【www.cy260.com - 茶叶文化】

有人说,林夕的歌词,“纳兰以下,一人而已”。

互动

林夕所写的歌词中,你印象最深的句子是哪句?欢迎留言交流,一起看看那动人心弦的歌声,你还记得吗?是“有时候,有时候,我会相信一切都有尽头,相聚离开,都有时候,没有什么会永垂不朽。”?还是“如果对于明天没有要求,牵牵手就像旅游”?

且不说他为陈奕迅、王菲、杨千嬅等歌手输送了多少神一级的创作,每当聆听林夕的词句,我们都会赞叹那文字和旋律间的完美结合。要达到这种境界,没有人知道,他需要有多少在精神和肉体上的自我否定与跨越,要经历多少孤独的荒野与彷徨。

“我是一个非常了解孤独的人,因为写歌词时,是没可能找人帮忙的。”

就像从古至今的文人墨客,在孤灯青卷旁,唯有一杯清茗相伴,林夕对茶的要求,也很不一般。

记者:什么能影响你的快乐?

林夕:茶。茶是我的“生活良伴,必备佳品”。我工作的时候必定有茶在旁,外出也必须带我自己的茶叶,否则我会很不舒服。

记者:喜欢喝什么茶?

林夕:我只喝乌龙,阿里山的高山乌龙。我一直很怕油腻的感觉,茶能给我很清爽的感受。多年前一次朋友给我泡了一壶乌龙,我觉得“嗯,原来茶能这么好喝!”就爱上了。

记者:现在沉迷到什么程度?

林夕:有一两款我很喜欢的,天天喝、天天喝,到我觉得有问题了,就是老子所谓:“五味令人口爽。”已经喝到喝不出它的美味!这个让我很沮丧,这么好的茶!后来我想出一个办法,就是去买最便宜的塑料瓶装乌龙茶,刻意多喝那些没水平的,才能重拾这些好茶的最佳状态。现在我家也常备一些普通的普洱、茉莉花茶,作用也是为了隔开“口爽”的感觉!有时候事情就是这样,好到极限,你只能刻意“没那么好”去找回最好的感觉。

记者:平常喝茶也很讲究吗?

林夕:喝茶也算有点讲究,比如水是用Evian的矿泉水,茶具很俗气的,我情愿不喝!但是这些都已经不是问题,已熟能生巧了。

记者:喝的茶贵吗?会经常与朋友分享吗?

林夕:不会很贵,一年几次,我跟阿里山茶农朋友那里直接购买。喝茶要和懂茶的朋友分享,可惜我没有很懂茶的朋友,所以我一般也不会动用这些好茶去招呼他们!茶喝得多了,就不希望有人送茶给我,除非他真的很懂茶!

很多人也许会觉得,有人送茶喝就不错了,何必这么较真?

这一点,恐怕只有真正听懂林夕所作歌词的人才能明了。人生就像一次旅行,种种经历不同,唯一相同的是机会只有一次,选择怎样的舞步、和怎样的人共舞全在你自己。

我就是我

是颜色不一样的烟火

天空海阔

要做最坚强的泡沫

——《我》

做最真实的自己,并不是一种才子的孤傲,而是因为“未长夜痛哭者,不足与语人生”的领悟。正是因为对生命与爱深刻的体验,才明白生命的厚度与爱的浓烈远胜无关痛痒的呻吟。

“如果对于明天没有要求,牵牵手就像旅游”,

那又怎会

“开到荼靡,心有余悸”

“要写出最有意境、打动人心的歌词,首先必须得成为一个敏感的人。如何成为敏感的人?就是善于在自己过去的伤疤上撒一把盐。因为你已经了解到放多少盐、放在哪里、这个疤结了多久,你又揭开的那种痛苦。什么叫痛得入心,什么叫痛得入骨,入心和入骨又有什么样的区别?”

不曾痛得入骨,就只能是一架写词的机器,创作不出令人感动的歌词。一个机器可以替代的匠人,只是辞藻的搬运工,这样的歌词,不如不写。

茶也是一样。

如果没有合适的水、令人心仪的茶具和环境,不如不喝;

如果不是真正懂茶之人送来的令人感动的茶,不如不喝;

如果不是真正爱茶懂茶的知己好友把盏共饮,不如不喝。

“我非常懂得品尝孤独。周围都是人的时候,你就会很容易活在别人的期望里。只有我独处的时候,我才能更了解自己,知道自己真正需要什么。”

看见的熄灭了

消失的记住了

我站在海角天涯

听见土壤萌芽

等待昙花再开

把芬芳留给年华

彼岸没有灯塔

我依然张望着

天黑刷白了头发

紧握着我火把

他来我对自己说

我不害怕我很爱他

我很爱他

——《彼岸花》

cy260.COm小编推荐

我不懂茶,茶却很“懂”我


喝茶,仅是喜欢而已,很多事情都是“在趣不在理”,趣味远比理由更能让我倾心。一切皆因喜爱而生,适量地饮茶能够让我的心更加安静、纯净、稳定,茶能消去浮躁、清理身体、给予我平稳且持久的能量。

我很享受泡茶的过程,在与茶与水的互动中能够领悟一些禅理,这些感悟是来自于茶水与内心的交流与互动。人与茶之间无需言语,仅仅通过水这一媒介就可以完成一次心灵的对话,在泡茶的沉默过程中,能够让默契发生,真正的沟通不需要用废话建立,我与茶之间虽无需言语,却可以通过水进行无阻碍的、自由的沟通,语言的终极是孤独,沉默反而会开启那扇“紧闭的门”,让心豁然开朗。

