【www.cy260.com - 普洱茶的茶叶】
普洱茶命名的光怪陆离奇特现象近几年无论一线大厂、中小厂到私人订制茶都替自家出品的新茶饼,茶砖,茶沱等,取个特殊名称,中小厂要标新立异,名不惊人死不休；大厂如大益下关除了经典系列茶品外也追随潮流,替新配方的茶品订个特殊名称。百思不得其解这些茶厂的作法用意,难道真的对其销售有帮助吗?所谓经典令人怀念,令人回味,令人想再一次接触。任何物品一旦成为经典后,消费者喜欢接触,进而爱用,最后想拥有,收藏!大益的生茶经典系列代表：7542,7532,8582..等大益的熟茶经典系列代表：7572,7262,7632,8592,7562....等下关的经典系列代表：：8653.松鹤饼沱等这些经典系列茶品每年替这些厂家带来可观的销售数字,并获得实质的庞大利润,令中小厂家羡慕不已!所以对茶厂而言,创造出让消费者接受度高的"经典"茶品,是连结茶厂利润的最重要方法之一!这些茶品的命名方式,稍具普洱茶常识的人都知道了,不用赘述!但这种命名方式还蛮有道理的不是吗?后来大小茶厂却不以这种方式命名成为主流,类似春秋战国诸子百家的学说一般,命名方式千奇百种,气象万千..........光怪陆离.搞笑百出!每间茶厂,商家(向茶厂订制茶者)到个人非常崇拜敬佩的私人制茶个体户~(进入荒山野岭,采集少量集日月精华的野生大树茶,不透过茶厂自行制作茶品者谓之),视其师承何种学说(儒道法墨阴阳家等),或宗教(佛道民间信仰等),或无门无派自成一格,皆有其对茶品命名的一套逻辑或方法。每个厂家或制茶人来个新配方,或季节变换,或产区不同或......就来个新命名,名称之多,不要说茶叶界,从古到今全世界所有其他商品的命名也很难有堪比者,真是震古铄今啊!如前言,茶品必须成为经典才对销售有所助益,才能创造价值与利润!否则空言营销,只是短暂一时的,无法历久弥新,成为永恒!如红印,即使最后一饼也被喝掉了,世界上不再有红印了,但在普洱茶的历史定位,在消费者的心中,是有价值的,是永恒的!何谓"经典茶品"?年年有推出新饼,起码每隔2-3年,4-5年就推出新饼,并获得许许多多普洱消费者喜爱,购买品饮并收藏可称之经典茶品!如果某个厂家也年年推出同款系列新品,但只局限一小部分消费者购买品饮,收藏,在整个普洱茶界的大范畴里,无法定义说成是经典茶品!要成为经典茶品的条件,需有成交量（做出来卖不出去,堆积成库存,交易量少,流通性不足不行!）、连续性（只推出市场一次,无法造成消费者的长期认知也不行!）而最重要的是大多数消费者能认同的一片"好茶"!这回归到茶的基本价值——茶好,不是价格订的贵让茶品有价值,也不是茶品包装好,名称特殊使茶品让人心动,是茶质好是长期转化下让消费者认同"她"是一片好茶才成就"经典"的!反观这些年,有些厂家费尽思量的不是想成就一片好茶,而是追求利润,结果做的"努力"只是替自家茶品想个"好"名称而已。本末倒置下,茶品名称越来越多,越来越怪。有些名称更令人啼笑皆非,喷饭三尺。不亲民的订价策略也会影响销售的,新茶如此价位,即使标榜老班章+生态+大树茶,我只能预言无法普遍化,只是相对的一小圈人玩得起的茶品,流通不起来,茶品缺乏流通性,是无法创造加乘的价值!犹记2005-2007期间起,中小厂与私人订制茶风起云涌的争相推出新品牌,也推出许许多多品牌下不同茶名的茶品,令人眼花撩乱,无所适从。可是成功的有几许?有让市场认同度高的,成为如7542,7572等经典茶品出来吗?那时还有些很高价的生态+大树茶的茶品趁机推出市场,专业杂志也齐力鼓吹,可是也流通不起来,价格也无法透明化........一片好茶+合理的订价+经营者的刻苦经营(时间的等待,耐力)→创造出流通的价值出来消费者口耳相传的赞赏下,品牌自然的稳固起来,这片好茶才能慢慢成为经典茶品!茶品成为消费者认同的茶品时,说是经典可以,说是传奇可以。茶品名称才开始有意义!这些年来的观察,很多茶品都流为"一代"茶品,没有连续性,记不住了....写到这里,偶要表达的意思应该很明白了,我没有针对特定的茶厂,商家或私人制茶者,只纯粹把自己的想法说出来：做好茶是比较重要的,订茶品名称则相对次要!不过虽说订茶品名称相对次要,却不是说不重要!既然要订出名称,当然尽量要让消费者能知道茶品名称是要宣传什么?这样才能加深消费者的印象。纯粹个人看法与建议!
延伸阅读
普洱茶的私学现象
普洱茶的私学现象一说起“私学”、“私塾”，很多人会觉得那是古代的事情了，确实，中国两千多年封建社会下的教育形式，多以私学为主，而我们今天尊为“先师”、“圣人”的大教育家孔子，正是私学的始祖。孔子“因材施教”、“有教无类”的教育理念，至今仍然是教育理论中的精髓。
所谓“私学”，就是非官方的，私人或社会力量办学。纵观中华文化史，私学最盛行的时代也是中国社会最包容，文化交流最频繁，最容易出文化精英的时代。大致来看，分为三个时期：春秋战国时期，诸子百家争鸣，儒家、道家、法家、墨家、阴阳家等学派都对中华文明产生了深远的影响。两宋时期，书院林立，私学教育达到了顶峰，由此基础上发展而来的“程朱理学”也逐渐发展为宋明王朝的正统思想。从晚清至1949年，西方思潮的涌入，让具有民主自由色彩和革命精神的新式私学开始出现并获较大发展，私学又发展到一个较高的层次。总之，私学的发展过程，也是文化不断下行延伸的过程，文化从庙堂之高走向民间，教育的内容也逐渐从高深的理论演变成实用性的技能。
当今社会，依然是官学占据绝对主导地位，私学可以说还未成气候，而如今对中华传统文化复兴的呼声也越来越高，社会的发展让文化再次从实用性的需求复归到精神性的需求。
当我们把视野缩小到茶叶，甚至是普洱茶这个小小的行业中时，会发现这样的需求日甚。近年来，茶叶消费，逐渐从一般的品饮性消费中分化出一部分更重视精神消费的群体来。喝茶，尤其是普洱茶，不再只是解渴，还涉及到茶器、茶空间的设计与审美享受，涉及到茶美学的生活方式，涉及到茶道的精神境界。
所以，普洱茶作为最复杂多变的茶类，其教育不仅需要基础理论的传播，更需要精神内质的培养。当这些在官学领域无法实现的时候，私学的作用便开始逐渐显现，过去这种“教育”更多集中于茶商群体，以卖茶为终极目标。而现在我们探讨的“私学现象”开始逐渐摆脱这种功利色彩。本期独家关注选取了三个有代表性的教育模式作为案例，以分享的方式，提供交流的平台。也许还有更多成功的模式，而我们未知，希望读者们能提出更多的反馈意见，来探讨普洱茶私学教育的模式与途径。
普洱茶标准缺失的时代博弈现象
普洱茶标准缺失的时代博弈现象
