茶具资讯。

由于唐时茶已成为国人的日常饮料,更加讲究饮茶情趣,因此,茶具不仅是饮茶过程中不可缺少的器具,并有助于提高茶的色、香、味,具有实用性,而且,一件高雅精致的茶具,本身又富含欣赏价值,且有很高的艺术性。所以,我国的茶具,自唐代开始发展很快。中唐时,不但茶具门类齐全,而且讲究茶具质地,注意因茶择具,这在唐·陆羽《茶经·四之器》中有详尽记述。本世纪80年代后期,陕西扶风法门寺地宫出土的成套唐代宫廷茶具,与陆羽记述的民间茶具相映生辉,又使国人对唐代茶具有了更加完整的认识。但唐代的饮茶方式与今人有很大的不同,以致有许多茶具是今人未曾见到过的。有关唐代宫廷茶具,下面已分件专述。这里,将唐代陆羽在《茶经》中开列的28种茶具,按器具名称、规格、造型和用途,分别简述如下。

风炉:形如古鼎,有三足两耳。“厚三分,缘阔九分,令六分虚中”,炉内有床放置炭火。炉身下腹有三孔窗孔,用于通风。上有三个支架(格),用来承接煎茶的。炉底有一个洞口,用以通风出灰,其下有一只铁制的灰承,用于承接炭灰。风炉的炉腹三个窗孔之上,分别铸有“伊公”、“羹陆”和“氏茶”字样,连起来读成“伊公羹,陆氏茶”。“伊公”指的是商朝初期贤相伊尹,“陆氏”当指陆羽本人。《辞海》引《韩诗外传》曰:“伊尹……负鼎操俎调五味而立为相。”这是用鼎作为烹饪器具的最早记录,而陆羽是历史上用鼎煮茶的首创者,所以,长期以来,有“伊尹用鼎煮羹,陆羽用鼎煮茶”之说,一羹一茶,两人都是首创者。由此可见,陆羽首创铁铸风炉,在中国茶具史上,也可算是一大创造。cY260.com

灰承:是一个有三只脚的铁盘,放置在风炉底部洞口下,供承灰用。

炭挝:是六角形的铁棒,长一尺,上头尖,中间粗,握处细的一头拴一个小。也可制成锤状或斧状,供敲炭用。

火筴:又名筋,是用铁或铜制的火箸,圆而直,长一尺三寸,顶端扁平,供取炭用。

交床:十字形交叉作架,上置剜去中部的木板,供置用。

夹:用小青竹制成,长一尺二寸,供炙烤茶时翻茶用。

纸囊:用剡藤纸(产于剡溪。剡溪在今浙江嵊州市境内)双层缝制。用来贮茶,可以“不泄其香”。

碾:用桔木制作,也可用梨、桑、桐、柘木制作。内圆外方,既便于运转,又可稳固不倒。内有一车轮状带轴的堕,能在圆槽内来回转动,用它将炙烤过的饼茶碾成碎末,便于煮茶。

拂末:用鸟羽毛做成,碾茶后,用来清掸茶末。

罗合:罗为筛,合即盒,经罗筛下的茶末盛在盒子内。

则:用海贝、蛎蛤的壳,或铜、铁、竹制作的匙、小箕之类充当,供量茶用。

水方:用稠木,或槐、楸、梓木锯板制成,板缝用漆涂封,可盛水一斗,用来煎茶。

漉水囊:骨架可用不会生苔秽和腥涩味的生铜制作。此外,也可用竹、木制作,但不耐久,不便携带。惟用铁制作是不适宜的。囊可用青竹丝编织,或缀上绿色的绢。囊径五寸,并有柄,柄长一寸五分,便于握手。此外,还需做一个绿油布袋,平时用来贮放漉水囊。漉水囊实是一个滤水器,供清洁净水用。