喝好一杯茶是静心的方法,将注意力集中在一杯水上,把分散的心回归到一点的专注上,养生便不只是杯中的茶水,而是我的心,其实照顾自己和养生的基础,就是要调理好自己和水的协调性。

水,能够解身体之需;茶,能够治心灵之渴。

专注于茶汤,一如直视内心,茶汤的起伏变化,就像呼吸吐纳一般自然,同一款茶,茶汤的味道因人而异。茶汤是茶人内心的反射,情绪与素养都会影响到茶汤的表现。心安静时泡出来的茶,是一种味道;心浮躁时,又是另一种味道,可谓心情如何,饮一口茶便知——仿佛茶水比我更清楚自己的心情。

很多人都在强调要“懂茶”,其实我觉得我一点都不懂茶,而是茶在“懂我”。

至于我为什么喝茶,是因为在一杯茶中会不小心瞥见众生……茶树是接受了阳光雨露得以生长,属自然之物,所以杯中不仅仅是茶和水,而是很多生命的合体,更有山川景象和各种虫鱼鸟兽,容纳了这么多的自然精华,叫我不得不爱。

在习茶的过程中,它带给我无穷的想象力和写作上的灵感,习茶令我的内心愈加沉静,同时也为我开启了另一个世界,行茶事就像画画和写作一样,可以在现实之外的另一个维度里任心驰骋,充满乐趣。

适度地为生命留白,适当地沉默能够储蓄能量,闭上眼睛,合上嘴巴,才能打开心眼,以安静打通身体的脉络,以调养自己的身体,平稳身心,让自己与自然、与大地、与宇宙建立和谐共存的关系。

我的心中有一间“茶室”,室内陈设均由想象生成,有时身在茶室外,手边没有茶具,但茶事依然可以在心中进行,每次在心中行茶事更要庄重、平和,因为它在意念中发生,行茶事的态度直接关系到对自己的态度,道理很简单,你对它温柔就是对自己温柔,对它粗暴就是最自己粗暴。

如果心中有间茶室,那么即使手边没有茶具,依然可以在意念中完成一次庄重的茶事礼仪。这个想象中的礼仪,它的作用就是能够让我平静,保持心情愉快。

感谢茶,让我悟到了很多很多......

中秋节可以送茶叶吗?中秋送茶礼是国人的传统


中秋节马上到了,送什么礼物给自己的亲朋好友,长辈,领导呢!中秋节送茶礼是中国的一大传统习俗。其实很多人都不知道中国的这个中秋节送茶礼,或者把这一个传统给淡忘了?更多的不知道为何要送茶叶,今天佛系茶艺就提前给大家分享一下中秋节的传统送茶礼。

关于中秋节的送茶礼

在我国做为礼品拥有很长的历史。茶叶、土特产、布匹可以说是我国古代送礼必不可少的三类物品。平民之间往来送粗茶,商贾官吏选择名茶。中秋做为我国的一个重要传统节日,礼尚往来自然是无可避免的。到现在,布匹早已退出了礼品的舞台,而土特产也因为价值参差不齐,也很少被人选择,但茶做为国饮,饮茶者众多,而选择好茶做为礼品,不仅受到主人的喜欢,而且名茶也是价值不凡,但却不彰显,做为礼品自然十分体面。

可能很多人不饮茶,但是月饼做为中秋的象征,很多人即便是不喜欢,但是也会浅尝一些。而做为月品做好的饮品搭档就是茶。月饼中一般都含有较高胆固醇,喝茶就可以帮助清理常委,清理胆固醇。而且许多月饼的口感都是比较油腻的,喝上一杯清茶,可以让口腔变得舒适。根据月饼种类的不同搭配上相应的茶叶,可以让月饼变得更加美味。

很多人中秋送礼,会选择烟酒,但是不利于身体健康。何不给长辈、领导、朋友送上香茗。健康才是我们最大的希望!茶叶就具有强大的保健功能。经常饮茶不仅可以提神醒脑,还可以帮助延缓身体技能的衰退。同事小孩饮茶还可以帮助预防龋齿,女性饮茶还具有美肤养颜的功效,所以现在中秋送茶礼已经逐渐取代送烟酒,成为中秋送礼的首选。

中秋送茶的四大理由

一、茶为国饮送茶有品位

中国人始终信奉礼尚往来走个亲戚串个门,哪有空手而来的道理每逢佳节,总有客人携礼而来,送礼就是送气氛,送情意,送祝福!送礼也是一门深刻的学问,细究起来,三天三夜也说不完。

但这个中秋,送礼不可错过茶礼,给你四个简单而又无法拒绝的理由!茶为国饮,送茶有品位中国是一个茶历史悠久的生产大国和消费大国,千百年来,种茶、制茶、饮用茶已成为中华各民族的生活习俗,上至帝王将相、文人墨客,下至挑夫贩卒、平民百姓,无不以茶为好。

茶文化作为东方文明的象征,更是深植于中国传统,博大精深又多姿多彩。在中国的传统节日里,七夕鹊桥以茶为媒、中秋月圆以茶怀乡、重阳尊老以茶益寿、春节欢庆以茶待客等等,茶饮不仅是亲朋团聚、传递祝福、表达感情的媒介,更演变为中国节日文化的特定符号。