2014年已经过去了好大一截，所谓的春茶市场也开始慢慢的露出了萌芽。春茶上市之前略显闲暇，无聊之余，对某些特定方面的资料进行整理，恍然间发现很多个在这个标准缺失的时代普洱茶博弈的案例。案例如下：1、去年年底在某茶博会上一茶商将一标价8000元的茶最终以80元的价格卖掉。2、寿光的刘先生花1000元钱买了5块普洱茶,春节时用来招待亲朋好友,之后他把其中一块普洱茶送给了好朋友。朋友无意中用手机在普洱茶外包装的二维码上扫过后,却发现这块普洱茶的价格仅为25元。当我看到这两个例子的时候，我第一时间想到的是行业标准的缺失。回头过来看外界的评论，还有人破天荒的怀疑普洱茶的价值问题。其实这是一个存在很久了的话题，普洱茶真的能值那么多钱吗？在我看来这种问题不值得回答，因为我会觉得这种人一点都不懂茶，不懂茶的人你如果跟他讲普洱茶的价值问题那就是对牛弹琴。说的重了一点，其实道理还是一样的，对于产品来说，有的不仅是使用价值，还有外带的额外效应以及精神需求。再来说说普洱茶的价值体系，对现在的市场来说，普洱茶的价值体系确实混乱，毕竟普洱茶还是处于襁褓的孩子，需要在外部资本资金的搀扶下缓缓移动，不过如果外部动力太大，会对这个孩子造成不可估量的伤害。在中国来说，对于一个行业如果没有政府的参与，要想有多进步真的很难。不过好消息是从去年年底开始国家开始参入标准修订和市场推广以及行业维护上来，这至少说明着茶行业开始有起色了。在当前这局势来说，中国普洱茶行业的标准和市场价值体系确实存在这很大的漏洞，这对处于襁褓的普洱茶行业来说就是痢疾，如果不能治好，真的会要命。现在行业内普遍的现象是每个地域都有自己的标准，比如古树茶的定义标准：有的地区是200年以上才算，有的是300年以上才算，文件形式的只有《云南省西双版纳傣族自治州古茶树保护条例》明确界定保护范围和对象：即自治州行政区域内野生型茶树和树龄在100年以上的栽培型茶树。说到古树茶的定义，不得不提2013年全云南的古茶树资源普查统计。古树：树龄在百年以上的树即为古树，并分三级保护。树龄500年以上的，定为国家一级古树；树龄在300年至499年的，定为国家二级古树；树龄在100年至299年，定为国家三级古树。。古树树龄测定有不少方法，包括年轮测定鉴定法（钻孔，砍树）、碳14精确测定法、胸径测量推算树龄法、访谈调查估测法、文献追踪调查法、实地勘测调查法等。年轮测定鉴定法和碳14精确测定法的结果相对准确，但均要从树干上取样实验，对古树生长百害无一利。一般都只会采用估测方法，目测云南古树茶主要涉及访谈调查估测法和实地勘测调查法两种，但测定的树龄都存在误差。传统和物理的测定茶树年龄都有利弊，而目前最先进的无损伤鉴定树龄基因分析法对于古茶树来说还很遥远，也许未来能用上。“采集树叶样本，用锡纸包裹并用液氮封存，回到实验室提取基因。树龄信息会在树叶基因中有所体现，后期实验将通过对基因链长短、基因排序等领域的研究和分析，建立某个树种的树龄基因模型和曲线。也就是说，此后判断该树种树龄时，只要将树叶的基因数据代入模型，便可知道较为准确的树龄。标准都没有跟上时代的进步，导致很多标准无法适应现在的市场关系。除此以外，更多的是很多小型的茶企在标准这方面没有跟上最新的国际标准，导致茶叶质量方面的不被认可或者流窜到行业市场扰乱价格体系，这是一个很严峻的问题。归根结底来说还是没有统一的标准和市场价值体系，正是因为没有形成统一，才导致各地茶行业发展不均和市场混乱等问题。要想真正的解决市场混乱等问题就必须对标准进行同意、对市场价值体系进行透明和明确化。行走在普洱茶行业成长前进的路上，我们需要好好的呵护她，看守她，让她越走越远。
普洱茶投资分析：神奇的“倒灌”现象
普洱茶投资分析：神奇的“倒灌”现象 中国普洱茶网讯（独家）：通常我们说“倒灌”一般是指海水倒灌，这是一种水文现象。但是在古树普洱茶投资领域里，当某些山头的原料价开始暴涨的时候，古树普洱茶价格就会出现类似倒灌的现象---即当年某一品牌的一个系列的产品零食价超过其前2，3年同类产品的销售价。绝大多数古树茶正式进入市场以后，会有2-3年的被认可时间，在这个时间段里，茶叶交易价格逐渐从经销商提货价回复到当初零售价，一般是每年15%左右的加价幅度。当茶品上升至官方零售价同时茶品又被很多普洱茶友认可，此款普洱价就正式进入了普洱茶的投资领域，既在被品牌，产地，市场覆盖度等多种因素的影响下按照一定的收益率开始升值。但是，在此期间，一旦某一山头的茶青被热炒，这个市场规律就会被瞬间打破。
以陈升号老班章青饼为例，2012年陈升号老班章1000克青饼是1万一饼，到了2013年陈升号老班章青饼零售价都变为询价，中间过程耐人寻味，导致这个现象的主因就是茶青“倒灌”。我们以2010，2011，2012年3个年度的老班章青饼加以说明。2010年357克陈升老班章现在市价约为4000一饼，2011年同款老班章约为3500一饼。符合普洱陈化升值的基本规律，但是2012年以后就断档，造成断档的主要原因就因为老班章茶青的暴涨。茶饼一般每年的增值速度只有15%，但是老班章的茶青确跟坐了火箭，3年暴增400%+，这就变成新出厂的老班章从成本上远远超出以往老班章的零售价格。（与普洱茶越陈越值钱的经典规律祥违背）对于厂家，如果他要维持他的价格体系，要么赔本倒贴销售，要么偷工减料，要么不生产。前两个做法直接威胁到企业的存亡，只能走第三条路。于是乎，我们就看到了陈升号老班章青饼从357克变500克，小饼变大饼，饼变砖，价格被重新拟定的现象。老班章的爆炒已经使得绝大部分茶企由生产老班章纯料变成老班章拼配，而福今直接早早的将班章青饼从其产品线中划去。（福今的班章青饼可是福今的头牌产品，砍掉自己的代表作，当时得有多大的勇气，也从侧面看到了茶青暴涨对福今的压力）假设爆炒班章的势头再不得到控制，那么所有古树茶品牌都会转移其他山头古树茶的制作，与其等茶青暴涨导致成本剧升，从而出现倒灌，不如选合适的山头将自己的产品线能在一个很长的时间段里稳定生产，普洱一系列产品一旦中断年度的传承，收藏价值怎能提高？如果一款茶原料价占其成本价的30%，那么原料价格每提升10%，产品价格就要提升15%。（任何产品制作都有损耗）假设一款茶其毛利润为产品价格的60%，那么作为茶企，他最多能容忍材料上涨幅度为40%左右，即新品价格和去年同类型茶品持平，否则就发生倒灌。介于这个因素，现在茶企还能以变换产品名称，更改产品类型来应付原料上涨所带来的压力。但是，如果班章的青料再上涨200%左右，那就会像洪水猛兽，吞噬掉所有靠生产班章茶为生的茶企。真应了富了山民，苦了茶企这条近年来才出现的俗语了。企业或许还能转型做其他山头的普洱，作为习惯富裕的班章村民是否还能回到过去清贫的日子这将是一个大大的问号了。
普洱茶山寨行的山寨圈现象
普洱茶山寨行的山寨圈现象
在天涯看见一篇文章，虽然言语尖刻刺耳，但有些地方却又不无道理，稍加改动应用于当下茶圈，就算伤害了某些人幼小的心灵，也希望不要对号入座，更不希望跟帖的时候那个啥啥啥了，除非你觉得自己够XXX。
在我们乡下有猪圈，牛圈，羊圈，进了城以后我发现取而代之的是娱乐圈，户外圈，山寨圈，我要讲的是挤满把自己打扮成祈求安乐死的家猪的伪山寨圈。
“山寨行”最初简单的形式是走出家门走进茶山，它的精神内核是推崇一种更为简朴的山寨生活方式，并以这种方式去体会未知世界，体验自然的状态，认知世界的同时更是对人类本体的一种精神回归。我们所认同和提倡的山寨行理念是：真实、客观，并且寻找一定的意境，以一种朴素主意的方式行走于山山寨寨和感悟大自然语言。
