【www.cy260.com - 茶叶会过期吗】
【专栏】茶自己会说话【独家】茶桌上留下的朋友是真朋友。周未与友去某新开纯料茶店，货架上排排冰岛、昔归，老板亲自泡茶，谈及云南茶山，好友如云，村民合影，树龄高矮，唬得大家一愣一愣。闲聊完毕开始试茶。先试冰岛古树，几泡下去并无感觉特别出彩，大家沉默，至五泡，老板试问“有无感觉冰岛特有香气及冰甜”我不语，朋友是个直性子，曰“似乎勐库的味道在，冰岛感觉不显”。老板立刻放下脸来，一拍桌子“冰岛都喝不出来，不卖给你了”。大伙全体脑门黑线，一字队低头出店。
其实茶自己会说话啦。一片从树苗长不到20岁妙龄的小树叶，静静的躺在盖碗里，听到推荐她的人，口水横飞说是百年老树，她会害羞脸红。当一片树叶在水中上下飘舞时，她亦会轻声向泥述说，春茶数采尚未缓过劲来又秋摘数轮，甚至连黄片都不放过的痛苦及无奈。一片新茶被堆放在潮湿的舱库一角，短短数月催熟，再至数年退舱，将衣衫褴褛、奄奄一息的她推向众人时，她会在临别前用直冲上梁的舱味向茶客述说她的怨气和不甘。真的，茶自己会说话。
叔叔爱喝茶，也爱和朋友边交流边喝茶，喝茶的气氛是愉悦、轻松的。当然，茶桌上光影迷离，形形色色都有。有气场特别强大的，有灰常自负但一经点破又变极谦逊的，有号称呆湾在世某茶人第X代传人，但茶拿出来一冲，舱味能冲跑茶桌所有人的。
叔叔不喜争论，一来茶自己会说话，二来饮茶是极主观的，就如有人爱新普的香气及劲道，有人爱陈化了十几年中期茶的张扬及喉韵，亦有人爱老茶那种历经岁月悠悠的陈香及韵味。不过叔叔相信这个道理，茶桌上沉淀下来的朋友远远比酒桌上的朋友靠谱，是真朋友。
裤叔叔写于甲午年仲夏（转载需注明出处）
大益论坛专栏作者：杭州茶人裤子
cy260.com小编推荐
六堡茶应以品质说话
六堡茶应以品质说话
由湖南农业大学施兆鹏教授、云南农业大学邵宛芳教授、华南农大王登良教授、西南大学刘勤晋教授等进行优质六堡茶质量评比。（资料图片梧州市农业局提供）
在清朝嘉庆年间，六堡茶就以其特殊的槟榔香味而列为中国名茶之一，“畅销于穗、港、澳等埠”，其品质素以“红、浓、陈、醇”四绝而著称，盛时年产1500吨左右。
最广为人知的六堡茶故事，莫过于上世纪五六十年代，香港茶庄习惯于用大字标榜“正宗苍梧六堡茶”以广招来客。来自梧州山野的六堡茶，以“陈年六堡茶”、“不计年”作为商标，足以显示其品质优良。而资料显示，早在上世纪60年代，有大批广西苍梧六堡茶上送中央。即便现在，北京有很多人家里依然收藏有20年以上的苍梧六堡茶。
在某种意义上说，年份直接影响六堡茶的品质，这是六堡茶能否畅销的关键。而市内的资深茶迷，更是普遍以自己能喝出六堡茶的贮存年份甚至型号为荣。也就是说传承六堡茶的制作工艺、确保它的品质，是六堡茶的“生命线”。
品质宣传营造品牌
去年，梧州市举行的2010广西（梧州）春茶节暨六堡茶博览交易会茶产业发展论坛上，来自各地的茶叶专家们曾经就如何促进梧州市的六堡茶产业发展阐述了见解。论坛上，中国工程院院士、中国农科院茶叶研究所研究员陈宗懋认为：“六堡茶的知名度还远远不及国内的其他名茶，现在最急需的就是将六堡茶的保健功能等优势宣扬出去。”作为顶尖的茶叶届泰斗，陈宗懋认为，六堡茶的无刺激性、保健性的宣传投入较少，难以和现在六堡茶的发展速度相匹配。六堡茶的知名度，应当让人不但知其名，而且要知其所以名。
其实，为了进一步向外推广六堡茶，本地不少茶商茶厂早已联合起来，通过组团参展各类国家级茶博会的方式，争取把“梧州六堡茶”的整体概念作为城市名片宣传出去。梧州茶厂党支部书记、副厂长何志强告诉记者：“在2005年以前，梧州茶厂在茶博会只能单枪匹马地搭建展台，在一大片普洱茶、铁观音的包围下，客户难以听到梧州六堡茶的声音。但通过六堡茶协会和有关部门的协调，现在业内生产厂家会抱团一同参展，通过在各大茶博会组建六堡茶展区的方式，提升梧州六堡茶的知名度。”
但是细化到具体的六堡茶宣传，各个厂家则依然各自为政，缺乏统一的宣传定位。一家南宁来梧州生产和经营六堡茶的商家不客气地认为，目前梧州缺乏对六堡茶商品属性的准确定位。他说：“六堡茶想在众多的名茶中脱颖而出，就应该做出自己的特色。目前，有些厂家宣传重点在六堡茶的口感和口味上，一言概之还是红浓陈醇，必须教导顾客细细品饮才得到效果；另一些厂家，则主攻六堡茶的礼品属性，没有在提升茶叶品质上下功夫，而是玩概念，盒子做得比茶叶还贵；还有一些厂家，把六堡茶的保健功能无限放大，专注于玩概念。”他认为，要打响六堡茶的知名度，就应当首先从宣传六堡茶的本质着手。
伸出五根指头不如挥出一个拳头，不分重点的宣传也容易使消费者在混乱的信息轰炸中失去辨别的兴趣，从而降低六堡茶的美誉度。鸳江丽港一家茶庄的老板斯先生告诉记者，游客是该店销售六堡茶的主要目标群体，但他们更多地将六堡茶视作土特产，对进一步尝试甚至深入探讨高档六堡茶的兴趣极为有限。斯先生介绍：“销量最好的是一些礼品包装的中低档六堡茶，虽然礼品装六堡茶客观上推动了本地茶叶的销售。但这些外地茶友很可能只是将其作为摆设，而很少将其真正地消耗和饮用。”
一些游客，在广告宣传的轰炸下，买走了不合适的茶叶，喝过后却不满意——也许他还会将剩下的茶叶作为摆设，但是，却不会再去买第二次。这也是斯先生和伙伴们所担心的：六堡茶的最大卖点，应该是独特的口味，或是“能喝的古董”，或是减肥降脂的保健功能。
茶迷呼唤规范编号
六堡茶是好茶，但曾经养在深闺人未识。如何做好销售，如何以销售创品牌？2005年重新崛起的六堡茶，古老又稚嫩，梧州年轻茶企茶商们只能参考普洱茶的发展过程。
