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提质增效争先锋凝心聚力谋发展：中茶云南召开职工动员大会为明确公司下一步发展目标，11月22日上午，云南中茶茶业有限公司召开全体职工动员大会，明确提出“提质增效争先锋，凝心聚力谋发展”的发展要求。中茶云南公司及云南茶厂职工参会，云南中茶茶业有限公司总经理邹广田主持会议并进行动员讲话。
邹总首先回顾了公司、特别是近四年来公司的发展历程。他说，中茶拥有六十年多年的品牌历史，云南有全国最为丰富的茶叶资源。近四年来，公司通过战略反思，全面改革，全面创新，团队成长迅速，在市场环境各有好坏的时候，都保持了较快的增长，这是全体职工共同奋斗的结果。他指出，目前公司发展态势良好，但也存在不少短板。这些短板不解决好，就是公司进一步发展的瓶颈。他强调，明年是中茶云南公司挑战与机遇并存的一年，今天召开动员大会，就是要找出公司目前存在的不足，找出解决的办法，明确今后发展目标。我们今天在此对公司做出客观真实的评价，既要反思不足，克服傲慢之心，更要树立信心，敢于担当，迎接挑战，顺利完成公司明年的预算目标。邹总还对下一步的重点工作给予了部署和安排。
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中茶云南公司召开供应商大会
中茶云南公司召开供应商大会
产品质量是企业健康持续发展的基础和生命线。为从源头严控产品质量关，通过沟通交流，通力合作，实现互利共赢，2016年11月25日，云南中茶茶业有限公司在云南昆明召开供应商大会。云南中茶茶业有限公司总经理邹广田、云南农业大学普洱茶学院院长吕才有教授等领导和学者，以及中茶云南原料供应商、包材供应商和公司采购部、质量安全部负责人及相关人员共80余人参加会议。
云南中茶茶业有限公司总经理邹广田：
公司愿意跟有诚意的供应商，达成长期性地合作，甚至成为战略合作伙伴。
云南中茶茶业有限公司总经理邹广田致辞并做会议关闭讲话。他说，这几年公司产品质量越来越好，是与在座的各位供应商分不开的。这几年公司对产品质量要求越来越严格，希望在座的各位供应商，从仓储环境、从业人员、设备设施等方面，从源头把好质量关。邹总要求，原料的安全质量卫生问题是底线，坚决不能出任何问题。同时，公司也愿意跟有诚意的供应商，达成长期性地合作，甚至成为战略合作伙伴。
云南农业大学普洱茶学院院长吕才有教授：
以茶会友，喜结茶缘，从一片树叶到一杯茶水
云南农业大学普洱茶学院院长吕才有教授，从云南茶业、产业特色、普洱茶、茶叶生产加工四个方面，为与会人员讲授了一场深入浅出的关于云南普洱茶的讲座。
云南中茶茶业有限公司总经理助理、云南茶厂厂长官云萍：
不止传承，勇于创新；携手中茶，共赢未来
云南中茶茶业有限公司总经理助理、云南茶厂厂长官云萍，从云南茶厂情况等三方面，全面介绍了云南茶厂原料验收及云南茶厂相关生产经营情况。中茶云南公司采购部副经理吴桐对原料采购流程进行了详细解读；中茶云南公司采购部副经理马旭三对包材采购流程进行了详细解读。
云南中茶茶业有限公司质量安全部经理沈其松：
食品安全质量卫生问题，要时时讲，时时记
云南中茶茶业有限公司质量安全部经理沈其松，从《中华人民共和国食品安全法》入手，详细解读了公司对茶叶质量安全指标、病虫害防治要求及供应商考评、原料采购与验收有关规定等内容。
云南普洱：立足生态谋发展
云南普洱：立足生态谋发展
全国人大代表、普洱市委书记沈培平
