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地球上生长着30万种草木的叶子，其中只有一种被人类选中，用来大量制造饮料，那就是茶叶。而挑选为这片树叶的工作，是由中国人完成的。世界上山茶属植物有23个属380余种，中国约占70％，而且大部分集中在云南的西双版纳。
经过几千年的发展，茶叶已经雄踞世界三大无酒精饮料之首，有150多个国家的30亿人每天都在喝茶，每年要喝掉350多万吨。在我国，有几十万家茶企，林林总总8000多万人从事着与茶相关的职业。
为了追本溯源，丁酉年正月初十，记者一行来到中国茶的发源地西双版纳勐海县，这里是世界茶树的源头、普洱茶的核心产区，在盛产高山好茶的六大茶山中，有五座雄踞此地。因为有着冬无严寒、夏无酷暑、蓝天白云常在的舒适气候，勐海被誉为“春城中的春城”，茶树种子在这个温暖的地方生根、发芽。这里还有世界上最古老的茶树，最生态的茶园，以及悠久的制茶史，孕育了闻名中华的“古茶树王”。在这一带，古人把茶做成药品、饮品，并发展成茶道文化。
不仅在当地是最大的茶企，还是中国现代茶修中心。正月初十，大益开工第一天，就迎来了两波远道而访的客人，先于我们的还有邓予新院士一行，他们在大益馆里的茶人尊严厅里参访签约了。
茶是一个非常复杂的超长产业链，涉及到农业、工业、文化、信仰，从采摘到加工，从粗制到精制，从产出到销售，每一个环节都有茶企，但多如牛毛的茶商经营理念多有不同，能去大益工作是一个茶人的职业梦想。
“大益的核心竞争力就是让每位茶人在这里能够获得职业尊严，让消费者踏踏实实地喝到好茶。”吴远之在与我们的交流中无不流露出大益的企业文化，他在大益提倡一种“憨”劲，那不是一般人理解的笨，而是一种对职业的专注。他说，精明的“憨”就是职业人慢慢地、无所不用地去做一件事情，并坚守下去。一个人的时间有限，大脑容量有限，接纳也是有限的，这种“憨”会让人顺从真理，不去斤斤计较，大智若愚，大成若缺，最精明的憨反而会成为最高的智慧。
2016年大益75421601批
“我要做的，就是建立一种机制，坚持把茶人引到职业化的路上，让他们的心慢下来，从容做出好茶，并坚持这种好习惯，只有淡然地面对第一次成功，才能继续出现第二次、第三次……更多的成功。”吴远之告诉我们，大益在工匠培养方面，已经成为普洱茶的黄埔军校。
让前去考察的邓予新院士感动的是，在这个偏远的茶企，本科硕博就有三百多人，科研设备比北京的院所还多，仅专利技术就占了九十项以上。
除了高端人才和设备，我们在这个最现代化的茶厂里还看到了成百上千的人工操作，他们在自然光下仔细挑拣出机器无法识别出的叶片杂质。“虽然成本会因此居高，但是这关乎千家万户的健康，每片茶里都含有非茶的物质在其中。”吴远之说。
在大茶饼的制造房里，工人们用精益求精的动作，简单重复着压饼、包饼、踩饼等制饼过程，整个流程动作干净简洁，每一个环节都渗透着职业茶人的工匠精神，这套普洱茶的制作技艺已入选国家级非物质名录。
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吴远之和他的大益茶业集团
吴远之和他的大益茶业集团
吴远之，中国青基会推荐，男，汉族，1966年7月出生，云南大益茶业集团董事长。
吴远之1988年毕业于北京航空航天大学，1997年获加拿大渥太华大学工商管理学院工商管理硕士学位。之后赴海外从事金融工作。现任大益集团董事长。
吴远之与企业全体员工共同为教学条件薄弱的山区孩子们奉献爱心。从2005年至今已援建了38所大益希望小学，约两万名学生受益。
