茶故事：走进侨销之父中茶六堡茶

2021-05-28

六堡茶。

茶故事：走进侨销之父中茶六堡茶

讲述六堡茶的产业发展离不开广大六堡茶企业的共同打拼，追溯六堡茶的历史沿革离不开传统外销出口的外贸公司。今天，就让我们走进上个世纪的梧州茶叶进出口公司，如今的梧州市中茶茶业有限公司，来走进这承上启下的辉煌背后的故事。

想必大多数茶友都知道，千年古韵六堡茶曾历经茶船古道，漂洋过海下南洋的经历。作为当时主打外销的六堡茶，六堡茶的外销自然是离不开进出口公司。而梧州中茶茶业有限公司的前身即为原梧州茶叶进出口公司（1953年11月创建的中国茶叶出口总公司梧州支公司），1954年-1988年期间名称虽多有变动，但从事六堡茶的生产和出口业务这点始终不变。1988年1月5日正式成立的的梧州茶叶进出口公司，隶属中国土产畜产进出口总公司，专门从事六堡茶生产和出口业务。CY260.cOm

也许可简单理解为六堡茶产业历史的延续和传承追溯，离不开梧州茶叶进出口公司历史的传承和发展，更是中国六堡茶发展历史的时代缩影。而梧州中茶茶业有限公司作为一直专注六堡茶出口的专业性公司，一直保有外贸出口公司的传统，作为中国茶叶行业的百强之首的中国茶叶股份有限公司旗下的业务单元，给六堡茶的发展拉开了一扇新世界的窗。

这扇新世界的窗除了独具现代特色工艺，并很好地抓住当下消费者热衷复古的潮流的心态。针对六堡茶越陈越香的特质，同时传承上世纪六堡茶的外贸出口经典设计。譬如：上世纪60-70年代的出口的“老八中”红盒六堡茶纪念版的系列产品，也是“外贸三君子”黑盒、黄盒、山水盒六堡茶的前身。特别是前一段一上市就被抢购一空的“老八中紫盒六堡茶”复刻版，优雅的粉紫色的包装，少女心十足又不失时尚风味。

“老八中紫盒六堡茶”复刻版

其实，迄今为止国内各类茶叶的包装设计都鲜见用紫色。而四五十年前为何就有如此超前设计？想必各位茶友也有此疑问。（但当时的负责人已找不到，设计的初衷更是不可考究）据中茶有关负责人分析，在中国传统说法里，紫色代表圣人、帝王之气，如北京故宫“紫禁城”，再有成语“紫气东来”的说法。即使是西方，紫色亦是代表尊贵，是贵族钟爱用的颜色。所以设计紫盒装，也是为突出漂洋过海而来六堡茶的弥足珍贵。

“老八中紫盒六堡茶”原版

上世纪60—70年代出口海外的“老八中六堡茶”如今早已身价不菲，一盒难寻。据一位马来西亚茶商反馈，他们店内仅存的几盒“老八中六堡茶”，目前身价已高达2800RM马币（折合人民币约4520元）。而复刻的紫盒纪念版也是精挑细选的特级茶，未上市前就凭着卓越的茶叶综合品质，荣获第四届“国饮杯”全国茶叶评比一等奖，可见其综合品质之高。

伴随茶香四溢的陈韵，穿过茶香的层次，看中茶六堡茶之所以能承上启下的立根之本。在如今现代化越来越追求品质生活的当下，茶，从口入。我们在追求关心的食品口感是否符合理想的大前提是食品的质量安全。因此，食品安全始终是摆在各项指标的前面的大条件。那么，中茶的六堡茶质量安全是如何做到让消费者如此放心呢？

“老八中紫盒六堡茶”的检验报告

第一，对六堡茶产业产品质量安全的严格监控。

六堡茶是梧州市传统的出口产品，2009年以来，列入《广西出口植物源性食品安全风险监控实施方案》的监控对象。根据监控方案要求，每年从加工厂、出口货柜分别抽样代表性样品，送到国家指定的认可实验室检测，检测农药残留项目22~25项、重金属2~5项。检测结果表明，多年来抽取的样品检测结果全部合格，这标志着梧州市出口的六堡茶连续多年安全风险监控全部合格。

第二，贴近百姓的制茶理念。

1988年1月5日，梧州茶叶进出口公司正式成立，由原先的茶叶科转变为茶叶公司，隶属中国土产畜产进出口总公司广西茶叶分公司（梧州市中茶茶业有限公司前身），以更专注的姿态去从事六堡茶的产制与出口业务，为六堡茶产地正根溯源，致力于打造属于中国的六堡茶品牌，做全球老百姓们都喝得起的放心茶。

第三，做看得见摸得着的放心茶。

打开一盒中茶六堡茶的外包装，映入眼帘的不止是精心包装制作的六堡茶，还有一本属于此款编号的六堡茶检测报告书。从这种份小小的检测报告足以看出中茶致力于贯彻的“放心茶”的理念。对于广大消费者来说，无疑是一颗最好的定心丸。毕竟看得见的放心才是真的安全。

相信很多茶友都跟小编一样有这样的疑虑：为什么六堡茶的英文名为“liupaotea”而不是“liubaotea”？作为上世纪六堡茶外销出口的梧州茶叶进出口公司，应能对此能给出最可靠的答案。小编采访到梧州市中茶茶业的总经理张均伟张总，他表示：六堡茶在梧州外销出口时，沿茶船古道途经广州十三行出口。英文名“liupaotea”的来历，一是因“liupao”发音上与粤语发音相近，二是出口外贸上的习惯用法，多年来沿用至今。但是“liubaotea”的叫法是没有使用过的。例如，红茶的英文是“blacktea”而不是“reatea”。所以，这回真是解惑了呢。

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广西梧州推动六堡茶产业发展:“侨销”变“俏销”

