六堡茶。
中茶“六堡茶”成养生茶新宠茶自古以来就是养生的上品，一直以来，市民茶壶里的养生茶品类单一，多以普洱茶为主，而随着中粮集团“中茶”六堡茶在济南的扎根落户，孤寂的养生茶市顿时吹来一股新鲜空气，其温润醇和的口感，迅速得到了茶客们的认可，其亲民的价格，也让市民走出了养生茶“高不可攀”的长期错觉。
口感温润醇和喝起来“极易上口”
长期以来，养生茶的消费范围仅仅局限于老茶客、中老年人群，但中茶“六堡茶”极易上口的特点，彻底打破了这种本不该有的局限，不管男女，不论老幼，对六堡茶圆润醇和的口感都有着极高的评价，“我是在参加老年人晨练的时候，听人说起来六堡茶，上次从这里买了点回去，茶汤泡出来透亮清澈，口感比普洱要轻，没料到我闺女也喜欢喝，这次我再赶过来买点给她拿到办公室喝”，正在中茶山东总经销处购买茶叶的李女士向记者说道。WWw.CY260.cOm
六堡茶多项养生功效已被证实
除了汤色的美观，口感的圆润，六堡茶的养生功效也深深吸引着茶客，据了解，六堡茶是我国南方六大黑茶茶类之一，属于温性茶，它通过初制的沤堆、复制的冷发酵及凉制的陈化工序加工而成，是一种微生物后发酵茶，以红、浓、醇、陈“四绝”著称，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。六堡茶，民间素有消暑祛湿、消脂去腻、明目清心等说法。
针对六堡茶是否具有保健养生功效的这项研究，由国家植物功能成分利用工程技术研究中心、教育部茶学重点实验室、清华大学中药现代化研究中心、北京大学衰老医学研究中心联合实施，通过构建一系列动物模型和细胞模型来对六堡茶的保健养生功能进行对比研究。2012年11月8日首次发布的研究成果表明，六堡茶具有降脂减肥、调降血糖、调控尿酸、保护肝脏、调理肠胃、美容抗衰、抵御辐射、抵抗炎症等保健养生功效。
成品茶包装精美亲民价销售受青睐
在去一般的茶叶店买茶的时候，细心的市民经常会看到这样一个现象，茶叶店工作人员正在簸箕中埋头分拣着茶叶，但在中茶山东总经销处，这种现象却不见了踪影，取而代之的是包装精美的茶叶错落有致的摆在展架上。
有着精美的包装，中茶公司依托从产地到专卖店的直销形式，省去了众多中间环节，销售价格上也更具优势，在对比走访中记者发现，该店07年的六堡茶售价在135元左右，而其他店同等年份的价格有些能达到二百多，且不带包装，实惠的价格更是加深了市民对中茶品牌的认可。
每一批次产品都有权威质检报告
中茶公司有着一整套科学严谨的品质控制体系、基地备案制度、农残控制体系，并且对种植、检测、采购、加工、物流、销售每个环节都严格监控。
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力荐六款养生茶 六堡茶养生功效
六堡茶，红、浓、陈、醇，有独特槟榔香气、越陈越佳，属黑茶类，采摘一芽二三叶，经摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥等工艺制成，分特级和一至六级，原产、主产于中国广西梧州六堡镇，享誉海内外。
六堡茶养生功效
六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。六堡茶在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金黄色“金花”，这是有益品质的黄霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明，六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂的功效，长期饮用可以健胃养神、减肥健身。因此，随着人们生活水平的提高，六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱。
六堡茶适宜人群
适用于高血压、高血脂(血粘高、胆固醇高、甘油三脂高)、高血糖(糖尿病)、尿酸高引起的痛风症等人群。清热利湿、通便驱痢、散瘀通脉、理气止痛、消脂降压、降糖安神等作用。
六堡茶储存方法
1、不宜密闭。
2、若茶有仓味，可置於空气中，待其仓味散尽再储存。
3、若茶汤口感“紧”或“涩”，可将茶片剥散或摊开，待其自然“回润”，益增其滋味之丰富及香气。
4、应远离厨房及有怪味处。
5、千万不可烘焙(即使低温亦不可)。
6、散仓味以每年十、十一月吹北风时，让自然风吹最佳，因北风乾燥，湿度在五十度上下(平常约七十度)，另外在非下雨天时用电风扇微风吹亦可，注意勿受太阳光直射。
7、有气之茶(以50年代居多)如不立即品饮时，应保留其外纸及竹壳，以护其气，品饮前再将外纸去除，剥开"回润"，经常品饮，即可渐入佳境，“回润”至适当时，即可用纸包裹储存。
8、无气或略有仓味的茶，宜将外纸斯去。
