【www.cy260.com - 茶叶文化】
如今爱喝茶的人多，被叫“茶人”的也多，不过就跟“吃货”一样，不是光能吃就能叫“吃货”，还得吃得好、吃得有规矩、有心得，茶人亦是如此。
市面上，真茶人不多，假茶人不少，今天就带你盘点一下如何辨别真假茶人。
里暗自哭泣也没人理，泡出的茶苦得跟药一样。要知道假茶人的“真性情”，就是这么得过且过。
请茶：真茶人有问必答，假茶人是“居委会大妈”
真茶人：请别人喝茶时，先不会讲太多关于这款茶的故事，而是待别人喝完后，如果有兴趣问起来才会细细讲解。
假茶人：茶还在茶则里，水都还没烧开，有关这款茶的全部身家底细都已经告诉对方了，且还有不少因为自己不太清楚而添油加醋的地方，这套路，难道不是跟所有热心组织相亲的居委会大妈们一样么？
论茶：真茶人懂得尊重，假茶人只讲好坏
真茶人：除非真的是一款劣质茶，不然对茶是不会整体以“好”和“坏”去评价的，多是就产区、原料、工艺进行猜测性评判。并且他们对茶有着基本的珍爱和尊重，就算特别偏好某款茶，也不会贬低其它茶。
假茶人：千万别让假茶人论茶！他们饥渴难耐的嘴早就想打响一场口炮盛宴，喝到茶汤就开始话当年，瞄一眼叶底就恨不得说山头。“普洱为王，其他是屎”，评价自己不喜欢的茶，刀刀致命，句句撕逼，那刻薄力度，简直令人发指！
存茶：真茶人“科学建筑大师”，假茶人“新思维养殖大户”
真茶人：按不同茶类性情合理存放，努力给茶建造一个舒适、安逸的“小窝”。
假茶人：胡乱放置，跟散养鸡似的，就差在茶上贴上一张“野生散放茶，质地紧实、滋味鲜爽多汁”的广告标签；要么就是把茶堆在展示架子上，除了营造一种“大家快来看我的这些能照耀地球的茶”的炫耀感之外，还真不知道对于存茶有什么帮助？
找茶：真茶人“实践”，假茶人“随便”
真茶人：找茶时，除了听别人讲，真茶人更相信“实践是检验好茶的唯一标准”，他们会自己亲自进茶山，结合所见所闻与农户、茶商、经销商打交道，再去选择茶叶。
假茶人：找茶基本看嘴，只要遇到像李阳一样具有“妖气”的老板，假茶人就会封他为大师，从此成为大师的信徒，送金送银连眼睛都不眨一下。最可怕是自己还会变成大师，出师后张口大树台地，闭口纯料拼配，可自己连茶山山脚下都没去过。
Cy260.com精选阅读
张爱玲抒情茶人
张爱玲，原名张煐，是我国当代最高产女作家之一，张爱玲是个喜欢借茶抒情的女人，借文字来表达自己感情的人，她的好文章都是在一杯茶，一本子，一支笔的情况下写出来的，而你在读完张爱玲的作品后就会很自然的与茶为伍了。
张爱玲本身嗜茶，所以她的女主角们也常与茶打交道。如《怨女》中的银娣，欢喜地一样样东西都指给嫂子看“里床装着什锦架子，搁花瓶、茶壶、时钟”，那茶壶如此郑重被收放，可见是心头爱，说不定银娣上吊前就拿桌上的茶壶，就着壶嘴喝了一口。但是因冷茶泡了一夜，非常苦，而这也是她自杀前的心情写照：清冷又苦涩，一口茶就道尽了银娣的难处，“就着壶嘴喝”有不管三七廿一，死意已决的味道。
银娣应该算是女主角中算最爱喝茶的了。在穿孝期不能戴耳环，她耳朵眼里塞的是根茶叶蒂，如此凡事有茶，可知是真的喜欢，其它借用茶来描画情节的小说颇多，都着眼在男女关系上。
《桂花蒸》里阿小的男人，并没有明媒正娶她，也无金戒指，更养不活她。而阿小自己却在洋人家当阿妈，有时男人来找她，“她给男人斟了一杯茶，她从来不偷茶的，男人来的时候是例外，男人双手捧着茶慢慢呷着……”以一杯偷来的茶，用喜剧效果，完成了阿小的悲壮爱情。
而茶在娇蕊手上又两样了，是拿来调情专哄振保的，不必赶着喝。看他们两个如何各怀鬼胎，互相诱惑，“阿妈送了绿茶进来，茶叶满满的浮在水面上，振保双手捧着玻璃杯，只是喝不进嘴去；他两眼望着茶，心里却研究出一个缘故来了”。振保的定力其实非常有限，禁不起娇蕊一个媚笑，他踌躇半日，只为在找应当和娇蕊睡觉而又不必自责的理由。娇蕊呢，“低着头，轻轻去拣杯中的茶叶拣半天，喝一口”，放肆的“把一条腿横扫过去，踢得他差一点泼翻了手中的茶”。最后娇蕊出去了，“将残茶一饮而尽，立起身来，把嘴里的茶叶吐到栏杆外面去”；把娇蕊一意孤行，准备狠狠地爱一场的决心表露无遗。
大家仍不十分确定对方的心思，又管不住自己的心思时，唯捧着杯茶默然。一则无声胜有声，可藉此眉目传情；二则可一边筹划如何将对方拿下马来，茶在整个调情过程中被描写得富吸引力，兼生活化；张爱玲对喝茶细节的敏锐感受，显示出其喝茶门槛非常精。
再如曼桢与世钧那悠悠《半生缘》，亦算是始自一杯茶。这杯茶，想来和坊间“像洗桌布的水”的茶相似，无香无味，只略带少许茶色，他们几个人要跑堂拿纸来擦擦筷子要不到，曼桢便道：“就在茶杯里涮一涮吧，这茶我想你们也不见得要吃的”，顺手便帮世钧洗了。
张爱玲用旁敲侧击的手法，淡然落笔的“茶”范围不但广，且细致有韵。张爱玲通过曼桢、娇蕊、银娣、敦风和白流苏若干女人的眼里、心里描述着对茶的依恋与喝茶的主张，张爱玲不知是有意地还是无意地将茶的神韵，无数次地在不经意间点进作品，已经随意到了让人吃惊的地步，我发觉，张爱玲比任何一位茶人更像茶人。
茶人告白--茶缘之旅
润枫堂茶业哈哈茶庄总店历经二十几年风风雨雨，述说着太多茶人故事，总店是我们小城爱茶人心底的回忆，每当你推开总店的门，就仿佛进入了怀旧梦……
我们将继续展示茶人告白。。。。。
我们在每天与时间的赛跑中，一年又过去了！总结走过的一年，丰富而充实。感恩我所热爱的茶事业，让我努力尽我所能，证明我的存在，实现我自己的价值。
与茶结缘，是偶然也是必然！我时常感慨，我是幸运的人。2007年，我在收获爱情的同时与茶结缘。就这样心怀感恩，在2011年，我“半路出家”来到茶庄，开始了我的茶缘之旅。
从学会冲泡第一壶茶，到如今可以娴熟操作，从了解辨识茶叶，到懂得茶色香味、苦涩回甘，一杯茶，看似简单，却蕴含着丰富的历史文化和人生哲理。感谢哈哈茶庄，让我的人生得到丰盈，让我的生活变得丰富而更有意义。
