;留给子孙满山的茶树,世世代代享用不尽。

景迈山古茶园有2.8万亩,可采面积1万余亩。作为茶叶产业链下游的下关沱茶,百余年来无不得益于像景迈古茶园这样的原生态茶区源源不断的原料供给。

拜别了景迈古茶园,车队继续向南,赶赴勐海,向另一座古茶山——南糯山进发。南糯山位于勐海与景洪之间,是云南知名的老茶区。

在半坡寨古茶园中,据说有800多年树龄的茶树王的儿子被命名为新茶树王,已经有20多厘米的直径了。南糯山及附近,漫山遍野都是茶园,特别是山上的古茶园,树龄都在300-800年。

看着山崖陡峭、林木葱茏、云雾缭绕、宛若仙境的古茶山,天天与茶叶打交道的下关沱茶生产系统管理团队深深体会到了“高山云雾出好茶”的意境,看到了鲜活的茶叶是如何从古老的茶树上如精灵般出现在世间,给人们带来财富、健康和美的享受。

勐库东半山坝糯茶区:藤条茶及其坝糯近期历史


勐库东半山坝糯茶区:藤条茶及其坝糯近期历史

坝糯在双江县在整个临沧市都颇有声名,坝糯声名大是因为坝糯产的藤条茶在双江在临沧声誉最高,坝糯是双江藤条茶园保存得最好的地方,藤条茶园的面积在双江为第一,双江最古老最大的藤条茶茶树就在坝糯。坝糯的藤条茶树堪称天下一绝,其茶树形态之美令人称奇。树龄超过百年的藤条茶树,一棵树上有几十根上百根藤,最长的藤可达三四米长,树生藤、藤缠藤,茶树成行的,数棵茶树伸出的藤条相互缠绕,织成一排藤网,单株茶树藤缠藤、藤绕藤,织成一个球状,看上去如北京奥运会场馆鸟巢。

从那蕉新寨(橄榄山寨)顺着公路往前行3公里,便是勐库东半山藤条茶的代表产地--坝糯,坝糯是东半山最大的寨子,现有300多户人家,汉族占85%,其余为拉祜族。

坝糯人能养出那样奇美的藤条茶树,其用心之细,技法之精令人赞赏,坝糯人修整养培藤条茶的技术及下的工夫,在双江无与伦比,要了解一百年前勐库的藤条茶园是什么形貌,那就一定要去坝糯看看。

坝糯的藤条茶形表独特,新鲜时芽头滚圆肥壮,绒毛浅绿密厚,晒干后芽头白亮中略带金黄,做成饼茶条索清晰,饼面芽绒闪光,让人一看就爱不释手,舍不得饮用,只想观赏、收藏。

近几年坝糯的藤条茶追捧者越来越多,不少茶商千里迢迢奔向坝糯专收藤条茶,西双版纳勐海县的一些大茶厂,双江勐库戎氏茶业公司,还有广东的茶老板每年开春都要派人去坝糯候茶,坝糯的藤条茶每年可卖到一斤不剩,叹的是藤条茶产量不高,无法满足市场需求。

将茶树枝修整培养成藤条状、这应该是汉人们带来的技术。在勐库小户赛拉祜族寨、公弄布朗族寨、冰岛傣族寨,不曾见这种修养法。勐库东半山汉人居多,老茶园的茶树几乎全是按藤条状培育的,勐库西半山的邦改、丙山,沙河乡的邦木、邦协,忙糯乡的滚岗等村寨,也有大面积的藤条茶园,这些有藤条茶的村寨都是汉人居多。

按藤条茶状培养出来的茶,只有嫩叶嫩芽,芽头肥硕毫亮,但产量低,不过价格可是平面状培养法产的茶的双倍,坝糯1949年以前有2000多亩藤条茶园,如今留下来的还有1500亩左右,其面积现在在双江仍是第一。

