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逛中国茶膏博物馆记
云南大学茶马古道文化研究所研究员周重林／文
周末，约了几个朋友，去云南昆明康乐茶文化城观摩中国茶膏博物馆，这是中国首家也是目前唯一一家茶膏博物馆。路上，一向挑剔的朋友说，现在昆明博物馆很多，但有意思的却少，比如某动物博物馆，“对大人说太浅，对小孩来说不够有趣。”一句话，教育功能不够。
好吧，牢骚和怨气才进到茶膏博物馆就被小伙子、小姑娘的微笑打散了。先被邀请到一楼的品茶室，看冲泡茶膏是一件很享受的事情，透明的玻璃壶可以目睹茶膏慢慢融化的全过程，顺着水温，色彩蔓延扩散，很快，一壶开水变成了茶水。倒进玻璃小杯，倘若不是热气腾腾，会以为这是一场红酒会。我记得我博客里有人就在喝茶膏图下留言道：怎么红酒也可以温着喝？品饮了数款茶膏，两款茶膏印象特别深刻，一款红色小瓷瓶中的茶膏，会漂浮在水面，红色的茶汤如烟雾一般向下溶解，煞是好看，它有个喜庆的名字叫“红运当头”，相当的贴切；另一款是叫“玉龙胜雪”，黄色瓷瓶，里面的茶膏表面有一层类似白霜的物质，还是第一次见到，据说是茶膏的营养物质的天然结晶物。
每次喝茶，都有喝茶的故事。朋友中有人第一次喝茶膏，还以为茶膏是一个新产品。品茶顾问告诉他，茶膏从唐代就有，陆羽《茶经》中介绍的制茶的几个程序，在“蒸之、捣之、拍之”三个工艺之间，随着茶汁溢出，茶叶就产生了膏化现象，只不过当时不被唐代茶人重视罢了。展馆里配有陆羽制茶工艺图，很直观地展现了唐茶的制作流程，到现在，还有日本人按照《茶经》记载的方式制茶。
当然，许多刁钻问题，品茶顾问不能一一化解，她说，何不上二楼，都写在展板上呢。
听介绍，这个博物馆的灵感来自观摩故宫的感受。北京故宫现在都还收藏着100多年进贡到皇室的茶膏，但因为大部分人都对茶膏不了解，加上故宫里宝贝实在太多，所以像茶膏这样的珍品被无意中忽略了。但翻开历史，又发现，茶膏扮演着极为重要的角色，为中国养生文化做出了不可磨灭的贡献。于是，蒙顿萌动了在昆明建造一个茶膏博物馆的想法，算是为昆明打造博物馆之城奉献一个小而精特色博物馆。
品茶顾问说，茶膏是一种更高形态的茶，纯净而充满灵性。她引了一首韦应物说茶的诗：
洁性不可污，为饮涤尘烦。
此物信灵味，本自出山源。
聊因理群馀，率尔植荒园。
喜随众草长，得与幽人言。
对我们来说，就是喜得美人言了，如此炎炎夏日，终有一地，即可饮茶，又可大饱眼福，增添知识，何乐不为？
云南有的是大好山河，古六大茶山响彻华夏大地，至今还躺在故宫博物馆的茶膏就来自这些闻名遐迩之地，善良而朴实的云南山区民族，把他们最好的东西不远千里送到皇宫，之后又被皇帝分送给那些跋山涉水而来的外交使节，留下的，成了历史，化为文物的茶膏，见证了一个物种的奇迹。
展板有一种神奇的力量，在文字与照片之间，人的思绪也来回穿越。
不可言说的时间啊，竟然成为了普洱茶的精神内核。过去的六年中，我辗转大江南北海内海外，淘茶、寻茶、喝茶、品茶，在火塘边、在大茶树下、在丝弦管乐中，苦苦寻求茶于世人普遍价值，难道真的如庄子所言，“天地有大美而不言，四时有明法而不议，万物有成理而不说”么？
阻止我们滥情的是一面墙，墙上有一排我们不认得的字。博学如凌博士这般的人，也发出了求助的信号。这种神情，我在大理剑川的时候见过，为了一幅普通人家的对联，大家羞愧地低下头颅。我们这些搞文字工作的人，无法读全那副对联。眼前的字，有着汉字的笔画，也有英文字母的影子，既看得到书法的痕迹，又有着版画式样，也只能称呼其为“天书”。
好在，有馆长。他介绍说这是徐冰的字。对，就是那个因为创造天书、地书而蜚声海内外的艺术家徐冰。徐冰以汉字为型，拉丁文为体，综合创造了许多字。墙上收录的有七个创意词语，分别为茶膏的特点：高贵（noble）、精华（essence）、纯净（pure）、便捷（convenience）、营养（nutrition）、安全（security）、科技（technology），真是好创意。
我想，会有许多人因为好奇而刻意记住这些词语，“天书”背后，也蕴含着，茶膏虽然与茶的形态发生了变化，但其依旧是脱胎于茶，它也脱离了农业、手工，转向与紧密仪器拥抱，正是这样的结合，造就茶膏不一样的地位。著名的茶膏专家陈杰在其专著《普洱茶膏——一种被遗忘的养生文化》中定义茶膏时候说，茶膏就是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。
这是中西、新旧的结合，侧重的是美学，好的博物馆应该具备这一条件。
100多年前，中国还没有一家博物馆。康有为上书光绪皇帝说，博物馆能“开民智悦民心”，他的学生梁启超进一步说，开博物馆能振兴中国。从看一个国家拥有博物馆的数量，就能反应这个国家物质与精神文明的程度。同理，看一个城市的博物馆质量，就能看出这一城市内在的精神特质。
博物馆从它诞生那天，就扮演着迥异于其它文化机构的角色，它倡导收藏、展示、教育等等多种功能和理念，这就要求博物馆本身具备强大的经济能力方能完成这些任务。