新的一年，我会带着感恩的心重新出发，用真诚传递茶香，让更多人，了解茶，走进我们茶人之家！
作为茶人的蒋士铨
“诸葛大名垂宇宙”，武侯祠为游成都之中外旅客首选之处。武侯祠的旅游纪念品中，有一款比较特殊的有盖茶杯，式样一律，但茶杯各以百家姓之一为标记，赵、钱、孙、李等等莫不齐备。
我姓蒋，买了一只大书“蒋”字的茶杯。上面有两个蒋姓历史人物的小传。一位蒋琬，诸葛亮临终时，刘禅问他继任丞相人选，他先说的就是蒋琬。另一位是蒋士铨，清代人，著名诗人、历史学家，还是乾隆中期最有成就的戏曲作家。
我很惭愧，改革开放之初，上饶师范专科学校召开纪念、研讨蒋士铨对文学、戏曲贡献的会议，我根本没有认真阅读《忠雅堂集》，戏曲作品也只是详细分析评论了《临川梦》，忽略了他对茶的研究、爱好。其他王永健、熊仁宇、姚品文诸教授也未谈蒋士铨的《四弦秋》。现在，我把蒋士铨的诗文与剧作重读一遍，觉得四川成都在百家姓茶壶的“蒋氏壶”上载了蒋士铨的传略，是十分明智的。
我们现在讨论元代杂剧，都是以“关、马、郑、白”并称四大名家，就马致远而论，其小令以[天净沙·秋思]为历代散曲之最杰出者，迄无异议。杂剧则推《汉宫秋》，除此之外，仅《青衫泪》勉强可以充数，系取材白居易《琵琶行》，写白居易与青楼女子裴兴奴之悲欢离合故事，但有重大情节与历史真实相悖，故后世极少好评。明、清两代如此，至今未变。明代顾大典作传奇《青衫记》，篇幅增加五六倍，内容空洞无戏。
而蒋士铨之杂剧《四弦秋》内容紧凑，情节与史实完全吻合。尤可贵者，白居易诗中“老大嫁作商人妇”之商人为经营茶叶之商人，而蒋士铨生平爱茶嗜茶，家庭中亦洋溢茶香。其故乡与江西茶叶经营中心浮梁甚近，所以写来历历如绘，远非马致远、顾大典所能望其项背。
上昆梁谷音上世纪九十年代演的《琵琶行》，剧本系王仁杰编写，主要参考了《四弦秋》，与《青衫记》均无任何关系，效果甚佳。
蒋士铨《四弦秋》的成功，首先是他对唐代历史的熟悉，对《琵琶行》的研究深入远远超过马致远、顾大典。因为《琵琶行》中的“老大嫁作商人妇”的商人是茶客刘一郎，因此蒋士铨的嗜茶、生长在茶商往来的铅山这两点自然起了很大的作用。
《四弦秋》第一出名《茶别》，就显示他的功力：
（外净旦丑扮客、二杂挑茶箩随上）（中吕过曲）（尾犯序）百草听惊雷，谷雨将临，才过寒食。约伴牵车，看筠笼分携。
这里“谷雨将临”，是个关键，雨前茶才是上品。后来也许是天气变暖，也许是品茶者要求更高，于是清明之前也采撷，明前茶就成了比雨前茶更嫩更清香的珍品。这“筠笼”本是用以卖花的竹器，此时用以盛茶了。以下的对话很值得注意：
外：我等江湖茶客，每年合伙向各处产茶之地，贩卖新芽，以资利息。兄等共有几种了？
净：我在浙江买得龙井、日铸、鸠坑、顾渚茶各五十斤。
旦：我在汉口买得四川雀舌鸟嘴、麦颗露芽各五十斤，外有雅州也读得熟透，自己吟诗时信手拈来。
“红盐点未匀”则有些费解，因为唐宋时制茶喝茶的方式、方法和后来的从明、清沿袭至今的方式、方法完全不同，那时品茶用得着“盐”，到蒋士铨的时代，制茶、喝茶和盐已经完全不相干了。此诗称嫩芽为“枪旗”而非“旗枪”，也值得注意。
蒋士铨于乾隆十二年曾到杭州，当然不会忽略有关茶的景观，所以《登城隍山》七律第二首写到了“酒垆旗影招红袖，山店茶烟绕翠鬟”。大概酒店、茶馆的侍者都是少女吧！
他对泡茶的用水比一般人重视，曾有诗文提到“中泠泉”的确切地点。《南安东山诗为游心水太守作》组诗之《曲水》：“山泉如何绕岩阿，乳沫涓涓写薜萝。明日亲尝甘洌味，试将茶灶一经过。”就是指的用山泉泡茶才能有甘洌的感觉。《开先瀑布》为七言古诗，最后，以“恶诗走笔不敢写，山亭汲煮烧松钗。明朝竹杖青芒鞋，凌风踏碎烟云堆。飞泉三叠绝倚傍，坐观一洗尘氛怀”作结，还是要把泉水泡茶吃，以洗涤心胸中的凡俗之气。
蒋士铨一生甘于贫困，但仍尽可能救济饥寒之士。乾隆皇帝两次召他进京，让他参与修撰《明史》，他都逗留不久，即恳请准予回乡侍奉老母或托病离京。其衣食住行都与平民一样，毫不考究，唯一的嗜好，也就是品茶了。
这些，成都生产百家姓茶杯的工厂，卖百家姓茶杯的商店恐怕都未必知晓吧。
茶人普建华
2004年初，普建华退休后，毅然将江城县整董镇整董村白沙坡基地承包下来，带领周边群众开创一番事业。几经考察和思索，他最终选择发展茶叶，并把“种、产、销”一体化的产业模式作为努力方向。
这时的整董镇，已有许多群众在种植茶叶，但都因粗放型的种植管理模式，导致产值偏低，为此普建华心想一定要努力开发出有规模上档次的生态茶叶基地。于是，他相继到相邻县（区）、乡(镇)考察当地的优质茶种植经验。2004年初，他雇用30余户外来的工人，在500余亩园地采用早、中、晚品种合理搭配的种植模式定植优质茶苗。接下来的几年里他不但起早贪黑地精心管护自己的百亩茶园，还定期不定期地走村串户及时向村民传授种茶、采茶、制茶经验，组织他们通过看书看报观看电教片的形式学习先进技术。有了他的帮助，整董镇广大茶农已掌握了相应的茶叶种植技术，为有效推进茶产业发展奠定良好基础。
“商场如战场”。历经几年的精心培植，白沙坡茶场的茶叶陆续投产。可是，茶叶市场的潮起潮落又让普建华措手不及，他不得不再次面对新的考验。2007下半年、2008年，由于茶叶价格大幅回落，普建华同所有的茶叶人一样面临从未经历的困境，当附近的私营小茶叶加工厂纷纷停厂后，鲜叶无人收购。他考虑到鲜叶若无销路，茶农无法维持生计，茶农就会转向经营，而荒废茶园。为此他不顾自己亏损的风险，决定每公斤鲜叶不低于10元的保护价收购，虽然他知道收的鲜叶越多亏损就越大，但他坚信辛辛苦苦培植的产业不会这样的不堪一击，总会有重振的一天，他的这一决策让广大茶农对他更加信任和佩服。
在困难中执着，终于让普建华和白沙坡茶场熬过了茶市的寒冬，迎来了温暖的春天。普建华现已经拥有1000多万元的固定资产和100多名员工。细数十余载的创业风雨坎坷路，酸甜苦辣尽在不言中。现已62岁的普建华感慨：“我没什么大本事，只是做到一勤、二俭、三精、四硬、五实，凭自己一双勤劳的手带头致富，带领茶农共同致富。”
