茶叶文化。
普洱，Puer，“P发音时，双唇紧闭，阻碍气流，然后双唇突然放开，气流迸出成音；u发音时，嘴唇拢圆，突出成小孔，舌面后部隆起，声带颤动，是谓普；e发音时，嘴半开，舌位靠后，嘴角向两边展开成扁形，声带颤动；r发音时，舌尖上翘，靠近硬腭前部，留出窄缝，嗓子用力发音，气流从窄缝中挤出，摩擦成音，声带颤动。”
在私人关系里，她是灰灰，在形象描述中，她是女汉子，在孩子眼中，她是以茶育子的好妈妈，在正式文件里，她是苏岚。灰灰是土生土长的普洱人。标准的普通话发音并不能完全概括作为普洱人的某种天然情愫，那种独特乡音念出的“普洱”，是一种在茶叶中浸泡的情感：生活即普洱，普洱即生活。
当我们不去追溯历史给予的厚重，不去提及茶史的列座排次，而是从一个普通人的生活经历去还原一种茶叶的情感状态时，直到现在，我依然深深沉醉在这种情绪里。
3月4日下午，阳光正好，看得见的温暖就在那枯枝掉落、新芽重张的玫瑰枝干上，嫩嫩的芽头爆发的生命力跟新茶芽是一脉相承的，春天以万物欣欣向荣的状态存在，风姿各异的万物都包含春天。
灰灰就坐在我对面，旁边的是我的同事李扬，稍微一抬头，杨静茜就坐在书架旁。每本。茶的包装也是特别设计的，其核心元素是云南版画。如果只到这里，这个方案跟大多数方案的命运一样，沉入海底。
不同的是，苏岚在这个礼盒里添加了另外一个小礼物——东巴牛骨牌，寓意是把平安、喜悦和祝福带给客人。正是这个小小的细节，她成了最后的赢家。聊起这段时，苏岚总结说：要站在客户的角度想问题，这是一种态度问题。技术大家都是公平的，你能做的，别人也能做，关键是要把客户的需求，当成自己的追求，要带着情感去做茶；送出去的不单是茶品，而是一种感动，再小的客户也要感动他。
“因为我爱茶，所以，我容不得它出现问题。每一份产品，我都希望是心的诠释！”苏岚说，接受定制的人，要有很强的责任感。品质是基础，是重中之重，如果做了定制，很可能跟他一辈子的。在接订单之前，问一问自己，是不是问心无愧。充分为客户考虑，他能考虑到的问题，他没有考虑到的问题，你都要尽可能考虑到。
比如，一般情况，根据性格，霸气的汉子，可推荐班章；柔美的女子，推荐易武，景迈。但是，它不仅是一个产品，而是作品，做完的茶是有表达能力的，能诠释定制的理由。方方面面的细节组成一个整体，才能诠释。不是说，你会压茶，就是定制，要有情感，要有内涵，要有灵魂。
（苏岚擅长做定制茶，坐拥行业一流的设计资源！）WWw.CY260.CoM
这时，坐在一旁的李扬插话：这需要坚持，不是一般人能做到的，灰灰姐不是一般人。灰灰打趣说，我是女神，顿了一会儿，她说，我是“女神经病”。
有一次，一位大理的朋友跟她聊天，说自己父亲的生日快到了，想送个礼物，但不知道送啥。苏岚建议说，你不怕麻烦的话，就送定制茶吧。这一次，除了选料严格之外，苏岚还特别注意包装的细节：她选用了两层纸，第一层专门请人绘了图——父亲和孩子手牵着手；两层纸间则放了一件特别的礼物，是这个朋友亲笔写的一封信。
朋友父亲生日那天，这份特别的礼物被送到他父亲手上，老人很感慨，也就在那一瞬间，多年沉积的某种心结也就释然了。男人和男人之的情感表达，尽在茶中，而这茶，只做了一饼，这个世界上独一无二的茶，只属于他们父子。
2014年，为了把这种统一的做茶理念和态度贯彻到定制茶中，苏岚注册了“紫者”商标，也做了包含各种理由的定制茶。这其中，最打动人心的一个系列，便是“亲子树”。苏岚说，茶指引了自己，帮助很多，所以希望用茶的力量，润物细无声，对孩子的教育提供帮助，赚不赚钱不要紧。最重要的是，伴随着孩子成长，自己也成长。
