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西双版纳普洱茶企业参展南博会交易十分火爆2013南博会期间，西双版纳州茶叶企业参展的各类茶产品受到消费者的青睐，各茶企独具特色的展厅前人潮涌动、热闹非凡。
陈升茶叶有限公司带来了由公司生产的20多种普洱茶产品，其中以今年生产的新品生茶——南糯茶王、美典大树、金班章为主要推介对象。
公司人员说，这3种新品茶口感香醇，茶色晶莹，是用上好的大树茶、小树茶制作而成，此次参展的主要目的就是向客商宣传公司的新品茶，让更多人了解公司的新茶品，寻找合作商，扩大营销范围。在场企业代表对新品茶叶产生了浓厚的兴趣，愿与公司商讨进一步合作事宜。
“以前就听说过易武的茶，今天终于真正尝到了味道，真是名不虚传！”参加本次南博会的印度商人在品尝了祥源茶叶有限公司的茶品后赞不绝口。在公司展厅内，身着哈尼族服装的工作人员热情地邀请客商免费品尝各类茶品。
据了解，祥源茶叶有限公司第一次参加昆交会，为了做好宣传和营销，公司带来了生产的五大茶叶品牌——云岭山庄、金色庄园、正山贡源、普洱小镇、祥源二十年参加展销，总共有12个品种。这些茶叶的原料全来自易武本地。记者在此采访时看到，来公司展厅接洽生意的国内外客商络绎不绝，交易十分火爆。
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六堡茶品饮的“十分标准”
六堡茶品饮的“十分标准”
在中国，茶的饮用有着数千年的历史，《神农本草经》中有载“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之”，《茶经》中也提到“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。从上古时期的神农氏族至今，恐怕具体时间实难考证。
但陕西省汉代阳陵出土的陪葬品出土发现的茶叶残物，为茶叶在中国的饮用历史提供了实证。说明至少在2150多年前，中国人对茶的品饮水平已经达到了一个相当的高度，以至于身居社会最顶端的汉景帝也成为品茶爱好者。
茶的品饮形式经过了一个由简入繁，再由繁复简的发展历程。早期的茶叶制作由于工艺简单，基本就是采摘茶叶进行原始的凋萎晾晒处理后直接成型，因此饮用的形式与程序相对简单。但随着制茶工艺的改进，以及茶饮在上层社会尤其是皇室的流行，使得茶叶品饮的形式逐渐繁复起来。
到了唐宋时期，由于团茶的出现，茶的品饮形式更为繁琐。1987年在西安法门寺出土的一套唐代僖宗时期宫廷茶具，就有茶笼、茶碾、茶罗子、茶炉、茶匙、茶盆、茶碗、茶托、调料盛器等十多种，其使用流程涵盖了从茶叶的贮存、烘烤、碾磨、罗筛、烹煮到饮用的各个环节，且所有器皿俱为金银所制，唐代茶饮之风的奢华程度可见一斑。比及宋朝，自上而下直贯各个社会层面的斗茶风气更令茶饮成为一种仪式，茶的品饮形式和程序在这个时期达到了最巅峰时期。
此后，随着炒青工艺导致团茶的趋衰，茶的品饮模式也逐渐由唐宋时期的煎点法向明清时期的瀹饮法转变，茶饮经过一个形式上的高峰之后重新恢复到了相对简约的状态。这种瀹饮法一直影响至今，成为当前对茶叶品饮的主流模式。这种品饮方式最讲究一个“味”字，包括了对茶的口感（直接感官）与韵味（精神享受）。为达到这个效果，对品饮过程的每个环节和程序都有着相应的要求，所谓“新茶、甘泉、器皿干净为一；天气景色宜人为二；风流儒雅、心性相同者为三”。
六堡茶作为中国黑茶的一个独特的茶品，品饮的形式自然就难脱中国茶品饮模式的窠臼，但对于包括六堡茶在内的中国茶的冲泡和品饮方式，其实总结起来无非就是一个“五分茶叶三分水，一分器量一分人”的境界，即讲究茶叶、择水、器具搭配，以及品饮环境的相互配合。若然茶叶质量、用水准确、器具搭配合理、品饮环境这四个方面都能达到相互融洽的和谐格局，从而为品饮者营造一个赏心悦目的品饮状态，那就是品评茶叶最佳的“十分标准”了。
故而言之，茶叶质量的评定不在于价格的高低，也不以是否稀缺为定论，而在于对品饮者所产生的感觉影响。简而言之，品饮以后能够令人身心愉悦的六堡茶就是好茶。
参考资料
[宋]黄裳.《演山集》卷四十六·茶法.台湾影印本文渊阁《四库全书》
西双版纳拟打造中国普洱茶总部基地
西双版纳拟打造中国普洱茶总部基地