目前，梧州市茶园面积约5.1万亩，六堡茶生产企业24家，从业人员达3000多人。2010年梧州市六堡茶年产量超8400吨，产值超10亿元，六堡茶产业集群已初步形成，产品销往国内各省市及港澳、东南亚、日本、欧美等国家和地区。
业内不少爱茶卖茶的茶庄茶人认为，如果要更好地树立六堡茶品牌，我市的茶企茶商在销售方面首先要做到讲究诚信，以品牌引导消费者，可以考虑使用普洱茶的做法，以统一茶叶编号的方式来拓展销售渠道。这样做，不但迅速打响品牌知名度，而且可以以最快的速度、最合适的价格将六堡茶推销给千家万户，提高六堡茶的品牌知名度。
“六堡茶对生产工艺的区分、叶青的分级，都与普洱很像，却缺乏像普洱茶一样一个权威的公认的标准去衡量和标注。目前，仅仅依靠一个六堡茶地标来规范越来越多的新生茶企，未免略显不足。”资深茶迷彭庆中认为，六堡茶在发展壮大的过程中，应当更多吸取普洱茶的经验。设立更权威的包装和品质标准，让即便是刚入门的茶迷，通过有规律的编号，即可了解茶叶的出生来历。
据了解，在云南，每个厂家生产的不同批次的普洱茶，都有着自己的“身份证”编码。其数字编号前两位表示茶叶所配方的发明年代，第三位表示茶青的级别，第四位表示具体的茶厂。如著名普洱品牌大益的7572，就表示该茶为勐海茶厂生产。为75年发明的配方（是配方发明年，不是生产年份），所用茶青为六级茶。而根据这些编号的信息，茶迷很容易便可以获悉茶叶的生产厂家和茶叶的具体信息，在选购时就可以有的放矢。
但梧州的六堡茶，在茶品的编号方面却做得不够规范，不少厂家在有意无意地将编号神秘化。例如本地某知名厂家生产的编号为“5672”的六堡茶，5是该厂的自封的代码，6则表明茶叶的生产地是梧州。而7则指生产的年份……这不但与其他六堡茶生产厂家的编码规律大相径庭，而且如果是一个刚入门的茶迷，基本无法在这些茶叶的编号中获得自己所需的信息。
有的厂家甚至完全掩盖茶叶编号的具体含义，他们不愿意消费者知道编号的含义，为的是可以把低级别说成是高级别的茶品，以获取更高的价格，其实这正体现了某些茶叶生产厂家的制茶技术不高，区分茶品的价位只靠用料的优劣的不成熟做法。
插上“地标”的翅膀
由于地区经济实力的制约，梧州的茶叶生产与消费市场的规模均存在不足之处，目前六堡茶的销售规模得以快速增长，主要依托高端礼品市场和官方的支持，缺乏进一步自身推广的有效性。业内人士普遍认为，缺乏更权威的认可，单凭目前有限的宣传与策划能力，不但制约了目前梧州六堡茶的销售规模，也限制了六堡茶知名度的提升。
2010年，好消息终于传来，梧州六堡茶即将获得原产地地理标记认证。原产地地理标记认证是国际上对名、优、特产品进行法律保护的一种通常做法，属于知识产权保护的范畴。
具备法律保护功能的地理标志产品保护能真实揭示、证明地理标志产品的真实性和纯正性，对提高产品知名度，提升产品附加值，实施名牌战略，准确引导消费具有十分重要的意义。近年来，梧州腊肠、梧州龟苓膏等产品获得了地理标志产品注册保护后，发展速度都有了大幅提升。
业内人士指出，近年来，以梧州为核心产区的六堡茶人气飙升，梧州六堡茶一旦获得原产地地理标记认证，将使梧州六堡茶这一广西农业的优势品牌能够在全国名茶行列中占有一席之地，这对梧州六堡茶整个产业健康、快速发展无疑是大有裨益的。
【老茶谈】专栏 老茶断代之大票
【老茶谈】专栏老茶断代之大票
我们来讲讲普洱茶大票的演变，从格式、纸张、油墨等特征都与外包装有必然的联系，更加体现了“时代感”。
大票是指普洱茶出厂时附带的简要说明，包括唛号、厂家、批次、重量等信息。
直式大票
1985年以前的计划经济时代统够统销制度，云南的茶叶生产销售统一由省进出口公司管理，所以当时的直式大票不写厂名，都以红色油墨印刷书写“中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司”。
1975-1985年勐海厂7572大票1975-1985年勐海厂7452大票
横式大票
1985年以后，产品的生产、经销权放到了茶厂，勐海、下关两大茶厂各自印刷大票，勐海茶厂以蓝色油墨标有“勐海茶厂出品”，下关茶厂以红色油墨标有“下关茶厂出品”，内容主要标示商标、茶品、麦号、毛重、净重，总箱数、厂别等信息。
下关厂85-95年8653大票
90年勐海8582大票（9062）
89年勐海厂7572大票（925）
90年勐海厂7542大票（9018）
注：批号3位数与4位数的区别，10年循环一次
（盖印位置不固定，右下方或者右上方）
969798（蓝绿色印刷体）说到这三年的大票顺便给大家插个题外话，曾经有一位大师在直播中就跟我说过“97水蓝印是厂外货，不是勐海厂的厂货”，其根据就是说大票的颜色与前后年份的大票不一样。我送他三个字“蛇精病”。反正大师都是这样，先说的先赢，谁的声音大谁对。另外96年7542（玫瑰大益）曾经市场上也见过很多后期贴的小票，没见过大票的就会说是93年的！（有机会再单独写一篇）96年勐海厂7542（玫瑰大益）大票(605)97年勐海厂7542（水蓝印）大票（721）
98年勐海厂7542大票（801）
97、98年勐海厂7572、7582大票/（732、803）99000102（红色数字偏紫红）
99年勐海厂7542大票（903）2001年勐海厂7542大票（101）
2001年勐海厂7542大票（122）
2001年紫大益四号饼断南103数字的颜色偏橘色
（厂外私生子）大票（103）2002年勐海厂紫大益7542大票（208）03-05年数字大红色盖印
