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广西梧州六堡茶研究院标准化茶园课题顺利通过科技厅组织的专家验收

6月7日上午,科技厅组织相关专家及财务审计人员对我所(院)承担的广西科学研究与技术开发计划项目“梧州六堡茶茶园标准化生产技术示范基地建设示范”课题进行了结题验收。验收会上,梧州市农业科学研究所所长、梧州市六堡茶研究院院长马士成同志进行了课题汇报。专家组在听取了工作汇报后,查阅有关资料,并经质询和讨论,认为农科所完成了项目的全部内容,项目顺利通过验收评审。

该课题由梧州市农业科学研究所和广西苍梧六堡黑石顶茶业有限公司共同承担,是近年来我所(院)在自治区级科研课题的新突破。经过两年的努力,课题取得了一系列科研成果:(1)通过引进和推广良种良法,推广标准化种植、机械化生产技术、绿色防控技术,开发生态旅游,建成了2000亩集生产与生态旅游为一体的现代化、标准化、规模化有机茶园基地,辐射推广2万亩。(2)通过课题实施,制定地方标准2项,申报国家专利2项(受理),发表论文2篇,完成调研报告1篇,注册品牌商标1个,编制《苍梧县贡品六堡茶发源地黑石顶生态旅游区总体规划》旅游总体规划。(3)培养茶叶考评员1名,评茶员3名,新增就业岗位170个,大学生实习基地8个,在六堡茶产业主产区派送5名自治区贫困县科技特派员。(4)基地产品综合效益提高10%,效益显著。在以后的工作中,农科所会进一步加强课题成果的推广应用,促进六堡茶产业增效和茶农增收。

据了解,广西科学研究与技术开发计划项目,是指根据自治区科技发展规划和经济社会科技发展需要,以自治区本级财政经费支持或以科技政策调控、引导,由自治区科技厅组织,具备条件的单位承担,在一定时限内围绕预定目标和任务进行的科学研究和技术开发活动。

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两项六堡茶科技攻关课题通过查定验收


两项六堡茶科技攻关课题通过查定验收

3月23日至24日,广西壮族自治区科学技术厅组织专家组在梧州对广西梧州茶厂承担的《有机茶叶标准化生产技术示范—“三鹤”六堡茶标准化生产技术示范》(合同编号:桂科攻1222011-2A)课题、广西梧州茂圣茶业有限公司承担的《茶叶自动化加工关键技术研究与示范-六堡茶信息化联机生产线研发与应用》(合同编号:桂科攻1222011-3D)课题进行现场查定,专家组通过听取汇报、现场核查、查证资料等方式进行审查,并通过了查定验收。

专家组正在向《有机茶叶标准化生产技术示范—“三鹤”六堡茶标准化生产技术示范》课题组提出质询据悉,上述两个课题均为广西壮族自治区科学技术厅立项的“广西茶叶产业关键技术研究与示范”项目的子课题,属科技攻关计划类别,这是梧州市六堡茶生产企业首次承担此类课题研发。上述两家六堡茶龙头企业分别组成课题组,在规定时间内完成了各自课题合同规定的所有考核指标,其中《有机茶叶标准化生产技术示范—“三鹤”六堡茶标准化生产技术示范》课题完成的指标有:在苍梧县六堡镇不倚村建立了3000亩有机茶园,并通过了有机认证;按照有机茶生产标准生产有机茶106吨;建立了一条六堡茶自动化生产线,年产值3130万元,新增利税395.21万元;在茶叶科技期刊上发表研究论文2篇;申请专利19项,其中3项获发明专利授权。《茶叶自动化加工关键技术研究与示范-六堡茶信息化联机生产线研发与应用》课题完成的指标有:建成六堡茶信息化联机生产线2条,每条生产线年生产能力达到1000吨;研究出六堡茶发酵过程温湿度控制、机械化自动翻茶、发酵罐离地360度前后旋转、运用风力管道联机输送物料等技术,及其生产信息化管理系统软件1套;研制出新型设备装置8套,生产效率提高6倍,生产周期由传统发酵的50天~60天,缩短至10天以内,生产茶叶的质量达到DB45/T581-2009《六堡茶》要求;获得发明专利2项、实用新型专利8项,还有2项发明专利获得受理;制定出《金花六堡茶》、《六堡茶珍》2项企业标准;研发出六堡速溶茶(茶珍)、金花六堡茶砖、金花六堡茶散茶、新型茶饼、新型袋泡茶等5个新产品。