茶膏博物馆花了很大的空间来展示茶与茶膏的历史，从陆羽到赵佶、从陶谷到蔡襄，从赵汝砺到罗养儒，从熊蕃到乾隆，从赵学敏到鲁迅，这其中，有大名鼎鼎的茶文化开创者，也有许多不为人熟知的人，有帝王，也有平民百姓，有隐士，也有积极救世之人，因为爱茶，他们跨时空地连接到一起，华夏饮茶版图被激动、被围观、被传达、被解读。人畅游其间，会被介绍的声音指引、被灯光的落点左右，融在图片与文字中的故事与历史，留下太多思考的线索，从一粒小小的茶膏出发，我们体会到的就不在是一些词汇。而是代表了一个个时代的跌宕起伏、一群人的探索与追求。
仅仅有这些显然还不够，既然能看到茶膏，了解了茶膏文化史，只能解决其历史根源。知其然，还要知道其所以然，进而要回答，这些历史带来审美层面，对于个人来说，又意味着什么。
茶膏博物馆提供了体验的空间，比如，两间品茶室，让人一进门就在色香味中首先认识茶膏，在展板中回顾先贤，进而深入到工艺层面。茶膏博物馆一样花了不少精力来诉求茶膏的工艺，这不是一件容易的事情，对许多人来说，宋代的“榨茶”并不容易理解，他们配着图也给出了详细的说明，好的方面也许是，在民间的语境里，冬天冰霜“榨”过的青菜，能够去除苦涩。
茶膏工艺，除了介绍其发展，还要理清许多误区，这同时也回答了从云南土锅熬制到清代宫廷御茶房压榨再到现代科技低温萃取的必然，因为时代不一样，理念必须适合干净、科学以及卫生等要素，在一个食品安全卫生很成问题的年代，让人放心喝茶，指导人学会选择茶膏，博物馆完全了其教育的功能。
一个多小时下来，我们再次回到品茶室入座，大家谈论的话题已经变了，朋友说，以后回家，一定要带茶膏给父母。这让我又想起另一个朋友，参观了法门寺的唐代茶具后，回来把自己的硕士论文选定为这些茶具的考释上。
茶膏的追溯中，它再不是清晨绿叶上哪一滴转瞬即逝的露水，而必须是，树之泪带着穿过它的阳光，有声地没入尘土后酿造，等它转化成琥珀出世时，如此晶莹耀眼，你可以闭上双眼，但遏制不住崇敬与怀思，茶膏带着生命而来，你不得不去响应。
幸哉，我们有一个精美的茶膏博物馆。100多年后，昆明提出打造博物馆之城的目标时，这里已经盘踞着100多个博物馆，既有像云南省博物馆这样大而全的博物馆，也有像茶膏博物馆这样小而精的博物馆。
中国茶膏博物馆的大门
博物馆漂亮的讲解员说：这是蒙顿仿制的故宫博物馆存放的茶膏，好家伙，原版的茶膏在故宫放了一百多年了，值老钱了
原来宋朝都有茶膏了（提示一下，那个红衣服的是宋hui宗）
据博物馆的讲解员说，这个家伙体重有六公斤，真够大的
各种形状的茶膏，左数第二个还是藏文的，可惜俺不懂藏文，看不懂写的是个啥
清朝时的制茶图，长眼了
延伸阅读
美丽中国：妙曼普洱 茶产业的活博物馆
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古木汇成茂密的森林，这里，就是与缅甸和泰国相邻的中国云南省普洱市。在普洱，生活着26个民族，每个民族都有他们自己的茶神。
普洱的布朗族身居在密林中，每年四月，他们都要祭神，把活鸡的鲜血洒在神的面前。他们的神就是这棵高高的茶树。她枝繁叶茂，矗立在那里已逾千年。布朗族茶父苏国文说：“帕哎冷，被当做我们布朗族的茶神。1800多年前，她把茶叶介绍给我们。每年我们都要进行一次大的祭拜活动，先要向茶祖祭拜，将茶魂——布朗族最高档次的茶摆在叭岩冷的脚底下放七天，很神圣。让茶与茶祖心连心，祈祷以后茶叶更好，来年更丰收。”
3540万年前的宽叶木兰化石就发掘于普洱市景谷盆地，这是迄今唯一发现的茶树植物垂直演化的始祖。在她的周围，普洱市起伏的茫茫林海中，存活着总计40片136万亩千年古茶树群落。佤族采茶女李薇介绍说，通过长期在实践中的不断摸索，勤劳智慧的普洱人培育出过渡型和栽培型古茶树，以提高产量。尽管如此，也难以满足世界对普洱茶的大量需求。她说：“过渡型的产量很少的，一棵只能采一点，很少的。现在过渡型的已经不采了，开始采台地茶，一棵能采5—6斤。一个季5、6亩能采50多公斤，比以前产量要多。”
为了满足更多量的需求，普洱市开始引导、鼓励种植台地茶。这种运用现代茶叶种植技术，在普洱地区被迅速推广。但是这种密植高产的现代茶园产出的茶叶，通常树龄较短，品种较新。由于密植和过多的人工增产干预，茶叶品质上较老树茶稍逊。
对此，普洱市政府为确保普洱茶的品质，大胆提出农业普洱、文化普洱、科学普洱、人文普洱四步走的战略。普洱市茶叶局副局长刘伦介绍说：“我们把茶产业的发展定位为四个阶段，农业普洱、文化普洱、科学普洱、人文普洱。2008年是科学普洱元年。普洱茶研究院，国家普洱茶检验检测中心这些都是为我们茶产业科学发展所做的匹配功能。普洱茶好还是不好，究竟好在什么地方，我们要用科学的数据来说明。”