因此,佳节送茶,送的是文化,彰显着品位。

二、喝茶有益送茶祝健康

茶是世界第一大保健饮品。在英国,茶被视为美容、养颜的饮料,被称为“健康之液,灵魂之饮。”在美国,茶被排在十大健康食品之首(《时代周刊》)。日本人视茶为“万病之药”,是“原子时代的饮料”,“茶叶可以把你从辐射中拯救出来”。

茶对人类健康有着相当重要的贡献已是不争的事实。我们列举茶对人体的十大保健功效有:抗氧化、防衰老;防辐射;提高免疫性;防龋齿;降血脂、降血压、预防心血管疾病;杀菌抗病毒;瘦身减肥;生津止渴解暑;提神益思;美容养颜。

现代生活忙碌又高压,人类亚健康的状况日益明显,而茶饮作为风靡全球的时尚养生佳品,“饮茶有益”、“送茶送健康”的观念也正日益深入人心。相较于市面上琳琅满目的各种保健品,送茶实在是实惠又靠谱的上佳之选。

中秋送茶,就是送去一份健康,送去一份美好的祝福!

三、饮茶风盛送茶很时尚

林语堂先生说:“中国人最爱品茶,在家中喝茶,上茶馆也是喝茶;开会时喝茶,打架讲理也要喝茶;早饭前喝茶,午饭后也要喝茶。有清茶一壶,便可随遇而安。”所谓“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,茶是绝大多数中国人的日常饮料,一直在我们的生活中占有一席重地。

但曾经,喝茶在中国,似乎只是中老年人的专属,年轻人对咖啡、可乐之类的舶来饮品趋之若鹜,“茶”与时尚,似乎是绝缘的。

而现在,随着我们经济的发展与民族自信的日益增长,代表中国传统生活方式和文化的饮茶,重新回归大众视野。连星巴克、无印良品这些以年轻消费群体为主要目标的品牌商家,都开始卖茶了,说明饮茶之风,正日益盛行,也越来越为中国的年轻人所接受。

送一份好茶,健康又有品,贴心又显范儿,谁还能说不时尚?

四、茶少禁忌送茶多情意

茶为国饮,在各种承载中国传统文化的生活方式里,喝茶,既可大雅地上升到“琴棋书画诗曲茶”的生活美学,也可大俗地落地到“柴米油盐酱醋茶”的平常日子。所以,不管是哪个领域、什么阶层的人,送茶都不会显得突兀。

比如带给家里亲爱的爸妈,带给陪伴在身边的那个TA,送给感激永铭于心的师长,送给关照、支持和点拨自己的领导或朋友,还有那些君子之交淡如水的亲密小伙伴……无论送给谁,男性或女性,老人或年轻人,茶几乎都是合适的,禁忌很少。因为送一份茶礼,就是祝一份健康,就是传一份情意。而且,中国茶类丰富,各种等级,选择颇多。一家茶叶店里搞定所有礼品,还有更便捷的选择吗?——要送的人好像不喝茶?不用担心,好茶不会被浪费,心意满满被接收。还等什么,赶快去中国十大名茶可以选择合适的茶叶送礼!

中秋送茶叶的经典语句

茗茶贺中秋,敬献茶礼大联展。

月是故乡明,茶话思乡情。

月圆天下,共饮xx茗茶,你中秋的最好选择。

茶语中秋,豪礼相送,情浓意更浓。

中秋合家欢,佳节大献礼。

双节连壁、喜庆回馈——共和国生日烛光里的中秋浓情。

平分秋色——庆中秋迎国庆促销活动。

同喜同贺中秋国庆,同欢同乐茶语飘香。

花好月圆的世界,中秋情浓意更浓。

一份好心情,尽在品味中。xx茶礼,送给你最真情的人生品味。

金风御露叶中逢,一杯香醉天地人。

茶魂在中华,心定金御叶。

贵在御品尊,妙在自然醇。

龙御上宾,金叶度人。

千金珍贵,御叶尊贵。

90后茶人,谁说年轻人不懂茶


今年即将从华南农业大学毕业、前往浙江大学保研的河南姑娘马一校,学的是园艺学院的茶学。1993年出生的她讲起茶叶的烘焙、禀气、习性等茶学专业知识毫不逊色于卖茶者。“茶是一门文艺的、需要安静下来的艺术,学习茶学让我懂得耐心处事,它会慢慢磨去洗掉我身上浮躁的地方。”平时钟爱喝红茶、白茶的她如愿来到茶博会英德红茶展摊,做一名安静的茶艺冲泡者,通过实践获取更多课本上学习不到的知识。“我喜欢淡雅一点的茶,其实也是一种茶道中淡雅处事的态度。”

90后江西省工艺美术师王艺臻,擅长工笔人物、花鸟山水,兼修国画的她从小在外公舅父陶瓷大家的影响下笔润灵动意境优美。本次茶博会的万象展区,她守着亲手烧制、水墨彩釉的瓷器茶具笑意盈盈地候在那里,等待懂茶识瓷的人来将她的作品带走。“潜心在瓶器上绘画的时候,心里会先把成图勾勒出来。这些作品的灵感来自于我们家乡美丽的世外桃源婺源、遥里,我常常背上我的画板去那里写生。”艺术创作源于生活,高于生活。透过这位生长在幽美风光里的水灵灵的姑娘的画笔,画面意境之趣反映出闲适欢乐的百姓日常。

压茶的白族小伙张善男来自云南大理,22岁,压茶师。他的师傅,云南这几天过来朋友店里帮忙看店、聊天喝茶。遇见外国友人前来叹茶,她还能随时翻译,向对方介绍中国的茶文化以及朋友店里的产品。“我从2009年开始接触茶行业,最喜欢的茶一直是普洱,在此基础上加入柑普、陈皮等调味的茶产品也是我喜欢喝的类型。”(实习记者黄沐瑶文图)

茶商林林:轮椅上炒茶,炒出别样的一生!


