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紫砂壶,对于大多数茶友来说,是老朋友了。尤其是紫砂壶长久使用,器身会因抚摸擦拭,变得越发光润可爱,这一特性使得很多茶友都爱不释手。明代文人闻龙曾在《茶笺》中说:“摩掌宝爱,不啻掌珠。用之既久,外类紫玉,内如碧云。”紫砂壶既然越用越好,而且强调内外皆用,泡多样的茶岂不是对壶的保养更有效果,但为什么都说“一壶不事二茶”呢?

不少紫砂壶玩家在用紫砂壶泡茶时都会固定使用一种茶叶,其中缘由许多人并不知道。

这种习惯的养成与紫砂壶的特性有关。因为紫砂壶具有特殊的双气孔结构,善于吸收茶汤,所以一把久经使用的紫砂壶,即使不加茶叶,单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。因此,一把“不事二茶”的茶壶冲泡出的茶汤才能保持原味的鲜度与纯度,否则今天泡乌龙茶,明天泡普洱茶,后天又泡花茶,那么必然导致茶味混合,了无个性可言。Cy260.cOM

值得特别注意的是,有些人为了在壶内形成“茶山”,使其看来更具古意,便将茶叶留存其中,任其阴干。但若是当地高温多湿,茶壶内极易产生霉菌,若就卫生观点考量,此法实不足取。更有些人泡茶后,故意将最后一泡茶汤存于壶内,直至下回使用前倒掉,认为此法可收内浸外养之效。殊不知,紫砂壶的气孔结构既善于吸附茶汤,自然也易于吸收霉菌。以此养出的壶,只怕日后冲茶时,亦会带有异味,甚至有碍健康,实是得不偿失。

喝茶品茶这种休闲似的文化活动,除了本身品尝茶的滋味,另外讲究的一是静心养心,从容淡定,二是快乐随意,舒畅欢心。

当你坚持“一壶不事二茶”时,你体会到的是茶汤细微的原味本色,是没有一丁点香气混杂的最原始的清雅之味,感受到的是一种个性张扬的意境;而当你的视线越过了“一壶不事二茶”时,感悟到的又将是另外一种境界:散漫、随意、包容,从容而为,却又天然成趣!

扩展阅读

紫砂壶配盖,有那么难吗?


茶壶属于易碎品,在使用过程中,壶盖是比较容易磕碰的。心爱的壶,壶盖磕碰后,甚是心疼。

大部分壶友遇到这样的情况后,想到配个壶盖,也就是初心遇到的这样的场景:初心,我这把壶用了很久,壶盖不小心摔了,能不能帮我配个?只要能用,其它没事。配壶盖,真的很简单吗?

首先,紫砂壶在制作的时候,一般都是一把壶,一个壶盖。

当壶友想再买一个盖子的时候,必然另一把壶的盖子也没了,没有盖子对于壶来说失去了最基础的实用性。

行话,“宁做三壶,不配一盖”,小小的一个壶盖,有那么复杂吗?

配盖难主要在以下三方面:

一、泥料

以常见的紫泥为例,细分出来有上百种,想要找到和壶身一模一样的泥料,难度很大;

二、大小很难控制

壶身在烧制后,本身已经发生了收缩,重做一个盖子后,生坯干湿度不一样,即使知道泥料的收缩,重做的盖子烧制出来大小依旧很难控制。(这里有一把子冶石瓢,和壶身一个泥料,后面补了5个盖子,视频这个是最好的,依旧有点框盖)

三、色差

温度的差异,对紫砂泥料的影响很微妙。

打个比方,同样的泥料,同样的窑温,壶盖和壶底吃温也是不一样,烧出来颜色也会有差异。

那重做的盖子,即使是同样的泥料,同样的温度,烧出来颜色很难保证和壶身保持一致。

总体来说,紫砂壶配盖操作性较差,可以说吃力不讨好。正是如此,壶盖不小心磕碰后,初心给的建议——修。

包金、包银或者是锯钉,修复后的紫砂壶,更少有,也是将“不完美”变成一种“完美”。

为什么有的紫砂壶养的那么漂亮?