专家组正在审查梧州茂圣茶业有限公司《茶叶自动化加工关键技术研究与示范-六堡茶信息化联机生产线研发与应用》课题工作总结材料

据了解,负责查定验收的专家组成员分别来自广西桂林茶叶科学研究所、梧州出入境检验检疫局、梧州市科技******所、梧州市农业局、梧州市六堡茶研究院等机构。专家组认为,上述两个课题组提交的技术材料及证明文件齐全,技术可靠,生产过程操作稳定,应用成效显著,符合课题任务书要求,同意通过查定验收。这两个六堡茶科技攻关课题项目通过查定验收,标志着我市六堡茶生产龙头企业在生产技术水平、新产品研发能力、产品标准化等方面提升到新的水平,对其他六堡茶产生企业具有良好示范作用。

广西:六堡茶项目通过验收


7月23日,梧州市科技局组织专家对市农科所(市六堡茶研究院)主持的梧州市科技计划项目《六堡茶加工过程中主要生化成分变化的研究》(合同编号201001029)和《梧州市六堡茶种质资源普查、保护与利用》(合同编号201302302)进行了验收,验收会议在市农科所举行。

在听取项目单位的工作报告、核查项目单位提交的项目材料并对项目实施过程和实施效果进行质询后,专家组认为该二项目的技术路线可行,完成了项目合同规定的考核指标,一致同意通过验收。

通过《六堡茶种质资源普查、保护与利用》项目的实施,建立了六堡茶种质资源保护区3个,建立了面积57亩的无性系六堡茶苗圃1个,建立了高产栽培试验示范基地1386亩;通过《六堡茶加工过程中主要生化成分的变化情况研究》项目的实施,对六堡茶加工过程中茶多酚、茶褐素等几种主要生化成分含量的变化情况进行了探讨,对加工过程中微生物的演替情况进行了研究,并对不同加工阶段六堡茶的抗氧化作用进行了分析。两个项目的实施为六堡茶产业的发展做出了一定贡献。三三三精品推荐三三三江苏大闸蟹产地直发

广西梧州市六堡茶研究院参加第二届农业科技成


6月23日,广西第二届农业项目合作洽谈暨科技成果展示对接会在南宁国际会展中心开幕。本次农业科技成果展共设立396个展位,参展单位达到135个,参展成果达到800项以上,集中展示我区农业科技成果和名特优农产品加工产品,全方位展示了广西农业发展潜力,让参展人员更直观的亲身体验广西现代农业发展的魅力。展会还邀请了中国农业大学、中国农业科学院、中国热带农业科学院、华南农业大学和广东、海南、云南、福建、浙江、江苏、江西等7省农业科学院及海南大学、海南海洋与渔业科学院、三亚市南繁科学技术研究院等高校、农业科研院所参展,区外的许多创新成果也亮相本次展会。

梧州市六堡茶研究院(广西农业科学院梧州分院)院长马士成率队参加此次展会,展示了六堡茶、茶树花、茶籽油等6种科研产品及六堡茶专著及地方标准5项,现场播放了梧州市六堡茶研究院宣传片,并发放相关宣传资料、手册等,在此次展会上绽放了一道亮丽的风景。展览期间,我院展位参观人员络绎不绝,不少观展人员对六堡茶等科研产品和六堡茶科技成果表示了极大的兴趣,一边品尝着六堡茶一边咨询了解六堡茶文化及最新资讯,来自台湾、韩国等地的客商和观众也来到我院展位,了解六堡茶文化、六堡茶产业发展状况。

梧州市副市长荣志晓、市农业局局长赵春宝也到六堡茶研究院展位参观走访。荣副市长对我院的科技成果表示赞赏,并指出我院要继续做好六堡茶等农业科技研究工作,多出成果,出好成果,为我市六堡茶产业和“三农”工作做出应有的贡献。台湾客商到六堡茶研究院展位交流了解六堡茶产业发展情况副市长荣志晓、市农业局局长赵春宝到六堡茶研究院展位走访调研三三三精品推荐三三三江苏大闸蟹产地直