坝糯有许多可看、可寻、可考的东西,坝糯是勐库东半山最高的寨子,海拔已超过1900公尺,坝糯与西半山无遮无挡的对望,站在坝糯可将西半山的公弄、三家村、豆腐寨、小户赛、大户赛全都览尽,站在坝糯看西半山,西半山是一幅巨大的屏画。

坝糯是山中宝地,地势虽高坝糯是个好地方,水源丰沛,梯田很多,粮食充裕但不缺水,清清亮亮的三条溪涧蹦蹦跳跳弯来弯去地围着坝糯流淌,因为水量丰沛,坝糯拥有东半山最多的梯田,是一个不缺谷粮的地方,良好的生产条件、居住环境,使坝糯人口一直很多,迁走的极少。

坝糯种茶历史悠久,种茶年代不会晚于冰岛。坝糯在汉人没有迁来之前,早已有拉祜人在此居住,拉祜人早已在坝糯种茶,坝糯保存着一片很大很老的人工栽培型古茶树,最大的一颗茶树树围已超过140厘米,坝糯的汉族村民都认可,那片大茶林是汉人还没迁来时拉祜族种下的。从坝糯那片最老的古茶树来分析,拉祜族500年前已在坝糯居住、种茶。

汉人进入坝糯的时间已近200年,李家、夏家是最早迁来坝糯的汉人,从李氏家族的坟碑和家谱来看,汉人在清嘉庆年间已来坝糯。坝糯过去在勐库名声大,一是因为坝糯茶好,二是因为坝糯有钱有势的人多,李家、夏家、唐家、曾家、廖家都是有名望的大户。1950年至1951年,坝糯跑缅甸、跑泰国、跑台湾的人数仅次于县城营盘街。

坝糯现在还存有一块大匾,上面刻着"光华街"几个字,这块大匾记下了坝糯在民国时期曾经有过的风光,坝糯的汉人大多由临沧博尚迁来,博尚在清朝时期是澜沧江以西顺宁府缅宁厅最大的商品交易地,坝糯的汉人们对博尚很熟悉,勐库茶运到博尚交易,极有可能是坝糯人开的先河。

坝糯是块天赐的宝地,非常适宜人居,海拔虽高,地势却不陡峭,东半山山脉在坝糯这一段形成了一级一级的平台,加上水源丰富,无论多千的旱地改造成水田都很容易,早先拉祜族在坝糯开过不少梯田,种过不少茶树,汉人迁来后又开了一些梯田和茶园,坝糯的梯田是勐库山区村寨中最多的,这得益于坝糯的地形条件好。

坝糯占着地利有靠山吃山的好条件,与坝糯隔着一条小河沟的是另一个拉祜族聚居地--忙蚌,忙蚌的山林里盛产一种药材--六子,六子具有消炎、止痛、治疟疾等作用,滇南和缅甸的坝区瘴气重,对六子需求量很大,云南的傣族、布朗族和缅甸的掸族染牙齿也要用六子,六子从古至今都是一种供不应求的药材,而六子的价格和利润还超过茶叶。坝糯人每年都要收六子驮去耿马、沧源、缅甸卖,驮六子的马帮一起程便有七八十匹马。六子往边境方向驮,茶叶则往博尚方向得贵,六子和茶叶让坝糯人赚得满钵满罐,双江还没设县时坝糯已是勐库最富有的大寨子。

坝糯由于自然环境生存条件较好,田多、地多、水多,还有六子、茶叶可摘可卖,汉人来坝糯后没有一门心思地去靠卖烤酒来置换拉祜人的田和地,拉祜人在汉人迁来之后,失地不多、迁走的也不多,直到1950年坝糯还有30多户拉祜族。坝糯的拉祜人自成一寨与汉族寨相距约500米,二百年来拉祜族与汉族和睦相处,没有发生过什么争斗。拉祜人帮汉人采六子摘茶叶,汉人们走马帮时还带卜个别拉祜人一道走。

坝糯的汉人注重办学,光绪中期坝糯已有私塾,1904年双江改土归流后,坝糯有了小学校,在勐库东半山,坝糯进校读书的孩童为最多。1927年勐勐改为双江县后,坝糯青年去县城去临沧去昆明读书的相当多,现今坝糯80岁以上的汉族村民都有文化,能识字。