朴实、坚定，实践者、探路者，就是这位可敬的茶人的真实写照。
荒山种茶人
父亲的腰弯得深深的，像是融进了茶园无涯的绿意里。漫山遍野的深绿、碧绿、浅绿直逼我的眼球，又像是给大山围上了一层曼妙的绿纱。
我随着父亲走向茶园更深处，四周涌动着如凝脂般厚重的绿意。任南风带着沁人的土香袭乱我们的头发，那不该被打扰的世界似乎在浅斟低唱，山里的孩子喜爱漫游于山林，趁散放的鹧鸪还未归巢，偷偷寻觅它们下的蛋。夕阳西下，肥嘟嘟的小子用衣裳兜着满满的鹧鸪蛋回家。
还记得，曾经的大山却是一片荒芜，粮食广种薄收。山里的人不希望把青春耗费在大山，纷纷外出打工，父亲却坚定地留了下来，因为，山里的老人和孩子都过得很苦，他不忍心弃他们不顾。
于是，无论四季更替，他在无怨无悔的奉献中，诠释了青春。
春天，他整地，开渠，播种。他惊讶地发现大山的土壤呈碱性，怪不得粮食不肯生长。但碱性的土壤却是茶树的温床。于是，他用自己的青春来改变大山。夏天，他浇水，施肥，沃土；秋天，他剪枝，修枝，发枝。
几载光阴转瞬即逝。清明时分，父亲与我带着山村特有的小筐，上山采茶了，清明茶只能站着采摘，米粒一样大的嫩草一棵树上只能摘十几个，必须“打一枪换一靶”。半天下来，父亲却采摘了一、二斤新鲜茶叶。我望着父亲佝偻的背，掂量着绿意盎然的大山，忽然间明白了：父亲的青春，铭刻在大山的一草一木中，绿得苍茫……
临别前，父亲叮嘱我常回山看看。我几步一回头。父亲，正静静地倚在门槛旁。西沉的落日，在他的身上打出昏黄。此刻，炊烟正从农舍的屋顶袅袅升起，在晚霞中四射，分散，消隐。女人们吆喝孩子的声音此起彼伏。一个男人挑着茶叶从我跟前走过，扁担吱呀吱呀，一路响了过去……
茶人与禅宗
南坊宗启是安土桃山时代（1573～1598）的茶人，日本茶道的集大成者千利休宗易居士（1522～1591）的入室弟子。南坊宗启编撰的“利休流”茶道秘传书《南坊录》（《南坊录》为千利休弟子南方宗启所着“利休茶汤传书”。分为“觉书”、“会”、“棚”、“书院”、“台子”、“墨引”、“灭后”等七卷。虽然学术界及茶道界关于着者南方宗启本人以及《南坊录》成书经过等多有疑义，但仍是了解千利休茶道理论的一部重要茶书。）中，介绍了其师千利休当年在位于“堺”（今大阪府堺市——译注）的南宗寺集云庵品茗会上的一段史话。
这段史话以南坊宗启提问、千利休作答的形式展开。南坊宗启问道：“一般来说，茶道以‘台子’（原指正式茶道摆设风炉、杓立、盖置、建水、水指等一系列茶具的茶具棚架，这里特指正式“茶事”——译注）为本，但是师父您经常对我们讲‘茅棚小屋品茗会更令人心旷神怡’，这是为什么呢？”
千利休听后缓慢地开口答道：“小草庵之茶汤，首先以佛法为修行得道之根本。讲究茶室排场，追求美味佳肴，乃世俗之举。屋能遮雨，食能解饥，足矣。此乃佛陀之教诲、茶汤之本意。所谓茶汤，即汲水、取柴、烧水、点茶、供佛、施人、自饮、插花、焚香，此等行为皆为践行佛祖之行。至于其中详细，宜自行思忖研究。”
自古以来，这段名言脍炙人口，淋漓尽致地表达传授了千利休倡导的茶道精神。
千利休的高足山上宗二（1544～1590）依据随其师习茶二十余年的亲身经历，编辑了茶道秘传书《山上宗二记》（《山上宗二记》为利休弟子山上宗二（1544～1590）所撰“名物记”及阐述千利休茶道的茶汤书。山上宗二在武将丰臣秀吉攻打小田原城时，被其君主丰臣秀吉割掉耳鼻处死。）。《山上宗二记》中称：“茶汤风采尽在禅也。”或：“茶汤由禅宗而出，故专依禅僧风范。珠光、绍鸥皆禅宗也。”这段记述是在教诲天下茶人：茶汤之道源于禅宗，所以茶人应该效仿禅院僧侣专心侍佛的心境，修习茶道。并列举了身体力行地实践这一精神的村田珠光（村田珠光（1423～1502）为日本茶道创始者。曾拜一休和尚参禅。后经日本室町时代连歌师、画家，侍奉室町幕府第8代将军足利义政左右的能阿弥举荐，教授酷爱艺术的足利义政茶道。）和武野绍鸥（武野绍鸥（1502～1555）为日本茶道史上名人。继承村田珠光茶风，并将其传于弟子千利休。）两位茶道先人。
禅茶一味，日本饮茶风俗的普及，茶文化的发展和茶道的形成，源于禅林“茶礼”的礼法及其精神。名留茶道史册的茶道巨匠的创作精神和艺术修养，都来自投身禅门、参禅修行、内观自省的体验和悟证。日本茶道界，尊奉村田珠光为“佗茶”开祖，因为他在“四席半”的有限空间里，创造了追求“茶禅一味”、“和静清寂”之无限艺境的“佗茶”。
室町时代的茶人村田珠光（1423～1502）原为奈良称名寺的僧侣，后移居京都，拜大德寺一休禅师习禅，开创了禅风浓郁的“点茶法”，被誉为“佗茶”之祖。所谓“佗茶”，为茶道流派之一，流行于桃山时代。“佗茶”追求拙朴、简素、恬淡、冷峻、清寂的精神，与东山时代流行的“书院茶”茶风迥异，由千利休大成。
武野绍鸥（1502～1555）为室町时代后期的茶人，师从村田珠光的门人宗陈、宗悟修习茶道，奠定了“佗茶”的实践基础，而后传至千利休。
《山上宗二记》还记述：“道陈、宗易（利休）以禅法为要。”这里是说，统率“东山流”（室町幕府第八代将军足利义政，命令擅长艺能的“同朋众”即侍者能阿弥创立的茶道流派之一——译注）的堺的茶人北向道（陈北向道陈（1504～1562）系出身于堺的茶人，为千利休的茶师。曾向武野绍鸥举荐千利休。），以及其弟子千利休都颇受“珠光流”茶道影响，而以禅法为茶道之要。
《南坊录》着者南坊宗启出身于堺的富商“淡路屋”，师从当地禅通寺的春林宗俶参禅（参禅，即拜师坐禅修行。）修道，由“喝食”（喝食，即唱喝之意。僧堂进斋时，向僧众宣告斋食内容和进斋方法。“喝食行者”一般以少年僧居多。）、“藏主”（藏主为各藏、殿主管，负责掌管禅宗寺院的“看经阅藏”。），进而升任“首座”（首座为禅院中位于僧众之首的职位。），人称“庆首座”，师从千利休参究茶道之法。