云南普洱的发展离不开“生态”，普洱坚持生态立市、绿色发展的理念，通过保护生态环境、发展生态产业、打造生态文化、建设生态通道，构建一个快乐、幸福和妙曼的普洱家园。在全国两会上，中国日报社记者专访了全国人大代表、普洱市委书记沈培平。
中国日报：普洱市提出生态立市、绿色发展的理念，欲把普洱建成国际一流的文化旅游养生胜地，请问普洱在保护生态环境方面做了哪些尝试？
沈培平：普洱一市连三国，一江通五邻，昆曼国际大通道穿城而过，区位优势得天独厚。绿海明珠，森林覆盖率高达67%，是云岭大地一片引人注目的绿洲。特别是市政府所在的思茅市的森林覆盖率高达80%，所以，一进去的感觉就像在一个绿色海洋里面。
普洱的256万各族群众守护着这片地球的肺叶，守卫着全国为数不多的“绿色海洋”，守望着世人羡慕的“金山银山”，不破坏生态，不毁林开发，不发展有污染的工业，用艰辛的努力保护了良好的生态。
在普洱生态立市的战略中，正以建设特色生物产业、国际性旅游度假休闲养生、清洁能源和现代林产业四大基地为依托，全力推进生态普洱、和谐普洱、妙曼普洱建设。至2010年，绿色产业增加值占普洱市GDP的比重已达到90%以上，也就是说普洱目前发展的产业90%以上都是低耗能、低排放、低污染（甚至无污染）的绿色产业。“十二五”期间，普洱重点打造的“5+6”产业集群，除矿产业外，其余10个产业属于绿色产业。
普洱提出，要永葆青山常绿、碧水长流、蓝天永驻，并全面实施绿化、亮化、野花、野生动物、好水、风貌改造、酒店、湿地、人文和美食“十大工程”，并恢复和建设湿地10余块，充分挖掘、整理、开发拉祜族、佤族、哈尼族、彝族等原生态民族歌舞。近年来以保护和展示本地特色的各种小城镇、村不断涌现，普洱被评为“2011年中国十大特色休闲城市”和“中国十大魅力城市”。
中国日报：普洱因普洱茶得名。在上个月的云南省两会上，您说要把普洱“三宝”带到全国两会，普洱“三宝”其中一项就是普洱茶，能否谈谈普洱茶目前的发展状况？
沈培平：在这样一个绿色发展的大背景、大理念指导下，普洱有一系列的发展计划：比如茶产业、咖啡产业、渔业和畜牧业、绿色生态食品，以及生物医药的发展计划。普洱和普洱茶是联系在一块儿的。普洱茶的文字最早记录是在1570年。150多年后，就是1729年清代雍正七年，开始设置普洱府，可以说先有普洱茶，再有普洱府。实际上普洱府因普洱茶得名，普洱这个称谓就延续下来了。
发展普洱茶是我们的一个方向。但是普洱茶有它的弱势，一饼、一砖、一沱，在现代快节奏的生活方式里，在产品走向中国、走向国际化过程中，它就显得有些力不从心了。比如用传统的方式泡茶不容易，同时在运输过程中，一大饼、一大砖，一大沱搬动起来不方便。我们结合现代的方式，结合长期以来普洱茶像中药一样，做了一个“六化三性产品”，“六化”就是数字化、品牌化、功效化、规模化、购销化、国际化。“三性”就是便捷性、安全性和功效性。
比如我们和天津天士力医药集团做的帝泊洱，就是把它做成帝泊洱茶珍，有点像速溶咖啡，降脂、降糖作用也非常好。出差时，带上一盒，一袋一袋的抽出来喝就可以，非常的便捷。所以，我们用绿色环保的理念、用高科技研发的理念，用提高附加值的理念完成了普洱茶不断的高度发展。
外国人习惯喝咖啡，用热水一冲就可以喝，一杯咖啡可以喝一下午。而中国人喝茶，一整天都要在那烧开水，然后把一壶开水一点一点地倒在一个特别小的杯子里，以后外国人也可以像喝咖啡一样来喝中国的普洱茶。