今年42岁、家住荷花社区的林林,在王哥庄是颇有名气的人物。这些年里,他经营过崂山绿石,开过茶厂,还搞过特色种植和生态旅游,虽然2003年因为车祸导致双腿粉碎性骨折,但他不仅重新站了起来,还通过自己的努力帮助到更多残疾人就业。10月25日下午,记者在林林开设的残疾人艺术文艺创作展销中心见到了他。

遭遇车祸在轮椅上仍坚持炒茶

林林从小喜欢艺术,1991年开始从事崂山绿石雕刻生意,一直做了10年,成功赚取了人生的第一桶金。2001年,他又包了20亩地开始转做茶叶种植,正在事业开始风生水起的时候,老天给了他一次重创。2003年,一场车祸中使他的双腿粉碎性骨折,骨头接上之后,整个人矮了五厘米。前三年,林林都在轮椅和双拐上度过。那段时间,家里的钱基本全被用于治疗,因为天生不服输,林林没有放弃自己的茶厂,坐在轮椅上炒了一年的茶。靠着这股韧劲,家里的经济情况再次逐渐好转,茶叶开始供不应求。

见过林林的人都说,他思路很活,很多不搭边的资源在他的整合之下,都成了赚钱的好门路。2013年,乡村生态旅游逐渐火爆,林林开始策划运营,把草莓采摘、采茶体验、做大馒头等组合起来,开发了一条独具一格的旅游体验路线,最多的时候一天要接待300多人。

发展壮大了以后,林林开始考虑回馈社会。2014年,他在自己的厂区开辟出一块专门的区域,成立了残疾人文化艺术创作展销中心,为残疾人艺术家无偿推广作品。“本身我就喜欢写写画画,周围又有很多多才多艺的残疾人,我就考虑给大家搭建一个交流平台。”林林告诉记者,他开始在门店和网络中推广残疾人艺术家的作品后,没想到深受追捧,残疾人艺术家也因此获得了收益。

心系社会帮助残疾人寻找归属

与残疾人接触多了以后,林林发现有不少人性格比较孤僻,不仅无事可干,还很难融入到群体中,时间一长,就导致与社会脱节过多。为此,林林又开始了新的行动。2014年11月,他又成立了残疾人辅助性就业中心,组织辖区的残疾人来此进行面点加工、小工艺品制作、生态农业种植等,以此增强残疾人的信心。“就业中心采取弹性工作时间,每天工作时间小于四小时,通过这种方式,不少人再次被认同,重新找到了归属感。”林林说。

据林林介绍,目前就业中心中有30多名残疾人在工作,如今的他每周都会出去考察两天,到处去联系爱心企业,签订合作协议,给残疾人提供一些力所能及的帮助。下一步林林还计划着筹备残疾人艺术团,丰富残疾人的文化生活。

只有干不成事的人,没有人干不成的事。这是林林一直信奉的一句话。林林本来叫林学林,小学报名的时候,林林觉得这个名字太麻烦,就自己在报名表上改成了林林,后来就一直这么叫了过来。“林林这个名字好记,顺口,我希望自己能成长为一片树林,为更多人提供挡雨的地方。”林林笑着说。

中秋节不知道送什么礼?我要送茶叶


中国人对节日是非常重视的,每逢佳节倍思亲,通过节日来存进亲朋好友的感情,在即将到来的中秋节之际,还是要送月饼当做贺礼吗?难免会缺乏一些创意。茶文化不断的发展,在不断的深入人心,中秋送茶叶确实是个很不错的选择。可以查看中秋节可以送茶叶吗?中秋送茶礼是国人的传统中秋节可以送茶叶吗?中秋送茶礼是国人的传统!

茶为国饮,上档次中国传统节日,七夕鹊桥以茶为媒、中秋月圆以茶怀乡、重阳尊老以茶益寿、春节欢庆以茶待客等,茶饮不仅是亲朋团聚、传递祝福、表达感情的媒介,更演变为中国节日文化的特定符号。

茶对人类健康有着相当重要的贡献已是不争的事实。我们列举茶对人体的十大保健功效有:抗氧化、防衰老;防辐射;提高免疫性;防龋齿;降血脂、降血压、预防心血管疾病;杀菌抗病毒;瘦身减肥;生津止渴解暑;提神益思;美容养颜。

现代生活忙碌又高压,人类亚健康的状况日益明显,而茶饮作为风靡全球的时尚养生佳品,“饮茶有益”、“送茶送健康”的观念也正日益深入人心。相较于市面上琳琅满目的各种保健品,送茶实在是实惠又靠谱的上佳之选。

中秋送茶,就是送去一份健康,送去一份美好的祝福!

