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刘仲华谈五彩湘茶之千亿蓝图三湘四水五彩茶，五彩茶兴千亿茶。对于发展湖南茶产业，国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任刘仲华了然于胸、娓娓道来，让我们对湖南茶产业的未来充满希望，有了信心，有了勇气，也更有了底气。
三湘四水五彩茶：潇湘绿茶、湖南红茶、安化黑茶、岳阳黄茶、桑植白茶。五彩湘茶奔兴千亿茶：生态兴茶、科技兴茶、品牌兴茶、人文兴茶、龙头兴茶。
茶祖在湖南，茶源始三湘。茶为国饮，湖南为先。陆羽《茶经》载：“茶之为饮，发乎神农氏”。炎帝神农是发现茶叶药用功能和饮用价值的先祖，在湖湘大地尝遍百草，以茶解毒，并长眠于茶陵。
早在西汉时期，湖南就有茶事活动，迄至明末清初，湖南茶叶逐渐扩大，成为大宗出口商品，产茶之多，质量之佳，驰名中外。清光绪年间，为湖南红茶生产最鼎盛之时，号称百余万担，其中安化红茶，品质优异，畅销国外，享有“无安化字号不买”的声誉。民国初期，茶叶仍为全省主要出口商品，销售兴旺，年产茶持续在百万担左右，输出数额仍为全国之冠。抗日战争爆发后，由于沿海沦陷，交通阻塞，茶叶销路几乎停滞。到1949年，全省年产茶仅9750吨。解放后，逐步恢复，1987年产茶7.91万吨，全国第二。
1989年后的10多年，产量滑坡，但大力发展名优绿茶和茉莉花茶，产值增加。2001年，省政府提出重振湘茶雄风，重点发展湘西、高山、库区等优势产区，开发百万担品牌茶。2007年，安化黑茶率先发力。
2011年，岳阳黄茶复兴跟进。2014年，省委省政府先后提出打造潇湘绿茶、湖南红茶品牌。2016年，桑植白茶异军突起。2017年，全省茶园面积243万亩，产茶25.1万吨，出口4.7万吨，创汇1.6亿美元（含边贸和代理出口），综合产值713亿元，连续十年呈现茶农增收、企业增效、财政增税的可喜局面。2018年，省委省政府确立以“三湘四水五彩茶”品牌统筹湖南茶叶发展，目标千亿湘茶。
生态兴茶
绿水青山就是金山银山。高山云雾出好茶。湖南位于长江中游，北阻大江，南薄五岭，东临罗霄，西接黔蜀，方圆20万平方公里，“潇湘”、“漓湘”、“蒸湘”三湘锦绣如画，“湘、资、沅、澧”四水纵横三湘，汇于八百里洞庭，注入滚滚长江。亚热带季风气候，四季分明，湿润温和，雨量充沛，土壤微酸，是种茶的“黄金纬度带”。
生态潇湘，大山大水，“七山二水一分田”，张家界、壶瓶山、云台山、八大公山、八面山、衡山、塔山、君山、福寿山、莽山，武陵山区、雪峰山区、南岭山区、罗霄山区，洞庭湖、东江湖、五强溪、拓溪等造就了世界优质绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶的最佳产区之一。重点发展大湘西、大山区、大库区最适种茶区域，优化现有茶园生态，实现“大山大水，生态兴茶”。
科技兴茶
科学技术是第一生产力。好茶自己会说话。品种改变世界，充分挖掘云台山大叶、江华苦茶、城步峒茶、汝城白毛茶、黄金茶五大特色珍稀优异种质资源，采用系统育种和杂交育种方法，选育出槠叶齐、桃源大叶、潇湘红21-3、黄金茶1号、碧香早、湘波绿2号、湘妃翠等优异品种；引进软枝乌龙、黄观音、金牡丹、黄金叶、英红9号等优良品种，为五彩湘茶奠定品牌基因。通过“冠军品种，营养钵苗，有机栽培，绿色防控”，实现“多、快、好、省”的可持续发展。
六大茶类的工艺融合创新和加工装备的改造升级，实现了茶叶加工的清洁化、机械化、连续化、自动化，并向智能化迈进，湘丰茶机智能化水平和胜希黑茶机械制造全国领先。
湖南农业大学构建的茶叶功能成分和速溶茶绿色高效提制技术体系催生了“轻轻茶”、“小黑茶”、“冰维斯”、“华地茶酒”、“黑小可”等精深加工新产品，延长产业链，提高附加值。
湖南农业大学先后获2项国家科技进步二等奖，中国茶叶商学院落户湖南，湖南省茶业协会获唯一省级“国家优秀社团组织”，湖南省农科院茶叶研究所科技兴茶的“五个一工程”和湖南省茶叶产业技术体系“优质高效十大技术集成、业绩倍增计划”等科技元素服务全省茶业。
品牌兴茶
