茶叶文化。
紫砂泡茶有很多特点，随着我们对茶越来越喜爱，紫砂的用处也在增多。更多地为大众所知。
（1）用紫砂壶泡茶，茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，使用时间越长，茶锈积在内壁上越多，故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶壶，即使不放茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的。
（2）紫砂茶壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并具有较强的吸附力，这是一般茶壶所不能比拟的。它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓“盛暑越宿不馊”，道理就在这里。
（3）紫砂壶泡茶，保温时间长。由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故紫砂壶有较好的保温性能。
（4）用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题；烧成以后的紫砂壶，玻璃极少，有足以克服冷热温度差所产生的急变能力，故具有缓慢的传热性。紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳，即使在上百度的高温中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不会爆裂。因此，用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手；寒冬腊月，用沸水泡茶，也不必担心裂开，甚至置于文火上烧炖，也无炸裂之虞。
看到这么多用处，不管制作紫砂有多么地麻烦，为那一杯荡气回肠的茶，值了。
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器之韵·老铁壶
而在宋代文人中，苏门四学士之一的黄庭坚不仅在文学和书法上技冠群雄，在喝茶这件事情上也是极其讲究。
他写过的一首诗-《满庭芳·茶》,就把他对于喝茶这件小事的执着与审美体现了出来，“兔毫金丝薄盏，松风蟹眼轻汤。”
兔毫金丝薄盏指的是宋朝时风靡全国的黑釉盏中的一个名贵品种兔毫盏，后传到日本，成为日本茶道的圣器，日本人称之为兔毫天目釉。
而松风蟹眼则是对泡茶时水的沸腾情况提出了一个明确的要求。也只有用老铁壶煮水，才可以观察到这种现象。
极其讲究，可喝茶本就是风雅之事，若要喝到最好喝的茶，自然要对水、煮水的水壶、茶、茶器，甚至喝茶时的环境与氛围都严格把关。
为了自己的健康，也为了入喉的风韵。
好的茶是能让人体会到一种醉意的。
宋代诗人杜耒在寒夜会客，以茶当酒，“寒夜客来茶当酒，竹火汤沸火初红。”
而宋代的董嗣杲则说，“石鼎煮茶非异事，井栏镌字是何年。”
近年来，痴迷老铁壶的人越来越多，茶人们觉得，使用这种具有百年历史的老铁壶泡茶，茶色喉韵更佳。
说得平白点，老铁壶使用河床风化后裸露出的砂质铁矿为原料，含有的重金属较少，又含有大量的铁元素，可以补充人体的铁，且能软化水质。
用其煮出的水，更清澈甘甜。用其泡茶，可以更多地激发出茶叶中的多糖，使茶汤甘味更浓之余不见涩味。
当然，用老铁壶来泡茶的实用主义者有很多，收藏老铁壶的人也不少。器物本身就是收藏者生活品味、性格的一种言说方式。老铁壶自带老味，质朴古拙，仿佛一位身经百战的智慧老者，身上布满了岁月的痕迹，这是馈赠，亦是成熟的象征，一种老而弥坚的境界。
