普洱茶是一种什么茶。

柑普茶风暴从芳村到全国,是百家争鸣还是一家独大?

小青柑以其以“创新、简单、亲民”的特质,“果味清香,细腻滑爽,回味甘甜”的独特口感,迅速俘获了大批消费者的芳心。

润元昌小青柑在上市之初就迅速被全国各地经销商卖断货,出现了供不应求的火爆行情,眼看着2017小青柑上市即将进入倒计时,今年润元昌做了更充足的准备,近期在勐海、新会、东莞、西安、济南等地,还将有更多的柑普茶户外广告牌也陆续上线。

>>>>已经在勐海上线的公路广告:柑普茶广告和熟茶广告

>>>>从芳村到全国,润元昌将引领2017年柑普茶新热潮

有句老话说“中国茶城看广东、广东茶城看芳村”,因为这里有着营业面积过20万平方米,经营商户近万户的庞大格局。

而这里的商品近销国内各地,远销欧美和东南亚等世界其他国家,每年总交易额达到数十亿,是当今中国最精彩热闹也最错综复杂的茶城生态体系,所以被称为中国茶叶“华尔街”。

芳村作为全国普洱茶最大的集散地,是普洱茶行业发展的至高点,润元昌抢占至高点在芳村布各地布局大量户外广告,一方面是作为柑普茶标杆品牌的企业实力展示,另一方面也是对正宗地道柑普茶和春茶发酵的熟茶进一步深度的推广,没有得到芳村市场认可的品牌是不成功的品牌,从芳村到全国,润元昌将引领2017年柑普茶新热潮。

广州芳村茶叶市场相继上线的润元昌柑普茶广告

>>>>原料工艺两手抓,做正宗地道柑普茶

润元昌为保证正宗地道的柑普茶风味,在2016年已与20多家新会核心柑园果场签订合作协议,并在当地自建现代化加工厂,全程把握控制小青柑陈皮普洱的生产加工管理环节。

专业的现代化加工工艺

今年润元昌继续扩大柑普茶生产,布局上游资源,参股中指梅江庄园占地1120亩,16年种植,18年可以量产,将为润元昌的柑普茶产品提供优质原料,再加上在新会自建工厂的举措,润元昌原料工艺两手抓,只为做让消费者更加放心满意的正宗地道柑普茶。

>>>>更加注重品质和口碑积累

润元昌柑普茶产品,关注品质的多个维度,包括柑的香气、甜度、茶的甜度、浓强度、回味、柑味与茶味的协调性等多方面的指标,从细节之处打磨产品力。

坚持采用核心产区的柑,是转变为好陈皮的保证,同时配了勐海春茶发酵的熟茶,也确保了存放下去也好喝的物质基础。一款产品的畅销除了其本身具备良好内质这个基础之外,来自品牌形象的影响和良好口碑积累无疑会给后续的发力锦上添花。

得益于润元昌小青柑陈皮普洱自上市以来的一贯良好口碑,再加上润元昌正宗地道柑普茶的品牌形象影响,今年的小青柑还未上市,不少经销商已经翘首以盼,可以预见今年小青柑的火爆行情一触即发。

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从入门到精通:柑普茶vs桔普茶 它们是亲家还是冤家?


从入门到精通:柑普茶vs桔普茶它们是亲家还是冤家?

常常有茶友询问:柑普茶是桔普茶吗?如果不是,它们之间有什么区别?今天我们就来聊聊柑、桔、橘之间的故事。

要搞清楚它们之间有何区别,还得先从柑、橘(桔)讲起。

首先,描述特定水果时,“桔”=“橘”。

最初,“桔”与“橘”本义、读音皆不同,东汉许慎《说文解字》中解释“橘”是水果,而“桔”是草药,读作“jié”。

后经历史演变,慢慢地使用“桔”代替了“橘”,《现汉汉语词典》(第5版)中便有注明,“桔”在读jú时是“橘”的俗体。“俗体”是说这个字主要在民间被用来表示“橘”。因此,“桔子”其实说的就是“橘子”。

其次,“柑”≠“桔”。

1-分类上不同

“柑桔”常常连在一起被人提及,让人产生“柑”就是“桔”的错觉。然而很多人不知道的是:“柑”和“桔”在植物分类学上其实是同科同属而不同种的木本植物。

柑为芸香科植物茶枝柑或匝柑等多种柑类的果实。

常见的柑:新会柑、肇庆皇帝柑、潮州柑、以及周边的广西柑、珠海柑等。

桔为芸香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实。

常见的桔子有:砂糖桔、蜜桔、贡橘、冰糖橘、南丰橘等。

2-特征不同

柑、桔除皮色相似外,其他皆有所不同。

柑:果实较大,近于球形。未成熟的柑皮呈青色,稍成熟的则显黄色、橙黄色或橙红色。果皮粗厚,约2.2mm,海绵层厚,质松,剥皮稍难。种子呈卵形,耐储藏。

桔:果实较小,常为扁圆形。皮色青色、橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松,约1.1mm海绵层薄,质韧,容易剥离。种子呈尖细状,不耐储藏。

所以说,柑和桔是两种不同的果实。柑,素来以皮为贵,药用价值高,且越陈越好,果肉就不受宠了,常常被丢掉。而桔则相反,受欢迎的往往是果肉,桔皮一般被丢弃。

柑普茶与桔普茶

柑普茶,目前普遍认为广东省江门市的新会柑和云南普洱散熟茶的搭配,经过特定工艺加工而成的产品才是柑普茶,在茶叶分类上属于再加工茶类,耐泡度高,香甜滑厚,广受茶友喜爱。而其他产地诸如福建柑、广西柑等与熟茶的结合常被归于假冒茶。

桔普茶,则是以桔皮为容器(一般是以新会的阳山桔及其他的桔子果皮为原料),内里填充普洱熟茶的再加工茶类。桔普茶欠新鲜口感,桔皮苦涩,掩盖熟茶原来的味道。陈香味不明显,存放价值较小。

同样是柑,为什么只有新会柑和普洱熟茶的结合被市场认可?