产品经营是一分一分地赚，品牌经营是一毛一毛地赚。政府主导的“公共品牌”支撑龙头“企业品牌”管理精进，实现亿元、十亿、百亿“产品品牌”的战略突围。
“神韵大湘西，生态潇湘茶”——潇湘绿茶，重点打造古丈毛尖、黄金茶、碣滩茶、石门银峰、潇湘花茶，实施“标准化基地建设、标准化生产提升、品牌战略营销”三大计划，黄金茶---一两黄金一两茶，四高四绝甲天下”；“古丈毛尖---山水精神”，“茶禅一味---石门银峰”，“碣滩茶---千年贡茶”等广为传颂。
“花蜜香，甘鲜味”——湖南红茶，发扬传统优势，利用“桃源大叶”及“江华苦茶”、“城步峒茶”等小乔木红茶和数十万亩野生茶资源，大胆技术创新，“甜于滇红，浓于祁红”特质鲜明。
“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有”——安化黑茶，中国十大茶叶区域公共品牌，工艺独到，金花独有，香味独特，“减肥降脂、调降血糖、调理肠胃”等养生功效明显。
“刀枪林立、雀舌含珠、三起三落、雨后春笋”——“君山银针”，中国十大名茶之一，被毛主席誉为“会跳舞的茶”，与“北港毛尖”黄小茶和“岳阳黄大茶”有机组合，取得了“高端产品立品牌，中端产品赚利润，大众产品打市场”良好效果，“养颜、养胃、降糖、润肺”功效明显，“岳阳黄茶”持续升温，产销两旺。
“新工艺、老茶味”——桑植白茶，产于“千年红豆杉和全球野生娃娃鱼”生长地，着力工艺创新，既有“一年茶，三年药，七年宝”的白茶共性，更有“汤黄亮、味醇甜、孕花香、回味长”的品质特征；结合白族文化，研发了“风、花、雪、月”系列产品，形成了“品桑植白茶，赏风花雪月”的文化氛围。
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人才是第一资源。茶文化是茶产业的灵魂。马王堆汉墓出土的世界上保存最早的茶叶实物，全国唯一以茶命名的茶陵县，“炒青绿茶”的发源地常德，“茶禅一味”起源于石门夹山寺，名声显赫的醴陵红毛瓷、望城铜官窑、岳州窑茶具……。“心忧天下，敢为人先，经世致用”的湖南人精神，激励“政产学研商”组成的万名“茶业湘军”带领500万茶农脱贫致富奔小康，吸引亿万“五彩湘茶”爱好者品茶品味品人生。
“安化黑茶文化节”乃全国茶叶节会规模之最、影响巨大，湖南电视台茶频道是全国唯一茶叶电视频道，《挑担茶叶上北京》、《桑植七碗茶歌》、《古丈茶歌》、《千两茶赋》、《你来得正是时候》、《黑茶大业》、《湖南茶叶大观》、《茶叶三百句》等成为湘茶文化传播经典；“变产区为景区、变茶园为公园、变劳动为运动、变产品为商品”，茶旅文深度融合，大兴茶庄园，以茶促旅，以旅促茶，全域旅游。
龙头兴茶
大者恒大，强者恒强。企业兴则茶业兴。上世纪八十年代至九十年代初，湖南茶园面积全国第一，以“湘益特”为代表的边销茶占全国一半，红碎茶出口占全国40%以上；“君山银针”，茶盖中华，价压天下；“东山秀峰”、“洞庭春”全国评比多次摘冠；“猴王”花茶在全国的花茶销量、销售额、市场占有率稳居第一，是最大的茶叶消费品牌。然而，九十年代中后期湖南茶产业曾一度迷茫。历经市场洗礼和改革激荡，进入新世纪，湘茶烈火重生，茶业湘军奋发图强，共创千亿湘茶。
近十年来，湖南省委省政府提出了“建设茶叶强省，打造千亿产业”的宏伟目标，政策引导、龙头引领、品牌发展，科技文化双轮驱动，政产学研协同推进，把茶产业作为实施“精准扶贫、乡村振兴、健康中国、一带一路”的支柱产业。安化黑茶税收中国第一、潇湘绿茶影响全国、湖南红茶全面打造、岳阳黄茶全国第一、桑植白茶潜力巨大。
“三湘四水五彩茶”引领全省14个地州市、40多个重点产茶县、百家省级龙头企业全面发力，中国百亿级茶企将首出湖南，湘茶集团、华莱生物、湖南中茶、湘丰集团、白沙溪、湘益、隆平茶业、怡清源、金井茶业、桂东玲珑、百尼茶庵、君山银针、茶祖印象等全国百强企业集群脱颖而出，带领古楼、十八洞、新田、武陵红、君和等全省3000多家规模茶企奋勇争先。
竹淇、唐羽等10多家全国百佳茶馆与全省上万家茶馆共推湘茶“进机关、进军营、进学校、进社区、进家庭”；高桥茶叶城、益阳茶叶市场、岳阳茶博城等茶叶市场连通全国，千亿湘茶指日可待!
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