茶叶文化。
随着人们生活水平的提高，对满足身体健康的要求也越来越高。水质污染、环境污染以及空气污染成为备受关注的话题，因此，养生成为了关键词。
古人曰:“无水不可与之论茶”，“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分，八分之水，试十分之茶，茶只八分已。”“水为茶之母”可见喝茶人对于水的要求，自古不随意。
茶人家的紫陶水缸是什么角色？
建水紫陶因其健康天然的泥料特性以及细腻的工艺特点逐渐受到人们的喜爱。紫陶水缸以其显著的“养水”特性，更是大受追捧。所谓“养水”，是因为紫陶泥料含铁量高，其磁化作用，可以吸附水中的异味、杂质。
同时，紫陶泥料中丰富的矿物质也会溶入到水中，增进水的活性，水自然就有营养了。
用了就知道，实践出真理！
为什么自家养的番薯总是烂根，叶子黄黄的？为什么家里玻璃缸养的小金鱼总要换水，一没来得及换就翻白肚了？而在凤王店里养的小金鱼总是生动活跃、番薯总长得枝繁叶茂，就是因为得到了最好的水源。水不浊、根不烂的答案就在于，紫陶器皿的净化和水中丰富矿物质成分。
塑料桶装的矿泉水、山泉水看似干净卫生，可是不出一个月，桶壁内就会有一层黏滑的微生物附着层，通俗一点讲就是水锈和细菌滋生。而用紫陶水缸静养过的水，不但水更清更甜更纯净，缸里的塑料管也不滑溜，洁净如初。
一个好的紫陶水缸，好用好看相得益彰！
紫陶水缸器型大、拉坯要厚，加上其泥料密度大，所以有一定的重量，这也给手工拉坯工艺造成一定的难度。再加上阴刻阳填工艺，以及烧制过程中由于泥料收缩的变形、爆裂情况，使得成功制造出一个紫陶水缸并不是一件简单的事情。
紫陶水缸属于大器皿，我们不会很轻易搬动“她”，所以一个好的紫陶养水缸还必须有好的装饰，在起到养水的同时还起到美化家居的功效。如果是名家装饰的更是一件少有的升值收藏品。
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紫陶水缸大小不一，茶友们可按照自己的需求购买，预留的盖孔大小也适用家里的电动自动加水器及软管，能够保证使用的方便。
用建水紫陶缸养出好水，用好水泡出的茶，会体现茶叶品质，反之用不好的水泡茶，是品茗的一大遗憾。相信明日，紫陶水缸必定成为每一个茶友泡茶品茗的最佳拍档！
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建水紫陶不适合泡茶吗？
最近搜集了大家平时上网搜索建水紫陶相关信息时所使用的词语，发现有一些关注点令人感到意外，比如几乎每一天都会有人搜索“建水紫陶不适合泡茶”这个关键词，而且数量还不少。
这一方面是因为百度等搜索引擎对搜索关键词的记忆导致，另一方面也是由于人们查询信息时输入的关键词不准确。
当我们在搜索框里输入核心关键词“建水紫陶”时，推荐的关联词中就有一个“建水紫陶壶不适合泡茶”。按照搜索习惯，大多数人平时是不会输入这么一个词来查询信息的，这个词的第一次出现很可能是一次不准确的“误查”，完整的查询词应该是“建水紫陶壶不适合泡哪些茶”，这个词是人们会输入查询的一个词。
所以，当有人第一次“误查”之后，搜索引擎就记录了下来，下一次当有人输入核心关键词时，程序就会自动推荐关联的词语，人们一看到这个词意义是负面的，就想查看具体是什么原因，于是点击的人越多，搜索引擎推荐的次数就越多，导致每天查询的人越来越多。