“山寨行”是良师益友，教给你的是自然而不是矫揉造作，勇敢而不是无知者无畏，个性而不是简单的与众不同哗众取宠，独立而不是唯我独尊置他人与不顾，自信而不是张扬，坚持而不是固执，博爱而不是狐朋狗友，责任而不是琐事缠身疲于应酬碌碌无为，坦荡而不是来者不拒，洒脱而不是好吃懒作玩事不恭。
而“伪山寨圈”俨然成为一种时尚，是刚面市的卡拉OK，或者是新款手机，是伪小资的标志，你山寨了，你就高素质了，你就与众不同了，你就文化了，你就上九流了。背个大包在别人眼前晃悠，你就自我膨胀了，你就飘起来了。渐渐汇成了一种飞扬跋扈的恶流。一辆辆的各式吉普车穿梭于山寨之间，茶商一旦念上这本经，山寨行就开始偏离了轨道。伪山寨的最大特征就是不学无术，跑了几座茶山村寨，拍了一堆无意义的照片，跟茶树合个影，跟茶农合个影，拍一些茶农生活及一些加工，拍几片茶叶，这些都是
重复了又重复，无意义再无意义，配文粗浅如流水账，深讨论坛一部分人叫好。
山寨圈里面成为了虚伪者、蜕变者、自以为是者的大本营。大家面带微笑，就像电影里时髦雅致的上流社会，互相打着招呼“嗨~~~！”“又去哪座山了？”“又收到什么好茶了？”在看起来随便不拘小节的举止下，他们似乎被一种情绪所感动，即，他们是特殊的。
洋人善于把从可乐到摩托的一切都折腾成文化，咱们能把从二胡到旗袍的一切折腾成商业，自然也能把山寨行变成一种强硬的广告。在轰轰烈烈的政治运动和更加轰轰烈烈的商业大潮里，我们的文化先是在一刀斩头焚书坑儒的批孔运动里抛弃了过去，接着在慌乱的开放门户中，篡改西方的同时篡改自己。在这样的背景下，伪户外文化可以与亚文化，快餐文化或文化粪坑的美女小说，时尚杂志划等号。它的特点是便与操作、流通、消化，也便于排泄，它的经典程度与文化深度皆在其以娱乐消遣性为主要功能的带领下不堪一击，而这正是它的优势或者幌子。
山寨行的普及是件好事，它让你感悟自然体验真实。朋友和我讲读过《怎样成为亿万富翁》后的心得：想发财就要找人脉——就是发展下线。做活动、聚人气、促销售，这是一般的模式。通过各种活动来聚人气，绞尽脑汁想出一些很COOL，很IN，很HIGH不扎吗啡同样让人亢奋的事来，而从来不去引导他们尚未确定的山寨行精神指向，以至与林子大了什么鸟都有，泥沙俱下良莠不齐。没有噱头真的会饿死人吗？
环境是一种很容易令人在不自觉中妥协的压制的牢笼，国外有个理论叫“环境决定论”中国有句话叫“近猪者赤”，你选择这个圈子是因为你觉得它纯净——但它只是相对纯净，每个人都会不自觉的受社会恶习的影响，当有了一个俱乐部形成的交流平台，恶习又惯性的传播（惯性是自由的死敌，它与质量成正比，普遍存在于人类一切景态中，包括我们的灵魂和思维，即使你想遏制它），就像一个小偷经过一段铁窗学习，反成了老偷。山寨圈变成了滋生靡烂的温床，我们就是一锅井底之蛙周身布满被加热的温水，让你脑里渐渐长出了苍蝇，之所以你看不到是因为你脑里有个苍蝇。
一些山驴的“山寨行”意识仅是源于山寨行为的表层化渴望，山驴们、打扮得越来越像思想家，脑子却越来越像家猪，由此又形成了另外一道亮丽的风景线“艳尸旅行”，带上几个PLMM就能以人衬景，山驴们对于物质日益变态的强烈欲望使我们的灵魂越来越苍白扭曲。每个人都似乎对自己的精神世界的腐烂无动于衷，当一切都不自然，不自然就成了自然。
山寨圈更象THEHOUSEOFDOLLS用灯红酒绿尿出昙花一现的自慰文化，将自身放到远离户外本质的半空中的海市蜃楼的小资幻影里。圈里的人就象是《夜访吸血鬼》里的一帮永远不死们，《大开眼界》里的体面的绅士淑女们，山寨行是他们百无聊赖吗啡扎腻了之后又一选择。
朋友经常旅游回来对我讲：我发现了几个好茶园，我找到了一些好茶，认识了一些很好的茶农，也认识一帮茶界大佬。我不知道朋友这个词是怎么定义的，再加上“好”字是形容人与人之间的关系还是炫耀自己的资本，大家在一起消费，当然很开心了，我跟大灰狼一起吃涮羊肉一样开心。培根曰：群众不等于同伴，脸孔只是浮光掠夺影。进入社会的人都知道“只有永远的利益没有永远的朋友”。周星星同学讲的更好：如果有好处，我能把爹妈晃晕了。一两句免费的鼓励和精神支持就叫理解了么？就叫好朋友了么？山寨行就一定不是垃圾了么？大浪淘沙，只有在极端的情况下（极端恶劣或极具诱惑）才能去真正认识你周围的人。
每日都是忙碌的，前天大家AA聚餐，昨天在一起茶聚，今天上网聊天，明天一起进厂，后天爬山爬树，大后天拍托。大家聚在一起山呼海啸的神侃，用合肥话讲叫“聒蛋”东北话叫“裤裆里拉胡曲儿——扯**蛋”扯蛋、扯蛋就是打这来的。民族的东西就是出彩，一针见血。我想明白山驴究竟在欢呼什么？他们所做的一切的价值和意义究竟何在？不要说“凡存在必有理”存在等于正常吗？有理等于合理吗？如果眼前是正常的山寨行、正常的小资、正常的糜烂、正常的狂欢、正常的麻木、正常的无聊、正常的膨胀、正常的玩物丧志，那不正常哪去了？
小小的山寨圈还横生出许多帮派“你是玩哪个山头的？”“玩XX山头的人够Y挺的”“你喜欢喝哪个山头？”告诉你：“我是东北仁，我撒尿和泥自己玩”。早年的山寨人因为经历了太多的苦难，使他们更为豁达，可我却看到了一帮自私的斤斤计较的人，即使看起来平和、淡定、从容，不如说是无原则的一团和气，甚至是更深的城府、小市民般的谨小慎微，厚黑的最高境界，“走自己的路，让别人去说吧！”只是写在脸上，后面暗藏着刀光剑影，互相指责“XX收到假货”“XX太业余”“XX不是技术派”相互拼比叫劲。毕竟山寨行也是特种旅游，既要跟大家分享也要求得一份真知灼见，才能保证大家的安全感。对产品的吹嘘推销属于损人利己的现代生存方式尚可接受，对山寨行的靡烂纵容却是损人不利己的道德缺憾无法容忍。
我最烦那些山驴一点技术含量都没有，而且还有一种莫名其妙的优越感，现在人人都可以享受GRANDTOUR，旅行象一道工业流水线一样操作简单，你见到的只是证实了自己事先形成的思想先入为见，根本达不到触摸真正的灵魂和脉搏的目的。仅仅追求更高更远更多，固执与“我来了”的变态的地理上的经过和“我看到了”的感官上的满足。上下车、住宿、爬山、找小吃，每早醒来不知身在何处，回到家里想不起去过哪里。我分不清走在麻黑，老班章、景迈的风光有什么区别；南糯山、冰岛、困鹿山的茶树有何种不同。
山驴们像蝗虫一样疯狂地扫荡着每块仅存的乐土，茶树看多了是否会审美疲劳？各山的叶子有何不同？各地的民风如何如何？“美”不仅仅源自风景，更多的是因为历尽艰辛的找寻过程。身体在“地狱，眼睛在天堂”。“念天地之悠悠，独怆然而涕下”感觉自己又次被升华，其实咱们都是物质一代，狼以上品种，千万别以为自己的消费都化为精神食粮“吃进的是良心，拉出的是思想”拍拍屁股抹身回来，继续该披狼皮披狼皮，该披虎皮披虎皮，磨刀霍霍。
山驴和那些普通的游客没什么区别，别自我感觉良好自鸣得意，吹嘘自己去过的地方和经历，其他城里人确实很少有，但当地的山民已经祖祖辈辈不知走了多少遍。山驴把买来的毛料、茶品、土特产和旅途的照片像战利品一样与人展示时，和欧洲的殖民强盗心态没什么区别，甚至更糟，还在无形中怂恿了自己和观者的虚荣和欲望。