梧州市标准化茶园建设专题工作会议顺利召开


梧州市标准化茶园建设专题工作会议顺利召开

为进一步推进我市标准化茶园建设工作,深入贯彻落实全市六堡茶产业发展大会精神和《梧州市人民政府办公室印发关于促进六堡茶产业发展实施方案的通知》(梧政办发〔2017〕33号)中标准化茶园建设的有关要求,有效解决标准化茶园建设中遇到的困难,促进我市茶产业健康快速发展。9月6日9:00,在市茶产业发展办公室会议室召开标准化茶园建设专题工作会议。

会议现场市人大常委会副主任、市茶产业办主任叶剑强召开并出席会议,相关部门、企业负责人参加,会议由市茶产业发展办公室副主任武卫国主持。

本次会议共有四项议程,分别为:

一、各县(市、区)政府分管领导汇报本地标准化茶园建设情况及需协调解决的问题;

二、各茶企负责人汇报茶园建设情况;

三、其他与会同志发言;

四、叶剑强同志讲话。

在认真听取各县(市、区)政府分管领导和相关茶企关于标准化茶园建设情况的汇报后,叶剑强对各县(市、区)政府和相关茶企标准化茶园建设所取得的工作成效表示肯定,并对相关工作提出了四点要求:

一是要正视现状,提高认识,增强发展六堡茶产业的紧迫感、危机感和使命感;

二是要打好基础,继续前进;

三是要全力做好今年工作,及早谋划好明年工作;

四是各县(市、区)要落实有力措施,坚决完成今年标准化茶园种植任务。

梧州茶厂再次通过“标准化良好行为”复审


让标准化助力“三鹤”六堡茶腾飞-----梧州茶厂再次通过“标准化良好行为”复审8月6日,广西壮族自治区质量技术监督局组织专家组,对广西梧州茶厂“标准化良好行为”试点进行了复审确认。专家组查看了该厂2010年以来有效运行本企业标准体系的工作报告,并对企业的标准体系文件和相关记录进行了复核。专家组认为,广西梧州茶厂各项标准化工作开展良好,标准体系文件齐全;对原不合格扣分项进行了整改,新拓展的业务也建立相关标准,满足了企业生产和管理的需要,企业标准体系运行有效,一致同意梧州茶厂保持标准化良好行为企业AAA级。标准化是提升企业管理水平、促进茶产业健康发展的基石。标准化良好行为企业试点确认工作,是对试点企业建立的以技术标准为主体,包括管理标准、工作标准在内的企业标准体系以及体系运行的效果和标准化管理工作,是否符合《企业标准体系》国家标准而实施的评价活动。作为目前六堡茶行业唯一的“标准化良好行为试点企业”,梧州茶厂2010年12月获得自治区质量技术监督局颁发《AAA级标准化良好行为证书》以来,继续做好企业标准化工作,提升生产安全优质“三鹤”牌六堡茶的能力和水平,促进生产经营有序、高效和持续发展。

广西梧州:标准化茶园示范基地建设拓宽茶农致富路


广西梧州:标准化茶园示范基地建设拓宽茶农致富路

去年12月22日,广西梧州六堡茶股份有限公司标准化茶园示范基地在苍梧县六堡镇理冲村开工。“茶旅融合”的产业发展规划,让当地茶农对家乡日后的开发充满信心。现有六堡镇茶园茶农采茶图片

这片标准化茶园示范基地总规划面积2000多亩,选址紧邻即将开通的G355国道。基地一期工程计划建设观景台、景观道路、观赏植物带、优质茶业种质资源圃展示区。同时,采用“深种低覆盖”种植、“低位压枝”高效栽培等快速成园技术,使茶园能够在三年内投产,每年还可降低管理成本近五成,该模式经推广普及后,效益会更加明显。

理冲村村民谢勇劲对标准化茶园示范基地开工期盼已久。从去年年中以来,他已经投资60多万元在基地旁建设家庭农场。近日,农场配套的果园、鱼塘、养猪场、酿酒厂已投入使用,餐饮和旅宿等设施也在加紧修建。