茶文化深厚,有品位上下五千年,茶饮文化作为东方文明的象征,已根植于中国传统。开门七件事“柴米油盐酱醋茶”,文人雅事又有:琴棋书画诗酒茶。中国人对茶的熟悉,几乎达到无茶不事境界!上至帝王将相、文人墨客,下至挑夫贩竹、平民百姓,无不以茶为好。因此佳节送茶,送的更是文化与品位。

符合保健意识,有益健康现在大家保健意识提升,喝茶的人越来越多。中国是礼仪之邦、重礼仪,中国人人热情好客,往来送茶盛行已久,茶叶的保健功效这几年也被全看好,特别是越高层越喜欢!茶香韵足,礼轻情义重。

中秋送茶叶的经典语句

茗茶贺中秋,敬献茶礼大联展。

月是故乡明,茶话思乡情。

月圆天下,共饮xx茗茶,你中秋的最好选择。

茶语中秋,豪礼相送,情浓意更浓。

中秋合家欢,佳节大献礼。

双节连壁、喜庆回馈——共和国生日烛光里的中秋浓情。

平分秋色——庆中秋迎国庆促销活动。

同喜同贺中秋国庆,同欢同乐茶语飘香。

花好月圆的世界,中秋情浓意更浓。

一份好心情,尽在品味中。xx茶礼,送给你最真情的人生品味。

金风御露叶中逢,一杯香醉天地人。

茶魂在中华,心定金御叶。

贵在御品尊,妙在自然醇。

龙御上宾,金叶度人。

千金珍贵,御叶尊贵。

解读送茶礼的7大原则


礼物向来是奢侈品,哪怕再平凡的物品,因为用了心就会变得弥足珍贵。也许有假期的月份是适合礼物的季节,但送什么好俨然成为伤脑筋的事情。市场上翻来覆去的那几样既容易撞礼又毫无新意,我们精挑细选了八款饱含心意又特别的茶礼品,从茶叶到茶具到茶点到茶的配件一应俱全,或许正为此发愁的你在看完此篇的刹那就会有了好主意。

一、人情的茶碗和驯壶

茶碗源于唐、宋而兴于明,在当时用茶碗品茶,是人们日常生活里俗事之美的一种仪式。茶碗里的茶香飘起,像清晨的阳光照耀山林、淙淙溪水畔的松林在风中飒飒轻响,一切关于自然的美好想象都在此体现。都说如果能明白人生的享乐之碗是这么小,就会对大自然的赐予心怀感动,而能把握事物短暂的美好就不得不说是人生最大的智慧。而驯壶则更具有辩证的人生哲学,是人驯壶还是壶驯人?紫砂的茶壶一向以来非茶道高段位者不敢碰,更需要理解和缘分。

所以,为自己挚爱的人定制一只茶碗和驯壶吧,乳白色的茶碗莹润而轻透,朴拙的青花淡淡地晕染,紫砂壶则默默守护着自己的光辉,大美在无声中体现。宛如时装的高级定制,茶具的定制也悄然兴起,与批量生产的茶具相比,更用心也更独一无二,有时候时尚便体现在生活的细节处。

适合人群:精致生活、爱茶、爱瓷器并对美好事物的追求已到一定程度的人。

心意体现:可以根据对方的性格和喜好来选择杯子的花纹和茶壶的形状。

二、茶宠

说是茶宠不如说是给喝茶增添乐趣的小玩偶。一般的茶宠都用紫砂材质做成,因为紫砂有灵气并通人性,跟随主人的时间久了,自然会生发出一致的气场来。关于茶宠,只要用心挑选就能有别致的款式。刚买来的时候会是很新的紫砂色,或红或紫或偏白,表面微微起砂,感觉到的是一种未开化的气息。带回家养在茶台上,每天喝茶的时候也给它喝一口,在把玩中摩挲,天长日久的滋润,它的色泽也会慢慢地释放出来,不是油亮的光,而是含蓄柔和的哑光色,表面的不平被磨去,手感也越发圆润。其实养茶宠的乐趣在于自己的参与,像种花一样,浇水剪枝事无巨细,等到开花的一刹那,你将会得到所有的满足。在每天的茶水滋养中,我们都充满着内心的期待和心意,直到有一天忽然发现它宛如有了生命一般的时候,心中会是何等的欣喜。

适合人群:有雅兴并能持之以恒的人。

心意体现:有些人喜欢动物的造型,有些人喜欢静物,最能体现你对朋友的了解程度。

三、锡制茶叶罐

用瓷制的茶叶罐不稀奇,因为谁都知道瓷无色无味之余,也不像紫砂会吸茶叶的味道,所以用它来做茶叶罐是最保险的选择,可是你也许不知道,有一种材质的茶叶罐比起瓷来有过之而无不及,那就是锡。

古时候的人喜欢用锡来净化水质使味道更加清甜,锡对人体无毒无害,性喜凉。一般来说金属都会有种所谓的金属味,可是锡却偏偏没有,也许就是天赐予我们的良品。用锡制成的茶叶罐因为自身的材质,密封性相对其他来说更强,而且因为罐身比较厚实,罐颈高,温度恒定,保鲜的功能就更胜一筹。好茶叶需要好的茶叶罐来储存,尤其是娇嫩的绿茶,对保鲜的要求更高,若是用不好的茶叶罐,营养和味道都会流失,也容易变质,对于好茶,不得不说是个浪费,这也是爱茶之人所不能容忍的事情。

但要注意的是,尽管锡制茶叶罐和绿茶能配合得天衣无缝,但却不适合普洱等重发酵的茶叶,因为它们需要与空气接触才能更好地发酵和体现自身价值,放储在锡制茶叶罐中反而弄巧成拙。除此之外,锡罐绝佳的保鲜密封功能,也使它非常适合保存咖啡豆或雪茄。

