茶叶文化。
东莞茶商谭文辉在为新收到的茶样做标记。南都记者徐盛伟摄
3月26日，勐海县城。
谭文辉在街边停好自己的丰田越野车，转身进了银行。他从柜台提了50万现金，将其中的30万用环保袋装好，随手递给早已等候在那里的新班章村支书李刚。
从2005年起，谭文辉每年春季都会在西双版纳逗留两三个月，到各寨收购第一拨古树春茶，几年间跑遍了勐海茶区的大小山头，同十多个茶区的茶农建立了密切合作关系。
今年“头春”开始采摘以来，谭文辉每天的绝大部分时间都是在茶山上度过。这次，谭文辉以1500元/公斤的价格预订了数百公斤新班章春茶，由于担心竞争对手抢货，他一次性把货款交到村支书手上。
第1站布朗山乡吉良村
这里的茶以苦著称，茶商习惯拿它来与其它茶拼配调味
交上百万“学费”核心资源最重要
谭文辉是惠州龙门人，常年在东莞做普洱茶生意。2008年古茶山核心区之一，散落着3000余亩古茶园
饼干衣服送给困难茶农参与捐建寺庙
从布朗山乡政府所在地拐上一条坑坑洼洼的泥路，15公里多长的山路由无数急弯、陡坡组成。谭文辉娴熟地操控着方向盘，车尾扬起绵延数百米的土龙，路边不时可看到车辆翻下悬崖后压倒的成片树林。
老曼峨是著名的布朗山古茶山核心区之一，寨子四周散落着3000余亩古茶园。同沿路的许多寨子一样，谭文辉与茶农已经熟稔到了称兄道弟的程度。
车子经过寨子的寺庙，门口一位中年僧人远远向谭文辉打招呼，他急忙摇下车窗挥手致意，“修庙时我捐过一点点钱。”
寺庙斜对面是村民岩落旺家的木楼。从2008年起，谭文辉开始收购他家的春茶，每年收购量1吨左右。岩落旺是布朗族人，家里有1000多棵古茶树，今年他家的苦茶已经涨到800元/公斤，甜茶则达1100元/公斤。
岩落旺说，他家的茶只卖给包括谭文辉在内的两位广东客及另一位浙江客，“这些都是合作了好几年的熟客，卖给别人没法交货。”前两天有一位陌生人上门收茶，每公斤愿意加多100元，但被他拒绝了。
“寨子里的茶农大都很淳朴，你真心对他们好，他们就会对你好。”这是谭文辉多年来进山收茶的心得。刚到布朗山时，谭文辉带着整箱饼干和一些从朋友处收来的旧衣服，沿路送给一些生活困难的茶农，他至今仍保留这一习惯。至于每年春茶的价钱，只要是自己认准的山头，茶农开价多少就是多少，他从不讨价还价。
第3站老班章寨子
村口竖起“禁止到茶地收购鲜叶”的告示牌
嫁到老班章的“人脉”帮他淡定收茶
在老曼峨20多公里外的老班章寨子，不分大小树的“明前头春”已由去年的2800元/公斤蹿至3500-4000元/公斤。由于产量有限，近年登门收茶的客商挤破了寨门，即使带着成摞现金，没有过硬的关系也很难收到靠谱的春茶。
这几年，老班章周边寨子都“自觉”加强对本村茶叶资源的保护，在村口设卡检查，禁止其它寨子的茶叶流入，以防茶农掺杂使假。
除了限制外来茶叶，老班章还在村口竖起“禁止到茶地收购鲜叶”的牌，落款时间为2013年元月。谭文辉说，寨子此举是避免对珍贵古树的过度采摘，茶客只能到村里收购加工好的毛茶。
由于老班章炙手可热，茶叶的真伪成了茶商们难以回避的问题。“老班章太值钱了，我们本地人去收茶也很难搞到真货，担心茶农做手脚。”在景洪市区曼听路开茶庄的王超军直言不讳。勐海南春茶厂老板彭峰也认为，“这个行情之下，一次能收到三五十公斤老班章是了不得的事。”