茶韵悠然，三分于器
“水为茶之母，器为茶之父”。
好茶用好茶具来配，方能显示出茶的珍贵。精美而有格调的茶具，让人于品茶中收获一份悠然自得的情趣。
器具精致，茶愈为之生色。因而，茶具的选择，对茶有着不可忽视的作用。
美食不如美器，历来是中国人的器用之道，饮茶也是如此。
茶之色，与器具之美，实现一加一大于二的效果，是视觉、味觉、嗅觉、触觉的莫大享受。
放茶、泡茶、冲茶、品茶，看茶具在双手间翻转，转瞬之间一杯香茗已现。
茶人看茶器，各自两欢喜。
烧水器具
电磁烧水炉是现在最常用的烧水器具，它安全又可靠。
日常生活中，电磁烧水炉泡茶是最方便的一种方式。不管是饮水机，还是其他器具，都无法和电磁烧水炉泡茶相比。
现在不少专门为泡茶而设计的电磁炉，支持自动上水、自动断开等功能，让泡茶变得更轻松写意。再多的人，一个电磁烧水炉都可以满足。
烧水的方式有很多，但是，电磁烧水炉越来越被大家所广泛接受。
泡茶器具
泡茶器具，最常见的就是盖碗和紫砂壶。
盖碗最好选用纯白色，能更好的观察茶叶一丝一毫的变化。其中，德化白瓷的盖碗白的透亮，是盖碗的上上之选。
紫砂壶为中国特色，更是泡茶必备。其中，用紫砂陶土烧制而成的紫砂陶茶具，是公认质地最好的茶具。
除此之外，玻璃杯也是泡茶比较多的一种器具，在冲泡绿茶中最为常见。
饮茶器具
一般来说，现有饮茶器具中，瓷器茶具、陶器茶具最好，玻璃茶具次之，搪瓷茶具再次之。
瓷器以白为贵，茶汤一览无余；陶器雅致古朴，保温性好；玻璃杯安全健康，易清洗；搪瓷坚固耐用，不易腐蚀。
茶杯的容量，以30——50ML最为常见。另外，注意不要选择内环朝里的杯子，因为会烫嘴。
喝茶的杯子千万种，根据自己的喜好选择即可。
日常饮茶，除了需要这些器具之外，茶盘、公道杯、茶夹也是经常用到的。茶宠、茶垫、茶架等器具，则看个人喜好。
饮茶，需要准备一套好器具。任何器具的缺失和不足，都会影响我们饮茶。
选好器具，这杯茶才会更有味道。
茶器，在饮茶过程中发挥着至关重要的作用，每个茶人都缺之不可。
饮茶之时，你是如何选择茶器的呢？
玩壶的三个阶段，经历才会懂！
第一阶段，学习和了解
我想这是每个玩壶人都经历过的。所有的壶看上去都很好（因喜好不同，有人喜欢方器，有人喜欢花货，有人喜欢光货，有人喜欢带刻绘的），在这期间会不听意见收一些自己喜欢的壶。各人经济差别，几十到几千不等，无论是多少钱的壶，都会用家里最好的茶叶来供奉，甚至爱不释手。
如有友人说不行，可能会争个耳红脖子粗，如朋友是外行或讲不出什么道道，那更是对自己的选择无怨无悔，这段路可能会长一些，会有一段时间沉浸在自我陶醉中。
如朋友是内行的话，在辩论过后会思量朋友的话，为了证明孰对孰错，会去翻阅大量的有关书籍和资料，在查找的过程中就开始了第二个阶段！当然，有一些朋友买过壶以后会马上去查找一些相关资料，因为看到壶的名称有仿古、掇球、石瓢等等，急于知道自己买的是什么款的，在这个过程中看到了网上的一些对壶的评述，于是第一阶段结束了！
第二阶段，对紫砂壶有更深层的了解
这个阶段是困惑的甚至是痛苦的。因为这一段路程是相当漫长而且也是相当矛盾的。在翻阅了大量的书籍、查找了大量的资料和听说了大量的对壶的工，泥，款此类的评论后，发觉自己原来对壶的理解竟是如此的匮乏甚至幼稚。于是加大了学习力，从而也知道了什么是代工，什么是加料的泥，什么是模具壶，这时候，矛盾也产生了，原本构建的美好的大厦崩塌了，爱恨交织的阶段来临了！对壶商，对不良艺人（特定意义的不良艺人）的怨恨和对紫砂壶欲罢不能的喜爱的战争终于正面交锋了！