2007年12月，大益集团捐资成立了大益爱心基金会，并与中国和云南青基会展开深度的合作。在援建希望学校的同时，大益爱心基金会更加关注希望学校建成以后，教职工的素质提高，以及希望学校之间、学生之间的沟通与交流。定期举办希望工程·送教上门——大益教师及校长培训班，建立了云南大益希望小学快乐联盟制度。并将在大益爱心网站为每一个希望小学设一个网页，全面反映各希望小学的动态情况，让更多的爱心人士、爱心茶友及时了解大益希望小学的情况，关注各希望小学的动态，满足希望小学发展的需求。
为奖励资助优秀及困难学生顺利完成学业，鼓励大学生热心公益事业，关心帮助他人、关心社会，激励他们勤奋学习、努力进取，并在德、智、体、美等方面得到全面发展，在兰州大学、安徽农大和云南农业大学设立“大益爱心奖学金”。
吴远之先生作为一个企业家，长期以来热爱公益事业，他最大的心愿就是“办好企业、关爱社会、回馈社会”；他的宗旨就是“扶贫帮困、助学育才、奉献爱心、关爱社会”，实现他爱心无限的企业价值。
云南大益茶业集团是目前中国首屈一指的现代化大型茶业集团，集团母公司为云南大益茶业集团有限公司，集团旗下包括伴随中国茶产业的成长一路走来，一路壮大。面向未来，集团将进一步发挥人才、技术等战略性优势，不断提升经营管理能力，有效整合资源，通过发掘与创造茶产业整体价值实现自身新的发展，同时更好地服务于海内外广大消费者需求。
吴远之的相关著作
2014年大益茶业集团董事长吴远之访谈
讯：2014年1月3日，大益茶业集团董事长吴远之做客新华网云南频道，与新华网网友一起探讨伏茶业的发展历程及辉煌未来。
主持人：今天非常荣幸邀请到大益茶业集团吴远之董事长来参加我们的《新华网云南频道·2013互联网年度人物访谈》栏目。您好，吴董。
吴远之：主持人好，大家好！
主持人：相信还有一部分茶友还不太了解贵公司，可以给我们做个简单的介绍吗？
吴远之：大益集团以传承为根基，以拓展为血脉，制茶以心，事茶以诚，不断超越，成就经典。以“大益牌”普洱茶为代表的众多产品，均获国家环保总局有机食品发展中心颁发的“有机”(天然)食品证书，多次荣获国际、国家、部省级金银奖，并通过欧盟国际有机认证，远销日本、韩国、马来西亚、欧美等国家和港台地区。“大益茶制作技艺”也于2008年入选国家级非物质文化遗产名录。2010年，大益集团正式签约广州2010年亚运会，成为其茶叶产品供应商，这也是中国茶企业首次成功赞助国际大型综合性体育赛事。同年11月，大益集团获准在上，一款100多年历史的陈年老茶已上升至600万人民币，造成这样的结果并不令人惊讶。
业内人士分析，随着人们生活水平提高，养生保健意识逐步增强，对茶叶的需求也日益增大，这是影响茶叶价格不断攀升的重要因素。但是，对于具有收藏价值的茶品来说，品质最为首要；其次，根据年份的久远决定茶品的价值。
大益吴远之：打造茶叶品牌 创普洱茶产业的美好未来
吴远之作为云南大益集团的董事长，一直在努力打造自己的茶叶品牌，打造出一个茶叶原材料基地，弘扬民族文化，创普洱茶产业的美好未来。
茶文化是中国传统文化的重要组成部分。也是西方的咖啡文化、可乐文化所不能代替的。并且，在几百年前，中国茶就已开始影响西方。美国独立战争打响的第一枪波士顿倾茶事件就与茶相关。英国贵族的下午茶，成了欧洲风靡一时的生活方式。