2003年勐海厂易武正山大票（301）
2004年勐海厂红大益7542大票（429）
2005年勐海厂红大益7542大票（501）2005年以后的大票越来越简单，市场上也常见，相信大家可能都比我熟悉，随便发几款上来。2006年勐海厂0622大票（603）
2007年勐海厂7542大票（701）
2011年勐海厂7742大票（101）
2012年勐海厂银大益大票（201）
2014年勐海厂大益传世大票（1401）
2015勐海厂紫大益大票（1501）最后总结大票断代的基本特征：
75-85年立式大票（偏朱砂红）
85-95年横式大票（蓝色）
969798（蓝绿色印刷体)
99000102（紫红）
03-05大红色（盖印）
05年以后大票市场常见，什么特征我就不太懂了！
另：在03年前后有一些茶商在勐海厂定制的茶，大票上会有意偷几年。
如下图大票盖912，实为03年的茶品。
坐下喝杯茶 找回自己的初心
坐下喝杯茶找回自己的初心
也许由于你的忙，努力奋斗在自己激情当中，但你是否会回想自己当时的初心，不防暂时停一下，喝一杯茶，找回自己的初心。
喝茶，其意不仅在止渴和养生，还可以自省自悟，品出茶的真性，体会人生百味。
茶可以洗去浮尘，过滤心情，广结善缘。所以懂得品茶的人，也是一个愿意让自己活得简洁的人。始终相信，禅是一种意境，有些人用一生都不能放下执念，悟出菩提。而有些人只用了一盏茶的时光，就从万象纷纭中走出，绽放如莲。
真正的好茶经得起沸腾热水的考验，真正有品质的人同样也要能承受尘世的侵蚀，眼明心清，始终保持着天赋本色。
茶在杯中，上下漂浮，香气四溢，乍看上去平淡无奇，若想分辨其优劣，还得需用心去品。正如三毛说茶的一句话，“第一道苦若生命，第二道甜似爱情，第三道淡如微风”。若以此标准来衡量人，滋味又岂止三道?
静水深流，简单的人其内心清和，越容易参透禅理。修佛亦如品茶，将一杯苦茶喝到无味，这就是禅的境界。人生应该删繁留简，任世事摇曳，心始终如莲，安静绽放。就如同万千溪涧，终究要汇入河流，潺潺清明，简静安宁。
茶成了生活中的习惯，成了修行者不可缺少的知音。只是多少人，可以将汹涌不安的岁月，喝到水静无波。多少人可以将浑浊纷纭的世象，喝到纯净清朗。
也许我们可以选择一个无意的日子，无论晴雨，不管春秋，饮下一壶人生的禅茶，回归本真，找到最初的自己。
生活如饮茶， 适合自己就好
生活如饮茶，适合自己就好
生活不是擂台，不必决一胜负。
生活有时像饮茶，冷暖自知，无需太冷，无需太热，温度适合自己，就好。
鞋子再漂亮，不合脚也别要，勉强穿上，只会伤了自己。
生活从来没有完美二字，只有适合自己，才是最好的。
有钱，把日子过好；没钱，把心情过好。
每个人有每个人的生活，别只看到他人的风光，也要想想他人背后的辛酸。
生活是过给自己看的，别搞错了位置。
不要攀比，不要羡慕，眼睛总盯着别人看，就会忽略自己的美。
一家不知一家愁，再成功的人也会有烦心事。有些人表面风光，生活却不开心；有些人日子虽穷，但却面带笑容。
生活，犹如万千口味，酸甜苦辣，自己的口味自己清楚，口感适合自己就好。
生活，犹如季节交替，春夏秋冬，自己的感受自己知道，气候适合自己就好。
生活，犹如饮茶，冷暖自知，浓淡自调。自己的喜好，冷也好，热也罢；浓也好，淡也罢；能品出香甜，就是好茶。
不攀不比，好好做自己；不争不怒，好好活一生。
人这一辈子，贵在知足，生活，不求完美，适合自己就好！
台湾《茶艺 普洱壶艺》专门开设“六堡茶专栏”
台湾《茶艺普洱壶艺》专门开设“六堡茶专栏”
据悉，面向全球发行、销量甚大、在业界颇具影响力的台湾《茶艺·普洱壶艺》将专门开设“六堡茶专栏”，探究研讨六堡茶收藏品鉴之道，让更多的海内外读者了解古老的六堡茶文化。
台湾五行图书出版有限公司创立于1993年，主要从事艺术图书媒体出版，拥有为数不少的客户群。
五行图书出版集团旗下所出版大部分是以艺术生活化丛书为主，是全球华文出版界绩优出版商之一。是《茶艺·普洱壶艺》杂志以及《陶艺》杂志、《壶艺》杂志、《TheArtofTea》的专业出版公司。
台湾《茶艺·普洱壶艺》是全球华文系市场占有率颇高、销量相当大、很具影响力的茶类专业杂志。
从本期（第43期）起，台湾《茶艺·普洱壶艺》专门开设“六堡茶专栏”，旨在更为广泛地向海内外读者推广六堡茶文化，让更多人了解六堡茶、喜爱六堡茶。
该期刊发了著名茶人彭庆中先生两篇文章，分别为：为《溯源黑茶辨析原料品种之要》与《细品六堡老茶之真味》。【老茶谈】专栏 老茶断代之高脚七 小七 大七
【老茶谈】专栏老茶断代之高脚七小七大七
正文
自1972年“中国土产畜产进出口公司”成立，普洱茶正式进入了“七子饼时代”！
从销售观念，生产方式、包装形式与印级茶是次元性的变革！
由于时代和政治背景的因素，“七子饼”的生产单位基本以三大茶厂为主：昆明茶厂、下关茶厂、勐海茶厂
1、昆明茶厂
早期的昆明茶厂主要以生产砖茶和出口红茶为主。
现市面流通的圆茶老茶只有“昆铁”。（这个是比较有争议的，这里不做阐述，有机会再作详细分解）。昆铁
2、下关茶厂
同时期的下关茶厂主要以生产边销茶和沱茶为主。
现市面流通的圆茶老茶只有“中茶牌简体字”与“中茶牌繁体字”。
品种毕竟不多也比较容易辨认。
80年代中茶牌繁体字70年代中茶牌简体字
3、勐海茶厂
现市面流通最多的就是勐海茶厂生产的中茶版面的“七子饼茶”。
也是最让人头痛的，相信很多刚入门的茶友都跟我刚学习时一样的想法：“特么都长的一样怎么分辨?”