六堡镇山色

早年,谢勇劲曾在广东创业,参观过当地不少市郊标准化农场。订单农业以及“农游合一”的经营模式给他留下了难忘的印象。去年初,广西梧州六堡茶股份有限公司在村里调研时提议流转土地建设标准化茶园,推广种植利于机械化采摘的良种茶苗,还要把茶园打造成为景区,村民既可以参与务工也可以自己投资搞农家乐。这让谢勇劲很动心,他毫不犹豫流转了20多亩林地,还动员亲戚们参与进来。

谢勇劲介绍,理冲村种植的六堡茶面积虽广,但各茶园栽植水平参差不齐,导致人工采茶成本高、利润微薄。建设标准化茶园示范基地不仅可以带动茶农优化种植结构,还能通过开发旅游增加收入来源。

理冲村党支部书记黎炳祥同样看好标准化茶园示范基地的发展前景。他认为,基地由国有企业投资建设,给村民吃下了“定心丸”。村集体未来还可以通过成立土地合作社,统一流转村民的闲置农田、林地给企业开发,提高茶园效益,增加村集体收入。

加快推进标准化茶园和优质种苗繁育基地建设是公司去年主抓的一项重点民心工程,寄希望从国营茶园建设入手,推动全市标准化茶园基地建设。公司联合梧州市六堡茶研究院、广西绿异茶树良种研究院等多家科研研究机构,建设茶树种质保护圃和六堡茶优良种苗繁育基地以及古茶树资源保护利用和梧州茶树品种园,加强试验示范,扩大优质种苗资源储备。当前调整生态公益林2000亩,预计年内出圃优良六堡茶种苗超500万株。通过“公司+基地+农户”模式建立拓展协议原料基地,计划在5年内在长洲区和苍梧县六堡镇建设茶园种植面积近万亩,通过科技引领补齐产业发展的短板,提高生产效率,不断助力六堡茶产业扶贫。

地理标志产品六堡茶标准化、产业化项目通过鉴定


地理标志产品六堡茶标准化、产业化项目通过鉴定

12月15日,《基于地理标志产品保护的六堡茶标准化、产业化研究和实践》项目鉴定会在南宁市举行,评审委员会经过认真评审,同意该项目通过鉴定。

项目鉴定评审委员会由来自国家质检总局、自治区农业厅等七个单位的专家组成。专家们一致认为该项目提出利用地理标志产品的法律特征及其不可复制的区域特征形成的核心竞争力,对于我国其他地区贯彻落实科学发展观,推进农业产业化,尤其是对中西部贫困地区实现跨越式发展,具有重要的现实意义,达到了广西区内首创、国内领先水平,为我国广大地区探索出一条依靠特色产品资源推进区域经济发展的思路。

据悉,该项目课题组对六堡茶产业的中观和微观层面作了深入的研究,勾划了基于地理标志产品保护的六堡茶标准化、产业化进程,分析特色产品产业发展机理,并将理论成果应用于实践。该课题由自治区质检部门牵头,梧州市农业局、梧州市六堡茶协会、梧州茶厂、梧州中茶茶业有限公司、梧州茂圣茶业有限公司等单位参加。

广西梧州市六堡茶研究院获批成为中国茶叶学会


梧州市六堡茶研究院申报中国茶叶学会茶叶科普教育基地工作取得了阶段性进展,经专家委员会评审,被评为中国茶叶学会茶叶科普教育基地,双方就合作共建科普教育基地达成共识,并于日前签订了中国茶叶学会科普教育基地服务协议书。

中国茶叶学会茶叶科普教育基地的宗旨是普及茶叶知识,弘扬茶文化,促进茶叶消费,促进茶产业发展,共同做好公益性茶叶科普工作。我院被评为中国茶叶学会茶叶科普教育基地,有利于我院充分利用社会科普教育资源,开展六堡茶茶叶科技和文化普及工作,对于提升我市茶业从业人员整体素质及提升六堡茶产业科研水平都极为有利。我院将按照《中国茶叶学会茶叶科普教育基地管理办法》,免费开展茶叶科普培训和科普讲座,组织或参加“全民饮茶日活动”等公益性科普活动,切实开展茶叶科普工作。