9、清理乾净，适度透气后再储存。
10、整筒竹壳茶饼若无仓味，可用外纸包裹存放，纸有调节作用可挡过度湿气。
11、以冷气送风会过於乾燥，想去除仓味时可用此法.但仓味去除后，仍需以自然空气.适当的湿度来“回润”。
许多人习惯工作学习之时，在案头沏一杯养生茶。精神疲惫之时喝上一口，可以舒缓神经，长期喝茶还能有益于身体健康。
菊花茶
处方：菊花15-20克，金银花10克，桔梗10克，甘草5-10克(金银花比较贵，可用木棉花15-20克代替)，用温水清洗干净后加开水冲服。
功效：菊花、金银花均有清热解毒、疏风散热的功效，桔梗化痰散结，与甘草一起有清利咽喉的作用，木棉花清热解毒、祛湿热，全方合用，具有清热解毒、利咽消肿的功效。
适宜人群：有慢性咽喉炎，因食用上火之物出现咽喉疼痛加重或复发者；体质壮实，平时易上火的人；风热感冒的初期，临床表现为咽喉疼痛不适、流脓涕等患者。
禁忌人群：体质较弱、易感冒的人；脾胃虚寒，经常会出现腹胀、腹泻及大便稀烂者；长期呆在空调房的人；风寒感冒，以鼻塞、流清涕为主的人；慢性咽喉炎属于气阴两虚者。
玫瑰花茶
处方：玫瑰花15-20克，有痛经史的女性可在月经来之前1周加红花5-10克，月经来的第一天停加红花。
功效：玫瑰花具有疏肝理气、活血散淤、养颜的作用，加用红花可加强活血散淤的功效。
适宜人群：玫瑰花不温不燥，适用于大多数女性，尤其适用于那些平时心情不佳，易烦恼、生气的人。加用红花后对痛经患者和中年女性面部的色斑有一定的帮助。
禁忌人群：月经量较多的女性。
枸杞茶
处方：枸杞子10-15克，龙眼肉10-15克，大枣2枚，冰糖10-20克，用温水洗净后加开水冲服。
功效：枸杞子补肝肾、养精血、明目，龙眼肉健脾补血，大枣健脾补气，冰糖甘凉润肺，全方具有补益肝肾、健脾补血的功效。
适宜人群：本方中的药物性质都比较平和，适用于大多数人，尤其适用于长期从事脑力劳动、长期面对电脑办公及睡眠不佳的人群。
禁忌人群：脾虚湿重、脾胃虚寒，舌苔厚腻，容易出现腹胀、消化不良的人以及糖尿病患者。
牛奶红茶
材料：红茶3克，牛奶100克，食盐2克。
调制：1.将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟。
2.红茶叶过滤掉，另以一只锅煮牛奶。
3.将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐搅拌。
功效：每天早上喝一次，可有效地补充气血，强身健体。
薏仁红枣茶
材料：薏仁50克，红枣25克，绿茶2克。
调制：1.将绿茶用沸水冲泡。
2.把薏仁与红枣(去核)混合，注入适量清水一起煮至软烂。
3.放入绿茶汁，再一起煮3分钟，待稍凉即可饮用。
功效：帮助解毒，有效抗癌。淡化黑斑、美白肌肤。
丝瓜茶
材料：丝瓜200克，茶叶5克，食盐少许。
调制：1.将丝瓜洗净切片，并加少许食盐，再加水适量。
2.将茶叶以沸水冲泡5分钟后取汁，倒入丝瓜汤内即可。
3.每日1剂，不拘时饮服。
功效：清热解毒，止咳化痰，利咽。
用于治疗急慢性咽喉炎和咽痒不舒、扁桃体炎及支气管炎、咳嗽等症。
六堡茶：本地茶市新宠
六堡茶：本地茶市新宠
广西有哪些本地好茶？
如果在十年八年之前，外省人问起这样的问题，广西人也许十有七八是回答不上来的。当然，会有两三位能罗列出那么几种来。可是，就算你能说出“西山绿茶”“凌云白毫”等广西最具知名度的茶品，估计外省人士也十有八九听得是“云里雾里”，表示“闻所未闻”。
这事确实让桂人挠心、憋屈，尤其是农界、茶界人士。因为广西非但不是“无茶无马”之地，甚至早就成为全国的产茶大省了。只不过，我们卖的大都是原料茶，没有培育出让本地人耳熟能详、让国内广大茶客“茗记于心”的知名茶品牌而已。
现在，这一切正在悠然改变，因为广西出了个“六堡茶”。几年之间，广西的茶市格局已发生令人惊叹的变化。
印象满城尽卖六堡茶
从南宁快速环道长湖立交、竹溪立交一带经过的市民会发现，街边那家令人过目不忘的“古鼎香”茶庄，不知从何时起，名称多出了几个大字，变成了“古鼎香六堡茶”。在这家茶庄入口醒目的位置上，摆放着几口贴有“六堡茶老茶婆6500元”等字样的大瓦缸。
在?西金湖路某茶馆，正对大门的那幅宽大的产品展示墙上，五颜六色、形态各异的六堡茶包装盒占据了上面的每一个格子。而在几年之前，上面摆的都是铁观音、大红袍之类的外省名茶。
这些本世纪之初就已立馆的两家南宁最知名的大茶庄，在五六年之前，都以销售福建铁观音、大红袍和云南的普洱茶为主，并以展示韵味十足的传统茶艺、古典茶道文化而让邕城茶友流连忘返。这几年，它们成了广西本地六堡茶最卖力的推广者之一。
而在这两年，六堡茶的卖家已遍布全城，终端布货已成燎原之势。在市内众多的茶叶店里，除了部分单一茶品的专营店之外，大部分茶店都摆上了六堡茶。