由于产量大、批次多、品种多，且所有的版面看起来都十分相似，对于入门不久或不常见到实物的茶友来说想要分辨的确是有很大的难度。但是对于神级的老茶客或较早就开始经营老茶的茶商来说，一眼就能分辨真假、年份，甚至可以精确到具体的茶名。
虽然诸多品种，版面繁杂，但是每一款茶都有特定的标志和时代的特色。
这也是本人喜欢研究的乐趣所在！
这里给大家分享一下勐海茶厂生产的“七子饼茶”部分茶品的包装年代特征。
七子饼时代开始外包装有中英文对照1972—1986年
这个时期的茶品包装版面一般为：“高脚七+大口中+尖出飞”。
如:七子大蓝印（7682）、7572、七子小黄印、73青等...
七子大蓝印7682（尖出飞）
70年代末-80初大口中7572（尖出飞）
70年代绿字黄印（尖出飞）
80年代73青小绿印（尖出飞）
大口中与小口中
尖出飞
（1.出字的两个山左边两竖相连）
（2.出字的两个山上小下大）
同时也有部分茶品是：（小七+小口中+尖出飞和平出飞有交替使用）
如:7452、雪印、7582、7532等...
70年代7452（尖出飞）
80年代雪印（细字平出飞）
70年代小内票7582（尖出飞）
80年代7532（细字平出飞）
1986—1993年
这个时期的茶品包装版面基本为：“小七+细字平出飞”。
如:7542、8582、8592（厚纸薄纸苹果绿）等...
80年代厚纸7542（细字平出飞）
80年代厚纸8582（细字平出飞）
80年代紫天8592（细字平出飞）
88青（苹果绿）（细字平出飞）
92青（无飞无票）
1993—1999年
这个时期的茶品包装版面一般为：大七
高脚七＋大口中（70年代）
小七（70、80年代交替重叠使用）
大七（93-99年）细字平出飞（80年代中期--94年）
粗字繁体廠（95—96）
粗字简体厂（97—98）
93青（细字平出飞）
94事业青（细字平出飞）
95/967582（粗字繁体廠）
95/968582（粗字繁体廠）
97/98水蓝印7542（简体厂内飞）
1999—2003年
这个时期的茶品包装版面一般为：“复刻80年代小七+傣文内飞”。
傣文飞（99—03）
99傣文青7542（傣文飞）
00/01傣文7542（定制）
01简云7542（傣文飞）
01简云7502（傣文飞）
01繁云122/7542
02繁云7542（傣文飞）定制
03繁云7542（傣文飞）定制
2004年
2004年开始勐海茶厂中茶绿印版包装逐渐改成大益版面，只有少数产品为中茶版面。
04年8582
另：
在90年代中后期勐海茶厂出现一些复刻定制70年代大口中产品。在2001年-2004年之间又出现大量的复刻定制70-80年代包装的茶品。乍一眼看上去很想80年代的包装，但，如果你仔细对照版面、字体、英文字母、油墨、纸张等特征都与80年代的相差甚远。
注：
如看到类似以下中茶包装版面，而内飞为‘’勐海出品’’或“省公司内飞”，这些茶品都是2000年以后小型茶企或私人定制。
与勐海茶厂没有关系。省公司内飞
以上茶品年份断代是按市场流通约定俗成的叫法，若有异议可再深度商讨！包装只是对茶品初步的了解，一切以实物口感为准。
此篇图文希望对您在认知勐海茶厂中茶版的产品有所帮助。
为自己搭配的4款养生茶
绿茶
推荐理由：抗氧化、美白一个都不少
绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。
绿茶具有良好的抗氧化和镇静作用，可以减轻疲劳。绿茶中的儿茶素类物质可以阻止UVB，保护我们的皮肤免受紫外线的伤害。此外，绿茶中含有维生素C及类黄酮，类黄酮能增强维生素C的抗氧化功效，对维持皮肤美白有很好的效果。绿茶除了可以用来喝，还可以用来做面膜，清洁皮肤、补水控油、淡化痘印、促进皮肤损伤恢复。加入优酸乳、酸奶或苹果汁饮用，对缓解便秘、瘦身美体、减肥也有促进作用，经常饮用绿茶好处多多。
茉莉花茶
推荐理由：养颜美容高手
花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品。无论是提神醒脑，又或是美体瘦身，甚至是保健养生，清新的花茶都能做得到。茉莉花茶在各种花草茶中，香气最为醇厚，对女性来说，茉莉花茶是个不错的选择，因为这种茶可散发积在人体内的寒邪，浓郁的香茶，又能促进人体阳气生发。夏季是容易犯困的时候，此时若沏上一杯浓郁芬芳、清香爽口的花茶，不仅可以提神醒脑，清除睡意，还有助于散发体内的寒邪，促进人体阳气的生长。喝茉莉花茶除了可以安定情绪、振奋精神，还能清热解暑、健脾安神、减轻肠胃不适及经痛。对于女性的生理、生殖机能也有帮助，最重要的，它还能滋润肌肤、养颜美容。
红茶
推荐理由：搭配红枣喝出好脸色
红茶是世界公认的女性最适合喝的茶。红茶刺激性弱，较为平缓温和，还有暖胃的功效。和绿茶相比，红茶更适合在晚间饮用。红茶还具有不俗的降血脂、预防感冒的功效。包括红茶在内的所有茶品都含有丰富的黄酮类物质，可以有效减少女性患骨质疏松症的危险。我国中医认为，红茶温和、兼容性好，可以适当加入玫瑰花、蜂蜜等。女性喝红茶的时候，还可以适当加一些红枣，不但能够养颜美容，还可改善肤色。红茶也是抗衰老佳品，它可以清除体内的自由基，让女性朋友有效抗老。但需注意的是，红茶加奶，清除自由基的功效会减弱。
