六堡茶。
《地理标志产品六堡茶》标准与《六堡茶》标准的比较吴平
梧州入境检验检疫局，广西梧州543002
(原文发表于2015年第2期《茶叶》杂志，经作者授权在发布，本稿略有改动。)
摘要:目的：为《地理标志产品六堡茶》标准便于贯彻实施。方法：通过对《地理标志产品六堡茶》标准与《六堡茶》标准在编写依据和方法、适用范围、术语和定义、分类、等级、要求、试验方法、检验规则等方面的对比，指出两者的异同。结果：《地理标志产品六堡茶》是在《六堡茶》基础上增加六堡茶地理标志产品保护的内容制定而成，增加的内容主要有产品保护范围、原料种植的立地条件和气候条件、茶树品种、栽培技术、采摘、毛茶感官品质和理化指标等，产品等级从7个等级缩减至5个等级，前者比后者要求更宽广、更严格。结论：《地理标志产品六堡茶》标准对保证六堡茶质量特色、提高质量水平，推动六堡茶产业持续健康发展具有引领作用。
关键词:地理标志；产品；六堡茶；标准；比较
中图分类号：TS272.7文献标识码：A
ComparethestandardofLiuPaoteaGIproductandtheLiuPaoteastandard
WUPing
WuzhouEntry-ExitInspectionandQuarantineBureau,Wuzhou543002,China
Summary:Objective:"LiupaoTeaGIproduct"tofacilitatetheimplementationofthestandard.Methods:basedonthe"LiupaoTeaGIproduct"standardandthe"LiupaoTea"inwritinginaccordancewithstandardsandmethods,scope,termsanddefinitions,classification,grade,requirements,comparativetestmethods,inspectionrules,etc.,indicatethesimilaritiesanddifferencesbetweentwostandards.Result:The"LiupaoTeaGIproduct"istoincreasegeographicalLiupaoTeaindicationprotectionofco
Keywords:GI;products;LiupaoTea;standards;compare
CLC:TS272.7documentcode:A
1前言
以历史名茶著称的六堡茶,于2011年3月16日获得国家地理标志产品保护［1-2］。2013年8月，为更好地保护六堡茶质量特色并促进六堡茶产业持续健康发展，广西六堡茶标准化技术委员会组织技术力量，制定《地理标志产品六堡茶》广西地方标准,并对原有的DB45/T435-2007《六堡茶生产技术规程》、DB45/T479-2008《六堡茶加工技术规程》两个广西地方标准进行修订［3-5］。2014年11月26日，广西壮族自治区质量技术监督局发布公告，批准并发布DB45/T1114-2014《地理标志产品六堡茶》、DB45/T435-2014《六堡茶生产技术规程》、DB45/T479-2014《六堡茶加工技术规程》等三项标准，均将于2014年12月30日实施。这标志着六堡茶地理标志产品保护标准体系框架基本形成［6-10］。
此DB45/T1114标准在制定过程就引起业内外的高度关注，那么该标准与原来发布的DB45/T581-2009《六堡茶》标准有何异同、有何联系等也是业内外都很关注的问题，笔者作为这两个标准的第一起草人，认为有进行解析和比较的必要，以利于理解和贯彻实施［11-17］。
2《地理标志产品六堡茶》标准与《六堡茶》的异同
DB45/T1114与DB45/T581都属产品标准、推荐性标准(以下简称“两标准”),均由广西壮族自治区质量技术监督局批准发布，有共同的内容要求、相似的结构,但也有差异。
2.1在编写依据、起草单位和起草人方面的异同
在两标准前言中均说明了编写依据、起草单位、起草人等事项,其异同详见表1。
表1 两标准在编写依据、起草单位和起草人方面的异同
序号
内容
DB45/T581—2009《六堡茶》