从2010年起，普洱市提出全市现代茶园实施生态茶园改造，推进生态、绿色、有机茶园基地建设，优化茶树品种，在现有茶园中每亩套种6个以上树种8—10株树苗，创建生物多样性立体生态茶园，规范茶园管理，规范农资市场，禁止使用不符合标准，有残留的农药或化肥。镇沅县苦聪山寨茶业有限公司董事长罗厚有说：“建设有机茶园是特别好的一个事情。比如说现代茶园改成有机茶园，一亩里面多少株，它长得密麻就会长虫，这样你就要处理（农药）。你把它弄成生态茶园，最后植物多样性，各种植物栽下去，中间茶叶一棵和一棵距离分开了，分开了他之间的阳光就足了，就不会长虫。这样便可以让他自然生长，自然生长出来的东西肯定对人会更好。”
截止2011年底，普洱市完成生态茶园建设覆阴树种植100万亩，规范农资市场199个，从源头上把好第一车间原料基地关。现在，普洱市已成为云南省茶叶种植面积最大、茶企业和茶产量最多、茶文化最丰富、茶科研能力最强、投资环境最优的地区。佤族采茶女李薇说，茶叶已成为普洱的一大绿色支柱产业和边疆各族群众致富奔小康的希望。她说“以前，我们只是种一些菜之类的，种了自己吃，没有什么收入，能让自己填饱肚子这样，供我们这些小孩读书还有点儿困难。经过家里面开始种植茶叶开发起来，种一点茶叶你还可以去卖，还可以收取一点钱，所以这样生活会更好。”
随着“妙曼普洱，养生天堂”概念的提出，生态普洱茶的绿色，有机品质越来越被消费者认可和接受。苦聪山寨茶叶有限公司的销售员蔡晓说：“现在的人都追求品质生活，古树茶、生态茶基本农药化肥不施，品质更好，它的购买量和需求更大一些。”
这种茶农、茶商、消费者、政府多方共赢的局面在普洱越来越突显。普洱市民吴长江表示，茶叶这种大自然无偿赐给普洱人的礼物，让他们无比骄傲、自豪。
如今，普洱市的千年古茶树群落如慈祥的母亲呵护着约240万亩郁郁葱葱的现代茶园，连接成从古到今茶树生存发展的生物链条，构成天然的野生型、过渡型、栽培型品种齐全的世界茶树博物馆，谱写出人类发现、驯化、种植和利用茶的文明史，也奠定了云南大叶茶种普洱茶优质原料的品种优势。普洱不但是茶叶的发源地，也真正成为世界茶叶的中心。
行走的“六堡茶博物馆”
行走的“六堡茶博物馆”
在六堡茶业界，陈伯昌被大家称为“行走的‘六堡茶博物馆’”。他知识渊博，对六堡茶的历史文化、制作技艺、特色功效了如指掌；他与时俱进，在掌握传统技艺精髓的基础上，结合新时代市场需求，推陈出新；作为六堡茶“非遗”传承人，他积极推动技艺传承和教育相融合，培养出桃李满园，让六堡茶文化走出梧州，走向全国，走向世界。
岁月坚守
41年沉淀一缕茶香
作为土生土长的六堡人，陈伯昌祖祖辈辈都参与制茶，耳濡目染间，他与六堡茶结下不解之缘。
1978年毕业后，陈伯昌在六堡镇九城茶厂当过技术员、销售员，也曾在六堡茶市场低迷时期下海经商。但几经辗转，他始终难以割舍对六堡茶的那份牵挂。
每当有机会，他便走街串巷，寻找前辈们留下来的与茶有关的老物件，大到古老的运茶木船、木制揉捻机，小到葫芦、茶杯。如今，这些心爱之物都陈列在他位于梧州骑楼城的六堡茶历史文化展示馆中，成为他对六堡茶40多年“一往情深”的见证。
熟悉陈伯昌的人都知道，他心中的“丘壑“，远比展示馆更为深远。
“六堡茶的芽、叶、花、果、梗，都可以做茶喝，每个部位品质特征以及保健功效各有不同。”“经采青、晾青、杀青、揉捻、堆闷、烘焙、复揉、干燥、挑选、陈化等工艺，才能成就一味好茶……”说到六堡茶，陈伯昌口若悬河，仿佛脑海里有一本“百科全书”。
陈伯昌对六堡茶的岁月坚守，不仅在于掌握丰富的理论知识，更在于他数十年如一日的实践。为寻找最优质的原材料，他用双脚丈量过六堡镇的每一座茶山；为精准把控烘焙程度，他用双手感知过每一片茶叶的温度；为改良制茶工序，提高制茶时柴火燃烧热量的利用率，他自创七灶灶孔相连的“制茶神器”——七星灶；为守护传统制茶技艺，即使订货少、不赚钱，他依然每年坚持采摘顶级茶叶嫩芽熬制茶膏留存，只为前来品茶的人知道它的存在。
推陈出新
“老六堡”焕发新生机
在时代发展的浪潮中，陈伯昌意识到，“老六堡”要振兴，必须紧跟时代步伐，融入现代元素。
文化底蕴是茶的灵魂，而品牌创建正是突出茶之灵魂的关键。陈伯昌创造性地用我国古代四大美人来比喻六堡茶的四款新茶，令人耳目一新。“明前茶生在乍暖还寒时，如貂蝉登楼拜月夜；明后茶形态娇美，恰似西施回眸一笑百媚生；夏茶汤似瑶池醴泉泻，色如春娇芳草绿，仿佛贵妃醉酒众生迷；秋茶入口即有沧桑意，让人联想到马上琵琶昭君怨。”
品牌的创建犹如点睛之笔，让四款茶脱颖而出，“四大美人”迅速成为六堡茶一个响亮的品牌，受到全国各地茶商和消费者的青睐。
为适应新时代市场需求，他成立苍梧县金福六堡茶有限公司，引进黑茶清洁化加工流水线，针对国际市场有机茶畅销的形势，加强茶园建设和管理，使近300亩茶园通过六堡有机茶认证，开发出来的有机茶远销印尼、韩国等国。
陈伯昌透露，他从烧制陶瓷的龙窑得到启发，尝试从影响机制茶口感的最重要一环着手，在生产线上加入炭火烘焙，改变了现有的机制茶因用热风烘干而造成的口感欠佳，力争保留传统工艺的“老六堡味道”。
桃李满园
让六堡茶香飘世界
这些年，诸多荣誉加身，陈伯昌把它们化作责任与担当，沉淀在六堡茶的传承中。