适合人群:喜欢喝绿茶或轻发酵茶的人。

心意体现:放传统茶叶的还是选择传统图案的茶叶罐比较好,在感觉上也更加搭配一些。

四、茶叶

既然是关于茶最直接的礼物,就要再精心一些选择别样的好礼。说得再多,茶也只是那茶,但茶叶的背后有没有故事,有没有用心才是我们现在要关心的重点。时下流行的个性定制茶具也开始在茶叶上慢慢体现,少量生产的茶叶不仅能保证质量,也能让自己独特的品位在这些细节中体现。找一个有口碑的茶园,精选每一片被雨露滋润的茶叶,用最合适的方法对待制作,再封存在保鲜的茶叶袋子中,用散发着自然气息的牛皮纸袋装好,静静等待有缘人来打开,相信这一刻的对话会充满了人情。老枞、大红袍,想到的茶叶都可以概括在内,只不过茶叶江湖的水太深,找一个靠谱的机构来帮助完成茶叶定制很关键。

适合人群:喝茶高段位,懂茶并爱惜茶叶的人。

心意体现:可以类似Tastingmenu一样选择在茶盒中搭配不同的小份茶叶,既能在开封后短时间内喝完一种茶,省去储存的麻烦,也能品尝到更多的好滋味。

五、便携茶盒

相信每一个喝茶的人都会希望能有一套方便携带的茶具,要求不高,但起码要小巧灵活,虽然小但喝茶所需要的基本物件却一样都不能落下。打磨圆润的木制双层盒子盖在一起的时候,加上同样木制的手把,特别像古代极富生活气息的食盒。

不止外形讨人喜欢,它的功能也实在不能小看,打开来的第一层中空木盒可以当茶托,也可以是洗茶、洗杯倒水的承载体。第二层木盒是装杯壶的,因为瓷器易碎,所以在四壁和隔断都有很安全的保护垫,一只茶壶、一个茶叶罐、一个茶海、两只茶杯刚好装满。随时随地都可以一杯清茶赏风论月不再是美好的想象,春夏之间,花荫下摆开茶席,是多么风雅和时尚的一件事情。

适合人群:经常和朋友相约外出喝茶的人。

心意体现:有心人会再帮茶盒配好茶具。

六、茶点

英式下午茶搭配茶点已经是不会有任何异议的定律,那么中式茶呢?虽然有人觉得搭配点心会破坏茶道原本的感觉,但是又何必让喝茶的气氛那么严肃,既然是朋友和亲人间的聚会,就不妨轻松一些,毕竟喝茶是讲究此时此刻的心意,没有必要用这么多条条框框来限制。

说起茶点,或许你还是会立刻想到各种干果,虽然是比较常见的配茶点心,但一起搭配却不一定有带甜味的点心那么好。其实喝茶容易引起晕茶,带糖分的点心能让胃口不那么空之外,还能很好地抵消微苦的茶味,一些老式的甜点心正能满足这一点。像又重新流行起来、做得也愈发精致的北京传统小吃,用味道清淡的比如豌豆黄配绿茶、浓郁的如驴打滚来配普洱,既非常合适,又能怀念旧时喝茶的做派。

作为礼品而言,最适合的做法莫过于现买现送,如果有一场茶会等着你去参加,那就去打包一份茶点吧,要齐了那里的点心,装在讲究的点心盒里,虽然礼物不贵重,可如同一碗热汤的关怀,又有谁能抗拒。

适合人群:风雅喝茶、清谈的人。

心意体现:找一家做得最好点心的店,并为点心准备一个漂亮的点心盒,带着点心上门的感觉很传统,也很时尚。

七、香与香炉

香道与茶道永远会相提并论,香的学问之深丝毫不在茶之下,喝茶喝到了玩香的阶段,想必已经是茶的九段高手了。其实我们不必要把香道看得这么高深,如果对生活中的美好融会贯通,那么香道就是一门一点即通的功课。如同餐酒搭配一般,茶和香的搭配也是极其个人感官的一件事,隆重如老岩茶或普洱,可以燃一炷沉静的檀香或沉香,配合平和的心境,让身体放松但却保持丰富的精神活动。香气高远的茶如铁观音或雅致的绿茶,可以搭配有淡淡花香的樱花柱香,让大自然的美好一一在眼前浮现。况且如沉香的香气能行气理气,使人放松之余还有药用功效,贵重堪比黄金。

香木是经过漫长岁月才形成的,它的优劣可以通过闻和观色来判断,好的香细腻并泛着天然的暗哑光泽,香味含蓄纯正,慢慢地生发出来,却不会出现刺鼻的异香。有了好香自然还要有好的香炉来衬托,葫芦形的小香炉适合点盘香,有趣却也够庄重,尤其是樱花的图案更让一场茶会充满了柔和的色彩,线香可以用小小的插香盘托起,精致实用。茶会中一时兴起,可以根据一炷香的时间吟诗作对,其乐融融的气氛天下无双。

适合人群:喜欢喝茶时全方位感官享受的人。

心意体现:真的有心,就再挑一盒旅行用的便携香盒吧。

周重林:唐朝茶的“五讲四美”


与陆羽一样,李白也享受着茶带来的快意。他在《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》的序言中交代了自己写茶诗的缘由,非常耐人寻味,那几乎泄漏了所有茶叶书写者的秘密。

首先是产茶的地方很奇妙:寺庙附近的乳窟,这个乳窟里不仅有玉泉,还有饮食玉泉为生的仙鼠(即是千年蝙蝠),还有碧玉般的茗草罗生;其次,还是突出那里的水好,由物及人,有一位80多岁的老人家,因为长年喝玉泉,居然颜色如桃李。