即使在以福建人、浙江人经营为主的10+1商业大道，卖六堡茶的也不在少数。而在两三年前，这里的三百多家茶店，只有少数几家售卖广西本地茶。
当然，只卖六堡茶的专卖店也在大街小巷中不断涌现出来。
记者在大范围的走访中发现，除了众多综合性茶庄、茶店，还有部分超市、商城摆放了六堡茶的专卖、展示茶台。
在这个城市里，即使在远离茶品的场合，你也会偶尔听到有人在谈论六堡茶。
细品六堡是什么茶
虽然众多市民就算是“走过、路过，没有进去过”茶庄、茶店，但也能看到众多“六堡茶”的字样，或者听说过六堡茶。但是，对于这个本地这几年才冒出来的“新”茶种，仍然有一些新茶友对它不甚了解。
据本地资深茶业研究专家、广西茶叶学会副理事长梁志海先生介绍，六堡茶和云南普洱茶同属我国南方黑茶茶类，因原产于广西梧州市苍梧县六堡镇而得名。据地方文史典籍记载，六堡茶远在唐代已有生产，至今已有1500多年历史。早在19世纪，梧州作为水上丝绸之路的起始站，六堡茶顺着水上丝绸之路，远销日本、东南亚等国家和我国香港、澳门等地区，深受广大侨胞和各界人士的喜爱。现在北京、上海、重庆和港澳台地区，有部分人家还收藏有梧州茶厂生产的30年以上的六堡茶，质量甚佳，可以称得上是“可以喝的古董”。
在生产和加工工艺上，六堡茶采摘一芽二三叶，经摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥制成。
六堡茶有“红、浓、陈、醇”四大特质，有独特槟榔香气、越陈越佳。
陈年六堡茶，尤其是存放20年以上的“老茶婆”，有着独特的保健药用功能，正被越来越多的国人所接受并喜爱。有茶友为这种黑茶总结了几大功效：一、养胃暖胃，祛湿气；二、提神醒脑、消除疲劳；三、除油腻，助消化，醒酒；四、利尿解毒，消炎杀菌；五、降血压，防动脉硬化等。有人肚子痛或拉肚子，一喝六堡茶就好了。
争锋市场地位稳步上升
梁志海先生认为，六堡茶在广西本地市场上，从普洱、铁观音、龙井等国内名茶的“统治”下成功“突围”，初步确立了稳固的市场地位，这得益于政府、企业和茶商近十年的培育和协作，得益于黑茶市场的持续扩大和六堡茶的独特品质。
2011年3月16日，国家质检总局发布2011年第33号公告，正式批准六堡茶为地理标志保护产品。根据公告规定，六堡茶保护的地域范围为梧州市行政辖区内，获得保护的“六堡茶”为采用《DB45/T581-2009六堡茶》标准，规定在适宜加工的特定区域内，选用适制茶树的芽叶和嫩茎为原料，用六堡茶初制工艺和六堡茶精制工艺加工制成，具有“六堡香”及红、浓、陈、醇等品质特征的黑茶。
据梁先生介绍，在中国茶叶品牌价值评估课题组发布的《2012中国茶叶区域公用品牌价值评估报告》中，六堡茶的区域品牌价值达到了8.79亿元。对比2010年数据，六堡茶的区域品牌价值净增了2.06亿元。由此可见，六堡茶的整体市场状态呈现稳步上升态势，品牌的认知度与认同度也得到了明显提升。
有专业人士估计，六堡茶在南宁市场上已形成超过亿元的市场规模，并且市场份额还在不断增加。
在谈到这款本地茶的市场表现时，古鼎香贸易公司总经理韦平给出了“六堡茶的发展势头确实有点猛”的评价。实际上，古鼎香厢竹店已成为六堡茶的专营店，店中展示的几乎都是这种本地名茶。
某名茶总汇金湖店负责人郑晓艳告诉记者，该店的六堡茶销售量已接近普洱茶的75%，整体售价相当于普洱茶的八成左右。记者在这家最初以销售普洱茶为主的知名茶庄里看到，六堡茶的现场布货量比其他茶种都多，在员工名片背面的主营产品介绍上，六堡茶的排位仅次于普洱茶，而铁观音、红茶、绿茶、单枞、红袍等品种都排在后面。郑小姐还透露，在该店一千多名固定茶客中，经常喝六堡茶的已超过半数。
众多茶业界人士认为，虽然六堡茶在短时间内还难以撼动其他名茶的“江湖地位”，但是六堡茶已成为广西茶业行业培育、打造区域名茶的成功范例，成为广西茶业的新名片。
现在，六堡茶已越来越多地出现在广东、上海、北京等地知名茶社的展示柜上，它的出口量也在迅猛增长。
“农家六堡”成新宠 传统工艺制作的茶得到喜爱
“农家六堡”成新宠传统工艺制作的茶得到喜爱
说到农家六堡茶的由来，我们不妨了解一下六堡茶生产历史，以及在这个历史中，六堡茶的原料变化、工艺发展的情况。
据笔者的考据研究，六堡茶的工艺发展分多个阶段，从六堡茶乡开始有零散茶树种植到唐宋为肇始阶段；唐宋始至明清这个阶段，可以称作为六堡茶的初级生产阶段。受当时整个中国茶业兴盛所影响，自宋元开始以当时流行的蒸青工艺生产蒸青绿茶，当时制作的是茶饼，继承了唐宋代制茶的基本工艺，并将工艺大多保留至清代中期。在明代开始流行散茶的时候，亦开始逐步向散茶制作过渡。至清朝嘉庆道光开始，由于产量逐步扩大，出现原始?堆做法，但未形成工艺。当时，六堡茶同时有散茶、饼茶和花卷茶（柱状的茶柱，类似湖南安化千两茶）等产品。