陈伯昌牵头成立了六堡农家茶协会，指导茶农种茶制茶，帮助他们致富；他在六堡茶历史文化展示馆设立“非遗”传习所，对农民工进行技能培训；他把六堡茶文化带进各大高职院校，建设教学实践基地，培养六堡茶专业人才；他与广西职业技术学院，广西商贸学校、苍梧中等专业学校、梧州二职校等联合开设“大师工作室”，为学生们传道授业。
如今，陈伯昌还是梧州市六堡茶国际交流促进会会长。他的传习所，不仅常有泰国、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、越南等留学生前来学习，而且还成为老挝川矿普山古树茶发展公司的中国茶文化种植制作培训基地。
“让六堡茶香飘世界，是我的职责与使命，也是我一生的奋斗目标。”陈伯昌说。
安化黑茶香飘晋商文化博物馆
作为“晋丰厚”茶庄的第六代传人，谌小丰向该博物馆捐赠了“千两茶”、“百两茶”和“廿两茶”。
湖南省安化县是晋商茶马古道的一个起点，来自安化的茶商后裔向祁县晋商文化博物馆赠送了安化特有的黑茶。
祁县是晋商茶马古道上的“中转站”，从南方贩来的茶叶，又从祁县出发继续北上到达俄罗斯等国。湖南省安化县是我国黑茶主产地，清朝末年，安化成为了祁县茶商的办茶基地。当地史料记载，当时“资江安化段两岸茶行林立，车船竞发”。“晋丰厚”茶庄是当年晋商与当地谌氏家族合办的茶行。上世纪80年代，“晋丰厚”第六代传人谌小丰恢复老字号继续加工茶叶，还因此被评为全国劳动模范。今年，谌小丰重走晋商茶马古道时到达山西，通过本报寻找到了祁县“诚记”茶庄后裔闫璋，又在祁县找到了“兴隆茂”茶庄后裔渠荣华，今日，3人相约渠家大院，品陈茶叙旧情之余，谌小丰特向晋商文化博物馆赠送了安化特有的黑茶。
赠茶仪式在渠家大院戏台院举行。所赠茶叶共三种，各一支，分别是“千两茶”、“百两茶”和“廿两茶”。“千两茶是1000两茶一个包装，这是当年祁县茶商在安化加工黑茶时的一个产品标准，也是祁县茶商的代表产品。”谌小丰介绍。
据了解，为挖掘晋商茶叶之路，2000年，祁县晋商文化博物馆在祁县渠家长裕川茶庄旧址上办起“晋商茶庄博物馆”，2006年经祁县文物管理部门同意，古城34个茶票庄遗址都悬挂了标志牌。
下关沱茶“非遗”数字博物馆评审会召开
下关沱茶“非遗”数字博物馆评审会召开
下关沱茶制作技艺将实现数字化展示
7月23日上午，下关沱茶制作技艺数字化博物馆正式上线评审会在大理州文化局召开，州文化局主要领导，州非物质文化遗产保护中心，数字博物馆项目组负责人；我公司营销副总杜发源，公司行政部经理、人力资源部经理朱子纲，公司宣传工作负责人员和评审专家一起，对该数字博物馆进行评审。
评审会上，数字博物馆项目组成员首先向评审专家进行了博物馆情况介绍和演示。评审专家们从博物馆的栏目设计、内容涵盖、视听效果、文化传承和保护等方面的内容进行了评审。公司营销副总杜发源在评审会上首先对大理州文化局和州非物质文化遗产保护中心的大力支持和关心表示感谢，并对下关沱茶制作技艺数字化博物馆的建成表示充分肯定，他认为，下关沱茶制作技艺数字化博物馆的建立，不仅可以加强对下关沱茶制作技艺的宣传和保护，同时也能为我州今后非物质文化遗产信息化管理打下坚实的基础。各参会领导及专家针对下关沱茶“非遗”数字博物馆项目评审、讨论据了解，该数字博物馆以下关沱茶制作技艺为主题，涵盖大理历史文化、茶俗、茶文化以及非遗保护等相关内容，以图片、文字、影像、3D虚拟展示等手段进行全面展示。目前已收录专业文章37篇，图片188张，视频资料7部，相关法律法规和介绍性说明文字29篇，约20万字。访客通过该数字博物馆，还能在电脑屏幕上实景参观下关沱茶博物馆。
评审会后，该数字博物馆项目组工作人员将根据评审专家的评审意见进行修改和调整，数字博物馆也将于近期正式上线。
巴可携长春理工大为普洱茶打造全立体博物馆
巴可携长春理工大为普洱茶打造全立体博物馆
全球可视化解决方案领导者巴可公司，携手长春理工大学（CUST）为云南普洱茶博物馆打造了目前亚洲唯一的立体全景MEGAI-Space类博物馆。巴可精心设计的可视化系统,包括基于GalaxyNW-12的12通道投影机在内的整套系统,为博物馆展现出了壮观的立体全景图像。
普洱茶是云南的名茶，但很多人对普洱茶的历史和文化并不了解。为了宣传和推广普洱茶文化，让更多的人了解普洱茶，让云南名茶的历史代代传承，云南普洱茶文化馆决定建设这座MEGAI-Space类博物馆。11.1mx11.1mx4.5m的超大屏幕，四周平面幕和顶幕组成的立体全景空间，为云南普洱市向全国展示和传播中国普洱茶文化历史，现状，和未来。
整套系统由12台系统优化过的GalaxyNW-12及相关外设组成。GalaxyNW-12为世界上首款采用引擎全密封及液冷技术的虚拟现实用三片DLP投影机。WUXGA(1920x1200)分辨率、12000流明。与传统的显示系统不同，此系统设计采用最新的设计理念适合多人多角度，通过360度全景立体技术的展示，触手若可及，融合了梦幻与现实，集成了传统与现代。参观者置身于巨大的虚拟空间中，体验着震撼的沉浸效果。巴可的多通道处理技术保证了所有画面在颜色空间以及亮度上的一致性和完整性，为观看者展示出超高清的完美画质。