改革开放以来，我国国民生活水平不断提高，精神生活的追求通常通过茶来实现。人们以茶会友、以茶联谊、以茶示礼、以茶养性、以茶作诗作画、以茶歌舞，茶发挥了其超强的吸附性，三五好友或新交围着一壶茶坐下来，谈天说地，不亦乐乎。佛道一家，禅茶一味，也是把茶作为历史精神物质的见证。茶是生活禅。茶成了社会的和谐剂，心灵的调和剂。2008年北京奥运会开幕式上呈现的巨幅“茶”字长卷，使全国茶人为之振奋。2010年上海世博会，中国茶和茶艺得到了充分的展示。所以，我们积极地倡导“茶为国饮”，大益吴远之的茶理念是：饮茶的科学性和艺术性，使饮茶成为一种生活方式。通过各种各样的茶文化活动，吸引更多的人加入到科学饮茶和健康饮茶的行列中来，不断地扩大茶叶消费群体，从而不断地促进茶产业的发展。
天赐普洱，地育茶香，云南得天独厚的自然条件，孕育了丰富的茶树资源，是世界茶科植物的起源中心和多样性分布中心。茶是云南各族人民生活的重要组成部分，它不仅是各族人民的生活必需品，也是主要经济来源之一，还是和谐共处的一种重要媒介，表现出了云南民族茶文化的多样性。勐海是国际公认的世界茶树原产地中心地带，是普洱茶的发祥地之一。在这片神奇的土地上，有树龄1800年的巴达野生茶树王和900年的南糯山栽培型茶树王，是目前世界上古茶园面积保存最大的县。贺开、布朗、班章、老曼娥、帮盆、勐宋、南糯等等已成为耳熟能详的名山名寨，为茶人们所津津乐道。勐海有大益、七彩云南、海湾、六大茶山、八角亭、陈升号等龙头企业品牌，加上众多的中小企业，托起了勐海茶业的一片天，形成了最受广大茶客青睐的，最具普洱茶魅力的“勐海味”!
吴远之认为，普洱茶产业的发展不能够只靠极小众的个性化茶品。云南普洱茶真正的品牌发展前景是既要做高端个性化的，但也要做规范化的、标准化的、大众化的产品。要走规模化、大众化、精品化的道路
茶道中的茶人在茶道精神上是相通的
前段时间，明海法师和明义法师来北京参观了几家茶馆，有幸与法师共进晚餐，吃饭时，明海师傅说茶道上最重要的两个动作是拿起放下，听到这个消息，我很震惊，因为我拿起的勺子停了一半。一个被挡住了很长一段时间的东西似乎突然打开，沙沙作响。
下午，我在马里安路茶城和几个法师一起喝茶，主要是酿点红，我坐在茶几前，面对着一个清澈无比的汤峪紫砂壶，五种冰，像玉乳蛋杯，低着眼睛，拿起放下。当我拿起它时，我知道我拿着它。当我放下它的时候，它是轻而稳的——但它不是有点泥泞和潮湿，所以茶是非常干净的。其他人开玩笑说法师祝福它。我笑了，但我知道是这样。如果不是明海大师中午的一句话，我绝不会做这么干净的茶。
在这期间，我参加了柏林寺的禅茶活动，联系了很多禅茶修行，读了一些禅茶方面的书，所以有时我有时间思考禅茶，但我不明白。其他人诚实地说了，但当他们用手教禅茶时，他们觉得这不是真的。
前天，在铁观音主酿的一家茶馆里，后来的朋友们跟我开玩笑，用一只蓝白相间的花瓶打了我的头，我停了下来，并不像他预期的那样生气，而是慢慢地回到了那杯好茶里。那一刻，我的心是我自己的。——我是我的心的主人。我想真正的茶马克呃不会急着泡茶的。泰山在他面前倒塌，没有变色，蝴蝶在他面前翩翩起舞，没有动静，他的心也不充满同情，爱，什么都没有。我是世界上唯一一个喝茶的人！茶是纯净的茶，人是纯净的人。而喝茶的人，无论是谁为他泡茶，都没有名茶人，没有资深的茶艺家，没有茶艺的初学者，没有笨拙，没有技艺，只有清风的声音，只有茶汤倒出的声音，只有茶艺师的动作，只有茶水的一点点变化，只有是的味道。茶汤和一个默默无语的微笑时，接受了一个和蔼的茶具。
极简主义，极简主义。真正的茶道不需要语言。在茶道上，茶和茶的人都是灵性相连的，连风、雨、雷和电都是灵性相连的，小到一个竹杯垫或一条茶巾。突然间，突然间，灵魂相连了，突然间，他们就可以用语言表达。彼此理解，突然之间，他们就像是久已存在的同伴。——都安静得像等待千年的岩石，那香气，那永恒的茶香，像一条龙一样悠闲，所以一切都像是被菩萨的指尖一般，一瞬间就有了压倒性的魅力，那是永恒的瞬间，那是永恒的瞬间，当你再问我的时候，我已经忘记了…
