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其实，茶还是那杯茶，不同的人自会喝出不同的味道。那么，你从茶里喝出了什么呢……
如今，一起喝茶的约请已经在不知不觉中代替了从前的“请你吃饭”，而我分明还记得，七八年前，与好友一起到茶城闲逛时，曾在一家茶店被老板揶揄了一句“女人也喝茶？”，我和朋友异口同声地回击了一句：“谁规定女人不能喝茶了？”那五大三粗的壮汉竟然脸红起来，忙不迭地解释：“我不是那个意思，真的，很少见女人来买茶叶。”
坦白讲，老板说的确属实情。彼时，爱茶的女人并不多，那时的我也并不懂茶，只是爱那些精巧的茶具，纯粹把逛茶城当成了逛街。当时，我们对那位老板的反击无非是女权思想的下意识行为，但也正是那次的“反击”让我开始爱上了茶。当时，也许是出于补偿，老板很热情地邀我们坐下，一起品茶。从绿茶、红茶、半发酵茶、发酵茶，我们慢慢地品，老板耐心地讲。半天下来，我们竟然像志趣相投的老朋友，也知道了他原来做的生意是很容易挣钱的，但人也因此浮躁得很，在酒桌的吆五喝六中，在洗浴中心的麻将声中，日子消磨得没有痕迹，心也越来越空寂。他是在南方学会品茶的，在茶香茶韵中，他的心慢慢静下来，从南方归来后便开了这间茶店。有茶可品又有动人的生命故事分享，从那一天开始，我不再仅仅满足于茶器的把玩，而真正地爱上了茶。
据说喝茶有三种境界：三人喝趣，两人喝情，一人喝神。茶里有情致、有故事，我则在茶里品出了婚姻的一些道理。茶的种类很多，绿茶、红茶、黑茶，不一而足，与之相匹配的茶器可以用琳琅满目来形容。茶与茶器的搭配是有讲究的，喝绿茶，最好用玻璃杯，以观汤色与叶芽的起伏。冲泡铁观音等半发酵茶时，一款做工精良、设计考究的紫砂壶是上上之选。不同的茶，水的温度也有相应的要求，我们都知道毛尖是唯一可以长时间泡着喝的，水最好用烧开的矿泉水，可当你冲泡普洱茶时，水温却需控制在90摄氏度以下，从配茶器到冲泡时间与水温的掌握，这种种细节如同我们计较婚姻的门当户对，渴求婚姻的琴瑟和鸣。
但生活中，也不乏用大塑料水杯泡着铁观音喝的人，他可能是长途奔走的司机，没有闲情好好品茶，也或许他本来就不懂，只是把茶水与开水一样当作解渴之物，就像我们身边那些天天扎着架子打骂的夫妻，每天的日子过得鸡飞狗跳，旁人天天为他们捏把汗，可他们还真是没离婚，依然那样“打是亲骂是爱”地过着，人家就爱抱着大塑料杯子咕咚咕咚牛饮，悉心茶道的人再心疼又能怎样呢？喝自己的茶，过自己的日子，爱谁谁。婚姻没有固定的模式，喝茶也是，各人有各人的喝法。
我这些感想大概与本职工作有关，作为一名专注于亲密关系的情感记者，一个听多了婚姻困惑的心理咨询师，难免会在生活的点滴中提炼出一些跟情感有关的东西。其实，茶还是那杯茶，不同的人自会喝出不同的味道。那么，你从茶里喝出了什么呢？
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茶道精神真谛
清：即清洁、清廉、清静及清寂之清。“茶艺”的真谛，不仅求事物外表之清洁，更须求心境之清寂、宁静、明廉、知耻在静寂的境界中，饮水清见底之纯洁茶汤，方能体味“饮茶”之奥妙。