大自然是有生命的，无论是一片茶山，一只动物，一条小溪，我们对于他们都是外来者、打扰者。更何况身上还带着社会上的习气。你给山区带来的破坏就像是白人带给土著的“喷嚏”，更可怕的是你把他们变成了“你”。过去茶山秀丽现在垃圾满地；“不见苍山老妇，只闻莺歌燕舞，酒色入云霄”。有个广告词是“CHANGEYOURLIFE”，但我看到的是山寨在被改变。山驴已经成为一种炫耀的资本，一种噱头，虽也纵情山水，更多的是走别人走过的路，过于表达“城里人”的姿态，着实有悖于山寨运动的真谛和内涵，动机不纯行为不端，只是方式现代了，手段更苍白罢了。更有一些山驴子把茶山行作为一种生活方式，每每肆意妄想路上的摘叶换金，茶山猎艳。点击着论坛及QQ，不需要多少资本你可以达到你想表述的一切。
每个人有自己的生活理念，有自己的快乐方式，有自己寻求快乐的手段。但山驴的活动如果没有一种精神贯穿其中，那和娱乐、采风、旅行团有什么区别？新人在活动中受到了怎样的引导？有什么东西能不断传承？又把自然置于何地？只能用文字图片宣扬了一种到此一游的苍白认识。
大家都是碗口粗的蛇，没有必要让我再添足。当圣洁的茶山被戴上弄臣的尖顶帽，理想和热血成了饭后的甜点，口号在论坛一遍一遍高呼，山寨精神被蒙蔽，被栽赃，被隐瞒，被利用，被强*，被阉割，山寨行就变成皇帝新装里的群体盲动，一切被纵容，被默许。我们必须认识这个圈子的肮脏，必须承认这个圈子已经迅速地远离自然并异化着。
伪山寨已经无法用《七宗罪》所涵盖。我是个自私的人，眼不见为净，“事不关己高高挂起”。但当我发现周围的朋友被渐渐的改变时，就有说的必要了。人总是在等一个字——“逼”，在这个字之前，人们是绝不主动，绝不行动。而在这个字之后，没有意外的话——鱼一定会死，网却不一定会破。就像尼采说的“与无聊相斗，天神亦输”。本想冲上来刺刀见红，回手只给了一枪托子；本想指哪打哪瞄准了点射，最后却成了火力覆盖。“本是同根生相煎何太急”
如果你还是要说什么都无所谓，那就让我们一起玩火自焚吧。（文/瘴雨蛮云）
普洱茶市场九种假冒现象
普洱茶市场九种假冒现象
这里说的假冒，主要是指通过假冒树种、工艺、山头、品牌、时间等。
●假冒品牌
假冒品牌就是非品牌企业冒充名牌企业，小厂冒充大厂，家庭作坊冒充热销知名品牌等。目前市场上假冒品牌的普洱茶占有一定的份额，一些二、三线小厂生产出的普洱茶产品，在包装、内飞、防伪等方面都与名牌企业热销产品一模一样，很难分辨。但并非所有假冒品牌普洱茶的茶品都很差，其中也不乏有一些品质较好的，甚至不比正牌的差。对于茶客喝茶而言，只要好喝就是好茶，无需分辨是正牌还是冒牌。而对于藏家则不同，是否假冒却显得很重要。
●假冒老茶
假冒老茶的唯一办法，就是新茶做旧。做旧通常有两种，一是茶做旧，另一种是包装做旧。因老茶难求，现在做旧已经很专业了，很难进行区分。假冒老茶汤色、叶相几乎能以假乱真，但唯一的一点做旧做不出的就是陈香老韵，所以，辨别“高品质”的假冒老茶只有通过试喝才能分辨。现在，假冒老茶有一定的市场，主要是见过、喝过真正老茶的少之又少，分辨时缺乏鉴赏标准。至于包装做旧，名堂更多，如同书画做旧，没有非凡的水准难以鉴别。包装做旧的祖师爷出自台湾、香港，现在到处都有高手。所以，做旧老茶令人难以防范，除非对老茶情有独钟，否则还是远离的好。
●假冒原料
假冒普洱茶的原料主要来自广西、湖南、贵州、四川的小叶种原料，无论是按官方的标准还是茶友的说法，小叶种原料从本质上来说就不是普洱茶。一般情况下，这种茶相对分辨较易。这种茶有股酸味，不论是泡得浓还是淡，都无法去除。但这种茶看上去很漂亮，细芽细叶，精致玲珑，有的连芽带叶只有3、4毫米，与云南普洱茶的叶形极不吻合。又因汤色不错，很容易迷惑人，令人上当。
●假冒工艺
为迎合、迷惑茶客，在加工工艺上采用烘青工艺、红茶工艺制作普洱茶，使得茶变得香味浓郁，汤色红亮，增加了卖相。采用这种工艺加工制作出来的茶，不一定都是品质很差的茶。采用烘青制作出来的茶，不能长时间存储，新茶喝起来很香，过几年就会变得很难喝。采用部分红茶工艺，即鲜叶采摘后并不按正常时间杀青，待叶梗叶片有些大面积发红才杀青，这种茶汤色非常漂亮，但香气、口感的转化明显不如普洱传统工艺所制之茶，且时间越长，问题越明显。鉴别这类茶比较简单，只要茶香得不同寻常，那定是烘青。如果茶泡开后出现大面积的红叶红梗，便是红茶工艺了。传统普洱茶叶也会出现一些红色，那是正常采摘时茶梗端头因指压变红，或因疏忽偶尔出现红边，与红叶红梗是不一样的。
●假冒古树
假冒古树茶，非常普遍，可以说是比比皆是。假冒的方式，就是以台地茶冒充古树茶，实质上是以次充好。但对于台地茶与古树茶的鉴别，是非常麻烦的，不是眼观鼻闻口喝就能区分的。
●假冒名山
假冒名山，就是以普通茶来冒充名山产的茶，本质上也是以次充好。这种茶市面上与假冒古树茶一样，泛滥成灾，班章、易武、冰岛、景迈被假冒最多。鉴别这些茶也并非一般茶客可行。
●假冒纯料
假冒纯料通常都是以拼配茶来冒充，与假冒古树、假冒名山如出一辙，但并非拼配茶就一定不是好茶。拼配作为一种手段，其目的是使茶的表现、口感更加完美。所谓纯料指的是古树纯料，其价格自然昂贵，追求纯料其实就是追求风格。拼配之茶，适合规模化、标准化、大众消费的工业产品;纯料之茶，适合茶友们个性化、多元化的追求，更把普洱茶当成精神享受的文化产品。
●假冒手工
机制茶与手工茶，如同紫砂壶里的模具壶与手工壶一样，都是一个生产方式的问题，对于紫砂壶而言，是模具还是手工，有着天壤之别，机制茶与手工茶也是同样道理。普洱生茶机械化生产与传统手工制作的主要区别在于杀青、揉捻、干燥三道程序，这三道工序会给口感、滋味及随后的变化带来不同的影响。至于是否石磨压制，是否笋壳篾框，不是主要问题，它更多的是体现一种对传统的态度、对工艺蕴含的人文美的追求，与品饮茶本身感官效果关系不大。用机制茶冒充手工茶，市面上很多，只要不是机器杀青烘干，仅仅是揉捻和压制用机器，对茶的品质影响不大，无须过于苛求。
●假冒春茶
最多的就是用台地夏茶来冒充，在口感和体感上有着本质的差别，鉴别起来相对容易。
最根本的就是通过体感来判断茶的真伪及优劣，凡喝后令人神清气爽、生津回甘者，未必很好，但肯定不坏。至于普洱茶的美，实质在于其健康、文化及收藏价值，只要茶好，不必在乎是不是哪个寨，哪个山头，甚至哪棵古树。
普洱茶行业瓶颈的四大现象
普洱茶行业瓶颈的四大现象