一品六堡，天下梧茶”。近日，“茶船古道·新丝路”梧州六堡茶行销全球首站在马来西亚吉隆坡国际茶与咖啡博览会举行，来自东南亚地区200多家茶叶公司及经销商入驻，梧州市代表团的五家龙头企业与外国茶叶经销商签订意向销售合约折合人民币近亿元。

追溯历史，早在两百多年前，梧州人就装满六堡茶沿着西江走出珠三角，到达马来西亚等东南亚乃至日本、北美等国家和地区，六堡茶也成为当地热门“侨销茶”。今天，历史的航道有了崭新的坐标，这条历史积淀深厚、充满传奇故事的“茶船古道”，借助国家“一带一路”战略再次“扬起新帆”。

得力的措施需要正确的认识。梧州市委书记黄俊华指出：“六堡茶产业既是一产，同时也‘接二连三’。要树立六堡茶全产业链发展理念，以六堡茶为核心，加大招商引资和业态培育力度，进一步促进产业转型升级和经济发展动力。”

那么，梧州市采取了哪些具体措施，让六堡茶从地方特色产品发展成了如今的大产业，使其得以立足广西，俏销全球？记者深入采访，探求其中茶产业发展的好经验、好做法。

品质保证科技先行

六堡茶因产自梧州市苍梧县六堡镇而得名，当记者站在六堡镇的茶园里，远远望见一排排茶树玉带般掩映在薄雾中，春风拂过，茶叶挤出的嫩芽，一片翠绿，沁人心脾。

“除了生态茶园种植以外，梧州还是富硒土壤，这里种茶非常有利于健康养生。”77岁的六堡茶“活字典”郭维深向记者如数家珍般介绍，六堡茶属黑茶类，具有“红、浓、陈、醇”的品质特征，还带有独特的槟榔香味，早在清朝嘉庆年间，六堡茶入选中国24个名茶之列，饮誉海外，其“祛湿消瘴”的功效受到海外华人的青睐，成为当地热门“侨销茶”，也是当地华人化解乡愁的信物。

“我们种茶、制茶都有严格标准，尽可能保持传统风味品质。”苍梧县六堡茶制作技艺代表性传承人谭爱云说。

“面对六堡茶近年在市场的走俏，六堡茶必须一如既往地坚持品质优先，以不断满足消费者日益提高的品质需求。”梧州市茶产业发展办主任唐云凯介绍，为了对六堡茶质量进行严格把关，梧州已经面向茶农等开展职业技能培训和技能鉴定，政府还专门成立了六堡茶产品质量安全监管联席会议制度，确保六堡茶产品达到安全标准。

除此以外，关于六堡茶生产标准也取得重大突破。据介绍，去年梧州六堡茶标准体系建设取得了新突破，国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会批准发布《黑茶第4部分：六堡茶》国家标准，并于今年1月正式实施。

“梧州对六堡茶种植地区正进行土壤检测，从科学上提前做好六堡茶茶园种植规划，同时开展茶树良种选育和良种茶苗繁育工作，推广应用六堡茶生产的良种良法。”梧州市六堡茶研究院院长马士成说，通过组建六堡茶产业技术创新战略联盟，合力解决六堡茶关键共性技术，尤其大力推广良种良法，如有机六堡茶生产技术，同时引进茶园修剪机、采茶机等茶园机械并研究相关技术，从而提高产品质量和生产效率，推进产品的标准化与产业的规模化。

正是科技先行，注重生态，坚持以经营组织化、装备设施化、生产标准化、要素集成化、特色产业化为总体思路，以六堡镇大中村、六堡村为中心，以六堡茶生产龙头企业为实施主体，把茶园建设与六堡特色生态农业名镇连接在一起，建成集生态、文化、旅游于一体的苍梧县原生六堡茶产业(核心)示范区，也被认定为广西现代特色农业(核心)示范区。

品牌引领产业支撑

2011年，国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准梧州六堡茶实施地理标志产品保护，梧州市及时出台《六堡茶地理标志产品专用标志使用管理办法(试行)》，明确了六堡茶地理标志产品名称的所有权属于梧州市人民政府，对六堡茶的地理唯一属性及行业标准作了科学解释和规定。

“标准化管理，做强品牌，让优质的六堡茶更契合市场需求是推动六堡茶产业发展的根本。”梧州市市委副书记蒋海东表示，梧州市充分运用现代品牌策划营销手段，全面开展六堡茶公共品牌、企业品牌和产品品牌建设。

近年来，梧州市还组织举办了2016年桂台(梧州)茶产业创新发展研讨会暨茶叶交易会、中国—东盟博览会六堡茶产业发展高峰论坛、六堡茶上海食品节品牌推介会等大型宣传推介活动，进一步扩大了六堡茶的影响力。据权威机构专项评估，目前六堡茶品牌价值达到15.79亿元。

去年5月，梧州成立茶产业发展办公室，统筹全市茶产业发展，并且已制定出《梧州六堡茶产业发展战略规划(2016-2025)》，出台了《关于促进六堡茶产业发展的实施方案》等政策，重点扶持六堡茶产业发展。

据了解，现投资1.2亿元，占地面积100亩，年生产能力达6600吨的万秀区六堡茶集中加工区已基本建成。预计总投资3.2亿元，设计产能1.4万吨的苍梧六堡茶产业化集中加工区也正在建设中……

“现在是六堡茶发展的好时候，有了政府扶持，我们企业更有信心加快发展。”茂圣茶业有限公司董事长苏淑梅向记者表示。这位当年搬着茶筐，坐着“绿皮”火车去参加茶叶品鉴大会的“铁娘子”，向记者讲述着创业的艰辛历程，也憧憬着六堡茶发展的美好未来。