DB45/T1114—2014《地理标志产品六堡茶》
1
编写依据
本标准参照GB/T9833.2—2002《紧压茶黑砖茶》、GB/T9833.6—2002《紧压茶紧茶》、GB2762—2005《食品中污染物限量》、GB2763—2005《食品中农药最大残留限量》等标准要求，结合六堡茶产品特点制定。
本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的2005年第78号令《地理标志产品保护规定》、GB17924—2008《地理标志产品标准通用要求》及GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分；标准的结构和编写》制定［18-20］。
2
起草单位
梧州出入境检验检疫局、梧州市农业局、梧州市六堡茶协会、梧州茶厂、梧州中茶茶业有限公司、梧州茂圣茶业有限公司、苍梧六堡茶业有限公司等９个单位。
梧州出入境检验检疫局、梧州市农业局、梧州市质量技术监督局、梧州食品药品检验所、广西黑茶(六堡茶)产品监督检验中心、梧州市六堡茶研究院、梧州市六堡茶协会、广西壮族自治区梧州茶厂、梧州中茶茶业有限公司、广西梧州茂圣茶业有限公司等14个单位。
3
起草人
吴平、蔡洁、覃柱材、吴志勇、孔祥军、刘晓松、樊春燕、温志杰、张宏、陈平韬、刘泽森、张均伟、苏淑梅等20人。
吴平、邱卫华、韦宇宁、黄蘅、杨柳、马士成、龙志荣、温志杰、卢本沛、张宏、刘桂宁、刘泽森、张均伟、苏淑梅等21人。
需要说明的是，虽然在DB45/T581的编写依据中未明说，但其编写方法也是按GB/T1.1-2000、GB/T1.2-2002的规定进行编写的,而这两个标准后来被整合成为GB/T1.1—2009［11,20-22］。因此，两标准在本质上均属产品标准，在编写方法方面并无根本性区别，只是在内容上DB45/T1114增加了地理标志保护的规定和要求。
2.2在标准结构方面的异同
两标准在结构方面的异同详见表２。
表２ 两标准在结构方面的异同
序号
DB45/T581—2009《六堡茶》
DB45/T1114—2014《地理标志产品六堡茶》
1
1范围
1范围
2
2规范性引用文件
2规范性引用文件
3
3术语和定义
3术语和定义
4
4地理标志产品保护范围
5
4分类等级
5分类、等级和实物标准样
4.1分类
5.1分类
4.2等级
5.2等级
4.3实物标准样
5.3实物标准样
6
5基本要求
6要求
6.1自然环境
6.2品种
6.3栽培技术
6.4采摘
5.1加工工艺
6.5加工
5.2陈化
6要求
6.6质量要求
5.3添加物质
6.6.1感官品质（含毛茶）
6.1感官要求
6.2理化指标
6.6.2理化指标（含毛茶）
6.3卫生指标
6.6.3安全性指标
7
7试验方法
7试验方法
8
8检验规则
8检验规则
9
9标志、包装、运输和贮存
9标志、包装、运输、贮存。
由上表可知，两标准虽然内容要求有所不同，但结构相似。
2.3在具体内容方面的异同
2.3.1在适用范围方面的异同
两标准在适用范围方面的异同详见表３。
表3 两标准在适用范围方面的异同
序号
内容
DB45/T581—2009《六堡茶》
DB45/T1114—2014《地理标志产品六堡茶》
１
适用范围
本标准适用于以适制茶树的芽叶和嫩茎为原料，采用六堡茶初制工艺和精制工艺加工制成的各种类型六堡茶。
本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的六堡茶。
简而言之，DB45/T1114只适用于获得国家地理标志产品保护的六堡茶产品。
2.3.2在术语和定义方面的异同
两标准在术语和定义方面的异同详见表4。
表4 两标准在术语和定义方面的异同
序号
DB45/T581—2009《六堡茶》
DB45/T1114—2014《地理标志产品六堡茶》
1
3.1六堡茶LiuPaoTea
在适宜加工的特定区域内，选用适制茶树(CamelliasinensisL.O.Kunts)的芽叶和嫩茎为原料，采用六堡茶初制工艺和六堡茶精制工艺加工制成，具有“六堡香”及红、浓、陈、醇等品质特征的黑茶。
3.1六堡茶Liupaotea