不过，谭文辉一点也不着急。早在几年前，他在南糯山石头寨收茶时，就同哈尼族少女杨希的父亲建立了深厚的友情。如今，杨希嫁到老班章，谭文辉的人脉也延续到了这里。wWW.cy260.coM
杨希家的木楼建在村中央一片高地上，蓝瓦覆顶，实木框架，2010年建房时花费超过50万元。谭文辉一行进门时，杨希正忙着在锅灶上炒制新茶，门口的空地上晾晒着十几公斤加工好的毛茶。
杨希家现有60亩茶园，春茶产量在1吨左右。以前她家同其他合作社村民一样，鲜叶要全部上缴给设在村里的“陈升号”初制所，不得私自售卖。“去年卖给‘陈升号’的鲜叶价是300多元/公斤，比较亏。今年我家退出了合作社，自己采茶加工，只卖春茶就能赚一两百万。”在她家宽敞的客厅里，豪华皮沙发、液晶电视、台式电脑、组合音响应有尽有。
“先给我取1公斤茶样，过几天再来收货。”谭文辉递给杨希老公厚厚一摞现金，对方也不点看，抓起几个空塑料袋就进了旁边的储藏间。
第4站勐混乡班盆老寨
茶园海拔、气候、土壤、生态环境、树龄等因素与老班章相差无几
看准性价比高的头春茶早下手预订
返程途中路过班盆老寨，早在路边守候的傣族茶农岩坎龙进屋搬出四箱毛茶。班盆寨子位于西双版纳勐混乡，与贺开古树园遥遥相望，茶园海拔、气候、土壤、生态环境、茶树树龄等因素与老班章相差无几。今年的班盆春茶价格仅800多元/公斤，谭文辉认为性价比很高，早早向岩坎龙订了总价20万元的头春茶。40公斤毛茶放进越野车后备厢，岩坎龙当场拿到3.2万元现金，脸上乐开了花。“别人都说春茶价格高，我觉得还会有上涨空间，现在不收就晚了。”谭文辉说。回到勐海县城已近子夜，望着仓库内的数十箱春茶，谭文辉长长舒了一口气。
第5站勐海县城
谭文辉在这里拥有两个仓库，收到的新茶先在这里分拣，再送往工厂压饼
春茶没开采已收到茶友大笔定金
经过数年苦心经营，谭文辉身边聚集了一大帮对他充分信赖的茶客。今年的春茶还没开采，他的账户上已经收到茶友们打来的大笔定金，“都是指定要某某山头的古树纯料，一人几件，收再多毛茶也不够大家分。”
谭文辉在勐海县城拥有两个仓库，收到的新茶先在这里分拣，再送往工厂压饼。最近，谭文辉看中了勐海县城一块1000平米的地，打算花60万元买下筹建“纯臻号”会所。他深信只有在茶区扎根，多年积累的宝贵人脉才能更好地为己所用，从而掌控更多名山古树核心资源。
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中国—南亚博览会：印度茶商（老罗）畅谈茶叶生意经(图)
Rajiv（左）的公司每年出口至中国的红茶约200吨。香港文汇报记者罗斯摄
讯：昨日，中国—南亚博览会（以下简称南博会）在云南昆明开幕，来自印度的茶商RajivLochan向本报记者讲述了一段关于中印茶缘的故事，道出两国近百年来生意往来的不易，但随着李克强倡建中印缅孟经济走廊，中国南亚合作将迎来民间经贸发展的黄金时代。
Rajiv名片上的2个中文字“老罗”是他的中国名字，他对本报记者讲述了一个从香港开始的印度茶故事，故事中有昔日中印民间做生意的不容易，有LochanTeaLimited甚至是印度茶树种植史的源起。
乔装清官中国“偷茶”