现在，很多家长也受到“亲子树”的感染：孩子出生可以做定制，星座可以做定制，家风传承可以做定制，伴手礼，成童礼，全家福，大学毕业纪念，结婚纪念，生日纪念……为孩子写一首诗，让家风一代代传下去，在定制的过程中，听别人的爱情故事，也享受自己的结婚定制茶。
我问苏岚，为何取名“紫者”。她说，《茶经》上说“紫为上”，这是我对定制品质的追求，而紫色，是一种高贵色，与那些品德高尚的人最相配。
或许，人类每造一物，或取诸灵巧，或赋予智力，或倾注情感，茶叶，丝绸，瓷器，三位一体，皆心血倾注其间，日积月累，以至大成。而“紫者”，以形色名，以技艺成，以精神传世。色取紫者，由动而静，由活泼转向理性，深刻稳定，有德者居之。
古人铸剑，不惜以身助力，或以血液，或舍去生命，皆为成就神兵利器，全在用心。用心则意诚，意诚则形阔，皆为作品服务也。“紫者”，用心做茶，做好茶；定制茶，作品茶。苏岚说，不是所有的定制都能入心，“紫者”走心，一次定制，一生朋友。
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紫砂艺术比职称名气更重要
记者朋友写了一篇介绍我紫砂艺术的文字，刊登在《大公报》文化版上，其实，我们宜兴人与《大公报》还有些渊源，宜兴籍著名记者徐铸成先生解放前后一直在报馆工作，是蜚声新闻界的元老，曾经是《大公报》的主笔，作为宜兴人，我也对《大公报》心存感情。
看到陈旻女士发表在《大公报》上的文章，说实话，还有点不知所措，我仅仅是一个业馀紫砂艺术的实践者，我所做的紫砂壶确实很少，算起来已经在紫砂行业里摸爬滚打三十多年了，主要是从事紫砂产品的出口与紫砂文化的推广，做壶只能算是一种爱好，有一位大师曾要我专心做壶，但自己始终没有下得了决心，总在业馀时间摆弄一下，做壶只能是兴趣使然，没有好的紫砂泥料我是万万不下手的，早些年，我做过陶瓷原料工，成型工，雕刻工，烧成？工，可以说，我从事了从原料到成品的所有工种，特别是我对紫砂原料和紫砂成型的不断摸索和潜心研究，得益于我一生。有道是，有心栽花花不发，无心插柳柳成荫，如果我真的从事专业紫砂的製作，也许出不了真心实意的作品，也出不了那种禅意无边的好壶，业馀紫砂创作成就了我一生的好心情。
许多香港的朋友问我，紫砂的本质特徵是什麽？收藏紫砂壶有什麽窍门，其实，紫砂就是一种陶瓷工艺品，它除了侍茶，还有其观赏性，紫砂，由于其原料的稀缺，加之二○○六年被列入了非物质文化遗产传承手工艺项目，近年来在收藏市场红得发紫，紫砂原料的纯正性与紫砂造型的艺术性和工艺上的独特性决定了紫砂壶的人文价值和收藏价值。
对任何一个从事三年的普通紫砂成型工人来说，徒手捏一把紫砂壶并不困难，不过，紫砂壶要成为艺术品，需要製作者有强大的艺术修养，深厚的文化功底，特别是要具有强大的造型能力，还有，要有静的下心来的创作状态，要在喧闹市场里耐得住寂寞，有一往情深潜心艺术的思想，所以，看起来紫砂是一个容易进入的艺术门类，但要真正把紫砂壶做出自己的风格，做出自己的个性，不光要有天赋，还是需要几十年工夫的培养。
我总在想，为什麽有些人做了一生的壶，职称，名气，地位，金钱都有了，但是，却没有自己的艺术特色，其原因也许就是没有深耕自己的创作思想，没有形成自己独特的紫砂艺术语言，也没有走出固有的从艺或者叫工艺路线，更没有抓住自己的擅长，到头来只是徒有虚名而已。现在，宜兴有许许多多默默无闻的紫砂实力派作者，他们没有什麽高职称，但在业界很有来头，都是大师、高工的座上宾，其原因是他们有对紫砂深刻的理解能力，是心灵手巧的紫砂民间工匠，由于为五斗米，这些人中间有的人就沦为一些大师高工的枪手，不可否认，这些枪手所做出的壶，在工艺上，在艺术表达力上有许多地方可圈可点，超出了这些人的水准，所以，抛开职称名气，这些“代工壶”还真比这些所谓大师高工的作品有“价值”，也更有潜力。
