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普洱茶按形状分类：分为饼茶、砖茶、沱茶、柱茶、金瓜贡茶等形状普洱茶按发酵工艺分类：分为生茶和熟茶。起源：《艺术贸易》杂志7月刊
近年来，普洱茶已成为全社会关注的热点话题。云南省大叶种古树“山头”原料茶价钱一直攀升。个别有名村寨古树茶春季毛茶每公斤从数十元、数百元或者数千元一路攀升到上万元。越来越多的人开端涉足普洱茶的收藏。那么，普洱茶到底有着怎么的价值？
产地和分类
普洱茶是在以云南省必定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺经由发酵、加工造成的散茶和紧压茶。主要以西双版纳、思茅、临沧、澜沧江中下游两岸六大茶山高海拔地段生长的乔木大叶种茶为主，特殊是以勐海、镇远、景迈、易武、景东、景谷、南糯山、布郎山等地的古茶山多少百年以上古树茶为优。
按形状：分为饼茶、砖茶、沱茶、柱茶、金瓜贡茶等外形。
按发酵工艺：分为生茶和熟茶。生茶，是以合乎，都以取舍具备透气性但又不完整无氧状况下的条件为佳，如竹篓、竹筐，陶缸、陶罐等。生茶储藏最好抉择温湿度适中、通风条件好的地下室，岩洞也是储藏普洱茶的一种合适场合，但要有迷信根据，做好温湿度把持体系设计并设专人进行登记和相干数据的察看调控与记载,信阳有哪些好的胰腺癌医院。
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谢文章：让云南普洱茶走出国门
随着人们生活水平的提升，喝茶已经被越来越多的朋友视为健康的生活习惯之一。如何让好的普洱茶，健康的普洱茶普及全国，让它走出国门呢？云南彩程茶叶有限公司董事长谢文章一直为此努力着。他希望通过网络这个大平台，让家乡的纯天然普洱茶红遍全国，走出国门。
谢文章1984年11月19日生，祖籍云南省普洱市景谷县文山村。云南彩程茶叶有限公司董事长、云南四只猫咖啡联合创始人、云南红日花卉联合创始人、昆明市电子商务协会副会长。2003-2006年在黄河科技大学电子工程系学习；2007年至今任云南彩程茶叶有限公司董事长；2013年获普洱市政府“普洱茶市场开拓营销奖”。
通过电商把家乡的生态出去
谢文章，80后，帅气的样子，休闲的打扮，一双会微笑的眼睛给人亲切感十足。这位年轻有为的80后，外表上看，并不和其他同龄人有什么区别。但他内心的想法却总是快人一拍。还在上高中的谢文章就已经意识到共产党将带领着大家走富裕之路，而茶叶将会成为以后健康生活的体现之一。那时的他，就介绍村子里的亲朋好友种植普洱茶。
2006年谢文章大学毕业，他去杭州工作了三个月，刚毕业的大学生除了打杂很难接触到公司的核心工作。并不忙碌的谢文章每天下班都会去当地的图书馆看书，而一本《马云创业经验与人生感悟》给了谢文章很大的感悟。他辞掉了杭州很多人羡慕的工作，回到云南，决定用网络这个平台，将自己家乡的健康普洱茶推向全国。因为他深知，只有网络才能让更多不在云南的人更快了解普洱茶，了解他们这个生产原生态普洱茶的村子。
经过两年的市场调查2008年5月，谢文章的原生态普洱茶正式在淘宝、京东等大型网络交易平台上露脸了。原来，普洱茶的生长也可以通过打农药或者加肥料来快速获取产量，但在谢文章看来，他一定要坚持为天下人做放心茶。他放弃了农药带来的高产量，坚持家乡的传统种植茶叶方法。从原先一天只能销售几十块，到后来销售几百块，再到日销售达千余块，直到今天日销售几乎上万。
今天，他用事实证明了网络市场的包容性，当然也证明了坚持做放心茶总会得到好口碑、高信任的事实。