同样以柑出名的还有,肇庆的皇帝柑,潮汕地区的潮州柑,以及周边的广西柑、珠海柑等,每年也都会制成陈皮、柑普茶销往全国各地,然而由于地理环境、气候、水分及土壤等条件不同,总体品质与新会的差距不小。

新会柑园,优越地理位置

新会柑柑皮药用价值最高,因而成本也较高,且随着年份的增加,陈放越久价值越高。

即使是同样在新会,由于地域性差异及品种差异,新会柑的品质与价格也有所不同,越是核心产区的柑品质和价格越高,而圈枝柑又要优于驳枝柑。

核心产区之梅江、天马柑果,果皮油亮且厚实。

16年柑普茶大热之后,各方势力纷纷入局柑普茶行业,由于新会柑产量有限,正宗柑源供不应求,随之而来的是来自广西、湖南、福建等地种植的“柑皮”冒充新会柑皮被大量制成柑普茶,长期的市场验证发现,它们的滋味、融合度、保健功效等远没有新会柑的好,难以被市场认可。可以说,只有新会柑与熟茶的结合才是正宗地道的,也是口感及融合度最完美的。

润元昌自进入柑普茶领域,坚持采用春茶发酵的熟茶+新会核心产区柑皮原料制茶的配置,更在新会成立3家现代化柑普茶加工工厂,专业的柑普茶加工技术,保证柑茶融合协调,正宗地道的柑普茶口碑深入人心。

百家社区品六堡首场活动举行


百家社区品六堡首场活动举行

4月2日,“百家社区品六堡”首场活动在梧州六堡茶文化展示馆举行。来自城东街道云龙社区的党员、居民在讲解员的陪同中,深入了解六堡茶传统制作技艺、茶船古道历史文化、六堡茶系列新产品。

梧州六堡茶文化展示馆于去年10月份投入使用,是市本级首家集六堡茶文化展示、产品展销为一体的场馆,总面积约3000多平方米,设中国茶文化展示区、六堡茶文化展示、茶企休闲体验区、商务办公区、创新研究中心等功能区域。

云龙社区老党员程群英是六堡茶“茶友”,他在日前闻说社区“双报到”单位广西梧州六堡茶股份有限公司发起“百家社区品六堡”活动后,踊跃报名参加。“六堡茶是一种活的茶,因为它有着强大的生命力……”在展馆入口处,一幅巨大的竹简形状屏风上摘录有六堡茶文化书籍《六堡茶大观》的序言,夺人眼球。穿过六堡茶传统制作技艺、茶具、文献、茶船古道航行路线图展示厅,紧接着是由数百款六堡茶产品组成的产品墙,充分展现我市现代化制茶工艺的水平。程群英等社区代表们边品茗,边观看专题宣传片,大家对梧州六堡茶文化有了更深入的体会。展馆内的陈设展品和设计风格也成为大家津津乐道的话题和发朋友圈的好素材。

市委组织部“双报到”活动负责人介绍,市茶产业发展办公室、梧州市六堡茶研究院,广西梧州六堡茶股份有限公司联合举办“百家社区品六堡”活动是推动六堡茶文化进社区的创新举措。通过把六堡茶文化送进社区和邀请社区党员群众走进文化展示馆,吸引更多市民来感受六堡茶产业发展的脉搏,也让茶文化普及更加生动。

梧州六堡茶文化展示馆

(文字/审核:陈可夫、余楚宁,

百家社区品六堡 弘扬六堡茶文化


百家社区品六堡弘扬六堡茶文化

5月4日,为进一步贯彻党的十九大会议精神,推动党的十九大精神进社区,丰富“人文社区”内涵,充分展现社区党民同心共建“美好社区”的精神风貌,弘扬六堡茶文化,由市茶产业办、梧州市六堡茶研究院和广西梧州六堡茶股份有限公司共同举办“百家社区品六堡弘扬六堡茶文化‘双报到’”活动,六堡茶文化展示馆迎来了大塘街道华洋社区街坊邻居。“中国是茶的故乡,中国人饮茶,可以追溯到神农时代,少说也有4700多年了。”、“茶兴于唐而盛于宋”、“六堡茶的传统工艺列入国家非遗名录”、“冷水渥堆发酵技术比普洱茶更早”、“六堡茶是著名的侨销茶,从梧州六堡镇装船……出口世界各地,形成了与茶马古道齐名的茶船古道”,在讲解员的带领下,大塘街道华洋社区街坊邻居一同参观了六堡茶文化展示馆。了解六堡茶的前世今生,领略茶船古道的瑰丽画卷。有街坊表示,从小在梧州长大,六堡茶喝了很多,来到这里才知道梧州六堡茶还有如此悠久的历史文化。

六堡茶文化展示馆由中国茶展示区、六堡茶展示区、六堡茶企体验区组成。从茶类历史,六堡茶制作工艺,茶船古道历史,各大茶企六堡茶产品等多个角度展示六堡茶。

随后,街坊共聚一堂,品六堡,看节目。清新典雅的茶艺表演,古韵悠悠的琵琶弹奏引人入胜。再配上一杯六堡茶令人回味。由广西梧州六堡茶股份有限公司播放的3分钟六堡茶宣传片,也引起了在场人们的兴趣。不仅到各茶企体验店品茗,还与工作人员、茶艺师沟通交流六堡茶鉴赏、收藏、储存等知识。

从2017年开始,我市全面开展六堡茶进机关、进校园、进社区、进企业、进宾馆酒店的“五进”活动,打响梧州六堡茶品牌,提升影响力,让更多人关注了解梧州茶文化。百家社区品六堡活动就是旨在引导梧州人民全民饮茶风尚,对外宣传推广梧州六堡茶,弘扬六堡茶文化内涵,引导六堡茶消费,培育六堡茶市场,打造六堡茶品牌,促进梧州市六堡茶产业健康发展。