坝糯自然条件、生产条件较好,粮食多、茶叶多、六子多,过去坝糯人的经济收入普遍较高,贫穷的人家很少,坝糯民国年间受过中等教育的年轻人都有二三十个,1940年前后,坝糯的综合实力甚至超过了老县城营盘街。李家、夏家、廖家、曾家、唐家都有大瓦房、大院子,尤其是李氏家族1940年以后在勐库当算最有财势的家族。

李自生是东半山六子生意、茶叶生意做得最大的人,李自然任过勐库镇镇长,还当过团总。李桓阳任过双江县教育局局长,坝糯人财大气粗有点不把西半山的人放在眼里,坝糯人想摆脱公弄和营盘的牵制。

李自然不屑公弄的黄子树,甚至想将勐库镇改名为光华镇,将勐库镇治所由公弄迁来坝糯,光华镇的大匾都已做好,后因缅宁公署没有批准,勐库才依然叫勐库。李自然1941年至1943年还在坝糯开过街市,五天赶一街,后因山路上土匪太多,来赶街的人减少,两年后街市关停。

1950年1O月解放军已进到博尚,坝糯有钱的大户知道局势不妙,纷纷收拾起金银细软等值钱之物,跟着李自然逃去缅甸,坝糯出逃缅甸的多达40人,是勐库镇所有村寨中走得最多的,有少部分人后来转去了台湾。1988年以后,当年出逃、定居在缅甸和台湾的双江人开始回双江省亲,客居他乡几十年的坝糯人对家乡的感情仍是那么浓烈深挚,1999年李桓阳捐款12万给坝糯修公路建学校,李桓阳的女儿李丽明也紧随父亲捐款4万,李自然没能等到两岸关系松解就病逝于台湾,他的儿子经常回坝糯探亲,坝糯的游子们永远恋着故乡。

岁月流逝,坝糯因为214国道的修通,古道废弃,成了勐库交通最不方便的村寨,比起公路沿线的村寨,坝糯落后了,七十年前的那份强势地位早已不存在。直到2005年以后茶叶价格好起来,坝糯人收入才逐年增加,生活水平有了提高,但目前坝糯最漂亮的民居,还是李自然的大哥李自生1940年前盖的那座大院子,最漂亮的大楼仍是李桓阳和女儿李丽明捐资盖的学校。

看着坝糯破损的古道,看着坝糯的老瓦房,让人有些感伤。举目向山上看,又看到了坝糯潜藏的希望,山上又绿又翠满是茶树,坝糯有1500多亩古茶园,那是双江最好的藤条茶园,坝糯还有1400多亩新茶园,那是阳光雨露、肥地沃土滋养着的洁净而生态的高产茶园,资源优势藏在坝糯,坝糯这个勐库曾经的明星大寨,重显风光的日子应该不远了。

布朗山古树茶(普洱生茶)


布朗山位于西双版纳勐海县的境内,靠近中缅边境,是著名的普洱茶产区,也是古茶园保留得最多的地区之一,布朗山方圆1000多平方公里。布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等村寨,其中,最古老的老曼峨寨子已有1400年历史。布朗族是百濮的后裔,他们世世代代生活在布朗山,是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。

如果有人问,普洱茶区别于其他茶类的核心特点是什么,答案是醇厚、丰富;如果说有什么滋味可以代表普洱茶味的“正”,那应该是“布朗山的味道”。

不同于易武产区的历史光辉,布朗山的地位,是经过市场大浪淘沙之后留下的。普洱茶历经过默默无闻、缓慢发展、瑞贡天朝和潮落潮起的阶段,而布朗先民们,一直都在这段历史中演绎着重要角色。

纯正血统:人类消耗第一片茶叶的地方

布朗山世居着百璞后裔布朗族,他们在苍莽大山中建立村寨,聚族而居。这里种茶的历史已有4000多年,最古老的老曼峨村寨,也有着1400多年的历史。

漫长的闭塞和隐居生活,使得布朗山民们得以与大自然息息相通。在这里,他们食百草、尝百味,将无数大自然的馈赠收入自己的杯盏之中。普洱茶就是在这里,被最早驯化和享用的。