紫砂壶收到许多朋友们喜欢的一点就是,其「通过长久的泡养、饮茶,壶与人一样会日渐温润」,但是在日常使用中,能真正养好的却少有。

紫砂壶收到许多朋友们喜欢的一点就是,其「通过长久的泡养、饮茶,壶与人一样会日渐温润」,但是在日常使用中,能真正养好的却少有。

每每看到高手所养之壶,温润内敛,高贵雅致,让人羡慕不已,而自己养的壶却容易「养脏、养花」。

今天就与壶友们聊聊关于养壶的问题。

养不出效果

紫砂壶的养壶也就是俗称的包浆,其色温润黯雅,发自然之光,这种便是紫砂壶养成之后的状态,而养不出效果,则有以下几种原因:

1.壶身打蜡或是抛光过度

2.其本身是灌浆壶或是手拉壶

这两类的壶一种是壶身经过处理,一种是加了水玻璃、工艺不同,这两类的壶也是「本身就比较光亮」,所以壶友们在使用时会感觉养出的效果不大。

紫砂壶本身是富有砂感的,未养成前是素面素心,甚至是粗犷的,「泥料」和「工艺」是一把壶能否养出效果的根本,好的泥料和好的明针功夫,壶自然更易泡养。

养脏和养花

那么一把好的泥料紫砂壶,如何养护也是有讲究的,「高手养壶重在方法」。

方法一:养壶八字决

勤泡、勤洗、通风、阴干

这个「养壶八字决」就是保证紫砂壶不会养脏的关键,很多壶友养壶都喜欢将茶汤淋于壶身或是用养壶笔擦拭等,其实这样也无不妥,但是在用茶完毕后一定要记得要清洗干净。

紫砂壶会养脏一定是在日常使用中没有及时地清洗干净,所谓「污衣派」的养壶方法笔者认为是不可取的。

方法二:选对茶叶

以「段泥」举例,其透气性是比较好的,也容易吸附茶汤,但是段泥的壶一般颜色都较浅,如果是选用红茶之类等茶汤颜色较深的茶叶泡养,不注意清洗的话,很容易就养花了。

所以段泥壶是适合泡「茶汤颜色浅一些的」白茶、绿茶等茶叶。

同理,其他不同的泥料的壶其实也要注意搭配茶叶,这样养壶就不会事倍功半了。

方法三:平心静气

其实这个方法三与其说是养壶方法,不如说是养心方法。因为饮茶养壶本就是一件让人平心静气的事情。

切莫急功近利,丢失了玩壶的初心,养壶最重要的是在日常饮茶的过程中,感受到紫砂壶的变化,与饮茶的自己一样,日渐温润,这样才是最佳的养壶状态。

所以,知道为什么有的高手养壶养的这样漂亮了吗?不妨立马泡上一壶,文中的方法可以用上了!

实用型紫砂壶 挑选就是这么简单


紫砂壶泡茶香味持久,酷暑也可保茶不馊,是公认泡茶的第一利器,还是一件具有收藏价值的艺术品。要找到一把实用性、工艺性和鉴赏性三方面都俱全的紫砂壶,不仅要对紫砂壶有一定的了解,而且好需要很清楚的知道自己想要的是什么样的一把紫砂壶,小编就挑选实用型紫砂壶进行介绍。

紫砂壶的容量

紫砂茶壶容量有大有小,大的可以容水数升,小的只有2-3杯的分量。这就要根据不同人的使用习惯来选择,有的人一周泡掉三斤茶,那如果选用朱泥小壶来泡,那光是来回地倾茶注水便够他手忙脚乱,满头大汗了。相反,如果只是三两好友促膝品茗,如果选用的容水近升的大紫砂壶,那就是强迫人人非要牛饮一番不可了。所以,选壶的时候一定根据自己现实的容量需求来选购。