近二十年来，不要看紫砂轰轰烈烈的商业炒作，其实还真的处在一个低水准的层面上，炒作紫砂，多从作者的职称开始，大家知道，职称是一种从业资格的证明，本身没有什麽艺术价值，但在许多人眼里却与艺术水准联繫在一起，从高到低的职称层级代表了作者的艺术水准的高低，其实，这是一个天大的误会，紫砂艺术与职称之间实在没有任何天然的联繫，一些人以为评上高级职称，也就成为艺术家了，这确实很滑稽，紫砂职称实际上是政府劳动部门出具的一张从业资格证书而已，但是，现在大多数消费者在对？作者职称买壶，这样，紫砂职称就被不自觉地异化成价位或价格的标籤，职称的高低决定其作品价格。我一向认为，紫砂壶製作说到底是一门熟能生巧的手艺，从业时间的长短，多少会影响到茶壶的品质，但高品质绝不等同于高艺术，应该说，现在收藏市场上的紫砂壶，绝大多数只能算是日常用品，有些大师高工的作品最多也就称得上工艺品，与原创艺术收藏品相距甚远。
近年来，宜兴通过职称考试出来的师傅很多，用不了几年，有紫砂职称的人员将超过几万人，这对于收藏紫砂壶的人来说就越来越难挑选，前一段时间，应邀到香港的一位藏友家欣赏他的紫砂壶，他买的都是职称壶，没职称的普通壶不买，当我发现他多年来的收藏中有一半？品和仿品的时候，只是帮他挑选出来，他似乎有点感觉不对，他说，这些东西都是近几年买的，也没花多少钱，其实，他的没花多少钱，也许对于一个工薪族来说，可能是一笔非常可观的数字，抱？一腔热情买回？品，确实很扫兴。但是，这几把？品中，还真的有两三把艺术性并不差的，相反，工艺要比真实作者的水准高很多，我说，虽然作者不真实，但丝毫不影响它的收藏价值，因为，我们收藏紫砂壶，收藏的不是壶底的名字，以及这名字在网上能不能查到，职称是什麽层级等等，我们收藏紫砂壶，应？重壶的艺术和工艺，一件艺术性相当高的紫砂壶它底下盖的是谁的名章并不重要，重要的是在欣赏这把壶的时候，能不能给我们带来愉悦的享受。
自从二○一二年下半年开始，人们对宜兴紫砂艺术的投资有了进一步认识，特别是通过这两年来的市场沉淀，职称的“含金量”在慢慢降低，这是紫砂收藏步入理性的开始，收藏紫砂并不是一种简单的技术活，更多的是一种艺术行为，你必须了解当今的宜兴紫砂生态，了解紫砂工艺製作过程，了解紫砂原料的真实情况，甚至需要了解紫砂作者的人品德性，在没有深入宜兴这一块有点发烫的紫砂土地上走走看看的话，就相信紫砂三十年来没有下跌的新闻记者瞎写的报道，在拍卖市场上瞎举牌，只能是一种烧钱的行为。
不要迷信大师高工的紫砂作品一定有投资价值，在具有泡沫的紫砂价格当中，职称头衔的“水分”很足，挤掉这些水分，需要紫砂行业的自律，要知道，紫砂的含金量不在职称名头上，应该在传统工艺上，在艺术造型的创新上，有远见的紫砂收藏家开始注意实力派作者的紫砂壶，这是一种对传统紫砂收藏市场的重新认识与重新定位，当二○一四年春季拍卖会来临的时候，收藏家会比以往更理智，我想，未来创造天价紫砂壶的概率不是很大，倒是价位在十万至百万的实力派作品比以往会有显著的表现，因为，今天的市场已经建立在谨慎的基础上，那种盲目跟风的举牌将被理智的双手拌住，增值发热的头脑被清晰的收藏理念所降温，紫砂市场将会长期繁荣，只是离疯狂的炒作渐行渐远……
云南普洱茶知名人：苏芳华
中国土产畜产云南茶叶进出口公司高级工程师、云南省茶叶商会副会长、云南省更名为云南省茶业协会，他任秘书长。2000年，在他积极奔波参与下，云南茶叶批发市场正式建成，结束了产茶大省的省会昆明没有茶叶批发市场的历史。2001年，他提议在云南茶叶批发市场举办“中国云南首届春茶交易会”，取得圆满成功。他先后主持举办了三届“云茶杯”名优茶评比，推动了名优茶的生产。由于他的卓越贡献，2001年6月，经省科协推荐，当选为中国科协“六大”代表，光荣出席了“中国科协第六次全国代表大会”，为全国茶界仅有的三名代表之一，受到江泽民总书记等党和国家领导人的接见并合影留念。