弘扬六堡茶文化 百家社区品六堡


弘扬六堡茶文化百家社区品六堡

5月4日,为进一步贯彻党的十九大会议精神,推动党的十九大精神进社区,丰富“人文社区”内涵,充分展现社区党民同心共建“美好社区”的精神风貌,弘扬六堡茶文化,由市茶产业办、梧州市六堡茶研究院和广西梧州六堡茶股份有限公司共同举办“百家社区品六堡弘扬六堡茶文化‘双报到’”活动,六堡茶文化展示馆迎来了大塘街道华洋社区街坊邻居。

“中国是茶的故乡,中国人饮茶,可以追溯到神农时代,少说也有4700多年了。”、“茶兴于唐而盛于宋”、“六堡茶的传统工艺列入国家非遗名录”、“冷水渥堆发酵技术比普洱茶更早”、“六堡茶是著名的侨销茶,从梧州六堡镇装船……出口世界各地,形成了与茶马古道齐名的茶船古道”,在讲解员的带领下,大塘街道华洋社区街坊邻居一同参观了六堡茶文化展示馆。了解六堡茶的前世今生,领略茶船古道的瑰丽画卷。有街坊表示,从小在梧州长大,六堡茶喝了很多,来到这里才知道梧州六堡茶还有如此悠久的历史文化。

六堡茶文化展示馆由中国茶展示区、六堡茶展示区、六堡茶企体验区组成。从茶类历史,六堡茶制作工艺,茶船古道历史,各大茶企六堡茶产品等多个角度展示六堡茶。

随后,街坊共聚一堂,品六堡,看节目。清新典雅的茶艺表演,古韵悠悠的琵琶弹奏引人入胜。再配上一杯六堡茶令人回味。由广西梧州六堡茶股份有限公司播放的3分钟六堡茶宣传片,也引起了在场人们的兴趣。不仅到各茶企体验店品茗,还与工作人员、茶艺师沟通交流六堡茶鉴赏、收藏、储存等知识。

从2017年开始,我市全面开展六堡茶进机关、进校园、进社区、进企业、进宾馆酒店的“五进”活动,打响梧州六堡茶品牌,提升影响力,让更多人关注了解梧州茶文化。百家社区品六堡活动就是旨在引导梧州人民全民饮茶风尚,对外宣传推广梧州六堡茶,弘扬六堡茶文化内涵,引导六堡茶消费,培育六堡茶市场,打造六堡茶品牌,促进梧州市六堡茶产业健康发展。(本文整理自:六堡茶集团)

柑普茶的究竟靠什么魅力 短短两年席卷了芳村数千家茶庄?


柑普茶的究竟靠什么魅力短短两年席卷了芳村数千家茶庄?

有句老话说“中国茶城看广东、广东茶城看芳村”,因为这里有着营业面积过20万平方米,涵盖南方茶叶市场、广东芳村茶业城、山村茶叶城、承鸿茶世界、锦桂茶叶市场、正好茶叶市场、江南茶博园、古桥茶街等大小几十个市场主体,经营商户近万户的庞大格局。而这里的商品近销国内各地,远销欧美和东南亚等世界其他国家,每年总交易额达到数十亿,是当今中国最精彩热闹也最错综复杂的茶城生态体系,所以被称为中国茶叶“华尔街”。

柑普茶发于新会,兴于芳村,盛于全国

柑普茶源于新会,据资料记载柑普茶已有上百年历史,是由良溪村道光进士罗天池始创,而我国用柑橘皮配茶的饮茶方式更是可以追溯到千年前的唐朝。柑普茶虽然历史悠久,但长久以来都只是在小众圈子里流行,真正让柑普茶焕发新生的是中国最大的茶叶批发市场——芳村,也是中国普洱茶浪潮最初兴起的地方。短短几年,做柑普茶的厂家从几家,到前两年的70来家,到今年的100多家。果园从6000亩,到60000亩。柑白、柑黑、柑红、柑乌龙等等,不同茶类与柑的融合制作比比皆是。柑普茶以其一年增长10个亿的规模和速度,成为中国茶产业发展当中的一个奇迹。芳村作为全国普洱茶的“定价中心”,可以说是检验一款产品是否被市场所认可的最权威机构,柑普茶从芳村火到了全国,如今在茶叶圈若说没有喝过柑普茶,不能算真正的茶客,若说没有卖一点柑普茶,也不能算合格的茶人。

从柑普茶的兴起看未来普洱茶发展方向

新会柑普茶的历史已有百年,但真正意义上的发展才刚开始。柑普茶能在短时间内,营造出一个健康、向上的发展氛围,不外乎消费市场的崛起和便捷、时尚的品饮需求增加。以小青柑为例,它不像传统的普洱茶端着高高的专业架子或者打着深奥的文化大旗帜,让人“望而生畏”。相反,它活泼、可爱的亲民形象,让人乐于尝试,欣然接受。这使得小青柑不囿于传统的专业茶友,能够向市场开发新饮用群体,从而形成了基数庞大的品饮群体。同为茶类饮品的小青柑,与传统茶类不是竞争与替代的关系,而是茶行业队伍中成功打破困境的先锋产品。以小青柑为代表的柑普茶的崛起,让我们不得不以变革式的视角重新审视普洱茶行业未来的发展方向。传统茶叶需要正确看待自身优缺点,既不能放弃自身优势去盲目迎合市场,也不能“酒香不怕巷子深”自恃优越却在不景气的市场中沉寂。