敬：敬者万物之本，无敌之道也。敬乃对人尊敬，对己谨慎，朱子说：“主一无适”，即言敬之态度应专诚一意，其显现于形表者为诚恳之仪态，无轻藐虚伪之意，敬与和相辅，勿论宾主，一举一动，均佁有“能敬能和”之心情，不流凡俗，一切烦思杂虑，由之尽涤，茶味所生，宾主之心归于一体。
怡：据说文解字注“怡者和也、悦也、桨也”。可见“怡”字含意广博。调和之意味，在于形式与方法，悦桨之意味，在于精神与情感，饮茶啜苦咽甘，启发生活情趣，培养宽阔胸襟与远大眼光。使人我之间的纷争，消弭于形，怡悦的精神，在于不矫饰自负，处身于温和之中，养成谦恭之行为。
真：真理之真，真知之真，至善即是真理与真知结合的总体。至善的境界，是存天性，去物欲，不为利害所诱，格物致知，精益求精，换言之，用科学方法，求得一切事物的至诚，饮茶的真谛，在于启发智能与良知，使人人在日常生活中澹泊明志，俭德行事，臻于真、善、美的境界。
婚姻如茶
一向喜欢喝白开水的我，最近爱上了喝茶，因为我喜欢那淡淡的清香，喜欢那份远离喧嚣的宁静，喜欢那股与世无争的静谧。沏一杯热茶，站在窗前，看着从杯口慢慢飘向杯底的茶叶，闻着茶叶散发出的清香，袅袅婷婷的热气扑面而来，很温暖很舒服。
忽然间觉得，婚姻就像这杯淡淡的清茶。沏茶时，茶叶开始都飘浮在水面上，慢慢地，叶子才一点一点舒展，直到沉入杯底；水的颜色也一点一点变深，清醇的香气随之扑鼻而来。这就好比我们的婚姻。
相恋时，两个人花前月下，轰轰烈烈，当终于携手走进婚姻的殿堂，开始新婚生活时，才发觉生活并不像原来想像得那样简单。随之而来的柴米油盐的琐碎家务使两个人发生分歧，互不相让。在一起生活久了，就慢慢知道两个人之间是要互相体谅、互相包容、互相磨合的。于是，生活又归于宁静，夫妻双方都开始尽力扮演好自己在家庭中的角色，承担起各自的责任，奉献出各自的爱心。婚前的浪漫已经开始转化为心中沉甸甸的责任，化为对对方无尽的体贴与关怀，两个人都毫无保留地将自己的心、自己的情倾注到这个家中，家也因此而弥漫着爱的味道与温馨的情调，就像泡好的一杯茶，浓郁的香气飘满小屋。
爱情似酒，浓烈；婚姻如茶，淡雅。爱情需要浪漫，而婚姻则需要互相关心与呵护，需要精心培育与经营，做到你中有我，我中有你。疲惫时有人为你敞开怀抱；悲伤时有人陪你流下泪水；孤独时有人同你聊起童年；彷徨时有人给你无穷力量，这才是一份成功的婚姻。
守住自己如茶的婚姻吧，虽平淡但温馨，虽不再有往日的激情，但却质朴纯真得让你温暖一辈子。
一杯茶的婚姻
与他恋爱的时候，就知道他喜欢喝茶，以至于每一次他来我家的时间，便会泡上一杯他喜欢的茶。其实，最早我并不知道他爱茶，倒是母亲提醒我，她说：“我发觉他喜欢喝茶，那日他来，我无意间泡了一杯茶给他，未承想，他竟喝得一点不剩，以后啊，他再来，你就把家里的绿茶泡给他喝。”
母亲是越看他看喜欢，那时的我，对他也算是一见钟情。只是，他对我似乎不算太上心，见了几次面后，便总是推脱说忙。一个忙字，似乎代表了他对我的心，倒是母亲有些不甘心，母亲说：“咱虽说不是大家闺秀，但也算是小家碧玉吧，你把他叫来，我倒要问问他，对你哪还不满意？”