参编或主编的著作有《中国茶经》、《中国名优茶选集》、《世界茶叶100年》、《中国茶叶进出口公司经营史录》、《茶树原产地——云南》、《中国茶叶五千年》、《中国茶叶大辞典》等，是《中国名茶志》（云南卷）主编。主编《茶文化学》、《茶的故乡——云南》、《茶叶生产技术》教材、《云南茶叶发展论坛》、《2002中国普洱茶国际学术研讨会论文集》。
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阮岚静：读书之道
曾国藩在写给兄弟的书信中说道“读书要有志有识有恒”。这对于今天的青年人是很有启发的，如今，喜欢读书的年轻人不多了，愿意读书但是坚持读书的人少之又少。虽然今天是个快捷的网络社会，充满创新的社会，但没有丰富的知识，睿智的思想，又何谈创新与发展呢。
这些年，我从大学毕业被分到乡下教书，开始的时候充满了热情，不时的写写弄弄，读读画画，但由于工作的压力的增大和家庭繁琐之事的日渐增多，不要说写，连读书的时间也很少有了。时日一久，觉得脑袋像生了锈，毛泽东同志说：“一天不读书是缺点，三天不读书是错误。”按照现在网络上的通俗语言来说，真可谓是“一天不读书，别人看不出；一周不读书，性格会变粗；一月不读书，智商输给猪”。
不久前，偶然“邂逅”一个恩师的博客，上面的文字与思想让我为之动容，在我眼中，他不仅是一名政客，更是一位骚人墨客，按常理说，人的精力是有限的，在一个方面做得极其优秀，其他方面便会业绩平平，但他在处理工作之余，还每天坚持读书，坚持学习，并且常出好文章，这使我不由得开始反思自己浑浑噩噩过的这些日子。
读书贵在坚持，一个人坚持短时间读书并不难，坚持每天读书则很难，坚持长年累月读书则更难。所谓坚持并不是机械般地读书，而是有计划，用心专一，坚定意志。无论是谁，大凡通过读书有所收获的人，都有一个共同的地方，那就是能够做到坚持不懈，也正因为如此，所以他们出类拔萃曾国藩一直不间断做的第三件事便是每天用楷书写日记、每天读十页史书、每天记茶余偶谈一则。就是这些，他还惭愧的说是懒惰。
读书贵在思考，自古孔子就说过"学而不思则罔,思而不学则殆"，意思是学习而不思考,就会陷入迷茫;只空想而不学习,那就会懈殆而无所得。读书，因阅而悦；凝思，因知而智，读书仅向大脑提供知识原料，只有思考才能把所学的书本知识变成我们自己的东西。如果只是为了读书而读书，不假思索地读书，那么就算读再多的书籍收获也不会丰厚。学无止境，读书亦无止境，愿读书与思考相伴，在读书中思考，在思考中读书！
读书贵在耐心，一句不通，不看下句；今日不通，明日再读；今年不精，明年再读。只要耐心去品读每一字每一句，你会发现文字也会给你带来奇妙的感受。曾经读过一篇毕淑敏写的《常读常新的人鱼公主》主要内容是作者不同年龄读《海的女儿》的不同感受：8岁时读出了人鱼公主的惨痛，18岁时理解了这是一篇写爱情的童话，28岁时读出这篇童话中的母爱，38岁时热衷探讨写作技巧，如这篇文章对你阅读文学作品有怎样的启发。这让我颇有同感，初中的时候第一次看《红楼梦》，之后又读了好几遍，因为理解和感受不同，带给我的收获也不同，所以，书要常读，反复读、耐心读。
当然，无论勤坚持、善思考还是耐心积累，都不是简单的时空和量化的概念，读书是人一生的事情，应以书为伴，手不择卷；博采众长，日积月累；吐故纳新，与时共进。
作家苏叔阳与茶的关系