森林里的土壤是最普通和最无聊的，但是所有的花草、树木和真菌都在上面生长和生活；这里的树叶腐烂，种子在这里播种，雨雪在这里结束，昆虫在这里活动，微生物在这里进化……也许这里也有很深的宝石或石油的沉积物——神奇的RI。质朴的土壤中的质朴与活力，我想成为一个泥石般的茶人。即使在冰河时代和白垩纪之后，仍有一个三叶草化石，它不能被滑坡、海蚀和雷电劈裂。
刘益成：发扬云南茶人精神 做强云南茶业
面对国内、国际茶叶产销两旺的市场主流，云南省这样一个有着悠久茶叶生产历史、世界公认茶树原产地、中国重要茶叶生产基地、丰富茶树种资源、优越自然条件、优良茶叶品质及多家知名茶企的省份来说，更具发展的巨大潜力和竞争优势。
人物介绍：刘益成号茗悟，祖籍广东汕头，从小爱茶，潜心钻研中华茶文化。现任云南省茶叶流通协会常务副会长、昆明茶叶行业协会会长、全国茶业行业战略联盟主席、中国国学院大学茶艺茶道专业客座教授、中国茶叶学会理事、国家一级评茶师、国家高级茶艺技师、《中国茶业》杂志编委。
云茶文化历史悠久
据了解，云南省茶叶种植面积达560万亩，位居全国第一，有94个主要产茶县，分普洱、临沧、版纳、德宏、保山5个主产茶区，是云南省重要的经济支柱产业。云南天高云淡、水源清洁、空气清新、生态优良，拥有优越的茶树生长环境和优质的茶树品种资源，尤其在低纬度、高海拔地带，远离污染源，土壤肥、日照足、云雾浓、湿度大，特别适应云南特有大叶种茶树种植，茶叶具有芽叶肥壮、萌发较早、生长旺盛、采摘期长的特点，生产的红茶、普洱茶和绿茶在国内外市场上享有较高知名度。
在长期的生产、生活实践活动中，通过不断传承、创新和发展，云南省形成了多民族各具特色、丰富多彩的茶饮习俗。各民族之间，通过彼此渗透，相互促进，融汇成独具韵味、魅力无穷、底蕴深厚、博大精深的民族茶文化，成为云茶产业发展的宝贵财富和重要依托。
云茶产业将快速发展
近些年来，云南省委、省政府的高度重视、大力支持、顺势引导和社会各界强力推介，使“云茶”成为了继“云烟”、“云花”和“云药”之后的又一知名品牌，“云茶”产业全面发展的大气候已经形成。历史的沉淀，健身的功效，精神的享受，耐贮的特性，社会的进步，催生着“普洱茶热”，保健功能的广泛认知，以及较小区域的种植范围、产量，日益提高的加工标准等因素的影响，普洱茶的市场份额和消费群体仍将呈稳步发展趋势。尽管出现了投机与炒作，但也要冷静分析、理性对待。从某种意义上讲，这种行为可能在短期、局部带来一些价格的波动，但只要引导得好，这可能是一个发现产品真实价值和去伪存真的过程。
认清差距规划突破瓶颈
虽然有着得天独厚的自然资源优势和悠久的茶文化历史沉淀，但和福建、浙江省相比，云南是产茶大省，还算不上是产茶强省，茶叶种植面积虽然第一，但产量却排第三，产值估计只能排第五。刘益成进一步介绍，以福建安溪为例，其涉茶行业迄今总产值逾90亿元，而云南全省不过200亿元，差距明显。云南茶业的发展瓶颈正是在流通流域和品牌打造上，而这些，正是云南茶叶流通协会亟需加强的工作。
刘益成介绍，2013年初，云南茶叶流通协会在征求了所有会员的意见后，确定了“和谐、厚德、开拓、奋进”为云南茶人精神，并在此精神指引下，立志要将云南发展成为茶业强省。和谐、厚德，即云南26个少数民族应同心同德，借助云南天赋的优质自然资源、旅游资源，做有机茶、生态茶、良心茶，这也是所有茶人必须具备的茶德;而开拓、奋进，则是指云南茶业要大力开拓东盟市场，升级粤、港、澳、台四地市场并加快“南茶北进”，这将是未来云南茶业的核心发展方向。