此次被评为中国茶叶学会茶叶科普教育基地,是在我院获批成为梧州市人才小高地建设载体和国家现代农业产业技术体系广西茶叶创新团队梧州综合试验站依托单位后的又一大突破,为我院开展茶叶科普工作增添了新的平台。2020年8月份全国鸡蛋价格最新行情及走势2020年8月大豆价格最新行情及走势预测2020年8月全国羊肉价格最新行情十大名贵鹦鹉种类介绍动物耳朵的特点和作用中国非洲猪瘟最新消息韩国多地自来水现幼虫样生物是什么原因?蜱虫的天敌是什么?蜱虫如何正确防治?武汉采购360吨黄豆来抗洪!抗洪为什么要用黄豆?兔子养殖回收靠谱吗?是不是骗局?农村分户需要具备哪些条件?怎么办理?今日鸡蛋价格多少钱一斤?2020年8月1日全国鸡蛋价格最新行情今日猪肉价格多少钱一斤?2020年7月28日全国生猪价格最新行情2020年花椒价格多少钱一斤?种植花椒的真实利润鸡蛋批发价月内涨近三成,后期走势如何?(附最新蛋价)2020农村宅基地最新政策解读2020湖南猪瘟疫情最新消息今日猪肉价格多少钱一斤?2020年7月13日全国猪肉价格最新行情2020河北今日的小麦报价是多少?2020年异地就医新政策

梧州六堡茶企业开展标准化良好行为创建试点


梧州六堡茶企业开展标准化良好行为创建试点

近日,广西自治区质监局批准广西梧州茂圣茶业有限公司、广西芊河茶业发展有限公司两家六堡茶生产企业,立项开展自治区级标准化良好行为试点企业创建工作。这是自梧州茶厂获得AAA级标准化良好行为试点企业称号后,梧州市质监局在帮扶六堡茶企业开展和践行标准化、规范化方面取得的又一重要成果。

今年以来,梧州市质监局依托创建标准化良好行为试点企业这一载体,鼓励和引导企业按照《企业标准体系》等一系列国家标准的要求,建立完善以技术标准为主体,工作标准和管理标准相配套的标准综合体,并组织有关力量,从行政管理、技术创新及产品出厂检测等各方面支撑企业有效运行,确保企业在生产、经营、销售等各个环节均实行标准化管理,提高企业产品质量水平和市场竞争力,从而获得良好的经济效益和社会效益。

截至2012年,梧州市茶园面积已超6万亩,六堡茶产量接近9000吨,产值超9亿元,获食品生产许可证(QS)六堡茶生产企业增至28家,由龙头企业带动产业集群的局面已初步形成。

梧州茶厂“六堡茶发酵工艺自动控制技术研究”项目通过验收


梧州茶厂“六堡茶发酵工艺自动控制技术研究”项目通过验收

7月14日,受广西壮族自治区科学技术厅委托,梧州市科学技术局组织专家在梧州茶厂对梧州市生产力促进中心、广西梧州茶厂共同承担的项目“六堡茶发酵工艺自动控制技术研究”(桂科攻10100002-7)进行验收。专家们听取汇报,查阅资料和查看生产现场,经质询、讨论,一致认为该项目已完成合同各项考核指标,同意项目通过验收。渥堆发酵是六堡茶生产过程的关键工序,其作用机理为:湿热作用、酶促作用、微生物作用,在微生物代谢活动参与下,形成了六堡茶特有的“红、浓、陈、醇”品质风味。该项目通过开发自动控制系统,对渥堆发酵过程中的湿度、温度,含水量、发酵时间等参数实施自控,提高了六堡茶产品质量的一致性,实现六堡茶一级品率50%以上,试验样机已应用于生产。项目自2010年1月实施以来,确定了六堡茶发酵自动控制工艺流程,完成了生产线的安装、调制和试运转,申请获得了2项发明专利,2项实用型专利,其中“六堡茶加湿自动控制装置”、“六堡茶发酵自动控制装置”已获授权,有力推动了企业的科技进步。