天正十九年（1591）2月28日，千利休蒙受“莫须有”罪名，被迫剖腹自尽。身为千利休入室弟子的南坊宗启闻讯无比悲哀，遂将由先师处亲耳聆听到的有关茶道的逸闻整理编辑成“寂后”一卷，完成了共七卷的《南坊录》。
文禄二年（1593）2月28日，千利休离世三周年之日，南坊宗启来到恩师灵前，供香献果，诵经回向，而后悄然消失离去，最终无人知晓去向。
顺便提上一笔。经近年考证，传为南坊宗启撰的《南坊录》内容中，含有许多后世茶人添加之笔。《南坊录》共七卷。贞享三年（1656），在筑前（旧国名，今福冈县西北部——译注）黑田家的家臣立花实山处发现了前5卷。元禄三年（1690）在南坊宗启的传人纳屋宗雪处得知，纳屋宗雪曾将由他处得到的第六、第七卷抄写下来，自称“南坊流”茶道而加以传布。同时，还将该书中最为“秘密”的九条摘录出来另成一卷，加上追加增补的一卷，共九卷流传至今。
日本茶道的先驱者们赞颂不绝的“禅”的本来面目到底如何呢？首先，让我们共同探讨一下这个对于理解茶与禅的关系至为重要的话题吧。
毋庸赘言，禅对日本茶道的形成和发展起到了举足轻重的作用。我认为更为重要的是，禅不仅对日本人的伦理道德和精神生活产生了深远的影响，而且对日本文化的形成和发展做出了不可磨灭的贡献。
禅宗以外的其他佛教各宗派对于日本文化史所产生的影响范围，基本上局限于日本人日常生活的宗教方面。然而禅宗的影响远远地超越了这一范围，禅思想和禅文化已经深入到了日本人文化生活的方方面面。
提到“禅”，一般人都认为深奥叵测而难以接近，所以往往敬而远之。当然，真正理解禅的真谛确非一件易事，但是禅一直为具有理智之人所追求。近年来，怀有诚挚之心的参禅者日益增多。很多在校学生及普通的工薪阶层都积极踊跃地前来禅寺，参加坐禅会。近年来，禅被视为东方文化的瑰宝，受到大洋彼岸为数众多的西方人的憧憬和追捧，热衷于参禅问道的西方人急剧增加。
参禅热潮方兴未艾，说明禅作为打破西方文明的窒息状态的崭新的思想武器，作为具有世界意义的思想体系，正日益受到东西方世界的瞩目。
1976年10月，作为庆祝美国建国两百周年的纪念活动之一，我率领日本六十名禅僧，参加了在坐落于美国纽约州卡兹奇山麓、风光旖旎的比彻湖畔的国际大菩萨禅堂举行的国际坐禅大会。当年那震撼人心的一幕幕场景至今仍历历在目，记忆犹新。头顶竹编斗笠，脚履草鞋，肩背袈裟背包的六十名日本禅僧步出肯尼迪机场，列队整齐，表情肃穆。鱼贯而行的身姿立刻就吸引了当地美国人的围观。围观者中发出的那惊诧和感叹之声，至今仍然萦绕耳畔，难以忘怀。
特意赶到机场迎接日本禅僧代表团的美国禅人也尽显堂堂仪表。他们“叉手当胸”（叉手当胸为禅林礼法之一，将右手压在左手上置于胸前。），即双手交叉置于胸前，肃然伫立，以目致礼。虽然这只不过是日本禅家日常修行的一般仪礼规矩，但在异国他乡亲眼目睹此情此景，我不由得深深地感受到：这六十名日本禅僧的禅心已经和美国人的热心紧紧地贴在一起了。
美国、墨西哥、日本以及来自其他国家的一百余名代表汇聚一堂，有条不紊地在雪花纷飞的严寒中，共同举行了长达一周的“接心”，即“打禅七”，度过了充实而宝贵的时光。据我所知，这是首次国际范围的参禅活动。其后，以日美禅僧为主的参禅交流活动日益频繁，参加者人数日益增多。进而扩展为包括日本在内的东西方世界的崭新的禅法交流形式，实在令人难以预料。
下面我打算简单地概括一下禅的本质和禅的发展历史。这对于理解茶道与禅的关系至为重要。
在古印度，作为宗教实践的方式之一，曾经盛行瑜伽。人们认为，这种实践方式的目的在于，平心静气地控制呼吸而最终达到统一精神，提高大脑的认知思考能力，增强身体素质，进而创造出奇迹。这就是流行于现代女性之间的瑜伽的源流。
早在公元前六世纪左右，这种实践方式就已经为众多的修行者所实践和传播。释迦牟尼佛出家伊始也曾加以修习实践。但是，释迦牟尼佛历经六年左右苦行修炼生活，却始终没有达到觉悟的目的。那么，释迦牟尼佛通过苦行修炼而孜孜不倦地追求的是一个什么境界，释迦牟尼佛为何始终未能得悟呢？下面让我们共同地回顾一下释迦牟尼佛的生平吧。因为禅的宗旨就是源于“释迦牟尼的觉悟”。
有关释迦牟尼觉悟的着述可谓汗牛充栋。下面，让我们参照一下深受日本学术界好评的渡边照宏先生撰的《佛教》，来追寻回顾一下释迦牟尼求道成佛的生涯吧。
有关释迦牟尼佛传记的历史资料繁多。例如《大藏经》中就有不少详细记述释迦牟尼佛生平的典籍，但是其中不乏历史事实与传记记述混杂相间的内容。
我个人认为，所谓佛陀的传记，并不是仅仅传达事实经过，即类似现代的新闻报道。它是以传达宗教史实为唯一目的而撰写的。换言之，这种传记不脱离佛教的教理教义。归根结底它是一种具有宗教色彩的传记。因此，即使对待此类传记中出现的异想天开之谈，我们也应该从中汲取佛教倡导的教理和教义，即汲取佛教的真髓。
紫砂真款假壶需特别当心
如今，人们收藏紫砂壶都十分注意壶上的款识，尤其是明清、民国的老壶，看款是断定紫砂壶价值的重要依据。由于款识的重要性，使得市场上一直存在款识造假的现象。对此问题，民泰先生指出，在紫砂壶领域存在真款假壶和假壶假款两类“假壶”。
“真款假壶并非全部造假。有些是应酬之作。原先一些制壶艺人做壶送人，大都自己做，这类壶有好有坏，但都是真款真壶，只是有时随便做做，用以送人。当市场行情好的时候，应酬壶的拥有者将此类壶抛入市场，这种壶因其质量较差而令人怀疑其为伪作。后来艺人们做壶送人，出现了徒弟代做，打上自己的印章或刻上自己的款，这种现象在中国传统绘画中也时常出现。”民泰先生指出，当制壶者作品进入市场，供不应求时，就出现了他们找徒弟或者他人代做，但区别是，认真的制壶者可能会让别人做百分之八十，剩下的由自己再加工，直至完成打上或刻上自己的款。而利欲熏心的制壶者，可能会将印章全部交给代做人，做好后将壶送来，付给代做者一些制作费即可。这就是真款假壶，分辨此类壶需要收藏者有一定的眼力和鉴别能力。
