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广西壮族自治区梧州茶厂副厂长何梅珍同志荣获全国供销合作社系统劳动模范

1月15日,中华人民共和国人力资源和社会保障部、中华全国供销合作总社联合在北京人民大会堂召开全国供销合作社系统先进集体、劳动模范和先进工作者表彰大会。会上,中茶协副会长单位——广西壮族自治区梧州茶厂的副厂长何梅珍被人力资源和社会保障部、中华全国供销合作总社授予“全国供销合作社系统劳动模范”荣誉称号。

表彰会前夕,梧州茶厂副厂长何梅珍还和其他劳模代表一起走进中南海,出席了由中共中央政治局常委、国务院副总理汪洋主持召开的供销合作社改革发展座谈会。

何梅珍同志主要事迹介绍:

1984年考入安徽农学院茶业系机械制茶专业学习,1988年大学毕业后进入梧州茶厂工作,分配在生产技术科岗位,此后30年就从未离开过该岗位。梧州茶厂始建于1953年,是商务部认定的中华老字号企业,也是历史最悠久、生产规模最大的六堡茶企业。

在梧州茶厂工作的30年里,何梅珍继承了老一辈制茶人“精心制茶”的理念,从六堡茶的筛分、拼配、发酵到蒸压、陈化等一直跟踪学习并实际操作,熟悉了不同茶树品种原料和不同级别原料在制作过程中的变化规律和细微差异,传承了“六堡茶制作技艺”。

在巩固和熟悉六堡茶制作技艺的基础上进行工艺改良和技术创新,带领团队进行六堡茶的发酵新方法、陈化新方法,以及六堡茶金花菌、槟榔香等品质特色的探索研究。

多年来,成功研发了六堡茶自动发酵装置、自动蒸茶装置等一批自动化生产设备,又通过对“金花菌”的多样性、安全性的研究,对六堡茶槟榔香的物质构成以及转化规律的研究,成功开发了“金花”、“槟榔香”等多个系列六堡茶产品,为企业创造了良好的经济效益和社会效益,在行业内竖立了六堡茶的品质标杆,促进六堡茶产业健康发展。

她积极投身于六堡茶行业,用一项项科研成果让三鹤六堡茶不断提质增效、飘香万里。模范践行社会主义核心价值观,拥有良好的社会公德、职业道德、家庭美德、个人品德,自觉履行“爱国守法、明礼诚信、团结友善、勤俭自强、敬业奉献”的道德规范。

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广西梧州茶厂荣获贺州市五一劳动奖状


广西梧州茶厂荣获贺州市五一劳动奖状2014年“五一”前夕,贺州市总工会发出《关于授予贺州市五一劳动奖状、贺州市工人先锋号、贺州市五一劳动奖章的决定》(贺工发[2014]22号),广西梧州茶厂工会推荐的广西梧州茶厂榜上有名,荣获贺州市五一劳动奖状。这是该厂继2011年六堡茶车间荣获贺州市工人先锋号、2012年企业荣获“全国供销合作社系统先进集体”后的又一殊荣。广西梧州茶厂是“中华老字号”,六十年来与时俱进,生机勃勃,始终屹立在中国六堡茶产业潮头。2013年,梧州茶厂开展了“建厂60周年再创新辉煌”主题劳动竞赛,进一步激发广大职工在推进富强茶厂新跨越中勇创一流,充分发挥工人阶级主力军作用,企业先后荣获“梧州市企业管理优秀单位”、“全区用户满意企业”、“2013年度广西供销社系统盈利大户”等称号,并被认定为“广西老字号”、“广西壮族自治区知识产权优势培育企业”、“梧州六堡茶品质控制工程技术研究中心”、“首届中国茶届‘鼎承奖’—2013年度最具成长力黑茶品牌”;刘泽森厂长荣获“梧州市优秀企业家”称号、何志强副厂长荣获“广西壮族自治区优秀质量管理工作者”称号,何梅珍生产科长荣获“梧州市优秀质量管理工作者”称号,林家威、李金慧等12名职工荣获“梧州茶厂工人先锋号标兵”称号。通过劳动竞赛,进一步推进生产经营和技术创新,加快培育学习型、技术性、创新性人才队伍,为“三鹤”品牌和企业文化注入新活力,谱写了一曲荡气回肠的劳动者之歌。(何志强)