巴可的可视化解决方案系统，具有多产品能力和多领域设计能力。无论系统光路设计，机械设计，线路设计以及光路调试，皆由巴可的相应专业团队完成。它可充分满足客户的所有创建和维护永续方面的需求，也为项目的整体显示质量提供了可靠的保证。
长春理工大学项目负责人范教授说：“选择巴可作为合作伙伴，是因为巴可的优胜设计能力及高水平的系统质量。长春理工大学是一所以光电技术为特色，光、机、电、算、材相结合为优势，工、理、文、经、管、法协调发展的吉林省省属重点大学，享有‘中国光学英才摇篮’的盛誉。我们很高兴能与全球可视化解决方案领导者巴可公司来共同完成这个肩负文化传承使命的项目。”
全立体全景MEGAI-Space类博物馆,在展览展示博物馆行业增添了新的系统概念,不单止为文化民俗类博物馆增添了新的展示内容元素，也为博物馆展教形式和手段的创新创造了条件,这将对全国各类博物馆产生深远的影响。
巴可公司大中国区销售及服务董事总经理唐枫先生表示：“巴可一直致力于中国文化产业的发展。这次与长春理工大学的联手合作，为中国文化产业发展提供了新思路。凭借着为云南普洱茶博物馆安装的这套设备，成功为观众打造了目前亚洲唯一的全立体全景博物馆。不仅如此，在世界博物馆中，这还是智能化管理的创新。因此无论对巴可，还是国内博物馆的发展，都具有里程碑的意义。同时，这次的合作也为未来更多的企业和机构提供了一个成功范例。”
中国茶叶普洱体验馆落户汕头
中国茶叶普洱体验馆落户汕头
中国茶叶普洱茶事业部、中茶云南公司携手汕头市泓泰华园茶叶贸易有限公司，联手打造的中国茶叶华南首家普洱体验馆，于2017年12月3日盛大开业。
一片树叶的故事，承载着千年的厚重，来到美丽的百载商埠——鮀岛“海上丝绸之路”的远帆，“陆上丝绸之路”的古道，邂逅交汇在新时代的海滨邹鲁——汕头。
潮汕传承中茶传帮
为了迎接体验馆开业的到来，12月2日下午于体验馆内召开“中国茶叶粤东普洱茶研讨会”，来自当地政府、中茶云南公司、汕头茶叶协会、企业家、茶叶专家等代表一起分享交流。
会议期间，中国茶叶普洱茶事业部总经理、中茶云南公司总经理邹总表示，潮汕茶文的传承，中茶普洱的传帮，今日的入驻，新起航，新征程。现在，作为首批央企混合所有制改革试点十家之一，我们已然面临最好的历史时期，新中茶公司的成立，新经营团队的确立，新经营目标的设立，一切都准备都已就绪，我们要做的就是让点点滴滴的改变发生。
汕头市经信局局长陈局从城市的招商引资角度谈到，引入中粮集团中国茶叶云南公司，作为茶叶界唯一一家央企中粮集团的直属公司，做的是良心茶、老百姓喝得起的放心茶。体验馆落户汕头，粤东强有力的经济发展支持，必定是越来越好！
茶文化专家、汕头茶协名誉会长郑会长表示，普洱茶具有很好的生态价值、养生价值、品种价值、储存价值、文化价值等。20亿的汕头茶叶消费，致力于中茶普洱努力打开新市场，做成消费市场。
正大集团副总裁、文化名人砚峰书院山长李闻海从文化的角度解读普洱茶，以茶会友，以茶净身，回归初心，追求真我，是一件美妙的事情。他说他与中茶的结缘，是因缘与中茶合作“山人茶约”茶饼，充分评述中茶的影响力与产品质量。
研讨会的最后，汕头市原市长蔡先生总结到，改革开放前三十年，粤东立足地缘人缘优势，积极融入全球经济体系；面对“一带一路”的重大历史机遇，必将再一次勇立潮头！而中茶，作为首批国资委试点混改单位的排头兵，努力践行国家“一带一路”经济带宏伟国家倡议打造的要求，贡献着自己的一份力量。在此，祝贺中国茶叶汕头普洱体验馆的落成！
中茶云南公司非常重视粤东市场的发展，以后将给以更充分的信任和大力的支持，把中茶普洱在粤东做大做强，提高品牌影响力，让更多的消费者、茶友们能够享受到物美价廉的产品；享受到更安全放心的产品；享受到茶叶带来的健康的茶美生活！
体验分享茶美生活
在潮汕，家家泡茶，茶文化深入人心，更是人情茶暖。中茶体验馆，为大家提供亲身参与，亲身感悟的普洱茶体验馆，让更多人了解中茶文化、学习普洱知识。各种茶品的品鉴体验、冲泡体验、压饼体验、茶会体验等，情感的分享，体验的快乐！
中国茶叶汕头普洱体验馆，作为华南地区首家展馆，将用体验的方式让更多的人了解普洱茶，爱上喝普洱茶这种健康的生活方式，对普洱茶及普洱茶文化的推广，积极探索出一条以体验为主的新路子。
品鉴盛宴好戏连台
在品鉴会期间，不仅可以欣赏潮汕特色的文艺演出，还可以领略到了公司经典产品臻品黄印、金中茶，布朗老树的匠心工艺及其独特拼配技术。
2017，臻品黄印，云南中茶公司倾力打造的重磅产品，产品还未上市就引发市场的一阵轰动，有人注重它前世的意义，有人冲着它今生的品质，其实无论是前世还是今生，它都已成为茶行业的标杆作品。
品鉴会上，茶友们还分享对布朗老树品饮的感受，选料纯正，花香显露，汤色密黄透亮，滋味浓酽饱满，喉韵悠长，回味甘甜，一款可品饮、可送礼、可收藏的佳品！
金中茶，好兆头，在这个喜庆的日子里，现场举行了与汕头经销商泓泰华园茶叶贸易有限公司的签约仪式。普洱的传承，一个90后老板茶叶世家的励志奋进；七十余载的中茶，一个央企的坚韧不屈，睿智的引路人带着年轻的拼搏者，我们一起去见证——传帮的力量！