至于假壶假款，这种作伪手段的目的就是纯属牟取暴利。民泰先生表示，目前发现的款识作伪的主要方法有如下几个：一是根据书籍资料，仿刻图案或仿制刻款；二是在烧好后的原作品上复制印章或作拓片再加工；三是用照相制版技术，用铜锌版制出印章；四是用数码相机拍摄，进行雕刻印章；五是任意凭空臆造。另外，还有一种刻意造假行为另当别论。比如“孟臣壶”，几个世纪以来，孟臣壶款的壶从未间断生产，作品多仿其大概，即仿制一种时代品种，用以迎合爱壶之人的需求，并不刻意求真。
民泰先生建议，广大紫砂壶收藏爱好者想要鉴别紫砂壶款识的真伪，不要急于购买，最好先读一些相关书籍，了解各个时期紫砂壶的造型、泥料、烧成的变化、装饰方法以及一些名家常用的款识，再多看真品进行比较，从多方面细心观察泥料、泥色、造型、制法、款识等的不同变化以及一些制壶名家的个人特点、专长。此外，还有一点需要注意的是，因同样的印章打在不同的泥料上，经过烧成后，印章的尺寸会大小不一。紫泥、绿泥、朱泥等收缩不同，所以同样的款识烧好后，因泥料的不同，往往也会有细小的区别，可以作为辨别款识真伪的区别。
易武茶人老刀
茶淡淡的梅子香和蜜香中渗透着幽兰香，香气幽长持久，沁人心脾；新茶柔美，存放五六年后，茶汤细腻醇厚、回甘生津强。易武茶的厚积薄发、醇香深深了吸引了我，今年金秋时节，我和帅哥、亚林、声军一行从荆州驱车二千余公里来到易武探求易武茶的秘密。
易武古茶山位于勐腊县易武乡，平均海拔1400米，最高海拔2200米，年平均温度17.7℃左右，年降雨量在1800-2100毫米之间，土壤富含各类微量元素，空气湿润，终年高山云雾笼罩，是大叶种普洱茶理想的生长地。易武有悠久的产茶历史。早在清朝的雍正年间，六大茶山的“普洱茶”就被列为敬献皇室的贡品，每年清明节以前的茶叶必须完成进贡任务后才能上市交易。
带我们探求易武茶的秘密是老刀，老刀真名叫刀保财，别看他年龄只有四十岁，手工制茶有二十多年，老刀为人朴实，善良。做茶遵守传统古法制程，传承纯手工制茶技艺，他将古朴手工制茶技艺并发挥的淋漓尽致。
老刀向我们详细讲解演示的手工制作晒青毛茶的全过程（采摘鲜叶、鲜叶摊凉、铁锅杀青、揉捻、解块、摊凉、晒青、日光干燥），老刀对待茶像对待自己的孩子一样，他说茶叶不会说话，只有人才能给她第二次生命，手工制茶的温度和时间难发用仪器测定，不同的天气、不同的温度、不同等级的茶青，要做出的好的味道，完全是凭老茶人的经验，用心感受温度、感知香气。老刀做出的易武茶口感纯正。每次做出的茶，他总是反复品鉴，不好的茶他不会卖给客商，正因为老刀的朴实、用心做茶，上门找他收毛茶的客商越来越多。
风水大师茶人郭璞
茶是中国传统文化的重要物质载体，自然就和风水这个“国粹”有着天生不可分割的关联了。尽管对于风水这个“国粹”有人嗤之以鼻，有人深信不疑，但是把它和茶结合到一起倒显得合情合理，少了不少争议。据我所知，现在不少茶馆、茶庄不管是在起名的时候，还是确定开业。
日期的时候总要请来“大师”先给看看风水再做决断。要说这些“大师”的本事到底有多大，实在是不太敢恭维，在连“学者”、“专家”都
可以随便自封的年代，搞个风水大师的头衔不该比弄个“硕士”、“博士”文凭还要难吧？
要做“大师”容易，只要肯在行头上下本钱，其他问题都不成为问题了，但是要做一个青史留名的“大师”可就不是一套行头能搞得定的
，那可需要有真“本事”了。我们今天要说的这个人就是一位在青史上留了名的“大师”，也是被陆羽收到《茶经》中去的人物郭璞。
郭璞（276年—324年）字景纯，山西省闻喜县人，《晋书》上关于他的记载多数都是他看风水的事迹。举两个例子。
西晋惠怀之际，天下纷争全面爆发，郭璞一卦算下来，大加感慨：“哎呀！华夏的黎民百姓将被异族淹没了，故土家园将被摧毁荒废了！
”于是，他托人拉关系，期待前往东南地区躲避战乱。有一天，他去投靠将军赵固，当时，赵固的好马刚刚死了，正在伤心头上，不肯接待客
人，门人当然不给通报，郭璞见不到赵固就告诉门人：“我能让马活过来。”于是，门人马上向赵固汇报，赵固也很快跑了出来，问道：“你
能让马活过来？”郭璞说：“是的。你派二三十个健壮的人，每个人拿一根长竹竿，向东行走30里，会发现山林中有一座社庙，你们用竹竿拍
打它，就能得到一个东西，如果能够及时把那个东西带回来的话，马就能活过来。”赵固按照他的说法去做，果然得到一个像猴子一样的东西
，拿了回来。这个东西见到那匹死马便凑上去用鼻子吐纳呼吸起来。没过一会儿，马果然爬了起来，很有气势地大声嘶鸣，也开始像以往一样
吃食了，但是之前的那个像猴子一样的东西却不见了。赵固很是惊奇，厚厚地赏赐了郭璞。有了路费郭璞便前往南方，渡江而去了。
晋明帝听说郭璞在风水方面很有研究，知道他常为别人选择墓地，于是，决定微服探访一下他所选择的墓地风水到底怎样。但是，当明帝
来到民间，看到的却是一户人家在郭璞的指导下将逝者埋在了风水上所谓龙形中的龙角位置，这在风水上乃是大凶的位置，会招致灭族的祸患
的。主人跟明帝解释说：“郭璞让我们葬在龙角的，他还说，葬在这里，不出三年当有天子出现。”明帝很吃惊：“你们家能出天子？”主人
说：“哪里是这样啊！是能招来天子问话。”明帝听后，更加惊奇了。当然，惊奇的已不是主人在龙角葬坟了，而是郭璞竟然有如此先见之明
。
要说郭璞是不是真像《晋书》上说得那样神乎其神，能够把什么东西都算得很准，从小就在马克思主义环境中长大的我可不太相信他真有
什么超能力，非常怀疑《晋书》在给他作传的时候，所使用材料来源的可靠性。当然，也不排除作者在写作过程中是否添了油加了醋，毕竟读
者都爱看些不同寻常的故事嘛，即使是在现代这个媒体无孔不入，信息异常发达的时候，还有人在被媒体曝了光以后，继续辩称喝某种茶能把
小肚子喝下去，像这样敢于乱鼓乱噪的人实在不是少数，那么，在1000多年前，信息还很落后的社会里，要吹捧一个人的事迹，传得再神也不