我们说建水紫陶是一种好茶器，但也承认并不是全部的茶类都适合用紫陶冲泡，也有部分茶叶不适合，这一点和其他材质的茶器一样。
某一种材质的茶器适合冲泡什么种类的茶，主要与原料的性质和茶叶的冲泡要求有关。比如我们说建水紫陶适合冲泡普洱茶，是因为普洱茶的冲泡要求温度越高越好，而紫陶壶恰好在保温性能上有出色的表现。
由普洱茶推及其他茶类，需要高温冲泡的茶，都可以使用紫陶茶器，比如安化黑茶、六堡茶、茯茶等等。
但是也有一些茶类，其冲泡要求水温在85℃左右，相比之下温度较低，这时候就不适合用紫陶壶或其他任何保持高温的茶器冲泡，比如我国第一大茶类绿茶就不适合用紫陶壶冲泡，它自有其他适宜冲泡的茶器。
其实，关于怎么选茶器，就两个原则：一是茶器材质要健康，二是根据茶类性质找到适宜的材质。建水紫陶首先就是以原料健康为基础，所以你只要再去找到它适宜冲泡的茶类即可。
建水紫陶茶壶泡茶攻略
古有“器为茶之父，水为茶之母”之说。再好的茶也需要茶具的承载，对于茶具的选择是每一个茶人的必修课。
市面上冲泡茶的茶具种类有很多，从材质上来说，玻璃、瓷器、金属、陶器是最为常见的。每一种材质的茶具都有其各自的优缺点。但从口感的角度上来说，陶器绝对是品质之选。
建水紫陶作为陶器，区别于其他陶器茶具，其泥料非常细腻，含铁量很高，有一定软化水质的作用，经过高温的烧制，又经过无釉磨光的打磨工艺，形成了独特的单气孔结构。
很多专家学者以及茶友通过研究论证发现建水紫陶这一特性致使：
建水紫陶适宜冲泡高温、高香型的发酵茶叶、诸如普洱茶、黑茶、岩茶、花茶、红茶、沱茶等。而各种芽叶细嫩的茶叶如绿茶、等用紫陶壶冲泡容易将茶叶“闷坏”。
根据我们以往的经验，购买建水紫陶壶的朋友用来泡普洱茶的居多，因此我们就以普洱茶为例，为大家分享一些紫陶壶使用冲泡的攻略。
1.新买的紫陶壶要开壶
新买来的紫陶壶因为烧制（液化汽窑）、打磨（会在表面涂抹食用油防止静电）的原因，会存在一定的气味影响茶的口感，因此泡茶之前，建议先进行开壶。（柴烧壶因为烧制时使用天然木材，并且未进行打磨，简单开壶、或不开壶都可使用）
2.温壶很重要
温壶就是在投茶冲泡之前，倒入烫水，一则可提前为壶升温，提升冲泡出的茶汤口感（冲泡普洱茶效果较为明显），二则防止茶壶冷热温差大出现惊裂。
3.投茶多少要掌握
投茶量是至关重要的，以普洱茶为例，投茶量建议占壶容积的三分之一到二分之一之间即可。当然这只是一个常规的标准，具体可根据个人口感喜好及茶叶性质来定。
4.水温高低很重要
一般说来，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高，溶解度愈大，茶汤就愈浓；反之，水温愈低，溶解度愈小，茶汤就愈淡。
高级绿茶适宜用85℃左右的水冲泡，而普洱茶、黑茶等用100℃的沸水冲泡更能激发茶性。
5.出汤时间
出汤时间的掌握主要根据茶性来决定，新茶、嫩茶、绿茶建议开盖快速出汤，而熟茶、老茶等建议盖上盖子闷上一会再出汤。
6.冲泡使用后及时清理
虽说建水紫陶泡茶可隔夜不馊，但毕竟陶器是具有一定吸附性的，使用过后不及时清理很容易把壶弄脏，以后更难清洗，而且吸附的味道也会影响到下一次的冲泡。所以强烈建议用完壶后一定要第一时间清洗干净，并开盖晾干。
