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全国百名普洱茶友聚集云南制茶
春季到古茶山观光已成时尚
来自全国各地的普洱茶客，在双江勐库茶初所体验一把制作茶叶的过程。
连日来，来自北京、上海、广东等大中城市的茶商和普洱茶客共聚到了临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县，这里是我国大叶种茶、古树茶群的源产地，因普洱茶而闻名于世。为期3天的活动，100多名来自全国各地茶叶爱好者亲自登上勐库冰岛茶山，品尝了一口地道的冰岛茶；他们还亲手制作了晒青茶，还给当地小学带来了爱心捐赠。此次由云南兰茶坊组织的“爱在春天茶山行”活动昨日结束。
亲自动手制作普洱茶
临沧市双江县有着最古老的大叶种茶树群落，双江大雪山的1.27万亩野生古茶树群落堪称稀世珍宝，是目前发现海拔最高、面积最广、密度最大、原始植被保存最完整的野生古茶树群落。“爱在春天茶山行”第一次来到双江，就吸引了来自北京、上海、广东、黑龙江、新疆、宁夏、河北、河南等地的普洱茶客，他们在此展开了一回又一回的“斗茶”赛。
活动开始的第一天，来自全国各地的100多名茶客齐聚在双江勐库茶叶初制所，眼前一幕幕制茶场景吸引了他们……刚进茶初所大门就能看到村民们正在旁边的山上采茶，他们也闲不住，就成群结队地往上冲，“就想自己亲自上山采新鲜茶叶，让制茶师傅给我们制作成干茶带回老家”。来到茶初所大院内，工人们正在把刚从地里采回的新鲜大叶种铺开散晒，有的工人或将鲜叶正往一个热腾腾的烘干炉子上摆弄着，不一会儿出锅就能摆放到一旁有太阳的平地上晒青。来自河南的茶人客商杨先生是云南兰茶坊的加盟商，他忍不住地先出声：“我也称斤新鲜叶子，请师傅们教我制作晒青茶吧。”两分钟过后，他提一小竹筐鲜叶来到了烘干炉边，请师傅们手把手地教他制作晒青茶。
古茶山观光人数剧增
今年是云南优质普洱茶备受欢迎的一年，由于干旱的影响，名优原料产区春茶价格持续上涨，其中涨幅最大为古树、高山乔木和名山古树茶，去年价格已超过2007年最高峰20%以上。而随着普洱茶市场的逐步升温，普洱茶市场规范化、优质化、个性化的发展，春季拜访古茶山、到古茶山观光人数等指标同步上涨突破历史高点，云南兰茶坊直营体系在全国的销售网络上发布了2012春季古茶山爱心行动后，得到了全国经销商、爱茶人的响应，报名人数很快就突破了100人。
这次探访的古茶山是这个地区著名的冰岛茶区忙糯乡。全国各地茶叶爱好者、茶商的到来，亲身感受了这片天然有机茶叶的珍贵性，对推广云南茶叶市场，起到了积极的推动作用。一位广东茶商在品茶中的首次感受是：古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅；而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，可苦涩味比古茶也重。
这次活动的主题还有一个就是为云南古茶山捐赠爱心。兰茶坊董事长杨泽军先生表明，下一步将建立茶山爱心基金，长期、有效、直接地扶持云南各大茶山的学校、学生，为茶山的教育事业作出自己的贡献。
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云南普洱茶 借中石化飘香全国
云南普洱茶借中石化飘香全国
借助中石化易捷销售有限公司在全国的2.5万家门店，云南普洱茶飘香全国市场，并在今年上半年实现了逾4000万元的销售额。这是记者昨天从茶博会现场了解到的信息。
昨天的茶博会，云南双江勐库茶叶有限责任公司的展区可谓人气爆棚，市民不仅可以品尝多款普洱茶、欣赏精彩的民族舞蹈，还可以购买现场压制的普洱茶。值得注意的是，这些现场压制的普洱茶同时拥有“易捷”和“戎氏”双重身份，双方合作之密切可见一斑。
“我们的产品是2012年进入到中石化的非油品商品目录之中，2014年销售收入就达到了2000万元，2015年这一数字接近5000万元，约占公司销售收入的20%左右。”云南双江勐库茶叶有限责任公司总经理戎玉廷说，中石化需要优质的产品供应，戎氏也需要借助中石化的销售渠道去开辟全国市场，双方合作可优势互补，实现双赢。
中国石化云南石油分公司党委副书记何忠祥介绍，云南普洱茶在全国市场颇受欢迎，且以山东、江苏等地较为突出。“就普洱茶而言，戎氏目前是我们主要的合作伙伴，在2015年5000万元的销售额中，山东市场就占到了2000万元左右，随着普洱茶在全国的影响力不断增长，市场潜力也会越来越大。”