在第4章规定范围内，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树（Camelliasinensis(L.)O.Kuntze）的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。
2
3.3六堡茶散茶（散六堡茶）LiuPaoTeainbulk
未经压制成型，保持了茶叶条索的自然形状而且松散的六堡茶。
3.2六堡茶散茶（散六堡茶）looseLiupaotea
未经压制成型，保持了茶叶条索的自然形状，而且条索互不粘结的六堡茶。
3
3.4六堡茶紧压茶PressedLiuPaoTea
经汽蒸和压制后成型的各种形状的六堡茶，包括竹篓装紧压茶、砖茶、饼茶、沱茶、圆柱茶等。
3.3六堡茶紧压茶brickLiupaotea
经汽蒸和压制后成型的各种形状的六堡茶，包括竹箩装紧压茶，砖茶、饼茶、沱茶、圆柱茶等，分别以对应等级的六堡茶散茶加工而成，或以六堡茶毛茶加工而成。
4
3.4六堡茶毛茶semifinishedLiupaotea
以苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离选育出来的品种、品系的茶树鲜叶为原料，按本标准6.5.1规定的工艺加工制成的茶叶。
5
3.2,3.5～3.22六堡香、袋泡六堡茶、陈化、陈年、陈年六堡茶、金花、金花香（菌花香）、槟榔香、槟榔味、陈味、滑、甘滑、留香、紫红、红褐、黑褐、褐黑、水气、水味
由上表可知，与DB45/T581标准相比，DB45/T1114删减19个术语、新增１个术语,在六堡茶定义中增加了产品加工的地域范围、适制茶树品种的规定，这有利于保证产品质量特色。
2.3.3在产品分类、等级、标准样等方面的异同
两标准在产品分类、等级、标准样等方面的异同详见表5。
表5 两标准在产品分类、等级、标准样等方面的异同
序号
DB45/T581—2009《六堡茶》
DB45/T1114—2014《地理标志产品六堡茶》
1
4.1按六堡茶精制茶的制作工艺和外观形态分类，分为六堡茶散茶、六堡茶紧压茶、袋泡六堡茶、陈年六堡茶。
5.1按六堡茶的制作工艺和外观形态分类，分为六堡茶散茶、六堡茶紧压茶。
2
4.2.1六堡茶散茶
按六堡茶散茶品质差别分为特级、一级至六级共7个等级，分别以对应等级的鲜叶或毛茶加工而成。
5.2.1六堡茶散茶
按感官品质特征和理化指标分为特级、一级至四级共5个等级。
3
4.2.2六堡茶紧压茶
按六堡茶紧压茶的品质差别，分为特级、一级至六级共7个等级，分别以对应等级的六堡茶散茶加工而成。六堡茶紧压茶外形有圆饼形、砖形、沱形、圆柱形等多种形状和规格。
5.2.2六堡茶紧压茶
按感官品质特征和理化指标分为特级、一级至四级共5个等级。
4
4.3实物标准
4.3.1六堡茶散茶
按各级别的品质要求制作实物标准样，每三年换一次，各级标准样为该级别品质的最低界限。
5.3实物标准样
5.3.1六堡茶散茶
按各级别的品质要求制作实物标准样，实物标准样的制备应符合GB/T18795的规定，每三年换一次，各级标准样为该级别品质的最低界限。
4.3.2六堡茶紧压茶
不做实物标准样。由企业按加工工艺要求进行生产留存。
5.3.2六堡茶紧压茶
不做实物标准样。由企业按加工工艺要求进行生产留存。
4.3.3袋泡六堡茶
不做实物标准样。由企业按加工工艺要求进行生产留存。
由上表可知，与DB45/T581标准相比，DB45/T1114删减了袋泡六堡茶、陈年六堡茶两类产品，产品等级从7个缩减至５个，标准样的制备更加规范，这有利于保证产品质量。
2.3.4在产品基本要求方面的异同
两标准在产品基本要求方面的异同详见表6。
表6 两标准在产品基本要求方面的异同
序号
DB45/T581—2009《六堡茶》
DB45/T1114—2014《地理标志产品六堡茶》
1
6.1自然环境（含立地条件、气候条件）
2
6.2品种
3
6.3栽培技术（含种苗繁育、茶树栽植、茶园施肥、茶园安全与环境、其他）
4
6.4采摘（含采摘时间、采摘要求、采摘方法、鲜叶装运）
5
5.1加工工艺
六堡茶初制和精制工艺流程及工艺要求应符合DB45/T479的规定。
5.2陈化