7.尽可能一壶侍一茶
这一点得根据茶友自身的经济情况而定，如若条件允许，一把壶固定只泡一种茶那就是极好的，避免串味。但条件有限又对茶品质有要求，就建议最起码的生茶，熟茶要分开。
攻略写到这其实小编自身也有一些心得想跟大家分享。小编以前自己偶尔也会喝茶，用家里的玻璃飘逸杯随便泡了喝，每次喝茶的出发点其实只是单纯的为了解渴，好像也就那么回事。但从事了这行，接触了紫陶壶之后，才发现原来茶还有这么多讲究，以前品不出的回甘原来是这么的清甜，我喜欢享受这一苦二甜三回味的曼妙。这份美好也正是从这点点滴滴的讲究开始。精致生活也是如此，少一份将就，多一份讲究。
建水紫陶壶真的贵吗？
乍一看这个问题，很多人肯定回答：贵！
然而其实这个问题是无解的，因为贵是相对的。本期，我们从紫陶壶价格的构成和普遍行价来分析，紫陶壶到底贵不贵？
泥料开采不易
建水紫陶泥料成带状分布，在自然环境下深埋于地表之下。要开采需借助大型机械挖开地表方可开采，并且很多泥料分布地带为村落聚居，倘若要开采，就需要涉及拆迁移民。因此泥料开采的不宜，也影响到紫陶本身的价值。
工艺繁杂耗时
制作一把建水紫陶壶的工程非常繁杂，整个制作过程都是纯粹手工完成。大体来说建水紫陶有6大道工艺，分别是制泥、成型、拉坯、装饰、刻填、烧制、打磨，但往细了来说几十道工艺那是有的，而且茶壶的制作还要比其他的器物更繁杂。
问过很多制陶艺人做一把壶需要多长的工期。得到了多种答复，但最少也需要2——3周（仅仅是简单的素壶，不作任何装饰）。而最长的则需要半把年以上的制作周期。并且一把壶的制作需要多人协作，试想按照当下的人工成本来计算，这也是一笔不小的开销。
实用价值
其实喝茶这件事，可简单，也可复杂。是的，你可随便去超市花几十块买一个飘逸杯，一个玻璃杯，他们同样可以喝茶。你也可以花几百几千几万购买一把紫陶壶来喝茶。但二者相比，无论是茶汤口感还是品味格调都相距甚远。而我们终日奔波苦，为的不就是让生活品质更上一层楼吗？
艺术价值
对于建水紫陶而言，书画装饰可谓是其灵魂。阴刻阳填是其最显著的特征之一。艺人们十年寒窗习字练画必不可少，每一副画面的背后，每一种风格的形成，都饱含了艺人多年的心血与积累。所以一把紫陶壶除了实用价值之外，更具有无穷的艺术价值。
反观市场，其实建水紫陶壶也并非真的很贵。最便宜的紫陶壶两三百，价高的数万元。这样的价格区间并非可望而不可及，普通群众都是能够承担的。而建水紫陶做为中国四大名陶之一，与江苏宜兴紫砂并驾齐驱，两者同样有着厚重的历史底蕴。
单纯作为一件喝茶器皿，相对玻璃杯、陶瓷杯，确实，紫陶壶不便宜。但是与其相较的时间成本、人工成本、实用价值、艺术价值来说，紫陶壶也并不贵，紫陶壶说到底，就是爱茶之人喜欢的一个物件。买壶，合适即可。
为什么说紫陶和普洱茶更配？
接触过建水陶的普洱茶客大多都认为普洱茶蛮适合用建水紫陶来储存和冲泡。但每提及之间的关系时大家只知道好，却又无法说出其中的缘由。
接触过建水陶的普洱茶客大多都认为普洱茶蛮适合用建水紫陶来储存和冲泡。但每提及之间的关系时大家只知道好，却又无法说出其中的缘由。
作为四大名陶之一的建水紫陶，是如何上位普洱茶的黄金搭档呢？其实归根结底都逃不过这几个与生俱来的优势罢了。一起来看看为何TA俩更配。
关于留香的优势