中国日报：普洱不仅有普洱茶，还有咖啡，星巴克、雀巢和麦氏等国际咖啡巨头都看中了普洱优越的地理位置和气候条件，上个月爱伲集团也与星巴克正式签约，请问普洱咖啡的发展目标是什么？
沈培平：星巴克跟爱伲集团签订的框架合作协议，下一步要进入深度合作，已经派了技术人员、工程师，鉴定咖啡质量。全世界咖啡种植主要集中在巴西、哥伦比亚、越南等国家。
全世界现在咖啡的销售量是800万吨，而普洱才3万吨左右。普洱市的咖啡产量占到中国58％，占到云南省的60％。因为云南省的咖啡产量占了中国咖啡总产量的98％。2005年到2007年，在美国有一个关于咖啡的打分，历来的冠军是哥伦比亚的咖啡，最好的咖啡是牙买加的蓝山咖啡。但这次综合评分以后，哥伦比亚是85.89分，普洱的咖啡评分是88.75分，高出以往的冠军差不多3分。
过去我们把原料产品出口到国外，通过这么多年的发展，现在我们完成了对自己咖啡的再认识，再定位，一般说来咖啡被评超过75分，都可以当做南山咖啡，价格比一般咖啡高出两到三倍。我们的曼中田咖啡评了81.5份，已经超过南山咖啡了，这跟在北回归线旁边、是绿洲、海拔高有关系。
到2015年，普洱咖啡种植面积发展到100万亩，现在有43.9万亩，今年我们即将达到60万亩，今后三年再种40万亩。我们的目标是10万吨咖啡，会在今后三到五年完成，形成一个大的深度的产品，到那时就可以形成几百亿产量的产值，把普洱打造成“中国咖啡之都”。
中国日报：近年来，为了保护野生动物，普洱采取了哪些措施？
沈培平：普洱非常注重保护野生动物，普洱不仅是云南的，也是是中国的、世界的，我们有责任保护好所有的生态。我们种植一万多亩橡胶把大象栖息地给破坏了，怎么办呢？大象就到老百姓庄稼地里面去吃包谷和香蕉，老百姓说大象糟蹋他们的香蕉，有人敲锣打鼓放鞭炮驱逐大象，第二次，大象就回来报复，伤害到村里的人。
普洱市林业局自2009年7月始，实施亚洲象跟踪监测近两年的时间，已基本摸清了亚洲象活动的范围、活动线路以及喜好食物，获得了相对完备的基础数据资料，已初步具备了开展“亚洲象食源人工增植”项目的条件。为有效保护这一珍稀物种，缓解人象冲突，2011年初，普洱市林业局下拔10多万元资金到澜沧县林业局，组织实施亚洲象食物源基地建设，为亚洲象办起了食堂。
为了保护大象，普洱专门种了200多亩到300亩的香蕉和苞谷给大象吃，办起了“大象食堂”。如果动物到村里肇事，政府负责给村民补偿。普洱去年一年的动物肇事赔偿是770万。经过这些努力，野生大象从当年的5头变成现在的71头，有些大象是从其他地方，甚至从老挝、缅甸、越南来的。大象如此，其他很多动物也如此，现在还有一些野生犀牛回来了。
剖析普洱茶的凝香聚气之谜
剖析普洱茶的凝香聚气之谜
绿茶、铁观音在最适宜的储存条件下，香气不过3年。3年过后整体都成下滑趋势，最终变为惨淡无味的过期茶。而普洱茶则不同，普洱茶会随着时间的推移茶气越来越强，曾有人说普洱茶“越陈越香”，到底是有道理，还是无道理，终归是留给后人无尽的评说。
茶，注重色、香、味俱全。茶有香而无味，或者茶有味而无香都不是好茶。我曾经试过，把祁门红茶放3年以后再喝。确实滋味比3年前要好很多，可是香气散了。当时忽略了这点，没有高度密封保存，致使现在有味而无香，并不是一款好茶了。所以那个时候我恍然大悟，原来香气对于茶来说是这么的重要！