苏叔阳（1938至今），当代着名作家、剧作家、文学家、诗人，笔名舒扬，河北保定人。其代表作有话剧《丹心谱》、《左邻右舍》、电影《夕照街》、《春雨潇潇》，长篇小说《故土》等。而作为北京电影制片厂编剧、中国作协理事、中国电影家协会理事的苏叔阳，其的名字经常出现在电视媒体上，人们对苏叔阳也不感觉陌生，很多是因为他作为老一辈艺术家对现在电影艺术“恨铁不成钢”的苛责与批评。而当这位当代着名作家一谈到茶，他那优美的语言和透彻的观点就像一杯浓浓的好茶，苏叔阳与茶的关系实在是耐人寻味。
在形形色色的茶中，苏叔阳偏爱绿茶，尤其爱喝西湖龙井茶，他说就是喜欢那青青淡淡的春草的清香。每个爱喝茶的人总会有几次难忘的喝茶的经历，那时的茶情、茶香是不会褪色的记忆，而苏叔阳也不例外。
苏叔阳有一次在杭州体验生活时，喝到的明前春茶。茶采摘下来，炒制后，刚放了几天，就拿来沏泡，苏叔阳回忆起当时的味道有些陶醉，他说：“饮一口暖暖的茶，就像整个春天就在自己身边，身体卸下了冬天所有的寒冷和沉重。虽然现在自己年年都能喝到最新鲜的绿茶，但却再未有过那样深刻的感觉”。
鲁迅说过，有好茶喝，会喝好茶，是一种“清福”。苏叔阳说，年轻的时候不懂得喝茶，这种“清福”，对茶的爱好和品味是在我们国家经济发展后才渐渐培养起来的，也才慢慢体会了红楼梦中妙玉所说的“一杯为品，二杯那是解渴的蠢货，三杯便是牛饮了”。因此，饮茶不仅仅是为了解渴，更多的是一种精神上的享受，是在自然界无尽无休中的一种自我感知，饮茶的诗意可以入侵人生的失意。
中华民族一直都在追求崇高的精神境界，中国的茶文化的形成也和这样的追求一脉相承。苏叔阳解释说：“古代的知识分子个性张扬，尤其唐宋的文人墨客精神上的枷锁比今人要小得多，他们有着极为丰富的想象力和闲情雅兴，他们喝茶是为了享受精神上的放松和自我的释放。喝茶时，优雅清闲，物我两忘，调整气息，调整心态，超然于凡尘俗世之上；而且过去喝茶和琴有关系，二者同是人天性的一种抒发，同是对人性最美的陶然”。
着名诗人白居易有首诗就叫《琴茶》：“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”，煮茶听琴，琴茶同韵，对人生的体悟就在泠泠七弦上，就在幽幽茶汤里，可谓“陶陶任性一生间”。文人雅士也以清丽的文字写尽了茶的精妙情趣，又如杜甫的“落日平台上，春风啜茗时”、苏东坡的“从来佳茗似佳人”、李商隐的“小鼎煎茶面曲池，白须道士竹间棋”，句句都流露出文人对茶的深深迷恋。
古代文人的钟爱促进了中国茶文化的形成，茶真正的发展也与玄学的发展有着脱不开的关系，禅是玄学一种抽象的形式。什么是禅？苏叔阳的解释是：“禅，不是虚无的，空洞的，而是谈所未谈，言之未言的。禅一定是可以领悟的，以心传心，去领悟语言不能表达出来的东西，中国人对抽象的东西特别感兴趣，体现在中国的艺术上都是有禅意的。对于茶，常说‘禅茶一味’，茶里有玄妙的味道，却很难形容出究竟是什么样的味道，很难说出来，因此饮茶谈禅是统一的”。
茶中有禅，茶禅一心，更能清静人的灵魂。茶能清心去火，禅能静心明性，茶禅一味，却是人间难得的境界，多少人一生向往的境界；其实真正的境界，不需要向往，而是感悟。正如苏叔阳与茶那耐人寻味的关系一样，我们不需要去揣摩，而是去领悟、感悟。
唐怀廷：“把西莲茶产业做得更好”
“我们要感谢怀廷，是他让我们的茶叶有了出路！”初夏时节，正在地头采摘茶叶的桑植县西莲云雾茶叶种植专业合作社社员郑银仙说道。
1990年，身在山东的唐怀廷，为了发展家乡茶叶产业，毅然放弃不错的工作和机会，带着妻儿回到桑植县创业。