事实上，普洱茶只是云南高原特色农产品借助中石化销售渠道在全国“走红”的一个缩影。何忠祥告诉记者，包括普洱茶、红茶、咖啡、三七、天麻、鲜花饼等在内，云南已有50多种云南高原特色农产品在中石化易捷的全国门店销售，“预计2016年，普洱茶的销售额将达到8000万元，全部高原特色农产品的销售额将突破亿元大关。”（殷雷，昆明日报）
茶友须知：普洱茶品牌目录
茶友须知：普洱茶品牌目录
普洱茶是云南独有的特种茶，由于其越陈越香，具有减肥养生等诸多功效的特点，受到了广大茶友的追捧。近年来，普洱茶市场日益火爆，但有一些不法商家却以次充好，将劣质的普洱茶以高价卖给茶友。一般茶友很难分辨普洱茶的优劣，这时候选择相信大品牌是一个能保障买到优质普洱茶的好方法。相信很多茶友非常关心普洱茶都有哪些品牌，普洱茶最好的牌子是什么。下面就为广大茶友介绍一些关于普洱茶品牌的信息，让茶友们在购买普洱茶时能有据可循。
大益：云南大益茶业集团有限公司中茶：中国茶叶股份有限公司
下关：云南下关沱茶（集团）股份有限公司
松鹤：云南下关沱茶（集团）股份有限公司
龙润：龙润茶业集团
宝焰：云南下关沱茶（集团）股份有限公司
蒙顿：蒙顿茶制品（昆明）有限公司
通仙：云南昌泰茶业集团
吉幸：云南中茶茶业有限公司
泡朴：天下普洱茶国有限公司
瑞祥：云南瑞之祥文化传播有限公司
云章：勐库云章茶业
玛玉：云南省绿鑫生态茶业有限责任公司
郎河：勐海县郎河茶厂
王霞：云南王霞普洱茶业有限公司
才者：云南才之者茶业有限公司
鸣青：鸣青普洱茶业有限公司
嘉茗：云县嘉木茶业制品有限责任公司
富州：云南万道香茶业有限公司
兆宗：梁河县兆宗茶厂精制厂
白龙：景谷白龙茶业公司三南：昆明露珠茶业有限公司
吉益：勐海健民茶厂
郎河：勐海县郎河茶厂
勐子：勐海县勐子茶业有限公司
尼诺：云南昌宁县尼诺茶叶公司
回思：云南梁河回龙茶业公司
普秀：云南普洱茶集团公司
健身：临沧市健身茶叶有限公司
极边：云南台茶茶叶有限公司
老林：云南南涧凤凰沱茶厂
龙生：云南龙生茶业股份有限公司
国艳：云南西双版纳勐海国艳茶厂
德凤：云南德宏芒市德凤茶业有限公司
故香：云南天一堂茶业有限公司
庄陈：昆明天品茶叶有限责任公司
易佑：云南易佑茶叶有限责任公司
宏昭：景谷馨茗茶业有限公司
大友：台湾大友茶业公司
逸神：云南昆明逸神生态茶业有限公司
景真：勐海景真茶厂
健善：云南昆明银健茶业有限公司
龙眉：云南龙陵龙眉茶业有限责任公司
云贡：云南云贡茶叶有限公司
凤临：云南凤临高香茶业有限公司
高香：云南凤临高香茶业有限公司
双雄：云南永德双雄茶厂
泰瑞：云南西双版纳勐海泰瑞茶庄
银竹：银竹茶叶有限责任公司
濮女：普洱市永年茶业有限公司
永年：普洱市永年茶业有限公司
普克：普洱市永年茶业有限公司
云河紫玉：云南临沧永德紫玉茶厂
双溢：勐海县双溢茶业有限公司
弘普号：昆明天弘茶业有限公司
老同志：云南海湾茶业有限公司
龙园号：云南西双版纳州古茶山茶业有限公司
陈升号：勐海陈升茶业有限公司
嵩榆号：西双版纳嵩榆号茶叶有限公司
云草堂：云南云草堂茶叶有限公司
兴顺祥：思茅兴顺祥普洱茶业有限公司
昌弘号：云南勐库昌弘号茶业有限公司
古天号：西双版纳古天拔妈茶业有限公司
瑞虎牌：昌宁瑞虎天然食品开发有限责任公司
倒生根：勐海天地人茶叶有限公司
天地人：勐海天地人茶叶有限公司
蓝眉山：景谷万润利茶叶有限公司
天茗号：广西昌胜工贸有限公司
天一堂：云南昆明天一堂茶业有限公司
和润祥：景谷馨茗茶业有限公司
艺品堂：景谷馨茗茶业有限公司
大渡岗：西双版纳大渡岗茶叶实业公司
车佛南：南峤茶业有限责任公司（简南峤茶厂）
海鑫堂：云南海鑫堂茶叶有限公司
广缘号：云南广缘茶业有限公司
茶源山：云南天一堂茶业有限公司
紫云祥：昆明兴茶茶叶有限公司
大栗树：云龙县宝丰乡大栗树茶厂
老赶马：普洱老赶马茶业有限公司
荣昌号：广州岭南轩茶业有限公司
古仓阁：昆明林叶香茶叶有限公司
思普源：云南昌泰茶业集团
陈弘昌：云南昌泰茶业集团
恒丰源：云南昌泰茶业集团
昌泰号：云南昌泰茶业集团
易昌号：云南昌泰茶业集团
澜沧江：澜沧江茶业有限公司
一品堂：云南一品堂茶业有限公司
帝泊洱：天士力集团
茶马司：云南茶马司茶叶有限公司
大昌号：勐海大昌号普洱茶业有限公司