普洱茶应尤为注意香气的保护，要换句话说，如果香气散了，普洱茶也就没有品饮价值了。可事实告诉我们，50年之久的普洱茶不但香气没散，而且香气还有了转化。这种转化后的香气可以理解为陈香，是从酵香慢慢转变的陈香。而这种陈香不易得，非经年累月所凝聚，经时间所解化，才显得尤为可贵。我很难想象储存50年之久的普洱茶，如何保持香气不散呢？这真是个谜！到底是保持、还是增加、或是减少某种物质也能转化为香气，我们很难解释。但最终香气是保持住了，这也就说明普洱茶是生香的。生，就是一个从无到有的过程。
如果说绿茶、铁观音可以保持香气3年不散，那超过3年的普洱茶可以说是越陈越有香了。据我观察，普洱茶的香气也不是一成不变的，也有高低起落之分。3年内的普洱茶在香气上基本与绿茶、铁观音雷同，香气走下坡路，到3年时，茶水有香，而叶底基本上已失香。过了3年的普洱茶到5年时慢慢开始聚香。等到7年时，整体已有凝香聚气之态。
香，在一个周期的转化中也可大致分为3态。新茶时香较扬，浮于面；陈化中水有香而底已渐无香，整体韵感失衡，口感不佳；陈化完的香气低沉，沁人心脾，让人靡醉，香气与水所交融，凝于口中持久而不散。在口中越能持久者越属上品。
做大做强六堡茶产业 梧州召开六堡茶产业发展大会
做大做强六堡茶产业梧州召开六堡茶产业发展大会
2月9日下午，市委、市政府召开六堡茶产业发展大会，总结分析六堡茶产业发展形势，进一步理清产业发展思路、明确目标任务，加快做大做强六堡茶产业。市长朱学庆强调，各级各有关部门要把握机遇、乘势而上，把发展壮大六堡茶产业作为供给侧结构性改革的重要任务，提升产业整体竞争力。
朱学庆指出，去年是六堡茶产业发展的丰收年，各级各有关部门认真贯彻落实市委、市政府的决策部署，加快打造百亿元茶产业，保持了六堡茶产业发展的好态势，六堡茶产业规模、品牌效应和产品价值稳步上升，工作成绩值得肯定。但同时我们也要看到差距与不足，采取措施提高茶叶企业实力市场占有率、产品知名度和美誉度，不断补齐产业发展短板。
朱学庆强调，随着国家“一带一路”倡议和自治区“双核驱动”战略的实施，六堡茶作为横跨一二三产的特色优势产业，迎来了最好的发展时期。各级各部门要把握机遇、乘势而上，把发展壮大六堡茶产业作为推进农业供给侧结构性改革的重要任务，继续加大六堡茶产业培育和扶持力度，加快打造百亿元茶产业，努力实现茶农增收、企业增效、财政增长，全面提高六堡茶产业化发展水平。要重点抓好七个方面工作：一要做优产业规划明晰茶产业发展的思路、方向、目标和具体措施，为促进茶产业可持续发展提供重要遵循。二要做实扶持政策，积极争取上级政策和资金支持，加大财政扶持力度，确保扶持政策落到实处。三要做大产业规模，一方面突出抓好六堡茶原料基地及六堡茶加工基地建设，另一方面加大龙头企业培育力度，实现六堡茶产业集聚发展和转型升级。四要做响品牌和影响力，加快申报注册“梧州六堡茶”地理标志商标，加大公共品牌宣传力度，提高六堡茶品牌知名度和美誉度。五要做大销售市场，完善“线下”流通网络，打通“线上”营销渠道，扩大六堡茶市场占有率。六要做好产业融合发展文章，一方面做好与旅游业发展的结合文章，另一方面做好与健康养生产业的结合文章，推动茶叶、旅游、养生等元素深度融合。七要做强科技和人才支撑，提高六堡茶科技含量，引进高层次创新人才，为六堡茶产业创新发展提供保障。
据悉，目前全市六堡茶生产企业达50家（获QS或SC认证），从业人员4500多人；2016年六堡茶产量超1.2万吨，产值达12.8亿元以上，创税超2700万元。
梧州市委副书记蒋海东主持会议，市领导叶剑强、黄恩、黄荣森参加会议。(祝琳梧州日报）
2018勐海茶厂原料商大会顺利召开