功不可没的“老班章”

随着普洱茶小产区概念的兴起到火热发展,老班章俨然成为每一个喝普洱茶的人心目中的朝圣之地。普洱茶著名大产区有三:西双版纳、普洱和临沧,西双版纳产区尤以勐海地区最为著名。勐海之于西双版纳,正如老班章之于布朗山。

布朗山包括班章、老曼峨、曼新龙等大的村寨,而普洱茶原料中所说的班章产区,正是包含了整个布朗山最优秀的产茶村寨:新老班章、老曼峨、曼糯、贺开、班盆、卫东、广别老寨、章家寨……

整个班章产区的原料特点基本上是以老班章为标准的各个生态各异的小产区,概括下来就是“耐泡、气足、正味、甘甜”。可以说,整个班章产区是基于老班章的兴盛所形成的一个特色普洱茶产区,班章产区的闻名,老班章功不可没。

2020霸茶冰岛.南迫老寨普洱生茶


南迫老寨——原始古村、阔松柏树、古老茶树融为一体,青山白云下的南迫老寨,上演着古树传奇!

地理位置

南迫老寨属临沧市双江县勐库镇冰岛村委会,与冰岛老寨同处勐库西半山,藏于冰岛老寨西北方的大山深处,离冰岛老寨约5公里。海拔1700m,年平均气温20℃,年降水量1800mm,适合茶树生长。

纯拉祜族寨

南迫老寨是个拉祜族寨,过去有70多户人家,因海拔太高,交通不便,2000年双江县政府决定南迫老寨整体搬迁至冰岛村下方的公路旁,但部分拉祜人舍不得丢下老寨的田地、核桃林和老茶园,又有1O多户迁回了老寨。

现状

现老寨已没有一间像样的砖房,只有二三十间木板房和竹篱笆房,十分古老,看上去像一个原始部落。因有10多户拉祜人迁回来定居,寨子里依旧炊烟袅袅,鸡鸣狗叫。没有电灯,他们就日夜燃着火塘,一是用来做饭,二是用来照明。

生态环境

南迫古茶树多,分布广,离老寨还有1公里便可看见森林里有连片的古茶园,800年以上树龄的就有很多棵。因为海拔比较高,地势急,植被处于原始状态,森林覆盖率高,茶树上多附寄生植物。

古茶树

勐库现存的最大的人工栽培型古茶树就在南迫老寨。这棵古茶树树高11米多,树径62厘米,冠幅达2.5米,枝桠疏影横斜,饱经沧桑,刻满岁月的痕迹。

古茶园与古核桃林

寨子旁边便是古茶园和古核桃林,寨子里的拉祜人已说不清这些古茶树和古核桃树是哪代人种下的,古核桃树有的已有10多米高,与古茶树交混生长在一起。村寨周围生态环境十分好,古茶树和森林古木混生,除古茶树和古核桃树之外,还有不计其数上千年的古树守望着这片茶园。

茶是拉祜人的根,是南迫人的精粹,历经岁月沧桑,在这里世代延续。

丁酉秋*南迫

规格:357g/片*5片/筒*4筒/件

南迫干茶条索长且肥壮,匀整显毫

茶汤特有野性,饱满厚实,入喉入胸。茶味渐渐的从喉部延伸到整个口腔,生津效果明显持久,在舌尖滴水般外溢,茶气稳健雄浑!