建水紫陶茶具的密度可以保留茶的香气和味道不被茶具吸收，泡出来的茶汤香气更加充盈，味道更加饱满。而对于储存和转化而言，紫陶拥有一个绝好的微循环环境。
关于导温的优势
建水紫陶茶具的导温性能好，在茶需要逼温的时候，壶内温度上升快，要保持高温，用烫水淋壶即可，这是很多饮用黑茶客人选择建水紫陶的原因。
关于同根同源的优势
云南的茶以普洱茶为代表，云南的陶以建水紫陶为代表，用建水紫陶茶具泡出的普洱茶活性更为凸显，喉韵部分的效果明显优于其他茶具，这是源于其同出一方水土的相融性。
关于文化的优势
建水紫陶是一种文化陶，以陶为载体，可以承载兼容不同的书画艺术，其文化属性与品茶的雅趣十分契合，文化内涵已超越使用功能而升华为一种独立艺术门类。
都知道普洱茶作为特殊的一个茶类，后期的储存和转化对普洱茶来说也是至关重要的，那么普洱茶需要一个什么样的储存和转化环境呢？我个人认为是温度和湿度的均衡，长期提供一个恒温和呼吸的环境是普洱茶储存和转化的关键所在。当下市面上有各式各样的存储器皿，其中以景德镇的瓷器和宜兴的紫砂为主。瓷器因为上釉的缘故表面呈现玻化状，因此在器皿内容易形成一个相对不受外界干扰的密封环境，这种环境有利于绿茶的存储，让绿茶的香气保持的更持久。却不利于普洱茶的存储，因为它不透气导致了普洱茶不能呼吸和转化。
而紫陶烧制好后坯体呈现单气孔的蜂窝状，但是密度又比较大，这样制成的器皿后刚好提供了一个微循环的环境，即不像瓷器密不透风，又不像紫砂透气过大。这样的微循环环境下，受到外界因素干扰小，在气候干燥的时候它里面能有相对湿度，在湿度大的季节因为它的单气孔又能提供一个相对干燥的环境，这两点刚好满足了普洱茶的存储环境，即能为普洱茶长期储存提供一个相对恒温和微循环的环境。
一把紫陶壶能用多少年？紫陶壶有寿命吗？
一把紫陶壶能用多少年，紫陶壶有寿命吗？紫陶壶的使用没有年数限制，只要不磕碎，如果保养的好，可以一直用下去。
什么会影响紫陶壶的寿命？
1、摔
紫陶壶特别怕摔。
对于陶瓷类产品来说，一旦摔坏就无法恢复到原来的样子——即使是用锔瓷或金缮等方式对摔坏的紫陶壶进行修复，留下的也只有残缺美了。
那么如何防摔呢？
倒茶水时要将另一手指按在壶钮或壶盖上，动作不可过大。
倒茶的过程中壶不离手，有很多时候掉壶盖就是在倒茶的时候发生的。
切忌模仿卖壶商人玩的那些盖不掉、盖嘴倒立等小花样，这些都是骗人的小把戏，别一不小心就把爱壶给毁了，得不偿失。
尽可能放在高处、或柜子里，小孩碰不到的地方，更不要让粗手粗脚的马大哈类的人去碰壶。
2、油
喜欢玩紫陶壶的人都知道，紫陶壶经过长时间使用之后，表面会有一层含蓄内敛的光泽，俗称“包浆”。
但需要明白的是，紫陶壶的“包浆”与我们平时所理解的“油腻”是有很大不同的。
而且吸附性强劲的紫陶壶也十分害怕油烟，所以更不能为了让紫陶壶看起来更有光泽而将其表面涂抹上各种油脂。
紫陶壶的光泽，是养出来而不是抹出来的。
紫陶壶一旦沾染到油脂，就容易发出“贼光”，易养出带有花斑的壶。壶体的内外均不可沾染到油脂。
每次茶事活动，都需净手弄茶，一是使茶免受异味污染；二是茶壶能得到良好的保养。
在喝茶的过程中，用洁净的手对壶摩挲、把玩是非常必要的。
还有一点：大多数人家里，油烟最大的地方就是厨房；所以，要想让紫陶壶越养越润，很关键的一点就是让紫陶壶远离厨房。
3、味
以上内容已经说过，紫陶壶的吸附性十分强劲；除了容易吸油，紫陶壶也很容易吸味。