普洱茶情茶缘情深
百年商埠伸展着“四永一升平”的脉络，小公园亭承载着天下潮商的愿景，“海上丝绸之路”的远帆在文化的长河中航行。
当地人常说，有潮水的地方就有潮人在。潮汕的一杯茶，泡出了游子的多少故乡梦，泡出了潮汕子民的多少家乡情。一杯浓浓的工夫茶，泡出了多少优美动人的故事。虽然不是酒，却胜似酒，多少人由此而陶醉。
中国茶叶普洱茶汕头体验馆的开业，得到了泰国前任总理的亲笔书写的贺词——发扬光大，也是寓意着中茶普洱，越来越好，汕头中国茶叶普洱体验馆，正式起航！
“无我茶会·问茶六堡”第三场茶会在梧州市博物馆广场举行
“无我茶会·问茶六堡”第三场茶会在梧州市博物馆广场举行
茶会现场
3月5日是传统的元宵佳节，但同时由苍梧金福六堡茶有限公司、梧州市中茗茶业有限公司、苍梧和隆茶厂、梧州市鼎吉茶业科技有限公司主办的“无我茶会·问茶六堡”“追根溯源”主题第三场茶会也在梧州市博物馆门前广场举行。
梧州是六堡茶的产地，也是一个两千多年历史的文化古城。作为曾经的岭南地区政治、经济、文化中心，梧州有巨大的水运优势，上能通桂林、柳州、南宁以至云南、贵州，下可达广东各地及香港、澳门，故有“百年商埠”之称。同时，在六堡茶“茶船古道”上梧州亦是一个重要的转折地点。梧州港作为国内十大内河港口之一，是华南地区仅次于广州港规模的港口，六堡茶往往在梧州由小木船换成大木船，继续“茶船古道”之后的行程。
清光绪二十三年（1897年），梧州成为通商口岸。梧州作为中国“海上丝绸之路”的一个重要地点，同时六堡茶也是“海上丝绸之路”中茶叶商品的重要部分，当时英国在这次茶会的举办地白鹤山购地建领事署。自梧州英领事署建立以来，六堡茶出口的一应相关手续均需要在此完成。由此，可以说当时的英领事署对六堡茶而言，正是其走出国门远销海外的一个起点。而本次在此地举办茶会，意义在于希望六堡茶行业通过“无我茶会·问茶六堡”等2015年多项活动，再度吸引全国乃至全世界的目光，重振雄风、再续昔日辉煌。
本次茶会除常规流程外，还添加了两个奖项：摄影奖及茶席评奖。更有现场示范如何行汉礼，向父母朋友奉茶，让市民感受大汉民族礼仪之邦的文化风采。茶会活动吸引了许多的市民和摄影爱好者参与到其中，亲身体验泡茶品茗的乐趣，现场的多位茶艺师也对参与的市民作相关六堡茶文化的传播。
新时代 共享未来 ：上海中国茶叶普洱体验馆即将开业
新时代共享未来：上海中国茶叶普洱体验馆即将开业
11月5日到11月10日，首届中国国际进口博览会在上海国家会展中心举行。期间，由中粮集团主办的“一带一路茶和天下”国际茶经济融合发展高峰论坛于11月6日在上海国家会展中心举办，本次论坛秉承进博会“新时代共享未来”精神，由中粮集团主办，全球茶人聚集一堂，以茶产业融合、茶文化交流探讨推进经济全球化和人类命运共同体建设。
响应《“一带一路”茶经济、文化合作——上海倡议》，中国茶叶普洱茶上海体验馆将于2018年11月30日在上海市杨浦区控江路2038号3号楼正式开业。
中国茶叶上海体验馆位于上海市杨浦区控江路2038号，面积约600平米，是中茶在华东地区最大的体验馆之一。体验馆分上下两层：一层以自助冲泡和商务快捷式品饮为主，现代简约的装饰风格，青春时尚的气息，约三五好友，或者一个人，让您在瞬息间享受中国茶叶带来的魅力；二层主要以传统茶文化展示品鉴为主。斟一壶好茶，在城市高楼间，细细品味中国茶文化的韵味。时光不去，一切静好。中国茶叶上海体验馆将以市场及消费者为出发点，依靠中国茶叶品牌，打造完善的品牌运营商系统，让消费者找到属于自己的那杯茶。诚挚邀请2018年11月30日，上海市杨浦区控江路2038号3号楼，中国茶叶上海体验馆，让我们一起喝茶吧。
传奇的梦想 记贡润祥普洱茶膏
传奇的梦想记贡润祥普洱茶膏
人，因梦想而伟大。
有这样一个人，他求学完成后，就投身到云南的建设中。三十多年来，凭借着超卓的眼光和兢兢业业的坚韧，以实业建立自己的事业王国。他一直坚持以良知为做人做事的出发点，遵循“宽绰以心，行君子之道，繁修厚德，载大善润泽天下”的道德标准，在伙伴、朋友、员工中赢得了尊重。
他爱云南，喜欢云南温润清爽的气候，喜欢云南质朴淳和的人民，喜欢云南丰富的物产。他喜欢喝茶，也喜欢收集云南的茶。云南的茶东柔西刚、北苦南涩，那些年，普洱茶还没有被很多人知晓和接受，更不要说茶膏，云南在中国的茶版图上，只是一个出产茶叶的地方。
他爱茶，总喜欢按传统的方法，将长条的绿茶储藏在锡罐中。当茶从锡罐中取出，放入杯中，冲入沸水，茶叶在水中上下沉浮，静静舒展，如莲花绽放。茶味略有苦涩，茶汤过喉，却尽是甘冽，清爽在口，怡然在心。他在想，云南有那么好的茶叶资源，却一直没能有像龙井、碧螺春一样叫得响的品种。他在思考，云南的茶路在何方？