消费升级的时代未来市场庞大

现如今的茶产业正在进入一个高度细分的消费者时代,由于受过良好教育的80后乃至90后消费者的大幅增长,茶叶消费市场开始空前活跃,人们对生活品质、生活美感的追求急剧攀升。人们消费的目的在满足功能需求之外,更有着自我彰显并寻求认同的心理。而这些新的要求还未得到满足,有着巨大的市场机会和缺口。柑普茶只是一个缩影,芳村也只是全国茶叶市场未来发展方向的一个风向标,未来会有更多像柑普茶一样的细分品类出现,更高品质、更多创新、更满足消费市场需求的产品才能激流勇进,在消费升级市场调整的逆流中脱颖而出。目前柑普茶品牌众多,但是在这场赛跑中,逐步开始出现一些领跑选手,润元昌作为最早一批布局柑普茶的企业,一直以品质为基点,不断尝试着创新,如今已经发展成为柑普茶标杆品牌。2016是柑普茶高速发展的一年,毫无疑问在2017年柑普茶还将持续火热,柑普茶未来市场庞大,品牌竞争将进入强者愈强的局面。

从产地工艺到口感和形态,全面解读柑普茶之美


一、产地

柑普茶以云南普洱茶和新会柑精制而成,产自云广两地的普洱茶和新会柑,被誉为两大国家地理标志保护产品。云南拥有适合高品质茶叶生存的良好的地理环境、地质地貌、气候环境、水环境、森林环境等自然生态环境,得天独厚的资源优势奠定了普洱茶的品质;而新会地理条件独特,这里两江汇聚,咸淡交界,形成以银洲湖两面岸为核心的潭江两岸冲积平原带,这一带土地肥沃正是柑桔的最适宜栽培区。柑普茶作为两者的结合产物,理所应当的富有云广两地“产地之美”的优势与盛名。

二、原料

普洱茶和新会柑不仅是加工制作柑普茶的两大原料,更是决定柑普茶品质的基础。早期柑普茶多来自新会当地小作坊、小商户加工而成,对于普洱茶品质了解不多,在选择上则以品质较差普洱茶熟茶为主,制作出来的柑普茶品质较差,大多被当地人拿来自饮或以“新会特产”的形式街头售卖。而今,随着柑普茶产业的发展与传统茶企对柑普茶的重视,不少企业在选料上更是严控产地与品质。像去年在柑普茶行业中成功出线的润元昌,凭借自身在熟茶领域的积累与创新,以“春茶发酵的熟茶+新会核心茶区的柑”为原料制作的柑普茶也刷新了柑普茶产品的“原料之美”。

三、工艺

柑普茶发展至今,也有百年历史,无论是罗天池的巧合之作,还是唐代茶圣陆羽的《茶经》所提到的柑皮煮茶,都印证了柑普茶的发展历程。从传统的生晒、柴烧工艺发展到现代的烘焙、风干工艺制作的柑普茶存在着柑果香气不显、茶汤入口晦涩、有些根本不适合现饮等问题。为解决这一问题,不少茶企在工艺改良上更是造诣不凡,不仅解决了现做现喝的难点,也保证了柑普茶的后期陈化价值。工艺的革新与改良不仅是柑普茶产业发展史上的进步,更是企业立足于市场关键。

四、功效

对于喜爱熟茶的朋友来说熟茶的功效早已清楚,而对于有着“千年人参,百年陈皮”之称新会柑来说,在药用上柑皮有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效,而且是越陈越好,广东人早已把她运用于粤菜调味、汤羹炖品、糖水、粥品之中。而柑普茶,集合了新会柑皮与云南普洱两者的优点,具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥以及抗动脉硬化、抗衰老等功效外,更是润肺、解酒、解烟毒、美容、瘦身、抗雾霾的首选佳品。

五、口感

柑普茶区别于传统意义上的普洱茶派生产品,融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味,让柑皮(即陈皮)与茶叶相互吸收精华,形成了风味独特、口感一绝的柑普茶。沸水冲下去,新会陈皮香裹携着浓郁的普洱茶香,令人神清气爽,一杯入口,顿觉清、爽、滑、甘,又显普洱茶香与新会柑果香在口中交替变换,遂有此消彼长、相得益彰之滋味。独特的口感和果香深受熟茶客的者喜爱,也令很多看重熟茶功效却喝不惯熟茶的茶友们耳目一新,转而嗜饮柑普茶。很多企业为满足更多柑普茶爱好的口味之选,在普洱茶和新会柑的选取上做足了功课,例如润元昌推出的四款大红柑产品,更是在口感上建立了消费群的区分,丰富了产品类目,突显了普洱茶和新会柑完美结合后所带来的“口感之美”。

六、形态

我们都知道普洱茶的产品有饼、砖、沱以及散装等形态,与之相比柑普茶的产品形态更显丰富。有传统柑果茶形态,是将新鲜采摘的柑果洗净,掏空果肉,晾干后将普洱茶填充进去再进行生晒或烘干等工艺制成了传统柑果形态的柑普茶,通常根据柑果的成熟度和大小又分为柑仔、青柑、二红柑、大红柑,在口感和保健功效上各有不同、兼具特色;有饼茶形态的柑普茶,适合习惯传统普洱茶饼茶形态的老茶客;也有袋泡茶形态的柑普茶,类似于花草茶的制作方法,将新会陈皮打碎与普洱散茶混合做成袋泡装形态;还有单泡装形态的柑普茶,是饼茶形态与袋泡装的结合产物,既保留了传统普洱茶压制成砖的工艺,又实现了方便、快捷适用性广的功能需求。当然未来还会有其他形态的柑普茶产品,但就目前而言单泡装形态的柑普茶在包装形态上称得上是一场革命性的创新,也将成为柑普茶“形态之美”的明星产品,日前该形态的柑普茶产品已由润元昌发布上市。

七、前景

从2015年九月份以来的柑普茶的火爆,到2016年各大茶叶品牌的入驻、生产。喜爱柑普茶的茶友不难发现,有不少茶企是在今年才开始投资生产的,可见柑普茶市场已进入白炽化阶段,不论是新会当地厂商的扩大化生产,还是新晋茶企的投资建厂,都是看到了柑普茶发展前景。近年来普洱茶行业发展的大起大落想必也会给柑普茶发展带来前进的动力与参考价值,相信各大茶企的进驻也会在柑普茶品质与口感等方面做出革新与改进,全面提升柑普茶质量和原料等级,争做精品企业,勇做产业先锋。也许在将来各大茶企或以柑普茶(目前柑普茶均以熟茶为填充茶)产品为例,深化普洱茶和新会柑产品的研发。不管是企业的入驻,还是产品的深度研发,或是消费者需求的扩大,以目前的格局来看,柑普茶产业将持续火爆,是以往发展中所不能相比的“前景之美”。

特别

桔普茶是生普还是熟普?