近日，记者从“中国·西双版纳2012勐海嘎汤帕文化节”新闻发布会上获悉，12月31日起勐海县将举行为期4天的“中国普洱茶栽培型古茶园世界自然遗产”申报签名活动，拉开勐海原生态民族茶文化体验之旅系列活动的序幕。这将是西双版纳打造中国普洱茶总部经济的开始。
今年12月下旬开始，勐海县相继推出“2012嘎汤帕文化节”、“中国·2012勐海国际茶王节”等集哈尼族、拉祜族、布朗族、傣族4个少数民族和勐海春茶上市茶事有关的重大节庆活动，打造具有国际影响力的民族文化、民族茶文化和普洱茶文化节庆盛典。届时，“拜千年茶王、品陈香茶韵、探神秘古寨、游古茶胜景、体民族风情”将成为活动特色。
目前，勐海普洱茶产品畅销全国，远销英国、日本、美国、俄罗斯等20多个国家和地区。据西双版纳州委宣传部介绍，在“生物富州”的各项产业中，普洱茶产业处于支撑地位。此次嘎汤帕节日活动期间，将为来自海内外的茶界人士、涉茶企业和普洱茶爱好者提供一个相互交流的平台，共同促进古茶树资源的保护，弘扬中华民族博大精深的茶文化，打造绿色、健康、和谐的普洱茶生活方式。
皖茶产量占全国十分之一
记者日前从省经信委获悉，作为我省在全国有较高影响力的重要产业，茶产业发展提质增效。2015年，我省精制茶产量25.7万吨，占全国产量的10.5%；实现主营业务收入100.7亿元，同比增长8.9%；实现利润5.8亿元，同比增长6.8%；出口4.2万吨，创汇1.9亿美元，两项指标均处于全国前列。
近年来，省有关部门加大对茶企技术改造升级支持力度，提升茶产业制作装备水平；积极推进信息化、工业化和农业化深度融合，支持茶企建设茶园栽培远程监控、茶品储运信息管理系统等，茶产业的现代化水平进一步提升。省经信委有关负责人表示，将推进皖茶全国行活动，借台、搭台、找台展销促销，全力为茶企做好服务，如组织省内骨干茶企参加青洽会、烟台东亚食品博览会等展示展销活动；充分利用我省将举办国际徽商大会、安徽省与全国知名民营企业对接会等省内大型活动，选好接入点，通过知名企业和徽商向国内外市场辐射皖茶影响力;到北京、上海、广东和国内茶产业生产薄弱省份，传播皖茶品牌，促进茶产业持续健康发展。
云南西双版纳十二古茶山介绍
云南西双版纳十二古茶山介绍
在云南西双版纳澜沧江两岸，分布着十二版纳的十二座古茶山，江左、江右各有六座。由于各茶山的茶树生长环境各异，土壤所含化学成分也不一样，因而十二版纳的十二座茶山所产的茶叶在口感上也就各有所不同。
江外六大古茶山
1、南糯山
属乔木大叶种，微苦涩，回甘、生津好，汤色桔黄、透亮。透着蜜香、澜香，谷花茶淡香如荷。南糯山历史上就是闻名遐迩的古茶山，至今仍存活着一株已逾千年的栽培型的茶王树。
2、巴达山
属乔木大叶种，这里生长着成片的栽培型茶树和野生茶树林。贺松村大黑山上就生长着一株1800年的野生型茶王树。此山茶叶味苦涩，回甘、生津快，汤色桔黄晶莹、透亮，条索墨绿油亮。香气好，有梅子香、蜜香。
3、布郎山
属乔木大叶种，较苦涩，回甘快、生津强，汤色桔黄透亮。香气独特，有美子香、花蜜香、兰香，布郎山所产的茶品，是很多中外客商和普洱茶爱好者梦寐以求的收藏佳品。
4、勐宋茶山
属乔木中叶种，乔木茶树不成林（片），灌木居多，口感苦涩，微微回甘、生津一般，汤色深黄，条索墨黑。
5、南峤茶山
属乔木中叶种，乔木茶树不成林（片），灌木居多，口感薄甜，汤色深桔黄，香气一般，茶叶等级低。
6、景迈山
属乔木大叶种，十二大茶山中乔木树最大的一片集中在这里,号称“万亩乔木古茶园。”苦涩重、回甘生津强,汤色桔黄剔透。这里的乔木茶树上还生长着一种寄生物俗称“螃蟹脚”，可消炎怯痰、对治疗胃病和糖尿病较有效。
江内六大古茶山
1、曼撒山（易武山）
属乔木大叶种，微苦涩，香气高，在梅子香、蜜香中透着一股幽兰香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷，回甘强烈生津好，易武正山在历史上就是闻名中外的茶山。
2、革登山
属乔木中小叶种，较苦涩，回甘强烈、生津快，香气呈淡清香，汤色深桔黄。
3、倚邦山
属乔木小叶种，回甘快、生津较好，香气幽香如兰，汤色深桔黄。
4、莽枝山
属乔木中小叶种，较苦涩，回甘强烈、生津快，香气较淡，汤色深桔黄。
5、蛮砖山
属乔木大叶种，较苦涩，回甘强烈、生津好，香气呈梅子香，汤色深黄。在历史上就有“喝蛮砖看倚邦”一说。
6、攸乐山
属乔木大叶种，苦涩重，回甘快、生津好，香气一般，汤色淡桔黄。
目前，江内六大古茶山的产茶量已逐渐减少，产茶的重心已经移至江外。
