茶叶文化。

​​茶叶历史悠久,品茶时候,茶具也是必不可少的器皿,一壶好茶,是茶叶、茶汤、茶具的有机结合。茶具中,烧水用的水壶是生成茶汤的主要器具,是整套茶具冲泡的根本。现在常见的泡茶用具有玻璃器皿、陶瓷、紫砂、铁壶,银壶等。今天我们一起来看看使用银壶时需要注意哪些事项?

手工银壶、传承艺术、经典收藏。成就一把银壶,是需要捶打720000次,简单的动作,单调的坐姿,枯燥乏味的一次次挥臂,都需要全神贯注、高度集中的精神与精力,每一把壶都是手工精致而成。

银壶的使用注意事项

1、使用银器煮水时,请留意壶中水量,切勿无水干烧。

2、绝不能使用微波炉加热银器。

3、尽量避免使用明火加热银器。

4、电磁炉对银器不导热,无法使用。

5、银器在加热时,避免接触银器本体,以防止高温烫伤。

6、不要尝试弯折银器部件、碰撞硬物,以防断裂变形。

7、避免使用酸性的溶剂和清洁剂。

8、避免接触海水、温泉等水质。

银器的保养方法

1、盛水位保持在整壶容量的80-90%为最佳,否则沸水外溢会将加热炉的电热丝彻底损坏,也会导致其它不必要的危险。

2、银壶不得在无水状态下加热,避免部分焊接处受高温而损坏

3、银壶的加热可使用炭火加热或电加热。较推荐的工具有:电热丝加热炉、远红外加热炉、电磁加热炉等,如选用电磁炉则要购买防遮罩电磁炉。

4、每次使用完之后,擦干水分,用软的干布轻轻擦拭。

5、当使用过程中有污垢或变色时使用擦银布或拭银粉轻轻打磨。

6、如果长期不使用的话,请在擦拭后,用软布或者纸包裹并放于阴凉处保存。

想买银壶却不懂银壶的朋友可以

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喝茶一定要温壶


喜欢紫砂壶的壶友们会遇到一个情况:自己用的好好的壶,怎么开裂了,怎么出现裂纹了?也没有碰到过和磕过,怎么就裂了?

冬天是什么原因导致紫砂壶出现了开裂的现象?

比如冬天,紫砂壶的壶身温度本身比较低了,如果你用滚开的热水直接用紫砂壶冲茶,就有可能出现紫砂壶开裂的现象,这也属于“惊破”的一种情况。

提醒一下:刚用冰冷的自来水冲洗过的壶,不要马上泡茶或者注入热水暖壶,应该放置在温暖的室温下,让壶自己先热热身,再温壶,便可泡茶。

容易惊裂的泥料(粗颗粒段泥,朱泥)当你使用不当,环境温度和水温反差太大时,也很容易就会出现“惊破”。

冬天喝茶建议要先温壶

温壶要点:并不是注入沸水。如果注入沸水,那就可能出现以上的问题。

正确的温壶方式是:先注入40-50度的水,拿起壶,晃一下,使壶体均匀的受热,这样壶暖了,把水倒了,再注入沸水,再晃动一下,再倒掉。这一过程,一是让壶体均匀的受热,二是,可以顺便清洗和消毒壶体。

先注入40-50度的水温壶

冬来临寒意重,北风呼啸霜更浓,温壶之后泡杯温润的红茶吧!红茶中含有丰富的蛋白质和糖类,属性甘润温和。

在冬天的大多时候,气候处于低湿状态,人体长期处于这样的环境当中,难免会遭受湿寒入侵体内。甘温的红茶刚好可以滋养人体的阳气,能够增强人体的御寒能力,生热暖胃作用颇佳。

为什么壶一定要干净?


养壶一定要干净,不仅仅是为了好看。

一把好壶如果跟对了主人,日渐泡养,就一定会有盈润包浆,仿佛如玉一般。但一把好壶,如果遇上了一个“邋遢”的主人,那它也会变得“邋遢”,失去魅力。

那么怎样的一把壶才能算得上干净呢?至少需要做到以下两点。

不留茶垢

科学研究表明,茶垢主体构造是茶叶与泡茶水中的钙盐、镁盐之类沉积附着在茶具表面。再加上茶叶中的呈色物质参杂其间,形成我们平日所见到的茶垢的颜色。

我国民间流传着:“喝茶不洗杯,阎王把命催”的俗话,这句话着实是危言耸听,过于吓唬人了。

诚然,茶垢中确实含有茶多酚与金属元素形成钙、镁等化合物。但是否含有重金属化合物,则取决于茶叶的质量和泡茶用水的水质。

只要饮用来源正规的茶叶与水,则可不必对茶垢中的重金属过于担心。

真正让茶垢变得有危害的是其中滋生的霉菌。近年来,霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起重视。

研究表明,霉菌对人体健康会造成的危害极大,主要表现为慢性中毒、致癌、致畸、致突变作用。

霉菌喜潮湿,茶垢正是霉菌的温床。所以说如果每天用结了茶垢的器皿茶喝,对健康绝对不利!不止是紫砂,其它的喝水用具也是一样!需要清洗干净!

为了自己的健康,建议您一定要定期清理、去除紫砂壶的茶垢。

小贴士:去除紫砂壶茶垢的方法

用小苏打或者食用盐蘸洗,切不可使用化学清洁剂。也不可用醋、鸡蛋壳等,因为紫砂壶会吸附味道。

没有异味

新买来的壶只要没有打蜡或者添加过量的氧化物,是没有特殊的味道的。紫砂壶会有异味,往往是在使用或者保存的过程中沾染的。

紫砂独特的多气孔结构,特别适合用来泡茶,也特别容易沾染异味。

放的离厨房近了可能会有油烟味,放的地方潮湿了可能会有霉味,不小心沾到化学洗剂了也会有味……

要想紫砂没有异味,使用时一定要注意手部清洁(比如不可涂抹护手霜),存放时一定要放在通风透气的地方。

小贴士:去除紫砂壶异味的方法

先将壶内注满开水,稍晃数下倾出,待稍稍降温后之后没入凉水中(防止惊裂),反复多次,就可以去除异味。(来源:紫砂文化馆,

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