鄂尔泰：云南易武正山茶叶有限公司
鼎盛号：云南昌泰茶业集团
万道香：云南万道香茶业有限公司
黄连河：大关县茶叶有限责任公司
罗伯克：罗伯克茶厂
璐叶春：永德县永丰茶厂
曼飞龙：潞西市曼飞龙生态茶厂
宝和祥：云南普洱茶（集团）有限公司勐海普洱茶厂
易昌号：云南昌泰茶业集团
官斗山：云南省兴隆茶业有限公司
邦崴王：澜沧县兴荣福利茶叶有限公司
贡润祥：云南贡润茶叶有限公司
同庆号：西双版纳同庆号茶业有限公司
车顺号：易武车顺号茶庄
八角亭：黎明茶厂
磨盘山：新平龙泉茶业有限公司
鑫凤凰：云南南涧凤凰沱茶厂
吉顺号：云南吉顺号茶业有限公司
怀远号：云南怀远号商贸有限公司
龙图阁：云南龙图阁茶业有限公司
永聘号：易武永聘号茶庄
王子冠：凤庆县王子冠茶叶有限责任公司
山水牌：云南普洱山水茶业有限公司
乾顺牌：云南普洱山水茶业有限公司
玉鲜牌：临沧镇康县忙丙茶厂
净无尘：云南柴大官人茶业有限公司
幻中影：云南柴大官人茶业有限公司
滇藏号叶庄双丽：勐海县叶庄双丽制茶厂
十二先生意可清云：云南柴大官人茶业有限公司
柴大官人：云南柴大官人茶业有限公司
版纳雨林：云南版纳雨林茗茶有限公司
云南映象：西双版纳州云南映象茶业有限公司
银生古茶：普洱市银生茶业有限公司
佤山映象：云南大境界茶业有限公司
中古茶堂：云南昆明中古茶业有限公司
古滇普洱：云南省云县博超茶业有限责任公司
土林凤凰：云南土林茶业有限公司
六大茶山：六大茶山茶业有限公司
柏联普洱：云南柏联普洱茶庄园有限公司
花腰女儿：新平龙泉茶业有限公司
岁月知味：云南岁月知味茶业有限公司
澜沧古茶：云南省澜沧古茶有限公司
勐库戎氏：云南双江勐库茶叶有限责任公司
金峰悠茗：凤庆县大寺红河茶业有限公司
百年古玉：云南百年古玉茶业有限公司
茶马史诗：天下普洱茶国有限公司
云普之巅：云南昌泰茶业集团百
年陈仓：云南昌泰茶业集团
古道瑞贡：昆明古道瑞贡茶业公司
盛世普洱：思茅盛世普洱茶业有限公司
倚邦茶马司：西双版纳倚邦茶马司茶业有限公司
翠羽丹霞轩：云南省西双版纳勐海班章老树茶厂
茶友探访云南老字号普洱茶商号：福鸿昌号
茶友探访云南老字号普洱茶商号：福鸿昌号
福鸿昌之行归来良久，我始终未敢动笔写这篇东西。自认为文笔还好的我几乎找不到语言来形容我的云南之行，临行之时，自认为自己喝过福鸿昌几十款老茶，觉得自己的品味还算不错，茶油相聚也能说得条条是道，但是当我见到潘掌柜的时候，我竟无语。
站在我面前的是个敦敦实实的青年人，谦恭的微笑时时停留在他的脸上。说实话，第一面之缘我感受到踏实：独自一人驱车两千多公里来到陌生的地方，我需要的就是见到一个踏实的做茶人，因为这种踏实让我感到温暖、实在，让我旅途劳顿能踏实的睡个好觉。时间已是很晚，掌柜的亲自开车给我安排住下，躺在舒服的床上，我想起了一个词儿：厚道，呵呵，掌柜的，厚道。
这是我第一次吃到正宗的石屏豆腐，潘掌柜亲自驱车几十公里去石屏给我买来。在潘掌柜家里跟掌柜的家人在一个饭桌上大家一起吃，我真的很感动。回来很久了，每每端起饭碗，我都会想起那个白发婆婆（潘掌柜舅母）不断地给我夹在碗里的石屏豆腐、潘掌柜那个聪慧的小儿子端起茶盅喝茶品茗的灵动神态，还有潘家那一餐一饭的制茶精神。我这种人，漂泊在外，绝不缺乏轰轰烈烈的场面，缺少的就是那种归家的感觉。我没有想的，在离家几千公里的福鸿昌，找到了这种感觉。
我是个极喜欢普洱茶的人，不管多忙，我都要让自己静下来，品味下福鸿昌几代人用心炼制的东西。83年的乾和谦古茶转，福鸿昌85沱王，90年福鸿昌100克小沱，福鸿昌87年的港销砖……这些福鸿昌都已绝版的东西，我都拥有，每每开汤，总能品味出不同。但是，饭后的这个下午，我对普洱茶、对福鸿昌有了更深的体味与了解，对潘掌柜——福鸿昌第三代的掌门人有了更深层次的评价。但求无愧于心，这就是真实坐在我对面的潘掌柜，潘耀庆。这是个物欲横流的社会，当数百亿的资金涌入茶区的时候，坐在我面前的这个年轻人还能表现的这样恬淡，这样无欲无求，我惊讶之余，想起了一句佛语：明心见性。面对利益，面对诱惑，面对滚滚而来的金钱，当一张包装纸都卖出5000元天价的时候，坐拥普洱茶手工制作秘法及天价古茶的潘耀庆只是淡定的跟我说，我就是个做茶人。
平安夜，独自一人静坐，品福鸿昌83年乾和谦古茶砖，回味与潘掌柜的交往；看第二代掌门人潘老先生的乾和谦墨宝，人生快事！