六堡茶标准体系日趋完善–四项广西地方标准通过专家审定


2019年12月15日,自治区市场监督管理局根据《关于下达2016年第二批广西地方标准制定(修订)项目计划的通知》和《关于下达2018年第三批广西地方标准制定项目计划的通知》(桂质监函〔2018〕258号)等文件要求,在南宁组织相关专家对由广西六堡茶标准化技术委员会提出,梧州市茶产业发展服务中心、梧州市六堡茶研究院、广西黑茶(六堡茶)产品监督检验中心、梧州市农业科学研究所、梧州海关、梧州市市场监督管理局、苍梧县六堡茶产业发展中心等单位联合研究和起草的《六堡茶初制场地环境条件》《六堡茶茶园机械化修剪与采茶技术规程》《六堡茶仓储基本要求》《六堡茶工业旅游景区服务规范》等4项广西地方标准进行审定。

经专家组研究决定,给予这4项标准同意通过的审定意见,同时对各起草单位的工作表示肯定,并建议起草单位根据专家提出的意见修改完善形成报批稿,报自治区市场监督管理局批准发布。

这4项广西地方标准的发布,将在六堡茶初制场地环境、茶园机械化修剪与采茶技术、仓储、工业旅游景区服务等方面进行规范指导,以标准促产业,进一步促进六堡茶产业健康有序发展。

【行业十年】吴平:六堡茶标准化进展概述


【行业十年】吴平:六堡茶标准化进展概述

摘要:目的:对2003年以来梧州市六堡茶标准化进展进行总结,为标准体系的不断完善探索道路。

方法:通过六堡茶行业性标准体系建设、企业标准建设、实施标准的作用、实施标准存在的不足及标准的创新发展进行疏理归纳。

结果:2003年以来,从无文字标准变为行业标准形成体系,企业标准适应产品创新要求,确保六堡茶产品的质量安全。

结论:六堡茶产业快速发展是多种因素共同作用的结果,而六堡茶标准化的推动作用尤其显著。

关键词六堡茶;产业;发展;标准化;进展

中图分类号:TS207.2;文献标识码:A;

一、前言

有着悠久历史的六堡茶是中国历史名茶。2003年以来,随着六堡茶申报国家地理标志产品保护进程的开展并最终获得保护,梧州市六堡茶产业得到迅速发展,至2016年底,产量达12000t、产值12.8亿元,创下了六堡茶有记载以来发展的最高峰,其发展历程值得探讨和总结。

二、标准体系建设

1.行业性标准化建设

六堡茶一直以来是以出口为主的茶叶,在以往的出口贸易活动中,由于出口外贸经营公司在2003年以前没有形成文字的产品标准,在对外贸易洽谈中,外贸公司的业务人员一般拿着经外贸公司制成的标准茶号样品到广州交易会上与客商洽谈,国外客商看中了那一个标准茶号样品就签订合同订购该样品所代表的货物,这称为凭样品成交。

在货物出口时,国家进出口商品检验部门也以成交的标准茶号样品作为评判标准,只有货物与成交的标准茶号样品相当或高于成交样品,则才会判定为合格并且放行出口。2002年,为了顺利申报六堡茶地理标志产品保护而制定的GXCIQ88--2003《六堡茶》标准,是六堡茶行业性的第一个标准,也是出口标准,该标准首次提出了六堡茶、六堡香等术语及其定义。

此后,根据产业发展的需要相继制定7个六堡茶省级地方标准、4个市级地方标准、1个国家标准。这些标准覆盖了茶树种植、六堡茶加工、六堡茶产品检验等环节,并且根据相关政策变化及产业发展进行了适时改版完善,或者制定新标准替代原有标准,其相互衔接形成动态的标准化体系,促进了六堡茶产业的规范化发展。详见图1。

图1六堡茶现行有效的行业性标准及其适用范围示意图

图22003年以来六堡茶有效的标准数与六堡茶生产企业数、总产量的关系

由上可见,六堡茶产业的发展催生了行业性标准的产生,行业性标准的实施又反过来促进产业的规范化发展,其影响是相互促进的。

2.研究机构参与标准化建设

随着六堡茶产业的持续发展壮大,梧州市的六堡茶研究机构应运而生,2011年1月成立了梧州市六堡茶研究院,2013年1月成立广西黑茶(六堡茶)产品质量监督检验中心,2013年8月成立广西六堡茶标准化技术委员会,2017年1月13日成立中国广西六堡茶研究院,2017年7月18日成立梧州六堡茶研究会。