2018勐海茶厂原料商大会顺利召开
又是一年春茶季，茶农的身影再次出现在勐海茶厂，作为大益茶2018年原料供应商的他们，像往年一样期待着自己的茶叶原料，经过一道道检验关卡顺利进入勐海茶厂的仓库。优质的茶叶原料，一直是大益茶好品质的关键因子。一饼大益茶的出世，从源头到出厂的每一步都有严苛的检验标准。
3月19日，阳光明媚、茶香满城，勐海茶厂2018年原料供应商大会在勐海茶厂“正雅堂”召开。“聚力共赢携手同行”是今年的主题，意在提升原料供应商与茶厂之间的凝聚力和战斗力。茶厂执委会主任委员曾新生代表向各位原料供应商的到来致以热烈的欢迎：大益今天取得的成就，离不开各位的大力支持，希望与大益共进退获双赢，创出美好未来。曾总同时强调，产品质量是企业的核心竞争力，保证卓越的产品质量是大家共同的责任。作为奋战在最前端的原料供应商必须以高度的责任意识，抓好源头，把好质量关。
勐海县国税局领导，勐海茶厂领导、相关部门负责人，以及来自普洱主产茶区的原料供应商近200人受邀出席。会议总结了2017原料收购工作，对今年相关工作进了阐述，规范原料收购机制、监管机制和合作机制；对国家税收政策、公司制度流程要求等向大家进行了详细解读。以期与原料供应商携手同行，一起努力为消费者提供更安全、更健康的好茶！
会议中，茶厂质量技术部食品安全部门的工作人员，还对大家进行了原料食品安全专题培训。从中国茶叶食品安全标准、其他国家茶叶食品安全标准及大益原料收购区域的安全监控情况向大家进行了介绍，进一步增强了大家的食品安全意识。勐海县国税局税政股股长郑重对大益的相关工作给予了高度肯定，并结合实际情况对原料供应商进行了相关培训，悉心解答大家在实际工作中遇到的困难和问题。
茶厂领导与现场原料供应商进行原料供应签约仪式
执委会主任委员曾新生为12名2017年度优秀原料供应商颁奖
茶，一年年在云雾缭绕的山间生长；茶农，一年年往来于茶山与茶厂之间，构架起了一座从山头到现代化茶厂的桥梁。鲜嫩优质的原料通过勐海茶厂严格的制作检验后，形成符合现代食品安全的大益茶饮品，从边陲小城来到了你我身边，润泽人间。
云南茶产业发展战略“跨界”研讨会召开
云南茶产业发展战略“跨界”研讨会召开
茶厂工人正在加工普洱茶。
5月6日，一场关于云南茶产业发展的“跨界”研讨会在云南农业大学悄然召开，来自国内、省内科研、文化、企业、行业协会、新闻界资深人士以及政府官员，结合云南茶叶资源禀赋和比较优势，放眼全球市场走势，对谋求云南茶产业的战略突围进行了深入探讨。
健康红利：把云茶发展成生态健康产业
此次会议的召集人，云南省副省长沈培平在研讨会上提出了“健康红利”的经济学概念，让与会专家学者眼前一亮，“健康红利就是人们在追求健康的过程中产生的生产、消费、生活方式的改变中带来的红利。”
与会者认为，随着人们对健康生活的不断追求，大健康产业正在迅速崛起。“健康红利”将成为继“人口红利”、“改革红利”、“城镇化红利”之后推动云南经济社会跨越发展的强劲动力，健康产业将成为新世纪最具发展潜力的产业之一。
作为茶的原产地，云南茶资源具备了丰富多样、生态环保、安全优质等高原特色农业的内涵。一直以来，云南茶园面积和采摘面积均居全国首位，仅去年，云南茶叶产量就达到了27.17万吨，居全国第二，全省有机生态茶园已经达到100万亩，通过“三品一标”认证的茶园面积120万亩，无性系良种茶园210万亩。云南茶资源更大的优势还在于独有的大叶种品种资源，全省拥有百亩连片的古茶园就超过50处。