普洱
推荐理由：最给力的瘦身茶
普洱属于黑茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。关于普洱的生理、药理功能，我国古代典籍都有用普洱茶解毒、治病的记载。近年来，随着研究的深入，普洱茶的功能也进一步得到了开发。新近的研发发现，普洱茶具有美容效果，因而被誉为美容新贵”。普洱茶最大的一个功效就是降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点，还可以纤体紧肤。
“茶痴”陈升河写给自己的歌
“茶痴”陈升河写给自己的歌
今年5月份，李宗盛发了一首新歌叫《新写的旧歌》，是写给他父亲的，一如既往地抓心挠肺，催泪感人。
而在此之前，他还写了首《给自己的歌》，讲的是往事，情事，心事。字字珠玑，唱尽了人生的无可奈何。
其实，同样身为手艺人的茶人也会写歌，只不过他们的歌是茶叶。他们无言，沉默，茶好喝就是最优美的乐段。
以茶为歌的“茶痴”陈升河最近就出了一个重量级作品，在这首“歌”里面，我们能听到他50年匠心制茶的情怀和理想，听到他10多年对普洱的理解和追求，品尝到由一位老茶人穷其半生端出的一杯极致好茶。
这是一首陈升河写给自己，也是写给天下茶友的最动人、最温情的旋律。
制茶人的一天
凌晨5点多，立冬后的云南勐海天蒙蒙亮，气温有点凉。此时，白天热闹的陈升号还没醒来，沉浸在一片寂静中。
陈升河推开了审评室的门，满脸倦容走了出来。或许是一时还不适应室内外温差，他紧了紧身上的外套，然后用手搓搓脸，抵挡阵阵袭来的寒意。
不消说，又是一个通宵达旦的工作。对于一个60多岁的人来说，还能有这样的精力，实在惊人。
在陈升号茶厂的小路上，陈升河偶遇了位起得早的员工，他停下了脚步，微笑着点头打招呼。之后，他看了看表，赶紧加快步伐朝自己的住处走去。他得抓紧时间睡几个小时，白天说不定还有什么事情等着他处理。
了解陈升河的人都知道，他还有个喜欢独自散步的习惯，每晚9点开始，半个小时，雷打不动。他的步履稳健坚定，一如这辈子走过的制茶之路。
2006年，在广东做了30年茶叶生意的陈升河已经是个颇为成功的商人。然而一次偶然的云南之行，让他毅然放弃如日中天的事业，决定在勐海投资办厂。一切从新开始。
56岁，10年，打下一片普洱江山
那一年，陈升河56岁，年过半百。在此之前，他可能没想到自己的人生还会上演另一个剧本，而且剧本是如此精彩迷人。
天蓝，云白，阳光清澈透亮。彩云之南美得像首诗，连空气都分行。不过，更令他怦然心动的是云南那大片大片的古茶树，当初对茶叶的痴迷劲头也再次被激起。
之后的故事如今成为佳话美谈。陈升河像个孤胆英雄，在2007年普洱茶陷入泥潭的时候逆势而为，用十年的时间创造了一个传奇品牌。
这十年的时间可以说容易，因为它不过是分分秒秒的累积。但这十年的时间也可以说不容易，因为他是一位老茶人数千个日日夜夜的卓绝奋斗。
身体不再年轻的陈升河，却像个浑身热血的青年，胸中涌动着一颗炽热的追梦赤子心。他用执着和坚守，吹响了自己的人生集结号，向梦想发起总攻。十年，他开了一片天，辟了一块地，颇有收拾普洱山河之势。
陈升河的匠心仁心
“人生很多事急不得，你得等它自己熟。”陈升河与普洱的相遇，或许真是上天安排的一段机缘。寻寻觅觅，柳暗花明，原来它在这里。
而对于这段缘分，陈升河格外珍惜。自从扎根勐海那一刻起，他就恨不得把日子劈成两半来过。为了找到一款茶的最佳拼配口感，他可以泡在审评室不出来，一呆就是一整天。
陈升河就是这样一群人中的一员：他们年复一年地重复同样一件事情，安静，甚至有些寂寞，对这个喧闹嘈杂的世界充耳不闻。
但他们的内心强大平和，仿佛是上天的意念在指示他们做一件艺术品。在造物的过程中，倾注他们所有的才华和热情。我们把他们称之为“匠人”。
匠人有情怀，有信念，有态度。他们一丝不苟，精益求精，一以贯之。在他们的认知里没有理所当然和天纵奇才，一切都是长久付出的结果。
电影《一代宗师》里有句台词：“功夫是什么？就是时间。”真正的成功，是从最不起眼、最基本的反复练习开始，才能打好最坚实的基本功。
这也是陈升河50年匠心制茶的真实写照。就像他每天风雨无阻的散步习惯，简单安定中有股绵长的力量。
“过一种值得过的生活”
专注、耐心、热爱、技艺、对完美的追求，是匠人精神必不可少的品质。依靠这些品质，他们为世人创造美好。
陈升河说他是以古人的情怀，做现代化的事情。在勐海的这十年，他凭借毕生所学，不仅打造了一款又一款经典茶品，开创了普洱茶行业崭新的局面，还带领茶农一起奔富，改变了当地的经济面貌。
在不同的场合，陈升河都跟人说过这样一段话：“吾自少年涉足于茶，至今已四十余载，虽历经曲折无数，却依然兴致万千。今聚毕生之力及制茶心得，于茶之源头，置地筑厂，欲与天下茶人乐在其中，以圆人生之茶缘。”
的确，对一个茶人而言，能达成以上心愿，足以慰平生。正如美国社会学家理查德•桑内特在《匠人》一书中指出的，做一个匠人，意味着把热爱寄托于工作，是实践和情感回报相结合，过一种值得过的生活。