线上线下结合努力让普洱茶走得更远
问到谢文章将来公司的发展方向。谢文章笑了。他说，现在他在普洱市有一个1.8万亩的普洱茶茶园，14家合作社，100多位员工，而且他认为他全产业的监管是他为天下人做放心茶的基础。他不会因为生意好了，就对最原始的茶园放手不管。今年他会继续扩大茶园，培育茶树，从而满足他现在日益增长的普洱茶日销售量。
当然，在谢文章看来，只是单纯地在网络上销售茶叶也不是长远之计，未来他将在昆明、广州、珠江等地率先尝试线下实体体验店。这个线下体验店，一个是对普洱茶做普及，再个朋友们可以免费品尝云南的生态普洱茶。而这个体验店，并不做销售。
谢文章认为，茶，最好的体验就是品尝，他希望这样的线下体验店，让更多省外的朋友，能品尝到他的纯天然老树普洱茶，让健康的生活理念传递到每一个爱生活的人身边。同时，也希望通过线下体验店扩大自己的品牌，将产品和服务一同提高，让放心普洱茶走得更远。
常读书、勤自省、宽待人、严律己。
谢文章是怀着梦想的80后青年，他充满了激情，也有他独到的事物见解和营销理念。他有一帮和他有着同样梦想的兄弟，他将带领着他们一起打拼更美好的未来，实现属于他们的中国梦。
李文华：普洱茶的收藏价值
1973年，普洱茶熟茶的快速发酵工艺创始，经过四十多个春秋的磨砺与海内外市场的反复检验，现在的普洱茶熟茶产品，其用料、工艺、产品线已经日趋成熟和丰富。
在这四十多年间，为适应经济发展和市场需求，在毛茶茶菁等级使用，发酵成熟度，以及拼配配方等方面，云南普洱茶界有过许多实践，铸就了目前丰富多彩的普洱茶熟茶产品线。
普洱散茶产品，在历史上大宗的普洱茶产品，发酵是全熟的（发酵成熟度十成），主要是满足市场“及时品饮的需要”。当然，即使是全熟发酵，这种普洱熟茶的收藏变化也是有的。
而市场上占大多数的普洱紧压熟茶产品，发酵并非是全熟的，这就为收藏中的后发酵留有不少变化的空间，为老熟茶的品味风格走向“润滑，砂化”奠定基础。
普洱紧压茶产品，由于历史的机缘，形成了不是完全成熟的发酵，它的后发酵空间带来的收藏价值特征，冥冥中是上苍对云南普洱茶的又一次眷顾。具体说，有哪些因素导致普洱紧压熟茶产品不是全熟发酵呢？
首先，发酵过熟，压制比较难成型，所以为了压制容易成形，普洱紧压熟茶产品发酵会轻一些；
第二，产品良好特征的需求，发酵过熟，外观色泽显黑褐色，欠润感；而发酵适中，色泽红褐，有油润的光泽，特别是嫩度高的原料，发酵偏轻，显金黄毫；
第三，在精制加工过程中，存在着一定的后发酵，这一点尤其重要，无论是“半制品”、“再制品”环节，以及蒸压、干燥等环节，均存在发酵，所以在前期工艺上，要控制发酵程度；
第四，收藏存贮，后发酵的需求。
这些原因，是普洱紧压茶产品不全熟发酵的理由，也是收藏价值的理由，从最早的“云南七子饼茶”的说明书（大票）上写的是“适度发酵”可以看出这一点。
总的来说，和产品。
（下图：六大茶山公司2004年出品肆号熟饼）
谢忠荣：茶中人生
茶鬼是我们老友，因懂茶而得名，我们敬他；又因懂茶，从茶买卖中赚足了经济基础，我们服他。一日，茶鬼教我们分茶之五味，把人的一生品得是有滋有味。
第一味茶之香韵。是否浓郁沉稳就代表茶之本质，好比我们初来到这个世界，天性是否聪慧一样。上学的时候，最容易分出来，好成绩的同学几乎是领跑了整个求学的过程，而一些成绩差的只能拖班级的后腿，不是不想学，是学不来、学不好，从没那种悟性演变成没那心思，有个别的还早早缀学了事。这就类似于古树茶和台地茶的本质之分，当然，虽然老树茶的茶气更足，味厚回甘好，但台地茶在水浸出的氨基酸、多糖和硫、磷、钾、钙等元素的含量上明显地比老树茶的高，也算是各有千秋，关键是在对的时候和地方。