他来后，我便按母亲所说的，给他泡上了一杯绿茶，由于当时见他嘴角边起泡，便在茶中加了几枚菊花。当茶端上时，他看了我一眼，尔后笑着说：“你怎么知道我喜欢这样喝？这绿茶配菊花，可是我的最爱。”
也就在那天，与他外出的时候，他对我说，其实，并不是对我不满意，只是碍于家人。原来他的家人希望他找一个工作稳定一点的女孩，而我，没有稳定的工作，只是长相稍微出众一点，实在不是他家人所要找的理想女孩。
我对他说，既然无缘，从此便不再联系吧。他说：“我想好了，只要我喜欢，家人的意见，我可以不听。”就这样，与他恋爱了三年，便步入了婚姻的殿堂。婚后在一次聊天中他对我说：“知道吗？那天去你家，其实我是想和你说清楚不再交往的，可是你的那杯茶，打动了我。”
一杯茶？他点了点头说：“是的，就是那杯菊花绿茶，也就在那个时候，我认定你是一个细心的女孩，以后一定会成为一个懂得照顾人的妻子，所以，我打消了那个念头，决定和你在一起。”
一杯茶！原来我的婚姻居然源于一杯茶，想来还真是可笑。然而，可笑又怎样呢？毕竟，我拥有了最幸福的婚姻，他待我，如我待他一般好。如今，每天我都会为他泡上一杯他喜欢的茶，对他的爱，似乎也融入这茶中，有时想想，两人间的缘分还真是奇怪，恰好在那个时候，恰好是那杯菊花绿茶，恰好让两人都动了心，从而让我们得以牵手走过人生的岁月。
茶德三字的真谛
“诚”、“清”、“真”，可称之为茶德三字真谛，或曰“茶德三昧”
古往今来，尽管历代茶人对“茶德”的理解释说或有歧义，但比喻士君子美德修养则是一以贯之的基本精神。考察历代茶人与茶学研究者对茶事的体悟，我们决定大略可以将中国古代茶德归纳为“诚”、“清”、“真”三个字，可称之为茶德三字真谛，或曰“茶德三昧”。
所谓“诚”，是要求茶人应有的心性修养，即：
诚厚——怀宽厚仁爱之心，
诚明——修磊落光明之性
诚信——守忠信恪礼之操
诚敬——持谦敬由衷之行；
所谓“清”，是指茶事过程中主客观条件的儒雅风韵与简约素雅，即：清真——真色、真香、真味皆具的茶品。
清俭——静心设造的俭约而雅致的茶具、行茶之物与品饮过程的感觉和终饮的结果，即：
真情——开诚推心之情，
真性——潇洒帅然之性，
悟真——悟解事物哲理的过程，
归真——返璞清心的境界。
这样茶德就具有了超越物质公用和一般生理活动层面的文化意义。
茶事，或曰饮茶过程，只有在其具有了洗涤俗烦、升华情感、完美心灵的精神世界作用时，才可以称得上是“德”——道德与哲学的认识。
浮生若茶，体悟人生真谛
浮生若茶，体悟人生真谛
古德云：茶道的根本在于清心，这也是禅道的中心。总之，自唐宋以来，禅提升了饮茶的品位与境界，茶涤除了人心灵的暗昧，有助于禅心的体悟，禅茶一味，才是茶道的精髓之所在。禅茶一味的意境，要真正理解，全靠自己去体会。因此：禅茶合一，能磨练自己的心性提升内心的涵养，达到更高的境界。这种体会可以通过茶事实践去感受。也可以通过对茶诗的品位去参悟。禅茶一味的意境对体悟人生有一定帮助。七碗受之味，一壶得真趣。空持百千偈，不如吃茶去。您能从禅中闻到茶香，能从茶中品出禅味么？
在学佛中首先要有包容心，就是在日常生活中能包容酸、甜、苦、辣香味。喝茶品茶犹如禅茶一样，能体悟人生的，酸甜苦辣香味，一切都能包容。包容则如弥勒佛一样大肚能容容天下难容之事，慈颜常笑笑天下可笑之人。