吸味功能强，对于泡茶、养壶来说，本来是一件好事；但如果是杂味、异味，则一定要避免。
所以，紫陶壶一定要远离厨房、厕所等异味较多的地方。
4、洗洁剂
强烈建议您不要用化学洗洁剂清洗，绝对不能用洗碗精或化学洗洁剂刷洗紫陶壶。
不仅会将壶内已吸收的茶味洗掉，甚至会刷掉茶壶外表的光泽，所以应绝对避免。
如果一定要清洗，建议你用食用小苏打清洗。
5、抛光布或者钢丝球
紫陶壶有污渍时，不要用含金刚砂的抛光布或者钢丝球清洗，虽然用这些东西清洗很快，但这样容易破坏壶表面结构，留下划痕影响美观。
最好的工具是棉布，即使用这些工具也不能用蛮力。
有些紫陶壶壶身造型比较复杂，清洁的时候花纹不易处理，可以选用齿浪型牙刷进行处理。
6、温差大
平时泡茶，一般是采用80至100度的水为主。
但有一点需要特别注意，如果遇到短时间内温差过大(骤冷骤热)的情况，有些紫陶壶容易产生爆裂现象。
所以，平时空闲不用的紫陶壶，不需要放入冰箱保鲜、更没必要放入微波炉高温杀毒，只需常温放置就可以。
7、暴晒
紫陶壶平时在使用的时候，大多数时间都处于冷热变化非常大的状态，但由于其结构比较通透所以一般也不会有什么影响。
但有一点要注意的，就是尽量避免把茶壶置放于阳光下暴晒，不然会对壶体表面的光泽造成一定影响。
平时清洗之后的茶壶，也不需要拿去晒干，更不能拿去烘干，只需置放于阴凉的环境中自然沥干就可以。
怎么延长紫陶壶的寿命？
1、紫陶壶放在哪里好？
紫陶壶千万不要长期置放在藏品柜子里，也不要和其他器物放在一起，因为壶怕”沾染“，很娇气，容易受其他气味的”勾引“而吸附上身，以致泡茶的时候，味道怪怪的。
如果放置于太潮湿或太干燥的地方，对壶来说也不太好，容易影响紫陶壶的气味和光泽。
另外，紫陶壶属于易碎品，家里如果有小孩的话一定要将心爱的紫陶壶放在安全的地方。
一旦碎了，想修补是可以的，但是总有一道伤疤，您说是不是？
2、一壶只泡一种茶
有的人为了省事，总喜欢泡过铁观音后，把壶里的茶叶渣倒掉后，用水清洗一下，然后泡上普洱茶。
可是，你这样做，就不正确啦！
因为紫陶壶上的气孔里注满了铁观音的味道，铁观音虽爱干净，但最喜欢普洱这个“黑铁头”，一遇见就相互串味啦！
正因这个原因，所以我们一般建议“一壶一用”，即一把紫陶壶只泡一种茶。
因为泡的茶种类一多容易串味，影响喝茶的口感，同时对紫陶壶的光泽也会有一定影响。
3、使用频率要适当
对于一些老茶客来说，一天到晚喝茶可以说是见怪不怪；而一些喝茶时间不长的朋友，可能还没养成规律性的喝茶习惯。
如果是用紫陶壶泡茶，那么建议你还是要保持一定的泡茶频率、做到持之以恒。
因为泡茶频率太低的话紫陶壶容易过于干燥，而使用频率太高，壶会一直处于潮湿环境中，处理不当的话容易有异味。
所以，如果是要养壶，那么最好能够保持“每日一泡”的使用频率。
4、不用冷水用热水
一把紫陶壶从烧制完成开始，建议从开壶到冲泡、清洗等过程，都不要用冷水，原因是未经烧煮过的水大多水质偏硬、杂质较多，用于润壶、泡茶都不太合适。
只使用热水而不用冷水来养壶，还能让壶体保持较为恒定的温度，对于泡茶也有好处。
总的来说，紫陶壶的使用没有年数限制，一个爱壶之人必定会保护好它，为它延寿！
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