第二味茶之甜度。就像我们的选择，有人选择清白前行，有人选择不择手段，有人选择随遇而安。这都是正常的，方向选对了，可能成功一蹴而就，选错了可能就一塌糊涂。但走过的路是否让人品出清甜，这就是人生努力的结果了。当然，成不成功也许并不重要，关键要做一个不让大多数讨厌的人。高雅清甜肯定是好茶，入口苦臭就不能再喝了，至少得让人品出淡淡的甜味吧。
第三味茶之汤色。忙了一通，终于到了出茶汤的时刻，我们跌跌撞撞，总算到了收获的季节。这阶段，无论你收获的是金钱还是名声，一定在别人看来是有值得向往和学习的地方。有的人不择手段抢别人的果实，被人嗤之以鼻；有的人脚踏实地起家且善行街坊，一定让人高竖大拇指。就如茶汤是否金黄通透、是否有黏稠感和厚实度，只要在口中转一圈，就足以分清好茶和坏茶。
第四味茶之回甘生津。人生成熟期，所作所为，总应该有一些担当，不能任着性子来。人的劣根性在于总是希望能不劳而获，总是希望享受过上等生活，总是希望低付出高收入，但是偷来的抢来的，睬着别人的肩膀捞取的，回想起来也不会感到光彩，会浑身不自在，坐不安睡不稳，结果是惶惶不可终日。真累！回甘和生津是茶的基本滋味，活到这阶段，你是否也有一招半式拿得出手，值得炫耀呢？
第五味茶之喉韵。茶已穿肠抵胃，好茶是会在喉部形成清凉舒适感，使呼吸尤为顺畅舒爽，还会形成喉部回甘生津，香韵久留的感受。人生漫长旅程，苦吃过了，累也受过了，痛也痛过了，那么你是否有让一家人因为你的努力过上了平安和谐的日子，是否有些事情让周边的人为你点赞，是否为社会奉献过？如果你从中品出了喉韵，茶鬼说：应该算是不枉此生了。
赵力生：普洱茶产业的理论前提
熟茶的产生是普洱茶产业化的一个里程碑似的开端。至今对“人工渥堆”工艺和原理的研究仍然不够，一切的工作都不应停留在相互抄袭粗浅研究工作结论的阶段，真正需要的是搞清茶叶物质成分与菌群作用的关系，分清有害菌与益生菌的种类和生长条件，按人们的意愿工业化的、清洁级的生产普洱茶。
形而下的喝茶方法是把普洱茶当保健品；形而上的喝茶方法是把普洱茶当艺术，前者追求的是健康，后者追求的是境界。
对普洱茶品质的评鉴有科学的客观标准和文化的主观标准，两种标准可以并行不悖。科学是实证的学问，它的观点必须有证据来支持；文化是主观的意见，它的观点可以立足于主观的意识。在普洱茶产业的发展过程中，客观的部分要从科学钓角度来认识，主观的部分要从文化的角度来把握。
普洱茶源自不同区域的茶箐，成品又分成生茶和熟茶两大品系，而各厂家工艺制程上都有很大差异，再经存放的时间、地点、温度、湿度、容氧量的变化，再加上后发酵时微生物的种类和菌群组配不同，必然有很多问题需要我们从科学和文化的多个角度去不断探讨。一直以来关于普洱茶的认识与争论，无不贯穿在科学与文化之中，又无不迷乱在科学与文化之间。不从科学的角度去认识普洱茶的原理与知识就会走向盲从、迷信和谬误；而不从文化的角度去提升普洱茶的内涵，就必然会走向封闭、狭隘和机械。
茶叶的品种、栽培、采摘与加工，普洱茶的生产与储存，对茶叶所合成分的分析和研究，属于科学的范畴；而普洱茶的历史，普洱茶的演变，包括包装、品饮、评判和流行方式就穿越科学走向了文化的领域。下面就普洱茶原料的科学分析、生产与加工的科学认识、品饮的不同文化、鉴定的不同标准四个方面去做一点探讨，以便分清科学与文化在发展普洱茶产业进程中的交叉点与界线。
一、普洱茶原料的科学认识：乔木茶与灌木茶的再分析说乔木茶比灌木茶好几乎已经成为一种普遍的看法，在市场上乔木茶总比灌木茶贵，其依据是：乔木茶生态，不含有害农药，最重要的是乔木茶口感好，所谓清甜回甘，苦涩味低等。有人为此做了乔木茶和灌木茶的物质成分测定，认为乔木茶物质成分的含量普遍比灌木茶要高，并以此来论证乔木茶比灌木茶好。