瓢:又名牺杓。用葫芦剖开制成,或用木头雕凿而成,作舀水用。

竹夹:用桃、柳、蒲葵木或柿心木制成,长一尺,两头包银,用来煎茶激汤。

熟盂:用陶或瓷制成,可用水二升。供盛放茶汤,“育汤花”用。

鹾簋:用瓷制成,圆心,呈盆形、瓶形或壶形。鹾就是盐,唐代煎茶加盐,鹾簋就是盛盐用的器具。

揭:用竹制成,用来取盐。

碗:用瓷制成,供盛茶饮用。在唐代文人的诗文中,更多的称茶碗为“瓯”。此前,也有称其为“盏”的。

畚:用白蒲编织而成,也可用,衬以双幅剡纸,能放碗十只。

札:用茱萸木夹住栟榈皮,作成刷状,或用一段竹子,装上一束榈皮,形成笔状,供饮茶后清洗茶器用。

涤方:由楸木板制成。制法与水方相同,可容水八升。用来盛放洗涤后的水。

滓方:制法似涤方,容量五升,用来盛茶滓。巾用粗绸制成,长二尺,做两块可交替拭用。用于擦干各种茶具。

具列:用木或竹制成,呈床状或架状,能关闭,漆成黄黑色。长三尺,宽二尺,高六寸。用来收藏和陈列茶具。

都篮:用竹篾制成。里用竹篾编成三角方眼;外用双篾作经编成方眼。用来盛放烹茶后的全部器物。

以上28种器具,是指唐时为数众多的茶具而言,但并非每次饮茶时必须件件具备。这在陆羽的《茶经》中说得很清楚,在不同的场合下,可以省去不同的茶具。

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茶具选择的“五选”


无器、无水、无茶泡不成茶。“器为茶之父、水为茶之母”。可见茶具对于冲泡出一杯好茶的重要作用。中国茶具发展历史超越千年,从唐代的煎茶法茶具,到宋代的点茶法茶具,再到明清的泡茶法茶具,直到现代的工夫茶具,茶具经历几次变更,逐渐形成了一门相对独立的艺术与器物学。

现代中国茶具的形制多样,有杯、壶、盖碗、漏、茶道六君子等。茶具的材质和制作工艺更为丰富,常见的有陶瓷、金属、竹木、玉石、漆器、牙角等。繁杂多样的茶具,怎样选择茶具,就成了茶友们一个甜蜜的烦恼。

1.选择健康的茶具

茶友们品茶追求的是健康、好喝、快乐。因此,我们选择茶具的首要因素就是环保健康,无毒无害,这也是茶具选择的最重要、最基本的标准。

有时在上海、西双版纳、武夷山、沈阳等多地的茶桌遇见过一些这样的茶友,他们只在乎冲泡的茶叶品质是否健康,并不在乎手中的茶具的好坏,喝着上万一斤的好茶,用着来历不明的劣等茶具,似乎只要茶健康就够了。茶友们,我们在寻求绿色、生态健康茶品的同时,一定不能忽视了茶具的食品安全性。为了我们每位茶友的身体健康,一定要向重金属胎、化工自杀壶、有毒低温釉等有害茶具说“不”。

2.选择安全的茶具

选择茶具不仅要要考虑材质的食品安全特性,更要充分考虑到茶具的使用安全性。在购买茶具时,一定要选择坚固耐用、品质优良的产品,最好是大品牌、符合国家标准的正规产品。

电热烧水壶、电陶炉等电器一定要注意用电安全、故障检查和防烫伤。老杨在茶具使用安全方面教训深刻,2017年4月,在一个茶友的工作室泡茶时,就因为电热水壶设计缺陷,壶盖漏水而烫伤了4根手指,休养了一个多月。因此,现在老杨在选择茶具时非常重视茶具的安全性,具有安全隐患的茶具坚决不用。

3.选择趁手的茶具

茶具的本质就是就是泡茶、品茶的工具。一般来说,趁手的工具可以事半功倍,不趁手的工具则会事倍功半。握持舒适、不烫手、顺手的茶具,更容易控制好注水方式、出汤的时机,泡出自己想要的茶汤浓淡和滋味,泡出一杯好茶。

购买茶具时,最好先试用一下,茶具的尺寸、重量、握持感是否适合。对于不趁手的茶具最好不要选择。

4.选择适合冲泡茶品的茶具

每一种茶的茶性均不相同,不同材质、工艺、器型的茶器也有最适合冲泡的茶品,要想泡好一杯茶最好能够“因茶选器”。

不同的茶具的表面与茶汤接触时,随时间、温度的影响会有不同种类、数量矿物质微量释出溶于茶汤。这些融于茶汤的微量元素对茶汤的香气、口感产生一定的改变,有些会变好,有些会变坏,因茶和水的不同而不同。因此,在选择茶具前,要充分了解茶具的特性,用适合的茶具冲泡合适的茶。