是件难事吧？因此，关于郭璞事迹的准确性是要大打折扣的。但是，我们还是要相信房玄龄写史的态度是严谨的，相信关于郭璞的事迹虽然有
些不真实的成分，但是故事的梗概应该不会有太大的出入。
这不仅是对写史人的信任，也是对郭璞本人的信任。虽然《晋书·郭璞传》中关于郭璞的记载多半都是他擅长算命看风水的事，但是，他
的这些本事却都是建立在广闻博记的基础上的。从《茶经》对他的记述中，我们多少也能看出一点来。《茶经》说：“郭璞《尔雅注》云：‘
树小似栀子，冬生，叶可煮羹饮。今呼早取为荼，晚取为茗，或一曰荈，蜀人名之苦荼。’”这样的描述方式，已经和植物学双名命名法上对
植物性状进行描述的方式很接近了，而双命名法的描述方式直到郭璞身后1400多年才由瑞典人林奈建立起来。能够这样比较科学地去描述茶，
显然仅靠一点看风水的本事是绝对做不到的。相反，他所以能够把风水研究得那么透，倒是应该从他广博的知识上找原因了。《晋书·郭璞传
》给他的评价是“博学有高才”，他不仅花了18年的时间研究和注解了《尔雅》，还曾注释过《周易》、《山海经》、《穆天子传》、《方言
》和《楚辞》等等古籍；现今的《辞海》和《辞源》上都还到处可以见到他的注释；他的诗文著作更是多达数十万言。
另外，我们还应该知道，郭璞只是给《尔雅》作了注，记载了茶的《尔雅》早在秦汉甚至更早的时候就写成了。由此不难看出，中国人长
期以来内心深处的自豪感，绝不是那种整天去抢注个什么遗产的妄自尊大，而是确确实实有根有据、有理有由的。在林奈诞辰300周年的今天，
我们把茶人郭璞拿出来说，不仅是要劝那些一味醉心于把“国粹”看风水往茶上靠的人，少弄些糊弄人的玄虚，多搞点科学的东西；更要唤醒
大家对我们的传统文化、科学，尤其是茶文化、茶科学要有充足的信心和自豪感。
北大有位留学日本的教授曾经提过日本茶道的起点比中国高的观点。这个观点，去年曾在业界引发了不小的争辩，反对的声音很多，认可
的声音也不少。那么究竟中国的茶文化（还是说茶文化，不说茶道吧，中国人好像不太喜欢把什么都加个“道”）是不是真比日本的低呢？看
看《尔雅》、《尔雅注》和郭璞，就会知道，我们的茶文化是不是在唐代以前都是一片荒芜；就会知道，我们的茶文化是不是只有一些故弄玄
虚的东西了。
答案无疑是否定的。中国虽然在近代落后于西方以及东方的日本，从在整体上说，中国文化也在这个过程中受到了冲击，甚至是被否定，
相对而言，已没有太多的优越性了。但是，毫无疑问，作为中国文化的重要组成部分之一的茶文化却是始终领先于整个世界的。因此，在中国
日益和平崛起的年代，我们更应该为我们的茶文化感到自豪，更应该继续努力把我们的茶文化向前推进，向全世界推广，而不要妄自菲薄。
荆州茶人尚文
花有多香，只有闻时才知道；茶有多淳，只有品过方知晓。一杯普洱茶，究竟它的香味有多醇咧？臻味茶园园主尚文告诉记者，结缘普洱茶，他的一生芳香满溢、滋味无穷。那么尚文与普洱茶究竟有怎样的渊源呢？
“初识普洱茶，始于儿时在表兄家里喝茶。那时只觉得它耐冲泡，有一种陈年木头的味道，还有一种红糖般的甜味和颜色。”尚文在向记者讲述他初识普洱茶的经历时满脸都是幸福的微笑，他告诉记者，当年那杯茶让他记住了普洱茶的味道。“再识普洱茶，是2008年的一次同学聚会上。当时一位在云南销售路虎车的同学小心翼翼地从包里取出一小块普洱，自豪地说，这茶已有十几年的历史了，价钱不菲。很多人听完后都围了过来品尝，我也喝了两杯。”尚文说，那两杯茶味道有些苦，但细细品味却有一股熟悉的味道。“后来我才知道那是普洱茶，我小时候喝过。”
据了解，那天聚会结束后，尚文便开始关注起了普洱茶。“之所以关注它，因为它除了是一种饮品，更是我童年的记忆。”尚文说，他越是关注普洱茶，对于普洱茶的爱意就越深。“只要有时间我就穿梭于荆州大街小巷，辗转于各个茶店淘茶、品茶。茶给我带来无尽的乐趣和享受。”
2012年7月，尚文与《普洱茶》一书的作者邓时海教授相识。“我和他认识是一种缘分，在昆明的古云海茶行，经茶行老板陈露云女士介绍相识，邓教授还说有机会到湖北来，一定会来荆州看看。”尚文告诉记者，他与邓时海教授在古云海茶行里一起品茶，并咨询了许多关于普洱茶方面的问题，邓教授都一一解答。尚文说，至今他都难忘邓教授说过的一句话，“茶的灵魂是茶香！”其实人生也应该如此。尚文还告诉记者，茶已经成了他生活中不可缺少的一部分，无论走到哪里，只要一提到茶，他的神经就会兴奋。“哪里有茶事活动我就心驰神往，就连在电视上播出的茶叶广告我也不放过。”
【注】本文系注册会员尚文的投稿，仅代表尚文的观点！
王龙华：香港茶人
王龙华：香港茶人
文/楠叶
亦雅亦俗，在大雅中隐含普世之民俗，在俗事中又深蕴中国文化“以茶会友”之雅趣，以求雅俗共赏之境。亦商亦道，因做茶商终日与茶为伴而渐知茶味、晓茶性、悟茶道，悟道后又以诚实、勤劳、真诚为根本经营茶事。在经商中悟出大道，以儒家中庸之道广结茶缘，终于成为茶界商与道结合的典范。这就是香港茶商王龙华先生给人们的印象和人们对王龙华先生的评价。
王龙华先生出生于福建安溪，乃茶叶世家。传说在清朝乾隆年间有一位进士名叫王仕让，曾任地方官员，是安溪西坪尧阳南岩人士，此人才华极高，悟性极强，朝野皆知。一日与友在南轩游玩时，见山上岩石间有棵茶树格外灵气，与众不同，知道绝非凡品，便移至南轩茶圃精心培育并反复研究制作，所得茶叶在泡饮时香馥味淳、沁人心脾，于是在奉召赴京述职时将此茶馈赠给礼部侍郎方望溪，方望溪品饮此茶后见其香味异常，便上贡乾隆皇帝，乾隆皇帝饮后十分喜爱，立即召见王仕让，并大加赞赏，王仕让恳求乾隆皇帝为此茶赐名，乾隆应允，见其茶叶乌润结实似铁、叶形犹如观音，乃取名为“铁观音”。从此铁观音青史留名，流芳至今。而王仕让此人则是王龙华先生的族人，也可能是王龙华先生的祖上，按族谱记载王仕让乃王氏第三代，王龙华先生乃王氏第一十八代，其间历尽270年左右。所以王龙华先生是名符其实的传承有序、名门之后、继承祖业。