另外一种观点认为：乔木茶比灌木茶好只是海派普洱茶人的一种观点，并无科学根据，他们也作了两种茶叶的物质成份分析，认为两种茶叶物质含量各有千秋，不能认定乔木茶就比灌木茶好，并认为乔木茶比灌木茶的提法无异于从根本上否定了科学家们多年来进行品种选育的结果，也否定了政府对勐库大叶种、凤庆大叶种、勐海大叶种以及云抗14号、云抗10号、云抗43号等国家良种的推广工作。
所谓乔木灌木说穿了只是茶树大点小点而已，乔木从学术上讲就是有独立主干，树高3米以上的树，乔木茶叶底薄大而柔软，叶柄细长，叶片少齿或无齿，嫩叶无毛或少毛，口感淡雅；而灌木茶无独立主干，分枝较多，树冠矮小，通常不超过3米，叶底粗短质地较硬，叶柄粗短，叶沿锯齿明显，嫩叶多毛口感浓烈等。
根据以上特点我们赞成乔木茶和灌木茶物质含量各有千秋的观点，并对乔木茶叶物质含量普遍高于灌木茶的说法表示怀疑，因为用什么地方的乔木茶，又用什么地方的灌木茶做试验才是关键。任何学过《植物生理学》的人都知道植物的营养器管是根和叶，根部吸收水份和各种矿物质，叶子吸收大气中的二氧化碳通过阳光进行光合作用，将碳源转化成糖源和其它各种次生代谢产物，茶叶里所含的主要成分：茶多酚、儿茶素和咖啡碱就是茶叶进行光合作用产生的主要次生代谢产物，咖啡碱、可可碱等生物碱是茶叶里的苦味物质，而茶多酚、儿茶素是茶叶里的涩味物质。咖啡碱与儿茶素类物质形成氢键结合物让茶汤醇厚鲜爽，这是优质茶叶的表现。普洱茶的品质跟茶叶中所含物质成分的多少成正比。普洱茶的各种口感与香味来自于微生物对茶叶中各种次生代谢产物和糖类物质的分解，其中，无论是不饱和脂肪酸代谢降解还是氨基酸降解，以及多糖类氧化降解，都能释放各种香气物质，例如，释放出具有樟香及陈香味的物质n-壬醛(n-Monanal)、氧化芳樟醇(I、Ⅱ)(LinaloolOxidtI、Ⅱ)、以及n-癸醛(n-Decanal)、芳樟醇(Linalool)、1-乙基-2-甲酰基吡咯(l-Ethyl-2-Formylphyole)、苯乙醛(Phenylacetaldehyde)等。而不像有些人说的是：“茶树吸收了樟树叶散发出的樟香而储存在叶片中。”或者说：“茶树的根会与樟树的根在地下交错生长，而使茶叶具有了樟香。”这种说法就象是说，只要给茶树浇大粪，茶叶就会吸收大粪散发出的氨气而产生屎臭一样的可笑。
我们认为用何种茶叶原料做普洱茶，主要是看茶叶内物质成分含量的多少和比例，物质成分多，普洱茶后发酵过程中可利用的营养物质就多，就更能形成滋味丰富的茶品，而不同品种的茶树不同产地的原料所含的物质成分的多少是形成普洱茶千滋百味的物质基础，脱离了这个基础来谈乔木茶好还是灌木茶好是没有意义的。
一般说来，乔木茶混杂在热带阔叶林中，与其它速生树种相比其生长速度和争夺阳光的能力是较弱的，不可能进行充分的光合作用，其物质成份和次生代谢产物的含量是不可能比台地灌木茶多，这也是为什么台地灌木茶涩味重的原因，我们说乔木茶口感好是因为我们是在喝新制的生茶，如果我们等这些生茶陈化十年后再喝情况就完全不同了。所以我们赞成这种说法：“喝新制的普洱生茶时不是在喝普洱茶，而是在喝一种近似于绿茶的普洱茶的原料”，我们喝这类茶时，要么是为了清热降火，要么是衡量一下这些茶是否有存放的价值，以新茶的口感来界定哪种茶叶好是喝绿茶的概念而不是喝普洱茶的概念。我们认为，只有那些苦涩味重的茶品才有后发酵的价值，否则强调做普洱茶需用云南大叶种茶还有什么意义呢？
普洱茶商：谢文章、云南谷申商贸有限公司总经理
普洱茶商：谢文章、云南谷申商贸有限公司总经理