“前不久，我们遇到了贷款难题，政府协调帮我们渡过了难关。”天誉茶业有限公司董事长吴燕向记者说，在政府的政策扶持下，天誉公司以茶文化为引领，实现了企业的快速发展。

机制创新融合发展

“从今年开始，梧州市设立六堡茶产业扶持资金，市财政每年安排预算资金1000万元，用于具体项目和龙头企业的扶持奖励，发挥好财政资金的引导和杠杆作用。”梧州市市长朱学庆表示。

不仅仅在资金方面，2016年12月，梧州市牵头组织成立了广西梧州六堡茶股份有限公司，由市农村投资发展公司和4家重点龙头茶业企业共同出资组建，重点做好整合资源、创新发展、资本运作、市场运营等工作。这一机制创新对梧州整合茶产业资源，提高茶产业市场化程度，激发茶产业发展活力意义重大。

有了梧州市政府的政策扶持，社会资本也不断聚集梧州。2016年9月，梧州市茶产业办公室与深圳世纪贤华投资管理有限公司签署《关于六堡茶产业发展基金战略合作框架协议》，基金总规模达人民币5亿元。一些茶叶交易相关机构，比如蒙顶山茶叶交易所、和君集团等也表示要利用品牌、网络及资源优势，积极推荐并引导所投项目单位及关联企业落户梧州市，促进梧州市的经济发展。

正是有了这样的机制创新，梧州市开拓六堡茶市场更有底气。“除了巩固传统海外市场的同时，还要积极开拓新兴海外市场。”唐云凯表示，梧州将尽快打开“线上”营销渠道，推进“互联网+六堡茶”实施，建立完善六堡茶官方网站，与国内知名门户网站和专业网站建立网路链接，鼓励和支持企业做好网上销售和服务工作。

梧州景色优美，生态良好，享有“国家森林城市”“中国优秀旅游城市”“国家园林城市”等称号，“要做好与旅游业发展的结合文章，加快建设六堡镇六堡茶生态旅游区，开发茶园观光、茶园农家乐等乡村旅游线路，打响生态休闲旅游品牌。”朱学庆强调，“还要引导和鼓励企业开发保健茶饮品、长寿健康茶饮品，推动六堡茶产业与健康养生产业深度融合。”

茶故事：走进六堡茶创新典范茂圣六堡茶

六堡茶的历史源远流长，六堡茶的故事数不尽传奇......俱往矣，数风流人物，还看今朝！十年磨一剑的跨越式发展，巾帼不让须眉的眼光和魄力，实至名归的六堡茶民营企业领头羊。没错！她就是——广西梧州茂圣茶业有限公司（以下简称茂圣）。

生于2004年12月，2006年首获六堡茶国际类金奖，2010年成为上海世博会中国六堡茶特许产品，并自主研发了传承传统工艺与科技创新结合的六堡茶生产线，2015年入选米兰世博会百年世博中国名茶金骆驼奖，2016年位于六堡镇的有机生态茶园——八集山庄获“全国三十座最美茶园”称号......这一页页灿烂的章节无一不彰显着茂圣六堡茶燃烧着的“星星之火”，且燎原之势正火力全开。

特点:

2015年米兰世博会百年世博中国名茶金骆驼奖的六堡茶

干茶：条索紧结，干茶匀齐，陈香纯正

香气：陈香悠长，回味深远

汤色：浓厚醇和，深红透亮，茶韵溢显

叶底：油润黑褐，舒展柔和

茂圣六堡茶金花系列

如何在百家争鸣的六堡茶市场上占有一方天地？本着“质量生命，品牌为先”的宗旨，以“品质、品味”，认真努力提升品味，打造茂圣的“品牌”。茂圣用实践告诉我们：台上一分钟，台下十年功，十年磨一剑的跨越式发展和荣誉的背后并非偶然或运气。那么，茂圣这背后究竟有怎样的故事呢？

第一，原料是基础。从源头确保产品原料的质量，分别在六堡镇、狮寨、桂平金田、凌云等地建有10000多亩标准化生态茶园。

还利用公司+基地+农户的形式发展六堡茶产业，既保证了茶叶的原料质量，又带动了当地茶农脱贫致富，一举两得。

第二，工艺是核心。传承传统工艺与现代化科技创新相结合，自主研发产品原料不落地的生产线，达到科学化、自动化、清洁化、标准化。

其实，这工艺创新的背后还有这样一个故事，在2007年底，茂圣迎来了一批欲合作的韩国客人，在参观了整个生产加工过程后最终打消了合作的念头。传统的六堡茶发酵环节的过程并非不落地，而这并非这批韩国客人理想的样子。那瞬间，茂圣茶业的董事长苏淑梅意识到不解决这个问题，将来的茶叶想出口更是难上加难。历经三年，终于在2010年这条集传统与现代化创新相结合的生产线研发成功并投入使用。其中自主研发的发酵罐还获得中国农业高新科技“后稷奖”。

传统与现代化创新相结合的生产线

第三，储存是升华。建有1500平方米的天然本地杉木板干仓陈化仓库，仓库内恒温恒湿，实时监控记录仓库。

第四，研发是升华。坚持以科技带动发展的方式，提高六堡茶安全生产水平，提高产能和产品质量，以实现产品创新的目的。

打破传统六堡茶出口的定位，根据不同地区人的消费习惯设计研发更个性化的六堡茶。如：方便快捷的即溶六堡茶珍、三角袋泡六堡茶、原生态包装的野生茶等。

第五，评审是关键。每批茶叶上市前苏淑梅董事长都亲自带领专业团队根据外形、汤色、香气、滋味、叶底“五项因子”精心评审。

六堡茶

众所周知，老舍茶馆是享誉国内外的知名茶馆，而且老舍茶馆只经营名茶。六堡茶虽在清朝嘉庆年间曾位列全国24名茶之一，可经过岁月的冲刷，六堡茶的名气早已今非昔比，想进入老舍茶馆谈何容易？可茂圣的苏淑梅董事长偏迎难而上，她相信凭六堡茶的魅力一定能进入老舍茶馆。从开始的普通话沟通困难，再经多次拜访，中间还请到当时的梧州市市长沟通协调，终于在2008年成功进入老舍茶馆。阳光总在风雨后，中间的曲折辛酸如今已化为老舍茶馆的名列前茅的销售产品，此处应有掌声！