来源：《中国茶业》杂志第14期吴远之：山海茶约，我来因为你在
每年，当枫叶红了的时候，当农夫们家家户户庆祝丰收的时候，我们大益益家兄弟姐妹们便收拾行囊，奔向一个共同的目的地。无论路有多远，无论天气有多恶劣，也无论要换乘多少种交通工具，我们都会如约而至。
当上帝把茶籽撒在西双版纳高山上的时候，就注定了茶的命运，要从崇山峻岭，顺着黄河长江，流向大海，从一片简单至朴的小小树叶，化成五洲四海千百亿万人杯中温暖的茶汤，化成千百亿万人心中浓浓的乡愁和美丽的诗篇。茶人的命运也从此注定要以四海为家，天涯为邻，就像一滴水，毫无例外，奔向大海！
我们来到大连，不仅仅因为这里有美丽的风景，可口的美食，还因为这里有我们的弟兄姐妹，有着一群和我们一样以茶为生的人，还有一大批懂茶、喜欢茶、热爱茶的茶友。当他们快乐时，忧伤时，激动时，幸福时，他们和我们心意相通，就像水滴和大海性情相通一样，我们拥有共同的茶基因，大益基因。
我来，因为你在。
一滴水，是微不足道的；一棵茶树，也是弱不禁风的。当你独自在一个城市，一个街区，经营一间小小的大益店时，你是孤单的。竞争的无情，人心的无常，各种烦恼和困难，常让你无能为力，暗自神伤，而当一滴水归向大海，便拥有了地球上最伟大的力量，波澜壮阔，生生不息。当大益人紧紧拥抱时，我们会从对方信任的眼神中，感受到彼此那颗滚烫的心，千辛万苦，万语千言，瞬间溶化成人间最香浓的深情。
茶，茶人，是山的儿子，海的女儿。
大益之恋，山海茶约，我来，是因为你在。
此刻，我们的内心，都在听从同一个声音的召唤，那就是对自由、平安与富足的追求，是对生命中亲情、友情和爱情的渴望与坚守。这是我们共同的价值观，这是我们共同的生活理想。
我们的宗师，唐代茶圣陆羽在他的自传中说，当他与朋友相约时，即使冰雪千里，虎狼当道，他也义无反顾，绝不失约！
我来，因为你在。
当我们告别大连，当我们返回到日常工作岗位，今晚美妙的时光，每一个瞬间，将成为大海中一片美丽的浪花。大益人，将共同期待下次枫叶红了的时候。
我一定会来，
因为，你一定会在！
文/大益吴远之
（2013.10.12.在2013大益嘉年华“大益之夜”年度颁奖盛典上的致辞）
为什么吴远之说：没有广州，就没有普洱？
普洱茶产在云南，仓储在东莞，但要说交易中心却在广州，话语权掌握在广州，只要广州打个喷嚏，其他地方都得感冒，这不仅是现实的需要更是历史的抉择。
普洱茶产在云南，但直到21世纪初，仍旧是藏在深山人未知，饮用人群卷缩在西南一隅。虽说在港台东南亚风靡了一段时间，但总究受限于其狭小的市场和太过小众的圈子而偏于一方，始终未能打进大陆广阔的市场，墙内寂寥墙外香，当港台的普洱风逐渐内移，登陆广州，电光火石间，就注定了普洱茶翻身的时刻来了！
广州，作为整个南中国的经济中心，具有2000年的悠久历史，自古以来就是商贾云集之地，开放包容务实引领中国的经济潮流，是珠三角的中心城市，有着纵深极广的经济腹地和强大的经济辐射能力。
在穿针引线的港台大师和普洱茶越陈越香概念大行其道的始作俑下，随着后来的类金融属性导致的收藏投资热潮加力下，普洱茶的知名度和美誉度大涨，开始了它真正的黄金时代和扬眉吐气，由此引发的大规模炒作事件导致的普洱茶爆红更助推它一飞冲天。
这些种种都是由广州肇始而逐渐病毒式的在全国蔓延，直至最终让普洱茶家喻户晓，驰名天下，从这方面来说，真的是没有广州就没有普洱茶。
当然广州对普洱茶的作用绝不仅仅只是这些!