福鸿昌83年乾和谦古茶砖，一千五百年的古树料子，福鸿昌除潘家人外，究竟能有几人见过，又有几人能的开汤品茗？此时，我竟奢侈的一人独享！在福鸿昌供职十年的店长张静连见都没见过，也只是听说！细品慢饮，感觉那茶汤流经我的咽喉，慢慢的渗入我的全身每一个细胞，那绝无一丝杂味的淳淳的茶香、陈香从我的全身毛孔发散出来，瞬间感觉我进入了一个空灵的境界，是禅非禅，是定非定……
记得潘掌柜跟我说过一句话，茶，是喝出来的，那我做的茶不管原料多么昂贵，我都要大家能喝到能喝得起，我才真正的是个做茶人。的确，茶，是喝出来的，高端也好低端也罢，几万块一片的茶，究竟能有几人去喝？面对拍卖机构开出的一片古茶拍卖过百万的天价，潘掌柜只是回答：我没有。我相信他会这么回答。我记得他说过，第一代掌门人潘周元老人常住澜沧茶山上，素食饮茶，已近百岁。07年的时候正值普洱茶最火热的时候，广东的一个茶商开着宝马豪车来到勐海，听闻潘老藏有古茶，径直去到澜沧山上，要用豪车换老人家一百公斤古茶，被潘老拒绝，当时潘老说：这一百公斤古茶，是我五十年代至今毕生的成就，换掉心会空。结果茶商失望下山，临别之时，潘老送给他2饼价值不菲古茶，留作纪念。
现在的潘掌柜一句拒拍的我没有，跟当年的潘老拒绝是何等的相像。我总认为，茶，是一种文化，用心做茶的人，就是在代代相传的传承着这种文化。秉承家训，潘掌柜做到了，抗拒金钱的诱惑，潘掌柜也做到了。
我能理解福鸿昌号乾和谦了，从第一代掌门人的拒绝，到第三代掌门人的不为所动，完美诠释了这三个字。
茶已淡，茗香在喉；墨已干，经卷在手。——我喜欢普洱茶，他已融入我的生命。
七彩云南：欲打造全国首家普洱茶酝化中心
七彩云南：欲打造全国首家普洱茶酝化中心
有人把“云南普洱茶”比作继“云烟、云药”后，又一支飞出云南的金凤凰。“普洱”不仅成为了云南的代名词，更成为一种时尚、一个知名度蹿升的茶类、一种前所未有的生活方式。据昆明市茶叶协会会长刘益成透露：2011年，云南茶叶产量达21.6万吨，农业产值达到45亿，排全国第三，其中广州东莞为主要吞吐口。
“在东莞，除茶文化氛围浓厚之外，当地每年的茶叶交易量达30亿元，民间藏茶量巨大，中国80%的普洱茶都在广东消费，而其中50%又被东莞吸纳。这使得东莞早已成为茶文化的重要基地。”东莞市贸促会综合科科长周雪华介绍说。
茶产业首个“功能化综合体”出炉
喝普洱茶与收藏普洱茶在东莞已深入人心。目前东莞的四大茶叶市场均以销售为主，近两年东莞市提出将朝着“陈化基地”方面进行建设。但至今仍缺乏一个集陈化、茶研所、文化体验、交易平台、物流为一体大型综合性服务平台。“七彩云南”抓住这一契机，斥资2000多万元在广东东莞华南茶叶交易中心打造全国首家最先进、最具功能化的普洱茶酝化中心，该中心一期面积达2600平方米，仓储面积2100平方米，可存放1500余吨普洱茶，拥有完善的仓储管理、监控系统，并提供24小时茶管家式的服务。预计2012年7月底正式开业。
据了解，该酝化中心仓储环境控制极为严格，温度、湿度、通风、噪音等均控制在最适宜普洱茶陈化的指标之下，同时拥有空气净化系统和严格的监控系统。除了具有仓储陈化之外，还包括茶研所、文化体验、茶交易、物流等多项功能化的服务平台。
普洱茶24小时×360°茶管家服务
酝化中心打造核心为“24小时茶管家”，即：七彩云南普洱茶东莞酝化中心推出的全国首个诚意先行、精致同步的普洱茶24小时×360°尽心呵护服务与增值的体系。
由于普洱茶陈化条件特殊，温度、湿度、通风、噪音等有严格的要求，个人收藏陈化难以实现。酝化中心为爱茶人士的七彩云南普洱茶提供专业的陈化茶仓，可以享受到24小时×360°的七彩云南管家服务，从而保证茶品的“越陈越香”。
此外，酝化中心还提供诸多服务项目：不定期举办品茗会;提供茶艺师上门服务;构建最具公信力、公平、透明的普洱茶交易网络;举办普洱茶专业收藏交流活动，为会员提供专业的收藏、投资意见;供多种茶道培训课程;提供茶源找寻服务与个性茶饼订制服务;组织会员参加春/秋采茶活动，亲身体验天然原生态。
推动茶文化交流的酝化中心
据了解，七彩云南东莞酝化中心这一立足于茶研发、茶收藏、茶推广、茶品茗、茶交流、茶交易的普洱茶文化聚所，属国内独家首创。目前还未进行大范围推广，就已受到不少爱茶人的关注。一些茶商已表现出迫不及待的心情：“我要把从七彩云南订的普洱茶存入酝化中心，来保证茶品更好的转化。”“以后招待客户就去酝化中心享受高端品茗商务会所服务，既周到又有面子!”