“南方有嘉木，香茗出苍梧。”在去年2016年度“全国三十座最美茶园”评选活动中，梧州茂圣有机生态茶园——八集山庄荣获“全国三十座最美茶园”称号。

八集山庄茶园位于梧州市苍梧县六堡镇，茶园始建于清光绪年间，是六堡镇境内仅有的保存完好的百年古茶园。茶园四周古树参天，常年云雾缭绕，山涧泉水叮咚，生态环境极其优越。八集茶园采用生态有机茶园的管理模式生产和管理，2009年获有机茶园认证，2013年获生态原产地保护证书。

八集山庄茶园

别看如今美如仙境，其实八集山庄茶园的发展也曾经历经曲折。上世纪八十年代，六堡茶产业陷入低潮期之后，八集茶园荒废近30多年。为了恢复六堡茶产业发展，增加农民收入，2007年八集茶园在镇党委、政府的重视和支持下，用“党员+基地+企业”的“党企联建”合作模式，探索出了一条党员联系及服务于农户和企业，以生态农业推进生态乡村建设的路子。如今八集生态茶园已然成为了六堡镇“党企联建生态农业示范基地”和“党员致富教育培训基地”，为六堡镇生态农业和生态乡村建设起到示范样板作用。

随着近年来六堡生态休闲旅游业的发展，茂圣欲将茶园打造成集生态茶园景观，六堡茶寻踪溯源、品茶鉴赏、钓鱼娱乐、茶叶采摘、加工制作、六堡农家生活体验于一体的休闲度假山庄。据说部分功能已投入使用，这么美的地方非常值得去玩赏哟！

茶故事：走进三鹤六堡茶品中华老字号

提起六堡茶，喝茶的人大概都会想到“三鹤六堡茶”这个中华老字号。而生产三鹤六堡茶的梧州茶厂，被梧州人赞誉为：承载见证着上个世纪五十年代至今，六堡茶产业发展的峥嵘岁月，堪称一部“活文化历史”。

厂址坐落在梧州市鸳鸯江畔的梧州茶厂，三面环山，树木葱郁，环境优雅。这得天独厚的地理环境位置，是梧州茶厂始终保持六堡茶品质优良的秘诀之一。

这个中华老字号传承“精心制茶，诚信至上”的理念。“精心制茶”即是从创新品种、品质、品牌经典上，引领现代六堡茶文化的时尚潮流。亦如三鹤的商标logo，三位一体的仙鹤亭亭玉立于小山丘上，如同温馨的一家三口。“三”寓意多且包容宽阔的胸怀，追求共赢、卓越、上进的心态。“三鹤”更有松鹤延年之意，表现自然健康，富有生命的茶文化追求。

属于老字号企业文化的情节故事和情怀温度，蕴藏在一片片的三鹤茶叶中，也让三鹤六堡茶这个品牌更亲民更值得信赖。融入历史和情感，铸造出梧州茶厂独有的发酵文化、陈化文化、茶窖文化，这些都是不可比拟的珍贵。

“诚信至上”说的不单是选择合作经营的供货商、经销商、代理商要符合诚信至上的理念，更是三鹤六堡茶的产品质量安全极具诚信，几十年如一日让消费者信任的老字号品牌。

“茶叶属于高端食品，保证六堡茶生产过程的质量安全管理体系的建设不应停留在口号上，而要落实到具体有效的实践中。”梧州茶厂的何志强书记说，贯穿整个质量安全管理体系的各个环节，六字精神总结起来即是：料、机、人、法、环、检。简单解读六字精神即为：原料的质量，机械设备，操作技术工人，方法技术，生产、陈化、自然和生态环境，检测和检查。安全卫生的生产过程，一丝不苟的评审程序，反复检测的茶叶质量，才能保证给消费者优质的六堡茶，才不负消费者对三鹤六堡茶品牌的信任。

迷人的六堡茶

在今年1月份广西“两会”的政协会场，由梧州茶厂出品的“槟榔香103六堡茶”，成为政协会场唯一指定用茶。也许你无法亲临“两会”现场感受上至与会代表下至普通工作人员，摩肩接踵进出茶水间只为喝一杯六堡茶的壮观场景，但不可置否六堡茶这喝了还想喝的迷之魅力。

2017年广西“两会”政协会场

其实，梧州茶厂最早推出的影响力最大的槟榔香系列六堡茶在市面上身价高达30000+的“大竹箩15102”，据说六堡茶最正宗的槟榔香如是，三鹤的槟榔香系列就依据这款茶的独特工艺为原型来制作的。

槟榔香103六堡茶

采用优质生态原料经过独特加工工艺制作而成，品质优良。

该茶色泽油润，条索肥壮；汤色红浓明亮；滋味浓厚甘爽，槟榔香显；经久耐泡、生津回甘强。在后期陈化过程中放置于木板干仓，是槟榔香系列产品的精品之一。

走进梧州茶厂，一种心旷神怡的感觉扑面而来。梧州茶厂1952年底选址定厂（广西梧州市角嘴后路2号）至今从未搬迁，几十年如一日不间断生产六堡茶至今。前面是六堡茶用于外运的水路“茶船古道”，在河边的码头装上缆车，利用斜坡运送茶叶至码头装船，非常便利。处于背后环山的山冲地理位置，山清水秀、人杰地灵，造就梧州茶厂“出身名门、长在名地、结缘名家、专做名品”的霸气。另外在当时的大背景下，出于安全考虑选址此处原因之一是此处还有防空洞，后作为茶窖存储茶叶。