梧州市二十七家茶企和合作社参展广西春茶节


梧州市二十七家茶企和合作社参展广西春茶节

原题:梧州市二十七家茶企和合作社参展广西春茶节六堡茶销售同比稳步上升

5月1日,2014年广西春茶节迎来人流高峰,本届春茶节由广西农业厅主办,在南宁市华南城的中国-东盟茶叶交易中心举行,展会主题为“展广西春茶独特魅力促桂茗精品流芳神州”,共设300个展位,展会时间为4月30日至5月4日。

梧州市共有12家茶企、15家六堡茶农民专业合作社抱团参展,成为节会中规模最大的茶叶参展团队。

社前茶、明前茶、陈茶、紫芽茶、茶花、茶果、茶砖、茶宝、野生老茶婆……各个六堡茶展位前码得整整齐齐的六堡茶产品,令大批品茶、购茶、洽谈生意的群众和客商流连忘返。

在茂圣茶业公司精美的展位内,阵阵茶香沁人心脾,该公司的“上海世博会特许产品”吸引着不少客商和群众挑剔的眼光。当天,广西六堡公社茶业公司、苍梧六堡茶业公司、金益六堡茶业有限公司等均售出过万元的茶叶,并留下一批有效的客商联系方式。

不少老茶客钟情今年的早春茶,纷纷走进各个六堡茶农民专业合作社的展位内“扫货”。六堡镇芦荻茶业专业合作社售出近万元的“明前茶”,合作社负责人易燕花说:“市场的培育需要慢慢预热,农民合作社大多数资金都投入了种植基地建设上,只能更好地利用政府搭建的平台做营销。”

春茶节组委会表示,与其他城市相比,梧州市的六堡茶参展团队宣传声势足,参展规模最大。梧州市农业局副局长黄凌介绍,多家茶企在展会上反映,六堡茶销售业绩同比稳步上升。

据悉,梧州是全国最大的六堡茶生产、加工、出口基地。全市六堡茶标准化茶园面积达5.3万亩,生产、加工企业达到30多家,年产六堡茶过万吨。

云南昌宁县茶叶专业合作社继续健康发展


云南昌宁县茶叶专业合作社继续健康发展

近几年来,昌宁县坚持“政策扶持,科技支撑,试点带动”,积极引领以茶叶专业合作社为主的合作经济组织健康发展。有效提高了农民的组织化程度,增加了农产品市场竞争力,提高了农业科技成果的推广应用水平,促使农业增效和农民增收。

昌宁辖区东部及中部约为70%的温凉山区、半山区适宜种植茶,投采茶园面积14.4万亩,无性系良种有机生态茶园6.72万亩,经认定的无公害茶园有4.2万亩、有机茶园0.33万亩、绿色食品茶园1.6万亩,其中以温泉、田园、漭水、翁堵、勐统、大田坝、鸡飞、更戛为主产乡镇,面积最大的温泉乡茶园面积达41663亩,田园镇茶园面积达32412亩,漭水镇茶园面积26348亩。

茶叶合作社发展初期,该县把宣传《农民专业合作社法》作为农民专业合作社发展的基础工作来抓,加大宣传力度,出台了相关文件,明确了全县农民专业合作社的建设标准,业务部门在组织、规划、指导、扶持农民专业合作社的主体责任和全县各级各部门对发展及指导服务扶持农民专业合作社的职责及任务。从2008年开始将农民专业合作社的建设和扶持经费纳入县级财政预算并形成常态。选取内部管理制度健全且运作规范的合作社作为典型,以点带面,促进全县合作社的发展。县供销合作社等业务主管部门对合作社建前、建中、建后进行全程指导服务,发放相关指导材料,帮助做好宣传发动。合作社召开设立大会时,县业务主管部门均安排人员参加现场指导,确保章程、规章制度的通过和理事会、监事会成员的选举、各项决议的形成依法依规进行,同时采取集中培训和个别指导相结合的办法帮助合作社建章立制。合作社发展到一定规模,运行较为规范时,积极向相关部门推荐,帮助他们协调贷款、申请国家项目扶持。