“江湖”一词历来都被称作为普洱茶市场的竞争格局，所谓各山各派，各家各招，一招鲜吃遍天下形容普洱茶市场再贴切不过。江湖上有以成熟的拼配工艺及品牌高知名度而独步武林的大益，有以全局发展一览天下的中茶，有以商超和旅游的强势渠道占山为王的七彩云南，有以字号世家藏界翘楚的老牌前辈同庆号、宋聘号，有以明星茶人为背书的老同志，还有很多如下关沱茶、勐库戎氏、郎河、龙园号等江湖名宿，各家各派都建立了一套从原料经分销到终端的产业链的各环节壁垒，都经历过10年以上的时间磨练，各家的产品线都很丰富，少则几十款，多则百余款，都有一批忠实的粉丝拥护着，到现在铸就成或过千万或过亿的规模，这就是目前普洱茶的产业环境，也是我们今天聊的主题背景。普洱茶市场从终端需求可以分为大众自饮、节日礼品、收藏拍卖三类市场，三类需求自由转换，自饮需求转换为礼品需求，礼品需求转换为自饮需求，自饮和礼品又会向收藏需求转变，这也是普洱茶市场的规律。像普洱茶市场需求如此变换的食品行业屈指可数，就算是其他类别的茶叶如绿茶、红茶、白茶也难以像普洱茶这般。自饮与礼品市场：自饮与礼品需求历来是很多行业市场的核心，同样也是普洱茶市场的核心，所占比例在80-90%之间，普洱茶的文化和功效价值，让这两类市场需求相辅相成。（P.S.这里没有分开是因为本文重点不是来论述两类市场的策略，但若是以些市场营销策划方案类则必须分开描述）收藏拍卖市场：收藏在整个普洱茶市场里所占比例并不突出，在10%-15%之间，却是市场金字塔的顶部，它的动向随时牵引着茶商与藏茶人的心态变化。一款市场估值在20000元左右的88青饼在普洱茶收藏市场备受欢迎，以及近年开始流行的普洱茶理财产品同样是收藏市场的一种突出表现。很多茶商朋友包括消费者都有过这样的疑问，“中国茶叶无品牌？”，单以市场数据来看，普洱茶总销量与销量200亿的“加多宝”一款凉茶相比较，可以说是小巫见大巫，不足以论品牌的市值。至于为什么用“市值”而不用“价值”这次词，是因为品牌的价值不能用销量来衡量，但销量却能体现出品牌的价值。回到我们聊的主题，大多数普洱茶企业销量难以突破，有很多人认为是产业环境的因素，这个观点有些自我安慰的感觉，产业升级是市场瓶颈突破的关键点，但产业升级的驱动力却是企业的自我增长，如果企业陷入停滞状态，就无法使产业自我突破。优化升级企业的运营方式，突破现有增长方式，才能实现产业升级。普洱茶行业瓶颈的现象也就成了本文的描述重点，让我们看看这些瓶颈是哪些？一、上游产业链束缚，产业价值链重心难以转移。大多数普洱茶企业的老板的学历背景并不高，凭借自身实干的精神摸索着迈进，惯性的思维让他们一头扎进原料、技术、生产的环节，埋头钻研，在那段靠体力混饭吃的年代拼的是经验，加上家族亲戚的帮助，逐渐形成了很多茶企都是家族企业的惯例。从制茶、压茶到包装，从搬货、运输到陈列，从泡茶、讲茶到卖茶，老板亲自上阵经过长年累月的实践积累，练就了一身做茶理念和销售经验。中国的经济经过30多年的发展，每一次的行业快速增长都伴随着企业经营的改革和升级，尤其是这几年的投资热潮，新兴产业和商业模式的兴起，释放了更多的营销能力和消费理念，市场从区域性消费走向全国性消费，从基础性消费走向时尚性消费。仍停留在生产加工环节，忽视营销和品牌建设的普洱茶企业越来越难以生存，原有的经验和模式不管用了，辛苦打下的江山眼看以无力再迈进了，甚至有萎缩的现象。这是目前普洱茶企业面临的尴尬局面，也可以说是普洱茶行业的拐点。若简单的将重心转移到市场和消费者身上，这显然是行不通，总不能干丢了西瓜捡葡萄的事。办法总是有的，有的选择了寻找外援，让专业的团队和职业经理人来运作；有的选择了让第二代接班，自己退居幕后只为做好茶等等。这些解决之道虽然看起来可行，可在实践中也产生一些诸如信任度、对茶的认识程度、影响企业根基等等的问题。从理性的角度看待上下游产业链重新整合的战略问题，在短时间内并不能看出效果来，至少目前还没有看到成功的案例，需要的是企业高层对企业战略转型的高瞻远瞩。二、产品线多与乱，市场定位模糊，产品诉求不明确。第一次到普洱茶叶店买茶的朋友，多半都曾有过这样的经历，一进入到店里就被陈列柜上摆放的几百种产品和名称弄的晕头转向，有以山头命名的、有以工艺命名的、有以地区命名的、还有创意名称等等，如果让茶艺师一款一款给你介绍，估计得坐上一整天。作为消费者，有的则索性不看单刀直入需要哪年的，生茶还是熟茶，价位多少，简单明了；有的则迷糊的坐着喝，迷糊的听茶艺师讲茶，最后买个便宜的茶回去喝喝看，这成了大部分第一次购买普洱茶的消费惯性了。作为厂家来说，产品品种丰富，满足消费者的不同价位、不同口感需求。但在面对消费者的时候，消费者要的还更多，所以我们还需要多考虑一些，比如消费者购物的选择习惯、视觉习惯等等。用第一次消费体验的案例来反映目前市面上普洱茶产品的多和乱再贴切不过了，普洱茶的独特魅力之一原料，原料的区域、山头、等级、海拔、季节等等，加以各个普洱茶企业自身制茶工艺的特性，排列组合计算的话，可以生产出几千种产品。其中孰优孰劣只有喝了才知道，让很多第一次接触普洱茶的消费者，在问该如何选择普洱茶的时候，大多数的回答是先从大益的7572、7542等7字头系列产品开始喝，似乎大益的7字头系列成为喝普洱茶的入门教材了。虽然很多普洱茶企业都能拿出几款口碑不错的产品，但得不到好的传播，也就变成了酒香也怕巷子深的现象。很多朋友会解释说，一个山头下，两个隔的很近的区域产出来的普洱茶都不一样，所谓一茶一味，就连不同的茶艺师泡出来的口感差异都很大，这点我是非常认可的，很多爱茶人追求茶的境界，也正是于此。但这不是关键点，产品多同样也可以让品牌价值得到最有效的传播，不是只有一款可乐，一款凉茶可以做到。一个企业的产品线的过度复杂，市场定位及产品诉求自然就不精准。对于我们的普洱茶企业要想从这么庞大的产品体系里突围而出，光靠拍脑袋或模仿抄袭显然是行不通的，需要对形象产品，主利润产品、主销产品、上量产品、类比产品、辅助产品等的产品线各个环节进行重新规划，贴近市场贴近消费者，对产品进行创新，精准定位诉求清晰，再配合有效的市场宣传效应，才能产生引爆点。三、市场价格混乱，经销商反向倒戈，变成竞争对手了。普洱茶市场的价格混乱是普遍默认的现象，大多数普洱茶企业都有与经销商抢客户的事件发生，低价格出货让经销商无利润可运作。厂家制定的价格体系和经销政策似乎变成了一张白纸，可有可无。直至经销商上门与厂家翻脸，吵架等等恶性事件发生。对于这已屡见不鲜了，出于道义，我不在这里列出有哪些普洱茶企业有这类事件。而也有手段相对高明些的，通过限量生产，由背后团队运作让产品在市面上快速流通，造成销量假象，让经销商初尝甜头，拼命囤货，造成价格虚高，实际上只是实现A仓转B仓转C仓经过几轮转移最后再到C仓，最后A仓、B仓都赚钱了，而C仓就吃到苦头了。一些反应速度快，有很强的市场意识的经销商开始参与厂家的上游产业链的竞争，再加上手上拥有的客户和渠道自然有底气，撇开厂家的牵制。现在，普洱茶企业光靠守住上游产业链，已经显的力不从心，而被经销商反向倒戈，导致萎靡不振或退出市场的普洱茶企业，这几年逐渐多了起来。很多普洱茶企业在企业介绍一栏里，虽然写着种植、生产、销售一体化，其实说白了还处于生产领域，普洱茶行业本身是个低门槛行业，原来的运营方式不奏效了，所面临的压力不仅仅是产品同质化的竞争，还面临着经销商倒戈，直接挤压企业的生存空间，那这类普洱茶企业的出路又在哪里？四、传统茶叶批发市场逐渐无法满足于茶商的发展据不完全统计，目前，全国大大小小的茶叶批发市场有1000多家，年销售额达2亿元的有80家左右，主要集中分布在广东、福建、云南、北京、上海、山东、天津等省份和直辖市。传统茶叶批发市场一直以来都是最快反映市场动态的信息集散地，也是茶叶流通渠道的最大核心地，而对于茶商来说，茶叶批发市场的商家过多，摊薄了经营的利润，随着市场租金的提高，茶叶批发市场商户已处于一个微利经营的时代。信息化的快速发展，网络市场在茶叶流通渠道里的比例越来越大，传统茶叶市场的功能正在逐步退化。