梧州茶厂陈列馆

茶窖始建于上世纪五十年代末，用于传统箩装六堡茶的前期陈化。上世纪六十年代中后期，响应“备战、备荒、为人民”的号召，梧州茶厂在政府的支持下，对茶窖进行了加深加宽，窖藏六堡茶数量大大提高。七十年代中后期，根据“深挖洞、广积粮、不称霸”的战略部署，梧州茶厂按人防工事标准，再次对茶窖进行扩建和改造，从而形成了目前颇具规模、四通八达的洞窖。洞窖在和平时期作茶叶窖藏，战备需要可作防空，是茶产业和人民防空相结合的典范，多次获得广州军区授予的“平战结合”优秀单位，承载了梧州茶厂六堡茶发展的历史记忆。

梧州茶厂的茶窖内部概况

茶窖通风良好，冬暖夏凉，常年温度保持在22℃—26℃，相对湿度保持在75%—85%，适宜窖内独特和纯化的微生物种群（有益菌类）的生长繁殖。这些有益菌生生不息，与窖藏的六堡茶形成完整的生物链，促进了茶叶内含物质的转化，又使六堡茶香气纯正，滋味醇厚，具有独特的“六堡茶韵”。更有“入洞立闻六堡香，出窖赞叹三鹤茶”的美誉。

再有就是上世纪五十年代建的，如今被保护使用的木板干仓，是梧州茶厂乃至中国茶叶界现存最古老的、目前仍在使用的砖木结构建筑，为第一代梧茶人留给我们弥足珍贵的文化遗产，堪称“中国六堡茶第一仓”。

梧州茶厂的木板干仓

其实它最初并不是作为陈化仓库使用，而是作为存放原料的仓库。木板干仓的砖木结构和板块结构的设计十分规范，方便管理，并具有防潮的作用。上世纪90年代后发现作为陈化仓库更有价值，更适宜六堡茶的后期陈化故而改为陈化使用。经本仓陈化的六堡茶香气纯正、滋味醇厚，具有独特的槟榔香味和“六堡茶韵”。梧州茶厂开展木板干仓陈化工艺研究，“六堡茶干式陈化仓”已获发明专利。

木板干仓内部概况

“侨销”如何变“俏销”——广西梧州市推动六堡茶产业发展观察

“侨销”如何变“俏销”

——广西梧州市推动六堡茶产业发展观察

“一品六堡，天下梧茶”。近日，“茶船古道·新丝路”梧州六堡茶行销全球首站在马来西亚吉隆坡国际茶与咖啡博览会举行，来自东南亚地区200多家茶叶公司及经销商入驻，梧州市代表团的五家龙头企业与外国茶叶经销商签订意向销售合约折合人民币近亿元。

品质保证科技先行

“我们种茶、制茶都有严格标准，尽可能保持传统风味品质。”苍梧县六堡茶制作技艺代表性传承人谭爱云说。

正是科技先行，注重生态，坚持以经营组织化、装备设施化、生产标准化、要素集成化、特色产业化为总体思路，以六堡镇大中村、六堡村为中心，以六堡茶生产龙头企业为实施主体，把茶园建设与六堡特色生态农业名镇连接在一起，建成集生态、文化、旅游于一体的苍梧县原生六堡茶产业（核心）示范区，也被认定为广西现代特色农业（核心）示范区。

品牌引领产业支撑

2011年，国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准梧州六堡茶实施地理标志产品保护，梧州市及时出台《六堡茶地理标志产品专用标志使用管理办法（试行）》，明确了六堡茶地理标志产品名称的所有权属于梧州市人民政府，对六堡茶的地理唯一属性及行业标准作了科学解释和规定。

近年来，梧州市还组织举办了2016年桂台（梧州）茶产业创新发展研讨会暨茶叶交易会、中国—东盟博览会六堡茶产业发展高峰论坛、六堡茶上海食品节品牌推介会等大型宣传推介活动，进一步扩大了六堡茶的影响力。据权威机构专项评估，目前六堡茶品牌价值达到15.79亿元。

去年5月，梧州成立茶产业发展办公室，统筹全市茶产业发展，并且已制定出《梧州六堡茶产业发展战略规划（2016-2025）》，出台了《关于促进六堡茶产业发展的实施方案》等政策，重点扶持六堡茶产业发展。

机制创新融合发展

品茂圣六堡茶讲六堡茶故事（一）

五岳独秀，六茶聚首：2019年首届衡山论茶“茶让世界更美好”，茂圣茶业公司董事长苏淑梅与茶业界领导一起作主题演讲

（1）　六堡茶与马来西亚矿业

六堡茶在嘉庆年间就被列为我国的四十种名茶之一，并成为朝廷的贡品。而富有意味的是，六堡茶与远在重洋之外的马来西亚矿业，也有着同兴衰共命运的历史关系。

自从华人叶亚来率领八十七个同胞于1857年在吉隆坡开埠，1859年发现开采锡矿的两百多年来，一代又一代华人以其辛酸的血泪和汗水，换来了早期马来西亚经济的发展和繁荣。

锡矿的开采，带来了六堡茶的巨大需求。

矿工大多数来自我国的广西、广东和福建。

南洋天气炎热，没有冬季，经常下雨，矿工要在露天烈日下挖矿，在闷热的矿井里干活，易得感冒、发烧、中暑等症，于是，六堡茶派上了大用场。六堡茶有解渴、祛湿、解暑、解除疲劳等功效，成为了矿工们每天必需的保健饮料，被称为这“保命茶”、“侨俏茶”。

当时，广州的“同孚商行”每年将大量六堡茶销往南洋。

曾任马来西亚茶会会长的马金龙先生说：“可能是思乡的情绪，亦可能是六堡茶特美价廉的因素，使它成为当时最受欢迎的茶品种。尤其在茶楼和锡矿场，六堡茶是“头家”大量提供的首选饮料。我记得在六十年代的时候，马来西亚每年进口六堡茶的总量高达350吨，是六堡茶最大的入口国。”