2005年6月,该县引导组建了首个茶叶专业合作社——“昌宁县卡斯谷板茶叶专业合作社”,至去年底,全县茶叶专业合作社已达到15个,注册资金5216.7万元,涉及人员3200人,其中农民1755人,非农民1445人,辐射带动1万多人,经营规模达26646平方米。

成立于2009年4月的昌宁县野珠山古树茶专业合作社,现有社员160人,辐射带动1300户农户。至2011年底,该茶叶专业合作社种(养)规模达5000多亩,产品统一销售量60吨,销售总额达204万元,帮助农民实现收入204万元,户均增收0.15万元,与非社员户相比户均降低生产成本800元、增加收入2000元。

成立于2008年7月的昌宁县树根地茶叶专业合作社,辐射带动农户数1100户。至2011年底,种(养)规模达2100多亩,产品统一销售量250吨,销售总额750万元,帮助农民实现收入730万元,户均增收0.3万元,与非社员户相比户均降低生产成本380元、增加收入400元。

该县在发展农民专业合作社过程中,不断强化宣传培训,规范管理,增强农民专业合作社的发展活力,有效的提高了农民的组织化程度,促进了农业产业结构调整和产业化发展,增加了农产品市场竞争力,促进了农业增效和农民增收,提高了农业科技成果的推广应用水平,促进了特色品牌在农业发展中的效应。

2011年,全县茶叶总产继续增长,共生产干毛茶1282.9万公斤,完成年初计划1200万公斤的107%,与上年相比增加249.04万公斤,增长24.1%。其中,烘青毛茶706.43万公斤,占总产量的55.1%;红毛茶380.11万公斤,占总产量的29.6%;晒青毛茶196.34万公斤,占总产量的15.3%。茶叶产业效益明显。2011年,全县各个茶所共收购鲜叶4636.65万公斤,茶农户均收入5600元,茶农人均收入1320元;虽然干毛茶销售平均价20.66元/公斤,与上年同比每公斤减0.77元,减3.6%,但仍实现茶叶工农业总产值5.4亿元,完成年初下达5亿元计划的108%,与上年相比增1.3亿元,增长31.7%。其中,农业产值2.64亿元,与上年相比增0.44亿元,增长20%。形成了毛茶产量持续增长,茶叶价格保持稳定,茶农收入逐年增加的良好发展势头。

梧州茶厂荣获“全区用户满意企业”称号


梧州茶厂荣获“全区用户满意企业”称号

近日,广西质量协会公布2013年广西实施用户满意工程以及实施卓越绩效模式获奖名单(桂质协字[2013]23号),广西梧州茶厂榜上有名,荣获2013年全区用户满意企业称号。从“全区用户满意产品”到“全区用户满意企业”,梧州茶厂一路演绎经典,好评连连。据了解,根据中国质量协会关于开展实施用户满意工程评价活动以及实施卓越绩效模式先进企业评价表彰活动的通知要求,今年3月广西质量协会将两项评价活动安排通知了各市和行业。根据各企业申报,有关市、行业的推荐,经相关专业组评议,广西质量协会确定燕京啤酒(桂林漓泉)股份有限公司等7家企业为2013年全区用户满意企业称号;桂林国际电线电缆集团有限责任公司“穿山牌”电线电缆等7项产品为2013年全区用户满意产品称号.....。广西梧州茶厂荣获2013年全区用户满意企业称号。这是该厂继“三鹤”牌六堡茶荣获2007年、2011年“全区用户满意产品”之后,由广西质量协会授予的又一殊荣,也是首家获此称号的六堡茶企业。作为目前国内最大的六堡茶精制加工企业,梧州茶厂近年来以“建设质量服务好、社会满意的信誉企业”为重要抓手,积极实施用户满意工程,用追求卓越的质量文化和创造性的科研成果提升产品质量,用底蕴深厚的老字号文化提升品牌影响力,努力以优良的产品和服务不断满足广大顾客。