规模效应和消费者心理的价值作用是传统茶叶批发市场的核心，这是其他渠道通路，如百货、商超、高档酒店等市场细分渠道无法达到的，任何行业的市场渠道都存在大渠道、小渠道之分，也就形成了集中的、分散的、特殊的区域现象，如专业市场、商超和专卖店之间区别。面对越来越精细化的渠道，对普洱茶的厂家肯定是好事，有机会多点出击，扩大市场的布局，但对于传统茶叶批发市场里的茶商来说，却形成了机会与威胁。转变经营思路也就变成了茶叶批发市场里商家面临的紧迫问题，当中有的转变投资方向，有的开展网络新渠道，有的变守店为主动出击寻找客户，也有比较恶劣的以卖假老茶谋取高利润，有关茶叶批发市场的茶商诚信问题，不在这里讨论。而近年来，高端茶会所的新兴经营方式成了茶商的投资新方向，脱离于茶叶批发市场，且能提升经营利润。这也使如何优化和提升传统茶叶批发市场的功能，成为市场经营者需要思考的问题。后记：关于以上叙述的瓶颈现象，是本人在茶行业这些年与茶企，经销商，茶友之间交流出来的一些感悟和思考，我相信很多茶界的同行业者也对这些问题有自己独到的见解，本人不认为自己的解决之道如何高明，所以未敢在本文中提出，家家有本难念的经，解决之道只有适合自己的才是对的，把这些现象展现出来，如果其中的一段话能引发一些思考，那目的也就达到了。
东方美人茶的命名传说
东方美人茶原称膨风茶（「膨风」是台湾俚语「吹牛」之意），相传早期有一茶农因茶园受虫害侵食，不甘损失，乃挑至城中贩售，没想到竟因风味特殊而大受欢迎，回乡后向乡人提及此事，竟被指为吹牛，从此膨风茶之名不胫而走。
一说是台湾光复初期曾任新竹县北埔乡长的姜阿新，在日治时期参加茶展，其参展的茶叶被当时的台湾总督府以一担（100斤）2000日圆高价收购，消息传回北埔村，被地方人士斥为“膨风”，后经报纸披露证实，膨风茶之名才传遍千里，流传至今。后又被文人雅士改称为椪风茶
又相传百年前，英国茶商将膨风茶呈献英国维多利亚女王，由于冲泡后，其外观艳丽，犹如绝色美人漫舞在水晶杯中，品尝后，女王赞不绝口而赐名“东方美人”
或传说是1960年左右，膨风茶在英国举办的世界食物博览会上得银牌奖，而献给英国女王伊丽莎白二世品尝。女王品尝后，赞不绝口，赐名“东方美人茶”。
又早期膨风茶的毛茶运抵大稻埕茶栈，出口前，需在“番庄馆”再经过一道烘焙与拣茶的精制过程，故旧称为“番庄乌龙”。
又据说，如在膨风茶的茶汤内加一滴“白兰地酒”，风味更佳，深受欧美人士喜爱，而被称为“香槟乌龙”。
东方美人亦有福寿茶之称，传为谢前副总统东闵先生所命名。
今日的膨风茶主产于新竹苗栗地区，包装上的名称各地不同。产于新竹县北浦乡，名“膨风茶”或“椪风茶”；产于新竹县峨嵋乡，名“东方美人茶”；产于苗栗县头伤乡、三湾乡，则沿用旧称“番庄乌龙”。
据史志记载，柯朝氏曾于嘉庆15年，从武夷山带回茶种，在台湾试种成功，开创了台湾生产乌龙茶之先河。后来，几经改良，武夷岩茶在台湾这座神奇而美丽的宝岛上，演变成一种美丽而神奇的岩茶。这种茶的汤色明澈、橙红，美得像醉酒后的贵妃，这种茶的香气如花蜜、如熟果，香得像纯情少女的芳唇，这种茶的滋味醇和、甜润、温柔，英国女皇品饮之后，芳心大悦，赐名为“东方美人“。
东方美人也称香摈乌龙、白毫乌龙，它极为名贵，也极为娇贵，容不得有一丝异味。我们在冲泡之前，必须格外细心地净心净手，温烫茶具。只有这样才能泡好这种茗茶。东方美人的外形高雅、含蓄、优美，细细观察，有红、黄、白、青、褐等五种颜色，美若墩煌壁画中身穿五彩斑斓羽衣的飞天仙女，所以茶人们也称为“五色茶”。
苏东坡在赞美武夷岩茶时曾赋诗云：“戏做小诗君一笑，从来佳茗似佳人。”我们把东方美人导入壶中，称为佳人入宫。
“膨风茶”的正宗名字为“白毫乌龙”，因茶心有肥厚晶莹的绒毛而得名，全世界仅台湾新竹县的峨眉、北埔，与苗栗县、台北县坪林等少数地区生产，物以稀为贵，加上风味独特，使得膨风茶成为台湾乌龙茶中的极品；其中峨眉乡特别以“东方美人茶”打出名号，成为代表特产。
膨风茶的茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱。因为它是半发酵茶叶中发酵度较重的，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳，风味独特。
如何泡出好喝的膨风茶，各家说法不一，一说泡膨风茶的水温不能太烫，以摄氏88-93度最为适宜，浸泡约30-45秒后到出。而茶具方面最好选用透明玻璃杯或白色盖碗，才能清楚地欣赏茶叶在水中的美姿及琥珀茶色。
膨风茶还可以像红茶般变化出许多花式喝法，例如在热茶中加入一两滴白兰地，味道便如香槟一般，称为香槟乌龙；加入鲜奶，就成了蜂蜜奶茶；亦可冰凉了喝，或加入水果酒调制成鸡尾酒。而入菜的吃法，则以东方美人鸡汤最受欢迎，将茶叶与整鸡熬炖2个小时，肉香与茶香充分融合，汤头香醇甘美。
阿萨姆红茶功效奇特
阿萨姆红茶盛产在海平面附近的阿萨姆茶以浓稠，浓烈，麦芽香，清透鲜亮而出名。在历史上，阿萨姆是继中国以后第二个商业茶叶生产地区。
阿萨姆红茶，产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽；由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。与牛奶或植脂末配合，制成阿萨姆奶茶。
功效：阿萨姆红茶茶叶中含量最高的生物碱——咖啡碱，具有兴奋作用，能够使头脑思维活动迅速清晰，消除睡意，消除肌肉疲劳，具有使感觉更加敏锐和提高运动技能的作用。而当中枢神经兴奋过后会转为抑制，所以若有失眠症状，可在早起时饮茶，使神经系统高度兴奋后转为高度抑制，若在当天接触一切有刺激的饮食，可减轻当夜失眠，连续几天就能起到显著的效果。
冲泡方法：功夫冲泡
1.冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具或玻璃茶具。
2.泡茶的水温在95—100℃。
3.首先将一袋阿萨姆红茶放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟。
4.将内胆取出，或将茶汤注入公道杯使茶汤浓度均匀一致。
注意：品饮时细品慢饮，一泡阿萨姆可以冲泡3—5次。
阿萨姆奶茶做法：
1.取红茶20g开水400g泡4分钟后过滤出茶汤加110g植脂末搅拌均匀后按照茶汤与冰块1:1比例补冰。
2.搅拌完全溶解后备用。
3.取浓奶250g加果糖30g冰块100g即可。
生姜阿萨姆红茶：
制作：将水煮沸。在煮水的同时，把准备好的、洗净的生姜磨成泥；将水煮沸后加入红茶茶叶，茶包也可；将少量的、磨细的生姜泥、红糖(或蜂蜜)加入红茶里，轻轻搅拌后即可饮用。若想使口感更加滑顺，可加入无糖豆浆，在肚子饿的时候能较好地抑制空腹感。
注意事项：1天饮用2~6杯(每杯约250ml)。饭前、饭后、洗澡前、肚子饿或口渴的时候，都适宜饮用。最适合拿来和生姜搭配的是阿萨姆红茶。因为阿萨姆红茶属于味道较浓重的茶品，在加入生姜的时候，仍能保有红茶的香味，不会被生姜完全盖过，而影响口感。