5.选择符合泡茶人审美标准的茶具

每个人因为生活环境、教育水平、收入等因素,会形成不同的审美取向。选茶具一定要选自己喜欢的。选择符合泡茶人和饮茶人审美情趣的茶器能带来更加愉悦的饮茶感受。从心理学上讲,在使用喜爱的器物泡茶时会产生积极、愉悦的心理暗示。这种心理暗示会让我们自然而然感觉茶汤更好喝一些。

选择茶具时,还要充分考虑到茶具与泡茶环境的审美一致性。茶具要尽量与茶空间、茶席的设计风格相近或一致,不破坏品茶氛围的美感,营造良好的饮茶环境,使饮茶人在品茶的同时感受环境之美。(文章来源:七碗茶歌,

唐伯琴制《渔翁壶》


宜兴制壶高手唐伯琴近日在本市小木桥路天乙广场开设了紫砂艺术展示厅。在这里,人们看到了她的代表作《渔翁壶》。

唐伯琴,高级工艺美术师,中国工艺美术学会会员,江苏省工艺美术协会会员。她出生于紫砂世家,伯父唐凤芝的作品早在民国时期就赫赫有名,父亲唐祝和解放前长期在上海制壶,解放后参与了紫砂陶业社的技术辅导和厂部领导工作,精通紫砂原料的选取,配制,紫砂壶的制作,烧成等一系列工艺,1980年又筹办了宜兴紫砂二厂。唐伯琴自幼就跟随父亲学习制壶,1983年至1995年先后在紫砂二厂,丁蜀紫砂厂和宜兴美陶厂从事紫砂艺术的制作、设计、创新及技术辅导工作,1996年起创建了唐伯琴工作室。

唐伯琴作品古朴大方,线条流畅,形神兼备。既忠实地继承了唐氏祖传产品做工精细、线条流畅、轮廊分明的内在功力,又迎合着来自生活、高于生活、想象丰富、做工独特的时代脉搏。这把渔翁壶壶身扁圆丰润,壶嘴似一条跃出水面的鱼在透气,壶盖及钮如竹编的斗笠,壶把位一抽象的人体。2005年4月国民党前主席连战率领大陆访问团来访时,在国台办选送的200多件紫砂精品中脱颖而出,最终成为祖国大陆送给连战先生及大陆访问团的珍贵礼品。

认识28把神奇的紫砂壶


中超电缆前不久拟以1.04亿元收购28把紫砂壶的公告,以及针对深交所问询函的回复,引发外界一片哗然。但资本市场出人意料之外地为其推波助澜,公司复牌后仅10余个交易日就实现了股价翻番。28把紫砂壶究竟有怎样的“神功”?

“神来之笔”

在回复深交所问询函时,中超电缆称本次花1.04亿元采购的28件紫砂壶均为“壶艺泰斗”顾景舟原创作品,相比近年顾氏同类紫砂壶拍卖市场价格具有明显优势,具有较大升值空间,同时有利于进一步巩固该公司旗下中超利永在紫砂行业的地位。

此外,公司拟更名为“中超控股”,将投资不超过50亿元用于“利永紫砂全产业链建设项目”,推行“高端装备制造+新文化(300336,股吧)”双主业驱动的多元化战略。

电缆和紫砂壶原本是风马牛不相及的两码事,中超电缆却能如此大胆而精致地将其撮合到一块儿,创新精神、奇思妙想确实令人敬佩。

中超电缆的主营业务为电线电缆的研发、生产、销售和服务,2014年各项业绩指标与上年相比,除营业总收入增长率降为个位数外,其余的诸如营业利润增长率、利润总额增长率、基本每股收益增长率、加权平均净资产收益率增长率等均为负数,其中归属于上市公司股东的净利润大幅下滑37%。

糟糕的业绩与经济大气候有密切关系。近几年由于全国制造业不太景气,用电量增速下滑,电力投资增速下降,拖累电缆行业产能过剩,中超电缆也不能幸免。

公司2012年通过非公开发行股票先后完成对明珠电缆、远方电缆、锡洲电磁线的收购,这些收购确实也呈现一时之效,增厚了公司的净利润和营收。2013年中超电缆营收同比增长134.06%达到43.98亿元,归属上市公司股东的净利润同比增长208.50%,达1.66亿元。但是,频繁的收购耗费公司大量现金,降低了公司的造血功能。而中超电缆另有一项总额为6.58亿元的定增预案,用于收购恒汇电缆51%股权、长峰电缆65%股权、虹峰电缆51%股权、上鸿润合金51%股权,至今尚未得到证监会批复。

被誉为“一代宗师”的顾景舟就是宜兴紫砂名艺人,为何不在紫砂壶身上寻求财路?中超电缆的掌门人眼前一亮,为身在宝山不识宝而愧疚。于是,2013年1月中超电缆设立控股子公司宜兴市中超利永紫砂陶有限公司,紫砂壶成了中超电缆的救命稻草。

惊悚故事?