如何将生态、良种及种植等云茶优势资源整合到位，通过现代科技成果和工业生产体系，在全国乃至世界上推出有优势、有影响、有竞争力的云南特色茶叶品牌，将云南茶产业打造成一个千亿级的大产业，在“健康红利”中尽显云茶优势，帮助全省600多万茶农增收致富，撬动云南高原特色农业快速发展，推动绿色经济强省建设？
“我们要正视现状，以工业连接农业，用科技连接企业，整合各方资源，促进茶叶资源全价利用、跨界发展和再深加工，促使云南茶产业在‘健康红利’中赢得竞争优势。”沈培平对云茶现状的客观看待，对云茶前景的战略思考，给与会者留下了深刻印象。
余秋雨坦言：“一个以茶叶为主题的时代到了，一个以茶为主题的生态文明时代到了，这不仅是中国的时代，也是云南的时代。”
龙头带动：通过大企业实现转型升级
云南茶叶种植规模的优势正在一点点消失。中国茶叶流通协会常务副会长王庆透露，去年云南茶园面积为389.7千公顷，同比增长率只有2.5%，紧跟第二的四川茶园面积已经达到了266.6千公顷，但其增幅超过了11%，而位列第四的贵州，其茶园面积也已经达到251.5千公顷，增幅更是高达28%，“这两个省都喊出了做国内茶叶老大的口号。”王庆说。
与会者一致认为，云茶巩固全国老大地位的途径不能盲目跟风扩张，而应在产业转型升级上下功夫。
但严峻的现实是，全省现有茶企1000多家，产值过亿的不超过20家，产值达10亿元的仅有一家。云南茶产业“多、散、弱、小”的格局依然没有质的改变，导致云茶“集中度低，经济带动力小”。据悉，去年全省茶叶加工比重仅为62%，有近7万吨是以“毛茶原料”卖到省外。
显然，云茶要改变目前“大资源小产业”格局，最现实选择就是通过推进龙头企业培育，在大企业带动中谋求战略突围。这方面，沈培平有着自己独到的理解，“农业现代化的关键在于农业产业化，农业产业化的实施主体就是企业，云南需要培育和引进一批大企业集团，为茶产业构建一个以标准化为核心的现代工业体系，推动云南茶产业完成转型升级，促进以文本文化为核心的传统茶文化向以生态文化为核心的现代茶文化转变。”
一批有远见的大企业集团已经把现代经营理念植入到了云茶发展中。普洱市携手天士力集团，将传统中药打造为现代中药的先进理念注入到了普洱茶产业中，联手研发出了秉承健康理念的普洱茶新品。天士力集团董事长闫希军透露，目前天士力投资45亿元在普洱建设的天士力帝泊洱生物茶谷，将打造从种植、采摘、发酵、萃取、加工到运输、仓储、销售等标准化、现代化普洱茶产业链，一个年产值超过400亿元的全产业链普洱茶产业体系很快将在普洱建成。
品牌建设：用质量打造云茶大品牌
缺乏大品牌支撑，是云茶发展的又一“软肋”。如何以品牌引领产业发展，以超前的眼光、战略的思维、先进的理念，高品质、高品位、高规格、高端化打造中国著名、世界闻名、世人瞩目的云茶品牌，是云茶突破的重点。
针对云南茶树良种化和茶园单产低于全国平均水平，毛茶单价仅为全国平均一半的困境，张士康认为，从传统茶产业发展的核心路径上看，云南要以茶园为“第一车间”，规范农业种植，打造一批茶叶种植庄园，为擦亮云茶金字招牌奠定原料基础。
“规范制造体系是云南茶品牌培育的重中之重。”张士康认为，促使茶叶加工从数量增长型向质量效益型转变，生产出标准一致的高质量产品，才能集聚市场能量，形成强大的品牌效应。拓展强有力的渠道，创新产品，创造市场，变传统的饮茶为吃茶、用茶、赏茶，拓展茶叶消费形态，则是打造云茶大品牌的必经之路。经过多年培育，云南已经有滇红、大益、红瑞徕等一批具有影响力的传统茶品牌，同时在茶的深加工产品中涌现出了帝伯洱、贡润祥、东风生物等一批竞争力强的新兴品牌。