普洱茶是西双版纳的另一张闪耀的名片
普洱茶是西双版纳的另一张闪耀的名片
西双版纳，“理想而神奇的乐土”，26个民族世代融居于此，这里有纯净如天籁的歌曲，有随心而跃的舞蹈，更有心口相传而万世不辍的非物质文化遗产，在这块热土之上，人们用欢乐和祥和，续写着隽永的文化长篇。
今年，跟随BMW中国文化之旅的脚步，我们一路从江南水乡行至北方草原，再南下“京族三岛”，踩着金秋十月的尾巴，2012BMW中国文化之旅西线车队终抵西双版纳。作为全年活动的收官之作，西线车队在西双版纳这片“理想而神奇的乐土”上，对古老的贝叶经制作技艺、普洱茶制作技艺、傣族织锦技艺等少数民族传统工艺，以及拉祜族芦笙舞等少数民族文化艺术表现形式进行了深入的探访。在这场民族文化盛宴中，我们看到的是当地人民所世代传承的民族记忆，以及其中所蕴含的中华多元文化“各美其美、美美与共”的和谐共存之道。
在传统与现代之间，文化遗产始终像一条不息的脉搏，滋养着历史的记忆，也激发着民族的文脉。在探访中，我们有幸欣赏到传统傣族孔雀舞和优美典雅的现代孔雀舞同台绽放。相映成趣的表演令人不禁感叹，文化的魅力永远不会因为时间的更迭而褪色，相反，创新地传承更会令其发扬光大。据悉，该传承中心也是今年3月BMW携手著名艺术家杨丽萍共同成立，旨在弘扬云南民族文化。
在茶园，我们被茶叶的翠绿所淹没，六旬老人李昌兴耐心地给我们讲述着传统普洱贡茶的历史与现状。时光在这张消瘦的脸上执著地刻下了道道印痕，老人从父母手中学会这门技艺开始，坚持着不用任何机器，按古法以手工制作普洱茶。
普洱茶是西双版纳的另一张闪耀的名片，正所谓“山山有树，沟沟有水，座座茶山，点缀其间。”据史料记载，普洱贡茶大多采自困鹿山古茶园，而李家世代制作普洱贡茶，传承至今已有300多年的历史，年近60岁的李兴昌正是这一技艺的第八代传承人。上世纪五六十年代，云南一带的古茶树遭到大肆砍伐，困鹿山古茶园因地处偏僻，躲过一劫。尽管茶业不景气，但李兴昌的母亲还是毅然买下了困鹿山古茶园的经营权，并叮嘱李兴昌不能荒废了世代相传的制茶手艺。李兴昌谨遵家嘱，对困鹿山上的万亩茶田进行了勘察记录，并始终探索如何振兴贡茶。岁月荏苒，老人始终坚持着最初的信念，为了这份宝贵的民族文化坚守至今。尔后，他在家乡开设了“普洱茶·贡茶制作技艺传习所”，传授其制茶手艺。
传统文化的保护与发展，重点在于“活态传承”，在于担当传承介质的人，只要用心付出，我们每个人都可以成为“传承者”。与往年不同BMW中国文化之旅通过传统节日这一全新的观察视角，深层次地解读中国传统文化，感受广大传承人以及普通民众对传统文化的热爱与付出，而这也正是让古老的传统文化在今时今日依然生机盎然的根本性力量。
西双版纳召开座谈会 探讨普洱春茶价格飞涨问题
西双版纳召开座谈会探讨普洱春茶价格飞涨问题
近日，西双版纳傣族自治州生物产业办召开全州茶产业发展专题座谈会，围绕当前古树茶、小乔木茶春茶价格飞涨的情形进行讨论。比较一致的意见是，古树春茶价飙升，实际是把“双刃剑”，虽然一时使茶农收入剧增，同时加重了茶企、茶商和爱好者承受的压力，高端消费者减少和购买率下降，市场萎缩。尤其是市场投机行为，导致最终受伤的还是茶农和整个普洱茶产业。
各方人士希望政府能够引起重视和采取有效应对策略。在政府主导下，由相关部门、茶业协会和茶企、茶农代表共同商定出每年各类春茶的指导价，公开发布，引导市场，有效遏制投机炒作行为和茶价虚高。并整治茶企、商贩无序进入古茶山、古茶园乱建茶叶初制所、小作坊，扰乱鲜叶市场的行为，遏制恶性竞争。职能部门加强对干毛茶市场监督检查，打击以次充好、假冒伪劣的行为，保护消费者合法权益。加快有机生态茶园建设，扩大生态、绿色、无公害的优质有机茶叶的市场供给，满足中高端消费的需求，促进普洱茶产业健康有序的良性发展。
梧州六堡茶参展广西交易会受欢迎
梧州六堡茶参展广西交易会受欢迎
1月7日，2012年第二十一届广西科技活动周暨广西新技术新产品交流交易会继续进行，并举行项目签约仪式。其中，梧州恒声电子科技有限公司与长洲区签订1.2亿元技改投资合同。
1月7日是周末，广西展览馆迎来了大批游客，在梧州展厅内，35家企业展出的医药、纳米涂料、锂电池、六堡茶、腊肠、三黄鸡蛋、龙眼等产品，受到观展人士的喜爱。
在广西地理标志产品展厅，梧州六堡茶、龟苓膏和龙舟腊肠三种产品亮相展销，展位前围满观展的市民，不少观展人士看到产品后，马上在现场购买产品。一位南宁市民细细品尝六堡茶，了解产品的相关情况后，马上买了几筐六堡茶。