谢文章出生于云南景谷的“茶三代”，是个骨子里都透着茶香的人，大学毕业后就到昆明金实茶城创业，身边总是一群志同道合的朋友。喜欢衬衫搭配休闲西装，做事严谨，又不乏幽默，常常在Q0日志里记录着有关男人的宣言：每一个人都逃不过经济危机，我们也一样。其对应的办法莫过于改革创新，加强售后服务……应对危机，我们要时刻保持清醒的头脑。执行的心态速度一定要坚决迅速，没有任何商量。想到，立刻去做。
谢文章从彩程普洱茶网开始，经营自家茶园茶手工石磨压制茶——彩程普洱茶、各种普洱茶和云南特产。2010年3月12日，谢文章在昆明市金实茶叶市场，正式注册了“云南谷申商贸有限公司”结合网络与全国几千客户进行销售。小谢卖茶也在广告上下点儿功夫，每天投资广告的费用保持在650元，特别在百度上的广告宣传取得了较好效果。小谢的网站提倡“简单生活，简单茶!”，在“今日推荐”、“最新文章”和“”栏目中充满了吸引眼球的照片和图说，而且重视企业文化的小谢，常常在茶品包装中下功夫，对细节的追求近乎苛刻，但一直都没有寻找到符合自己的品牌包装，对于喜欢挑战的小谢，每一次尝试就是一次提高。
小谢从9点到24点都处于工作状态，也在忙里偷点闲，常常和朋友们在茶店开个part或者回景谷茶山上的老家看看。“小潘、宇凌是我的家人，都和我一起做茶。现在还不太清楚会不会做一辈子的茶。将来的事还很多。离不开茶是真的。”谢文章正了正鼻梁上的黑色塑料边眼镜，告诉大家：一个80后的家人都和茶紧密连在了一起。父辈们做茶做的是“要做茶先做人”。到了谢文章这一代卖茶其实本质是一样的，首先人要正直、要善于钻研。不同的只是谢文章和父辈之间使用的工具不同，他首先借助“网络”和实体店的互动，取得了可以实现链接世界销售的渠道。
在生活中，谢文章和茶，无话不谈，爱茶就是从骨子里爱的那种80后做茶人。“你吃过茶虫吗?”他眉宇间闪着光，笑着说：“其实茶虫的粪便也可以泡着喝。而且只有70年代的茶才会有茶虫，那东西还是蛮好喝的!茶虫靠吃普洱茶生存，只吃普洱茶紧压茶的表面，但是不能够吃到普洱茶紧压茶的内部，对普洱茶不会造成太大影响，战为与普洱茶共生的生物。当把茶虫抖出普洱茶时，茶虫几秒钟就会死了……如果把其它小虫放到普洱茶上，这些小虫反而会适应不了普洱茶而死掉。因此，‘茶虫’很多时候也可以成为辨别普洱茶年代的小依据。”
他对着镜子，看着自己的脸，觉得自己帅了一点，真实了一点。“从脸上往脑子里面看，觉得我挺有胆量，挺能搞事的。”作者：段菁清！原帖为：“茶三代”的80味儿！
《谢人寄蒙顶茶》
明代陈绛《辨物小志》，以擅长墨竹名世的北宋画家文同（字与可），在四川邛州任上时，得友人寄奉蒙顶新茶。画家以千里之外的无锡惠山泉水烹饮，他“一啜咽云津”，顿觉身心清爽，“羽翼要腾身”了，欣喜之余作《谢人寄蒙顶茶》，诗云：
蜀土茶称圣，蒙山味独珍。
灵根托高顶，胜地发先春。
几树惊初暖，群篮竞摘新。
苍条寻暗粒，紫萼落轻鳞。
的砾香琼碎，蓬松绿趸均。
漫烘防炽炭，重碾敌轻尘。
惠锡泉来蜀，乾崤盏自秦。
十分调雪粉，一啜咽云津。
沃睡迷无鬼，清吟健有神。
冰霜凝入骨，羽翼要腾身。
落人真贤宰，堂堂作主人。
玉川喉吻涩，莫厌寄来频。
“蜀土茶称圣。”古代巴蜀，是中国早期茶事孕育地之一。四川的茶叶生产，其源可追溯到巴蜀建国的初期，即战国时期。四川产名茶，不但起源早，而且种类多，声誉高。历史上多称蜀茶为“上品”、“极品”、“仙品”等。直到初唐，“贡茶亦以蜀为重”（《岁时广记》）。历代诗人文士都争相称颂蜀茶，白居易有诗云：
蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍。