2015年5月27日,《江苏中超电缆股份有限公司公司发展战略规划暨利永紫砂全产业链建设项目可行性分析》发布。全文2万4千字,中超电缆用2万字的篇幅不厌其烦地解释紫砂壶的市场前景,勾画了一幅美丽的蓝图。

中国的上市公司不乏讲故事的高手,很多董事长俨然是著名的小说家,具有高度的想像力。这份制作宏大、气势磅礴的可行性分析报告,条分缕析,头头是道,似乎28把紫砂壶就是28座金矿。

但是,不管中超电缆说得如何天花乱坠,百亿紫砂产业“大饼”可不是说说,图嘴巴快活那么容易。紫砂壶一直属于较为小众的收藏品,想要拓展为百亿的市场无异于画饼充饥。退一步说,即便中超电缆有本事把紫砂壶炒得云蒸霞蔚,古老的郁金香泡沫也是前车之鉴。

中国的紫砂壶会不会成为荷兰的郁金香,从价值投资的最终取向来说,暴炒紫砂壶的结局比追捧郁金香的命运好不了多少。紫砂壶的医药功能被无限放大,紫砂壶的文化底蕴被任意拔高,现在又贴上“互联网+”的标签,很有迷惑力和欺骗性。可以说,中超电缆短时间内涨停,不是有人蓄意坐庄,就是投资者一时糊涂。从长远来看,紫砂壶用来作为一个规模企业效益翻牌的工具,是缺少战略眼光的,是一个生动而肤浅的故事。

目前,上市公司因主业不景气而另觅蹊径并更名已成时尚。据统计,2014年A股就共有182家上市公司发生更名,是有史以来更名最多的一年。进入2015年,此种趋势并未有所缓解,已有超过70家上市公司更名。高频率的更名事件背后,潜藏的是人为拉升股价的投机行为。据同花顺统计显示,上市公司发布更名公告后,持股30天平均涨幅达10.07%,持股20天上涨概率达68.57%。

上市公司更名只是一种表象,其背后无论是上市公司热衷于并购重组,还是为了追逐与互联网、文化产业等时下热点沾边的相关概念,股票简称变更所带来的投资效应均不可小视。

其中不排除个别公司出于炒作题材的动机,刻意炮制相关的题材信息,却忽视了对相关风险和事实依据的如实披露,故意给市场炒作留下空间,而这为内幕交易、操纵股价的市场违法行为留下太多的空间。这样的事例,以往并非少见。

眼下,中超电缆令人悬疑的紫砂壶里不知装的是什么秘密。中超电缆更名中超控股,将“电缆”二字抹去,换了一副马甲。人们看不懂这28把紫砂壶,也看不懂中国电缆意欲何为。紫砂壶会不会复制郁金香的惊悚故事?只有让时间去作见证。

原来茶具的缺陷也是一种美


在现代的泡茶桌中并不再是那么的单调了,喜欢铺上茶席,茶席上的设计不但有茶,还有茶具的美,花的点缀以及香道。茶席的要求是大方、简洁、美观。如果茶具有缺陷不用担心,有时候它也能成为一种缺陷美。

紫砂茶具,由陶器发展而成,属陶器茶具的一种。它坯质致密坚硬,取天然泥色,大多为紫砂,亦有红砂、白砂。这种陶土,含铁量大,有良好的可塑性。紫砂茶具的色泽,可利用紫砂泥泽和质地的差别,经过“澄”、“洗”,使之出现不同的色彩,如可使天青泥呈暗肝色,蜜泥呈淡赭石色,石黄泥呈朱砂色,梨皮泥呈冻梨色等;另外,还可通过不同质地紫泥的调配,使之呈现古铜、淡墨等色。