饮茶犹如品味人生一样，如人饮水，冷暖自知。参禅打坐就是在静滤思考人生，通过品茶参禅，体悟人生、净化心灵、启迪智慧。
好茶，不论遇到什么人，都能释放生命的滋味；不论处贵处贱、顺遇或横逆，都不改自己的香、自己的本色。朋友们，浮生若茶，喝一杯禅茶，但愿您能体悟人生的真谛。
茶里悟真谛即为动禅心
修行的人喝上了茶，品出的就不是茶香而是禅理
禅的本源是人，因为没有人就不会有谁把禅这个概念提出来。而茶的本源是一片叶子，一片绿的叶子，充满着鲜活的气息。这片鲜活的叶子被放在热锅上炒，目的只有一个，保存住这份鲜活，不让他腐烂掉。而人在这个世界上何尝不是被“贪、嗔、痴、慢、疑”这五欲煎炒，有哪个大彻大悟的人没有经历过种种磨难呢？最后智者觉悟了，成了修行的人，就像叶子被翻炒了无数次后，终于成了茶。
成了茶不是只为了成为茶，就像修行者不是为了只成为修行者一样。修行是为了救渡众生，茶成为茶是为了把芬芳留给大众，这都是一种奉献，一种大爱。茶被放在开水里浸泡，修行的人开始在人世间宣讲宇宙的真理，修行的人成了佛，茶成了香茗。后来修行的人喝上了茶，品出的就不是茶香而是禅理了。
一杯茶最简单的道理就是你泡了第一杯，味道会很浓。第二杯就会淡些，第三杯，第四杯，后来就成一杯清水了。这就是禅理。事物都是在不断发展变化，没有一成不变的东西，我们要学会用运动的思维去思考问题，就如佛家所说，“一切有为法，如梦幻泡影，如露亦如电，应作如是观！”
这些和婚姻有关的茶，你知道吗
茶与婚姻的不解之缘，由来已久。在我国，少数民族的婚事上总少不了茶。可见，茶不仅是一种饮品，一种寓意，更是一种灵动的媒介。我国许多民族不但喜爱喝茶，善于品茶，而且在婚俗中常常与茶结下不解之缘。出现了各种名目的“茶”。
求婚茶:云南拉祜族人民，当男方去女方家提亲时，必须带去一包茶叶、两只茶罐及其它礼品，而女方家通过品尝出男方送来的茶叶质量的好坏，作为了解男方劳动本领高低的主要参考条件。
订婚茶:内蒙、辽宁一带的撒拉族，男方请媒人说亲经女方家长或姑娘同意后，双方便择定吉日由媒人向女方家送“订婚茶”。订婚茶一般是四斤的茯砖茶一块、耳坠一对以及其它礼品。我国西北部的东乡族小伙子订婚，礼品是茯茶二盒和方糖二盒，再加上一些服饰。
退婚茶:贵州侗族的男女婚姻由父母决定后，如姑娘本人不愿意，可以用退茶的方式退婚。具体做法是:姑娘悄悄包好一包茶叶，选择一个适当的机会亲自送到男家，对男方的父母讲:舅舅、舅娘，我没有福份来服侍两位老人家，你们去另找一个好媳妇吧!”说完，把茶叶放在堂屋桌子上，离开男方家，退婚就算结束了
定茶:定茶是西北东乡族订婚的一种习俗。
过去，东乡人有早婚的习惯。子女长到七八岁时，父母就替他们作主订婚，如果父母早亡，则由亲家伍(族)叔伯、兄长作主。先由男方请媒人到女家说亲。当女方应允后，男方就要送“订茶”。定茶一般都是几斤细茶，几件衣物。送订茶后，就算正式定婚。
东乡人用茶订婚的习俗由来已久。古时，这里就有喝茶的习惯，而茶叶要到遥远的南方才有，运输很不方便。有一回，一个东乡商人从南方挖来一株茶树，种在自家地里，不久，茶树便干枯死去了。后来，他们认为茶树是一种至性不移之物，一旦发芽、生根到长大成树，是不能移植的。否则，茶树将会死去。姑娘嫁人也好比茶树一样，一送定茶以后，不许后悔，再嫁二家，这就叫一家女不喝二家茶。