满瓯似乳堪持玩，况是春深酒渴人。
诗人在春深酒渴时，适逢新蜀茶寄到，即呼童汲来渭水烹煎，其欣喜之状，跃然纸上。
“郊寒岛瘦”的苦吟派诗人孟郊，独嗜蜀茶，当他身边“蒙茗玉花尽，越瓯荷叶空”时，急如星火地向在朝廷当官的朋友呈诗“乞茶”：“锦水有鲜色，蜀山饶芳丛”，“幸为乞寄来，救此病劣躬”。蜀茶的珍品出自蒙山，故有“蒙山味独珍”之谓。白居易爱蜀茶，最爱的亦是蒙山茶：“琴里知闻唯《渌水》，茶中故旧是蒙山。”琴与茶是白居易晚年“穷通行止长相伴”的心爱之物。弹琴他最爱听《渌水》一曲，饮茶则把蒙山茶当作老朋友般喜爱。
谢友忠：新型职业农民
2012年中央一号文件里提出，要大规模开展以提高科技素质、职业技能、经营能力为核心的农村实用人才培训。大力培育新型职业农民。“新型职业农民”的概念首次在中央一号文件中出现。
中央一号文件对农业、农村、农民问题有着重大的指导意义。那么就桂林来说，新型职业农民到底是什么样的？他们身上有什么特点？近日，记者采访了龙胜的谢友忠和阳朔的赖玉梅两位种植大户，试图从他们身上感受新型职业农民的特征。
如果不是开春后的那一场雪，气候变冷，冻坏了部分春茶，对于龙胜各族自治县马堤乡里市村委努丹村的谢友忠来说，这几天已经进入了他一年中最忙碌的季节。10年前偶然一次打工的经历，彻底改变了他及家人今后的生活，让他从一名普通的打工者成为马堤乡的致富能手。他为什么能找到致富的门路？坐在谢友忠家木楼上的火塘边，他跟记者聊了起来。
一次“有预谋”的打工
事情还得从2003年说起，那时谢友忠在广东潮州的一家工厂做电工。偶尔听在一起干活的朋友说附近一家茶场的老板种茶叶效益不错。谢友忠听了非常感兴趣，于是专门去茶场打工，做些采茶叶、烧火之类的活。在茶场，谢友忠发现茶场生产的好茶叶每斤可以卖到数千元，甚至更高，即便是普通的茶叶每斤也能卖到几十块钱。种茶叶用的地大部分是山上的丘陵地，茶叶耐旱，又不和水田争地，这跟老家努丹村山地丘陵多水田少的情况很相似，谢友忠心想：“回老家种茶也许能够得到钱。”
努丹村离马堤乡有20多公里，是一个传统的高山苗族寨子，村里面的人都喝油茶，种的都只是打油茶的茶树。即便是在龙胜，谢友忠也只是听人说过在和平乡有人种茶。
到了2004年，村里选举换届，谢友忠被选为村委会主任，加上已经40多岁了，他就回到村里准备开始种茶。妻子开始不是很理解，觉得从未种过茶怎么敢种？但在谢友忠的坚持下，妻子只得跟他开始上山开荒种起茶叶来。
历经波折，如今种茶年收入40万
里市村有个人在桂林的广西茶业科学研究所租房住，认识了所里的农艺师周玉秀和原所长韩志福。听说谢友忠要种茶叶，他把这两个专家介绍给了谢友忠。专家从所里给谢友忠代购了一批茶叶苗，同时指导他如何护理，怎样炒茶等。又告诉他柳州三江也是搞茶叶种植生产交易的，可以去那学习参观，学习技术和了解市场。谢友忠一边开荒种茶，一边从电视上、书刊上了解种茶的相关知识，慢慢地摸索，自己学会了扦插育苗。
谢友忠的脑子一向比较活一些，能折腾，在村里小有名气。有几户村民看到谢友忠种茶，觉得应该能得钱，也就跟着种了起来。到2006年，茶叶开始有了一点收益。然而，到了2007、2008年，市场波动大，一斤茶叶只卖到十几块钱，有人就打起了退堂鼓。谢友忠自己也进退两难，“有点撑不下去了，力不从心。”到底是种还是不种？茶科所的专家鼓励他说，市场波动是正常的，慢慢地就会好的，你要坚持先把规模慢慢做大。谢友忠硬着头皮继续开荒种茶，到了2009年，茶叶的价格果然慢慢提高了。