优质的原料,然的色泽,为烧制优良紫砂茶具奠定了物质基础。成陶火度在1100—1200摄氏度,无吸水性,音粗韵长。它耐寒耐热,泡茶无熟汤味,能保真香,且传热缓慢,不易烫手,用它炖茶,也不会爆裂。因此,历史上曾有“一壶重不数两,价重每一二十金,能使土与黄金争价”之说。但美中不足的是受色泽限制,用它较难欣赏到茶叶的美姿和汤色,但是,很多学者认为,在品茗中茶具的缺陷有时也是一种魅力,不必为两难全而伤神。

茶人都应知道的13种茶具使用方法


常见茶具通常有茶杯、茶漏、盖碗、茶盘、茶则、茶夹、茶巾、茶针、煮水器、茶叶罐、茶船、茶海、茶匙、茶荷等十三种常见茶具的使用方法。

其使用方法具体如下:

一、茶杯

茶杯的种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年来更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感。为便于欣赏茶汤颜色,及容易清洗,杯子内面最好上釉,而且是白色或浅色。对杯子的要求,最好能做到握、拿舒适,入口顺畅。

二、茶漏

茶漏则于置茶时,放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。

三、盖碗

盖碗或称盖杯,分为茶碗、碗盖、托碟三部分,置茶三公克于碗内,冲水,加盖5~6分钟后饮用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加冲一次。

四、茶盘

用以承放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子,茶盘有塑料制品、不锈钢制品,形状有圆形、长方形等多种。

五、茶则

茶则为盛茶入壶之用具,一般为竹制。

六、茶挟

又称茶筷,茶挟功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。

七、茶巾

茶巾又称为茶布,茶巾的主要功用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。

八、茶针

茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通。

九、煮水器

泡茶的煮水器在古代用风炉,目前较常见者为酒精灯及电壶,此外尚有用瓦斯炉及电子开水机。

十、茶叶罐

储存茶叶的罐子,必须无杂味、能密封且不透光,其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。

十一、茶船

用来放置茶壶的容器,茶壶里塞入茶叶,冲入沸开水,倒入茶船后,再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶承,其常用的功能大致为:盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。

十二、茶海

茶海又称茶盅或公道杯。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后,茶汤倒至茶海,再分倒于各小茶杯内,以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网,以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时,也可以用茶壶充当。其大致功用为:盛放泡好之茶汤,再分倒各杯,使各杯茶汤浓度相若,沉淀茶渣。

十三、茶匙

茶匙又称茶扒,形状像汤匙所以称茶匙,其主要用途是挖取泡过的茶壶内茶叶,茶叶冲泡过后,往往会会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,故皆使用茶匙。

泡普洱茶的六种茶具介绍


冲泡普洱茶的方法非常多,可用的茶具也很多,比如建水紫陶、陶瓷茶具、盖碗等。

今天就为你介绍泡普洱茶常用的几种茶具(紫砂壶、傣族竹制器具、景德镇瓷器、飘逸杯、盖碗杯、建水紫陶)。

第一种:(最好)紫砂壶

由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物,而紫砂壶的透气性好且保温性好,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐热的特性。紫砂壶还能提升普洱茶的香气,滋味更醇厚所以选用紫砂壶冲泡是最好的。

第二种:(最常用)盖碗杯

由于盖碗清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美,可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化,所以盖碗杯是现代茶艺最常用的冲泡普洱茶的器皿。

第三种:傣族竹制器具

普洱茶产于西双版纳,是傣族生活的地方,傣族习惯用竹制器具来泡制普洱茶,它拥有竹子清新的香味,让普洱茶的陈香透着思思缕缕的悠香,汤色清亮红润!是普洱茶最自然的搭配器具,具有浓浓的民族气息!

第四种:景德镇瓷器

土陶瓷提梁壶一般体积较大,用其冲泡普洱可以更好的表现出普洱的色、香、味等品质特征。景德镇瓷器特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵,且适合多人,朋友之间一起饮用,所以土陶瓷提梁壶已经成为一新的时尚。

第五种:飘逸杯

普洱茶不宜久泡在水中,飘逸杯的分层及滤网的的设计,大中小的型号,解决了人们携带茶具的困扰!让普洱茶的冲泡方便很多!尤其是工作繁忙的工作间,飘逸杯更是随处可见!

第六种:建水紫陶

紫陶壶有一定的气孔率,但又不像瓷器那么密不透风,所以它具有紫砂和瓷器两者之间的特点!既可以完美保留茶叶的香气(锁香性极佳),同时又可以掩盖掉一部分茶叶的缺陷!好马配好鞍,好茶必然要配好壶!