精制六堡茶从渥堆结束开始计算陈化时间，在适宜条件下陈化应不少于6个月,而且达到无水气无水味、出现陈香陈味方可出厂。
6.5.1.1～6.5.1.2.6初制加工工艺流程及工艺要求
6.5.2.1～6.5.2.2.6精制加工工艺流程及工艺要求
6.5.2.2.6陈化：将茶叶置于清洁、阴凉、通风、无异杂味的环境内，待茶叶温度降至室温，茶叶含水量降至18%以下，先移至清洁、相对湿度在70%～90%、温度在18℃～28℃、无异杂味的环境或洞穴中陈化，然后移至清洁、阴凉、干爽、无异杂味的仓库中陈化。陈化时间不少于180d，陈化起始日期从渥堆结束开始计算。
6
6.6.1.2毛茶
毛茶感官品质
共有5个等级，每个等级分外形(条索、整碎、色泽、净度)、内质(香气、滋味、汤色、叶底)两方面描述。
7
质量特色
3.1六堡茶具有“六堡香”及红、浓、陈、醇等品质特征的黑茶。
质量特色
6.6.1.1六堡茶散茶和六堡茶紧压茶应具有“红、浓、醇、陈”的品质特征。
8
6.1.1六堡茶散茶
表1六堡茶散茶感官指标
共有7个等级，每个等级分外形(条索、整碎、色泽、净度)、内质(香气、滋味、汤色、叶底)两方面描述。
6.6.1.3六堡茶散茶
表2六堡茶散茶感官品质
共有5个等级，每个等级分外形(条索、整碎、色泽、净度)、内质(香气、滋味、汤色、叶底)两方面描述。
9
6.1.2六堡茶紧压茶
外形色泽黑褐油润，形状端正匀称、松紧适度、厚薄均匀、表面平整；色泽、净度、香气、滋味、汤色、叶底等指标应符合表1中对应等级的要求。
6.6.1.4六堡茶紧压茶
外形应形状端正匀称、松紧适度、厚薄均匀、表面平整；色泽、净度、香气、滋味、汤色、叶底等指标应符合表2中对应等级的规定。
10
6.2理化指标
六堡茶散茶有水分、总灰分、粉末、碎茶、茶梗、非茶类夹杂物、水溶性灰分、水浸出物等指标。
六堡茶紧压茶、袋泡六堡茶没有粉末、碎茶的指标，其它指标与散茶相同。
水分/(%) ≤13.0a， 净含量检验时计重水分为10.0%。
特级到一级、二级到三级、四级到六级的茶梗/(%)分别为：≤3.0,≤6.5,≤12.5
6.6.1.5理化指标
六堡茶毛茶有水分、总灰分、粉末、茶梗、水溶性灰分占总灰分、酸不溶性灰分、水浸出物、粗纤维等指标。
六堡茶散茶有水分、总灰分、粉末、茶梗、水溶性灰分占总灰分、水浸出物等指标。
六堡茶紧压茶没有粉末指标，其它与散茶相同。
水分（质量分数）/%≤14.0a，净含量检验时计重水分为10.0%。
特级到一级、二级到三级、四级的茶梗/(%)分别为：≤3.0,≤6.5,≤10.0
11
6.3卫生指标
六堡茶卫生指标应符合表4规定，还应符合GB2762和GB2763规定。
表中有铅、稀土、９项农药残留、大肠菌群等限量指标，致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)则不得检出。
其他安全性指标按国家相关规定执行,对外贸易六堡茶按输入国或地区相关规定执行。
6.6.3安全性指标
6.6.3.1污染物限量指标应符合GB2762的规定。
6.6.3.2农药最大残留量限量指标应符合GB2763的规定。
6.6.3.3微生物限量指标应符合表6、表7的规定。即:
表中有大肠菌群/（MPN/100g）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌限量指标
6.6.3.4其他安全性指标按国家相关规定执行。
6.6.3.5对外贸易六堡茶按输入国或地区相关规定执行。
12
6.6.4净含量
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。
由上表可知，与DB45/T581标准相比，DB45/T1114增加了自然环境、品种、栽培技术、采摘、毛茶感官品质和理化指标、陈化起始日期计算等要求,这对保证六堡茶产品质量及其特色极为重要；但删减了志贺氏菌、非茶夹杂物两项指标，其原因是相应强制性标准或法规不作要求［23-24］。