红茶是全发酵茶，口感较重，茶多酚含量少，可以健胃养胃、促进消化；所含茶单宁素也有促进新陈代谢的作用，能帮助人体减少皮下脂肪的存积。
“大茶仓”普洱茶登陆广州南方茶叶市场
“大茶仓”普洱茶登陆广州南方茶叶市场
近年来，普洱茶越来越受到市民的欢迎，价格不断地上升，成为大众茶余饭后谈论的焦点。但是，普洱茶价格的不断叫好在市场上受到热捧，并不是每一个好茶之人都能享受到的。茶叶市场品类五花八门，让人眼花缭乱，到底该如何选择？现在，在南方茶叶市场，就有一种来自云南临沧等名茶山，茶质好、价格实在的名为“大茶仓”的原生态普洱茶，给众多好茶之人带来惊喜。
这个叫做“大茶仓”的原生态的普洱茶地处云南省临沧沧江明珠云县茶的故乡——茶房乡，该山海拔1700米—2200米，气候温和，雨量充沛，云雾较多，年均降雨量1127.7毫米，年均气温16.5℃，秧草塘茶山土壤肥沃，土质良好，土壤PH值在4.5至5.5之间，拥有发展有机茶、绿色食品和无公害茶得天独厚的优越环境。经检测，该茶山的茶叶含有有机物质丰富，氨基酸含量较高，是茶房乡乃至云县的重要精品茶叶基地。
茶山建于1974年，由茶房乡政府向各生产队抽调劳动力共建而成，共培育了3500亩高优生态茶园。茶园由建成至2005年都由乡政府统一管理，形成了无污染、没有任何化肥农药残留的原生态茶山。茶多酚含量适中，滋味鲜爽、甘醇回味、经久耐泡、满口清香。2007年该茶山的所有茶叶已被云南大茶仓茶业有限公司订购，用于制作“大茶仓”。
这个茶虽然是新茶，但是由于它所处的地理位置和本身的土壤固有的特点，加上制作过程中的独特方法，使该茶与存放了几年的同等茶叶一样的茶质和甘醇，而价格却可以被大众所接受，因此，这批茶刚推出市场，就被众多好茶之人和商家认购一空。
朋友，若您是一个善饮茶者，请选择大茶仓的茶，相信，会让你一饮难舍；若你是不善饮茶者，不妨你也亲自选择尝一尝大茶仓的茶，坚信，饮了大茶仓原生态的普洱茶，你一定会喜欢上他的满口清香，浑身清爽。2013年云南大茶仓茶业有限公司更是邀请了我国著名演艺家钱勇夫担任大茶仓的品牌代言人。
释疑
1.昊阳有机铁观音与其他铁观音有何不同？禁用农药化肥、生长激素、转基因技术
市场上的铁观音大部分是常规茶，也是安全等级最低的，（不限使用农药、化肥、生长激素转基因技术）。其次是无公害（限制使用农药，不限制使用化肥，生长激素，转基因技术）。
再好一点是绿色食品茶（限制使用农药化肥，生长激素，不限制使用转基因技术）。茶叶安全等级最高的是有机茶（禁止使用农药化肥、生长激素、转基因技术）。
2.为何昊阳有机铁观音最健康？
园址位于原始的天然次生林山地
昊阳有机铁观音茶园址位于原始的天然次生林山地，远离普通常规茶园和农田的污染，每年超过200天早晚有云雾缭绕。茶园分布在海拔500~800米的高山上，用羊粪、牛粪和野草沤肥做营养肥料，用天然、优质的山泉通过先进的灌溉系统引入茶园，用人工除草，不使用任何除草剂。
3.昊阳有机茶种植的具体条件是怎样的？园址周围没有金属或非金属矿山
对大气的要求：产地的周围不得有大气污染源。特别是上风口没有污染源，不得有有害气体排放。对水环境要求：生产用水质量要有保证。产地应选择在地表水、地下水水质清洁无污染的地区。水域、水域上游没有对产地构成污染威胁的污染源，生产用水质量符合有机食品水质环境质量标准。对土壤的要求：周围没有金属或非金属矿山，没有农药残留污染。
4.昊阳有机铁观音有没有通过有机产品认证？顺利通过国际食品安全管理体系认证
昊阳有机铁观音已通过国家级有机产品认证（包括原料生产证、加工证标志准用证）；并于2009年8月通过ISO22000（HACCP）国际认证。
HACCP最早是20世纪60年代由皮尔斯伯公司联合美国国家航空航天局（NASA）和美国一家军方实验室共同制定的。体系建立的初衷是为太空的宇航员提供食品安全方面的保障，即宇航员饮用食品必须通过HACCP认证方能食用，因此茶友们在购茶时要核实是否通过ISO22000认证，否则不是真有机茶。
昊阳：华南茶业领军品牌
公司创业于1996年，于2002年正式注册成立广州市昊阳茶业有限公司，后于2004年获中华人民共和国工商行政管理总局核准注册商标“昊阳”。2002年到2004年间分别在北京、江苏等地区设立分公司，以满足客户们更大的需求。
公司总部位于全国最大的广州市荔湾区茶叶批发市场内，是一家在华南地区具有行业领袖地位，在国内具有品牌规模影响力、在国际市场具有较高的知名度、集茶文化配套产品生产、经销、服务于一体的企业。
公司的经营范围包括云南普洱茶和闻名于世的宜兴紫砂茶具，以及陶器、茶工艺品及茶文化书籍，茶艺表演影碟、字画等。紫砂茶壶尤其以名人名家（国家级、省级工艺美术大师）制作的精品名家壶为主，力求既有实用价值又有收藏价值，深受各界人士的喜爱。
公司地址：广州市荔湾区芳村洞企石路10-2号3-4楼
交通指引：从芳村大道经石围塘桥底往左拐，在南方茶叶市场入口左手边的路直走400米收藏热线：13802906766，020-81544326
合作信息：欢迎广大经销商加盟“大茶仓”的经营
昊阳发起成立广州紫砂节已成行业风向标
历经多年筹备，首届广州紫砂陶艺文化节于2010年7月举办。本节在2010年发生的“紫砂事件”大背景下举行，备受业界和社会各界人士的广泛关注和参与。展会规模宏大、盛况空前，取得了良好的社会效益，成为广州首个最具规模、最具影响力、成交额最高的紫砂陶艺行业专业展会，填补了广州地区从没有举办过同类展会的空白。
据了解，第四届广州紫砂陶艺文化节将于本年七月在琶洲期间还将举行“紫砂陶瓷艺术专题作品推介、名紫砂陶瓷现场制作表演、大师名陶名器点评等活动”。
有机铁观音面世引领健康新风潮
现在市场上充斥着各种铁观音，五花八门，往往使得消费者眼花缭乱。鉴于此，广州市昊阳茶业有限公司隆重推出了有机铁观音系列，来满足各位消费者对茶叶的品质要求及健康的需求：
昊阳有机铁观音是指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工、产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，被允许使用有机食品标识的铁观音。昊阳牌有机铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。昊阳有机铁观音除具有常规铁观音的保健功能外，更具环保、绿色、健康，食品卫生安全得到有效保证。茶颗粒外形紧密、色泽砂绿翠润，颜色鲜活，富有高山茶韵味。干茶淡淡兰花香，自然清新。
昊阳有机铁观音基地要求茶山植被保护良好，没有受到开垦破坏，空气清新，土壤、水质洁净，具有适合铁观音茶树生长的丰厚的红壤土土层，富含有机质等有益元素，无任何污染源。在茶园灌溉上，利用天然雾气、雨水和天然泉水，杜绝污染。种植时不使用化学肥料，没有农残，因此，可能颜色没有常规铁观音那么墨绿。
东方美人茶命名传说
东方美人茶原称膨风茶（“膨风”是台湾俚语“吹牛”之意），相传早期有一茶农因茶园受虫害侵食，不甘损失，乃挑至城中贩售，没想到竟因风味特殊而大受欢迎，回乡后向乡人提及此事，竟被指为吹牛，从此膨风茶之名不胫而走。