梧州茶厂六堡茶车间劳动竞赛纪实


劳动竞赛彰显劳动美梧州茶厂六堡茶车间劳动竞赛纪实广西壮族自治区梧州茶厂是广西茶行业唯一的“中华老字号”,具有深厚的技术积累和文化积淀,在60年发展历程中,始终坚持“精心制茶,诚信至上”的经营理念。1978年6月,车间副主任陈秀贞同志荣获“全国先进工作者”称号,受到中央领导接见。作为“三鹤”六堡茶卓越品质的创造者和精湛工艺的传承人,六堡茶车间包括筛分、发酵、蒸压、包装、机修、质检等班组,现有员工52名,年加工六堡茶1500吨,2011年5月荣获“贺州市工人先锋号”。2012年,该车间在厂工会的领导下,以创建“工人先锋号”活动为载体,以建设高效、创新、和谐班组为目标,深入开展劳动竞赛,夯实企业发展基础,增强企业发展活力。1.积极开展技术创新活动。在首创六堡茶现代加工工艺和“旋转式蒸茶机”的基础上,2012年在六堡茶关键技术上努力攻关,通过总结推广六堡茶砖、饼沱蒸压技术,强化员工的质量意识,次品率从2010年的3%左右下降到0.1%以下,大大降低次品损失;通过技术攻关,获得了两项国家发明专利,即“六堡茶加湿自动控制装置及自动加湿工艺过程”(专利号:201210109554.6)、“六堡茶发酵自动控制装置及自动发酵工艺过程”(专利号:201210109555.0)。主要参与的《六堡茶产业化开发研究与应用》课题获得梧州市科技进步一等奖。2.认真贯彻ISO9001国际质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系,严格工艺规程,保证产品质量。2012年企业在劳动竞赛中,质量管理全面加强,通过了有关认证,获准使用“国家地理标志保护产品专用标志”,“三鹤”牌六堡茶被评为“梧州特色产品”、“广西名牌产品”、“全区用户满意产品”。车间生产的“槟榔香”、“老师傅饼”、“建厂60周年龙腾饼”等特色产品受到市场追捧,并被收藏爱好者推崇。“0828六堡茶”荣获第二届广西名特优农产品交易会金奖,“0201六堡茶”荣获2012中国(广州)国际茶业博览会特等金奖。3.深入开展“创建工人先锋号,争当工人先锋号标兵”活动,促进员工综合素质提高。“这是我的工作,就要尽心尽力去做好”、“抓好质量,我们的产品才有竞争力”,这是车间职工常说的话。如发酵班班长黄国华,认真探索最佳的翻堆周期及加水量,把握发酵过程的每一个细节,带领员工进行筑堆、开堆、解块等作业,每年发酵六堡茶十多批,均达到汤色红浓、滋味醇厚的品质要求。机修班班长祝纪烽积极进行技术革新,改良机械设备,解决了蒸压工艺中难脱模、难清洁模具等技术难题,使压制六堡茶的效率与合格率大大提高。生产科长何梅珍掌握茶叶科技发展动态,潜心研究六堡茶,以高度的事业心和责任心,狠抓生产现场管理,积极探索新技术,开发新产品,荣获“梧州市优秀质量管理工作者”称号。2012年有12名员工被评为“梧州茶厂工人先锋号标兵”。在开展劳动竞赛活动中,六堡茶车间全体员工以精心制茶的责任意识和做强企业的实干精神,团结拼搏,开拓创新,为梧州茶厂2012年获得“全国供销合作社系统先进集体”、“广西工业产品质量信誉良好企业”称号,为提高企业管理水平和经营效益做出了重要贡献。