广州是普洱茶占比最大的消费市场，广州餐饮文化浓厚，往往这样的城市茶叶的品饮氛围也很浓郁，相似的例子就是四川的成都。据云南普洱茶产销形势估计，广东消费的普洱茶占到了普洱茶年消耗量的70%，以广州为中心，佛山、中山、东莞乃至这些年逐渐成长起来的深圳市场几乎全部占有了这70%，而这些城市品饮普洱茶的开始恰恰也是广州的辐射所致。
普洱茶在广州无论是线上还是线上，饭馆酒店双11都是绝对大神般的存在。广州的白领年轻人近些年也越来倾向于普洱茶，依托广州的影响力和年轻人的互联网传播能力，相信越来越多的青少年将爱上普洱茶。
广州是普洱茶的交易中心，集散和物流中心、还是行业发展的风向标和市场的信息中心，具备强大的市场话语权，典型代表就是芳村。芳村的影响力不容小觑，大大小小的企业和大佬盘踞，上万家档口密密麻麻，数不清的仓库环绕，铁路横亘芳村，每天都会产生海量的市场信息。
想要在普洱茶行业站稳脚跟，必来芳村，得不到芳村的青睐，这样的企业在业界几乎没什么地位，芳村也是普洱茶发展的资本来源，无论是在云南的投资办厂还是普洱茶的投资收藏，芳村都占有不可或缺的角色，芳村要什么，市场就会供应什么，它是市场的领头羊和游戏规则的制定者！
广州是普洱茶的扩散中心，所以广州茶博会是茶人最重要的茶叶博览会，它透漏的信息直接影响了未来普洱茶市场的发展，普洱茶在广州无论是市场集中度、资本集中度、信息集中度都是首屈一指，没有谁能无视广州对普洱茶强大的支配能力！
历史选择了广州承担这样的角色，也是广州开放包容务实的胸襟接受了普洱茶，普洱茶进一步塑造了广州的人文气息，广州则造就了普洱茶的今时今日。没有广州，就没有普洱；没有了普洱，广州似乎也缺了一份睿智和沉稳！
如此的相濡以沫，相爱相守，倒是可以成为一段流传千古的佳话了！
吴觉农：我一生事茶，是个茶人
吴觉农(1897-1989)是我国著名的农学家、茶学家、教育家和爱国民主人士，是我国茶业复兴、发展的奠基人，被誉为“当代茶圣”。
“神农尝百草，遇七十二毒，得荼而解之。”这说的即是“茶”的发现;而在千年前的唐代，陆羽曾驾一叶扁舟探索了茶的幽深与浩瀚;至20世纪以后，当中国的茶业在危难中面临枯萎凋零之时，吴觉农先生像一位高瞻远瞩的船长，引领着中国一代茶人走出困境、绕过激流险滩，并且无私地为中国茶业奉献了七十年。
吴觉农先生自幼家境贫寒，从小就体会到农民的疾苦，将原名“荣堂”改为“觉农”，他说：“我的名字叫觉农，为什么叫觉农呢?我的一生中，最关心的是农民的生活和他们的生产，表达了要为农业振兴，唤起农民自己起来革命以改善生活的决心。”