就在中国的道光年间（1847年～1880年），马来西亚霹雳州的拉律和近打谷等多处发现蕴藏丰富的锡矿，随即吸引了大批华工移民。直至清末，中国社会动荡不安、盗匪横行，苟存性命为躲避乱世的沿海华人在同乡、亲友等的影响下，纷纷背井离乡、远涉重洋谋生。马来西亚锡矿业的发展也带动了六堡茶产量和出口量得到飞速发展。这个阶段直至1937年，可以称之为六堡茶的一次大兴盛时期。工艺也得到了迅猛发展，两次蒸?压箩成为标准工艺。出现用大箩筐运输，在香港或马来西亚分装的做法。这个阶段，茶的种植生产规模也达到了顶峰，茶的品种均采用六堡原种品种。
这就是我们今天六堡茶的前身。可以说，六堡茶能够成为一代名茶而扬名海外，很重要取决于这个时期六堡茶的生产和品质优秀。
1937年以后的几年，是六堡茶发展停滞的几年。所产的六堡茶产量锐减，由几十家私人茶商进行简单精制压箩，经广州到香港再转口海外。
1953年1月，中国茶业公司广州分公司在梧州设立办事处，再发展到后来的梧州茶厂改进工艺，生产现代渥堆发酵工艺的六堡茶，出口的六堡茶也逐步变为现代工艺的产品。传统工艺做法的六堡茶在1976年至1979年5月六堡乡初精合一茶叶加工厂成立之后，仍采用传统双蒸工艺进行精制生产。当时，六堡镇原种六堡茶的种植几经起落，在土改之后获得一大发展，不过，在上世纪六十年代初，迅速衰落。之后，在上世纪六十年代后期再起再落，原有的生产工艺也缺乏承继，茶树种植也零零落落了。
不过，由于六堡地处山区，缺医少药，交通不便，六堡人也一直有把六堡茶当药用，以防不时之需的习惯，因此一直都有小规模的种植，很多农家也在屋前屋后，种上一些，供自己饮用和药用，一些六堡老茶多是作为药用而不是品尝而被收藏至今。
近年来，随着普洱茶的兴起，自2004年开始，六堡茶日渐受到市场的追捧，以原种六堡茶为原料以传统工艺制作的农家六堡茶也开始被人们所了解和喜爱。
农家茶叶的分类
农家六堡茶也有茶友称之为六堡农家茶。一直觉得“农家六堡茶”这种分类法不大规范，不够准确，不利于其推广。溯其根源，建议这种继承古代制茶工艺，采用原种六堡茶所制作的六堡茶称作“古法六堡茶”更为适合，让人一目了然，其作为现代六堡茶在历史上不可割裂的一部分，应予肯定，也应作为六堡茶中的一个传统品种、特色品种，得到重视、开发和宣传。六堡农家茶除了应该规范名称之外，其选用品种、卫生监管、制茶工艺等都应该予以规范，以利于这个特色品种的培育和发展。
古法六堡茶（农家六堡茶）的品种很丰富，有茶谷（即茶芽）、中茶、老茶婆等，其他的茶的各个部分也得到充分利用，如茶花蕾、茶果、茶宝（茶虫屎）等，按采摘时令划分，又可分为社前茶、明前茶，清明茶、春茶、夏茶、秋茶、霜降茶、冬茶等。上世纪八九十年代，由于六堡原种茶在当地种植量不多，农家一般把好的茶谷（茶芽）、中茶拿去卖，换点生活用品。而茶农自己多是喝些粗茶，如老茶婆、二白茶、茶果等。
茶谷和中茶都是古法六堡茶的传统产品，从前是茶商到乡村里面收茶，在六堡茶的采收季节，也有茶农往往直接拿到市场上交易，这种六堡茶由茶农自己采摘制作，茶青经“杀青—揉捻—渥堆—复揉—烘干”的古老传统工艺流程，制出茶成品；在秋季霜降前后老茶树的老叶片，采下后，用一大铁锅煮沸水，烫水杀青（也有采用蒸汽杀青），阴干后，晾挂在灶头或灶上阁楼上保存，这类老茶俗称“老茶婆”，是六堡茶特有的特色品种。根据当代全国高等农业院校的教材《茶叶加工学》一书中提及：“六堡茶是广西的特产，因源于苍梧县的六堡乡而得名，加工工序分原料生产工艺流程：鲜叶→杀青→初揉→渥堆→复揉→干燥；精制工艺流程：原料毛茶→筛、风、揉→拼配→初蒸→渥堆→复蒸→压萝→晾置陈化→灭菌→成品包装。”，农家古法所制工艺就是其“原料生产工艺流程”，在历史上曾经普遍采用过的古老工艺，精制工艺是后来逐步形成的。
传统茶文化有待传承
古法六堡茶的种类多，其不同的茶，有不同的泡饮方式。
古法六堡茶里面的茶果，因其不容易“出味”，也是多采用煮饮的方式，别具一番风味。茶花则更多为女士所喜爱，冲泡简单，更有人用之泡酒，确实别出心裁。六堡传统更有将茶用于美食之中，是为茶宴，也堪称是六堡茶文化的一朵奇葩。
在六堡镇各个茶区，当地人至今仍保留着煮茶的习俗。茶选用的是老茶婆或中茶，而茶壶则有专门用于煮茶的陶制“茶急”，喝茶的是用瓷碗和大的瓷杯，不过到了现代多是直接用玻璃杯喝了。据当地老茶人介绍，现在六堡人敬神的时候，还必须采用这种煮茶的方式，而且流传下来有一套较为固定的程序。围坐茶桌，煮茶喝茶也固有一套规矩，茶娘居中，茶杯摆成一圈。茶急洗涤干净，把茶放入冲洗干净，放在风炉上煮，等到水将开时，轻刮去浮沫。此时，茶香满室，余香袅袅。第一杯茶，须先敬神，专门有个杯子，是不喝的。接着，先敬座位中老人长者，长幼有序，递茶者须双手为敬，接茶者也要双手接茶，并致谢为礼。这套古老的茶艺体现了六堡茶乡悠久的历史文化，也体现出敬老爱老、和谐互敬的中华民族传统美德。