澜沧古茶召开茶农合作社、初制所交流会议


澜沧古茶召开茶农合作社、初制所交流会议

为了更好地保护和利用景迈、芒景古茶树的环境和资源,走可持续发展的道路,7月4日,澜沧古茶在云南厂部召开景迈芒景各片区合作社和初制所交流会议。茶妈妈杜春峄、景迈芒景合作社、初制所负责人及厂部领导代表参加了交流会。会上,澜沧古茶向各合作社、初制所负责人展示和分享了公司上半年的努力与成果;大家就2013年上半年的鲜叶采摘、原料加工收购等情况进行了总结交流,学习厂部最新的生产技术、茶园管理方法等,并最终达成共识,对景迈芒景现存不多的稀缺古树茶资源进行定期养护,予以资源的合理开发,保护景迈芒景的生态环境。这也是澜沧古茶保证原料品质尤为重要的一面。

各合作社、初制所负责人通过视频了解公司发展

景迈芒景是澜沧古茶的活水源头,澜沧古茶在景迈山有近半个世纪的根基,目前有十余个专业的合作社及初制基地。一直以来,澜沧古茶和景迈山的茶农都保持着良好的合作关系,这是一种长期建立起来的稳固合作关系。本次交流会的举行,不仅让最新的工艺、相关行业信息在公司与茶农之间得到及时传达,是澜沧古茶与合作社、初制所保持良好沟通、交流的体现,而且为景迈芒景古树茶资源的可持续发展、茶品品质的优化与提升,作出了一个优秀茶企业应有的努力与贡献。

梧州茶厂厂长刘泽森荣获“陆羽奖”第十届国际十大杰出贡献茶人称号


梧州茶厂厂长刘泽森荣获“陆羽奖”第十届国际十大杰出贡献茶人称号

1月26日,享有中国茶业品牌“奥斯卡”之称的“2017(第十届)中国茶品牌‘金芽奖·陆羽奖’(中国茶品牌与国际杰出贡献茶人)”颁奖典礼在北京盛大举行。会上,广西壮族自治区梧州茶厂厂长刘泽森荣获第十届“陆羽奖”国际十大杰出贡献茶人称号,这是对“中华老字号”企业家的肯定,也是对“三鹤”六堡茶传承发展的肯定。

梧州茶厂厂长刘泽森(右一)

据悉,“金芽奖”和“陆羽奖”创立于2008年,是目前国内茶叶行业较权威、较有影响力的年度行业评选活动,旨在表彰中国茶叶行业年度表现突出的企业、机构和个人。广西梧州茶厂厂长刘泽森这次获奖,是梧州茶厂“三鹤”六堡茶2014年获得“金芽奖”中国六堡茶标志性品牌以来,又一次荣获年度“金芽奖·陆羽奖”。作为中国茶叶流通协会第六届理事会副会长、广西茶叶协会副会长、梧州六堡茶研究会副会长、梧州茶厂厂长刘泽森对消费者负责的精神,以“传承六堡茶文化,引领行业健康发展”为企业使命,坚持“诚信、务实、创新、共赢”的核心价值观和“精心制茶,诚信至上”的经营理念,做有境界、有使命、有责任、有情怀的六堡茶龙头企业,推动“三鹤”六堡茶从“中国名茶”向“中国品牌”。65年风雨创业路,65年拼搏铸辉煌。作为历史悠久的侨销名茶厂家,梧州茶厂具有深厚的技术积累和文化积淀,在传承六堡茶独特工艺,弘扬六堡茶文化各方面发挥引导示范作用,是卓越品质的创造者和六堡茶文化的领跑者。