“1848年，因为两国相近却不熟悉，我的先辈罗伯特．福琼只能乔装成满清官员，绕道香港出发，并找到了两位中国‘苦力’随同，他们知道哪里能找到好的茶株。”Rajiv说，起行后，罗伯特来到了当时的江南省（现在的江苏、安徽、上海等地区），到达了怀宁县（中国绿茶生产的起源地）和安徽省松罗，搜集到了能生产最好绿茶茶叶植株。之后，从广东乘船抵达福建，并受到了当地佛教僧人的招待，在那里罗伯特喝到了他所喝过的最好的茶叶。为了能从武夷山上“偷到”上好的茶株，罗伯特甚至派遣他的两位中国苦力前往并承诺如果成功，将给予他们丰厚的奖励。
Rajiv称，1849年10月到11月，罗伯特将搜集到的茶株运回了印度，使之在加尔各答的植物园中安家，并种植在印北的萨哈普尔茶园中，成为第一批的印度茶。
记者后来获悉，80年代，2位日本科学家通过对茶树细胞染色体的分析表明，中国和印度茶种染色体的数目相同，在细胞遗传学上被认为没有差异。专家称茶的传播是以四川、云南为中心，往南推移，并向乔木化、大叶型发展。
期待在“高速贸易”中赚大钱
一直期待着中印关系进入“好生意时代”的Rajiv说，目前，中国是印度第二大的贸易伙伴，而印度是中国在南亚最大的贸易伙伴，两国去年的贸易额已达665亿美元。
“今天，我把印度产的大吉岭红茶带到中国，每年出口至中国的红茶约200吨。同时，把云南滇红的原料进口到印度进行拼配，就是希望能在每年增长超过26%的中国与南亚『贸易高速度』中赚大钱，同时也延续中国茶与印度茶的这种缘分。”
Rajiv说，印度有媒体将中国总理的访问称做“一个绝佳机会”，呼吁政府不要用陈旧的理念解决21世纪的双边问题。中方率领的投资促进团队，是印度有史以来接待的最大规模的商务代表团之一，这说明中国非常重视两国贸易问题。
加深彼此了解助拓民间生意
4月底，南亚问题专家、云南省社科院院长任佳出行印度时发现，两国间的“民间生意”因中印缅三国间官方协议迟迟未达成，中国商品只能换了包装变成“缅甸制造”、“日本制造”再卖到印度。
“相互了解是民间生意的基础。”任佳表示，相较于外交、军事等领域，云南举行的南博会更着力于拓展民众间的交往，让各国民众对他国有更深的了解和认知。为此，云南方面把“中国－南亚国家智库论坛”的主题确立为打造中国与南亚各国的信息交流平台，并确定了经贸合作与区域经济一体化、区域互联互通、国际人文合作与交流等三个论坛话题。
云南省南亚研究所副研究员郭穗彦说，中国与南亚之间虽然贸易额增速很快，但了解程度还远远停留在一些简单渠道，双方贸易额还有很大提升空间，领域还应进一步拓宽。(原题《一段茶缘道艰辛印商畅谈生意经》)
茶叶店的生意经：营造氛围茶香更浓
不大的店面里，古朴的茶桌摆在正中。店主茶道功夫娴熟，在流淌的音乐中，冲出一壶汤色杏黄的茶水，优雅地倒入精致的茶盅。顿时，浓浓的茶香沁人心脾。给客人沏完茶，许小姐同记者聊起她的茶道人生。
选对茶叶经营品牌
开茶店之前，许小姐一直在汉口一家茶行从事销售工作。今年3月底，陆羽茶都开市之后，她认为市场环境不错，便和妹妹一起投资几万元开起这家20平方米左右的茶店。“开茶店最重要的就是选对茶叶品牌。”许小姐告诉记者，她经营的是现在行情不错的福音山珍稀养，上甘茶、青钱柳、虫屎茶。“对于刚开的店来说，先选几个市场行情好的茶品试卖，然后再慢慢转型专门经营其中的一种，风险可大大降低。”许小姐说。
在茶叶档次定位上，她了解到，目前武汉的茶市还是以中档茶销售为主，不过低档的大路茶也比较好卖。考虑到做低档茶只能做批发，不利于茶店打招牌，于是，许小姐一门心思做好中高档茶叶销售。于是，她加盟了福音山茶。由于市场定位明确，她很快就打开了市场。