献给陈升最尊贵客人的礼物
那么，接下来陈升茶业将要推出这款新品可以说是陈升河献给天下陈升茶友的一份礼物了。这份礼物很轻，说到底不过是一杯茶而已；但这份礼物又很重，他是陈升河50年制茶匠心的结晶和精髓。
这款茶对陈升河乃至整个陈升茶业的发展历程来说，均有着非常寻常的意义。它浓缩的是陈升河对普洱的十年理解，是专属于陈升茶业的普洱味道。
它不讲山头，但无论是原料选材还是拼配技艺，都是顶级。毋庸置疑，这款茶将会是陈升河的巅峰之作。
在陈升河的《给陈升家人的一封信》中，他表明了制茶这款茶的初衷，对这款茶的评价，以及对未来的祝愿：“2018年，我将它以一个礼物的形式献给你们，这也是给自己的答卷。”
“至于评分我觉得是较高的分，但你们怎么看，我也是期待的。愿我所有亲爱的家人们，你与我，你与陈升号的情缘长留，山河也常在。”
半生心血，陈升河巅峰之作即将亮相
给自己的新作高分，陈升河有这份自信。这份自信源自陈升号品牌，更源自这么多年的积累和沉淀。对他来说，这款新作是一种超越，以及对自己匠心匠艺和赤子情怀的美好回报。
值得一提的是，作为献给“最尊贵的客人的礼物”，“陈升山河”将采取限量发售的形式推出。相信以陈升号的号召力，以及陈升河数十年拼配技艺的加持，可以预见又会是抢购一空的局面。
而陈升茶业也定于本月25号在广州举行一场盛大的发布会，为这款新品揭下神秘的面纱。作为凝结了陈升河数十年心血的巅峰之作，其真实面目究竟如何？全部谜底都将在不久后一一揭晓。
让我们静待，倾听老茶人陈升河唱响写给自己的歌的那一刻。
教你自己动手制作冰红茶
在酷热的夏天，大家会常常觉得到口干口渴，此刻饮上一杯冰红茶，一定是既止渴又清凉。冰红茶的茶韵浓厚、清爽止渴，非常是自身制做出去的冰红茶，也是可以根据本人口味调节茶汤浓度值、糖度等口味。下边人们就讨论一下冰红茶的做法吧。
最先必须提前准备的原材料有：
红茶荼叶（金骏眉、正山小种等红茶均可）、沸水、白砂糖、新鮮的青柠檬、尺寸玻璃杯、冰块、料理棒（木筷或是汤勺都能替代）。
冰红茶的制做全过程：
1、在大的玻璃杯中放进大概七分满的冰块；
2、在小的玻璃杯选用沸水冲调红茶，冲调出去的红茶茶汤量占大玻璃杯的三分之一就就行了，而茶汤的深浅水平能够根据你自身的口味来开展调节，一般来说扩大投茶量或是是提高侵泡時间都是提升茶汤的浓度值。
3、将红茶茶汤滤掉，随后将红茶茶汤趁着热浇在大玻璃杯里的冰块上边并拌和，那样会让溫度还高的红茶茶汤极速减温，进而造成冰红茶与众不同的口味特色美食。
4、将青柠檬横切面，根据本人的口味挤压一些柠檬杯到大玻璃杯的红茶茶汤中，随后拌和匀称。
5、接下去就能够渐渐地品位自身制做的冰红茶了，在品茗的全过程中能够思索下有没有什么地区必须改善的，便于下一次作出更为美味可口的冰红茶来。
PS：针对不必马上食用的冰红茶能够放到电冰箱里短期内储存；而假如感觉冰红茶的茶汤较为苦味，能够根据本人的口味添加一些白糖开展调合。
喝茶不是为了高雅 自己享受才重要！
喝茶，很多人会认为这是一种特高雅的文化，只有文化人才能表达出饮茶的雅趣，其实是否高雅不重要，自己是否享受才重要。
俗话说，鞋是否合适，只有自己的脚知道。同样的，茶是否好喝，也只有自己才能体会清楚。茶是喝给自己的，而不是给别人看的，所以不管是一个人独饮也好，是亲朋好友同饮也罢，只喝自己的就好。人们从来不用加法计算时间，因为我们生命里的每时每刻都在耗费，但比消失在这个世界上更早出现的，是我们对于新鲜事物的接受能力。所以，趁着热爱，趁着有好茶相伴，好好享受快乐。茶的品类多样，茶味本就不如一，正如人的高矮肥瘦，天南地北都是不一样的口味，酸甜苦辣都有食客。茫茫茶海，一根红绳能将人与有缘茶相连，实在幸福。既然已得心头之爱，何不简简单单的珍藏在心呢？快乐是一种美好的精神追求，不止人类，就连动物都知道要给生活添加乐趣。买再贵的茶，用再珍稀的器具，不是自己喜爱的味道，都难以体会到快乐。其实喝茶人的快乐很简单，就是喝上自己喜欢的茶，哪怕是捧着小铁缸，热水撒上几片茶叶，也开心。生活在世，多少人追求金钱名利，不也是为了一个乐”字吗？平凡普通的喝茶人，只希望有心里最好的茶可喝，亦可过好快乐的日子。每个人都有追求的生活方式，有自己的目标，努力实现心中最好的梦想，这种追求，不算浪费时间，一切都是值得的。哪怕再冷门、哪怕再小众，茶都会成为一个茶人心里的最好，享受心中所爱，困难也简单，但这一路，总归是快乐的！
自己究竟该适合喝普洱生茶还是熟茶？
素有“春城”美名的昆明，在立冬、小雪后，也仿佛迎来了属于“春城”的冬天。无论是行走在寒风凛冽中，亦或者是门店里埋头奋斗工作的人们。我相信，您此时需要的是一杯热饮来暖心、暖胃；无论是奶茶、咖啡亦或者是普洱，只要是热的，便足够了。
想说的是，既然有需求，为什么不去满足呢？在这个冬日，一杯热普洱，解您冬日之殇！随着普洱茶市场的开拓和日益多元化的茶友群体，我们在喝茶上也有着讲究，喝茶是一门大学问。我们爱好饮茶，但是也不能盲目的去喝茶；茶，喝对了便是养生良药；喝错了，那就......