所以这段期间选择的一个正确的壶商可以缩短这一个矛盾的过程。而且在这一个阶段经常会碰到一些所谓的高手的误导，而这些高手其实也是和你同在这一个点上的。他说流好，把好，整体不错，其实很多都是一个模糊的概念，好在哪？理解了作者制作这把壶的意思了？还是……我看未必是真理解吧！
其实说这些很多时候心里也是没有底的，一旦一个真正的行家指出后，会发觉自己的可笑，那就潜水或者穿上了马甲！然后请教的朋友就更加迷惑了，那时，和高手的矛盾也就开始了……从崇敬到怀疑甚至到攻击！所以说从初学到了解的这一段历程是相当矛盾和痛苦的，有些人可能会因此而放弃了自己的喜好，而更多的朋友则在这一个过程中找到了真正玩壶的目的。
第三阶段，形成自己的一套赏壶模式
到了这里，就恭喜你了！因为你再也不会去听一些所谓的高手的评论了，你眼里看到的好壶就是好壶，即使不是很有名气的人或有很高职称的。因为那时你的眼光和阅历再也不会为某些人的意见而左右你的决定了，即使是做壶的。因为多年的锻炼你懂得了看壶的气势和神韵，而这些有些做壶的人也是看不出的，如果他懂了，他的壶艺就不会停留在他固有的层次了。
不过，到达这一段所经历的一些痛苦和快乐是一般玩壶人无法理解的，甚至有些人会认为他们的一些言论是一种误导。（来源：紫砂壶玩家，
周志明:壶韵茶香中的生意经
让爱壶人买得放心，让买壶人拥有一个玩壶、学壶、看壶、藏壶的场所，这是宜兴人周志明创立郑州紫玉仙馆旗舰店的初衷。
宜兴人，周志明，紫砂壶。还未谋面，几个枢纽词已飞快跃入大脑。他使我一下想起了宜兴紫砂壶自明清以来在海内乃至国际上的盛名远扬。紫砂壶，作为中国传统文化的重要组成部门，和茶文化一起，成为中国数千年来贵爵将相、文人墨客们的糊口写照。
紫玉仙馆，在郑州市纬一路与经六路交叉口往南60米处。近400平方米的陈列大厅内，摆放着数千件各种造型奇异的宜兴紫砂壶。火红的灯笼在装修古典的窗外楼道上一字排开，人字型的青砖地面，古铜色的明代仿古橱窗，做工考究的檀木家具，精美的壶具展柜，一曲《高山流水》从古筝琴弦间缓缓飘出一种安谧、和谐、返璞归真的艺术氛围，有点像热播电视剧《乔家大院》中的场景。
这是宜兴人周志明做壶十几年来的匠心力作。从投资规模和紫砂壶品种、规格上，紫玉仙馆都是河南省目前顶级的。周志明说，成立这个旗舰店，得感谢郑州人江涛。他说，他和江涛是那种特别投缘的朋友，江涛从小糊口在一个书香门第家庭，父母恩宠，不爱受约束，开始喜欢珍藏石头，名人字画之类，后来无意偶然相识后，就迷上了紫砂壶。一年前，江涛和周志明约定，斥资400多万元，联手打造了郑州宜兴紫砂壶专卖店。由周志明负责选购宜兴紫砂壶，江涛主管市场经营和品牌开发。
茶宠茶宠的鉴赏
“茶宠”从字面意思上来说茶水滋养的宠物。一般来说茶宠都是用紫砂或澄泥烧制的陶质工艺品，我们在每次喝茶时用茶汤涂抹或者将剩下茶水直接淋在上面。经过长时间茶叶的滋养，茶宠就会变得温润可人，茶香四溢，仿佛有生命一般。民间常见茶宠类型有如金蟾、貔貅、辟邪、人物等，茶宠的寓意是招财进宝、吉祥如意。
金蟾紫砂茶宠我们仅仅靠肉眼就能分别出好坏，好的茶宠做工十分精致，金蟾外形做得活灵活现。由于茶宠在制作时只有嘴部一个开口，中间是空的，后面没有肛门。在我们浇上热水后会产生像金蟾吐泡、喷水等有趣现象。也寓意这吃东西只能进不能出，表达出中华传统生财理念——“财源广进，滴水不漏”。
金蟾紫砂茶宠的滋养主要有下面种方法：普洱茶养茶宠物效果最好。只需用茶水浇濯，切记不要用白水。紫砂质也分好坏，每天必须用刷子清扫，定期用茶布摩挲，使之保持一定程度的亮泽。