送茶包:送茶包是我国西北回族、东乡族、保安族的婚俗。
一对青年定婚，先要让媒人去女方家说亲。如女方家中同意，媒人便将结果通知男方家中，男方准备一包茯茶(也有的用春尖或沱茶)用大红纸包封起来，或者用红纸剪成各种花样，贴在茯砖上;再用红纸做成两个方盒，装上冰糖、红枣等食品，外用红线扎住，请媒人送到女方家中。至此，男女双方相互了解对方的品性和为人，以便立下是否缔结姻缘的决心。
亲婆茶:侗族婚礼中有亲婆茶，也叫新人茶。亲婆即送婆、陪婆，由新娘家选定的上辈姑娘，有的二位，一位也行。亲婆茶是新娘进屋的当天正午，送婆首先吃甜口茶，用白糖加茶叶，还有米花、麻叶、粑粑、酸姜、红枣子糖、步步高糕点等，每人一份，一般只象征吃一点，余下包好，待亲婆返回时全部送上。
红豆茶:红豆茶是侗族象征吉祥如意的“喜茶”。红豆茶里有好几种食物:一是米花，用白米、糯米倒入油锅里煎开花的，二是用炒得焦黄的炒米，三是包谷或黄豆，四是用从坡上摘来的新鲜茶叶，把这些合在一起倒入锅里煮，加上办喜事杀猪的猪血就成了喷喷香的红豆茶。
婚礼茶:藏民把茶叶看作是珍贵的礼品。藏民结婚，必须熬出大量色泽红浓的酥油茶来招待客人，以此象征婚姻美满幸福，夫妻相敬如宾，恩爱情深。这种古朴风俗沿袭至今。
陪嫁茶:云南西双版纳的布朗族人举行婚礼这天，男方派一对夫妇接亲，女方派一对夫妇送亲。父母给女儿的嫁妆包括茶树、竹蓬、铁锅、布和公鸡、母鸡各一对。富裕人家可陪送金银首饰和牛等。不管穷困与富裕家庭，茶树是绝对不能少的。布朗族人把茶树当作至性不移之物。
闹油茶:闹油茶是侗族沿袭已久的婚礼俗。流行于广西三江平岩。于新娘回门之日的头天晚上举行。
当夜幕降临的时候，山寨一些俏皮的后生伢子打扮得整整齐齐，来到新娘家。新娘闻知，立即躲进洞房。后生故意把木楼蹬得咚咚响，然后，自己动手到炉子里烧起大火。把铁锅烧得通红，丢许多鞭炮进去，炸得满屋子烟雾弥漫，新娘怕弄坏锅头，只得装出又生气、又无可奈何的样子出来打油茶。
后生们见目的已达到，马上在房里的凳子上坐得规规矩矩，等着喝茶。
新娘将早已备好的花生、芝麻等佐料倒入擂钵。新娘右手拿擂捧，左手扶擂钵，嘭嗵--嘭嗵……一会儿，擂茶就端出来了。按规矩，每人都得喝三碗，当喝完最后一碗时，后生们都得掏出一元钱左右，作为“针线钱”放在碗中，送给新娘。
合合茶:湖南衡阳一带，闹新房是很有特色的。青年男女涌进张灯结彩的大门，将在门边迎客的新郎新娘连推带搡，拉到堂屋里，七手八脚把他们按在早已准备好的两条板凳上坐下。羞羞答答的新娘在大庭广众之中用背对着新郎。
这时，拢来二位调皮的小伙子，使劲地将新郎扳过一百八十度，和新娘面对面坐下，膝盖挨着膝盖。不让她动弹半点。另外，一位小伙子搬起新娘的左脚，搁在新郎的右大腿上;然后将新娘新郎的右手抬起;扳开他们的拇指与食指，合并成一个长方形。旁边的另外一个人将早就准备在手的瓷茶杯放在长方形里，立即注满茶水，让前来道喜的亲朋戚友轮流把嘴凑上去喝一口。喝干了，又注上，一边喝，一边说笑话，直到所有的人都喝遍为止。场面热闹有趣。这就是湖南衡阳一带闹新房的合合茶。