不过，随着岁月流逝，这些有着浓郁地方特色的茶艺茶文化也逐渐失传，到了现在，问起六堡的年轻人，这些煮茶敬茶的礼节大多都不知道了，颇为可惜。许多六堡茶的历史掌故包括六堡茶中著名的品种，如清同治版《苍梧县志》里面记载的“茶产多贤乡六堡，味厚，隔宿不变。产长行虾斗?者，名虾斗茶，色香味俱佳，唯稍薄耳”中提到的虾斗茶，其实是六堡里面的一代名茶，更有着一段传奇的掌故和辉煌的历史，也几因乡里口音所误，以讹传讹，险遭埋没了；更有现在已经变身为一个老旧民居的茶亭，历百年风雨，记载着多少六堡茶的兴衰沉浮和风起云涌。这些与古法六堡茶一同传承下来的，除了其古老的制作工艺，还有其深厚的六堡茶历史文化以及历代相传的煮茶茶艺，亟待我们去发掘整理。
农家粗茶也是宝
据查阅浙江大学出版社出版的《茶医学研究》，该书是2005年11月出版的，关于茶医学研究领域的学术专著，该书介绍了茶叶中各种有效成分的医学研究成果，其中提到关于茶多糖的最新研究成果。原来，一些粗老的农家茶，如中茶、老茶婆这些，往往含茶多糖更多。书中论述：“六级的粗老茶中茶多糖的含量是一级茶的2倍左右。”茶友们都知道，六堡农家的茶大多“粗枝大叶”，较为粗老，很多人因此觉得“端不上台面”，却往往因此“走宝”（错失好东西之意）。
资料显示，茶多糖不是单独一种化学成分，它实际上是一类复杂而且变化很大的混合物。其正确的名称应该是茶叶多糖复合物。而茶多糖的药理功能有降血糖、降血脂、防辐射、抗凝血及血栓、增强肌体免疫功能、抗氧化、抗动脉粥样硬化、降血压和保护心血管等功效，其药理药效越来越引起人们的认识和重视。
书中还提到了中国及日本民间常常用泡饮老茶来治疗糖尿病的“民间秘方”，说道“茶叶愈粗老治疗糖尿病的效果越好，有效率可高达70％，日本高山大学研究系深田经长达3年的反复试验，提出了用冷开水泡茶治疗糖尿病的做法。”资料显示，茶多糖在对糖代谢方面具有与胰岛素相类似的作用，故粗老的中低档茶中因含较多茶多糖而具有降血糖的作用，这些茶因含咖啡碱等兴奋成分较少，含有大量茶多糖，可对慢性糖尿病患者的治疗效果有所帮助。
古法六堡茶特别是当地人称之为“中茶”和“老茶婆”的，一直以来以粗老为显著特征，如何冲泡饮用也有一定的讲究，除了我们平时的几种泡饮方法，不妨试试加盖闷泡，时间可以适当长些。
古老的六堡茶是先辈们留给了我们的宝贵财富和资源，如何加大研究和开发力度，将古老的六堡茶历史文化遗产继承好，更好地利用好这些资源促进产业发展，是历史赋予六堡茶业界人士的使命和责任。
广西茶市格局悄然发生变化六堡茶成新宠
如果在十年八年之前，外省人问起这样的问题，广西人也许十有七八是回答不上来的。当然，会有两三位能罗列出那么几种来。可是，就算你能说出“西山绿茶”“凌云白毫”等广西最具知名度的茶品，估计外省人士也十有八九听得是“云里雾里”，表示“闻所未闻”。
这事确实让桂人挠心、憋屈，尤其是农界、茶界人士。因为广西非但不是“无茶无马”之地，甚至早就成为全国的产茶大省了。只不过，我们卖的大都是原料茶，没有培育出让本地人耳熟能详、让国内广大茶客“茗记于心”的知名茶品牌而已。
现在，这一切正在悠然改变，因为广西出了个“六堡茶”。几年之间，广西的茶市格局已发生令人惊叹的变化。
印象满城尽卖六堡茶
从南宁快速环道长湖立交、竹溪立交一带经过的市民会发现，街边那家令人过目不忘的“古鼎香”茶庄，不知从何时起，名称多出了几个大字，变成了“古鼎香六堡茶”。在这家茶庄入口醒目的位置上，摆放着几口贴有“六堡茶老茶婆6500元”等字样的大瓦缸。
在埌西金湖路某茶馆，正对大门的那幅宽大的产品展示墙上，五颜六色、形态各异的六堡茶包装盒占据了上面的每一个格子。而在几年之前，上面摆的都是铁观音、大红袍之类的外省名茶。
这些本世纪之初就已立馆的两家南宁最知名的大茶庄，在五六年之前，都以销售福建铁观音、大红袍和云南的普洱茶为主，并以展示韵味十足的传统茶艺、古典茶道文化而让邕城茶友流连忘返。这几年，它们成了广西本地六堡茶最卖力的推广者之一。
而在这两年，六堡茶的卖家已遍布全城，终端布货已成燎原之势。在市内众多的茶叶店里，除了部分单一茶品的专营店之外，大部分茶店都摆上了六堡茶。
即使在以福建人、浙江人经营为主的10+1商业大道，卖六堡茶的也不在少数。而在两三年前，这里的三百多家茶店，只有少数几家售卖广西本地茶。
当然，只卖六堡茶的专卖店也在大街小巷中不断涌现出来。
记者在大范围的走访中发现，除了众多综合性茶庄、茶店，还有部分超市、商城摆放了六堡茶的专卖、展示茶台。
在这个城市里，即使在远离茶品的场合，你也会偶尔听到有人在谈论六堡茶。
细品六堡是什么茶
虽然众多市民就算是“走过、路过，没有进去过”茶庄、茶店，但也能看到众多“六堡茶”的字样，或者听说过六堡茶。但是，对于这个本地这几年才冒出来的“新”茶种，仍然有一些新茶友对它不甚了解。