王龙华先生自小就沐浴在茶园的阳光中，生活在茶叶的世界里，茶园的泥土让他至今都带有一点“土气”，但茶叶的芬芳和厚重也蕴育了他的醇厚与真实，那曾经呼吸的清新空气和哺育他成长的纯净溪水使他至今都显得那么纯朴。可见茶人的造化自有其特殊的土壤和环境，通过茶蕴育的人是另一种境界——自然而又真实。
王龙华先生的人生道路十分坎坷，因为出生和成长在一个动乱的年代，他没有受过好的教育，6岁左右就在茶园里采茶，10岁左右便踏上社会，与悲惨年代很多中国人的命运一样，王龙华先生也曾经下南洋创业，历尽了人生的艰辛。1973年他以安溪铁观音茶人的身份申请移居香港，1978年终获批准，他的人生开始有了转折。
王龙华先生的成就起始于1988年，得益于他对普洱茶这个品种所具有的市场潜力的判断和对投资普洱茶机会的把握。那个时期人们对普洱茶还没有现在的兴趣与热情，但王龙华先生却看到了普洱茶的前景和未来。王龙华先生是最早专门经营普洱茶的商人之一。开始时因为普洱茶市场很小，推广和经营都存在很大的困难和艰辛，但王龙华先生孜孜不倦，辛勤耕耘，大江南北、大街小巷……很多地方都留下了他推广和宣传普洱茶的足迹，在不断探索的过程中他积累了丰富的经验，建立了广阔的市场网络体系，购买和储存了大量的普洱茶品种，为迎接普洱茶的繁荣与昌盛的到来作好了充分的准备。
客观地讲，王龙华先生是为普洱茶的发展作出过贡献的人。茶终降大恩于斯人也!所以王龙华先生不仅享受了香港普洱茶市场的成长，也收获了台湾普洱茶市场的繁荣和大陆普洱茶市场的昌盛所带来的丰硕成果。
王龙华先生所经营的普洱茶品种十分齐全，20世纪40年代以前的号级茶、60年代以前的印级茶、70年代以后的七子饼茶、乔木类茶、特别是2000年以后生产的古树茶等等，王龙华先生几乎应有尽有。其创意并组合的“七子饼一条龙”极具收藏价值。“七子饼一条龙”不仅说明了王龙华先生对普洱茶的文化认识，也说明了王龙华先生普洱茶藏品的丰富。王龙华先生在香港、深圳等地都开设有茶庄，茶庄名称叫“怡馨龙”。人名、庄名都有一个“龙”字，真可谓双龙戏茶，终成茶叶一条龙。
王龙华先生是普洱茶世界里一位辛勤的探索者。他根据多年的实践经验和品饮心得，以及在此基础上所形成的对普洱茶特别的认识、理解和甄别能力，为普洱茶爱好者总结和寻找出一款又一款的好茶。例如他在对20世纪90年代的各种普洱茶进行反复比较和对比的基础上，将1996年生产的外包装为紫色大益的普洱饼茶挖掘出来，并冠名为“紫大益”。此茶浑厚饱满、气足韵长、未来可期，是90年代茶中之翘楚，极为难得，现在已成为茶人们追捧的普洱名茶，深受普洱茶爱好者的喜欢。这是王龙华先生对普洱茶的贡献。还有现在大受人们欢迎的“八八”青饼普洱茶的发现听说也有王龙华先生的功劳。“八八”二字与中国文化中的美好寓意相吻合，人们在品茶时当然希望找到一种吉祥的感觉，于是很多茶人在收藏和品饮“八八”青饼时，除了享受这款茶的香、味、韵，还会产生很多遐想。希望人们在拥有和品饮“八八”青饼时也不要忘记了王龙华先生。
现在，王龙华先生的又一倡导可能会形成普洱茶消费与收藏的新方向。他与普洱茶大玩家何作如先生等人在分析、研究“号级”普洱老茶、印级普洱茶的原料特征、拼配方法的基础上，提出了大家应该收藏古树茶的建议。这种思想深得普洱茶界的认可，已成为人们的共识。
王龙华先生很淳朴、很厚道，在普洱茶利润丰厚，赝品充斥市场的今天，王龙华先生远离诱惑，坚守道德底线，做到了品质、时间等内在价值与价格表现相符，其实事求是的态度、诚实的品德终于得到了人们的认可，凤凰卫视台、深圳电视台专门对他进行了报道和采访，这是茶商、茶人难得的殊荣。当王龙华先生出现在荧屏上时，一身茶气，居然不见了那点“土气”，而表现出一种睿智、大方、沉稳和内敛的普洱茶专家的形象，让人们看到了茶人的自信。另外，王龙华先生的成就也得到了社会的肯定，他现在已被世界普洱和文化的忠实参与者!
王龙华先生将继续在普洱茶的世界里探索，寻找茶的真谛、商的真谛、人生的真谛，他在普洱茶的世界里一定会找到人生的快乐和归属。
大隐隐于市。
蔡荣章“茶人”
文/蔡荣章
茶界有很多专业性的工作职称，例如：能掌控制茶技术的“制茶师”。茶叶初制厂需要这样的专家；能以感官评鉴茶叶制成品品质与特性的“评茶师”。茶叶精制厂及茶业公司的品管室需要这样的专家；能有效控制茶汤浓度与茶性的“泡茶师”。茶艺业与品茗时需要这样的专家。以上这些职称都是比较强调技能性的。如果偏向于艺术性、思想性、道德性，大家就不便轻易地用“师”了，比如称呼在茶道领域上有一定心得的人，就少有人用“茶道师”：称呼出大力支持茶文化的人也叫作茶文化护主。至于已经被使用的“茶艺师”，还是偏向技能性的用法。那么，在茶道领域上有一定心得的人要怎么称呼呢?不用茶道师，那用“茶道大师”如何?您会说那是特指高成就的人。但是我们仍然不喜欢“大”字与“师”字，因为不够谦卑，不符茶道领域的风格。在中、日茶界已使用很长一段时间的“茶人”是颇为适当的用语，茶人在字面的意思没有将我们需要的内容表达得很清楚，但够“谦”、够“虚”、够“大”。我们称呼在茶道领域上有一定心得的人为“茶人”，称者不会觉得肉麻，受者也没太硬块的压力，遇到一代宗师级的人物，我们可以再加个“大字”，而尊称为“大茶人”。至于有人用过的“茶师”，除了“师”意太重，还容易被理解为制茶师。
偏向于艺术性、思想性、道德性的职称往往是别人对他(她)的尊称。不会有人自称为茶人，就如同不会有人自称为诗人、音乐家、学者一般。有人将茶人普及化使用，只要是与茶有关的人都称为茶人，但是与茶有关的领域都已有了各自的称呼，如种茶的称茶农、制茶的称制茶业(者)、卖茶的称茶商、喝茶的称喝茶人或爱茶人，茶人就留给茶道使用。
如果不属于茶人，要怎么称呼在茶道或茶文化领域工作的其他人呢?如他勤于研究、沉浸于茶道的生活方式，喝茶喝得很有心得，这些人就自称或被称为“茶文化工作者”如何?