今天，除了那些少数民族地区之外，我国某些汉族地区也仍旧保留着“茶礼”风俗。如浙江省不少乡镇，至今仍颇有陆羽遗风，男女老少嗜茶成风，天天“三饭六茶”，每逢有娶亲嫁女之事，村里人总要登门喝茶以表祝贺。至于日常生活中，男女青年饮茶交谈，对茶生情，更是极普遍的一种生活现象。
我国古代茶与婚礼中的“茶礼”风俗世代相传又是跟茶在人民生活中的突出地位分不开的。特别是有的少数民族“不可一日无茶”，茶的重要性就更为突出。由于茶的交际联谊功能，对青年男女交往，喝茶又是一种特殊的情感交流方式和明了的或曲折的爱慕信号。
茶中的禅悟
茶中的禅悟
广州的茶楼遍布，或是通衢要道，或是人口聚集的大街马路，大有大的气派，小有小的格局，气派的会筵开几十桌，餐车穿梭，人头攒动，简陋的则见缝插针地摆满了桌子，依然能拢住人气，依然是噪音蒸腾热闹簇拥，依然是那壶茶，好茶有好茶的冲泡，简单的也有自在的斟饮。
这壶茶，不仅侍候着广州人的晨起暮落，更围绕着广州人的生计兜兜转转，广州的市井生活就在这壶茶的浅斟低酌中铺排开来，太平盛世的时候，那份热闹嘈杂就张扬迸溅开去，时世紧张的年月，那份嗜好习性就自家内敛品咂着，于不炫耀示人中自得其乐。不知不觉中，它成了广州人的一个符号，成了广州人性情的一种象征。
记忆中的茶楼多是老字号，有着绝妙的书法招牌，都是老式的。茶楼的卡座上，声浪随着水汽和人声在头顶忽聚忽散着，温馨散漫潜逸，人情渗泡消融，熟人的面孔，熟悉的情趣，一壶茶从浓冲到淡，或是从淡续加浓，加注了多少回水，一盅两件也好，精美的点心烧卖也好，心思消遣到差不多了，也该是品咂到时候了，就站起来买单，各忙各的营生。这是阿嬷那辈老人，甚至是父亲他们后来消磨时日的一种方式、一种心情、一种姿态，这跟排场和挥霍无关，如果说这是一种风俗，似乎也不妨说这是一种生活态度，从中大概是可以杜撰附会出那么一种生存哲学的。有那么点闲适散淡，有那么点无为有为，酌茶自品中，形式是舒缓的，绝对的随意自如，在意的是心思的从容淡定、胸有成竹。然后，过日子也好，待人接物也好，谋事处事也好，该有的分寸都有了，该有的想法也清晰到位了，收放的尺度就看自己如何把握了。
我不能不猜想，我们的祖辈父辈，是否把喝茶这种仪式，当成了一种修炼，在这样特定的氛围与气息里，让自己变得更加的平静和舒展，最后的境界当可说是厚积薄发、看似无为实则有为，而命定的人生在每个人前行的路口等着，每个人只需走上前去，只是这迎接的用心和技巧，才使结果有了差异、明暗或者好坏。慢慢地，这种修炼就会潜而默化地成为生存的哲学，宠辱不惊也好、淡然面对也好，多少也透露出本地人独有的气度和胸襟，有为时就呼风唤雨，无为时就守住日子，一盅两件一日三餐总是不能少的。这其中，很难说没有文化的成色在起作用，本土文化的影响就这样不知不觉地化合着一种叫作一方水土一方情性的生存意识，或进或退都是可以拿得起放得下的。这其中，慢慢就可以过滤出堪可称之为浓淡自适的潇洒了，活得自在，活得进取，更活得随意，还有什么比这更能俯仰天年的。