据本地资深茶业研究专家、广西茶叶学会副理事长梁志海先生介绍，六堡茶和云南普洱茶同属我国南方黑茶茶类，因原产于广西梧州市苍梧县六堡镇而得名。据地方文史典籍记载，六堡茶远在唐代已有生产，至今已有1500多年历史。早在19世纪，梧州作为水上丝绸之路的起始站，六堡茶顺着水上丝绸之路，远销日本、东南亚等国家和我国香港、澳门等地区，深受广大侨胞和各界人士的喜爱。现在北京、上海、重庆和港澳台地区，有部分人家还收藏有梧州茶厂生产的30年以上的六堡茶，质量甚佳，可以称得上是“可以喝的古董”。
在生产和加工工艺上，六堡茶采摘一芽二三叶，经摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥制成。
六堡茶有“红、浓、陈、醇”四大特质，有独特槟榔香气、越陈越佳。
陈年六堡茶，尤其是存放20年以上的“老茶婆”，有着独特的保健药用功能，正被越来越多的国人所接受并喜爱。有茶友为这种黑茶总结了几大功效：一、养胃暖胃，祛湿气；二、提神醒脑、消除疲劳；三、除油腻，助消化，醒酒；四、利尿解毒，消炎杀菌；五、降血压，防动脉硬化等。有人肚子痛或拉肚子，一喝六堡茶就好了。
争锋市场地位稳步上升
梁志海先生认为，六堡茶在广西本地市场上，从普洱、铁观音、龙井等国内名茶的“统治”下成功“突围”，初步确立了稳固的市场地位，这得益于政府、企业和茶商近十年的培育和协作，得益于黑茶市场的持续扩大和六堡茶的独特品质。
2011年3月16日，国家质检总局发布2011年第33号公告，正式批准六堡茶为地理标志保护产品。根据公告规定，六堡茶保护的地域范围为梧州市行政辖区内，获得保护的“六堡茶”为采用《DB45/T581-2009六堡茶》标准，规定在适宜加工的特定区域内，选用适制茶树的芽叶和嫩茎为原料，用六堡茶初制工艺和六堡茶精制工艺加工制成，具有“六堡香”及红、浓、陈、醇等品质特征的黑茶。
据梁先生介绍，在中国茶叶品牌价值评估课题组发布的《2012中国茶叶区域公用品牌价值评估报告》中，六堡茶的区域品牌价值达到了8.79亿元。对比2010年数据，六堡茶的区域品牌价值净增了2.06亿元。由此可见，六堡茶的整体市场状态呈现稳步上升态势，品牌的认知度与认同度也得到了明显提升。
有专业人士估计，六堡茶在南宁市场上已形成超过亿元的市场规模，并且市场份额还在不断增加。
在谈到这款本地茶的市场表现时，古鼎香贸易公司总经理韦平给出了“六堡茶的发展势头确实有点猛”的评价。实际上，古鼎香厢竹店已成为六堡茶的专营店，店中展示的几乎都是这种本地名茶。
某名茶总汇金湖店负责人郑晓艳告诉记者，该店的六堡茶销售量已接近普洱茶的75%，整体售价相当于普洱茶的八成左右。记者在这家最初以销售普洱茶为主的知名茶庄里看到，六堡茶的现场布货量比其他茶种都多，在员工名片背面的主营产品介绍上，六堡茶的排位仅次于普洱茶，而铁观音、红茶、绿茶、单枞、红袍等品种都排在后面。郑小姐还透露，在该店一千多名固定茶客中，经常喝六堡茶的已超过半数。
众多茶业界人士认为，虽然六堡茶在短时间内还难以撼动其他名茶的“江湖地位”，但是六堡茶已成为广西茶业行业培育、打造区域名茶的成功范例，成为广西茶业的新名片。
现在，六堡茶已越来越多地出现在广东、上海、北京等地知名茶社的展示柜上，它的出口量也在迅猛增长。
六堡茶养生
六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。六堡茶在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金黄色“金花”，这是有益品质的黄霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明，六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂的功效，长期饮用可以健胃养神、减肥健身。因此，随着人们生活水平的提高，六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱。
适宜人群
适用于高血压、高血脂（血粘高、胆固醇高、甘油三脂高）、高血糖（糖尿病）、尿酸高引起的痛风症等人群。清热利湿、通便驱痢、散瘀通脉、理气止痛、消脂降压、降糖安神等作用。
养生原理
六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解醇素高于其他茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻，降低人体类脂肪化合物，胆固醇，甘油三脂及血尿酸高的功效，长期饮用可以健胃养神，健身减肥。综上所述，六堡茶保健的主要功能是：提神醒脑，消除疲劳；除油腻、助消化、醒酒；利尿解毒，杀菌消炎防病；降血压，防止动脉硬化；防辐射，抑制癌症；保健美，减肥胖，延年益寿。