茶人是不怎么起眼，也不是很气魄的称谓，有人觉得用“茶道大师”来得“惊心动魄”些，也因此茶道大师如今在一些地区已泛滥成讥讽的意思。当人们称呼我们是茶人时，我们不应该觉得怎么只是“茶界的人”?而应该兴起“茶道界举我等为代表”的念头，因为茶人确是这个意思。
茶人是茶道界、茶文化界的正面性代表人物。“茶人”与“茶学”、“品茗空间(茶席——”同为茶文化发展的三根柱子：茶人让人们看到茶道在与自己同样的躯体上产生的效用；茶学让人们知道茶道完备且丰富的知识结构；茶道建筑(品茗空间)让人们容易在心里有个茶道的图像。茶人是尊贵、富责任性的称谓，且又那么有茶味。
茶人可以只是个人自娱，悠游于茶道之中；也可以致力于教育与传播，让更多的人参与到茶道生活里来：也可以努力开拓茶道的“思想”与“作为”，使茶道的领域更为宽广。这三方面的茶文化工作者或许很多，但必须有具体成绩与影响力者方足以承受茶人的称呼。如果他的成就在茶文化发展历程中起到大幅改革的作用，有着巨大的正面影响，那应该是一代宗师的大茶人了。
本色茶人：王霞
2008年初春,记者分别走访了普洱市的几家茶企业及驻守在普洱市茶源广场内的茶商,我们真切地感受到,尽管普洱茶市依旧冷寂,但仍不乏那些敢于傲霜斗雪的厂商,为求生存和发展,他们正以自己的毅力、胆识和谋略,顽强地接受着市场的洗礼。
“我为普洱”品王霞
走进王霞茶庄,四个大字扑入眼帘:“我为普洱”。看着如此醒目的豪言壮语,我不禁暗自揣摩,通常,“为”作两层意解:为了、作为(是)。同往的朋友中有人感叹道:“好个王霞,如此自诩,也不怕扎人眼球。”直到后来我们才明白,其实不管是“为了普洱”还是“作为(是)普洱”,对于王霞来说都毫不为过。
出身于茶叶世家的王霞,注定了一生都将与普洱茶结缘。中学毕业,她原本是个能歌善舞的女孩,被西双版纳州歌舞团选中。一心想成为刀美兰似的金孔雀,杨丽坤似的阿诗玛的她,最终却听从了父亲的安排。王霞的父亲是原国营的十多个春秋里,王霞与普洱茶朝夕相处,如影随形。她从醇厚的茶香中感受着光阴荏苒的韵味,从柔韧的叶芽间触摸着大地深处的脉动。年复一年,普洱茶用它无穷的魅力征服了王霞。为了普洱,她放弃了曾经美丽的梦想;为了普洱,她付出了脚踏实地的努力:从普工到技术员、助理工程师到质检科长、生产技术部主任再到高级评茶师、质量总监。多年的探索和实践,为她日后的事业打下了坚实的基础。
1999年是王霞事业的转折点,这一年勐海茶厂改制,铁饭碗被打破,厂长辞职,王霞下海。
下海后的王霞与人合伙开了家普洱茶厂,三年后她便干了一件震惊茶界的奇事。2002年,“广州茶叶博览交易会暨第二届(秋季)优质茶评比大赛”在广东举行。那时仅被列为黑茶类的普洱茶在铁观音的地盘广州并没有多大的名气,对普洱茶一往情深的王霞以一款精心制作的宫廷普洱茶一举夺得“茶王”称号,100克的茶样竟以16.8万元的天价竞拍成功。消息传到云南,曾在思茅任过地委书记的张宝三先生赋诗感叹:
黄金昂贵不如茶,欲知奥秘问王霞。
二两卖得十六万,应是天下第一家。
2002年,普洱茶还尚未形成较大市场,王霞的普洱茶价竟然价比黄金,问及其间奥秘,王霞坦言道:“只想为普洱茶讨个说法!竞拍是在公平透明的条件下进行的,当时大红袍、铁观音、普洱茶都被定为“茶王”,得王者便可进行拍卖,起拍价8.6万,最后我们的宫廷普洱到了16.8万,那是各参赛茶企的老总们你一万我一万作为本次大赛的代表作硬推上去的,绝没有‘托’,更不是‘炒’!”
在我们今天看来,16万的天价似乎有缺乏理性之嫌,但无可否认的是,那次大赛中的这一惊人之举倡导了第一次普洱茶热的到来。
如果说“为了普洱”,王霞以初生牛犊之势在普洱茶届引发了一场不小的地震,那么两年之后,王霞又以自己过人的胆识对“我为普洱”作出了另一种诠释。
2004年的一天,王霞来到市工商局,面对工作人员,她从容地说出了自己的诉求:“我要注册王霞茶业有限公司”。
“你为什么要用自己的名字注册?”工商局的干部询问道。
“我要用自己的名字为自己的产品担保!”王霞毫不犹豫地回答说。
于是,在云南普洱市,第一个以自己的名字命名的企业诞生了。一个将自己的名誉与自己的产品联系在一起的人,必将视品牌质量如同性命。“我是作质检的人,这一行是我的事业。”王霞,这位原勐海茶厂的质检总监从自己建厂开始,便将质量当作企业的生命,品牌的灵魂,并让这一信念深嵌于每道工序,每个环节和每个员工的心间。经她打造的产品,质量稳定,深受市场的欢迎,在广州市场上“喝王霞,藏大益”一时蔚然成风。就在2007年中国首届广州茶叶购物节拍卖会上,王霞的紫娟茶砖,在普洱茶市低迷的大势下来了个逆水行舟,再夺“茶王”称号,并被一位法国茶友以26万的高价拍走。文/黄雁
普洱茶人：周洁
普洱茶人：周洁
她轻拨琴弦
弦上流淌过四季
江南小桥流水上的桨声灯影、烟雨蒙蒙下的雨巷纸伞，背影已经远了、远了，一如琴声滴落在不可知的远方……这种时候，周洁不爱说话，东华大学服装设计专业毕业的她，会剪一袭湖绿映荷的夏裙或着一身羽白飘花或烟紫淡雾的旗袍，自己泡一壶年份悠远的普洱，在半盏渺渺的茶悃里，慢品陈香，人静秋也静，一派古中国的调子，在大可堂里，颇有番占尽风情向小园的韵味。
走过地铁，萨克斯如泣如诉
有时还响起坎尼的《破晓时分》
上海出生的周洁，会想起傅聪把李白的狂放与莫扎特一比之说。传统与现代流行有多远呢，在周洁身上所谓传统美一点都不影响她自幼就酷爱欧美流行音乐，曾有小席琳迪翁的美称的她，欣赏爵士乐那种非常的都市、男性，非常的今夜、此时；而摇滚乐那种石破惊天的声效也令她有一种青春的兴奋。
她有时走得很远
只为体验
比如，只是沿着普洱茶香，周洁就会走到中国最遥远的边地景迈山，带着一颗朝圣的心，去祭拜古茶园里的茶魂树，去倾听那些种茶民族部落让人落泪的古歌，去感受人可能有的最原生、最质朴的生活，没有人知道，在那种音乐中，她是否找到了《阿凡达》中那棵人类最后的灵魂树。
文/闲云
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶叶文化相关文章，《真茶人不多 假茶人不少》一文将帮助你了解茶叶文化相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶叶文化方面知识请访问茶叶文化专题。