“我们要做普洱茶文化的传播者，尽我们的所能，让更多的人体验普洱茶、接受普洱茶，向更多的人传播正确的普洱茶知识。”七彩云南东莞酝化中心的运营部负责人表示，“我们尊重和珍惜每一位客人，尽可能提供最优质的服务，让每一位爱茶人在获得超值商品和优值服务的同时，获得美的享受与精神上的满足。”
正是源于一心只为做好茶理念，“七彩云南”方能在短短十几年连续四年成为全国茶行业十强企业，并荣膺中国普洱茶标志性品牌等数十个荣誉。七彩云南始终怀着强烈的使命感与责任感，秉承用心供养的无染茶源和精益求精的制茶理念，积极推广茶文化。坚持品牌化的发展与规范化的经营，为云南茶产业的发展和中华茶文化的发扬光大贡献着自己的力量!
关于云南普洱茶
普洱茶好就好在一个“陈”字上，“愈陈愈香”及“陈韵”是普洱茶爱好者最为推崇的一点。经现代医学证明，它对于降低胆固醇、抑制血脂及心脏病具有良好的效果，而且不象一般药物那样会产生副作用，因此随着人们养生观念的加强，它愈来愈受到消费者的喜爱。
云南作为普洱茶的故乡，这已经得到了公认。顾名思义，很多人认为普洱茶的原产地就在位于云南西南部的普洱县。其实普洱茶的真正的主要产地在云南的昌宁县以南，沿着澜沧江东西两岸的凤庆、临沧、双江、永德、勃海、思茅、景洪等县，其中尤以西双版纳一带为最多。而实际上普洱县只是普洱茶的集散地，本身并不生产茶叶。
每年春天的二月下旬直到十一月止都是普洱茶的采摘时期；而春茶的采摘又依据时间的早晚分为“春尖”、“春中”、“春尾”，夏茶的采摘俗称为“二水”，然后才是秋茶采摘，又称为“谷花”。茶叶采摘季节的不同，它的品质也有高下之分。茶叶专家认为云南的茶在一年当中要以“春尖”及“谷花”两个时期所产的品质最好。春茶清香爽口为上品，夏茶味道浓烈但不带苦味，而秋茶则是香中带苦，苦后回甜，值得细品。目前云南真正高级的普洱茶都是以“春尖”为主体制成的。
我们真正喝到的普洱茶是经过了加工精制的成品茶，刚采摘下来的茶叶只能称为毛茶。而几乎所有的毛茶都是集中到下关去精制加工的。所有的毛茶在送厂之后，专家会视其水分及茶梗的多少是否合于规定，将毛茶依次分为十个等级和三个等外级，然后再严格的按照一个拼配比例表来压制各种成品茶。普洱茶作为一个知名的茶品，为了维持其品质的稳定，因此每个厂家都必须严格的按照统一的拼配表制作茶叶，以确保每种类型的普洱茶规格一定相同。
七彩云南普洱茶四款茶获全国名优茶质量奖
七彩云南普洱茶四款茶获全国名优茶质量奖
11月22日，由中国(广州)国际茶业博览会组委会举办的2012全国名优茶质量奖在广州揭晓。国内著名茶业龙头企业七彩云南普洱茶四款茶品——“月光金枝”、“云滋味”、“七彩1889”和“2012布朗古树”斩获了本次大赛红茶类、生茶类、熟茶类的金奖，可谓风头占尽。
此次茶叶评比共收到参展企业选送的各类茶样274份，参评茶样范围:六大基本茶类(红茶、绿茶、黑茶、青茶、白茶、黄茶)和特殊工艺、创新茶品奖，涉及8个茶类与项目奖项；本次竞赛主要设为设特等金奖、金奖、银奖、优质奖和创新奖五项。由中国茶叶流通协会、华南农业大学、云南农业大学、广东省茶叶进出口有限公司等国内茶行业相关机构的权威审评专家组成审评组并根据总分对参评的茶样进行排名。这些所有获奖茶品名单于“2012中国(广州)国际茶业博览会”开展期间现场公布。
主办方特设获奖名优茶现场品鉴区，并现场展示获奖茶样，同时供广大茶友品尝。就在获奖名单公布的次日，笔者在茶博会上注意到，一些茶企已获奖的茶品陈列在显眼的位置。来自七彩云南的多种茶品荣获竞赛殊荣，获得金奖的红茶“月光金枝”、普洱生茶“云滋味”和“七彩1889”，普洱熟茶“2012布朗古树”，引来众多茶友围观，等待品尝的长龙也早已甩出数米，一幅热闹的场景。当笔者问到获奖心情的时候，七彩云南高层表示:“我们一直致力于打造中国普洱茶第一品牌，让每个消费者享受到一流的茶香。全国名优茶质量竞赛活动为广大茶企提供契机，通过评选，奖项公布等环节，引导消费者正确认识各种名茶，树立健康的饮茶意识和科学的茶叶品饮、消费观念。在今后的时间里，七彩云南会一如既往地专心做好茶，为广大的消费者提供更好的普洱体验。”
《云南经典山头茶》正式全国发行
《云南经典山头茶》正式全国发行
由云南普洱茶人：李应宏先生编写，北京光明日报出版社发行的山头茶一书正式在全国发售，各大新华书店有售。
经典山头茶一书总结了近10年来火热的云南古树茶山，真实的还原了云南普洱茶的来龙去脉。作者李应宏先生做古树茶已经有10年时间，通过近10年的走访和经验，它的普洱茶观点有思想和深度。是学习普洱茶收藏的最佳选择。