在广西科技重大创新成果展厅展示的梧州茂圣茶业有限公司自主研发的黑茶生产线，在广西千亿元产业科技成果展厅展示的梧州制药集团的"广西药物提纯研发中心"项目和梧州松脂股份有限公司的"精制歧化松香"项目，都引起前来观展的科技人士注意，并详细了解相关情况。
当天下午，自治区党委、政府举行重大科技项目签约仪式，梧州恒声电子科技有限公司与长洲区签订1.2亿元技改投资合同。恒声电子签约代表曾俊说，近年来，梧州恒声电子科技有限公司在梧州发展越来越好，企业生产的产品越来越多，科技含量越来越大，市场需求越来越大，再加上长洲区切实为企业发展提供优质服务，公司对市场前景十分看好，因此决定扩大投资，投入1.2亿元用于技改项目。
链接：2012年第二十一届广西科技活动周暨广西新技术新产品交流交易会在广西展览馆继续进行，梧州茂圣茶业有限公司自主研发的黑茶生产线在广西科技重大创新成果展厅展示，梧州六堡茶等产品受到观展人士的欢迎。在广西地理标志产品展厅，梧州六堡茶展位前围满观展的市民，不少观展人士看到产品后，马上在现场购买产品。一位南宁市民细细品尝六堡茶，了解产品的相关情况后，马上买了几筐六堡茶。（西湖龙井平台）
西双版纳州茶产业发展取得显著成效
西双版纳州茶产业发展取得显著成效
2011年，西双版纳州茶叶产业取得了显著成效，实现了“十二五”的良好开局。
狠抓优质基地建设
开展了无公害茶园、绿色食品茶园、有机茶园认证工作，完成认证面积40.34万亩。开展了3184亩标准茶园创建工作，完成1881亩低产低质茶园改造和540亩茶园喷滴灌示范园建设，稳步推进大渡岗500亩低产茶园改造科技示范基地建设。景洪市启动了国家茶叶产业技术体系建设工作。
推进产业转型升级
大益勐海茶厂完成了包装流水线、原料静电拣剔处理、色选机、新型液压压茶机及成型饼茶自动生产线等5个项目的技改，实现车间内部物料搬运机械化。
着力进行市场营销和品牌打造
“大益”牌商标被国家工商总局认定为中国驰名商标，实现了西双版纳州中国著名品牌零的突破；“陈升号”获云南省著名商标称号；“大益”、“七彩云南”两家茶企荣膺“中国十大著名茶企业”称号，西双版纳州成为“最具中国茶文化魅力地区”。
积极走出去加强区域合作
大益集团在韩国釜山成立了大益国际韩国株式会社；在老挝北部琅勃拉邦、丰沙里等五省试种95亩星油藤；组团参加越南首届国际茶文化节活动；在澜沧江·湄公河流域国家文化艺术节期间，开展了普洱茶文化展示与体验活动。
积极推进生物产业规范化法制化进程
去年，西双版纳州制订了茶叶产业“十二五”规划，多形式宣传《云南省西双版纳傣族自治州古茶树保护条例》。部分茶企业重视并加强了新产品研发及产品质量检测工作，大益博士后流动工作站启动，国家级企业研发中心按相关要求积极推进。行业协会和农民专业合作组织在为广大农户提供市场信息、农资供应、技术辅导、信贷资金和产品加工、贮藏、营销等方面积极发挥服务作用。
云南普洱茶：西双版纳十二大著名古茶区古茶首次集体亮相
云南普洱茶：西双版纳十二大著名古茶区古茶首次集体亮相
4月9日，第三届勐海县茶王节组委会推出了将在茶王节现场拍卖的十二款珍藏版古茶。这十二款茶叶分别来自西双版纳州十二个著名的古茶区，代表着当地高品质的茶源和制作工艺。
据茶王节组委会称，本套西双版纳12大著名古茶区精品茶实现了“五个第一”，即：西双版纳有史以来第一次以境内12大著名古茶区汇集成套；第一次以“勐海茶王节”组委会名誉制作；第一次加盖“勐海茶王节”印鉴和徽标；第一次以质量技术监督部门全程跟踪监制；第一次以政府搭台的形式进行拍卖。
据悉，茶王节组委会希望通过对这十二款珍藏版古茶的拍卖让喜爱普洱茶的人对十二大古茶区有更进一步的了解，同时也充分领略“茶王”的风范。
西双版纳州十二大古茶区资料：
一、倚邦古茶：产于勐腊县象明乡倚邦、曼拱、河边等地古茶山，有古茶园面积2950亩。具有香气清高持久；滋味醇厚、回味甘爽的品质特点。
二、蛮砖古茶：产于勐腊县象明乡曼庄、八总寨、曼迁等地，有古茶园面积2931亩。具有香气清柔微带蜜香；滋味醇厚、回甘的品质特点。
三、莽枝古茶：产于勐腊县象明乡安乐、新发等地，有古茶园面积1056亩。具有香气清柔且微带蜜香；滋味醇正、回甘的品质特点。