普洱茶膏成国庆送礼新宠
普洱茶膏成国庆送礼新宠
今年中秋、国庆双节联辉，很多人已经开始准备节日礼物，而收藏期限长、养生价值高的高档酒、茶类产品受到了越来越多高端消费者的欢迎。云南贡润茶叶有限公司对北京地区专卖店的统计发现，今年选择普洱茶膏作为礼品的消费者比往年多了80%以上。
普洱茶膏成国庆送礼新宠
从顾客的反馈来看，绝大部分消费者认为普洱茶膏是一种新型时尚的高档商务礼品。普洱茶膏的原叶选自云南勐海1700-2500米的茶区，五十至百年生古树普洱，甄选1/20明前优质茶叶和茶尖，仅取5/100的普洱精髓，历经186道工序，经72天炼制而成。优质的选材与严格的制作工艺，奠定了普洱茶膏稀缺、珍贵的地位。
此外，很多顾客更看中普洱茶膏显著的健康养生价值。一些顾客表示自己喜爱普洱茶，却因为平时工作忙碌，泡茶工序又繁琐，所以喝的比较少，而普洱茶膏饮用方便快捷，养生价值还更好，所以经常购买一些自饮。
不仅百姓选择普洱茶膏作为馈赠礼品，就连国家政府部门也选择普洱茶膏作为国礼赠送给国外嘉宾。2012年4月，茶膏先行者品牌贡润祥普洱茶膏作为“博鳌亚洲论坛唯一指定茶礼”，担当国礼重任，代表中国，礼敬世界。
六堡茶历史：六堡茶从历史中走来
六堡茶历史：六堡茶从历史中走来
六堡茶是历史名茶，享誉国内外，因原产于广西梧州市苍梧县六堡镇而得名。我国已故著名茶叶专家庄晚芳教授根据南北朝时期的《桐君录》等史料考证，六堡茶的产制历史可追溯到一千五百多年前。在六堡镇秀丽的山水怀抱中孕育并最终成为著名侨销茶的六堡茶，是自然与人文共同打造的精灵。
清康熙三十六年（1697）版《苍梧县志》记载：“茶产多贤乡六堡，味醇隔宿而不变，茶色香味俱佳”。《广西通志稿》记载：“六堡茶在苍梧，茶叶出产之盛，以多贤乡之六堡及五堡为最，六堡尤为著名，畅销于穗、佛、港、澳等埠”。在清朝嘉庆年间（1796--1820），六堡茶以其特殊的槟榔香味声名鹊起，被列为当时全国24个名茶之一。传统六堡茶是箩装紧压茶，以六堡镇的恭州村茶和黑石村茶品质最佳。过去由于陆路交通不发达，六堡茶只能通过水路运往广州。广东茶商在六堡镇的合口街设点收购六堡茶毛茶并炊蒸踩箩。然后从合口码头用小船装运至梨埠，再装大木船运到封开，然后装上电船沿西江运到广州。之后再出口到香港及吉隆坡等地，“茶船古道”之名因此而来。
1951年之后，轰轰烈烈的土改，使农民获得了土地。当时很多农民开始重新种植茶树，茶树的种植面积迅速扩大。而在1953年以前，梧州有大小私营茶商十余家，经营茶叶以六堡茶为最大宗。然长期以来，六堡茶都是以家庭作坊式加工为主，这种方式制约了六堡茶的发展。1953年1月，中国茶业公司广州分公司在梧州设立办事处经营广西茶叶，小型手工业生产加工场设在了角嘴路“老虎冲”内，这就是梧州茶厂的前身。1953年下半年，广州分公司梧州办事处改为中国茶业公司梧州支公司，加工厂也转为梧州支公司领导。1954年1月，中茶梧州支公司改为广西支公司迁往南宁，梧州设立办事处，加工厂属办事处领导。1954年，国家大力发展茶叶生产，开始取缔私营茶商采购毛茶，广西大部分六堡茶毛茶由国家统一制定收购等级和收购价格，由供销部门统一收购，集中运到梧州茶厂精制加工，梧州六堡茶从长期手工作坊式生产转变为工业化大生产。1955年8月，中国茶业公司批准梧州加工厂为工业企业单位，名称由“中国茶业公司广西支公司梧州办事处加工厂”改为“广西省茶业公司梧州茶厂”，梧州办事处即告撤销。1959年后，梧州茶厂全称改为“广西壮族自治区梧州茶厂”。
六堡茶传统工艺的特点是渥堆发酵、蒸压、陈化。建厂初期，梧州茶厂在总结吸收六堡茶传统工艺的基础上，按照“毛茶→分筛→拼堆→初蒸→?堆→开堆→摊凉→复蒸→装笠→入仓陈化”的工艺精制加工六堡茶。当时，六堡茶成品分一、二、三、四、五号及级外茶。一号六堡茶品质要求：外形条索紧结匀齐，色泽黑褐油润；内质滋味醇厚，有槟榔味，汤色红亮，叶底嫩匀。除了严格对样加工外，茶厂还发挥职工群众的创造精神，针对茶叶品质进行合理改进，不断提高产品质量。
茶厂加工出来的成品一般由梧州茶叶进出口公司销往广州、香港、东南亚以及日本。因为六堡茶耐久藏，越陈越好，而且陈年六堡茶有消暑祛湿、明目清心、帮助消化、消除疲劳、养胃健身等功效，民间常用陈年六堡茶作为防病治病的良药。据说早期到马来西亚的华侨主要做矿工，劳累一天后必须要喝上一大碗浓浓的六堡茶才能消除疲劳，因此，矿主招工时会特别注明有六堡茶供应，否则就招不到工人。由于六堡茶特殊的保健作用，故其一直成为马来西亚华侨的生活必需品。
而香港经销茶庄则常以“陈年六堡茶”、“不计年”作为商标，用大宇标榜“正宗梧州六堡茶”，以显示其经营的六堡茶品质优良正宗。1991年日本黑茶协会会长堤定藏先生专程到梧州茶叶进出口公司和梧州茶厂考察，对梧州六堡茶的品质风格和加工工艺大加称赞。后经日本药业界检测证实，六堡茶有强力降脂解腻、减肥健美功效。消息传开，六堡茶曾一度风靡日本东京。