渐渐地，谢友忠把村里周边4个荒芜的小山头开辟为60多亩的茶园。当初跟他一起种茶后来又退出的村民，也把茶园承包给谢友忠让他代管，谢友忠一共已有百亩茶园了。随着市场的发展，这两年他种的茶叶供不应求。今年还没有到采摘季节，已经有好多商家打来电话要求全部买了。谢友忠种的茶，其中价钱最高的春茶每斤已经能卖到200多元了。这两年，他的茶平均年产量在5吨左右，均价为每斤40元，年收入都超过了40万。因为经济效益好，谢友忠在广东打工的小儿子已经回家来帮助家里种茶。随着茶场规模的不断扩大，大儿子也将回来。每到茶园忙碌的季节，谢友忠都要雇佣村里20多人来帮忙，每人每天的报酬从70到100元不等。
种茶之前的经历，为他的致富埋下“伏笔”
里市村委有200多户，1900多人，每人只有几分水田，其他都是山场，这几年在外打工的很多。努丹村四面环山，交通闭塞，几乎是与世隔绝。即便是现在，村里人要赶圩，大多时候要步行16里路，走路得花1个多小时，去一趟县城就更远了。谢友忠靠种地实现年收入40万，这在马堤乡是很罕见的，为什么他能找到致富的门路？记者发现，这跟他之前的经历是分不开的。
3月14日，记者跟马堤乡的小杨在芙蓉圩见到他的时候，见他衣着整洁，头发梳得整整齐齐，身材颀长，像个乡里的干部。他手里拿着一个大塑料袋，里面装的好像是书本，记者打开一看，果然是书，是中国茶叶杂志。谢友忠告诉记者，是茶科所的专家告诉他，从杂志上可以了解最近的茶叶市场的行情、动态以及相关的种植技术等等。
一聊起读书，谢友忠眼睛好像放出了光。到了家里，他从卧室给记者找来几箱书籍，除了种茶叶的书籍，还有很多是机电方面的书。看到上面有很多复杂的公式、线路示意图，记者禁不住地问：“你能看得懂么？”
“基本都能看得懂，我是搞机电维修的！”谢友忠笑着说。
谢友忠的父亲早些年毕业于当时的桂林师范学校，此后一直在马堤乡里任教。上世纪70年代，谢友忠高中毕业，是那个时候村里为数不多受过较高层次教育的人，受父亲的影响，谢友忠一直就比较喜欢读书。高中毕业后，他学习木工帮助乡里的人装修房子。
到了1987年，已经是两个孩子父亲的谢友忠偶然看到了外地一份培训机电维修的招生简章。常年坚持读书学习的谢友忠也去参加了培训。回来后，恰逢村里的变压器坏了。村里人听说谢友忠去外面学习机电修理了就让他试一试，结果修好了。大家都相信谢友忠能修理机电，于是一传十十传百，很多人请谢友忠去维修机电，他便以此为生。到了1998年，朋友介绍他到广东做电工。此后才有了到茶场打工，回乡种茶，创出一番事业来的经历。
记者手记
爱读书善读书，让他把握了致富的机会
这些年，谢友忠靠种茶叶致了富，引起了县里和乡里的关注，他从打工到种茶的经历被人们广泛提及，带着传奇色彩。然而，其实，他种茶致富和之前的经历是分不开的。
谢友忠跟记者聊起致富经的时候轻描淡写地说：“只不过是多读了一点点书罢了。”正是因为“多读了一点点书”，让他开阔了视野外出学习机电修理技术；又因为有了修理技术，让那个时候很多村民还足不出户的时候，谢友忠已经走遍了龙胜周边，又到了广东，开阔了他的视野。直到接触到种茶的信息后，开始他“有预谋的打工”，翻开了他人生新的一页。
很多事情看起来很偶然，但这之中往往蕴含着必然。马堤乡在外务工的人员那么多，为什么让谢友忠把机会给把握住了？最起码有一点不可忽视：就是爱读书、善于读书让谢友忠不断思考，不断开拓新的路子。这，或许是新型职业农民身上的重要特征。
包忠华：普洱茶原产地的核心价值观
什么是茶树原产地的核心价值？云南是世界茶树的发源地，普洱茶、晒红茶的原产地。今天《普洱》杂志记者李楠专访我，提出什么是普洱茶原产地的核心价值？我思考片刻后总结了三个“新的”核心价值：