四、易武古茶：产于勐腊县易武乡麻黑、高山、落水洞、刮风寨等地，有古茶园面积1.4万亩。具有香气清柔微带蜜香；滋味醇厚、柔滑、回甘持久的品质特点。素以“香柔味厚、回味绵长”而著称。
五、攸乐古茶：产于景洪市基诺山乡亚诺、司土等地，有古茶园面积2900亩。具有香气纯浓；滋味浓醇、回甘的品质特点。
六、曼迈古茶：产于勐海县西定乡曼迈等地，有古茶园面积836亩。具有香气清高；滋味浓醇带爽、回甘长久的品质特点。
七、曼糯古茶：产于勐海县勐往乡曼糯大寨、曼糯上寨、曼糯中寨等地，有古茶园面积2000亩。具有香气浓纯；滋味浓醇、回甘的品质特点。
八、那卡古茶：产于勐海县勐宋乡那卡寨，有古茶园面积600亩。具有香气高浓、常带有甜花香；滋味浓醇、回甘强久的品质特点。素以“香高味醇”而著称。
九、贺开古茶：产于勐海县勐混镇曼弄新寨、曼弄老寨、邦盆老寨、曼迈、曼囡等地，有古茶园面积7840亩。具有香气高浓、持久；滋味醇浓、回甘的品质特点。
十、老班章古茶：产于勐海县布朗山乡老班章村，有古茶园面积4490亩。具有香气高浓、持久；滋味浓烈、回甘快而强烈、持久的品质特点。素以“入口苦涩、回甘快而强烈”而著称。
十一、南糯山古茶：产于勐海县格朗和乡半坡老寨、竹林寨、尔滇等地，有古茶园面积1.2万亩。具有香气浓郁；滋味浓厚、回甘久的品质特点。素以“香浓味厚”而著称。
十二、帕沙古茶：产于勐海县格朗和乡帕沙村委会老寨、中寨、新寨、南干、老端等5个村小组，有古茶园面积3000亩。具有香气浓而持久；滋味浓厚、回甘的特点。
解读西双版纳州茶产业发展“十二•五”规划
解读西双版纳州茶产业发展“十二•五”规划
手头有一份西双版纳州关于茶产业发展“十二•五”规划的文件，还有一大堆收集来的关于西双版纳普洱茶历史、文化的资料，如何来解读西双版纳的普洱茶？
2011年广州茶博会，给了西双版纳一项荣誉：“最具中国茶文化魅力地区”。无论是从历史的普洱还是从近代普洱或是现代普洱来看，西双版纳历来都是普洱茶的核心产区和重点产区，她不仅是中国茶树原产地中心之一，是普洱茶的故乡。西双版纳成就了普洱茶，也造就了普洱茶历史的辉煌。人们说普洱、言普洱，始终绕不开西双版纳这个历史基点，包括古六大茶山在内至今依然遗存在西双版纳州的十二座古茶山，既是历史的见证，更是西双版纳现代茶产业不可复制的十分珍稀的历史文化与产业资源。如果说，那十二座古茶山，书写了古代及近代普洱茶历史里程碑式的精彩华章的话，那么，一个易武乡，一个勐海县，加在一起完全可以构成大半部近代普洱茶史和现代普洱茶史。那些被茶友们津津乐道的号级茶、印级茶、七子饼茶都是由胎生于易武古镇的商号和一个勐海茶厂所创造。历史进入二十一世纪后，普洱茶又盛传天下，“大益”被认定为中国驰名商标，“大益”、“七彩云南”两家茶企荣膺2011年度“中国十大著名茶企业”。能在普洱茶市场叱咤风云的品牌依然是版纳的血统，普洱英雄出自勐海。
美丽的西双版纳是普洱茶的圣地，是最具中国茶文化魅力地区，版纳普洱以品质以规模以历史文化的影响力而成为超过一般品牌意义的品牌。
“我们不能沉浸在历史的辉煌中，我们需要为西双版纳茶产业的未来制造新的辉煌”，主管茶产业的西双版纳州人民政府发展生物办公室李庆友主任在接受记者采访时说。并向记者全面介绍了西双版纳州茶产业发展“十二•五”规划。
我们需要从历史的纵向去总结历史、设计未来，更需要从横向来寻找与先进省市兄弟地区之间存在的差距。以科学发展观来创新文化、创新品牌、提升产业。李庆友主任如是说。
2011年，西双版纳全州茶园面积73.2万亩，产量为2.8万吨，实现综合产值13.7亿元，其中茶叶农业产值不到4亿元。综合效益无论是从茶园平均亩产值，还是茶农人均纯收入两项指标来看，无论与福建安溪铁观音比或是与先进的名优绿茶的产区比，差距依然很大，盛名天下的普洱茶没有造就茶产业的强势，历史的普洱、文化的普洱，甚至科技的普洱，成就了普洱茶品牌，但声名在外的普洱茶公共品牌的价值溢价没有让处于种植业的版纳茶农成为最大的受益者，受益最多的是全国的茶商、经销商及少数境内的品牌企业。一个产业，如果处于最前端的种植业，如茶农不能受大益是需要值得反思的。农民在产业比较效益中，如果选择放弃了茶，没有种植业作支撑的产业，就如空中楼阁，又如何言及产业的发展及产业的辉煌呢？