所以，广州人筹措办事商讨定夺，喜欢选择在茶楼食肆里，所谓斟酌把盏中，一切都可以落到实处了。此时，场景是闲适热闹的，并不剑拔弩张，气氛是融洽的，可谐可庄，心情是淡定的，可收可放、可俯可仰。广州人的精明，就在于这种以退为进、皆大欢喜的双赢中，万事好商量，也就你好我好大家好了。以茶况味，就是一种融洽的状态、相谐的状态，彼此都尽着力，朝向那个共同的方向。无为有时就是一种有为，而有为最自我保存的得体方式，就是敛藏在无为的心情里，尽心尽力了，也就无愧了，也就自足了，形如品茶自知，尽在不言中。遗憾的是，这自然少了霸气和豪气，相催与相逼的极限，才会有刀光剑影，也才会催生义薄云天或是盖世豪情。广州人的成事生意经，一如茶道的不温不和，总是徐缓渐进的，戏份不足，自然就没有激越情怀了。虽说如此，事情却绝对能一件件地办成，不经意处，就成就了大事，即使没有火花四溅铺垫，可也是十分地经看和经用，绝对不可小觑的。
所以，广州人人情酬酢礼仪往返也喜欢挑选在茶楼食肆进行，那里的热闹嘈杂轻松自在口腹自乐，本身就是喜庆的、热情的、心无挂碍的，什么烦恼伤心不快都可暂时撇开一边，人生虽不是及时行乐，可说到底也该是心存坦然地过完命定的日子，轻松是一只小舟，可以渡走一些艰难和不易，在这生存的泅渡中，尽可能地少一些沉溺和波折。面带微笑、怡然自得也算是一种轻松的感恩方式吧，日常的所得与所失，都是在垂顾之中，豁达中的洒脱，豁达中的拿得起放得下，一杯茶把或能过滤的都过滤了。在茶的冲泡斟饮中，广州人的情性少了些粗硬，多了些舒缓，信俸上善若水，以柔克刚。那种暖味与不清爽，像此地的季节一样，沉缓而不分明，远没有淋漓尽致大江大河的高扬与激越，也就难以诞生悲歌和黄钟大吕。就像一壶老茶，到了最后，成色都疲软了，可味道也还是有的，就那么将就着吧。有时候我不得不想，这茶或茶道，是成全人的习俗，还是让人越发模陵两可的道具，把玩得上瘾了，有可能就是物非物、我非我了。
到了这份上，该是可以有些禅悟，也该是可以上升到哲学思考的层面吧。作为此中生活情趣以及习俗的文化背景，向来是应该作更深入的追问，只有探寻，才能悟道，才也有望提升。不然，活着也好，茶与人生也好，也仅限于落水流花的一道风景，过眼烟云处，依然不解其中深意，恐怕就辜负了这种习俗的繁衍传播。
至于我一个人的茶滋味，大概就要追溯到很小的时候，追溯到被阿嬷领着，几乎喝遍了广州那些有名的茶楼，追溯到寒冷的冬天父亲用小炭炉温茶，追溯到炎热的夏天父亲用浓茶解暑。勤快和爱清洁的母亲总是或在厨房或在水龙头边忙碌着，一家人的饮食起居，用一个好母亲的肩膀扛起来的时候，那是难以称得动的负重，母亲把一天里附着在时间里的琐碎和累赘抹干净，把一种清爽塞在我怀里，让我念书。我在家里的某个角落里捧着书本，感觉是既替自己也是替热爱阅读的母亲读书。父亲的紫砂茶壶搁在小炭炉上，溢出来的茶汁发出滋滋的声响。屋里的寒气雾状低回，我捧着一杯开水暖着手，走到父亲跟前，他专注地把两滴浓浓的茶汁撞进我的杯里。那茶汁溅出一点水花，俯冲杯底，跟斗一翻一个旋身，顷刻沿杯壁弥漫开去，茶是红茶，此刻，那透明的玫红是那么的晶莹润泽，有那么些沉潜，却又沉潜得透明，我的神思晃动了一下，小心地嘬了一口，已经是有了茶意的，全然不同于白开水的清寡，何况，城里的自来水难免有漂白粉的异味。从此，我的胃只专注于红茶，尤其是一杯热腾腾的红茶，那是暖胃且又暖心的。我尝试着用一年年叠加的成熟，去领悟茶的况味，竟然也是韵味悠长的。