品香茗观历史——六堡茶故事

六堡背景

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六堡茶在清代嘉庆年间，以特殊的槟榔香味而被列为全国十大名茶之一，享誉海内外。

乾隆二十二年（1757年），清廷见西方在中国沿海地区非法贸易活动猖獗，便封闭了福建、浙江、江苏三处海关，只留广州一个口岸通商，于是“十三行”便独占中国对外贸易。六堡茶也随之名声大噪。六堡茶的发展历经了“平三藩”、“十三行大火灾”、“太平天国”、“鸦片战争”、“辛亥革命”、“抗日战争”等诸多历史风云，几经磨难，大小茶号遍布粤桂、港澳、南洋，并将茶叶贸易做到了英国等欧洲国家。

六堡沉浮

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一直以来，在中国出口的商品中，以茶叶为最大宗。大量的茶叶通过“十三行”加工、包装，然后再运往世界各国。而六堡茶则主要以销往南洋诸国为主，得益于当时兴旺的水路运输，商人们凭借着西江这条黄金水道将华南、西南的丰富物产以最低的成本运达广州，再从广州转口外销。茶叶是其中重要的一项。每一个产茶季节，六堡产出的大量优质茶叶，从六堡的合口街码头装上尖头船，经梨埠换大木船，进入贺江，经封川江口，进入西江之后再经都城装卸到大船中，运送到广州，再转口南洋和世界各地，这就是当年六堡茶著名的“茶船古道”。这条熙熙攘攘、舟楫往来的“茶船古道”，见证了六堡茶的兴衰沉浮。

六堡历史

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《苍梧县志》载：“茶产多贤乡六堡，味厚。隔夜不变，产长行虾捅者名虾耳茶，色、香、味俱佳”。《广西特产志略》（1937年）载：“在苍梧之最大出品，且为特产者，首推六堡茶，每年出口者，产额在60万斤以上，在民国十五、十六年间（1926年—1927年），每担估价三十元左右。

《广西通志稿》戴：“六堡茶在苍梧，茶叶出产之盛，以多贤乡之六堡及五堡为最，六堡尤为著名，畅销于穗、佛、港、澳等埠”。《广西农业通讯》（1945年）载：“苍梧茶尚多，尤以六堡乡（今六堡镇）为最。六堡茶（又名垌茶），颇负盛名，其余所产品质亦佳，战前（抗日战争前）交通便利，所产茶除本县饮用外，全部销售港澳等地，自抗战后，交通阻塞，销售范围日渐缩小，一般茶农生活无法维持。多弃茶而经营其他，于是茶叶衰落矣。六堡乡（今六堡镇）占全县面积之半，全县面积11455亩，年产茶5450担，抗日时外销日减，估计每年平均产茶1500担左右。现有面积7500亩。”

六堡今天

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广西六堡茶在历史上的年产量和销售量曾一度达到1500吨左右，抗日时期大幅度下降，仅为197.5吨，至中华人民共和国成立初期有所恢复，1953年产六堡茶450吨，比抗日时期增加1.28倍。横县也由抗日时期年产221吨恢复到400吨。

从2010、2011、2012年，三年的《中国茶叶区域公用品牌价值评估报告》数据看，六堡茶的区域公用品牌价值分别是：6.73亿元、8.30亿元、8.79亿元，在黑茶类的排名分别是：第三、第二、第二。可以看出，近三年六堡茶的整体市场状态呈现稳步上升态势。截止2015年，六堡茶的品牌价值更是上升到近14亿元。

六堡未来

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至今，六堡茶为越来越多爱茶人士认识、喜爱，更有越来越多的爱茶人士来到六堡茶原产地探寻六堡茶手工制作的奥妙，正如陈年六堡茶的陈香味道一样，沉淀上百年之久的六堡茶也将在不远的将来大放异彩！

无我茶会演绎六堡茶的故事

“茶企茶人借助‘无我茶会’这个合作平台，集众人之力推广六堡茶，以更加开阔的事业开拓六堡茶空白区域，致力开发沈阳、北京、上海、济南、武汉等城市，团结一致抱团走出去，比单枪匹马赶场宣传相比，效果明显更好。”梧州市中茗茶业公司相关负责人介绍。

在无我茶会后，我市不少茶企迎来了一批专门前来考察的外地企业。针对前来考察的客商，中茗茶业公司采取仅收一半货款去铺货的方式，把销售渠道做强；广生祥六堡茶公司的销售渠道在原有基础拓展了一倍，覆盖到郑州、济南、太原、沈阳等地；和隆六堡茶厂则与湖南长沙的一个高端茶会所建立了长期合作关系，“对方曾参加‘无我茶会’第一站活动，事后走访了六堡镇茶山，对方非常认可六堡茶的茶叶品质，因此才有了合作的开端。”企业负责人黎宝林说。通过“无我茶会”形式推开外界认识六堡茶的壁垒，这也是茶人们举办茶会的目的。

六堡茶历史：六堡茶从历史中走来

六堡茶是历史名茶，享誉国内外，因原产于广西梧州市苍梧县六堡镇而得名。我国已故著名茶叶专家庄晚芳教授根据南北朝时期的《桐君录》等史料考证，六堡茶的产制历史可追溯到一千五百多年前。在六堡镇秀丽的山水怀抱中孕育并最终成为著名侨销茶的六堡茶，是自然与人文共同打造的精灵。