另外,虽然GB2762中的稀土限量值不变,但现在其所引用的检测方法则已由GB5009.94-2003变更为GB5009.94—2012,该新标准规定茶叶等植物性食品中的稀土必须检测钪（Sc）、钇（Y）、镧（La）、铈（Ce）、镨（Pr）、钕（Nd）、钐（Sm）、铕（Eu）、钆（Gd）、铽（Tb）、镝（Dy）、钬（Ho）、铒（Er）、铥（Tm）、镱（Yb）、镥（Lu）等16种元素,比旧标准的5个元素增加了11个元素［25-27］。因此,实际上稀土限量要求更加严格了。
又由于GB2763标准从2014年8月1日起执行GB2763-2014标准,该标准中规定茶叶的农药残留限量指标已经增加至28项，比GB2763-2012标准增加3个农药项目，也更加严格了［28-29］。
2.3.5在产品试验方法方面的异同
两标准在产品试验方法方面的异同详见表7。
表7两标准在产品试验方法方面的异同
序号
DB45/T581—2009《六堡茶》
DB45/T1114—2014《地理标志产品六堡茶》
1
7.1～7.4取样、试样制备、感官审评室条件、感官品质检验、水分、总灰分、粉末、碎茶、水溶性灰分、水浸出物、铅、稀土、大肠菌群、致病菌均按最新的国家标准或行业标准执行。
7.1～7.3,8.2取样、试样制备、感官审评室条件、感官品质检验、水分、总灰分、粉末、碎茶、水溶性灰分、酸不溶性灰分、水浸出物、粗纤维、污染物限量指标、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌均按最新的国家标准或行业标准执行。其中大肠菌群限量指标按GB/T4789.3—2003的规定执行。
2
7.3.4茶梗
按附录Ａ的规定测定
7.2.4茶梗
按附录B的规定测定
3
7.3.5非茶类夹杂物
按附录Ｂ的规定测定。
4
7.4.3氯菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯、顺式氰戊菊酯、氟氰戊菊酯、六六六、滴滴涕
按GB/T19648的规定测定。
7.3.2农药最大残留限量指标
按GB2763的规定执行。
5
7.4.4杀螟硫磷、乙酰甲胺磷
按GB/T5009.145的规定测定。
6
7.5净含量
按JJF1070的规定检验，按GB/T9833.1—2002中附录C的规定计算。
7.4净含量
按JJF1070、附录C的规定执行。
由上表可知，两标准在产品试验方法方面，均采用目前最新的检测标准或适用的方法。需要特别注意的是:大肠菌群限量指标的检验是按GB/T4789.3—2003的规定执行,而不是按最新的GB/T4789.3—2010执行。这是因为,DB45/T1114标准规定大肠菌群计量单位为MPN/100克,而在国家卫生和计划生育委员会发布2009年第16号公告中明确规定：现行食品标准中规定的大肠菌群指标以“MPN/100克或MPN/100毫升”为单位的，适用《食品卫生微生物学检验大肠菌群测定》（GB/T4789.3-2003）进行检测［30-32］。
2.3.6在检验规则方面的异同
两标准在检验规则方面的异同详见表8。
表8两标准在检验规则方面的异同
序号
DB45/T581—2009《六堡茶》
DB45/T1114—2014《地理标志产品六堡茶》
1
8.1组批
以同一原料、同一生产周期内生产、同一工艺、同一规格的产品为一批。
8.1组批
以同一原料、同一工艺、同一生产周期内所生产的产品为一批。
2
8.3出厂检验
每批产品均应进行出厂检验，检验项目为：
a)六堡茶散茶：产品标志、感官品质、水分、粉末、茶梗、非茶类夾杂物、净含量；
b）六堡茶紧压茶：产品标志、感官品质、水分、茶梗、非茶类夾杂物、净含量；
8.3出厂检验
8.3.1每批产品均应进行出厂检验，检验合格并出具合格证后方可出厂。
8.3.2出厂检验项目为：
六堡茶散茶：产品标志、感官品质、水分、粉末、茶梗、大肠菌群、净含量；
六堡茶紧压茶：产品标志、感官品质、水分、茶梗、大肠菌群、净含量。
3
8.5判定规则
8.5.1出厂检验项目全部符合要求，判定该批产品为合格，有一项或一项以上不符合要求，可在该批产品中加倍抽样复验一次，如复检结果仍有不符合要求项，判定该批产品为不合格。
8.5.2型式检验项目全部符合要求，判定产品合格。卫生指标检验有一项不符合要求，判定产品不合格。其他检验项目有一项或一项以上不符合要求，可在同批产品中加倍抽样复验一次，如复检结果仍有不符合要求项，判定产品不合格。
8.5判定规则