2000年，普洱茶市场方兴未艾，普洱茶也只是少数人知道的产品。他明锐的意识到，普洱茶是云南特色茶叶的突破点，只有走差异化，云南茶产业才会有出路；只有实现产业化，云南茶才能实现发展；只有坚定走品牌化，云南茶产业才能形成强大的竞争力。他希望能在普洱茶的市场中能有所作为，本着求是的态度，他开始利用工作间隙，到茶山、茶园去看看，从最基本的开始了解和研究。在曼撒、在易武、在倚邦、在革登、在布朗……，他用手眼去看，用手去触，用鼻去闻，用舌去尝，用心去思考，普洱茶如何才能更具市场价值？
在基诺山的攸乐，他走访了闻名中外的古茶园，苍天的树木中间散落的一株株枝繁叶茂的古茶树，空气中满是悠然的原茶香。他看到一位老茶师将茶叶和新发出的茶枝一同放在陶罐中烹煮，煮出的茶汁汇集在一个更大的陶罐中。他感到很疑惑，便向老茶师询问，老茶师告诉他，这是做普洱茶膏。
茶膏？以前未曾听过，他很想知道这个叫普洱茶膏的东西究竟是什么，与普洱茶相比，又有哪些异同？他带着老茶师送的一小块茶膏，在昆明、北京、香港等地讨教了很多植物学、茶学、甚至历史学、民族学和宗教学的专家，终于弄清楚了茶膏的来龙去脉，开始着手研究茶膏生产的可行性。民间保留的大锅熬煮的茶膏口感有焦糊味，而且普洱茶膏品质不能保证，也无法达到国家食品安全的标准，如何能完整保留普洱茶膏原茶的香气、汤色、有益物质，成为他一直在思考的问题。
他开始整理和研究之前的资料，利用专业所长，并且携手志同道合的权威专家虞泓教授，投入人力物力，与全国知名的科研院所组成最具实力的普洱茶膏研发团队。团队根据文献中的只言片语，以及散落在民间的普洱茶膏传统技法。通过60多次试验，终于找到用纯净水做介质，模拟自然环境下的茶叶成分天然析出，解决了茶膏口感与茶品存在差异以及有益成分被破坏的重要问题。引进高新技术，历经300多次试验，历时九年，终于成功生产出真正具备清代御用普洱茶膏品质的产品。
他以“君德无声、养生悟道”为企业理念，以“君子之德润泽天下，瑞气祥云福施苍生”为企业文化的延伸，2009年创立了“贡润祥”这一普洱茶膏品牌。当贡润祥茶膏的第一间专卖门店在昆明世纪金源商业中心隆重揭幕时，他没有想到，一年后的广州茶博会，贡润祥茶膏大放异彩；他没有想到，两年后的高尔夫赛场，“贡润祥”茶膏已经成绿地、氧气、阳光、友谊外的“第五元素”，他没有想到，三年后的博鳌亚洲论坛，贡润祥茶膏能从亚洲诸多名茶中脱颖而出，荣膺“亚洲博鳌论坛唯一指定茶礼”称号；他没有想到，但是他坚信，茶膏一定能得到越来越多的消费者认可，随着产业的成长，品牌的提升，普洱茶膏一定会像立顿、可口可乐一样，成为世界性的饮料！
谈起成功，他笑着摇摇手，说：我们的征途才刚刚开始，只要怀揣茶膏梦想，以科学的态度和务实的作风，踏实耕耘，依托普洱茶膏塑造中国的茶品牌之梦想一定会实现。
他是谁？张光辉先生，云南贡润祥普洱茶膏的董事长，我们实现梦想的领路人。
中国茶叶历史
我国是茶树的原产地，茶树最早出现于我国西南部的云贵高原、西双版纳地区。但是有部分学者认为茶树的原产地在印度，理由是印度有野生茶树，而中国没有。但他们不知中国在公元前200年左右的《尔雅》中就提到有野生大茶树，而且还有“茶树王”。
《神农本草经》是我国的第一部药学专著，自战国时代写起，成书于西汉年间。这部书以传说的形式，搜集自远古以来，劳动人民长期积累的药物知识，其中有这样的记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。据考证：这里的荼是指古代的茶，大意是说，远在上古时代，传说中的炎帝，亲口尝过百草，以便从中发现有利于人类生存的植物，竟然一天之内多次中毒。但由于服用茶叶而得救。这虽然是传说，带有明显的夸张成份，但也可从中得知，人类利用茶叶，可能是从药用开始的。
据考察，“茶”字最早出现在《百声大师碑》和《怀晖碑》中，时间大约在唐朝中期，公元806年到公元820年前后，在此之前，“茶”是用多义字“荼”表示的。
“茶”字的基本意义是“苦菜”，上古时期人们对茶还缺乏认识，仅仅根据它的味道，把它归于苦菜一类，是完全可以理解的，当人们认识到它与一般苦菜的区别及其特殊功能时，单独表示它的新字也就产生了。
茶与粮食，占有同等重要的位置。可是，“由于气候等原因，当地并不产茶，官府为了增强控制少数民族的力量，对茶叶的供给采取限量，直接分配的办法，以求达到“以茶治边”的目的。与此同时，官府不仅控制茶叶的供应，而且，以少量的茶，交换多数的战马，给兄弟民族带来沉重的负担，这就是历史上的“茶马互市”。
茶叶作为一种饮料，从唐朝开始，流传到我国西北各个少数民族地区，成为当地人民生活的必需品，“一日无茶则滞，三日无茶则病”。中国是茶树的原产地。然而，中国在茶业上对人类的贡献，主要在于最早发现了茶这种植物，最先利用了茶这种植物，并把它发展形成为我国和东方乃至整个世界的一种灿烂独特的茶文化。如我国史籍所载，在未知饮茶前，“古人夏则饮水，冬则饮汤”，恒以温汤生水解渴。以茶为饮则改变了人们喝生水的陋习，较大地提高了人民的健康水平。至于茶在欧美一带，被认为“无疑是东方赐予西方的最好礼物”，“欧洲若无茶与咖啡之传入，饮酒必定更加无度”，“茶给人类的好处无法估计”，“我确信茶是人类的救主之一”，“是伟大的慰藉品”等等。世界各国饮茶及茶的生产和贸易，除朝鲜、日本以及中亚、西亚一带是唐朝前后就从中国传入者外，其他多是16世纪以后，特别是近200年以来才传入发展起来的。