金蟾紫砂茶宠还有一个美丽的传说，其实金蟾蜍并非人间一般普通蟾蜍，传说它只有三条腿。它本身是一只妖精，被刘海仙人收服后就改邪归正，四处帮助穷人并吐钱给人们，所以后来被人们当作旺财瑞兽供奉起来。只要是金蟾所到地，金钱就会集聚，人民就会非常富足。其实金蟾也是金钱的谐音，民间传说中的“旺财金蟾”身上背着的是“铜钱串子”，寓意就是金钱一串一串地带进家门的意思。
紫砂配茶，茶配紫砂？
紫砂配茶or茶配紫砂，虽然只是文字的顺序不一样，但是在民间引起的争议却并不小。所以今天我们就来详细说说紫砂与茶到底是什么关系。一般来说，紫砂壶是不挑茶叶的，任何一种茶叶都可以用紫砂壶来泡制，但是壶的特性与茶的特性相配更佳。
紫砂壶大家都一般认为宜兴的会更好。那么就拿宜兴紫砂壶来说，宜兴紫砂壶的颜色一般有紫褐、朱红、泥黄三种。一般紫砂壶是用于冲泡普洱茶和乌龙茶用。其原因是普洱茶和乌龙茶对冲泡的水温要求较高一般在95-100℃，而且要持久高温方能产生其茶叶特点。而紫砂壶有较好的保温能力，可以使乌龙茶、普洱茶的香味不易散失，所以，一般在冲泡这两种茶的时候都要采用紫砂壶。
乌龙茶在选用紫砂壶时一般要选择肚扁，较小的紫褐色紫砂壶。而在冲泡普洱茶时一般是要使用肚大、容量较大的朱红色紫砂壶。但是这也不是绝对的，也可以根据自己个人喜好来选择。在紫砂壶开壶时，一般如果是好的紫砂壶要先用细毛小刷将外壁和内壁刷洗干净，然后用茶水(如果要用于冲泡普洱茶就用普洱茶浸泡，如果用于冲泡乌龙茶可以用绿茶浸泡，不用选择太好的茶叶)浸泡三到五次直至没有了泥沙味为止，最好能一天换一次水，一两天换一次茶叶。还有一点是需要提醒的，冲泡普洱茶的紫砂壶和冲泡乌龙茶的紫砂壶最好不要混用。
再拿紫砂之中的朱泥来说，一般目数较高，密度大，对高香型茶品的香味吸附损失少，是乌龙茶伴侣。朱泥小壶宜冲泡条索状的安溪铁观音，表现茶香特质，平顺释放出铁观音的茶韵花香。现在烟台很多市民在家中，兴致盎然之时会选择“功夫茶”，如果是专门品茶，那么容器容量建议在100-200毫升的小壶品饮，其殷红象征吉祥。
段泥(本山绿泥)更适合冲泡绿茶类、铁观音、台湾包种茶、乌龙茶生茶(轻焙火系列)。胎轻质疏，好沏绿茶。高身筒(如井栏)是泡茶的不错选择。
紫泥、段泥、降坡泥中、大品壶适合冲泡黑茶类，身筒高一些更好。紫泥、段泥、降坡泥泥质较为疏松，利于吸附黑茶类不好的味道，其交换作用也可以使茶汤的味道更好，身筒高更有闷泡的作用。但熟普由于汤色过浓，容易造成段泥吐黑，应该在试养后再持续泡养。
点茶工具茶筅的历史
宋代中国茶艺"点茶"中必备的茶具，因为时俗经常以点茶的技艺赌胜负，所以点茶也叫做"斗茶"。
一般以竹制作，将细竹丝系为一束，加柄制成。
宋代点茶时，将丝罗筛出的极细的茶粉放入碗中，注以沸水，同时用茶筅快速搅拌击打茶汤，使之发泡，泡沫浮于汤面。以茶汤颜色鲜白，和茶沫停留保持时间长为茶技高超的标准，从宫廷到市井，常以之赌胜负。
宋代点茶传入日本，发展成为今天的日本茶道，其主要操作和器具依然沿袭宋代的规范。茶筅也随之传入日本，并沿用发展至今。
明代以后中国人改用散茶茶叶泡茶，茶粉点茶的技艺只在日本留传，茶筅也只在日本还有使用。
抹茶茶筅简介：抹茶起源于唐朝，至宋朝时随着制茶技术和竹艺技术的不断发展，唐朝的茶筷已经不能满足对抹茶的泡制，因此北宋的一些茶艺大师便选取了高山白竹和紫竹而发明研制出茶筅，用以调制抹茶，宋朝时把对抹茶的调制称为点茶。宋徽宗《大观茶论》中强调使用茶筅的要点在于"手轻筅重，指绕腕旋"。
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