桔普茶是生普还是熟普?

首选我们来认识一下柑普茶和桔普茶的区别:他们最大的区别,就是包裹在茶外面的果皮,而里面的茶叶,均是选用云南的普洱茶制成的。

柑普茶采用的是产自新会的大红柑,这里要补充一点,柑普茶只用产自新会的新会柑作为原材料,而新会柑是新会陈皮的唯一原料,具有国家地理保护标志,是普通桔子所不能替代。而桔普茶,则是采用阳山桔,或者其他桔子制成的。

桔普茶,如何选择里面的普洱茶也十分重要。生普茶口感滋味强,茶香鲜明浓郁,与陈皮搭配,反而不能很好地融合表现出两者的滋味风格,正如鱼和熊掌不可兼得。而熟普,以醇滑的口感著称,在滋味上不偏不倚,与陈皮搭配更显相得益彰。

所以选择熟普,一定不能以当年新做的茶作为原料。新茶,因为还带有渥堆遗留下来的堆味,用新茶来制作柑普茶,则会影响桔普茶的整体口感。

在熟普的原料等级中,十级属于是用最粗老的枝叶做成的熟普,而宫廷级,则是用最细嫩的芽叶制成。

原料越粗的熟普,因为装入柑子的难度相对比较大,而且粗枝使得内部的空隙多,容易潜藏水份,不利于后期的融合转化,所以不取。而原料细嫩的熟普,茶汤口感偏甜,加之大小适宜装茶,大多数柑普茶都会选择用其来填装。

原料好的熟普能让一颗柑普茶的口感香气提升数倍,正如原料好的生普才能越陈越香,柑普茶也同样讲究熟普的原料。

此外,普洱熟茶的暖胃、降血糖血脂作用,配上新会陈皮理气健脾、消积化滞,保健功效十分显著,并且茶性温和甘醇,老少皆宜。这两者的结合,使得众多新会柑普茶品牌逐渐为大众所熟知。

一般用来制作的普洱熟茶会在五年左右,用的是宫廷料比较多,不过你如果细心的可以发现,市面上很多都是用一些普通料来做,茶梗多,并且冲出来的味道苦涩,并且还有些鱼腥味,这些都是差的普洱,因此在柑普茶选购上,需要茶友细心,否则一个不小心,以为便宜就买了,就可能被坑了。

柑普茶是红茶吗?柑普茶的功效与作用?


随着现代人对养生的重视,而柑普茶独特的“理气”保健作用,正慢慢为广大茶友所知晓。下面小编为大家介绍柑普茶是红茶吗?柑普茶的功效与作用?

柑普茶是红茶吗

不是,虽然柑普茶冲泡后的茶汤是红色的,对于红茶的识别并非是从茶叶的茶汤来判断,而是根据是使用的茶叶属性。

柑普茶中所用的普洱茶既不是红茶也不是绿茶,是一种发酵茶,分有生茶和熟茶的区别,也就是习惯上说的生普还是熟普。

柑普茶的功效与作用

1、降脂消脂的作用。

普洱茶经过发酵后会有产生新的脂肪分解酶,陈皮一直一味润肺止咳的药材,二者结合既可以降低高血脂,又助于减肥效果。

2、预防心脑血管疾病

随着人们日常的生活习惯,长期对着电脑以及压抑的环境等影响,高血压等症状已经日趋年轻化,虽然有药物可以治疗,但是药三分毒让人们担忧药物的副作用。一般长期饮用柑普茶可以让高血压趋于一个稳定值,预防动脉硬化,防止心脑血管疾病的发生。

3、防癌抗癌

很多人之所以喝茶,因为茶叶中含有茶多酚,而且养生茶多半选发酵茶如普洱茶或是乌龙茶。柑普茶中的熟普和乌龙茶一样都属于发酵茶,其中茶多酚活性更强,其中茶多酚的EGCG是很多癌症的“克星”,尤其是子宫癌、皮肤癌、肺癌等有独特疗效。

4、美容

柑普茶在冲泡过程富含有维生素C、E,以及茶多酚氨基酸等元素,能有效调节身体新陈代谢,缓解身体衰老加速。

5、调理脾胃

早起一杯柑普茶让胃暖暖的,这其中多半是熟普的功效。

6、解酒

通常人们喝醉酒都喜欢喝一杯茶,如今交际应酬多,酒后一杯柑普茶解酒同时又暖胃岂不更好。

2020柑普茶百科全书


润元昌正宗地道的柑普茶是由好原料+好工艺精心打造出来的,凭借春茶发酵的熟茶优势,再结合新会核心产区柑皮原料,配以成熟专业的加工工艺,润元昌柑普茶的柑香味与茶味融合协调,口感甜润,柑气纯正,成为众多茶友口口相传的好茶品。

而随着润元昌柑普茶产品品类日益多样化,欲想详细了解正宗地道柑普茶的消费者数量也越来越多,故我们把所有关于柑普茶的内容归纳整理,方便随时查看了解。

柑普茶的魅力

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陈皮普洱——陈化了岁月,沉淀了历史

从调味配料走到茶碗里的新会陈皮

明明是水果皮,却偏偏这么努力的成为普洱茶!

春茶发酵的熟茶+新会核心产区的陈皮,润元昌陈皮普洱茶要来啦!

喝柑普茶时我们在喝些什么?

上班族如何在办公室优雅的喝上一杯陈皮普洱?