多元模式：以创新丰富产品形态
研讨会上，科研机构“泄露”的一项项茶叶利用新成果，企业抛出的一件件以茶为原料制造的新产品，让云南茶产业看到了广阔的未来，也激起了与会人士对茶产业多元发展的极大兴趣。
蒙顿（中国）茶叶有限公司董事长陈杰博士在研究中发现，云南独有的大叶种茶含有比其他茶种更多的生物酶及其他活性物质，这些物质是生产天然保健品的重要原料。陈杰向人们展示了茶在大健康领域的广阔发展前景，“云南茶产业的发展要和现代养生相结合，在茶的保健功能上做文章。”陈杰说，以茶叶为原料，云南不但可以大力发展保健品，还可以发展健康食品和日化消费品，这些都是云南茶产业发展的新路径。而东方不老生物的刘俊辉，用他们的产品证实了这一点，目前，该公司已生产有普洱茶、红茶、绿茶为主要原料，加配其他生物剂的日化用品，一上市就获得了市场青睐。
张士康则提出了“全价利用、跨界发展”和“再深加工”的发展理念。他认为，现代茶产业就是要把茶叶、茶花、茶果、成品茶、半成品茶或是茶叶加工副产品等利用现代技术和工艺生产加工为食品、保健品、药品、日用品、建筑材料等非原茶形态的新型衍生产品。他的研究表明，茶叶可以开发成为茶面新产品，而茶的活性物质可以制造成为抗氧化和抗老化的保健品及日化品，甚至还可以制作成肉制品改良剂，而茶渣还可以作为饲料及食用菌培养基质。
一直关注云南茶产业发展的北京师范大学资源经济与政策研究中心主任刘学敏则从市场流通学上分析认为，云南可以依据资源和区位两大优势，建设一个中国西部的茶叶交易流通中心，甚至可以大胆尝试，搭建茶叶的期货交易平台，为全国茶企业建设一个风险分担交易体系。
云南省农科院茶叶所召开年度工作总结大会
云南省农科院茶叶所召开年度工作总结大会
12月28日，云南省农业科学院茶叶研究所召开2012年度工作总结大会。会议由所党委书记陈啸云主持。全所在职干部、职工100余人参加会议。
会上，王家金所长代表所班子对全所2012年度的工作进行了全面总结，分析了存在的问题和困难，并对2013年工作进行了安排和部署。陈啸云书记代表所班子通报了2012年度全所“三项重点工作”考核情况和民主生活会召开情况，并对做好2013年度工作提出要求。
一是各部门要结合2012年工作完成情况，认真对照年初签订的目标任务，深入查找问题和不足，总结经验，吸取教训，切实采取有效措施进行整改；二是各部门要结合我所“十二五”科技事业发展规划，认真研究制定2013年工作计划，为2013年的工作早谋划、早打算；三是广大干部职工要树立科学发展、和谐发展、跨越发展的信心，立足工作岗位，不断提升自身干事创业的综合素质；四是全所干部职工要有紧迫感和危机感，要充分认识到茶叶所在跨越发展道路上面临的困难和问题，要集思广益，求真务实，狠抓科技创新、科技成果转化和基本建设“三项重点工作”，不断强化对全省茶产业的科技支撑和引领作用，推动茶叶所2013年度各项事业再上新台阶。
设定目标1200亿！云南省发力茶产业绿色发展
设定目标1200亿！云南省发力茶产业绿色发展
“力争到2022年，实现全省茶园全部绿色化，有机茶园面积全国第一，茶叶绿色加工达到一流水平，中国茶叶区域公用品牌价值第一（普洱茶），茶产业综合产值达1200亿以上”，记者从27日召开的云南省委常委会上获悉，即将出台的《云南省人民政府关于推动云茶产业绿色发展的实施意见》，在茶产业基地提升、加工升级、品牌打造、质量管控、科技攻关、产业融合等6个方面发力，打好“绿色食品第一牌”。