紫砂壶的口盖

如果是爱喝鸟龙茶系的朋友,就要注意了,在冲泡前茶叶是呈干燥紧缩的状态,放入壶中的时候可以很轻松,一旦经过热水冲泡数次以后,叶片逐一伸展膨胀开来,会将整个壶身塞得饱饱紧紧的(尤其置茶量过多时),如果紫砂壶的壶口太小或设计不当的时候,那么把茶渣掏出也要花费你一定的功夫才能掏干净了。要是壶内的茶渣未清除干净,很容易在壶身内壁形成茶垢,甚至发霉,那就有碍健康了。

紫砂壶的端拿

有些紫砂茶壶端拿起来十分沉重,这如果不是壶把设计不当,不符合人体功学,便是壶壁过厚(用土太多)。新手买壶时,不妨先在壶内盛装四分之三的水,单手提起,模拟日常的倒水姿势。这样就可以知道这把壶是不是过重了,而且好可以感觉手指和壶把的施力位置是否舒适。端拿是否顺手相当重要,否则不但累了自己,更容易发生失手破壶的惨剧,要是勉强的把壶拿起来使用,不但自己用起来很不舒服,别人在旁边也会看得很奇怪。

紫砂壶的出水断水

好的一把紫砂壶的出水应该是刚劲有力,弧线流畅,水束圆润不打麻花。断水时,即倾即止,简洁俐落,不流口水,并且倾壶之后,壶内不留残水。对于实用性的紫砂壶来讲,这算是一个比较重要去选择的点了。

紫砂壶颜色艳丽 不能代表它就是好壶


很多朋友选购紫砂壶时,都不知道怎么挑选。个人认为若不是为了收藏,只要是真正的紫砂泥料就足够了,实用型喝茶的壶刻意不追求名家名师。而且紫砂壶颜色艳丽,不能代表它就是好壶。

以喝茶为出发点的话紫砂壶就是一个茶器,在喝茶的过程中通过泡养观其变,触其润,感受其中之趣。好泥料是会说话的,同样也会让你感受到快乐的。

刚接触紫砂壶的朋友很容易犯一些常识性错误,认为那些看起来漂亮和色泽丰富的就是好壶,或者是认为价格高的就是好壶。其实这都是很片面的,一把壶的好坏所包含的知识是很多方面的。

误解1:造型越奇特手艺越高

这一点在花货里面尤其明显。一件花器是否做得好,不在于造型的新奇特,而在于装饰的干净利落和神气一致。创意固然是重要的,但是如果处理不自然就称不上艺术品。

误解2:颜色艳丽的就是好紫砂壶

现在紫砂市场处于上升期,各类假货、次货充斥其中。紫砂壶壶的光泽是由泥料决定的,好的紫砂泥料一般颜色稍暗,有沙粒感(朱泥稍微亮一点)。而那些看起来光艳的很多是化工壶。

误解3:没有內壁章的壶就不是手工做的

没有內壁章的壶,大多数是半手工制作,但是也有少部分全手工的没有盖內壁章,这都跟个人习惯有关,所以内部有没有印章不能直接判断这把紫砂壶是否是手工壶,而且半手工、全手工都属于手工制作。

怎么挑选紫砂壶 价格何以相差那么大


经常关注紫砂壶的人不难发现,有的紫砂壶在拍卖市场上能叫价几十万元,有些卖茶具的商店,一把紫砂茶壶也就几十元。同是紫砂壶,价格何以相差那么大呢?该怎么挑选紫砂壶?