接下来就好理解了,奇特的地方,养生的水,生长出来的茶自然是非同寻常,竟然“拳然重叠,其状如手”,连茶都长成人样了。不做诗是不行了,更何况,李白知道他是第一个为此茶作传的人,意图也很明显“后之高僧大隐,知仙人掌茶发乎中孚禅子及青莲居士李白也。”

其诗云:“尝闻玉泉山,山洞多乳窟。仙鼠白如鸦,倒悬清溪月。茗生此中石,玉泉流不歇。根柯洒芳津,采服润肌骨。丛老卷绿叶,枝枝相接连。曝成仙人掌,以拍洪崖肩。举世未见之,其名定谁传。宗英乃婵伯,投赠有佳篇。清镜烛无盐,顾惭西子妍。朝坐有馀兴,长吟播诸天。”

士大夫李白未必见得就懂茶,但懂茶的高僧大隐未必有李白的才华,鉴于李白才华与自信,他一出手,必是佳作,那这“仙人掌茶”名扬天下,百世流芳就不在话下。茶一旦媒介进入交往生活,前所未有的裂变也就开始了。

拥有茶的话语是激动人心的,这种植物更能焕发出异常的精神特质。

于是在高僧、大隐、士大夫天衣无缝的合谋下,汉语开始了代表着华夏最高饮食美学形态的构筑,茶再也不是一种简单的饮品,喝下去的是茶,散发出来的却是精神,没有比这更令人振奋的了!

在这一套绝妙的汉语书写体系里,物质和精神的二元对立最终通过茶而高度统一起来——禅茶一味,就连佛祖都被改造用来适应这套茶学体系。

他们声称,菩提达摩禅定居然睡着了,羞愤交加的达摩割下了自己的眼皮,而那些落地的眼皮后来就变成了茶树,后来佛祖愿景的实现,全赖于吃了自己眼皮变成的茶叶。

很显然,这是一个骇人听闻的故事,其要义无非就是说,只有通过茶,才能接近佛祖,也只有茶媒,才能让人的精神进入无我两忘的禅定状态。

弃茶就意味着远离佛祖,放弃精神追求,多么可怕的后果,又多么严密的逻辑。

能与高僧,大隐,士大夫这些名士匹配的是什么?维系这样的一个茶学体系,就需要调动汉语中所有能调动的绝妙好词,好在,仓颉在造字时真准备了不少。于是乎,茶的产地一定就是好山好水(这些地方也绝大部分是寺庙的地产),喝茶的地方自然也是名山大川(幽林小筑亦佳),即便这些都不具备,有茅屋一间也无妨,只要水灵具精茗上乘(水一定有灵性,茶具一定有来头,茶只作佳茗),佳人(只要是女的一定是佳人)待坐,也会怡然自得。哪怕充斥了一个南郭先生,只要他也爱茶,就是贤人。当然,第五点,也是最重要的一点,在座的一定要有能将这些感受写下来的才子,这就是唐代茶的“五讲四美”,而之后,喝茶也变得热闹,聚会之人越来越多,才思涌现中多了显耀和哲思小语,再难得看到那种独自品茶的感受。

认识到这一点,至关重要,茶的美学体系如此牢固,等到后世有人想说茶“坏话”的时候,便会发现,所有的“坏话词汇”都不支持这样的反驳。作家古龙笔下酒鬼甚多,茶人写得极少(酒鬼与茶人,多么大的区别啊)。秋鼎风是个例子,古龙意外之笔却把一个爱茶之人写得令人好生敬仰。陆小凤千里追凶,来到鸟不拉屎的黄石镇,在线索中断穷途末路时,却意外地从简陋不堪的旅馆里发现了上好的茶具和茶叶,从而揪出化身于此的品茗高手——巴蜀剑派的掌门人秋鼎风。一个掌门人化装成庸俗不堪的独眼龙,不管外部环境是何等恶劣,自己还忘不了边品佳茗边梦想金银财宝,是多么神奇之事!

有人说孙皓“以茶代酒”就代表三国时代上流社会都在喝茶,这样的观点不值一驳。那个时候茶还是荼,还拥有药物民俗之类的属性。

从有病到喝茶,到时时不离茶,世道已发生了巨大的变化。皎然说“俗人多泛酒,谁解助茶香”。这是新名士论,一下就宣布了“痛饮酒,熟读《离骚》”可成名士的魏晋风尚是老掉牙的笑话,茶与酒分别代表的雅俗文化分野开始形成。

想那东晋王羲之兰亭聚会,水酒一杯引发了千古幽情。

后来随着多了茶之后,酒茶又开始了长达一千多年的暧昧纠葛,看看唐代那些士大夫是怎么处理这些暧昧吧。

杜牧携佳人逛茶山,有《题茶山》之佳作,对茶山美景无不用极地表扬了一番,喝茶有高境界了。可是到了山下,喝多茶的胃开始抗议,杜牧提起随身携带的酒壶,《茶山下作》里的杜牧便开始不顾形象,大肆痛饮了。

郑谷病了不能喝酒,尝茶思酒更显情长,“合座半瓯轻泛绿,开缄数片浅含黄。鹿门病客不归去,酒渴更知春味长。”酒每退一步,茶就开始飞跃,茶与酒被塑造成了欢喜冤家,酒可以令人癫狂,但茶却能消解这样的癫狂,使人变得清醒起来。

中国文化的惊人融合与互补再次表达得酣畅淋漓,就像一个可以是道士,又可以是居士,还可以是儒士的人一样,茶与酒也在这样的文化格局中互动互补,最终形成微妙的平衡状态。一个也许还在喝酒,但他需要谈茶来表明自己的高雅趣味。刘禹锡如此,皮日休也如此。