分析其中原因，传统的带有小农经济的落后的生产制造方式是主要的原因之一，最主要的根源还是茶农商品意识、思想观念的封闭与落后，“十一•五”期间，西双版纳州启动了“万名茶农培训工程”，先后培训茶农达六万余人次。开展了无公害茶，有机绿色茶园认证，狠抓了低产茶园的改造，推进了初、精茶厂的标准化生产改造，等等，这些举措为“十二•五”西双版纳茶产业转型升级打下了良好的扎实的基础。自己比自己，现在比过去，“十一•五”期间的成绩是显著的，仅茶叶综合产值和茶叶农业产值这两项，五年间分别增长了161.4%和83.5%。茶价，尤其是古树茶的价格上涨了，茶农收入有了稳定和大幅度的提高。
未来的发展方向
李主任说，要以建设环境友好型生态茶园为主功方向，着力科技创新，在推动茶园优化改造的基础上，强化在种植、生产、加工环节的质量安全与品质提升，构筑版纳茶文化新体系，探索专业合作社联结农户以及“龙头企业+专业合作社+农户”的产业化组织化模式，加大对履行社会责任感和行业使命感的龙头企业的扶持，全面推动西双版纳茶产业的可持续发展，围绕把西双版纳建成全国最优质普洱茶基地的目标，以勐海县为重点，把勐海县打造成普洱茶生产、加工、贸易集散中心，打造以易武为中心的古六大山及以景洪、勐海、大渡岗为中心的普洱茶文化体验与旅游相结合的茶旅游精品线路，以“文化普洱”来谱写西双版纳茶产业的新篇章。
具体目标：
至2015年末，全州茶园面积稳定在73万亩，基本完成生态茶园建设改造，以生态茶业、效益茶业、文化创新来促使西双版纳茶产业的转型升级。力求亩产达60kg/亩，产量达到4.5万吨，茶叶综合产值达到30亿元，其中茶叶农业产值达到10亿元，培育产值1亿以上的规模龙头企业3—5家，创立全国知名的主导品牌2—3个。启动并打造西双版纳州的公用茶叶品牌。通过科技创新、文化创新来延长茶产业链，发展包括茶饮料、茶食品、茶保健品，茶叶籽油加工在内的茶叶深加工、精加工项目，最终实现西双版纳州茶产业的转型与升级。
具体的措施：
1．实施现代生态茶叶生产的“十化”建设
一是队伍专业化，需加大茶叶相关的专业人才培养和引进的力度，同时继续加强对茶农的专业培训。稳住培养现有人才，积极引进专业人才，构建包括茶叶种植、生产、加工、营销在内等方方面面的稿水平的专业创业团队。二是品种良种化。目前全州茶园的无性系良种仅占总面积的25.5%；低于全国平均水平；因此要主攻茶树品种的无性系改良，加大茶园换种改植力度，促进茶树良种化建设，通过良种来提高茶园的单产水平。在古茶山的发展与保护上找到一个新的平衡点。三是基地生态化。全力推进生态茶园建设，为生产有机茶、绿色和特色产品打下坚实的物质生产基础，走“高产、优质、高效、绿色、低碳”的生态茶业之路。规划期内建设15-20个生产集中连片，基地规模大，实行专业化生产、标准化管理、集约化经营、示范效果好的高效生态茶园示范基地。四是采摘加工机械化。在州内的产茶区进行茶园机采、机剪等试验工作，提高茶叶采摘的机械化水平；同时加强名茶机械加工、茶叶精深加工等实用新技术的培训与推广，提高茶叶的产量以及经济效益和附加值。五是生产标准化从茶园种植的标准化入手，以建设标准化名茶加工厂为载体，改善茶叶的生产环境，全面推进茶叶的无公害标准化生产，加强茶厂改造与加工环境整治，加快推行QS产品认证制度，加快ISO9000、HACCP等质量体系认证步伐，确保茶叶优质、安全。建立从茶树育苗、茶园肥培管理、采摘、初制、精制、包装、仓储到销售各环节的技术标准，实现茶叶生产的标准化，从茶叶生产、环境条件、生产设备、加工工艺、加工过程、产品标准、出厂检验等方面保障茶叶产品的质量安全。六是产品系列化在生产传统的名优普洱茶、绿茶、红茶的同时，采用新技术，开发新产品，进行保健功能茶、袋包茶、茶粉、茶食品、茶药品以及茶叶内含物的提取（茶多酚，茶皂、茶多糖、咖啡碱和色素等）等系列茶产品的开发工作，延伸茶叶的产业链。同时丰富人们的饮茶方式，以满足多层次消费者的需要以及人们向“营养、方便、快速、天然、多样”消费观念的转变的需要。七是企业品牌化。对全州已具有一定生产规模、年生产能力达500吨以上的企业，重点扶持和鼓励茶企创新产品、创立品牌。以全州的十二座古茶山为主题，全力打造茶叶产品的“生态品牌”、“特色品牌”和“原产地品牌”。加大宣传，鼓励企业打造自主品牌的同时，重点打造西双版纳州的茶叶公用品牌。以名茶、名乡、名牌完整的品牌体系，提升版纳普洱、人文普洱的新形象。八是产业组织化。兼并、重组生产规模小的制茶厂家，重点培育规模型、带动型、科技型的茶叶龙头企业。实行产业化经营，完善“公司+基地+农户”模式。积极引导、鼓励工商企业投资茶叶龙头企业。