今天，我们就来研究下：自己究竟该适合喝生茶还是熟茶！我们的宗旨不找贵的，只找适合自己的。
普洱茶生茶
普洱生茶是鲜叶采摘之后未经过人工发酵，以自然的方式存放，晒青毛茶之后再把茶叶压制成饼、砖等形状，又或者有些茶农还以散装的形式储存。
生茶较之熟茶而言，茶内所含茶多酚和咖啡碱等元素丰富，故而茶味浓厚，汤感醇和，口感个性鲜明，滋味富足，但是生茶往往刺激性较强！尤其新茶，新茶应该自然存放一段时间之后，让茶中的茶多酚元素和咖啡碱元素进一步转化，这样能更好的发挥普洱茶的香气喉韵，十年以上的老生茶入口即化，滋味愈发浓重，但是对胃部的刺激性变弱！
普洱生茶有清理肠道、降脂降压、提神的功效。但普洱生茶不适合失眠、感冒发热、肠胃欠佳的人。这类人群应该适当或者尽量少品饮普洱生茶。
新的生茶普洱茶由于营养成分未经转化，性属清凉，有清热、解毒、消暑、消食、止渴生津等功效，因此适合中年人和青年人饮用。不少爱好普洱生茶的茶友们也因它有清热解毒的功效，还把它视为夏天饮用的最佳茶叶。
普洱茶熟茶
普洱熟茶是指在制作过程中经过渥堆发酵，使茶性趋向温和，让茶汤达到柔和软绵效果的普洱茶叶。经过多年的发展，普洱熟茶的发酵工艺已经很成熟，因此在口感上恒定性好，尤其是品牌普洱茶，几乎每一种型号的熟茶都有固定的口感。许多普洱茶的爱好者，忠于一种味道，因此会购买某品牌某型号的普洱熟茶。
一般来说，普洱熟茶条索成赭色，口感润滑纯和，滋润绵甜，丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。普洱熟茶主要营养有红茶素、黄茶素、茶褐素、维生素C和儿茶素等。
经过发酵的普洱熟茶由于在生产加工过程中大多营养物质转化为了其他的营养，如维生素C会成倍增加，而这种营养能提高人体免疫力，具有抗氧化等功效，因此普洱熟茶属于大众茶，无论哪种体质、哪种年龄阶段的人群都适合喝。
发酵后的普洱茶含有大量的益菌群，益菌群进入人体后不会对胃产生刺激，而且还能够在胃的表层形成附着膜，所以说长期喝普洱熟茶可以养胃。
失眠人群担心在晚上喝茶会因为咖啡因的缘故难以入睡，这时可以选择普洱熟茶。因为普洱熟茶中不含咖啡因，又是发酵茶，茶在发酵过程中咖啡因就被淡化了，所以晚上喝不会兴奋。
俗话说：“夏喝生普，冬饮熟普”。因为夏天燥热，人容易上火，而普洱生茶有清热解毒、解暑解腻的功效；冬天寒冷，普洱熟茶茶性温和醇厚，茶所含的益菌群有暖体养胃的功效。不选贵的，只选适合自己的茶饮，适合了便是对的。
茶叶选择：怎样选择适合自己的苦荞茶
黑苦荞茶性味苦、平、寒，有降气宽肠磨积滞、消热肿风痛、除白浊白带、脾积泄涤之功效，是我国传统的药食两用的食物。那么我们在生活中应该怎样选择适合自己的苦荞茶呢?下面就做一详细介绍。
目前市场上充斥着琳琅满目的苦荞茶产品，怎么选择品质上佳且最适合自己的呢?下面就由笔者简单给大家介绍一下：
可以根据以下四点进行比较。
一、产品外观：好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。
二、汤色与香味的持久性：好茶的汤色及香味持续时间为冲泡3-5次左右。其中第二次泡水的香味最浓。
三、汤色色泽：好茶用玻璃杯开水冲泡，汤色应为黄绿色且清澈透明，反之如汤色淡白、浑浊则为次品。
四、香味：好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品。
以上就是对怎样选择适合自己的苦荞茶的介绍，苦荞麦除具有荞麦的营养价值外，还有独特的保健功能。苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质——芦丁，这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。
用数据说话：5年内福鼎白茶的升值空间有多大
中国六大茶类之一的白茶，属微发酵茶，其品质特点是外形完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘。
今天我们用数据来分析下现阶段福鼎白茶的产销状况。
白茶数据分析
近三年来，中国白茶产业持续呈现出量增价升的态势。
特别是一些品牌白茶连年调价，且增幅保持在20-40%不等。据汇总推算：2016年，全国白茶内销总量约为9000吨，销售均价在300元/公斤左右，销售总额约为27亿元。
白茶内销量最大的是福鼎市。据福鼎市茶业协会统计：2009-2016年，福鼎市白茶内销量逐年递增，分别为1750吨、2075吨、2611吨、3054吨、3992吨、4738吨、7232吨、8035吨。2017年，福鼎白茶销量1.37万吨，2018年，福鼎白茶销量1.7万吨......2015年，福鼎市白茶销量增幅达到52.64%，涨速惊人，而2016年的增速有所放缓。