一是茶树资源的核心价值。云南有丰富的茶树资源，从野生型、过渡型、栽培型的一条茶树进化演变轨迹；有大叶种、中叶种、小叶种的茶树种群；有数十个国家级、省级茶叶良种；有上百座古茶山、名茶山。
二是茶叶加工工艺的核心价值。云南的茶叶可作为六大茶类的优质原料，从普洱茶、滇红茶、滇绿茶、晒红茶的特殊工艺及不同民族的制茶技艺在云南这片热土上发明、传承、创新、共享。
三是仓储的核心价值。普洱茶、晒红茶等后发酵茶，在仓储的过程中不断得到转化，依托云南的“自然仓”，在自然温度、湿度、空气条件下，建设标准的仓储空间，在时光的岁月中慢慢升华，让一片茶叶从“新茶”到“中期茶”再到“老茶”的不断升级，让茶叶中的茶多酚不断递减转变，使茶黄素、茶红素、茶褐素等物质不断的变增，在茶汤的变化中慢慢的品味着茶叶的魅力。
包忠华：什么是普洱茶原产地的核心价值？
什么是茶树原产地的核心价值？云南是世界茶树的发源地，普洱茶、晒红茶的原产地。今天《普洱》杂志记者李楠专访我，提出什么是普洱茶原产地的核心价值？我思考片刻后总结了三个“新的”核心价值：
一是茶树资源的核心价值。云南有丰富的茶树资源，从野生型、过渡型、栽培型的一条茶树进化演变轨迹；有大叶种、中叶种、小叶种的茶树种群；有数十个国家级、省级茶叶良种；有上百座古茶山、名茶山。
二是茶叶加工工艺的核心价值。云南的茶叶可作为六大茶类的优质原料，从普洱茶、滇红茶、滇绿茶、晒红茶的特殊工艺及不同民族的制茶技艺在云南这片热土上发明、传承、创新、共享。
三是仓储的核心价值。普洱茶、晒红茶等后发酵茶，在仓储的过程中不断得到转化，依托云南的“自然仓”，在自然温度、湿度、空气条件下，建设标准的仓储空间，在时光的岁月中慢慢升华，让一片茶叶从“新茶”到“中期茶”再到“老茶”的不断升级，让茶叶中的茶多酚不断递减转变，使茶黄素、茶红素、茶褐素等物质不断的变增，在茶汤的变化中慢慢的品味着茶叶的魅力。
茶商龚志强：收藏什么样的普洱茶才有价值
普洱茶是云南一大特色产品，受到很多的喜爱与好评。而且普洱有越陈越香、越陈越有价值的特性，同时普洱在茶界还被人们誉为“可入口的古董”，从此可以看出此茶的收藏价值有多大。所以收藏普洱对茶友来说有多大的诱惑力就可想而知了，便他们殊不知收藏什么样的普洱茶才有价值?普洱在当下的茶市简直就像明星产品一样，受到万人的喜爱，因普洱口感醇厚、茶汤滋味浓郁而爱到一些中老年人的喜爱。如今很多茶商已经在普洱中加入菊花、红茶、荷叶等，让其功效更多样化;同时改变普洱醇厚的味道，使人群更广泛。我们来看看芳村普洱茶庄老板龚志强是如何谈收藏价值的。
“说实话，我从来没有想到过普洱茶会有今天的盛况，全国各地都在热销。”广东芳村茶叶市场的普洱茶茶庄老板龚志强这样说。
“联兴隆”位于全国最大的专业批发茶叶市场——广东芳村茶叶市场，是历经50多年历史的老字号普洱茶茶庄。从上世纪50年代家族老太爷涉足茶业，到自己90年代末从最基础的发酵工开始，再到如今成为集研发、生产、经销、存储于一体的大型老字号茶商，“联兴隆”第三代掌门人龚志强可以说见证了的推广培养职业经理人。“一个厂的管理很重要，而经营一个品牌更需要专业的人士，在现代社会，家族企业更需要现代的管理方式，我希望自己的老字号茶庄像普洱茶一样，越老越有魅力。”龚志强说。
对于收藏什么样的普洱茶才有价值，相信大家对此已经有所了解了。普洱茶也是有分好坏，按等级来区别其品质之间的差异。都知道普洱有六大茶山，而每座茶山因其地理位置不同、水分量不同、土壤成分不同等因素而存在差异，每个人因根据自身体质、喜好、口感来选择相应的茶叶。
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