梧州茶厂荣获“中国茶叶学会茶叶科技示范基地”称号


梧州茶厂荣获“中国茶叶学会茶叶科技示范基地”称号为贯彻落实科教兴国战略和可持续发展战略,进一步调动各方面的积极性,利用社会资源开展农村技术推广工作,中国茶叶学会今年继续评选、命名“中国茶叶学会茶叶科技示范基地”。根据《中国茶叶学会科技示范基地评审细则》,经科普工作委员会专家评审通过,广西壮族自治区梧州茶厂获命名为“中国茶叶学会茶叶科技示范基地”。在11月26日2014中国茶叶学会团体会员会议上,梧州茶厂负责人接受牌匾广西梧州茶厂始建于1953年1月,是广西茶行业唯一的"中华老字号"企业,国内最大的六堡茶加工企业,具有深厚的文化积淀和技术积累。近年来,企业十分重视自主创新能力建设,形成了一支具有开拓精神的技术团队,有计划开展科技研究和示范工作,成功探索了六堡茶发金花关键控制技术、槟榔香六堡茶制作工艺、六堡茶发酵自动控制技术,促进企业提质增效;已获发明专利5项,实用新型专利9项,创新成果《六堡茶发金花形成机理及关键控制技术研究》荣获2013年梧州市科技进步一等奖,《六堡茶发酵工艺自动控制技术研究》荣获广西科技进步三等奖;企业获认定为"梧州市六堡茶品质控制工程技术研究中心"、"广西知识产权优势培育企业"、"广西创新型试点企业"、"高新技术企业"、"自治区技术研究中心"、“中国生态原产地知名品牌”、“2014中国六堡茶标志性品牌”、“2014中国六堡茶推荐品牌”等称号。据了解,中国茶叶学会科技示范基地实行动态管理,建立竞争和淘汰机制,每三年进行一次评审考核.达到条件和标准继续授予称号,不达者予以淘汰。梧州茶厂负责人表示,一定珍惜荣誉,加强科技研究工作,发挥基地的示范作用,进一步提高茶农技能水平,带动茶农科技致富。

梧州茶厂荣获中国生态原产地知名品牌称号


六堡茶企业荣获中国生态原产地知名品牌称号

两手分别拿着中国生态原产地品牌创新人物奖(左)、中国生态原产地知名品牌奖(右)的梧州茶厂刘泽森厂长(右1)与其他获奖者孔祥军(中,广西检验检疫局高工)、闭桑槐(左,广西金秀马骏红茶业有限公司董事长)等合影9月9日,由亚洲品牌协会主办,以“大文化大商圈大数据”为主题的《第九届亚洲品牌盛典》在香港隆重举行。盛典共举行9项主题活动,发布2014年第九届亚洲品牌年度“奥斯卡”大奖是其最重要的活动之一,在“中国生态原产地知名品牌”榜中,梧州茶厂成为三家上榜企业之一;而在“中国生态原产地品牌创新人物”榜中,梧州茶厂刘泽森厂长成为五位上榜者之一。此两奖项均为第二次发布,梧州茶厂和刘泽森均为黑茶企业唯一上榜者。据悉,多年来,梧州茶厂致力于企业品牌的建设和推广。其在积累60多年良好质量和信誉基础上,获得了“中华老字号”称号,但企业并不止步于此,进而追求不断充实企业品牌内涵的目标,并为之付诸实际行动。在刘泽林厂长的带领下,在21012年10月,梧州茶厂生产的六堡茶获得了国家地理标志产品保护;在2014年6月底又通过了国家生态原产地产品保护评定,成为全国48家通过此类评定的企业之一;其企业品牌价值也由去年的1.97亿元增加至今年的2.43亿元,在全国茶叶企业品牌价值排行榜中上升了11位,位列全国第29位,创出历史新高,连续3年稳居广西第一位。据了解,主办方规定参评企业品牌应符合:营业收入连续三年增长、能影响带动同行业发展、诚信经营和承担社会责任方面发挥示范作用、在本本行业内有一定的影响力和知名度等要素中的一项或几项;参评人物应当具备行业范围内有重要影响力、为行业品牌的发展和传播产生了巨大的推动作用、在本年度所参与的事件对社会产生积极影响、品牌回馈社会责任感为己任、在品牌责任意识、品牌信任度及品牌诚信建设等方面做出了突出贡献等要素中的一项或几项;不论上榜与否,参评均不收费。据悉,亚洲品牌协会(AsiaBrandAssociation简称ABA)于2006年在香港注册,是亚洲地区最权威的品牌学术研究、品牌评估、品牌交流、品牌推广、品牌合作的联盟组织,并在印度、日本、新加坡、韩国、法国、新西兰等十多个国家建有分支机构及合作组织,属下有30个专业委员会,是亚太最高规模的品牌联盟组织,其宗旨是致力于提高亚洲品牌意识,搭建国际合作平台,增进亚洲国家之间及亚洲与其他国家之间的品牌文化交流,打造亚洲强势品牌,提高亚洲品牌的国际竞争力,为全亚洲的经济发展做出贡献。其一年一度的亚洲品牌盛典因其以时尚尊贵、高端权威、国际化、高品质的定位,而享有亚洲品牌年度“奥斯卡”之称,是诠释亚洲品牌价值、交流亚洲品牌理念、塑造亚洲品牌国际形象的最佳舞台,成为亚洲品牌通往世界品牌的重要桥梁。