茯砖茶约在1860年前后问世，600多年前，茯茶只能够在咸阳生产。史书上有记载，加工茯茶茶叶有三个离不开，一个是离不开泾河的水，二是离不开咸阳的气候，三是离不开城阳寨的手，即天时、地利、人和。
普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类；成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成，也叫作普洱散茶。其外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，俗称象猪肝色。滋味醇厚回甘，具有独特的陈香味儿，有“美容茶”之声誉。
中国茶文化特点
物质与精神的结合
茶作为一种物质，它的形和体是异常丰富的；茶作为一种文化载体，又有深邃的内涵和文化的包容性。茶文化就是物质与精神两种文化有机结合而形成的一种独立的文化体系。
高雅与通俗的结合
茶文化是雅俗共赏的文化，它在发展过程中，一直表现出高雅和通俗两个方面，并在高雅与通俗的统一中向前发展。历史上，宫廷贵族的茶宴、僧侣士大夫的斗茶品茶以及茶文化艺术作品等，是茶文化高雅性的表现。但这种高雅的文化，植根于同人民生活息息相关的通俗文化之中。没有粗犷、通俗的茶文化土壤，高雅茶文化就会失去自下而上的基础。
功能与审美的结合
茶在满足人类物质生活方面表现出广泛的实用性，如食用、治病、解渴。而“琴棋书画诗酒茶”又使茶与文人雅士结缘，在精神生活方面表现出广泛的审美情趣。茶的绚丽多姿，茶文学艺术作品的五彩缤纷，茶艺、茶礼的多姿多彩，都能满足人们的审美需要。
实用性与娱乐性的结合
茶文化的实用性决定它有功利性的一面，但这种功利性是以它的文化性为前提并以此为归宿的。随着茶的综合利用与开发，茶文化已渗透到经济生活的各个领域。近年来开展的多种形式的茶文化活动就是以促进经济发展、提高人的文化素质为宗旨的。
茶膏的传统技艺
茶膏的传统技艺
茶膏并非现代产物，而是有了上千年的历史，早在唐朝时期，就已经出现了茶膏的雏形，并且一经面世就作为贡品进入宫廷供皇室享用。茶膏的制作技术在宋代得到了进一步的发展，明代朱元璋废龙团凤饼改散茶，茶膏也随之消失，直到清朝才悄然出现，它最初是由云南土司采取大锅熬制方法，后来清宫御茶房在民间制茶膏工艺的基础上有了新的发展。清乾隆三十三年（公元1765年）药学家赵学敏所著的《本草纲目拾遗》正式以官方文献的形式出现了“普洱茶膏”的名称。1792年，普洱茶膏首次作为国家礼品向到访的英国使团马嘎尔尼馈赠，并就此流入海外。至今我们还能看到出自故宫的普洱茶膏贡品。历史的选择和现代科学研究的论证表明，云南普洱茶是最适合制成茶膏的原料。
至今民间还流传着的普洱茶膏的制作工艺，基本都来源于云南土司发明的“大锅熬膏法”，其操作非常简单而且对生产工具与场地要求不严，无论是在家里还是在茶坊，只要有锅，有滤布就可操作。根据《云南省茶叶进出口公司志》考证，其整个工序如下：
1、将茶及茶末放置大锅中，充分煎熬，使汁全出为止。投一次茶料，反复熬煎七次。
2、将煎熬之茶汤盛于布袋中压榨．使茶汤滤出．反复多次，避免有茶渣。
3、将滤出的茶汤，再置于大锅中煎熬，茶汤上面浮土浅黄色之物，以小锅铲剔去，膏汁始清。
4、茶汤煎熬成极浓茶汁时，转盛于中锅中煎熬，至液体呈膏状，再易小锅收膏，搅拌须快，此时应注意力求不嫩不老为度，其程度全凭眼力和经验，取起一团，拉长不沾手，色起淡褐色，恰到好处。
5、用具：第一套用大铁锅、二套大铁锅、三套铜锅，四套钢锅，滤汁细布，定型模子，存膏器暂用铁盒，以玻璃瓶盛装最适合。（莫非编辑整理普洱杂志）
中国茶叶品鉴（六黄茶的产地）
二、黄茶
1、君山银针
产地：湖南省岳阳市洞庭湖君山岛
命名：我国十大名茶之一。其前身为清代贡茶君山毛尖，其外形似针，满披白毫，故称君山银针。1956年在国际莱比锡博览会上获金奖，因数量极少，售价为我国名茶之最。
外形：芽头瘦弱挺直、匀齐，满披茸毛
茶色：金黄明亮，满披茸毛（金镶玉）
香气：香气清爽
汤色：茶汤杏黄明净
滋味：甜和鲜爽
适用茶具：玻璃杯、盖碗、瓷杯
沏泡办法：茶叶用量3克/人，水温80℃，冲泡时间4分钟左右
2、蒙顶黄芽
产地：四川省名山县蒙山
外形：扁直，芽匀整齐
茶色：色泽黄亮，新鲜显毫
香气：甜香浓郁，带有花香
汤色：汤黄而碧
滋味：浓而甘醇
适用茶具：玻璃杯、盖碗、瓷杯
沏泡办法：茶叶用量3克/人，水温80℃，冲泡时间4分钟左右
3、霍山黄芽
产地：安徽省霍山县
外形：形似雀舌，芽叶细嫩
茶色：叶色嫩黄多毫
香气：鲜爽，熟栗香昭彰
汤色：黄绿清明
滋味：醇厚回甘
适用茶具：玻璃杯、盖碗、瓷杯
沏泡办法：茶叶用量3克/人，水温80℃，冲泡时间4分钟左右
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