布朗山普洱生茶先容


布朗普洱生茶:布朗族堪称世界上最早的茶农,他们迁徙到那里就在那里种茶,世世代代以茶为生,敬茶为祖,视茶为命。

经常有人张冠李戴地引《华阳国志·巴志》的资料,以为那时巴国向西周王朝纳贡的所谓“丹漆蜜茶”,即是布朗族种的茶,于是云南普洱茶成名的历史向前推进了一千多年。

布朗山是著名的普洱茶产区,布朗山位于西双版纳勐海县的境内,靠近中缅疆域,是著名的普洱茶产区,也是古茶园保留得最多的区域之一,布朗山周遭1000多平方公里,这里莳植茶叶的历史已经有1000多年,这里的人们一直在延续着对普洱茶的热爱,他们世世代代生涯在布朗山,世界上最早种植、制作和饮用茶叶的民族,人类消耗的第一片茶叶,就是当地住民的祖先摘下来的。

布朗山处于绝对高度多在1000~2200米的中山山地,相对高差500~1000米,形成了显著的立体天气。相宜农作物和经济林木生长。境内曼囡、过贺、拉杆、曼迈、结良一带气温较高,相宜莳植热带作物。这些得天独厚的自然条件成就了布朗山的茶在普洱茶中的传奇,以是布朗山的茶叶一直以来都是普洱茶中的最高追求。

布朗山也是中国最古老的三座茶山之一,这里生长着世界上古老的古树茶。这里有很好的茶叶生长情况,“布朗山”所产的茶叶,滋味厚重、浓郁、强横,初饮如伟岸的男人,风骨刚健,气焰雄浑,回味则有刚中有柔、强中有媚的风情。

布朗山的茶,是做普洱、喝普洱的人不得不面临的主流茶,正如屠龙刀与倚天剑、南拳与北腿之分。

布朗山的茶不施化肥、不打农药,是绿色康健的生态茶。因而倍受全国各地同伙的喜好。众多普洱茶商都看准布朗山的优质自然与生态条件,汲取其精华,为茶友提供品味醇正的普洱茶。

高山出好茶,布朗山虽然地处偏远,却具有优越的生态情况,这里树林阴淤,兽走鸟飞,常年花红草绿,四序瓜果飘香,异域风情无限,阡陌沃土弥漫着穿越岁月的浓酽茶香。这片天赐的灵境,多种多样的植物,与茶树熙熙攘攘地生涯在一起。它们繁而不乱,占有着各自的空间,吮吸着大自然的雨露。

南本老寨普洱茶介绍


南本老寨普洱茶介绍

南本老寨没有霸气和清香,没有归为热门茶山,但它的古茶树滋味依旧甘甜,保留完整,树龄在200年左右,由于勐宋茶在大厂货中属于配角,加上公路不通畅,市场上人们对它的认识不多。

南本老寨古树,可以用古树群来定义,由于2010年才通好的公路,古茶树保留完好。大部份的古树树龄在200年左右,是新发现古树,所以采摘不严重。市面上南本的纯料茶少,所以后期变化正在研究之中。

南本老寨隶属于勐宋乡三迈村委会,属于山区。位于乡西边,距离三迈村委会3公里,距离勐宋乡20.00公里。国土面积8.98平方公里,海拔1,693.00米,年平均气温17.00℃,年降水量1,500.00毫米,适宜种植等农作物。有耕地813.00亩,其中人均耕地2.56亩;有林地8,888.50亩。全村辖1个村民小组,有农户72户,有乡村人口318人,其中农业人口318人,劳动力180人,其中从事第一产业人数165人。2010年全村经济总收入131.45万元,农民人均纯收入2986元。农民收入主要以种植业为主。

全村有耕地总面积813.00亩(其中:田563.00亩,地250.00亩),人均耕地2.56亩,主要种植茶叶等作物;拥有林地8,888.50亩,茶叶面积660.00亩,其中经济林果地10.00亩,人均经济林果地0.04亩,主要种植梨、李子等经济林果;水面面积0.00亩,其中养殖面积0.00亩;草地0.00亩;荒山荒地3,703.00亩,其他面积65.50亩。有茶叶等资源。

时令饮茶 | 春夏生普甜润,秋冬熟普糯滑


“春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪”。时节轮转,不同的季节里,总有新鲜有趣的事物。

但对爱茶人来说,无论什么时节,都是喝茶的好时节。

说到喝茶,就不得不提普洱茶!生茶甜润,熟茶糯滑,都是爱茶人的心头好!