同时认真落实扶持农民专业合作社的有关政策，使专业合作社真正成为茶农的娘家，成为一方面联系政府和龙头企业，一方面帮助茶农解决卖难、帮助茶农提高种茶以及采制技术的中间纽带。九是营销网络化。以连锁专卖店建设和茶叶市场建设为突破口，运用现代营销和管理手段，拓展市场，做到茶叶销售网络化。提高西双版纳州茶叶的品牌竞争力、市场占有率和区域辐射力。把西双版纳茶业融汇到国际茶业的大市场中。重点打造以勐海为中心的普洱茶生产、加工、贸易、品牌集散中心。十是管理规范数字化。对全州茶叶生产基地的户主姓名、生态环境条件、茶树的种植时间、品种、面积、产量、品质等进行数字化动态跟踪，导入现代农业良好农业规范GAP等先进管理；同时对每一家企业的产品品牌、标志（或防伪标志）、产品标准、生产动态、加工设备和手段、销量等信息录入计算机，建立全州茶叶信息档案，实行数字化追踪管理。
2.启动4项科技支撑研究项目
1）茶叶优良品种选育研究。西双版纳是世界茶树原产地的核心区，主要利用全州境内丰富的茶树品种资源，进行茶叶重要功能性状相关基因遗传改良研究和优良品种的选育研究，有针对性培育出能进行不同茶产品加工的优良品种。
2）生态茶园试验示范研究。在全州2县1市的重点产茶乡镇组建不同类型的生态茶园试验示范模式并进行推广；同时在茶园中进行禽畜的养殖，如鸡、鸭、鹅、猪等，实现以养禽积肥，禽肥培茶，种养结合，以短养长，茶园内物质循环再生利用，达到以园养园的目的。提高茶叶品质，增加以绿色产品为主导的优质茶叶数量。生态茶园的试验示范研究，将为全州的生态茶园建设提供科学指导和科技支撑。
3）茶叶、茶籽和茶花综合开发利用研究。主要进行茶叶系列产品（保健功能茶、袋包茶、茶粉、茶食品、茶药品）、茶叶内含物的提取（茶多酚，茶皂、茶多糖、咖啡碱和色素等）和茶籽油以及茶花的综合开发利用研究工作。为延伸茶叶产业链提供科学依据。
4）不同年龄茶园产量与营养平衡诊断研究。
3.创建4个产业发展科技支撑中心
1）茶树种质资源保存及优良品种繁育研究中心
2）茶叶信息动态管理中心
3）茶叶质量安全检验检测中心
4）茶区气象服务中心
4.构建2个产业发展支撑平台
1）西双版纳茶叶交易平台。在勐海建立一个茶叶交易中心，集中展示、批发、销售西双版纳的优质名茶。吸引工商资本及全国普洱茶品牌落户勐海，使勐海成为普洱茶加工的中心，成为普洱茶交易的集散中心，成为普洱茶文化体验与旅游的茶文化展示中心。
2）西双版纳茶产业形象宣传平台。以西双版纳的公用茶叶品牌建设为切入点，启动西双版纳茶叶公用品牌形象塑造工程，开展茶叶公用品牌征集策划。并以全州的十二座古茶山为主题，并录制西双版纳茶叶形象宣传片，在中央电视台、各省、市、自治区电视台进行西双版纳茶产品的原生态品牌宣传，以品质普洱、生态普洱、文化普洱、人文普洱等来全力打造西双版纳普洱茶的新形象。策划旨在宣传版纳宣传普洱的全国性的重大茶事活动。
原载于《茶博览》杂志2012年第3期总107期
云南普洱茶交易市场成立十周年
云南普洱茶交易市场成立十周年
4月18日，“云南普洱茶交易市场成立十周年纪念套茶”全球限量发行。云南普洱茶交易市场是“云南茶叶市场”的重要组成部分，以“真诚服务每一天”为经营理念，聚集了一大批在国内有影响力的茶商，年交易额达6.8亿元，是云南省规模较大、配套设施齐全、管理最完善、社会口碑最好的大型普洱茶交易市场。市场曾于2004年被中国茶叶流通协会授予“全国重点茶市”，2007年被国家商务部授予“全国双百市场”。
云南普洱茶交易市场2002年至2012年这十年，也是云南普洱茶交易市场发展的金色年华。随着对云南普洱茶的了解，发现在规划、发展速度、投资价值、服务设施、市场环境等各方面，云南普洱茶交易市场都以坚实的步伐向国际化茶叶交易平台迈进！此次，为隆重纪念云南普洱茶交易市场成立10周年，见证云南茶产业十年辉煌历程，经云南普洱茶交易市场授权，由云南云茶九玖茶业有限公司设计、制作高端纪念套茶两套。“云南普洱茶交易市场开业十周年纪念套茶”于2012年4月18日全球限量首发，地址是昆明市金实小区云南普洱茶交易市场内各发行销售点。同时，2012年4月18日至5月18日，顾客可以以喜庆折扣价分享每年的优质畅销茶品！
龙润茶参展“杭州国际茶叶大会暨茶产品交易会”
龙润茶参展“杭州国际茶叶大会暨茶产品交易会”
龙润茶参展“杭州国际茶叶大会暨茶产品交易会
丰富优质的龙润茶吸引了众多嘉宾