吴觉农先生的贡献一部分在于开放的姿态。他是1922年浙江省教育厅招收的去日本研究茶叶专业的留学生，在日本农林水产省的茶叶试验场学习研修。我们知道日本的茶叶无论是栽培还是茶道的弘扬，都是来自中国，始于大唐帝国，盛于宋代。此后，日本茶事迅速发展，在茶树的栽培技术、茶道的普及方面都有出于蓝而胜于蓝的架势。吴觉农先生从茶乡浙江来到日本眼界大开，尤其是日本茶人搜集到的来自世界各地关于茶叶方面的资料，让吴老先生如鱼得水。当他看到英美等国的学者将印度列为世界茶树原产地的谬论时，利用在日本看到的第一手资料，撰写了《茶树原产地考》的文章，以雄辩的事实论证中国才是世界茶树原产地。这是中国人第一次以开放的姿态迎接世界的挑战，是中国专家站在世界的高度首次对茶叶文化和历史的详尽阐述。
1922年吴觉农先生学成回国后，在《东方杂志》上发表了重要文章《中国的农民问题》，该文后为毛泽东主持的广州农民运动讲习所选用作参考教材。1931年他到上海商品检验局任茶叶检验处处长，后又兼任浙、皖、赣等省茶叶改良场场长。其间，1932—1934年，吴觉农先生出任安徽省立茶业改良场场长，在积极推动茶叶改良工作的同时，积极筹备祁门茶业改良场;1934年，胡浩川先生出任祁门茶业改良场场长。
祁门茶业改良场是中国茶史上的一大创新，它“开中茶自来未有的创举”，在集科研、生产、销售于一体方面开我国茶界实业之先河，一批泰斗级的专家学者，包括吴觉农、胡浩川、冯绍裘、庄晚芳等都曾在这里工作过。
吴觉农先生明白，茶叶是中国文化的重要部分，要振兴中国茶叶就必须对茶叶的产制运销进行全面改革，为此写了《中国茶叶问题》、《中国茶叶复兴计划》等书。他倡导在茶区举办茶农生产运销合作社，以抵制洋商的垄断和中间盘剥。
抗战初期，吴觉农先生担任国民政府国家贸易委员会主持人，承办东南各省茶叶统购统销及中国与苏联的茶叶贸易。同时组织浙江省油茶棉丝管理处的同仁，翻译美国人威廉·乌克斯的茶叶著作《茶叶全书》。吴觉农先生和他的同仁抱着“使贫弱的中国茶叶界稍稍有点生气”的信念，克服因战乱带来的种种不利因素，终于在1949年5月完成全部翻译工作，并由上海开明出版社出版。
毫不夸张地说，这是中国茶叶经历了几千年的发展之后的一次思想的革命，有人认为是“中国茶叶改革途上的一个里程碑”。吴觉农先生主持翻译的《茶叶全书》当时只印了1000部，现已成为难以找到的孤本，东方出版社又组织人马重新翻译了《茶叶全书》,分上、下两卷出版发行。
吴觉农先生还在晚年主编了一部校译评述唐代陆羽《茶经》的专门著作《茶经评述》，以严谨的注释、丰富的内容为学术界所推崇和赞誉。《茶经述评》不仅注释校译《茶经》，还依《茶经》体例进行了大量的补充与拓展，推动了我国茶学的新发展，堪称“二十世纪的新茶经”，在茶学发展史上具有里程碑意义。
吴觉农先生自然而深刻地展示了与以往中国传统茶人不一样的文化风貌。可以说，正是以吴觉农为代表的中国茶人开始，中国的茶叶文明才逐渐进入到现代化的进程。吴觉农先生在当代茶叶文明史上的卓越贡献，使他在生前就拥有了“当代茶圣”之名，并得到了全国茶人的一致拥戴、全世界爱茶人们的深切敬意。
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