2004年进入普洱江湖，经历过普洱茶的跌宕起伏。2008年开始专注古树纯料，是古树茶的早期实践者;他所推崇的易武古茶、班章古茶、南糯古茶、冰岛古茶等都已经成现在古树纯料的顶级代表。
从他的产品体系里可以看到云南古树茶的发展变化，在古树领域也更喜欢单一的古树料，喜欢传统的制茶工艺，也更喜欢古树纯料的变化研究。早期喝过他的易武刮风寨、易武白茶园、南糯半坡寨等几款经典作品，整体评价很高。从收藏茶的角度和玩茶的高度看，以后古树的价值还有更大的空间。在古纯的小众领域，算是比较有个性和想法的实践者……
近期作品著有：《云南经典山头茶》一书，北京光明日报出版出版。
书中详细的介绍了云南有名的古树茶区，是了解和学习普洱茶的典范。
云南普洱茶：文物化的普洱茶
云南普洱茶：文物化的普洱茶
⊙林梦达
很多人都记得，两三年前，普洱茶市场出现了类似炒股和期货市场的现象，所谓“普洱茶证券化”。2008年岁末，嘉德四季高调推出普洱茶专场拍卖，拍品均为20年以上的陈年普洱茶，其中80年以上的，占了总数的三分之一。作为商品，普洱茶在广东一带的拍卖活动屡见不鲜。而作为“能喝的古董”，普洱茶以专场形式，出现在中国嘉德这种档次的文物艺术品拍卖会上，可是头一遭。
传说中种下第一株普洱茶树的诸葛亮，肯定想不到，茶，这种历经千年的日常饮品，现如今，不仅能让人惊喜交集，还能让人惊魂不定。最近几年，普洱茶收藏经历了一系列财富泡沫的洗刷。在地方政府的大力推进下，在茶商们的苦心经营下，在投机者的跟风炒作下，2003年至2007年，恨不得全国人民总动员，疯狂地追捧普洱茶。头几年，云南普洱市的茶农说，摘茶如摘人民币。后来的事态发展，应了一句老话，物极必反。时至2008年，普洱茶在国内行情大跌，茶农的说法变成了——摘茶也要亏本。但此时，从中国大陆到中国台湾，从新加坡、马来西亚、日本到英国、法国，普洱茶的消费市场已经形成，上百万人规模的收藏群体也已经养成。据说，30年以上的陈年普洱茶，70%被纳入台湾藏家的口袋。
市场基础稳固，收藏群体成熟，就是拍卖公司推出专场拍卖的适当时机。嘉德四季选择2008年岁末，推出普洱茶专场拍卖，其实，从收藏中国深厚的茶道文化角度，确定了陈年普洱茶的“文物”身份。普洱茶界“泰斗”邓时海，在拍卖会后评价说，这次中国嘉德的普洱茶拍卖，可以称为“空前之举”。
表面上看，普洱茶里的变身秘密，已经被曝光得很彻底了。现在，清朝以前的普洱茶，堪称“文献级”文物。清朝中叶以后的，属于“贡品级”，如故宫博物院珍藏的清光绪年间普洱金瓜贡茶。清朝末年以后的，被划分为“号记级”，如嘉德四季拍卖会推出的福元昌、吉昌号、敬昌号。此外还有，上世纪50至70年代，中茶公司等几大国营企业出品的“印记级”普洱茶。
让思考再深入一步。是否还存在另一种力量，将像普洱茶之类的民间藏品，推入文物艺术品拍卖进程？在全球艺术市场负有盛名的Artprice，公布过一个统计数据：首次购买艺术品的新买家，每年增幅达到20%。相对而言，迎合大量新买家们口味的，那些知识和财力门槛较低的拍卖品种，少得可怜。事实上，这种比例上的不协调，在国内文物艺术品拍卖领域相当突出。公众耳熟能详的，绝大部分是高层次的拍卖公司，高档、高价的传统拍品。或许，定位于“周末拍卖”的小品种、新品种，以后会大受欢迎？在整个市场被金融危机“修理”过后，拍卖公司要吸引更多的新买家，就需要提供更多的特色与实惠。
无论成交结果如何，嘉德四季首次推出陈年普洱茶专场拍卖，都是一次热情的“试水”行动。倘若“茶仙”陆羽天上有灵，会如何评价众口称绝的普洱茶呢，应是拍场第一茶？
云南普洱茶：大厂、小厂普洱茶之说
云南普洱茶：大厂、小厂普洱茶之说
很多人关注如何选选择大厂与小厂茶的问题，大厂小厂产品应怎样看对待。中和的众多茶友的意见以及普洱茶的现状来看看大厂与小厂或者手工作坊的产品应该如何看待。
大厂的情况设备先进，工艺环节细化，生产技术专业，产品体系完整。经营策略规模化经营，库存原料丰厚，以拼配手段保证量产产品质量，抗风险能力强。2007年后普洱茶行业处在一个相对低潮期，各企业都在很抓产品质量指标，从生产资料到产品结构，包装体系都有一个较大的改观。力挽市场份额。说白了大厂产品就是大众化的量化产品，有量，精品不多，适合中低端消费市场。