营造氛围茶香更浓
真正喜欢喝茶的人一般都比较讲究，强调茶与器的默契、环境与气氛的协调，冲泡时讲究技法，品饮时讲究章法。基于此，茶叶销售店主也必须扩大自己的知识面，提高自身的茶文化涵养。“为了将茶店开出文化品位来，我想到了茶艺表演。为了具备一流的茶艺，我专门到杭州去学习了几个月。”许小姐说，好茶加上好的茶艺展示，顾客来此喝茶自然赏心悦目。熟人们闲暇想品茶，很容易就想到我的店子环境不错，品茶聊天时很放松。
许小姐在店后面开了几间包间，客人来得多了便将他们引进包间，可以打打牌、聊聊天。“在包间里，我的茶是按壶卖的。一壶茶从40元到100多元不等，中档的80元一壶，最受欢迎。”许小姐说。据了解，在茶包间卖茶，纯利可以达到20%以上。
许小姐说，她之所以做茶叶销售，原因是她也喜欢喝茶。茶叶是她生活中很重要的一个部分。她平时喜欢在工作之余，沏上一壶好茶，与老顾客分享，平添一分清闲与快乐。
潍坊：茶商叶仙红的“茶叶经”
初次接触叶仙红的人都会被她干脆豪爽的性格感染，不会想到眼前这个“女汉子”其实是个南方人。作为一名军人家属，她十几年前来到潍坊，凭借自己的勤劳和汗水，从一名打工妹成长为女老板。
刚来潍坊的时候，叶仙红在培训学校和网络公司打过工，后来因为照顾孩子辞职在家。有什么办法既能照顾孩子又能自己干点事?她思虑再三，觉得老家松阳是茶叶的主产地，自己耳濡目染也学了不少茶经，可以在这上面做点文章。经过一番市场调查后，她于2009年在城区一家茶城开了自己的茶庄。
茶庄开始生意并不顺利，叶仙红没有消沉，而是带着自己设计印制的名片、宣传页和茶叶样品去跑市场，经过几个月的努力，陆陆续续地开始有客户打电话了。
都说买的没有卖的精，叶仙红却有自己的原则:“做生意得先做人，要是不讲诚信，茶叶品质不好，人家跟你打一次交道就再也不会来了。”一次，有位客户想买一斤六百元的茶叶，她了解情况后说，有种价格四百元的茶叶外观和品质上与六百元的差不多，如果自己喝的话，这种性价比更高，客户愉快地听从了她的建议。但是因为疏忽大意，客户留下六百元就走了。等忙完后，叶仙红发现客户拿的是四百元一斤的茶叶，就赶紧给客户打电话，并将二百元钱还给了对方。
“做生意就得讲诚信，咱不能做损人利己的事。”叶仙红是这样说的，也是这样做的。
茶山经济学：茶商拍照，茶客收茶，茶农收钱
正常来说，一个商业社会是一个体系，每一个节点都管用，缺一不可。
就茶而言，茶客、茶商、茶厂、茶农、茶树都是这个链条上的一环，缺一不可，区别只是在于大与小。
这其间需要各种专家，尤其需要各种伪专家的表演，否则少了谈资。
这其间也需要形形色色的文化人当吹鼓手，否则，少了多姿多彩，少了各种新编的概念。
毫无疑问，普洱茶是需要感谢各种各样的概念的，没有概念，就缺乏利润，就缺乏热点。
而热点的形成，少不了各种各样的吹鼓手，今天天下流行的各种概念，无不是如此的吹鼓而成，气流广大，乃至于成“势”，昨日的老茶，今日的古树，无不是如此，只不过，杀君马者道旁儿，鼓敲急了，会破。
概念多了，会破。概念多了，会假。茶商、茶人去包装概念，目的是卖高价，然而，复杂的概念无不是逼迫茶客向茶山而行。
如今的普洱，茶客收茶，茶农收钱，所有中间的环节在某种程度上被省略了，茶商仅仅是游客。所有商业的社会，最重要的是商人，然而，茶商却被严重忽略了。