撩妹新技能:给她送柑普茶

一颗新会大红柑可以有几个味?你都尝过了吗?

讲真,喝柑普茶,你选小青柑还是大红柑?

保存与冲泡

几个冲泡小技巧,让甜润鲜爽的头采小青柑更好喝!

会买也要会泡!这里有你找了很久的小青柑泡法大全

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原料及加工工艺

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保健功效

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从新会到全国,为什么能风靡?柑普茶


从新会到全国,为什么柑普茶能风靡?

2015年,柑普茶从新会火到芳村,再火到各地的茶庄,从南方一直火到北方市场,成为普洱茶市场的明星,有普洱茶的地方基本就有柑普茶,且品牌众多,品种多样。柑普从以前只有一些新会地方品牌的小品类,一跃成为普洱茶企竞争追捧的热点。一些北方的茶庄甚至表示说,你如果不知道柑普茶,你甚至都不好意思说是做普洱茶的。

柑普茶在目前市场上的热销已经是不争的事实,那么接下来还会持续火爆吗?笔者经过细致观察,跟很多商家交流探讨,最终得出结论,这个结果是一定的,主要有以下几点原因。

一、独到口感,易于接受

柑普茶在口感方面确实有独到之处,传统普洱熟茶融合了新会柑的果香,十分吸引人,且入口甜润,各类人群都易于接受,甚至有原来不怎么喝普洱茶的茶友告诉笔者,自己喝了润元昌的柑普茶一下子就迷上了。正是因为柑普茶在口感方面的特点,确实征服了很多人,所以可以迅速扩大消费基础,这是柑普茶得以爆发的一个支撑点。

二、确实对健康有益

新会陈皮具有理气、健胃、祛痰等保健功效,而普洱茶具有健胃消食、降血脂、抗氧化等功效,这些都已经过了现代科学的验证,两者完美结合,成就一款具有多重功效的健康产品,这在当下十分注重健康的消费环境下自然更受欢迎。消费者喝了还会再喝,形成持续的消费。

三、良性消耗,很多厂家卖断货

和传统普洱茶产品强调投资升值的推广方式不同,柑普茶产品主打即时品饮消耗。从目前情况来看,以表现最为火爆的润元昌为例,其多款柑普茶产品都已经卖断货了。产品好卖,就不会形成库存积压的问题,是非常健康良性的消耗型产品。

四、更多资金涌入推动发展

随着柑普茶的火爆,更多的企业加入,更多的资金涌入,在产品、营销等方面进行投入,继而产生更大的影响力,带动整个消费市场。目前这种趋势已经形成,无法扭转,推动整个行业滚滚向前。

综上,柑普茶已经成为一个热销的品类,口感和功效受到认可,以消耗为主的市场非常良性,消费者基础在不断扩大,目前众多茶企以及茶庄,都是对柑普茶信心满满,未来也将一定会持续火爆。

百年沱茶:从景谷到下关(上)


百年沱茶:从景谷到下关(上)沱茶从诞生到当下,已接近百年。对大多数人来说,百年已经超过他的一生;对于历史,百年仍然保留着适度的鲜活。在《普洱》杂志本2011年10月刊上,笔者曾就沱茶的历史和意义做了概括性的阐述,当时的阐述更偏重于文献。从本期开始,笔者将就前文遗留的一些概念做一点补充阐释,同时通过对一些沱茶家族第一代、第二代、第三代的采访,给大家讲述一些有趣的创业故事和传说。沱茶是不是横空出世的?沱茶的诞生有人说是1902年,有人说是1916年。即使是1916年,也已经接近百年了。一百年前,那个窝头形状,中间有个背窝的沱茶不是横空出世的,他有兄弟,也有前辈,他的前辈是五子圆茶,他的兄弟是藏销紧茶,两种茶似乎都可以叫姑娘茶。到上世纪的五六十年代,香港人仍然管蘑菇头紧茶叫作姑娘茶。沱茶的传说是这样开始的。1902年,有个景谷人叫李文相的,在景谷开设制茶作坊,仿制姑娘茶开始揉制景谷半圆形紧压茶。什么是姑娘茶?姑娘茶应该是女儿茶的另一种称谓,是一种由少女采制的老秤四两重的团茶。早期,它可能是球状,1793年来中国的英国史团副使史但顿勋爵在《出使中国记》说,皇帝赏给他的女儿茶是球型的圆茶。到李文相时代,这种球型茶变成了馒头型的茶。云南话里称一小堆一小堆的东西为“一坨”,同时,云南的月饼也是这种形状,重量相似,称为“四两坨”。也许,就因为这个“四两坨”的“坨”字,这种新出现的形状就在小范围内被称为了“坨茶”。这种如馒头形状的普洱茶,“形色味皆盛,所出无多,价亦数倍,多为外人购去。即在滇省,殊不易得。”大约在1908年前后,云南大理的汪姓茶商和陈姓茶商到景谷学习“坨茶”制法,随后在大理的下关开设制茶作坊,用景谷料、勐库料制作“坨茶”。当时,在滇西和康定地区已经经营得风生水起的永昌祥商号就雇佣他们代工,生产销往四川的茶。1916年他们将这种馒头型茶的中间揉出一个后窝,更利于通风保存。因为永昌祥的这种茶主要销往四川,而四川又有个沱江,他们就将“坨”字改为“沱”,很快,沱茶之名顺长江漂流,成了全国的知名产品。沱茶的创制就是在汪姓茶商手上完成的。随后,大约在30年代,汪姓茶商退出,永昌祥建立自己的制茶厂,聘请陈姓茶商为总技师,继续生产制作沱茶。

“茶和天下·润泽百家——龙润奥运茶十年品牌与发展峰会”在北京圆满举行


“茶和天下·润泽百家——龙润奥运茶十年品牌与发展峰会”在北京圆满举行

11月27日,“茶和天下·润泽百家——龙润奥运茶十年品牌与发展峰会”在北京国家会议中心隆重举行。今年是“北京奥运”十年,龙润茶再次回到北京,全新启航!百年奥运,国茶龙润,名人名家,巅峰聚首。吸引了来自全国各地500多位龙润茶加盟商们汇聚一堂,共同见证龙润茶的厚积薄发与革新创变。