六堡茶标准化技术委员会有25名委员,其中23名是由梧州本地的政府主要监管部门技术人员、六堡茶主要生产企业的技术人员组成。该委员会随即组织技术力量着手修订DB45/T435—2007、DB45/T479—2008两个广西地方标准,并制定《地理标志产品六堡茶》广西地方标准。

2014年11月26日,广西质量技术监督局批准发布了DB45/T435—2014《六堡茶生产技术规程》、DB45/T479--2014《六堡茶加工技术规程》、DB45/T1114--2014《地理标志产品六堡茶》等三个广西地方标准,这三个标准相互匹配协调,形成六堡茶地理标志产品保护标准体系框架。

在2014年至2015年,广西六堡茶标准化技术委员会还组织科研人员参加了《六堡茶加工与感官审评术语》广西地方标准及《黑茶第4部分:六堡茶》国家标准的制定。

目前,正在已经获得立项的广西省级地方标准有《六堡茶冲泡及饮用方法》、《六堡茶包装标识运输贮存技术规范》、《六堡茶感官审评方法》、《六堡茶茶园机械化修剪与采茶技术规程》、《六堡茶产品批号编码规范》等5个标准,目前正在制定中。

上述研究机构的成立和运作,实现了梧州六堡茶技术力量的整合,有力促进了六堡茶标准体系的完善和标准化水平的提高。

3.生产企业的标准化建设

梧州茶厂曾于1995年4月10日发布首个六堡茶企业标准Q/WC003-1995《六堡茶》,2001年3月26日发布了改版后的Q/WC003-2001《六堡茶》标准;茂圣公司先后制定有企业标准Q/MSCY01-2005《六堡茶》、Q/MSCY01-2008《六堡茶》;广西梧州茶叶进出口公司(中茶公司前身)制定有Q/CYJCK01-2006《六堡茶》。

随着DB45/T581地方标准于2009年6月30日的实施,所有六堡茶生产企业依法规规定放弃了企业标准的执行改为执行统一的广西地方标准。

至2016年底,获得生产许可证(QS/SC)的六堡茶生产企业多达50家,其中梧州茶厂、中茶公司、茂圣公司、天誉公司、苍梧六堡茶业有限公司(以下简称苍梧六堡茶公司)、广西芊河茶业发展有限公司(以下简称芊河公司)、广西苍梧县银泰六堡茶业有限责任公司(以下简称银泰公司)等龙头企业无论在生产的历史、规模、专业人才、技术水平、创新能力、质量安全管理等方面无疑更加具有领先的实力,因而其技术人员成为广西六堡茶标准化技术委员会的成员,并且积极参与了相关六堡茶标准的制定,主要在以下几个方面发挥作用:

(1)这几家龙头企业积极参与六堡茶相关地方标准的起草、讨论、确认标准送审稿和报批稿,并参与了这些标准审定会的答辨;其中前三家龙头企业还参与了六堡茶国家标准的起草。

(2)认真贯彻六堡茶行业性标准并获得多种第三方质量体系认证和产品认证;

(3)部分龙头企业在六堡茶产品的基础上进行研发新产品,随着新产品研制的成功,及时制定相应的企业标准实现规模生产,如茂圣公司制定有Q/MSCY0001S-2013《金花六堡茶》、Q/MSCY0002S-2013《六堡茶珍》、Q/MSCY0003S-2016《六堡珍姜茶》、Q/MSCY0005S-2016《茂圣调味茶》(含陈皮六堡茶、柠檬六堡茶、菊花六堡茶、甘草六堡茶、金银花六堡茶、桂花六堡茶、茉莉花六堡茶、姜味六堡茶、枸杞六堡茶、薄荷六堡茶、茂圣花茶、玫瑰六堡茶)等企业标准,中茶公司制定有Q/WZZC0001S-2014《窨制花茶》(含桂花六堡茶、茉莉花六堡茶)、Q/WZZC0002S-2016《调味茶制品》(含陈皮六堡茶(六桔茶)、柠檬六堡茶、菊花六堡茶、桂花六堡茶、玫瑰茶六堡茶、荷叶六堡茶、山楂六堡茶、金银花六堡茶、姜味六堡茶、枸杞六堡茶、甘草六堡茶、罗汉果六堡茶、薄荷六堡茶、茶树花六堡茶)等企业标准。

