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冠突散囊菌降低黑茶氟含量的研究进展
许永立赵运林刘石泉杨小琴
：从冠突散囊菌特性、冠突散囊菌降氟方法2个方面综述了有关黑茶降氟的研究进展,如利用紫外线辐射诱导、含氟化学药品、抗生素、农药和病毒诱导降氟等诱导冠突散囊菌噬氟的方法。并指出了目前研究中存在的问题和今后的研究方向。
【作者单位】：湖南农业大学生物科学与技术学院;湖南城市学院化学与环境工程系;陕西省榆林市农业科学研究院;
【关键词】：黑茶冠突散囊菌氟特性cY260.coM
【基金】：湖南省科技厅重大研究项目(2009NK2004)国家自然科学基金项目(30970551/C031203)
【分类号】：TS272
【正文快照】：
黑茶是六大茶系之一,也是我国的特有茶类,具有悠久的生产历史,其在加工过程中经过长时间的渥堆发酵,茶叶色泽转化为黑褐色或黑色,故称黑茶[1]。由于我国西北地区气候非常干燥,且这些地区的居民以肉食、乳酪为主要食物,长期吃不上蔬菜和水果,而黑茶既有较强的消滞、减肥、止渴
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