西莲茶叶品质很好，但是如果没有过硬的技术加工，没有合适的经营模式，也不会产生经济效益。为此，唐怀廷先后来到上海、浙江、山东、四川、福建等十多个省份，拜师学艺，向专家们学习茶叶种植和制作工艺。同时，采用“公司+基地+农户+合作社+协会”的运作模式，创办200亩茶叶样板基地，带动西莲乡玉京、月岩、丰鹤、骡子岭、石门垭、双鹤等6个村700多农户，开发5000多亩有机茶园。为了帮助茶农走出茶叶难卖的困境，他先后投资200多万元，添置加工设备，新建加工厂房，以高于市场价5元的价格收购茶叶，仅此一项，就为茶农们累计增收100多万元。到2014年，公司营业总收入已经达到1100多万元，盈利150多万元，助农增收500多万元。
唐怀廷一步一个脚印，把家乡的茶产业做得有声有色。2006年，桑植县西莲茶叶有限公司成立；2012年，“西莲云雾”“西莲红”茶叶分别获中国（上海）国际茶业博览金奖：2014年，“西莲红”获湖南省湘茶大赛金奖。公司也已被评为张家界市“农业产业化经营龙头企业”，公司产品被评为“张家界市名牌产品”。他2012年当选为桑植县人大代表，今年4月被评为“张家界市劳动模范”。
“我将与乡亲们一起再接再厉，把西莲茶产业做得更好。”唐怀廷说。
茶农张小苏的幸福生活
今年44岁张小苏是福鼎市管阳镇西昆村的村民。西昆村是福建省历史名村，也是管阳镇茶叶种植比较集中的村子。张小苏一家祖祖辈辈住在西昆村，种植茶叶补贴家用。走进张小苏的家时，笔者感到诧异：这排排4层高、外贴瓷砖、内部装修漂亮、家用电器一应俱全的楼房，怎么会出现在偏僻的西昆村呢？它的主人是眼前这些老实巴交的农民呢？随着，张小苏的介绍，笔者逐渐了解这位茶农的幸福生活。
15年前，张小苏的生活可以是贫下中农的代表。一家三个兄弟12人挤在一座两层的石头房里，夏天像蒸笼、冬天冷冰冰、南风天一到石头直滴水，整个屋子湿漉漉的。平常的生活，自己种粮种菜，虽说可以解决温饱，但是一有人情花销时，一家人坐在那里，面对面，干瞪眼。特别是到开学一到，一家人为几个孩子学费，东奔西走，求爷爷，告奶奶，才凑齐几个孩子的学费。看着邻居一个个买家电，建新房，除了羡慕，只有无奈。那几年为了钱可谓是愁死一家人。
8年前，张小苏经不住管阳镇、西昆村两委的“软缠硬泡”，刨掉了家里一亩地瓜地，种上福鼎白茶。由于，西昆村地处太姥山延伸山脉的山脚，以高丘陵山地为主，海拔300-700米，植被完好，生态环境优美，水质、空气质量上佳。产出的白茶，品质上佳，一采回家，即被茶场收购。经过统计计算，发现一亩茶园收入竟然高达2583．5元。一家人经过商量，决定将原来的山地改种白茶，经过4年多的努力，他们家的白茶种植面积达到了8亩。有了这8亩白茶，张小苏的生活发生质的改变。
张小苏介绍说，今年虽然天公不作美，头茶几乎颗粒没收。但是，茶叶价格的上涨，预计今年每亩白茶可采2500元左右，茶叶收入虽说比往年少一些，应该说达到20000元，不成问题。等到茶叶采完，再种上一两亩太子参、加上养猪，今年的收入将近40000元，收入一点都不比出去打工的收入差。经过，几年的积累，在3年前，张小苏从生活40多年的石头房搬出来，住进现在的新房子。张小苏的爱人骄傲地说：“对我们农村人来说，不简单，采茶采出一榴房子。建这榴房子，整整花了13万多。”
“咱们农村如果没有茶叶，就没有收入。现在的生活，想都不敢想。”、“采茶，是土里刨黄金。”张小苏的爱人如是说。张小苏有二个孩子，大儿子寄在西阳中学读书，小孩子在西昆读书，两个孩子读书的费用一年也要10000多，这些开销，都是茶叶中赚来的。
张小苏对自己现在的生活很满足，他说自己除了种茶、采茶，做不了别的。现在，张小苏夫妇早上早早上山采茶；中午，将采回家的茶青拨茶针；然后送到茶叶加工厂加工。两个孩子成绩优秀，村里人都很羡慕。他的生活，有条不紊地进行着，忙而不乱，他的脸上每天都洋溢幸福的笑容。