小形茶企和一些民间作坊夹缝中求生存，产品精细化是小形茶企和一些民间作坊生存之本。没有大的产量，没有太大库存原料的压力。因为没有量产的要求小型茶企在选择生产原料上选择面更广范，工艺上可以更细至，个性化更明显，选料上也可以按自已的经营思路去要求，有茶德小型茶主会做更多的传统工艺的精品茶，这些是大厂无法做到的。但小型茶企经营成本生产设备无法以大厂比较，所以在熟茶这块还是大厂的相对要好很多，生茶还是小厂能保证传统工艺及好茶青。
我个人认为与紫砂壶一样，玩精品是玩家，行家的事，选择小厂绝不会错，所以自己要不断的学习提高自己对品茶水平的考评。
我想要领略普洱茶的精髓应有一个博爱的胸襟，只要是真正意义上的普洱茶我们都应当愉快的去接受，接受它比谢绝它来得更地意义。给自已一个机会，也给茶一个认识您的机会。
总之：大厂也好、小厂也好、我个人认为都是学习普洱茶不可少的渠道，但喝茶就要看自己的情况了，没有好茶缘的渠道，你就是有钱，想做个茶发烧友都没有办法的，还是先保证有健康的茶喝，养成喝茶的习惯是前提哈，要喝到更多的好茶就要靠自己对茶的学习，更重要的是有更多的茶友的支持。
有一颗不断探索的心，努力学习是一直要做的事，但在生活中喝茶还是要多一份理想才好，还是我的观点：平常心、生活茶，要不断学习同时也要把茶简单化，茶是为我们服务的，不要到时成了茶的奴隶。
云南普洱茶知识：怎样选购普洱茶？
云南普洱茶知识：怎样选购普洱茶？
选购普洱茶时，最好能掌握一些常识，避免几个常见误区：
A、不要简单认为年代越久远越好。只有质量合格的产品在合适的储存条件下，在一定时间范围内茶品的品质会朝“好”的方向转化。一款茶品如果起初质量未能达标，或者是后期储存不当，那么不论放上多长时间，茶叶品质都很难脱胎换骨。
B、不要仅仅根据包装判别茶叶的真伪。比如几十年的老茶现已很稀少，但市场上却是要多少有多少，价格也与其原本的稀有不相称的便宜，所以我们不能仅凭茶饼棉纸包装上的繁体字就认定其年份和茶品的真伪。
C、不要仅凭茶汤颜色的深浅来判断茶品的品质。汤色仅仅是用来考量茶叶品质的一个因素，即便是汤色这一指标，除了要看其颜色深浅外，还应考察其透明度。
D、不要盲目迷信大树茶或者野生茶。普洱茶的品质不仅受原料的影响，还受后期加工工艺和储存方式与条件的影响。目前最为经典的陈年普洱茶产品，所用原料主要都是台地茶。
选择普洱茶时的一个简便方法是，尽量选择知名企业或知名品牌的产品，因品牌背后是规范生产体系、良好管理水平以及与之相对应的优良产品品质的支撑。
云南普洱茶：云南茶乡话茶俗
云南普洱茶：云南茶乡话茶俗
云南是茶的故乡，这里有四十多个县的深山密林中发现了野生大茶树。在哀牢山区镇源县九甲乡千家村的原始森林中，发现了树龄2700年和2500年的野生古茶树群落。据西双版纳的古傣文记载，早在1700年前，当地就有茶树栽培。勐海县南糯山上至今生长着800年前的人工栽培茶树，被称为“茶树之王”。云南有26个民族，各个民族都特别喜欢饮茶。在悠长的历史中，茶渗透到了每个民族生活的各个方面，饮茶习俗也多姿多彩。
基诺人从茶地采回鲜嫩的茶叶，洗净晾干后仔细的用手揉软搓细，放进一只大碗中。再加上用柑橘树叶、泡酸的鲜竹笋、可作蚂蚁醋的酸蚂蚁、一种叫做“白生”的菌、大蒜、辣椒、盐巴等佐料拌和，就成为一碗“凉拌茶”，基诺族话叫作“拉拔批皮”。酸、辣、辛、咸、苦中透出一股鲜香，是一盘下饭的好凉菜。
把茶当作菜吃的还有滇西德宏傣族景颇族自治州境内的德昂族。他们将从树上采来的新鲜芽叶放进小缸里面，撒上盐巴拌匀，层层压紧，装满为止。放几个月后，需多少掏出多少，拌上香料，便是吃饭佐餐的一道好菜。
景颇族和哈尼族也有以茶作菜的习惯。他们砍来竹子，锯成长约一尺、一端留有竹节的竹筒。再将采来的嫩茶放在太阳下晒，失去二三成水分后，再用手揉搓；或者将采来的新鲜茶树芽叶用锅蒸煮，等到茶叶柔软泛黄时，起锅将茶叶倒在竹帘上再用手揉搓。然后，将茶叶装入竹筒，用木棒分层捣实。到快装满时，用竹叶塞紧筒口，把竹筒倒置，使多余的水分流出来。两三天后，再用泥灰封住筒口，将茶筒插入土中。放上两三个月，竹筒内的茶叶变成金黄色，发出一种特有的茶叶浓香时，取出筒内茶叶晾干，装进瓦罐加进香油腌渍，随时都可以取出作菜，是一种具有特殊风味的菜肴。
“烧茶”在佤族中流行，佤语叫作“枉腊”，是一种近于“烤”茶的方式。首先，烧一壶开水，放在火塘边备用。然后，把茶叶均匀地铺在一块薄铁板上，放在火上烤。等到茶叶焦黄时，将茶叶倒入开水壶中煮。煮好的茶倒入茶盅里，便可饮用。这种茶苦中带甜，散发出一股焦香，在饮茶中别具一格。