当然,对于追求养生的茶友来说,季节、天气、身体状况等,都是影响喝生普还是喝熟普的因素!

那么,今天我们就一起来看看喝生普与熟普有哪些讲究?

一、普洱有生熟!

普洱茶分为普洱生茶、普洱熟茶两大类。

整体来讲,同样以云南大叶种鲜叶为原料,工艺上的一点差异,导致汤色、口感、茶性等不一样。

1、工艺差异

普洱生茶,经过“鲜叶采摘→摊晾→杀青→揉捻→干燥→蒸压成型”等一系列工艺成为成品茶,后期以自然的方式存放,是未经人工干涉发酵处理的茶。干茶呈黄绿偏栗红色。

鲜叶采摘

普洱熟茶,以云南大叶种晒青毛茶(生普原料)为原料。

按照一定数量进行堆放,人为增湿,此后对堆温、堆湿进行合理把控(渥堆发酵),再经干燥、压制等环节,最终形成成品茶。干茶呈油润的红褐色。

原料下堆

2、汤色、汤感、香气差异

普洱生茶的汤色会随着年限的增加产生变化。一般来说,新茶期的生普汤色大多呈黄绿色,随着时间慢慢向金黄明亮变化,陈年的生普颜色慢慢向玫瑰红转变。

普洱熟茶的汤色偏红浓明亮,当然汤色也会随着年限而发生变化。陈年熟普的汤色会愈发深邃浓郁。

生茶汤色

熟茶汤色

从香气和汤感上来看,以芒嘎拉用同样原料制作的帕沙生普和留酽熟普为例。

帕沙普洱生茶,高扬的蜜香,丰富饱满的汤感,明显且持久的回甘生津。

而以帕沙生普原料发酵的留酽熟茶,茶汤顺滑柔和,甜润且饱满,茶汤中隐透着木香,让人心情愉悦。

3

叶底差异

普洱生茶叶底肥厚,颜色偏黄绿色;普洱熟茶叶底红褐均匀。

生茶叶底(左)|熟茶叶底(右)

二、时令饮普洱,喝法大讲究!

1、春夏生

春夏季节适合喝生普的理由有两个:

一、春茶季新茶制成,正是享受高氨基酸春茶的好时节;

二、春季人体阳气上升,喝生茶能够调节人体内的阴阳平衡。

从茶性上来讲,未经人工干预发酵的普洱生茶,富含茶多酚、咖啡碱等物质。夏季天气较炎热,容易疲倦犯困,一杯生茶,具有较好的提神效果。

需要注意的是,春夏季节里,生茶虽可以全天饮用,但对咖啡碱较为敏感的人群来说,比较适合在上午品饮。

2、秋冬熟

秋冬季节,尤其是十月深秋之后,天气越发寒凉,也就不再适合常饮茶性较烈的生茶了。这个季节里,适饮熟茶。

普洱熟茶经过渥堆发酵,茶性温柔醇和,既可温胃暖胃,又能帮助消化,可以让我们的身体由内而外得到滋养,抵御寒冷,同时也不会影响睡眠。

3、看体质饮茶:燥火生、虚寒熟

生茶与熟茶,茶性不一样,适合的人群也就产生了差异。按体质喝茶其实与按季节喝茶一样,追求的是身体的平衡。

燥热体质的人群适饮生茶,体质虚寒、伴有胃病的人群,可饮熟茶或老生茶,滋养的同时还能逐渐改善体质。

此外,无论是饮生茶还是熟茶,建议饭后1小时再饮用,这样既不会冲淡胃液引发消化不良等症状,还能起到很好的减肥降脂功效。

普洱茶,作为越陈越香的保健养生佳品,得到了越来越多人群的喜爱。不管是甜润的生茶,糯滑的熟茶,总是带给我们不一样的惊喜。

当然,普洱茶虽生熟各异,却各有千秋。作为喝茶的我们来讲,只需要看适合不适合,喜欢不喜欢,也才能选对茶,喝对茶!

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