由上可见,六堡茶生产企业的技术进步和新产品的成功研发催生了多样化的企业标准,而企业标准的实施又反过来保证新产品的质量和安全,其影响也是相互促进的。

4.实施六堡茶标准的作用

六堡茶获得地理标志产品保护及《地理标志产品六堡茶》标准的实施,有效地打击了假冒伪劣产品的冲击,为梧州的六堡茶产业发展营造了良好的外部环境。

企业实施标准的作用主要体现在:

一是促使生产企业积极地在梧州辖区范围内建立茶叶原料基地或采购梧州本地原料;

二是促使企业树立起按标准规定生产的意识和观念,确保生产过程符合标准要求;

三是促进生产企业在洞窖贮藏条件、产品微生物检验设施设备等方面的不断完善、提高;

四是促使企业提高生产过程自检自控的能力;

五是促进企业及全行业提升生产水平和质量安全水平。

一言敝之,标准促进科技成果的推广应用,促进了六堡茶这个传统产业的改造和升级,优化了产业结构,产生了良好的经济效益和社会效益。

5.创新标准获政府奖励

作为创新成果的集成,有13个六堡茶项目成果先后获得市级和省级政府的奖励,如《DB45/T1114-2014〈地理标志产品六堡茶〉》(梧州检验检疫局等,2015年)获得梧州市科学技术进步三等奖。标准的实施提升了六堡茶产品的质量安全水平和生产效率,更好地满足市场需求,增强了六堡茶产品的竞争力。

三、结论

以上事实和数据表明:2003年以来,梧州市六堡茶行业性标准,从无文字标准发展到标准形成体系,企业标准适应产品创新要求,而六堡茶的行业性标准和企业标准的制定和实施则促进了产业的规范化发展和产品质量安全水平的提升,由此可见,六堡茶标准化对产业发展有着巨大的推动作用。

四、讨论

标准作为科技成果的结晶和实践经验的总结,在规范秩序、保证质量、提高效率、促进和谐等方面有着重要作用。

目前,六堡茶在基础研究、技术创新、产品创新、生产经验积累等方面越加深入,并取得了显著成果,但其新成果的推广应用还没有充分发挥,需要在以下几方面努力:

(1)全行业应加大现有六堡茶标准在广度、深度方面的贯彻力度。

(2)少数企业新创制产品(如金花六堡茶、柑桔六堡茶等)并制定有企业标准,若有较多企业跟随生产同样产品,则应当适时制定该新产品的行业性标准。

(3)及时将专利技术成果融入到企业标准或行业标准中,强化标准话语权,提高竞争力。

(4)鉴于国务院已经发布实施《深化标准化工作改革方案》,旨在建立实施企业标准领跑者制度,培育标准创新型企业。面对这一潮流和机遇,六堡茶生产企业尤其是龙头企业要勇于制定高于国家标准、行业标准、地方标准的企业标准,争取成为本领域标准的领跑者。

茂圣六堡茶:标准化保企业做大做强


茂圣六堡茶:标准化保企业做大做强

广西梧州茂圣茶业有限公司董事长苏淑梅

广西梧州茂圣茶业有限公司是六堡茶原产地最大的生产厂家之一,也是梧州第一家六堡茶民营企业。

茂圣茶业是第一批六堡茶科学示范基地,2010年被列入中华名牌名茶,2012年又获“国家地理标志保护产品”称号,2007至2009年茂圣连获12个金奖。

记者:茂圣六堡茶如何在全国茶业市场中角逐获胜?

苏淑梅:品质决定品牌,2006年参加中国国际茶博会,茂圣获得六堡茶首个黑茶类金奖,随后进驻老舍茶馆;2010年成为上海世博会中国六堡茶唯一特许产品,茂圣逐渐被人们了解,始终坚持品质第一,多方互惠共赢。

记者:作为梧州第一家六堡茶民营企业,优势和责任分别是什么?

苏淑梅:作为行业标准化的践行者,我们有责任、有义务带领整个行业规范化发展,带动茶农致富。

记者:今年您作为政协委员参加自治区“两会”,有什么新的想法和规划?

苏淑梅:作为企业家,参加“两会”了解到很多惠农、补贴政策,六堡茶是广西历史名茶,发展前景很大,随着品牌影响力越来越大,需要政府加大扶持和规划,形成良性循环。

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