“只要“福鼎白茶”做得好，我们的生活就会更好！”临走时，张小苏满怀憧憬地说。
茶在英国
中国人常说，好吃不如饺子，舒服不如躺着。英国人在生活上最大的享受，莫如在起床前倚枕喝上一杯热茶。40年代在英国去朋友家度周末，入寝前，主人有时会问一声：早晨要不要给你送杯茶去？
那时，我有位澳大利亚朋友——著名男高音纳尔逊·伊灵沃茨。退休后，他在斯坦因斯镇买了一幢临泰晤士河的别墅，他平生有两大嗜好，一是游泳，二是饮茶。游泳，河就在他家旁边；为了清早一睁眼就喝上热茶，他在床头设有一套茶具，墙上安装了插座，每晚睡前他总在小茶壶里放好适量茶叶，小电锅里放上水，一睁眼，只消插上电，顷刻间就沏上茶了。他非常得意这套设备，他总一边啜着，一边哼起什么咏叹调。
初抵英伦，我对于茶里放牛奶和糖，很不习惯。茶会上，女主人倒茶时，总要问一声：“几块方糖？”开头，我总说：“不要，谢谢。”但是很快我就发现，喝锡兰红茶，非加点糖奶不可。不然的话，端起来，那茶是绛紫色的，仿佛是鸡血，喝到嘴里则苦涩得像是吃未熟的柿子。所以锡兰茶亦有“黑茶”之称。
那些年想喝杯地道的红茶就只有去广东人开的中国餐馆。至于龙井、香片，那就仅仅在梦境中或到哪位汉学家府上去串门，偶尔可以品尝到。那绿茶平时他们舍不得喝。待来了东方客人，才从橱柜的什么角落里掏出。边呷着茶边谈论李白和白居易，刹那间，那清香的茶水不知不觉把人带回到唐代的中国。
作为一种社交方式，我觉得茶会不但比宴会节约，也实惠并且文雅多了。赴茶会的没有埋头大吃点心或捧杯牛饮的，谈话成为活动的中心。主持茶会真可说是一种灵巧的艺术。要既能引出大家共同关心的题目，又不让桌面胶着在一个话题上。待一个问题谈得差不多时，主人会很巧妙地转换到另一个似是相关而又别一天地的话料儿上，自始至终能让场上保持着热烈融洽的气氛。茶会结束后，人人仿佛都更聪明了些，相互间似乎也变得更为透明。
在茶会上，既要能表现机智风趣，又忌讳说教卖弄。茶会最能使人学得风流倜傥，也是训练外交官的极好场地。
英国人请人赴茶会时发的帖子最为别致含蓄。通常只写：
某某先生暨夫人
将于某年某月某日下午某时
在家
既不注明“恭候”，更不提茶会。萧伯纳曾开过一次玩笑。当他收到这样一张请帖时，他回了个明信片，上书：
萧伯纳暨夫人
将于某年某月某日下午某时
也在家
英国茶会上有个规矩：面包点心可以自取，但茶壶却始终由女主人掌握（正如男主人对壁炉的火具有专用权）。讲究的，除了茶壶之外，还备有一罐开水。女主人给每位客人倒茶时，都先问一下“浓还是淡”。如答后者，她就在倒茶时，兑上点开水。放糖之前，也先问一声：“您要几块？”初时，我感到太啰唆，殊不知这里包含着对客人的尊重之意。
我在英国还常赴一种很实惠的茶会，叫做“高茶”，实际上是把茶会同晚餐连在一起。茶会一般在下午4点至4点半之间开始，高茶则多在下午5点开始。最初，桌上摆的和茶会一样，到6点以后，就陆续端上一些冷肉或炸食。客人原座不动，谈话也不间断。我说高茶“很实惠”，不但指吃的样多量大，更是指这样连续四五个小时的相聚，大可以海阔天空地足聊一通。
关于中国对世界的贡献，经常被列举的是火药和造纸。然而在中西交通史上，茶叶理应占有它的位置。咱们中国人大概很在乎口福，所以说起合不合自己的兴趣时，就用“口味”来形容。英国人更习惯于用茶来表示。当一个英国人不喜欢什么的时候，他就说：“这不是我那杯茶。”
（选自团结出版社《上午咖啡下午茶》，有删节）
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