目前，全球茶叶市场出现供给过剩，云南茶产业在质和量上都居全国前列，如何转型升级提质增效？省委书记陈豪说，茶叶是云南最有基础、最有优势、最具潜力的绿色食品产业，有能力走在全国前面，亟需做大做强做优。该《意见》共计十条，包含了许多真金白银的政策支持措施，并对严格保护古茶树资源专门规定了一条。
按照《意见》规定，到2022年，云南省有机茶园基地面积将达到150万亩以上，其中古茶山（园）30万亩，对面积500亩以上，获得国内外权威机构绿色认证、有机认证的，省财政分别给予每亩100元、200元的补助。到2019年底，实现茶叶初制所全部规范化，对验收合格的茶叶初制所，省财政对其配备快速检测设备给予一次性补助一万元。对龙头企业新增种植、加工、冷链物流等资本性投资5-10亿元的，省财政按投资额的5%一次性奖补，投资10亿元以上的奖补投资额的10%。对基地面积500亩以上，获得欧盟、雨林等国际认证机构和国内权威机构认定的绿色食品、有机农产品、农产品地理标志和地理标志保护产品，认定费用由省财政全额承担。
值得注意的是，《意见》第一条是“严格保护古茶树资源”，责任单位为云南省农业厅、林业厅、法制办和有关州市人民政府。这意味着农业厅将承担起保护古茶树的“牵头责任”，一起研究制定《云南古茶树保护及开发利用条例》。古茶树保护从资源普查、划定古茶园（山）保护区域、严禁对古茶树移栽过度采摘、减少对古茶园（山）的开发等人为破坏等方面入手，保护古茶树资源的遗传多样性与独特性。省领导还在会上要求，今后要建立名山茶与乡村的利益分享机制，采取知识产权、品牌收费等办法充实村社集体经济，逐步禁止外地企业直接转租古茶园、茶树，利用农村专业合作社等把流通环节的利润更多留在当地。
六堡茶博览交易会宾客荟萃谋发展
六堡茶博览交易会宾客荟萃谋发展
11月8日上午，2012中国茶叶学会年会暨六堡茶博览交易会在市文化展览中心会场举行。会上宾客如云，商家荟萃；八方来客相互交流，共谋茶业发展大计。
梧州六堡茶历史悠久，在中国南北朝时代的《桐君录》就有记录，距今已有一千五百七十多年。六堡茶属于黑茶类，与其他黑茶的区别是六堡茶外形色泽黑褐光润，间有金黄华，香气陈纯，汤色红浓，滋味甘醇爽口，具有独特的槟榔香味，以“红、浓、陈、醇”四绝著称。
在六堡茶博览交易会上，参会的商家们以茶论道，共同分享了六堡茶的文化魅力。广西梧州茶厂，广西芊河茶叶发展有限公司、广西梧州圣源茶业有限公司，广西苍梧六堡茶叶有限公司，广西梧州市小雅六堡茶厂，广西梧州金益六堡茶业有限公司，广西梧州浚业农业发展有限公司分别向记者介绍了他们六堡茶品牌的特色并且现场示范泡茶技艺。同时，商家还提醒市民选购六堡茶有五要诀。一看其形：茶条结实，黑褐光润；二闻其味：香气陈纯，具槟榔香；三辩起色：汤色红浓，透彻明亮；四品其汤：滋味醇厚，口感爽滑；五合己意：适合口味，满足需求。
据悉2011年全市茶园面积已达5.58万亩，六堡茶生产企业28家，从业人员3500多人，年陈良8500吨，产值约8亿元，创税约1200万元。其中年产1500吨以上的企业3家；年产量200吨以上的企业有5家创税达300万元的企业有3家；创税达50万元的企业4家，产品畅销国内各省市及港澳、东南亚、日本、欧美等国家和地区。
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