真正“烧”的茶是布朗族的“青竹茶”，他们进山干活想喝茶时，就会砍来一节香竹筒，放进茶叶，装满清泉水，然后放进火堆中烧。在等待烧茶的时间里，他们找来香竹，砍成一节一节的小竹筒，把底部削尖插在地上，成了一排奇妙的高脚茶杯。不一会儿，竹筒里的水烧开了，茶煮好了。将茶从竹筒里倒入插在地上的高脚杯中，人们拔杯而起，就可以品尝这种集山泉的清冽、茶叶和鲜竹的清香于一杯的竹筒茶了。
拉祜族家里的“烤茶”与佤族的“烧茶”差不多，只是不是把茶叶放在铁板上“烧”，而是装在小陶罐中烤。
西双版纳傣族也爱吃烤茶，烤茶办法与拉祜族差不多。只是他们喜欢先在茶碗中放上一些调味品，如花椒、生姜、桂皮、盐、香糯叶等，然后倒上茶汤。
丽江纳西族除喜爱喝“油茶”、“盐茶”、“糖茶”外，还喜爱中一种“龙虎斗”。在纳西族话中“龙虎斗”叫作“阿吉勒烤”。人们先将茶放在小陶罐中烘烤，待茶叶烤到焦黄时，注入开水煮茶。同时，在备好的茶杯中倒进半杯烈酒，然后将煮好茶水倒入盛酒的茶杯。顿时，茶杯中发出轰轰的响声，如雷声滚滚。因此，“龙虎斗”又叫作“雷响茶”。
到大理旅游的游客，都会品尝一次白族“三道茶”。“三道茶”是大理白族文化的奇珍，当客人进入客厅坐定后，主人家的女儿或儿媳妇就会捧出第一道茶来。这第一道茶是加糖的“糖茶”，表达主人对客人的盛情欢迎。第二道茶，是只放茶叶的“苦茶”。按照白族的习惯，喝这道茶是谈往事、叙家常的时候。这时，宾主之间随便交谈，无拘无束，尽兴长谈。谈兴已尽，客人准备告辞前，主人家又捧出第三道茶，茶里放了米花，所以叫“米花茶”。这道茶是送别客人，祝客人吉祥如意。喝了这道茶，客人便该起身告辞了。
普洱茶：两项全国大将花落普洱茶
普洱茶：两项全国大将花落普洱茶
2011年4月11日，由浙江大学CARD农业品牌研究中心、中国茶叶杂志和中国农业科学院茶叶研究所中国茶经网联合组成的“中国茶叶区域公用品牌价值评估课题组”，在中国著名茶乡——浙江省新昌县的“中国茶市”，正式向公众发布了“2011中国茶叶区域公用品牌价值”的评估结果。云南普洱茶获得了“2011中国茶叶区域公用品牌价值十强”和“2011中国茶叶区域公用品牌最具传播力品牌”两项大奖。
本次中国茶叶区域品牌价值评估研究从2011年1月开始，在中国大陆地区近200个茶叶区域品牌中，筛选出具有较大影响力的164个茶叶区域品牌，通过消费者抽样调查、文献研究、品牌单位访谈和问卷调研等形式，最终形成了基于164个研究样本中共的94个有效样本，形成了“2011中国茶叶区域品牌品牌”价值评估的研究成果。
依据本次评估，荣获2011中国茶叶区域公用品牌价值十强的品牌是：西湖龙井(浙江，50.33亿元)、安溪铁观音(福建，50.28亿元)、信阳毛尖(河南,45.71亿元)、普洱茶(云南,44.19亿元)、福鼎白茶(福建,24.45亿元)、大佛龙井(浙江,21.03亿元)、安吉白茶(浙江,20.67亿元)、武夷山大红袍(福建20.31亿元)、祁门红茶(安徽,19.14亿元)和福州茉莉花茶(福建,18.27亿元)。
在2011中国茶叶区域公用品牌价值评估中，依据专项评估指标，获得“2011中国茶叶区域公用品牌最具传播力品牌”的是：普洱茶(云南)、西湖龙井(杭州)、武夷山大红袍(福建)等三个品牌；获得“2011中国茶叶区域公用品牌最具带动力品牌”的是：径山茶(浙江)、安化黑茶(湖南)、湄潭翠芽(贵州)等三个品牌；获得“2011中国茶叶区域公用品牌最具经营力品牌”的是：坦洋工夫(福建)、松阳银猴(浙江)、蒲江雀舌(四川)等三个品牌；获得“2011中国茶叶区域公用品牌最具发展力品牌”的是：汉中仙毫(陕西)、石门银峰(湖南)、恩施玉露(湖北)等三个品牌。
这次云南普洱茶是在全国性的品牌价值评比中第二次获得十强称号，并且是第一次获得全国茶叶品牌中“最具传播力品牌”第一名荣誉的称号。2010年，云南普洱茶曾获得中国茶叶区域公用品牌价值评估十强中的第四名，当时的评定的普洱茶品牌价值为38.84亿元人民币（当时，获得中国茶叶区域公用品牌价值十强的茶叶品牌依次是西湖龙井、安溪铁观音、信阳毛尖、普洱茶、洞庭碧螺春、福鼎白茶、大佛龙井、安吉白茶、武夷山大红袍、祁门红茶；其中位居第一的是西湖龙井，当时其品牌价值为44.17亿元人民币）；在2011年的中国茶叶区域公用品牌价值评估中，普洱茶仍然位居中国茶叶区域公用品牌价值十强的第四位，品牌价值的评定为44.19亿元人民币，与2010年相比，普洱茶的品牌价值上升了5.35亿元人民币。
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