酒令人像神仙般逍遥、懒散,不用思考明日的老米钱在何方,茶却不一样,时刻提醒你,就是隐居深山老林,也是要银子的。(刘禹锡:“散诞向阳眠,将闲敌地仙。诗情茶助爽,药力酒能宣。风碎竹间日,露明池底天。同年未同隐,缘欠买山钱。”)

认识到生活的艰难,也许是美好。酒开始节节退缩,茶高调出镜。杜耒以茶代酒,连身子都不暖了。“寒夜客耒(lěi)茶当酒,竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月,才有梅花便不同。”要说以茶代酒,以茶敬客之道,这里才是源头。

以茶为礼蔚然成风成为必然,茶知礼节。曹邺得到好茶一包,就连半夜都找来人一起品饮,真是太有号召力也太有情趣了。李群玉是满怀感激地书写《答友人寄新茗》:“满火芳香碾前萤,吴瓯湘水绿花新。愧君千里分滋味,寄与春风酒渴人。”

白居易人缘好,经常收到别人送的茶,次次都期待,每每有惊喜:“蜀茶寄到但惊新,渭水煎来始觉珍。满瓯似乳堪持玩,况是春深酒渴人”。他在《谢李六郎中寄新蜀茶》骄傲地说:“不寄他人先寄我,应缘我是别茶人。”交情深浅已经体现在茶的次序上了。

礼尚往来,他也送别人茶,《山泉煎茶有怀》:“坐酌冷冷水,看煎瑟瑟尘。无由持一皿,寄与爱茶人”,也有惆怅的时候,别人喝茶,我去不了。白居易《夜闻贾常州,崔湖州茶山境会亭欢宴》:“遥闻境会茶山夜,珠翠歌钟俱绕身。盘下中分两州界。灯前各作一家春。青娥递舞应争妙,紫笋齐尝各斗新。自叹花时北窗下,蒲黄酒对病眠人。”借酒消愁了。

没有人送就去讨,孟郊与姚合都有乞茶诗,讨茶蹭茶更能尽情表达骨子里的趣味与精神价值。要是去了没茶的地方,连讨都讨不到,就有些不妙了。

皮日休为朋友深深担忧:“丞相长思煮茗时,郡侯催发兄尤迟。吴关去国三千里,莫笑杨妃爱荔枝”(《惠山泉》)。

唐朝大举兴佛之后,无处不在寺庙,加上有围绕在陆羽、皎然身边那些名士如颜真卿者,孟郊者为代表的茶饮小聚在各地引爆,形成送礼就送茶的风尚,论茶也是比才的大气候已经形成,名士们搜肠刮肚地创造了诸如“瑞花魁”“泛花”、“代饮”、“醒酒”、“流华”、“疏沦”、“不似春醪”、“素瓷”、“芳气”“月桂”等等指代饮茶的词汇,名士的茶媒交往涌现出了大量的品饮答谢诗文,这些都构成了唐茶繁荣最有力的话语,也为后世产生了深远的影响。

茶的精神也自此进入高潮,他们宣称:只要不断追求茶道,就成道成仙,最不济的,还能留在世间做个名士,这也就是唐代茶叶美学的全部要义。

周重林品茶沉思录


1.除了做茶的人,没有人会懂这款茶。

2.所谓懂,只是概率事件。

3.要求喝茶人了解茶的全部,肯定是喝太多农残超标的茶。

4.茶离开制茶人,就再也与这个母体无关。

5.要了解茶是什么,首先要了解茶不是什么。

6.茶不是咖啡,不是酒,不是可乐,不是在药店里的保健品。

7.所谓懂,是别人表达出你想说的而已,这只是一个言辞技巧问题。

8.茶与儒释道没有一毛钱关系,有关系的是你的认知与行为。

9.可以穿着西服正襟危坐地喝茶,当然也可以穿着茶服喝茶。

10.有选择比没有选择好。喝什么茶,用什么器,选什么水,穿什么衣,干卿何事?

11.选择即排斥,有时候是前缀,绿茶,红茶,普洱茶……有时候是后缀,茶人,茶党,茶文化……越分类越复杂。

12.也有简单的,「吃茶去」「粗茶淡饭」「禅茶一味」,换个场合会是「阿弥陀佛」之类。

13.「白茶为什么不是红茶与绿茶」这类问题,有笑点,也有发人深思的地方。

14.喝茶的人没有必要知道六大类,没有必要读书,知道《茶叶战争》又不会涨工资。

15.「茶气」就像「人气」「剑气」一样,有时候超火爆,有时候没有,这取决于谁在引导,以及被引导的是谁。

16.选择一款茶忠贞不渝,比择偶难得多。

17.所谓懂茶,不过是运气问题。

18.按照茶人守则修行,是为自己带上枷锁,钥匙永远在别人手上。

19.嘴巴的味道远不及心底的味道重要。

20.人为主,茶为客,是茶人。反之,是茶奴。

21.我们喝茶的时候,大部分时间都在谈与茶无关的事。

22.茶疯子,茶痴,茶怪,茶仙只是一种修辞,拉的是人气,不是茶气。

23.你所能见的茶叶世家,有时候只有一代。

24.我们对茶的认知,才刚刚开始。

品,细品,茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶叶文化相关文章,《林夕:如果不懂茶,就不要给我送茶》一文将帮助你了解茶叶文化相关方面的知识,如果还想进一步了解关于2022茶叶文化方面知识请访问茶叶文化专题。