梧州茶厂六堡茶陈列馆荣获“巾帼文明岗”荣誉称号


梧州茶厂六堡茶陈列馆荣获“巾帼文明岗”荣誉称号3月16日,梧州茶厂党支部书记何志强、副厂长何梅珍和陈列馆的姑娘们合影留念

近日,梧州市妇联通报表彰了2017年度三八红旗手(集体)、巾帼文明岗、最美家庭。梧州茶厂六堡茶陈列馆荣获“梧州市巾帼文明岗”称号。

陈列馆的姑娘们参加“全民饮茶日”活动,弘扬六堡茶文化

六堡茶陈列馆是“中华老字号”梧州茶厂的一个部门,现有女性成员5名,自2011年3月开馆以来,以“传承六堡茶文化,引领行业健康发展”为己任,热情接待顾客,为人们提供了一个品茶、购茶、科普、茶文化交流的理想场所,彰显六堡茶历史、工艺、文化传承者的新形象。陈列馆的姑娘们用微笑迎接每一位顾客,用心、用行、用智慧做好每一个细节,让每一位顾客有宾至如归的感觉,让顾客高兴而来,满意而归。

陈列馆的姑娘们热情周到的服务,让顾客有宾至如归的感觉

近年来,梧州茶厂高度重视女职工工作,教育女职工积极投身以创一流工作、一流服务、一流业绩、一流团队为内容的"创建工人先锋号,争当岗位标兵"活动,在同心筑梦的进程中激扬巾帼之志,发挥好“半边天”的作用。企业女职工中涌现出“全国供销合作社系统劳动模范”1名、“梧州市三八红旗手”1名,企业标兵层出不穷。

六堡茶:梧州茶厂何志强谈好茶还需好工艺


六堡茶:梧州茶厂何志强谈好茶还需好工艺

何志强:

现代加工工艺茶金奖获得者

梧州茶厂书记、工程师

何志强的10年藏茶,获得了现代加工工艺茶金奖。专家一致给予的高度评价是,这一藏茶充分体现了六堡茶典型的“红、浓、陈、醇”四绝特色。

经由现代加工工艺精制,将六堡茶独有风味完美呈现。在何志强看来,这得益于梧州茶厂对六堡茶传统加工工艺的传承和发扬。

现代制茶工艺源于茶农土法

“梧州六堡茶农素有种茶、制茶、藏茶的习惯。上世纪60年代,六堡镇每个生产队都有茶园,村村都有茶厂。”何志强说,“可以说,没有六堡茶农,也就没有六堡茶传统加工工艺。”

然而,长期以来,六堡茶都以家庭作坊式加工为主,这制约了它的发展。

何志强说,过去,多数是茶农在家中手工制茶。他们通常将炒菜的大锅洗干净用来杀青,然后将茶叶放入箩筐内用手搓揉。与江浙一带制茶一气呵成不同的是,六堡茶农大多将茶叶放在地板下或箩筐里渥堆,待第二日吃完早餐,再用煮早餐的余火炒茶,干燥后晾干,最后放在小阁楼陈放,直到想用钱的时候再拿去卖。

这一传统的六堡茶制茶方法一直代代相传。

据梧州茶厂老职工说,解放初期,梧州市较具规模的万茂茶庄,其铺面为三层楼建筑,还租有一处作为焙茶、蒸茶的工场,从六堡乡等地收购六堡毛茶,用大蒸笼炊蒸,趁热压箩,最后转到仓库晾置陈化。这种作坊式的加工,全凭制茶师傅的经验,每批产量有限。