有了开始，只好耐下心来等着漫长的结束，或许那结束已不在自己的掌控之内，可这一大段过程，有茶来冲泡，我想该是谙然一些此中况味吧。谁说过过程的意义不在结局，而在感觉，又想起那句有点拗口的歌词“等待是一生最初苍老”，宿命击中了许多灵魂，等待真的会让人以百倍的速度苍老直至死去？我不知道我该赴什么宿命之约，我只是不明白，为什么我不能等待自己。
现在，很多的时候，我自斟酌。几乎每天起床，第一件事就是煮开水泡茶。一杯茶捧在手里，是有暖意的，一口茶含在嘴里，是有回味的，这就足够了。广州总是多雨，广州的湿度总是能让人看得见茶气在杯口袅绕，若是雨滴淋漓，若是有风撞着窗玻璃，这时就很容易，顺着那缕茶香遁入冥想的，有那么一刻的失神走神，有那么一刻的酣然沛然，这忘情也算值得的吧，借得浮生半杯茶，不是诗意也胜似诗意了。
茶禅中的意境
茶在中国的历史记载，自神农尝百草开始就广为中国人知晓，佛教东传后，修行的僧人更发现茶可提神，对于修行有很大的帮助，因此便有僧人开始将茶道与佛道结合。
唐、宋以后饮茶的习惯在各个大、小寺庙里风行，古书记载唐宋的寺院里设有“茶堂”或“茶寮”，僧人们在此讨论佛理、禅道及饮茶，并在茶堂外悬挂“茶鼓”，击鼓以招僧众饮茶论佛理，《宋诗钞》陈造的“茶鼓适敲灵鹫院，夕阳欲压锗斫城”，贴切地描写了茶鼓下寺院的意境，形成了特有的“茶禅文化”。而唐朝赵州禅师有名的“赵州吃茶去”禅门公案，正是茶禅生活的表现。
茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国人的生活中。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化。
其实回归原本，生活是种感觉，泡茶、品茶也是种感觉，所以泡茶并无坊间几分钟、水温几度的制式条规，而是讲求心要沉淀、专注于茶本身，泡茶者中途不言，掌壶、倒水动作轻柔，如对万物的掌握；品茶者采少喝、多品的方式喝茶，也就是慢吞吞、细细品，呈现一种文雅、放松的“茶禅”意境。
茶禅的意境可说是贴近自然的，端看“茶”中文一字结构，发现“人”在草木之间，才能平衡发展“茶”，很有在原野大自然之感，而人在安和、放下、轻松、享受的环境下，说话就会轻柔、柔顺，待人处事也就进退得宜。
茶本是药（茶性本寒），并不适合大口畅饮，喝到饱的豪迈，更偏重于细微处的感受，如同君子之交淡如水，茶也是君子，淡淡品尝，更显其优雅。
人对万物要尊敬，对茶树则需感恩，茶经过“炒、煎、煮、泡”后，才能成为一壶好茶；茶就是道人，茶道衍生茶德，我们感恩做茶、采茶农人，及雨露、土壤、天地，饮茶者饮水思源，关怀环境，不知不觉中也有了茶德。
现代人烦恼多，人际关系处理不够圆滑，佛家常道：求圆满不执着，而烦恼就是种执着，禅在破执着，将我执抛弃，配合别人，融入群体之中，放弃原本所学，掏空、学习新知，练习慈悲与包容，专注客观就不会有太多烦恼。
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