龙润集团、理想科技集团董事长焦家良博士,云南农业大学校长、博士生导师盛军,中国社会科学院研究员、博士生导师何劲松,北京社会科学院研究员、著名史学家阎崇年,国家茶产业体系普洱茶岗位科学家吕才有,首都师范大学教授、博士生导师叶培贵,湖社画会会长杨领军,中国田径竞走奥运冠军陈定,云南农业大学教授、办公室主任刘鸿高,中国微博营销教父杜子建,云南电视台首席主播耿嘉,龙润集团副董事长焦少良,云南龙润茶业集团总裁高众,云南昌宁号茶资源开发有限公司董事长焦然,云南龙润茶业集团大连锁总裁许耀南,副总裁詹胜姣,云南龙润茶业集团副总裁赵映旭,龙润茶制茶大师李忠庆、卫宗成、袁应祥、于从武、毕锋、徐文军等领导嘉宾出席大会,群英荟萃,精彩纷呈。

聚力发展,品牌勃发

中国传统宫廷茶舞《茶和天下》精彩的表演,拉开了大会的帷幕。云南农业大学校长盛军上台发布《云茶的发展趋势及发展机遇》主题演讲,分享了历年来在云茶产业大发展方面的探索心得。国家茶产业体系普洱茶岗位科学家吕才有现场分析了《普洱茶加工技术特色及发展方向》,并与许耀南总裁签订《校企人才培养协议》。随后,中国田径竞走奥运冠军陈定发表《云南人的冠军之路》主题演讲,畅谈从云南茶山走出去成为奥运冠军的艰辛之旅。著名史学家阎崇年先生发表《茶韵悠长》主题演讲,解读茶的发展历程。

在热烈的掌声中,焦家良董事长上台发表了《龙润茶·百姓茶》主题演讲。指出茶业是龙润集团的顶层设计,百姓茶是龙润茶的顶层设计,龙润茶就是将百姓茶进行到底。我们有责任、有义务、有能力将中国传统文化发扬光大。从10年前“北京奥运”提出的“和为贵”到“百姓茶”,是龙润茶品牌理念的回归,是龙润茶营销模式的聚焦,更是龙润茶发展趋势的赋能。

营销精英,荣耀之至

在全场的欢呼声中,2018年龙润茶优秀门店、年度最佳品牌推广、最佳门店管理、海外推广奖、2018年区域销售冠军、2018年北方区销售冠军、2018年全国销售总冠军等获奖嘉宾上台领奖。焦家良董事长、焦少良副董事长、高众总裁、许耀南总裁等领导为龙润茶家人们现场授勋。全国各地的龙润茶加盟商们相约北京,载誉而归,荣耀之至!

紧接着,优秀加盟商龙海涛、唐丽平上台进行了精彩的分享,深刻感受到龙润茶整体服务的转变,相信自己与龙润茶合作,前景会更加美好,市场会更加广阔。

下午,中国“微博营销教父”杜子建带来《短视频时代赋能》主题演讲,分享微博、抖音的营销秘籍,从流量、内容、粉丝、变现四个维度分解互联网的商业生态。

以茶为媒,引领潮流

企业营销的本质是产品。龙润茶针对不同市场需求、客户群体,创新打造“传统茶、文化茶、科学茶、人文茶”产品体系,聚焦民族、姓氏、生肖、星座、省份等元素,结合茶文化,推出和我们每一个人都有关系的产品。

大师是龙润制茶之本,有经验、有技法、有传承,是做好龙润茶产品的关键。在万众瞩目中,龙润奥运茶十年品牌与发展峰会新品震撼上市!传统茶发布仪式上,焦家良董事长、何劲松博士、卫宗成大师携手为新品龙印茶揭幕,并现场分享大师+大家联袂敬献龙润茶第一款印级古树茶的缘由。这是龙润茶新的产品开发模式之一,“大师监制+大家书画+大众品藏”,让每一片龙润茶都具有文化底蕴、人文精神、品藏价值,超越顾客预期,从而吸引顾客,增加顾客粘性。

在文化茶、科学茶发布仪式上,何劲松博士、杨领军会长、焦少良副董事长等领导携手龙润茶制茶大师先后为十二生肖珍藏茶、禅意书画茶、826普洱茶萃等新品揭幕。推出“古树陈茶+名家国画+精神图腾”、“生态原料+科学技术+时尚设计”的新品开发模式。

龙润茶·百姓茶,将百姓茶进行到底,开启中国茶的高定时代。人文茶发布仪式上,焦家良董事长、何劲松博士、叶培贵教授、陈定等领导、嘉宾携手加盟商,共同为百家茶新品揭幕。此外许耀南总裁、詹胜姣副总裁、八大营销中心领导现场签订“百家茶姓氏代言目标责任协议书”,共同宣誓完成千万“百家茶代言目标责任”,做百家茶的代言人。此次提出招募“百家茶合伙人”,并提供门店升级、姓氏茶墙、专项广告、专项活动等服务,得到了参会加盟商的广泛关注。这是龙润茶产品跨界营销“合伙人模式”的开端,今后将围绕民族茶、大师茶、生肖茶、润字号等联合开展多领域、多参与、多效应的专项活动,精准聚焦,整体布局,拓展市场。

许耀南总裁上台分享《乐活,从一杯好茶开始》,解读何为一杯好茶,需要做到原生态、精制作、好包装、优储藏、有内涵、精准营销、专业冲泡、好品味。分享龙润茶十三年好茶之路,打造中国茶第一品牌,我们用制药的经验将这杯有担当、有情怀的好茶进行到底。2019年我们全新升级,门头、品牌形象、专业服务升级;2019年实现“双高计划”,每个门店匹配一个高级评茶员、一个高级茶艺师;2019年重点渠道推广,百家茶合伙人、电商平台、小程序、跨界资源、重点落地活动。并以小程序为契机,实现线上线下24小时为加盟商服务,为市场服务。许耀南总裁的演讲赢得现场掌声阵阵,得到了加盟商的高度认可。