数据
2015年福鼎市白茶库存量陡增，比增24.5%；2016年，各企业主动调整发展方向，库存量增长趋势明显放缓，比增3.7%；2017年春季，由于茶青价格增幅大幅超过历史同期，倒逼许多中小型企业减少库存，白茶库存量增长仍将继续放缓。
但从目前总体来看，全国白茶库存仍属于良性库存范畴。
那么问题来了，福鼎白茶市场为什么这么火热呢？
前期：中国白茶总产量稀少销售上升
所谓物以稀为贵，从产量上看，白茶与黄茶在6大茶类中最少。根据中国茶叶流通协会的调查，2015年中国茶叶产量227.8万吨，其中白茶产量仅占到中国茶叶总量的0.97％。
白茶作为早期的“出口茶”，受欧洲贵族特别是英国皇室的喜爱。冲泡后根根竖立如丽人在水中翩翩起舞，口感清新淡雅，如贵族的端庄典雅。白毫银针更是伊丽莎白的挚爱，外国人首先开始了对“她”的研究。发现其抗衰老、降火消炎等独特功效，并应用在女性用品领域。香奈儿十号精华，雅诗兰黛的悦木之源全白茶系列，白茶香水等。白茶成为优雅女性气质的代表。随着国外科学家对白茶研究的深入，白茶逐渐被国内市场认知。
中期：福鼎白茶地域限制产量受限
福鼎境内的土壤多为红壤和黄壤，这样的土壤十分适合白茶茶树的生长。福鼎区域内的水资源也极其丰富，全市的淡水水域面积为1340.3平方千米。福鼎白茶使用的茶树树种福鼎大白茶曾于1965年和1973年两次被全国茶树品种研究会确定为全国推广良种。
好土好水好茶种，福鼎拥有着得天独厚的白茶生长环境，正是因为有这样好的先天条件，再加上后天独特的生产方法，才造就了福鼎白茶香气清纯、滋味清鲜醇爽，茶汤清澈明亮。
到2019年年底，据农业部门的统计，福鼎全市白茶树的种植面积是30万亩。
曾今有人做过实验，将福鼎白茶移往他地培育，最后发现制成的茶叶滋味不如福鼎白茶那般顺滑爽口。所谓一方水土养一方茶，只有在福鼎采摘、制成的福鼎白茶才能冲泡出福鼎白茶的真滋味。
后期：人工成本高采摘不易
福鼎白茶的采摘标准分级十分明晰。其中等级最高的白毫银针，对采摘季节有很高的要求，一般于清明前后进行人工采摘，采摘时间较短，产量有限，有“十不采”的标准。
在严格的采摘标准下，采摘到的芽芯与茶叶相比少而又少，而制作一斤的白毫银针需要四斤茶青，也就是32000-36000根芽芯。极其严格的采摘标准造就了白毫银针优良的品质和极低的产量。
福鼎白茶之所产量稀少，一部原因是产茶场地有限，另一部分则是制茶标准。福鼎白茶的制茶体系已经相当成熟，制茶标准也相当严苛，采摘时间和采摘标准就足以筛掉许多不具备成为优质茶叶的原料。福鼎白茶的稀少，源自制茶时只选最好的那部分茶叶。
未来：天然工艺健康理念
福鼎白茶受到爱茶人士热捧不仅仅是因为产量稀少，更为主要原因就是福鼎白茶特有的保健功效。福鼎白茶所含有的功能性成分主要有茶多酚及其氧化产物、咖啡碱、氨基酸(主要是茶氨酸)等，这些成分均具有一定的生理功效。
与一般茶叶相比，福鼎白茶的制作过程十分特殊，在白茶制作中，采用自然萎凋，既不破坏酶促作用，也不促进氧化，这也是白茶与一般茶叶相比有效成分保留更多的主要原因。
政府助力稳固发展
1999年，第一届太姥山旅游文化节上古茶树采摘制作的100克“白毫银针”，在拍卖会上拍出70万元的高价。
2006年5月，福鼎白茶成为“奥运五环茶”的底色，作为中国传统六大茶类的代表，入选“迎奥运五环茶”。
2008年11月，在第二届海峡茶博会上，一块500公斤的福鼎白茶砖拍出56万元。收藏老白茶成为茶界的新热门。
调查表明，近年来，福鼎白茶的价格不断上涨，平均涨幅在20％—30％，最高涨幅达50％。但是从总体上看，这并不是福鼎白茶价格的顶点，随着福鼎白茶被越来越多人所知，受众拓宽，福鼎白茶购买量必然会迎来一个小高潮，价格也会有相当程度的涨幅。
以下为福鼎白茶近年来的市场参考价：
2017年福鼎白茶系列产品市场参考价
2018年福鼎白茶系列产品市场参考价
据中国产业调研网发布的2019-2025年中国白茶市场现状调研分析及发展前景报告显示，"十三五"期间，由于原料价格上升、用工价格提高等因素的影响，白茶生产成本将继续提高，但受市场仍有较大发展空间、销售价格稳步上涨、机械化水平逐渐提升、知名度和美誉度不断提高等综合因素的影响，全国白茶产量将继续增加，产值进一步上升，向上发展的主体格局应继续保持不变。在白茶市场预期向好的带动下，金融资本将进入白茶产业，推动产业规模的继续扩大。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章，《【专栏】茶自己会说话》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问茶叶会过期吗专题。