以上就是关于“泡普洱茶用什么茶具”的介绍,通过以上的介绍,我们可以看到紫砂壶和盖碗是泡普洱茶最常用的茶具,其次是紫陶、陶瓷茶具等。

其中最常用的盖碗成本最低,紫砂好(比较好的)较贵。所以经常喝茶的茶友最好根据自己的经济情况选择适合自己的茶具。

紫砂壶排行榜,受喜欢的五种器型


宜兴的独特材质——紫砂,造就了我们广大的能工佳匠,造就了宜兴这个陶都名片。他们创造的宝贵财富和一件件留存于世的精美工艺品,就是工艺的证明、品质的证明。所以说——紫砂是一种特质、紫砂是一门工艺、紫砂是一种品质、紫砂是一门道德!

TOP5【龙蛋】

龙蛋,最早记载于清康熙吴梅鼎《阳羡茗壶赋》中:“圆者如丸,体稍纵,为龙蛋”。形状如蛋,甚是可爱。

龙蛋壶是紫砂壶器型中的经典一类,其圆滑可爱的造型深受壶友喜爱。以“龙蛋”来命名,是一种美好的祝愿与寄托,圆润可爱的造型,吉祥美好的寓意,让这个“龙蛋壶”平添了一种拙味和稚气的亲切感。其做工小巧精致,壶身通体为蛋状,壶身光滑圆润,短嘴为直流状,倒把拿捏方便,扁圆珠纽。

TOP4【德钟】

德钟,为清代紫砂大家邵大亨所创,顾景舟曾赞赏:“德钟寓意品德高尚,如果有缘人能拥有此种壶,长期泡养,必能心生正气,肃然恭敬”。

TOP3【仿古】

仿古,一说为清代邵大亨初创,身桶仿照古代战场上的鼓,整体骨肉亭匀,一气呵成,是一款具有艺术成就与创造力的紫砂作品。

“仿鼓壶”圆润精巧,简单而不失古意,灵妙天然,造型雅致,线条流畅,比例恰当,清雅无双,宁静淡泊。

TOP2【石瓢】

“弱水三千,只取一瓢”。壶中百变,首推石瓢。受欢迎者如子冶石瓢、景州石瓢、汉棠石瓢等等。

最早称为“石铫”,顾景舟时期后称之“石瓢”。壶身呈梯形,曲线柔和流畅,造型浑厚朴拙。足为钉足呈三角鼎立状支撑,给人以轻灵而稳重之感。壶身八字造型,造成一个主视角度内的表面,亦曲亦直,皆显现简朴大方的气度。

TOP1【西施】

西施,明万历年间徐友泉,是有史记载做西施壶的第一人,西施壶被称为“壶中美人”,是最经典、最传统、最受人喜爱的壶型之一。

潮汕功夫茶所用的茶具有这四种!


第一:茶壶

选择茶壶,好坏标准有四字诀,曰:"小,浅,齐,老。"茶壶有二人罐,三人罐,四人罐,四有罐等的分别,以孟臣,铁画轩,秋圃,萼圃,小山,袁熙生等制造的最受珍视。壶的式样很多,有小如桔子,大似蜜柑者,也有瓜形,柿形,菱形,鼓形,梅花形一般多有鼓形的,取其端正浑厚故也。壶的色泽也有多种,青花斗彩、四朝三釉但不管款式,色泽如何,最重要的是具备健康和文化底蕴。

第二:茶杯

茶杯的选择也有四字诀:小,浅,薄,白。小则一啜而尽;浅则水不留底;色白如玉用以衬托茶的颜色;质薄如纸以使其能以起香。潮州茶客常以白地蓝花底平口阔,杯底书"若深珍藏"的"若深杯"为珍贵,但已不易得。盛世昌南出品的功夫茶具小杯,具备轻巧适中,既符合饮用习惯、也保持茶香

第三:茶洗

形如大碗,深浅色样很多,烹功夫茶必备三个,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗用以浸冲罐,一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。

第四:茶盘

茶盘是用来盛茶杯的,也有各种款式,圆月形,棋盘形但不管什么式样,最重要也是四字诀:宽,平,浅,白。就是盘面要宽,以便就客人人数多寡,可以放多几个杯;盘底要平,才不会使茶杯不稳,易于摇晃;边要浅,色要白,这都是为了衬托茶杯,茶壶,使之美观。

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