战略合作,携手共赢

激烈的抽奖环节,把大会的氛围推向了高潮。今年的大会订货会环节尤其火爆,百家茶、皇帝饼、润字号、龙印、福茶礼盒、楚兰等新品,款款精品,杯杯醇香,值得鉴藏。现场加盟商们纷纷抢购,订货量再创新高。

共生,龙润茶跨界营销的核心。将茶与金融、扶贫、艺术结合,打开地产、餐饮、居家、汽车等领域合作,厂商可以一起合作引导开发,跨界营销扩展了龙润茶的深度和广度。会上,许耀南总裁分别与居然之家、湖社画会、乐达传媒、海惟传媒签署战略合作协议,跨界营销,合作共赢。

拍卖盛会,珍品典藏

在盛大的晚宴上,开展了收藏茶拍卖活动。会上拍卖了奥运冠军陈定签名百家茶、奥运茶、润家号焦家良收藏茶,每一款拍品,都极具纪念价值、收藏价值。

重回北京,再次启航!龙润奥运茶十年品牌与发展峰会是龙润茶家人们专属的盛典,更是龙润茶产品升级、营销升级、品牌升级的重大契机。从边疆到首都,从一个农副产品到一种人文生活,从云南贡茶到中国国礼,龙润茶一直在前行。2019年是龙润茶跨界营销年,龙润茶将整装出发,跨界发展,提倡科学饮茶,理性投资,专业收藏,让龙润茶越陈越香,飘香世界!

柑普茶是什么茶?柑普茶魅力何在?


柑普茶,或称“陈皮普洱茶”,属于再加工茶叶产品。柑普茶,顾名思义,为广东江门新会柑皮与云南陈年熟普洱茶的完美组合,两者浑然天成。陈皮和普洱均为养生保健佳品,两者特点都是以越陈越香、越陈功效越佳、越陈越有价值而著称于世,柑普茶无论是外表还是内涵,均浑然天成,堪称一绝。

柑普茶,精选具有“千年人参,百年陈皮”之美誉的新会柑皮(国家地理标志保护产品)与被誉为茶中减肥之冠的云南陈年熟普洱茶为原料,在没任何添加剂的情况下,经特殊工艺加工而成。特点:融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味,让柑皮(即陈皮)与茶叶相互吸收精华,形成了风味独特、口感一绝的柑普茶。其保健作用兼具新会陈皮和普洱茶功效。新会柑,是新会陈皮唯一原料。功效:理气调中、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞;与普洱茶结合,无论是表还是内涵,均混然天成,堪称一绝。其保健功效,自然兼有两者的好处:具有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等作用。

至于柑普茶的适用人群,并无众多讲究,老少皆宜。长期抽烟者、长期使用电脑者、注重保健的老人、心脑血管、高血压患者、肥胖者品饮效果更佳。

怎么冲泡柑普茶?如何鉴别陈年柑普茶?


怎么冲泡柑普茶?如何鉴别陈年柑普茶?

怎么冲泡柑普茶?

开茶

柑普茶的包装十分有趣,是将普洱茶叶装入掏空的柑皮之中的,而且外层还会用棉纸包装好。因此在喝柑普茶之前需要先进行开茶,打开外层的铝箔纸,再打开里层的棉纸,再拆开柑皮上缝合的棉线,打开柑皮。好的柑普茶制作十分精细,柑皮上只开了一个小口,需要用小茶匙拨出茶叶。而劣质的柑普茶往往开口很大,而且柑皮的外形也不规整。置茶

将柑皮内的普洱茶倒出适量,一般在5~6克左右,如果柑皮的口比较小,可以用茶匙拨出一些茶叶。然后再将柑皮掰下一些,3~4片拇指大小的柑皮即可,也放入茶壶中。

洗茶

柑普茶属于一种陈茶,是需要进行洗茶的。将适量的普洱茶与柑皮一块放入茶壶后,冲入少量沸水摇匀后迅速倒出,第一道茶水作为洗茶,不喝。因为柑普茶在陈化的过程中可能会沾染一些灰尘,这道茶汤可以用来浇洗茶宠。泡茶

洗茶后茶叶与陈皮受热,慢慢地舒展开来,然后再次冲入开水,盖上壶盖。静待10秒左右就可以倒出茶汤进行品饮了,也可以根据自己的口味适当地进行调整。注意每一泡茶都要倒干净茶汤,避免让茶水变得过于苦涩。

如何鉴别陈年柑普茶?

鉴别外观从外观上来看,三年以内的柑普茶外表颜色呈浅黄,柑皮上的颗粒比较细小。陈放了三年以上的柑普茶,外表呈深褐色。而且制作精良的柑普茶开口小,切口的边缘也比较整齐。

鉴别香气

柑普茶的年份比较短,那么普洱茶里的茶青味、渥堆味都比较重。而年份较长的柑普茶,普洱茶的杂味散尽,香气更加的温和、醇厚。鉴别口感

如果从外观和香气上还是无法鉴别陈年柑普茶,那么可以要求冲泡一杯来品鉴。三年以内的柑普茶,冲泡后茶汤金黄透亮,茶汤的渥堆味较重,可能还带有茶青味和仓味,而且柑橘的味道也比较明显。三年以上的柑普茶,茶汤呈现出红亮的颜色,入口浓香、醇厚,陈皮的味道与茶汤相融。

如何鉴别陈年柑普茶,只要从以上三点就可以轻松区分陈年柑普茶和新制成的柑普茶了。

品,细品,茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章,《柑普茶风暴从芳村到全国,是百家争鸣还是一家独大?》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识,如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问普洱茶是一种什么茶专题。