清康熙三十六年（1697）版《苍梧县志》记载：“茶产多贤乡六堡，味醇隔宿而不变，茶色香味俱佳”。《广西通志稿》记载：“六堡茶在苍梧，茶叶出产之盛，以多贤乡之六堡及五堡为最，六堡尤为著名，畅销于穗、佛、港、澳等埠”。在清朝嘉庆年间（1796--1820），六堡茶以其特殊的槟榔香味声名鹊起，被列为当时全国24个名茶之一。传统六堡茶是箩装紧压茶，以六堡镇的恭州村茶和黑石村茶品质最佳。过去由于陆路交通不发达，六堡茶只能通过水路运往广州。广东茶商在六堡镇的合口街设点收购六堡茶毛茶并炊蒸踩箩。然后从合口码头用小船装运至梨埠，再装大木船运到封开，然后装上电船沿西江运到广州。之后再出口到香港及吉隆坡等地，“茶船古道”之名因此而来。

1951年之后，轰轰烈烈的土改，使农民获得了土地。当时很多农民开始重新种植茶树，茶树的种植面积迅速扩大。而在1953年以前，梧州有大小私营茶商十余家，经营茶叶以六堡茶为最大宗。然长期以来，六堡茶都是以家庭作坊式加工为主，这种方式制约了六堡茶的发展。1953年1月，中国茶业公司广州分公司在梧州设立办事处经营广西茶叶，小型手工业生产加工场设在了角嘴路“老虎冲”内，这就是梧州茶厂的前身。1953年下半年，广州分公司梧州办事处改为中国茶业公司梧州支公司，加工厂也转为梧州支公司领导。1954年1月，中茶梧州支公司改为广西支公司迁往南宁，梧州设立办事处，加工厂属办事处领导。1954年，国家大力发展茶叶生产，开始取缔私营茶商采购毛茶，广西大部分六堡茶毛茶由国家统一制定收购等级和收购价格，由供销部门统一收购，集中运到梧州茶厂精制加工，梧州六堡茶从长期手工作坊式生产转变为工业化大生产。1955年8月，中国茶业公司批准梧州加工厂为工业企业单位，名称由“中国茶业公司广西支公司梧州办事处加工厂”改为“广西省茶业公司梧州茶厂”，梧州办事处即告撤销。1959年后，梧州茶厂全称改为“广西壮族自治区梧州茶厂”。

六堡茶传统工艺的特点是渥堆发酵、蒸压、陈化。建厂初期，梧州茶厂在总结吸收六堡茶传统工艺的基础上，按照“毛茶→分筛→拼堆→初蒸→?堆→开堆→摊凉→复蒸→装笠→入仓陈化”的工艺精制加工六堡茶。当时，六堡茶成品分一、二、三、四、五号及级外茶。一号六堡茶品质要求：外形条索紧结匀齐，色泽黑褐油润；内质滋味醇厚，有槟榔味，汤色红亮，叶底嫩匀。除了严格对样加工外，茶厂还发挥职工群众的创造精神，针对茶叶品质进行合理改进，不断提高产品质量。

茶厂加工出来的成品一般由梧州茶叶进出口公司销往广州、香港、东南亚以及日本。因为六堡茶耐久藏，越陈越好，而且陈年六堡茶有消暑祛湿、明目清心、帮助消化、消除疲劳、养胃健身等功效，民间常用陈年六堡茶作为防病治病的良药。据说早期到马来西亚的华侨主要做矿工，劳累一天后必须要喝上一大碗浓浓的六堡茶才能消除疲劳，因此，矿主招工时会特别注明有六堡茶供应，否则就招不到工人。由于六堡茶特殊的保健作用，故其一直成为马来西亚华侨的生活必需品。

而香港经销茶庄则常以“陈年六堡茶”、“不计年”作为商标，用大宇标榜“正宗梧州六堡茶”，以显示其经营的六堡茶品质优良正宗。1991年日本黑茶协会会长堤定藏先生专程到梧州茶叶进出口公司和梧州茶厂考察，对梧州六堡茶的品质风格和加工工艺大加称赞。后经日本药业界检测证实，六堡茶有强力降脂解腻、减肥健美功效。消息传开，六堡茶曾一度风靡日本东京。

近年来，随着黑茶类风靡全国、行销海外，六堡茶以其良好的保健功效，独特的风味品质受到了众多爱茶人士的推崇。在自治区及梧州市政府高度重视和大力支持下，六堡茶产业被列入梧州市2007～2011年农业优势产业及农业产业化发展规划，目前梧州市六堡茶专业市场的建设已经起步，六堡茶消费需求持续旺盛，六堡茶、六堡茶旅游点双双入选“梧州市十佳美食美景”，广西黑茶瑰宝六堡茶正迎来春天。

晓芳说茶：走进神奇的六堡茶

出场专家：张晓芳,国家高级评茶师,更香有机茶副总经理。

前段时间，我有幸走进了神奇的六堡茶并为之痴迷。痴迷于它独特的槟榔香以及醇厚的味。这个有着1500多年历史的名茶，一如它的品质特点，越陈越香，越陈越有味道。

■六堡茶香飘了1500年

六堡茶，和云南熟茶普洱、湖南的茯砖、湖北的青砖等一样，同属六大茶类的黑茶，因出产在苍梧县六堡乡而得名。六堡茶在历史上年产量和销售量曾一度达到1500吨左右，抗日时期大幅度下降。

六堡茶历史悠久，清朝嘉庆年间就列为我国名茶。超过1500年的产制历史，赋予了苍梧六堡茶悠久的历史韵味。如今，六堡茶的主要产地，正是桂粤交界的梧州。尽管茶叶历经更新换代、进化演变，并融入现代工艺，可无论做成何种成品，其沁人心脾的“槟榔”香味依旧是雷打不动的诱人招牌。