从普洱到古树，从易武到薄荷塘，从野生到高杆，从干仓到湿仓，几乎每一个概念都在细分，细分的结果累积到茶山，累积到鲜叶，结果很明显：
茶客收茶，茶农收钱。
这中间所有的渠道，所有的文化人，所有的茶商，所有的茶厂，所有的品牌，统统被抛弃，茶山越来越富裕。
茶山富裕，其意义自不待言，然而，这仅仅是茶叶到茶汤当中的一环而已。
茶客追逐天价，资本社会，本身无可非议，然而，天价茶，未必适合每一个人。
茶叶的销售，目前就是一个圈。茶商是圈中的专家，那构成圈子的层次就与茶叶的层次有很大的关系。很多茶商不明白一个道理，大益、下关、中茶的经销商按照山头茶商的思路，该怎么卖茶呢？
茶商卖茶，无止境追求高价，无止境追求高品质，其实就如同开夏利车的圈子每天谈论的是宾利车的刹车好用不好用。
当然，茶客的圈子足够庞大，足够高端，自然会追求单株，自然会追求高杆，这是一种个性化，豪客豪商的个性化不等于普遍性。
这其实就是如今很多茶商的症结，不切实际，不设身处地，不会定位，把市场他人的优势当成了自己的优势。很多人不明白一个道理，所有成功的销售，无非是优势的组合，而不是劣势的组合。
在茶山转悠，经常能遇到各地茶商拿来各种古树茶来品鉴，比的都是树粗，比的都是树高，普遍认为老、粗、高就等于好茶。
很多茶，品尝下来，不过而而，这尚且是在茶山，有茶地，茶树，森林的氛围作为依托，一旦下达销区，销售的氛围不在，天价购之的所谓高杆茶，又如何销售？
不可否认，的确有味厚、味甘的好茶，让人感动，但是，鲜叶如同鲍鱼，不会加工也是白搭，有些茶，明显发酸，饮者陶醉于曼松、薄荷塘的名头，未识其真味。
再则，橘生淮南为橘，生淮北而为枳，只不过，水土异也，如此简单明白，哪里能说树高树粗就一定好，如同说版纳、临沧、思茅三地茶口感都差不多。
概念到顶，市场难销，所以，有人另辟蹊径，寻找一些自媒体包装，自媒体包装其实简单，收什么钱说什么话，于是，现在的茶山，单株创始人，高杆创始人，纯料创始人，离地发酵创始人一堆，各种封号都是自媒体人给予，这让人感叹，现在的茶的确难卖，没有封号更难卖。
普洱茶界的各种创新，各种走势，都是圈子化，茶品圈子化，销售圈子化，名号圈子化，这些种种，表现了一种趋势，大家都居于漂浮的半空，而不知实际的方向。
在茶区，看到很多自媒体人在企业家面前侃侃而谈，大谈营销，大谈趋势，场面诡异，我觉得是普洱世界的一种疯狂，茶叶是专业的，企业也是专业的，为什么推广宣传手法却是业余得不能再业余呢？
有一次，碰到柏联的刘董，一堆人在旁边出谋划策，言及策划，文化包装，谈及的还是于丹、余秋雨之流，刘董言这类人我们请的还不够多吗？其实潜台词即为：专业的人才能办专业的事。
一时的喧嚣，留下的，无非是一地的鸡毛。
茶市总是走到一个节点而戛然而止，茶叶的概念也如是，这是把双刃剑，没有名山古树的概念，没有干仓湿仓的争执，茶叶就没有这么好玩，茶叶的概念一多，所有人都陷入概念而不能自拔，哪里知道茶市的方向在哪里呢？
茶文：散文
茶文：散文
1、张岱《闵老子茶》
2、张岱《兰雪茶》
3、范烟桥《茶烟歇》
4、鲁迅《喝茶》
5、周作人《吃茶》
6、梁实秋《喝茶》
7、林语堂《谈茶和交友》
8、冰心《我家的茶事》
9、冰心《茶的故乡和我故乡的茉莉花茶》
10、杨绛《将饮茶》
11、杨绛《孟婆茶》