检验项目全部符合本标准，判定为合格品,任何一项不符合规定的产品均判为不合格产品。凡有劣变、有污染、有异气味、添加任何化学物质的或者安全性指标不符合本标准时，不得复验。对其他项目检验结果有争议时，应对留存样或在同批产品中重新按GB/T8302规定加倍取样进行不合格项目的复验，以复验结果为准。
4
8.3.3建立原料验收、加工、贮存、运输、入库、检验、出厂和销售的完整档案记录，记录保存至产品出厂后3年以上。
由上表可知，与DB45/T581标准相比，DB45/T1114增加了生产记录保存时间的要求，文字更加简洁；除此外，两标准在这方面无实质性区别。
2.3.7两标准在标志、包装、运输、贮存方面的异同
两标准在标志、包装、运输、贮存方面的异同详见表9
表9两标准在标志、包装、运输、贮存方面的异同
序号
DB45/T581—2009《六堡茶》
DB45/T1114—2014《地理标志产品六堡茶》
1
9.1标志
9.1.1产品标签、标识应符合GB7718和《食品标识管理规定》的规定。标签文字应清晰可辨。
9.1.2运输包装标识应符合GB/T191和GB/T6388规定。标签文字应清晰可辨。
9.1标志
9.1.1产品销售包装标签应符合GB7718、GB/T17924的规定。标示的生产日期应为该产品形成销售单元的日期。获得批准使用地理标志产品专用标志的生产企业，可在其产品包装上使用地理标志产品专用标志。
9.1.2运输包装图形标志应符合GB/T191的规定。
2
9.4贮存
9.4.1原料、辅料、半成品、成品应分开放置，不得混放。
9.4.2产品贮存在清洁、避光、防潮、无虫害、无异味的仓库内，不得贴地存放，应有通风设施，经常通风，仓库周围应无物理、化学、微生物等污染源。
9.4.3严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混贮、混放。
9.4贮存
产品贮存应符合GB/T30375的规定。产品贮存禁止与有毒、有害、有异味、易污染的物品混贮、混放。
由上表可知，与DB45/T581标准相比，DB45/T1114增加了地理标志产品标识的要求，文字更加简洁；除此外，两标准在这方面无实质性区别。
3两标准差异的原因
DB45/T1114与DB45/T581标准不同的原因：一是DB45/T1114的编写依据是在质检总局2011年第33号公告及其附件《六堡茶质量技术要求》规定的基础上［2］，吸收了GXCIQ88-2003《六堡茶》和DB45/T581两标准中适用的内容制定而成[11,33]；二是编写方法方面前者融合了GB17924及GB/T1.1两个标准的规定[19,22]；三是在某些技术细节方面前者考虑了与修订后的《六堡茶生产技术规程》、《六堡茶加工技术规程》最大程度地相匹配、协调一致[7-8]；四是前者结合近年生产实践、检验数据、企业生产条件状况等而进行了调整；因此，两者不等效、互不替代。简而言之，两标准差异的根本原因是两者适用范围、编写依据、编写方法等均不完全相同。
4结论
综上所述，DB45/T1114标准是在DB45/T581标准基础上增加六堡茶地理标志保护的规定内容制定而成的，这些增加的内容主要有六堡茶产品保护范围、原料茶树种植的立地条件和气候条件、茶树品种、栽培技术、采摘、毛茶品质和理化指标等，同时产品等级从7个等级缩减至5个等级，在产品分类上少了袋泡六堡茶、陈年六堡茶；总体上，前者比后者要求更宽广、更严格；与相关法规、国家标准、行业标准、地方标准协调一致，具有先进性、科学性和实用性，这对保证六堡茶质量特色，提高六堡茶质量水平，推动六堡茶产业持续健康发展具有重要引领作用,意义重大。5讨论
由于标准编写规则的原因,DB45/T1114标准没有全部采用DB45/T581标准中的术语,又由于适用性的问题也没有引用GB/T14487-2008《茶叶感官审评术语》中的术语,这对标准的理解和执行造成一定的困难,在今后可以制定六堡茶专门术语标准的形式补救［34-36］,然后以修改单的形式在DB45/T1114标准中增加此内容,就可以克服这些困难。因此,应当尽快制定《六堡茶感官审评术语》标准。
参考文献
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