丰富优质的龙润茶吸引了众多嘉宾
方便快捷的龙润速溶茶让外国友人惊奇
云南龙润茶业集团副总裁吴静在会上发言
云南龙润茶业集团副总裁杨贵良（右）与原云南省普洱茶协会会长张宝三（左）合影
2011年10月21—23日，国际茶业大会暨茶产品交易会在杭州国际会展中心举行。杭州是中国茶文化的重要发祥地之一，是全国重要的茶产地、消费地和集散地，本次国际茶展吸引来自80多个国家的来宾和上百个来自世界个地的采购商。本届茶业大会聚集目前国内最有实力的茶叶知名企业，囊括全国各茶叶主产省所有茶类。
龙润茶积极参展，龙润茶展区位于二楼核心区域，龙润茶展区设计新颖，时尚大气，彰显出茶的清雅与厚重。此次展会，重点推介龙润速溶茶、茶咖啡。龙润速溶茶采用国家科技进步二等奖技术，打破普洱茶传统的饼、砖、沱形态，以15道现代生物科技工艺，让消费者随时随地，轻松优雅地享受普洱茶，引领健康时尚的生活方式。普洱茶含有茶多酚、茶多糖、儿茶素、咖啡碱、茶色素、维生素A、维生素B2等有益成分，能被人体快速吸收，有助于消脂、解油腻、减肥、降高血糖、降高血脂、降高血压。而龙润速溶茶的出现，正好满足了现代消费者的需求。本次展会中，龙润速溶茶受到了国内和海外来宾的关注，大家对龙润速溶茶赞不绝口。
龙润茶咖啡让人“舌目一新”，因为龙润茶咖啡由百分百纯天然的普洱茶珍与精心焙炒、研磨、萃取的阿拉卡比咖啡，按黄金比例科学调配而成，完美融合了茶与咖啡的绿色生态、健康基因、醇美口感。只需一撕、一冲，即可享受润滑香浓、自然醇厚、甘美爽口的绝佳风味。方便快捷的饮用方式、醇厚的口感，成为众多产品线中的点睛之笔。
龙润茶华东营销中心的为此次展会顺利召开精心策划和准备，在展会期间，从茶艺表演、会场服务到产品推介都配合协调，加上龙润茶丰富的产品、优良的品质，不断的科技创新都给大家留下来了深刻印象。
此次杭州国际茶展，为龙润茶拓展国际市场创造了良好的平台。秉承中国传统文化之精髓，开创现代时尚之先锋的龙润茶，凭借强大的资源优势、先进的行销理念、丰富的茶产品，打造中国茶产业。
黑茶展会：大益茶成功参展版纳、昆明两地展会
黑茶展会：大益茶成功参展版纳、昆明两地展会
近日，大益茶分别于云南西双版纳、昆明两地参展第十四届版纳边境贸易旅游交易会及第六届云南普洱茶国际博览会，取得良好的参展效果。
版纳：喜迎远方贵客
4月13日至17日，第十四届西双版纳边境贸易旅游交易会在西双版纳州景洪市国际会展中心召开。大益茶授权经销商宁浚茶业代表大益集团参加了边交会的展出活动。
今年恰逢纪念中老（老挝）建交50周年中老青年联谊会。展会期间，西双版纳州州长刀林荫女士陪同东南亚友邻国家代表团人员莅临大益展厅参观访问。中国驻老挝大使布建国及其秘书一行人员，也在省外办及州政府相关领导的陪同下参观访问了大益展厅，宁浚茶业董事长刘玲女士代表大益集团热情接待，奉上佳茗，并赠送大益“冠军滋味”、“0532”两款佳茗。
泼水节期间，大益集团勐海茶厂还参加了版纳州政府举办的“多彩傣乡•万人齐舞”民族文化大展演活动。“大益普洱茶制作技艺”与贝叶经、壁画等优秀民族文化成果在文化展上作了重点展示。
昆明：新形象，新亮相
4月22日，第六届中国云南普洱茶国际博览交易会在昆明开幕。为期4天的展会吸引了海内外200多家企业参展，大益茶展厅以近200平米的超大面积，全新概念的设计装修为消费者打造都市人与大益茶零距离的茶生活空间，展厅新形象成为茶博会上一道亮丽的风景。
本次大益茶展厅除了展出深受消费者喜爱的传统大益茶品之外，还展出了新上市的“大益陈韵”袋泡茶。上午开幕式结束后，云南省副省长孔垂柱、云南省普洱茶协会会长张宝三、西双版纳州副州长罗红江等领导莅临了大益展厅参观品茗。领导们对新推出的“大益陈韵”袋泡茶非常喜爱，认为“大益陈韵”袋泡茶的香气和口感几可媲美传统紧压茶。当得知大益茶道院面向全社会开办茶道学习班的讯息后，孔副省长说，大益集团不仅是茶叶生产的领先者，还是茶文化传播的推动者。
展会期间，大益茶展厅推出了“大益八式”茶艺表演、古筝演奏等节目，消费者在欣赏表演的同时，还可通过参与“我与大益”有奖问卷调查活动，获赠“大益陈韵”袋泡茶体验装。精彩的茶艺表演、细心周到的茶品冲泡服务，以及丰富多彩的互动节目，吸引了众多消费者前来参观品茗，进一步使大益式茶生活方式深入人心。
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