近年来，随着黑茶类风靡全国、行销海外，六堡茶以其良好的保健功效，独特的风味品质受到了众多爱茶人士的推崇。在自治区及梧州市政府高度重视和大力支持下，六堡茶产业被列入梧州市2007～2011年农业优势产业及农业产业化发展规划，目前梧州市六堡茶专业市场的建设已经起步，六堡茶消费需求持续旺盛，六堡茶、六堡茶旅游点双双入选“梧州市十佳美食美景”，广西黑茶瑰宝六堡茶正迎来春天。
中茶六堡 清润健康茶
中茶六堡清润健康茶
六堡茶属于温性茶，性质温和，适于多种体制的人饮用。在它众多保健养生作用之外，其兼具的、突出的“平衡肠道菌群、调理肠胃”功效，正是六堡茶最为显著的特点。
2012年，中国茶叶学会副理事长刘仲华，同时也身为湖南农大教授的他，在六堡茶保健养生功效研究领域上取得了丰硕的研究成果，研究证明“六堡茶提取物在一定程度上能提高肠道内双歧杆菌和乳杆菌的水平，同时降低有害菌大肠杆菌和肠球菌的水平。”
很多读者会有疑问，何为“双歧杆菌和乳杆菌”，对人体具有怎样的重要性。双歧杆菌是人体肠道内最有益的菌群，可抑制腐败细菌的增加，它数量的减少乃至消失是“不健康”状态的标志。而双歧杆菌分布在胃肠的数量是随着我们年龄阶段的增长而减少的，若人体长期吸收腐败细菌带来的毒素，会加速衰老。乳杆菌对我们的肠道及吸收也同样发挥着良好作用。
我们的肠胃脾性喜燥恶寒，而六堡茶经过发酵后，茶性是比较柔和的，因此六堡茶适合肠胃不太好的人群来喝，对身体无刺激作用。而六堡茶中含有的氨基酸等维生素物质具有调节促进脂肪代谢的功能，帮助消化肉类食物，从而在一定程度上平衡了我们体内的肠道菌群。
六堡茶突出的“平衡肠道菌群、调理肠胃”功效，使我们体内形成一个强有力的保护伞，长期饮用可以健胃养神、健身减肥。
侨销茶：中茶六堡茶
侨销茶：中茶六堡茶
六堡茶是后发酵黑茶类代表茶种之一，因产于广西梧州市六堡镇而得名，具有很好的保健作用，陈年六堡茶有消暑祛湿、养胃、解酒、助消化等功效。民间常把贮存数年的陈六堡茶用于治疗痢疾、除瘴、解毒。六堡茶也称侨销茶，据文献资料介绍：“旧时粤南在广西六堡乡合口街设庄收茶叶……以后将六堡茶炊蒸在箩，由合口街用小铲装运至梨埠，由梨埠换大木船运至封开，再用电船装运广州，再出口港、澳……除在穗港销售一部分外，其余大部分销南洋怡保及吉隆坡一带”。在这些地区，六堡茶声誉卓著、脍炙人口。然因其以外销为主，在内地宣传少导致在内地知道六堡茶这个中国名茶的人不多，有“墙内开花墙外香”之感。直到上世纪70年代中期，在香港市场仍占主导地位，曾为国家赚取了大量的外汇，同时亦是六堡当地农民的一项主要经济收入来源。上世纪八十年代，中茶公司旗下的中茶牌六堡茶还曾出口到日本。六堡茶成品有制成箩装块状的，也有制成砖、饼状，还有散装的。有槟榔味,越陈越好，港商常以“陈六堡”、“不知年”作招牌。从1950年代到今天，每年有大量中茶牌六堡茶出口到港澳、东南亚市场，惠泽当地华侨民众，承担着和平使者的角色。
中茶六堡 制茶“慢”功夫
中茶六堡制茶“慢”功夫
六堡茶因产于广西苍梧县六堡乡而得名。近年来，茗香四溢，带有淡淡槟榔香的中茶六堡茶更是成为不少爱茶者的“心头好”，而这装帧精美、醇香扑鼻的中茶六堡茶是怎样制作出来的呢？中茶的制茶专家表示，中茶依旧延续古法采摘和制作六堡茶，您品用的每一片中茶六堡茶无不经过十四步的“慢”功夫制成。
采茶是决定茶品质优的先决条件。中茶六堡茶的采摘标准为一芽二、三叶，选取最适合制茶的优芽，采后保持新鲜，当天采当天制完。
而将优质的茶叶收集完成就进入了关键的步骤：制茶。“中茶六堡茶的初制工艺分为6步，依次是杀青，揉捻，堆闷，渥堆，复揉，干燥。而精制阶段则需要过筛整形，拣梗拣片，拼堆，冷发酵，自然晾干，蒸压，做型，晾置陈化等8步”专家表示，在中茶六堡茶制作的十四步中，像这样的每一步都由人工参与，依据古法炮制。“就拿第一步杀青来讲每3公斤茶叶仅杀青这第一步工艺就需花去5至7分钟，中茶六堡茶的制作十分考究，确实是个慢功夫。”
在中茶六堡茶的制作中，“堆闷”和“渥堆”是形成六堡茶独特品质的关键性工序。渥堆一般需要3-4个月时间，渥堆的目的是通过湿热作用和酶促作用，利用空气中的微生物进行发酵，促进内含物质的转化，减除苦涩味，使滋味变陈醇。重要的是发酵完后还要经过蒸压陈化阶段，这个阶段需要一年半至两年时间，“这样才能成就中茶六堡茶独特的品质与暖胃、清润的特点。这样的传统方法虽然费工费时，但却可以保留传统六堡茶的风味和特点，保证中茶六堡茶一出厂就可以品饮的优点，而不像有些六堡茶需要再存放一段时间才能喝，这也是中茶
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