现在有很多人误以为凡是陶壶都是紫砂壶,其实不然。用江苏宜兴紫砂陶土烧制而成的紫砂陶茶具,才是举世公认的质地最好的茶具。紫砂茶具始创于北宋末年,兴盛于明代正德年间,以紫砂茶壶最为著名。其最大的特点就是用紫砂壶泡茶,不失茶的原味。因为紫砂陶壶气孔较大,吸水率高,具有良好的透气性,能较长时间保持茶叶的色香味,从而推迟茶叶变质发馊的时间。

紫砂壶收藏的“名人效应”

宜兴紫砂陶土的品种繁多,因此我们所见的紫砂茶具的颜色也五彩缤纷。天然紫砂泥质有红泥,或称朱砂泥、紫泥、本山绿泥(呈米黄色)、天青泥(堪称泥中黄金,出矿时呈绿颜色,十分难得)和调砂泥,因此应根据泥土质地,而不是颜色来区分其贵贱好坏。

紫砂壶收藏爱好者必须知道,和字画、陶瓷等收藏品一样,紫砂壶收藏也有“名人效应”,名人制作的壶与非名人制作的壶在收藏价值上有天壤之别。市面上的紫砂壶有的是经济实用,制作简单,成本也较低的一般茶壶;还有是选料精良、精雕细琢、出自名家的工艺品紫砂壶,收藏宜选后者。

紫砂壶史上首位有名可考的大师名叫供春,自明代的供春之后,制壶艺人相继辈出:董翰、赵梁、元畅、时朋、被称为紫砂壶制作“四大名家”。而时朋之子时大彬见紫砂壶除一般家用外,还有品茗、斗趣之需,后改制小壶。时大彬制作的紫砂壶,其壶身、底、盖都可分可合,水入注其中,则“滴屑无漏”。因此其作品历代都备受追捧。

在茶壶底部,制陶者一般会有印记,有的名家防止别人效仿,经常设计多种印记。还有的名家,故意将其印记模糊,以防止仿效。因此,在选择名家茶壶作为收藏对象时,要注意收集一些名家印记的书籍和资料,比对无误后,方能选择收藏购买。

紫砂壶式样繁多

据专家介绍,一把紫砂壶准确地说共有钮、壶盖、壶腹、壶把、流嘴、足、气孔等七个部位。而从制作的工艺上细分,足有圈足、钉足、方足、平足之分;钮有珠钮、桥式、物象钮等三种。

壶盖有嵌盖、压盖、截盖;把有单把、圈把、斜把、提梁把,其形真可谓纷繁多样。历代流传的紫砂壶型制都有一定名称,至今还有数十种流行。如洋桶、一粒珠、龙蛋、四方、八方、梅扁、竹段、鱼儿龙、寿星等,仍普受欢迎。现代人较注意紫砂壶的收藏价值,单从其收藏价值考虑,紫砂古壶价值连城、寸柄之壶则更珍贵。

该怎么挑选紫砂壶?一把好的紫砂壶有以下几个特点:

第一、从型制上看,如果去掉盖子,茶壶嘴、壶柄及茶壶口一般是在一个水平面上的。也就是说,如果将茶壶倒转放平,基本上是可以和水平面保持一致的。其次,如果将壶中水倒出,手按住茶壶盖的小孔或流口,水如果涓滴不出或壶盖不落,则表示是一把好壶。

第二、从功能上来看,茶味不易霉馊变质。其次,如果有水溢出壶外,水很快就被壶吸干了。

第三、如果是好的紫砂壶,使用过后,即使空壶沸水注入,也有茶味。用过的茶壶,表面比新壶更光滑。

养壶小秘诀

好壶也需要保养。使用新壶之初,应先用茶汤煮一番,这样既可除去土味,还可以使壶得到滋养,煮后的新壶置于干燥且无异味处阴干就可使用。

在泡用紫砂壶前,除倒去茶渣外,还要用热水冲去残汤,保持清洁。茶壶还应经常擦拭,并用手不断抚摸,清洗茶壶表面时,也尽量用手加以擦洗,洗后放于干燥通风且无异味之处阴干。

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