直到1953年1月中国茶叶公司在梧州设立办事处加工场(梧州茶厂前身),六堡茶就从长期手工作坊式生产转变为工业化大生产。正因如此,何志强将梧州茶厂比喻为“中国六堡茶现代工业的摇篮”。

升华传统工艺酿造精品

事实上,梧州茶厂自成立以来,连续56年生产、出口六堡茶不间断,起到了传承、丰富和发扬六堡茶品质特色及六堡茶文化的作用。

上世纪五六十年代曾是六堡茶的“黄金时代”,当时苍梧六堡、狮寨以及广西各地的六堡茶毛茶均集中在梧州茶厂精制加工,梧州茶厂生产的六堡茶成品由梧州茶叶进口公司远销广州、香港、东南亚一带。

六堡茶的品质特点是外形黑褐光润,汤色红浓明亮,滋味醇厚甘爽,素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。梧州茶厂正是在承继六堡茶传统加工工艺基础上,加以改良和创新,使之变为现代加工工艺茶。何志强获得金奖的10年藏茶,正是这一现代加工工艺精制的“杰作”。

“六堡茶传统工艺的特点是渥堆发酵、蒸压、陈化,我们至今仍保留着这种传统生产工艺。”何志强介绍说,在此基础上发展的现代加工工艺茶,主要按照毛茶、筛分、拼堆、初蒸、渥堆、复蒸、装箩、入仓陈化的加工工艺生产。其中,渥堆是关键工序,主要利用了湿热作用、酶促作用和微生物作用进一步促进多酚类物质、糖类物质及芳香类物质的转化,使茶叶色泽黑褐、汤色红浓、发出陈香,形成六堡茶特有的“红、浓、陈、醇”风味品质。

谈到制茶秘诀时,何志强颇为自豪地说,梧州茶厂除了已经拥有一整套先进的茶叶机械设备和制茶经验丰富的队伍,特别之处还在于有4000多平方米的陈化洞,以及“中国六堡第一仓”美誉的独具特色的木板仓库。“二者很适合六堡茶的加工和储存,使贮藏的六堡茶具有独特的六堡茶韵,这是其他六堡茶加工企业无法媲美的。”

梧州茶厂刘泽森、何志强随团考察杭州宜兴等地


梧州茶厂刘泽森、何志强随团考察杭州宜兴等地

产研合作共谋新篇

10月14日----17日,以自治区供销合作联社副主任陈锦祥为团长的广西区供销社考察团前往浙江省杭州市、江苏省宜兴市参观考察,寻求合作。广西梧州茶厂厂长刘泽森、书记何志强随团考察。在宜兴市丁蜀镇,考察团拜访了紫砂壶工艺美术大师曹亚麟、鲍正平,参观了紫砂博物馆。宜兴紫砂陶历史悠久,始于北宋,盛于明清,驰名世界。学界已有共识:六百年紫砂兴盛之源,关键在于文人参与、文化气脉的浸润提升;紫砂大师的创作精魂,在于从“工”至“道”的提升。名师的人品、作品给考察团成员留下了难忘的印象。

紫砂壶工艺美术大师曹亚麟向考察团成员介绍紫砂作品创作心得

在茶都杭州,考察团参观了中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、中国茶叶博览馆、老龙井·十八棵御茶。在中茶院,考察团参观了国家茶叶质量监督检验中心、茶叶科技创新中心、全国茶叶标准化技术委员会秘书处等机构,受到了张士康院长等相关人员的盛情接待。在座谈会上,双方形成了合作共识:以建设“三基地一中心和改革改制”为指导思想,以中茶院为技术合作单位,将梧州茶厂打造成为以历史文化积淀为基础,以科技为支撑,在行业内有较强影响力的以生产独特陈香茶为主的品质一流的六堡茶(黑茶)重点企业。(何志强)

在印象紫砂文化公司茶艺馆,考察团成员用紫砂壶冲泡六堡茶

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