一说是台湾光复初期曾任新竹县北埔乡长的姜阿新，在日治时期参加茶展，其参展的茶叶被当时的台湾总督府以一担（100斤）2000日圆高价收购，消息传回北埔村，被地方人士斥为“膨风”，后经报纸披露证实，膨风茶之名才传遍千里，流传至今。后又被文人雅士改称为椪风茶
又相传百年前，英国茶商将膨风茶呈献英国维多利亚女王，由于冲泡后，其外观艳丽，犹如绝色美人漫舞在水晶杯中，品尝后，女王赞不绝口而赐名“东方美人”
或传说是1960年左右，膨风茶在英国举办的世界食物博览会上得银牌奖，而献给英国女王伊丽莎白二世品尝。女王品尝后，赞不绝口，赐名“东方美人茶”。
又早期膨风茶的毛茶运抵大稻埕茶栈，出口前，需在“番庄馆”再经过一道烘焙与拣茶的精制过程，故旧称为“番庄乌龙”。
又据说，如在膨风茶的茶汤内加一滴“白兰地酒”，风味更佳，深受欧美人士喜爱，而被称为“香槟乌龙”。
东方美人亦有福寿茶之称，传为谢前副总统东闵先生所命名。
今日的膨风茶主产于新竹苗栗地区，包装上的名称各地不同。产于新竹县北浦乡，名“膨风茶”或“椪风茶”；产于新竹县峨嵋乡，名“东方美人茶”；产于苗栗县头伤乡、三湾乡，则沿用旧称“番庄乌龙”。
据史志记载，柯朝氏曾于嘉庆15年，从武夷山带回茶种，在台湾试种成功，开创了台湾生产乌龙茶之
东方美人茶
先河。后来，几经改良，武夷岩茶在台湾这座神奇而美丽的宝岛上，演变成一种美丽而神奇的岩茶。这种茶的汤色明澈、橙红，美得像醉酒后的贵妃，这种茶的香气如花蜜、如熟果，香得像纯情少女的芳唇，这种茶的滋味醇和、甜润、温柔，英国女皇品饮之后，芳心大悦，赐名为“东方美人“。
东方美人也称香摈乌龙、白毫乌龙，它极为名贵，也极为娇贵，容不得有一丝异味。我们在冲泡之前，必须格外细心地净心净手，温烫茶具。只有这样才能泡好这种茗茶。东方美人的外形高雅、含蓄、优美，细细观察，有红、黄、白、青、褐等五种颜色，美若墩煌壁画中身穿五彩斑斓羽衣的飞天仙女，所以茶人们也称为“五色茶”。
苏东坡在赞美武夷岩茶时曾赋诗云：“戏做小诗君一笑，从来佳茗似佳人。”我们把东方美人导入壶中，称为佳人入宫。
“膨风茶”的正宗名字为“白毫乌龙”，因茶心有肥厚晶莹的绒毛而得名，全世界仅台湾新竹县的峨眉、北埔，与苗栗县、台北县坪林等少数地区生产，物以稀为贵，加上风味独特，使得膨风茶成为台湾乌龙茶中的极品；其中峨眉乡特别以“东方美人茶”打出名号，成为代表特产。
膨风茶的茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱。因为它是半发酵茶叶中发酵度较重的，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳，风味独特。
如何泡出好喝的膨风茶，各家说法不一，一说泡膨风茶的水温不能太烫，以摄氏88-93度最为适宜，浸泡约30-45秒后到出。而茶具方面最好选用透明玻璃杯或白色盖碗，才能清楚地欣赏茶叶在水中的美姿及琥珀茶色。
膨风茶还可以像红茶般变化出许多花式喝法，例如在热茶中加入一两滴白兰地，味道便如香槟一般，称为香槟乌龙；加入鲜奶，就成了蜂蜜奶茶；亦可冰凉了喝，或加入水果酒调制成鸡尾酒。而入菜的吃法，则以东方美人鸡汤最受欢迎，将茶叶与整鸡熬炖2个小时，肉香与茶香充分融合，汤头香醇甘美。
东方美人的命名传说
东方美人茶原称膨风茶（膨风是台湾俚语吹牛之意），相传早期有一茶农因茶园受虫害侵食，不甘损失，乃挑至城中贩售，没想到竟因风味特殊而大受欢迎，回乡后向乡人提及此事，竟被指为吹牛，从此膨风茶之名不胫而走。
一说是台湾光复初期曾任新竹县北埔乡长的姜阿新，在日治时期参加茶展，其参展的茶叶被当时的台湾总督府以一担（100斤）2000日圆高价收购，消息传回北埔村，被地方人士斥为“膨风”，后经报纸披露证实，膨风茶之名才传遍千里，流传至今。后又被文人雅士改称为椪风茶又相传百年前，英国茶商将膨风茶呈献英国维多利亚女王，由于冲泡后，其外观艳丽，犹如绝色美人漫舞在水晶杯中，品尝后，女王赞不绝口而赐名“东方美人”
或传说是1960年左右，膨风茶在英国举办的世界食物博览会上得银牌奖，而献给英国女王伊丽莎白二世品尝。女王品尝后，赞不绝口，赐名“东方美人茶”。
又早期膨风茶的毛茶运抵大稻埕茶栈，出口前，需在“番庄馆”再经过一道烘焙与拣茶的精制过程，故旧称为“番庄乌龙”。
又据说，如在膨风茶的茶汤内加一滴“白兰地酒”，风味更佳，深受欧美人士喜爱，而被称为“香槟乌龙”。
东方美人亦有福寿茶之称，传为谢前副总统东闵先生所命名。
今日的膨风茶主产于新竹苗栗地区，包装上的名称各地不同。产于新竹县北浦乡，名“膨风茶”或“椪风茶”；产于新竹县峨嵋乡，名“东方美人茶”；产于苗栗县头伤乡、三湾乡，则沿用旧称“番庄乌龙”。
据史志记载，柯朝氏曾于嘉庆15年，从武夷山带回茶种，在台湾试种成功，开创了台湾生产乌龙茶之先河。后来，几经改良，武夷岩茶在台湾这座神奇而美丽的宝岛上，演变成一种美丽而神奇的岩茶。这种茶的汤色明澈、橙红，美得像醉酒后的贵妃，这种茶的香气如花蜜、如熟果，香得像纯情少女的芳唇，这种茶的滋味醇和、甜润、温柔，英国女皇品饮之后，芳心大悦，赐名为“东方美人”。
东方美人也称香摈乌龙、白毫乌龙，它极为名贵，也极为娇贵，容不得有一丝异味。我们在冲泡之前，必须格外细心地净心净手，温烫茶具。只有这样才能泡好这种茗茶。东方美人的外形高雅、含蓄、优美，细细观察，有红、黄、白、青、褐等五种颜色，美若墩煌壁画中身穿五彩斑斓羽衣的飞天仙女，所以茶人们也称为“五色茶”。
苏东坡在赞美武夷岩茶时曾赋诗云：“戏做小诗君一笑，从来佳茗似佳人。”我们把东方美人导入壶中，称为佳人入宫。
“膨风茶”的正宗名字为“白毫乌龙”，因茶心有肥厚晶莹的绒毛而得名，全世界仅台湾新竹县的峨眉、北埔，与苗栗县、台北县坪林等少数地区生产，物以稀为贵，加上风味独特，使得膨风茶成为台湾乌龙茶中的极品；其中峨眉乡特别以“东方美人茶”打出名号，成为代表特产。
膨风茶的茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱。因为它是半发酵茶叶中发酵度较重的，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳，风味独特。
如何泡出好喝的膨风茶，各家说法不一，一说泡膨风茶的水温不能太烫，以摄氏88-93度最为适宜，浸泡约30-45秒后到出。而茶具方面最好选用透明玻璃杯或白色盖碗，才能清楚地欣赏茶叶在水中的美姿及琥珀茶色。
膨风茶还可以像红茶般变化出许多花式喝法，例如在热茶中加入一两滴白兰地，味道便如香槟一般，称为香槟乌龙；加入鲜奶，就成了蜂蜜奶茶；亦可冰凉了喝，或加入水果酒调制成鸡尾酒。而入菜的吃法，则以东方美人鸡汤最受欢迎，将茶叶与整鸡熬炖2个小时，肉香与茶香充分融合，汤头香醇甘美。
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