改革开放以来，六堡茶茶产业得到了快速的发展，涌现了很多知名企业。其中广西梧州茂圣茶叶公司就是其中一家，其生产的茂圣六堡茶在2006年荣获首个黑茶类金奖，实现了六堡茶在国际茶博会金牌榜“零”的突破。2010年6月，在农业部、文化部、中国文联主办的首届中国农民艺术节上，公司展演的六堡茶制茶技艺被评为优秀农业非物质文化遗产优秀项目。同年，该公司成为唯一获得进入上海世博会入场券的六堡茶企业，茂圣六堡茶入选2010上海世博会中国六堡茶唯一特许产品。

■品质“红、浓、醇、陈”,越陈越香

六堡茶色泽黑润光泽，汤色红艳，香气醇陈，滋味甘醇爽口，叶底呈古铜褐色，带有松烟香和特殊的槟榔味。

六堡茶的初制程序与技术基本与湖南黑茶相同，但鲜叶采摘标准稍高，加工与湖南黑茶只是某些技术上有些区别。六堡茶采摘一芽二三叶或一芽三四叶新梢，经杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥五道工序制成。沤堆是形成六堡茶独特品质的关键性工序，其目的是通过沤堆湿热作用，促进内含物质的变化，减掉苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，并使叶色变为深黄褐青，发出特有的醇香。初蒸渥堆是将按质拼配好的半成品，根据其干度加水湿润，然后输入蒸茶机中汽蒸，蒸后稍事摊晾，进行渥堆。堆要压实，渥堆时紧闭门窗，中间翻动1次，待茶坯色泽转化为红褐色发出陈香为适度。

六堡茶通常为篓装，根据重量其规格为30-50千克不等。六堡茶最后一道工序是晾置陈化。复蒸包装的茶篓茶的温度较高，须放置通风凉爽的地方，降低篓温，一般5-7天后进仓堆放，经半年时间的陈放，汤色变得红艳，产生陈香味，使六堡茶具有“红、浓、醇、陈”的品质特点。销区希望仓储时间久，所以有“越陈越香”的说话。

■当地日常生活的保健饮品

一方水土养一方人。据广西梧州茂圣茶业有限公司董事长、总经理苏淑梅介绍，由于六堡地处山区，交通不便，山区缺医少药，六堡当地的人们经过长期的观察发现，用当地生产的茶叶泡茶，不仅具有解渴、消暑的功效，经过后发酵的陈年六堡茶还具有祛湿消滞、健胃养胃等功效。在广西当地，人们把六堡茶作为日常生活的保健饮品。“陈年六堡黑石茶，长生益寿力无差。祛风防癌皆胜品，老叟孩童赞美它。陈年六堡黑石茶，屙呕腹痛不离它。积食消化均可用，精神抖擞乐哈哈。陈年六堡黑石茶，小儿惊风它当家，口嚼陈茶敷合谷，再伏曲池邪尽化。陈年六堡黑石茶，七日脐风好当家。嚼碎敷于该部位，婴儿父母乐哈哈。”在六堡茶的故乡六堡镇广为流传的一首茶歌，唱出了六堡人延续了世世代代的饮茶传统以及六堡茶的养生保健作用。

六堡茶还有一个特点，即冲泡后隔夜滋味不变，饮后可使人身心舒畅，适合在炎热闷湿的气候下饮用，清凉去暑。据《梧州市志》记载，早在清代嘉庆年前后，马来西亚等地的侨胞，就已普遍用六堡茶作治病驱痢和解署的生活饮品。当时中国闽粤一带大批壮丁蜂拥到马来西亚等地当锡矿工人、苦力、割胶工人、农夫等，背井离乡的人们将家乡的茶叶和饮茶习惯也一并带到当地，而他们最初所喝的茶当中，即有具备消暑解热功效的六堡茶

此外，六堡镇当地还一直有“收老茶”作药用的习惯，至今，六堡镇及周边乡镇的老医生还保留有陈年的药用茶耙和茶膏。而“收老茶”中又以六堡农家茶中又粗又老的“老茶婆”为主。据了解，“老茶婆”是指秋天霜冻前后老茶树的老叶片，采下后用锅煮沸水杀青，阴干，挂至灶头上面保存。它的叶片粗大、老硬，霜冻前叶色黄，霜冻后叶色稍黑，香气比较平和，滋味醇和甘甜。六堡人收藏农家茶多为家庭用药，用于治疗痢疾、消毒除瘴，有健脾益肾提神的功效。

中茶六堡清润健康茶

六堡茶属于温性茶，性质温和，适于多种体制的人饮用。在它众多保健养生作用之外，其兼具的、突出的“平衡肠道菌群、调理肠胃”功效，正是六堡茶最为显著的特点。

2012年，中国茶叶学会副理事长刘仲华，同时也身为湖南农大教授的他，在六堡茶保健养生功效研究领域上取得了丰硕的研究成果，研究证明“六堡茶提取物在一定程度上能提高肠道内双歧杆菌和乳杆菌的水平，同时降低有害菌大肠杆菌和肠球菌的水平。”

很多读者会有疑问，何为“双歧杆菌和乳杆菌”，对人体具有怎样的重要性。双歧杆菌是人体肠道内最有益的菌群，可抑制腐败细菌的增加，它数量的减少乃至消失是“不健康”状态的标志。而双歧杆菌分布在胃肠的数量是随着我们年龄阶段的增长而减少的，若人体长期吸收腐败细菌带来的毒素，会加速衰老。乳杆菌对我们的肠道及吸收也同样发挥着良好作用。

我们的肠胃脾性喜燥恶寒，而六堡茶经过发酵后，茶性是比较柔和的，因此六堡茶适合肠胃不太好的人群来喝，对身体无刺激作用。而六堡茶中含有的氨基酸等维生素物质具有调节促进脂肪代谢的功能，帮助消化肉类食物，从而在一定程度上平衡了我们体内的肠道菌群。

六堡茶突出的“平衡肠道菌群、调理肠胃”功效，使我们体内形成一个强有力的保护伞，长期饮用可以健胃养神、健身减肥。

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