12、徐映璞《清平茶话》
13、王曾祺《寻常茶话》
14、黄裳《茶馆》
15、陈从周《“香”思》
16、邹荻帆《我和茶神》
17、贾平凹《品茶》
18、何为《佳茗似佳人》
19、苏烈《茶香》
20、杨羽仪《水乡茶居》
21、王景山《茶馆与情味》
22、江艺平《茶缘》
23、陈学昭《夜雨沉思》
24、陈学昭《龙井随想》。
茶文：小说
茶文：小说
1、冯梦龙《赵伯升茶肆遇仁宗》
2、兰陵笑笑生《老王婆茶坊说技》
3、兰陵笑笑生《吴月娘扫雪烹茶》
4、李渔《生二女连吃四家茶》
5、吴敬梓《马二先生游湖访茶店》
6、曹雪芹《栊翠庵茶品梅花雪》
7、李汝珍《小才女亭内品茶》
8、刘鹗《三人品茗促膝谈心》
9、李绿园《盛希侨地藏庵品茶》
10、曾朴《清茶话旧侯夫人名噪赛工场》
11、李庆辰《醉茶志怪》
12、李《死水微澜》
13、沙汀《在其香居茶馆里》
14、陈学昭《春茶》（2）
15、廖琪中《茶仙》（2）
16、寇丹《壶里乾坤》
17、颖明《茶圣陆羽（2）》
18、章士严《茶与血》
19、王旭烽《南方有嘉木》
云南普洱茶知名人：邱辉
邱辉，原名邱维藩，字辉，男，云南昆明人，1929年5月生。1947年考入云南大学农学院森林系。1949年5月参加革命，中共党员。自参加工作以来，历任滇桂黔边纵第九支队政工队员、边纵四期干校政干班学员、武工队长、指导员、原普洱专署(今思茅市)建设科农林股长。1952年，先后任中茶普洱支公司股长、思茅行署外贸局茶叶科科长，行署茶叶领导小组副组长、行署茶办主要负责人。1995年12月离休，离休后至今继续在云南茶界发挥余热。
50年代中期，邱辉与同仁一道，组建茶区基层收购站(组)，积极开展收购运销，深入茶山宣传，组织茶农垦复茶园，促进茶叶生产迅速恢复。他参与组织研制了第一台手摇、畜力和水力揉茶机，后推广应用传动、电机揉茶机，建立第一座节能土烘房和使用烘干机，促进从手工艺揉制到机械加工的转变。
撰写发表大量论文和其它相关文章：《论思茅地区茶叶生产区划》、《关于加速发展普洱茶生产若干问题的意见》、《茶叶技术培训教材》(主编)、《思茅地区树植物群落在茶树起源进化中的地位》等。
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许文舟：茶画
哥釉青花碗，让许多茶叶张开双臂。人逢喜事，就是这碗茶，喜上添喜。茶叶倒的倒，立的立，立着的像白居易的青衫，倒下的是陶渊明的晚景。
唐寅枯坐，童子侧立，将积雪称斤论两。风稍息，树上黄叶不敢落下。一曲终了，茶与水才有惊天动地的相逢。而唐寅的脸色，始终像在炼丹。
苦涩的人世，需要像茶一样烹煎，才有泛甜的秘密。不要说已无权无势，举杯，就笼络了人世的好山好水。
最好是亲自碾茶，分汤；最好有大雪登门，诗友踏歌来访。诸神自便，来的都是客人。茶可以先敬你，但不分高低贵贱。
琴已老，音律赶不走轻尘。一册茶谱，必然是唐寅所著，茶香或显或隐，笙歌或远或近。茶席有梅半枝，绽开所剩不多的寒意。
买一座青山，用茶养老，那时房价不像现在炒得火爆。水边随意搭建的茅屋，不担心水涨。路边摆一口炒茶的铁锅，也不用提防城管。
更重要的是，腋下夹一本线装的书，就不用与唐寅隔茶相望。
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